速冻水饺营销策略

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我从事速冻水饺经销十年，能给你提供一套完整的方案，需要的话，私聊

2. 1只速冻水饺卖6元，成功打造雪糕界爱马仕的钟薛高为何此次遭遇滑铁卢

因为这个企业从根本上就没有把握住水饺销售的核心是靠数量，人们购买速冻水饺无非就是图个方便和便宜，想要靠着给水饺打上“贵”的标签来抢占高端市场对于这种日常消费品来说并不可行。正因为如此，钟薛高此次的策略或许在短期之内能够吸引一部分猎奇的人前来购买，从长期来看恐怕是迟早要亏本。

其实钟薛高的此次失败是显而易见的，毕竟像水饺这种频繁消耗的食用品并不能靠走高端路线来盈利，即使其品质收获了较好的口碑，要想在这个市场长久发展还是难于上青天。对于钟薛高推出的昂贵水饺这一产品来说，日常消费得起的人不一定会天天吃速冻水饺，有这钱不如点一顿更美味的外卖；而看重水饺便宜这一特性的消费者就更不会考虑购买这样昂贵的水饺。正因为此，钟薛高此次的高端水饺产品注定只能是小众而无法从中过多获益。

3. 怎样以比较经济的手段销售速度水饺，汤圆

你这样的只能做周边熟人生意，想做大得有包装，得有广告，那样成本又会很高，你可以在别的菜场开个分店，慢慢来，等分店多了，就创建自己品牌，来包装

4. 大部分河南的品牌速冻水饺，为什么能占据全国各大超市同类柜台的半壁江山

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

2、水饺的用料不同

不知道大家注意了没有，一般便宜的水饺的馅料，都是最家常的，比如猪肉大葱，比如韭菜鸡蛋，再比如白菜猪肉。

这就是为什么河南大部分水饺占据超市半壁江山。

5. 速冻水饺 汤圆的利润情况二批商 终端

关于速冻食品市场现状及投资的全面分析报告

速冻食品行业仍处于快速发展阶段，产品线的纵向和横向拓展空间都很大，然而综观整个速冻食品行业各主要品牌表现和动态，可以总结出整个行业普遍面临的以下困惑问题：

1、较大的销售额却没有带来较高的利润额和较低的成本优势，在价格战前却束手无策；

2、广告投放量持续上升却没有带来销售额的持续增长，品牌购买率依然不高，新增消费者迟迟不见效；

3、促销活动频频，但声音和效果淹没在市场竞争的汪洋大海，活动一结束，销量反降；

4、新品开发不断，产品系列阵容强大，却依然缺乏能创造价值的赢利产品；

5、终端陈列空间逐渐遭受挤压，成本费用却在逐步攀生，开发过多的产品在终端无法与消费者充分见面

6、事件营销引不起轰动效果，活动宣传物料得不到很好的展示，媒介投放好象在打水漂……

一、行业竞争格局和品类格局速冻食品行业品牌化是大势所趋，但目前的形势却是品牌个性不明显、品牌集中度不高，除少数全国性强势品牌如思念、龙凤、三全、海霸王、湾仔码头等之外，各个地方都有自己的地方中小品牌，如天津的狗不理、迎客，北京的瑞达、多灵多，上海的桂冠、日清、日冷、南翔、沈大成、乔家栅、冠生园，安徽的毛毛、阿毛，东北的老边、阿仙、希波，江苏的安井、苏阿姨、广东的维邦、广州酒家、金城，中原的郑荣、笑脸、众品，浙江的五丰、佑康，西南的奇格。。。。通过对整个行业的分析研究，我们将整个行业格局作成如下 关于速冻食品的品类结构：目前速冻食品发展至五大规模性品类：即水饺、汤圆、粽子、馄饨、面点，这些细分品类市场成熟度较高。消费者在品类产品上已初步形成一定的品牌消费，大部分的受访者在食用每一种产品时比较固定选择一、二个品牌的产品。如某消费者说：“吃水饺我吃思念的，吃汤圆就买三全的，吃鱼丸就要海霸王的，吃粽子就买五芳斋的”，行业初步形成了思念=水饺（水饺同时为思念的优势品类）三全=汤圆（汤圆同时为三全的优势品类）龙凤=水饺（水饺同时为思念的优势品类）五坊斋=粽子（粽子同时为五坊斋的优势品类）苏阿姨=馄饨（馄饨同时为苏阿姨的优势品类）。然而地方中小品牌在发展过程中品牌没有合理规划自己的资源优势，几乎全品类覆盖，导致每类产品在物力、人力、财力、精力等资源上都过度分散。

二、产品策略及建议经过多次考察超市，我们发现：多数速冻食品品牌都存在产品结构不合理现象，在终端陈列时消费者希望买的品项却没有，重复的品项却又太多，使得很多现有产品无法全面覆盖某一城市的重点终端。同时同一品类中产品品种繁多，造成生产、流通、销售管理成本的增加以及推广费用的分散，这也是企业利润减少的关键原因之一，因此针对产品线必须做好事前合理的规划和市场评估，优化产品组合，在少占资源的前提下，争取市场效果最大化。

1、梳理和界定产品的市场使命和市场定位：什么是的形象占位产品、什么是的利润产品、走量产品、市场补缺产品和市场狙击产品；

2、将利润产品和走量产品作为公司战略产品来发展，在产品推广策略、促销支持、终端展示、业绩考核等方面优先倾斜和关注；

3、根据区域市场状况、城市消费水平和级别界定主推产品和特色补缺产品，形成“合适的产品放在适合的市场上”的优化格局；

三、渠道策略操作建议

终端是产品和消费者见面的地方，是实现商品到货币转换的地方，是真正实现销售量的地方，是抢占消费者的地方，抓住了终端就抓住了市场推广的核心。为规范终端建设，根据市场发展状况和潜力分别制定不同的终端操作执行手册，由市场部门进行检查落实，并且计入业务人员销售考核指标中进行考核。

1、促销员问题：在终端售点，对销售量影响最大的因素是促销员，促销员的数量、工作态度、推销技能往往决定着销售的好坏；

2、生动化问题：终端产品的陈列展售是完成消费者购买的最后一个环节，只有消费者看得见的东西才会卖掉！陈列就是产品生动化，展现产品的良好形象，营造销售氛围，调动消费者的购买欲望；

3、排面问题：在一个具体的终端售点，排面的大小就是市场占有率的大小，就是销售量的大小；同时良好的产品排面就是最大的广告媒体。

在选择终端类型上，要充分考虑自身实力和产出效果。大卖场销量大、形象好、客流充足，但同时合作条件苛刻，费用高、压款多。因此公司在选择大卖场上应充分分析衡量利弊得失，拿出形象产品和利润主导产品重点布局，适当缩小常规产品和散装特价品的品种系列；对于竞争相对比较低的中型连锁超市可以加大终端陈列和品种规格的布局，现场促销活动也可以适当倾斜。另外，江浙市场快速成长的三级市场和重点乡镇，公司集中筛选重点拓展网点。以常规走量产品和利润主导产品作为战略产品，同时加大终端促销和陈列位，迅速挤占地方杂牌的市场空间。

四、媒介投放操作建议

1、在利润下降，传播费用不充裕的情况下，可以将大众媒介预算集中起来专一投放；

2、中央电视台的消费号召力无可替代，它在消费者心中建立一种强大的“势场”，这种“势场”在中国这个特殊环境对销售的促进、对名牌的树立很大；

3、户外、终端媒体、候车亭、公交车体广告、流动的媒体接触的人多,应作为下一步首先考虑的重点；

4、近年媒体自身推广活动日益增多，积极参与此类活动，与媒体互动双赢，能有效和消费者产生共鸣，给消费者记忆更加深刻；

5、各媒体创新广告较多，比如栏目冠名、电视剧场冠名、恭贺广告、赞助文艺晚会等形式，投放时可以分析借鉴

五、关于品牌进一步操作的思考

1、品牌给目标消费者营造出的记忆点必须非常强势才能够引起消费者的察觉和关注，如果事先命名不好，那么就必须在品牌宣传层面弥补这一不利因素，那么目标消费者在购买时就会产生更为充分的选择理由和购买信心，直接导致品牌收益大大增强。

2、弱势品牌日常的的终端促销、公关活动一结束，消费者的关注就会打折，更为重要的是反映到实际购买中，他们缺乏持续的记忆点和深刻的品牌认同，尤其是轻度消费人群；

3、若要使品牌内涵真正占领消费者的心智和思维，就必须把它具象化??即通过一个明显的标识、符号、口号、一个动人的画面、一串紧密相连的生动故事等进入消费群体日常生活场景中，不断传播和影响，才能让他们产生共鸣和消费体验；

4、速冻行业现在的市场竞争的主战场还集中在产品和价格两个方面，靠销量夺取市场份额，市场份额是品牌的支撑点，没有市场份额就没有品牌。如何扩大销量，争取市场份额？同时击垮地方手工作坊品牌??向竞争对手夺销量，这将是行业普遍面临的迫切问题。

5、在营销执行层面，市场竞争进入拼速度、拼质量的精细营销阶段，必须通过抓细节、抓工作质量、抓工作效率来超越竞争对手；在操作方法上侧重于抓突破点、抓过程、抓结果、抓成效；细化需要深入，深入一线、深入基层。

6、销售渠道多元化：在今后的市场运作中，通过增加便利店、杂货店、农贸市场、机关食堂、学校食堂、军队食堂、建筑工地、团购、宾馆饭店等渠道，做到渠道多元化。

7、决策实施数据化：委托专业调查公司或购买品牌发展指数的相关数据，根据市场现状，及时调整品牌宣传战略，要求各区域市场的业务员，根据各区域市场情况整理出当地媒介、文化、生活形态、购买力等相关指数，总部负责编撰出全国市场推广指南，让经验沉淀成数据库，便于公司非常规活动的开展。

8、在有条件的城市建立卖场店中店形象展示屋，做好样板店和样板市场，然后在重点区域复制推广，同时形成操作经验编成手册大面积推广。

六、业内主要品牌成功因素分析

1、湾仔码头：市场定位明确，主打大都市高端人群，渠道上主要依靠主流大卖场，特别注重终端形象建设，终端排面非常强势和统一，以高品质、高质量、高投入、高价位确立高端水饺的第一品牌。

2、龙凤食品：“销地产”策略配合区域深耕战略，确保龙凤在购买力集中的经济圈如京津、长江经济带、珠江经济带、重庆经济带站稳脚跟。

3、思念品牌：品牌的理性定位和感性诉求相结合，营销策略、组织结构上逐渐以品牌导向取代原有的产品导向，加上产品职能定位清晰，销售网络覆盖率高，整个公司能够借助品牌的平台快速整合营销资源，实现规模和效益的。

4、三全食品：与思念在市场操作和产品结构方面非常相似，注重品牌传播，主导产品如汤圆、水饺、粽子推广力度大，细分市场的赢利产品如麦香早点、西域食坊美食街等市场拓展策略明晰，而且非常注重对终端的投入，三全在全国尤其是三北地区（东北，西北、华北）市场占有率在业内领先其他品牌。

信息来源：中国食品产业网

6. 水饺有哪些创意卖点

水饺的创意卖点个人认为一方面是在水饺的制作工艺，比如说是手工做的水饺，相比速冻水饺，自然就有卖点了，再就是水饺的馅料了，独特馅料的水饺，自然也是受欢迎的

7. 速冻水饺如何销售

你是手工包水饺，还是机械包呀

8. 三全水饺销售计划书

又一个搜这个的，这老师也真是的~~
我搜到了一个，只能参考，别全抄了。不然咱的都一样了~~
一、项目背景

中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外，更主要的原因，是饺子在几千年的发展过程中，已经成为一种带有吉祥寓意的食品。

比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这个很适合中国人的需要。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意在新的一年头，可以增加财富，可以过上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里头可以包进去各种各样的吉祥的。比如说，人们结婚的时候，饺子馅里头可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。

小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统风俗有了千丝万缕的联系。自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子、冬至吃饺子，关于饺子的由来也有许多的传说。虽然只是传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的习俗。冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日子要来了。老人们常说，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵。热腾腾的饺子，驱走了冬的寒气，也给人们心中增添了一份温暖。

二、指导思想

将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。

经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品—即食泡菜。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具，避免了污染，从而延长了保存的时间；更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。因此，一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，定会受到许多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好项目。小泡菜大文章。依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身为天津商学院一位教授下海做泡菜生意仅仅两年时间，就足足赚了400万元。如今这位已年届64岁的教授又将投资1300万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。

此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，发展前景较好。每斤即食泡菜的售价7元-10元，而成本不过百分之三十。又如，日营业额在2000元左右的餐厅，日销售泡菜近3公斤。还如，一些中、大型城市及周边地区按4万多家餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，(自做的每年产量约5万吨)可以看出每年则需从市场购买(市场年缺口)达15万吨。仅这一缺口就可看出市场的潜力所在。

此项目技术可以制成多种口味和品种的即食泡菜来。而且可制成在常温下保质期六个月的产品。不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来不少的惊喜和口福。

三、资金投入

1、固定资产(此投资为先期小规模投入)：人民币9万元左右[不包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具]。

2、流动资金3万元。

3、前期筹建金1万元。

4、包装物3万元。

5、市场推广(营销费用)2万元。

6、不可预见费2万元。

四、主要任务和步骤

(一)筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。

(二)可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设备逐步增加，人员逐步增加。

(三)做市场应注意的问题(建议)

1、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。

2、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。

3、逐步推广市场，扩大市场份额(占有率)。

4、逐步树立品牌和企业形象。

5、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。

五、效益分析

(一)年产量：约150吨。

(二)年产值：约210万元(按售价每斤7元计)。

(三)年纯利润：约人民币100万元。

(四)纯利率：约50。

六、项目所需其它条件

人员：10人

厂房：100平方米以上

水：T/h

电：20KW

七、风险预测

此项目属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长，技术含量较高，自我保护期长。尤使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持强有力的竞争力。

结论：固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。

八、产品发展设想

1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、

资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。

•市场工作计划书 •教学工作计划书 •会计工作计划书 •招商工作计划书

•服装店工作计划书 •项目计划书 •企业计划书 •培训计划书 •创业计划书模板

2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。

3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。

9. 速冻食品如何由“冻销”变动销

为此，我们邀请了部分经验丰富的零售客户朋友为她支招，希望能对她及遇到同样难题的朋友有所帮助。
经营难题我的超市虽然面积不大，但因为周边有建材市场、茶叶市场、古玩市场和居民小区，拥有了一批比较稳定的客源。
今年入冬后，随着天气转冷，雪糕的销量急转直下，一天卖不了几支，电费都挣不出来，但处理掉又觉得可惜。看着已空了一半的冰柜，我想到了冬天人们喜欢吃的羊肉片和水饺等速冻食品。于是，我分别联系了一家羊肉片的品牌供货商和一家速冻中式面点品牌供货商。为了让附近居民和商户知道店里新增了羊肉片和速冻中式面点，我还特意在店门口贴了广告。
——山东省滨州市滨城区德客隆超市店主吴淑霞众人支招打消顾客疑虑 推行“关联销售”
眼下，媒体对一些“三无”速冻食品的曝光，让一些消费者对所有速冻食品都心存疑虑，这难免会对品牌速冻食品的销售产生不利影响。面对有疑虑的顾客时，吴女士不妨主动指出所售产品已通过权威部门的质检，做好“危机公关”，让顾客买得舒心、吃得放心。
吴女士的店铺所处地段商户和流动客源都比较多，如果能在店门外或店内一隅，利用一些简易炊具，提供速冻食品现场加工服务，既方便顾客，又能消化掉店内存货，可谓一举两得。
对于打通速冻食品在居民区的销路问题，最行之有效的方法是推行“关联销售”。将羊肉片、水饺等速冻食品与店内蔬菜禽蛋、火锅调料等相关商品摆放在一起，并挂出“冬令食谱”、“麻辣涮锅”之类图文并茂的招贴画，营造羊肉片、水饺等速冻食品走俏的氛围，从而吸引更多的顾客购买，提高销量。
——山东省巨野县零售客户韩邱介绍烹饪方法 促销有买有赠
吴女士要想打开羊肉片等速冻食品的销售局面，我有两点建议。
二是眼下气温骤降，会有越来越多的顾客购买羊肉片涮火锅吃。可以趁这个机会搞一次大型促销，准备一些涮火锅需要的葱、姜、蒜、香菜等调味品，免费赠送给购买羊肉片较多的顾客。
——四川省成都市零售客户徐秀云扩大广告宣传引起顾客购物欲
吴女士经营上的难题我也遇到过。我认为，要打破这一局面，应该加大广告宣传力度。单单把广告贴在店门口，宣传效果往往有限。建议吴女士在附近市场和居民小区门口的信息栏上张贴广告，并向商户和居民发放。
在条件允许的情况下，可请专业人员设计一下广告宣传页，加上“店主推荐”等字样，以突出卖点，引起顾客的购买欲望。
——浙江省天台县零售客户潘金飞妙招集萃在销售速冻水饺、馄饨等食品时，应重点向上班族、学生族等吃早餐不及时的人群进行推荐，告知其吃早餐的重要性，然后介绍速冻食品的方便性，以此提升商品销量。
——山东省龙口市零售客户王洪莲
吴女士可以在周边商户和居民中搞一个需求调查问卷，了解他们经常购买的速冻食品的品牌和规格，并在这一过程中，给参与调查的消费者发放印有店名和电话的小礼品。这样，方便消费者咨询和上门选购。最后根据调查问卷统计结果，有选择性地增加消费者喜欢的商品品牌和规格。
——江苏省南京市零售客户尹德义
从吴女士描述的情况来看，羊肉片并不适合在她店内销售，但她可以尝试“外卖”。因为速冻肉食品价格相对较低，不少餐饮店需求量大。吴女士可以与一些饭店、大排档建立供需关系，就可以把滞销的羊肉片尽快推销出去。
——广西壮族自治区全州县零售客户伍娟云
建议吴女士要么让利销售滞销商品，要么采取顾客在店内消费满一定金额，免费送一包速冻食品的营销策略，尽快将滞销商品处理完。做好市场调查后，再重新启动这些经营项目。
——湖北省武汉市零售客户李红芳
建议吴女士在店铺门口和店内销售柜台醒目的地方悬挂大幅广告，配合满减、满送等促销手段，同时在店铺内设置品尝柜台，让消费者先尝后买。——浙江省嵊州市零售客户唐凤英