Ⅰ 怎么开一家韩国料理店
如果不懂技术，从韩式面食下手吧，门槛比较低。做专。
5~6W，做150平方米的店，不太现实。
给你个案例参考
大学快餐配送
以西安为例
大西安区约有60~70所大学，100多万大学生。
按平均一个大学20000人口计算，相当于一个城关镇的消费力，足以支撑一个微微型企业的生存。
如果按平均数计算，预估可以建立20各营业点以上，足以支撑一个微型企业的发展。
进场理由：
1 市场竞争激烈。同质化程度高。规模巨大。
2 经营者尚无大型企业，几乎是个体。技术与经营的储备相对较弱。出线的机会大。
3 每日消费，流水现金。
如何切入：
餐饮及配送最大的问题在 生产速度与配送速度。
损耗最大与最费时间的工艺在
摘，洗，切，分割，以及熟制方法。
因此
食材的选择，加工方法，熟制技术，成为关键。
换言之
就是成品或半成品的预制保存与熟制轻加工的问题
克服以上问题就可以在生产速度上，提高相应的利润率与竞争力。
配送速度的解决方案在经营层面上，可以得到解决。
定价基准：
校内食堂的价格基准
生活区餐馆的价格基准
当地人口的外食价格基准
按西安南郊大学城的实践证明，比生活区餐馆的价格基准稍低的定价，是较优选项。
风险评估
1 原始风险等于投入的资金量。
不需店面。生产点，易找，租金低（可以按月，甚至不要押金），
不需门面装修，广告，桌椅。。等相关的硬件投入。
只需支付操作间的费用，风险可以大幅降低。
2 门面有面积的限制，有生意，没座位，等于钱来了，又走了。
配送的最大优势在产能配置的可控。滞销损耗降到最低。
换言之
就是产能有可能可以做到预期的最大化。
价格与产能预期
一般产品能做到市场的5%，就算是畅销品了。
以西安大学城为例，校外个体店，单店的业绩从没有超过3%,，
也就是20000人口基数的3%等于600份，
以该地区而言，蛋炒面的价格9元，排骨砂锅13元的定价，炒菜，一份从8元~46元。
做性价比比较，餐盒的定价在15元是合适的。
大一 认同者 28% 说明后54%
大二 47% 77%
大三 41% 69%
各年级随机样本数100份。（校内，网吧）
（该校是3所高校结合，大专与三本）
实践证明一人操作经营平均中餐约60份，最高86份。
那么人员配置与利润率就可推算出来了。
最后实现了一星期预付款的预订方式。
那么为什么不做上班族的写字楼呢，可以做整年生意？大学一年只能做9个月。
理由：
大学是个半封闭社区，消费人口，集中固定，消费能力平均。
并不是不做写字楼和居民区，而是发展的步骤从学区往全城渗透是便于操作的较优选项。
如果刚毕业的大学生想创业，这是一个不错的选项。门槛低，风险小，利润收益稳定，成功的概率极高。
Ⅱ 韩国菜这么少为什么还能开这么多韩国料理店
文化宣传，韩国菜虽然不是大的菜系，但是也有其独到的地方。再加上中国目前哈韩还比较厉害，很多人都想尝试下韩国菜，想象下中国强大了，想吃中餐的，想学中文的老外会不会多，一个道理！
Ⅲ 我想开一家韩国料理店，需要做什么准备
我想开一家韩国料理店，需要做什么准备？
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开一家韩国料理店需要准备的事宜；
一、店面的选址与面积大小，好的地点决定生意的前程。商业街、大学城，
二、加盟店还是顾师傅自己做，付加盟费，不如花高薪，选择好的师傅，
三、装修、想好什么风格的，
四、原材料的选购，开店选择好的材料、味道好，回头客才会多，
五、服务一定要好，服务无限贴心。开这种店和别的店还有一点不那么一样，你说开个饭店或者是什么别的行业，同行之间还可以取取经，这种店说不定那边就是你这一家，各种菜的做法，以及一些经验，加盟更为合适，网络搜一下，韩国料理加盟，你会搜到不少，自己
考虑吧
Ⅳ 餐饮业竞争，如何独领风骚立于不败
每一间餐饮店都需要对客户群体进行定位，根据现实情况，对不同的消费群体在产品的售价、产品的外观设计做出差异化的调配整顿，以适应新的情况和要求。同时，也要针对实际的经营情况做出细微地调整，定期做用户调研了解客户真正的需求，做令顾客满意的产品和细致的服务，只有这样才可以屹立不倒。
Ⅳ 现在开家韩国料理店,有前景吗
本人小的时候家里在哈尔滨开过一段时间的韩餐，现在也有很多亲戚还在青岛开韩餐馆。
开韩餐店，比一般的饭店投资大，一个8张卓的店子，要花10万左右。还是最低档次的！比如说餐具 石锅子类的都非常贵。贵得难以想像。如果你要是真的要开的话，我建议你可以到青岛找一些出兑的店子接手装备。我们家门前就有一家韩餐馆投资了7万买的装备，结果现在5千块钱全部转让。韩餐食材也贵，有一些食材就得是北方的才可以，要不然做不到那个味道。
在青岛的韩餐店非常多，所以也有专门倒动东北食材的供应商。就像你说的你那里只有你一家，哪个供应商会为了你一个客户跑到你那里去啊？如果用邮寄的方法我估计那菜也就烂了。
我有个朋友 也是湖南 湘潭人 我们也曾想去湖南开一家韩餐馆，我是个朝鲜族
也会做韩餐，但是经过一番考察，我个人觉得可能性不大。
第一就是没有坚实后勤保障，很多必备的消耗品都买不到！
Ⅵ 求一份韩国料理创业计划书，谢谢，Q1075837781
茶餐厅创业计划书
市场前景
茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等；西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
投资标准及回报
1、金额预算。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元（一百平米米左右）；淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右；茶具和其他设备（桌椅、空调、音响），2万元；各种茶叶、食品、水果，2万元。
2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按百分之二十的纯利润率计算，日盈利750元，月盈利2万多元。投资者可于半年内收回成本，第一年盈利可达10万元以上。
前期准备
1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。
2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。
3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。
4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
选址经验
1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好，而是投资成本太大，加重前期运转的负荷：东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急于求成，在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅，月租金1、5万元，后来受到高档茶楼和先后进驻的星巴克、本土快餐连锁店真功夫的冲击，不到半年便结业了。
2、资金有限的投资者，在选址时主要考虑以下两个方面：
（1）公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商圈附近，而租金却便宜很多。江苏的李小姐在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅，以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为15～20元，相当于三个人吃炒菜平摊的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻，因此李小姐的茶餐厅生意颇好，月净利润达4万元。
（2）住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下，菜品价格控制在普通快餐店的百分之一百五十以内www.gold66.com，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低，更大地缩减了前期投入。
装修经验
1、通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂；软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。
2、装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架；在洗手池边标明“为了您的健康，请您洗手”的字样；收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。
3、个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计，譬如，在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流；还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：在茶餐厅内，一定要做好通风和防火措施。
4、装修的重中之重——厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅经营者为节约装修成本，只着重装修大厅和包房，压缩了厨房的装修费用，其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显，因为客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
爱缘的厨房是由专业设计公司设计：（1）须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等，以保障安全烹饪；（2）地面最好安装100×100规格的深色系吸水地砖；（3）厨房要有“双道双门”，以保障工作人员进出流畅；（4）厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1：0、3，并且要隔音、隔热、隔味；（5）另外，除配置空调系统、电源电压等设备外，还须按照一个灶台提供4～六人用餐的规格来设置灶台数量。
总之，一定要保证厨房运作的安全和环保。
经营策略
1、菜品搭配。
茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品外，可根据厨师水平，搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等，还可配备价格在12～28元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。
2、宣传方式。
由于目前投资茶餐厅的人越来越多，所以投资者在投资前，一定要有经营的全盘规划。必须考虑到多套宣传方案。
（1）在茶餐厅外设一块长三米、宽2、五米的活动宣传板，列出每日更新的菜品和特价套餐。
（2）在茶餐厅周边五百米或一千米以内的报亭做外观包装广告，一个月给报亭老板100～200元广告租金，还可在报亭放一叠茶餐厅的宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可以印上茶餐厅的店名、理念、指向标和距离等。
（3）写字楼附近的茶餐厅，可大量派发传单，若进店顾客少，可在传单中添加每日菜品，开展订餐服务。注意：有订餐服务的快餐店很多，茶餐厅如打算操作此模式，一是要保证菜品质量及口感在周围同行中屈指可数，二是要想尽办法“降价”，比如取消赠送饮料、水果等，使套餐外卖价格与普通快餐店的套餐价格相当；住宅区或学校附近的茶餐厅，可在各个校园网论坛或小区业主论坛发帖，发布茶餐厅菜品信息和“周末二人特价套餐”、“社区家庭套餐”等活动内容。
（4）如果有舞台，可以联系晚间驻唱歌手，100元/小时。台湾茶餐厅品牌良木缘的重庆分店就有一位驻唱歌手，艺名六弦，由于其歌艺出众，很多顾客专门捧场。每周他登台那天，茶餐厅当天营业额就会增长百分之二十五。
（5）联系各种收费相对便宜的知识讲座，如化妆品使用讲座、色彩搭配讲座、婚姻知识讲座等。最关键是要让“这家茶餐厅有讲座”的消息外传，吸引更多顾客。同时需要注意，讲座最好能安排在一个单独的房间内，以免干扰到其他消费者。
3、会员管理制度。
茶餐厅实行会员制是一种很有效的累积顾客的方式。会员制不宜采用消费累积到一定金额享受折扣优惠，或免费办卡收取工本费，最好是预付款消费，如一次性充值200元，享受九折优惠；充值500元，享受八折优惠；充值800元，享受7、五折优惠。如此一来，不仅可以迅速稳定客户，还可以通过顾客预存的消费卡，缓解经营中时常遇到的资金压力。
浙江心相映茶餐厅周先生：我的会员制在同行中算比较成功的。心相映除了在每位会员生日当天赠送贺卡、鲜花外，还会提前一周通知会员来店里领取生日礼物；心相映还建了一个会员QQ群，在群空间里公布了心相映每周的活动内容，并设置会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版等，以确保第一时间了解会员的建议和意见，提升服务品质。
4、细节为王。
（1）态度。营业时，服务员应随时保持微笑。（2）礼仪。包括店主在内，须掌握基本的问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。（3）强化记忆培训。记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感觉到至高无上的尊重。
只要投资者能把握住各种开店技巧、经营之道以及细节问题，一家有品位、时尚多元的茶餐厅的未来，便能有很多种可能，而唯一不可能的是被市场淘汰。
仅供参考，对你或许有帮助。。
Ⅶ 饭店开业怎么做活动（韩国料理）
去韩国料理店的不少是喜欢韩国的人，所以可以吃到多少钱抽奖送韩国化妆品、明星周边什么的；还有贵点的菜品打折出售；或者特色一点的情侣打折套餐，单身打折套餐；到店第一百位客户享受大赠品这样的有意思的活动，能打响知名度。
Ⅷ 开业营销方案策略
1.推出特价菜，经常换
推出特价菜，要要不经常换，顾客会认为是你餐厅卖不出去的菜；
经常换可以，打消顾客的顾虑，消费障碍；
这样可以吸顾客；
2.推出套餐，固定不变
推出套餐，是针对那些习惯性消费；
下面一个简单的案子，写的不是怎么样，但做到了这两点：
五斗米资阳羊肉开业策划方案
导言：冬季将至，羊肉自然是食客的首选，趁着这时季，隆重推出养生羊肉……
为各位食客冬季保暖、养生打造一片的天地……
前期准备
前5天完成店面的装修，清洁，和内部试餐；
前1天采购相关物资；
前5天确定参加人员；
前3天开始布置；
前5天开始宣传，发DM单；
物料：菜单/DM单5000/门头/海报/书报夹广告/吊旗30张/
详细介绍：
开业时间10月16
活动时间：10月16日开始
活动内容：开业优惠—本店隆重推出滋补羊肉汤，38元/锅。
美味羊杂汤58元/锅。（本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；
羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；
羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效）
订餐电话：68712790
美食地址：九龙坡区大渡口跃进村90幢一楼
介绍羊肉的功效：
本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐人虚诜所著的《本草食疗》 中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。
助阳补血健脾益胃补肾填精
介绍羊肉◎禁忌◎
羊肉虽然好吃，但也不是百无禁忌，凡外感时邪－急慢，性上呼吸道感染，如：感冒、扁桃腺发炎；或内有宿热者忌服。此外．羊肉性偏温热，因此火热亢盛，如：牙痛、咽痛、便秘、痰黄、尿痛；或湿热内蕴，如：腹泻黏稠腥臭、痢疾、小便不畅等诸症均忌用。
特别推出：
梅花鹿肉汤锅
俗话说“天上龙肉，地上鹿肉。”鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
配料：鹿肉、生蘑菇、蒜末、葱、植物油、柿子椒、胡萝卜、胡椒面、酱油、盐。（仅作参考，请厨师长指正）
十益养生羊肉汤锅
集多年餐饮经验，吸收中国传统饮食养生配方，融合现代营养学标准化工艺，精制而成“十益养生羊肉汤锅”。本品完全萃取出对健康有益的数十种宏量和微量营养素，适合不同人群、季节。
配料：昆布、植物油、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、莲子、大枣、桑葚、黄荆子、牡蛎、食用盐、味精等。
北虫草山珍羊肉汤 88元/锅
北虫草是北冬虫草的简称，富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北虫草山珍羊肉汤锅精选吉林北冬虫草、云南野生菌为主料，经科学加工而成，不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量，还天然补充了近十余种人体所需的微量元素。本品集健康美味于一身，汤香醇厚，味道鲜美。是您外出聚餐，家庭聚会的首选。
配料：北虫草、香菇、植物油、鸡腿菇、杏姜、食用盐、味精、牡蛎
古汉方羊肉锅 88元/锅
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
开业活动总结：总结相关经验
Ⅸ 怎样进行餐厅的网络推广啊，店名叫菊花馆，主营韩国料理
你们那离法大研究生院很近吧，在校园里发发广告，还有去“沧海云帆BBS”发发帖子，记的要“蓟门烟树”板块哟。
积分加给我哦。我一会去你店里尝尝。