Ⅰ 香飘飘成功经营秘诀:如何把一杯奶茶卖到20亿
你做宗庆后,我做乔布斯 香飘飘在2005年糖酒会的表现,恰好引起了两家公司的注意:大喜大集团,很快跟着出了奶茶品牌“香约”,蒋健琪觉得对方实力不如自己,威胁不大;另一家喜之郎集团,曾经靠果冻这一款产品冲出重围,推出“美好时光”海苔后力压“波力海苔”。它也在觊觎奶茶市场,紧跟着出的产品叫“喜之郎CC奶茶”。后来蒋健琪认为,这是对方在品牌方面的严重错误,喜之郎给人的印象就是果冻,延伸到奶茶上,顾客不会轻易买账。 喜之郎叫“CC奶茶”的一年,蒋健琪意识到,这是扩大优势的宝贵时间,他乘胜追击,2007年销售额终于突破亿元。此时巨头娃哈哈也关注过奶茶市场。虽然蒋健琪没有同对方有任何官方交流,但他得到了内部小道信息:娃哈哈有一群智囊团,针对奶茶市场细致评估后,汇报给总部,结论却是放弃。娃哈哈是做液体饮料的,而奶茶是固体饮料,与其固有产品线有些不符;另外,奶茶行业当时的市场只有几亿元,宗庆后可能认为,奶茶是个“呼啦圈”式的短线产品,不足以为此大动干戈。 但蒋健琪依旧惊出一身冷汗:“卖新产品,靠的就是个机遇吧?娃哈哈本身是一个机遇性的企业:你做得不错,它拿来以后改头换面,变成娃哈哈的‘XX产品’,到全国各地一卖,变成它自己的;等到那家企业有能力到全国卖的时候,大家会觉得,娃哈哈都做出来了,你是在山寨娃哈哈吧?” 用这样的思路分析,蒋健琪觉得,娃哈哈甚至有点像现在互联网行业的腾讯。其他公司推出的新产品,一旦被腾讯“看上”,腾讯就会飞快地进行克隆,以更胜一筹的产品设计和超大用户基数,与产品的原创者抢生意。 “‘狗日的腾讯’就是这个道理,你创新它跟进嘛!创新的力量本身就在小公司这里,大公司往往是扼杀创新的。原来我们中学学政治,资本家为了垄断利益,把新技术买下来,锁起来不开发,来保证老产品的销售。”上海华与华营销咨询有限公司董事长华杉说,“这是本性所致,全世界都是这样的,如果大的激进小的保守,这个世界就是死水一潭了。其实大企业也是从一款产品开始的,有了一个、两个、三个,最后形成企业。” 蒋健琪也琢磨过潜在的竞争对手娃哈哈:看到浙江的青春宝、中国花粉几款产品,娃哈哈出了“营养口服液”,解决小孩不吃饭的问题;后来的娃哈哈果奶模仿广东人、福建人做的小瓶酸奶,这是让它真正发展起来的主力产品;再后来是娃哈哈八宝粥,是学扬州的“亲亲八宝粥”;最成功的产品是营养快线,抄袭河北的小洋人“妙恋”,即使妙恋已经卖到一定规模,在宗庆后的营销轰炸之后,营养快线去年卖了超过80 亿元。 但是蒋健琪认为,自己的思路像乔布斯,不像宗庆后。“我做什么事都有一种研发的心态,不相信调研。乔布斯说他从来不做调研,调查出来的东西是现实里已经有了的东西,是消费者想到的东西,而他就要想到超前一步的东西。你去调研,要么就到香港、国外,看一些中国没有的产品,这是一种创新的思路;要么就像宗庆后,直接用别人的成果。” “乔布斯是完全的创新,而宗庆后老是喜欢跑市场,把有潜力的产品做出品牌,然后拼命打广告。这家企业自己的创新多数都是失败的,像啤尔茶爽、蓝莓冰红茶……但它跟随别人的产品都火,因为别人已经做过调研和市场,市场曲线都帮娃哈哈画好了。” 很快,意识到错误的喜之郎卷土重来,易名为“优乐美”,大举压上。“那个时候香飘飘才100多个营销人员,喜之郎那边1000多人,销售规模几十个亿,人家压过来是有胜算的。”特劳特(中国)(以下简称“特劳特”)合伙人谢伟山说。 据谢伟山形容,蒋健琪当时真的急了,“2007年底,优乐美已经要超过香飘飘了,情况很危急,非常危急。”蒋健琪考虑再尝试一款产品:方便年糕,用开水浇上去就可以食用,这条生产线花费3000万,已经开始动工了。但是他还是有些心虚,求助于特劳特。 特劳特给出了评估:依照“定位”理论,香飘飘并没有找到适合于自己的定位,整个运作缺乏指导思想,而这套指导思想,在此后一段时间之内,都应当是:强调自己第一名的位置,在战略上去压制竞争对手。特劳特的另一个建议是,现在并不适合开展产品或品牌的多元化。“他们的意思是,让我在其他方面(新产品年糕)不要起哄了,我很信服。”蒋健琪撤掉年糕生产线。这款产品,他本希望可以像奶茶一样“出奇制胜”。 “创业要聚焦、专注,把资金、包括你这个人的精力都聚焦在一点上,竞争力就比较强。销售人员是追求业绩的,什么产品好卖他就卖什么,新产品或者难卖一点的产品花的精力多,得到的收益小,他们就会回去卖老产品。我们的方便年糕刚刚推出的时候,销售人员会非常有信心,可是要让消费者接受还要有个过程,如果在上市后销量不理想,销售人员还是会回过头去全心全意卖奶茶。所以还不如一门心思卖奶茶。” 蒋健琪希望团队感到已经没了后路,奶茶卖不动就要饿肚子。“很多企业之所以最后成了先烈,因为节奏有问题,该快的时候一定要快。王老吉的成功,就是迅速掌握了市场规律;香飘飘3000万元的年糕不能做,因为一做就会滞缓这个速度,优乐美马上就超过它了,放掉年糕的业务才能保持高速度。”谢伟山说,“蒋总迅速做了放弃,你说他能不心疼吗?但是敢做出这样的决策,很不容易。”香飘飘与喜之郎继续交手,从铺货时间和位置上开始纷争,优乐美降价挑起价格战,还将果冻与奶茶捆绑销售,但香飘飘在“命悬一线”的压力前保持了领先。 之后蒋健琪在研读特劳特《商战》那本书的时候,把那几年的排兵布阵,与主要对手优乐美、其他对手周旋的过程与书中概念做了比较。 “《商战》里面有进攻战、有防御战、有游击战,开拓市场的时候打进攻战;跟竞争对手相比,明显处于强势地位时打的是防御战;只有我一家品牌,做一块市场就叫游击战。一切的一切都是基于‘竞争’。先研发的人不一定会做到老大位置,但是一定要明白,在跟进的综合实力上,对方究竟比你强还是比你弱。” 他的性格中有些矛盾的成分:以浙江省来看,温州、台州古时属越国,“穷山恶水多刁民”,向来能吃苦有闯劲;另一边的吴国一向富庶,湖州人和嘉兴人在骨子里满足于现状,蒋健琪为人温和处变不惊,看不出“好战分子”的因素,但是也有强硬的一面,“有时候你要把竞争者当做伙伴,有的时候又是对手,该出手的时候不能马虎。” “快消品拼的就是执行力,天天就往这个终端跑,说兄弟你卖我的奶茶吧,今天不买账,第二天再去,想要稍微复杂一点就是‘买五个送你一个’,总之就是死磕。从这点推断,香飘飘是一家执行力非常强的公司。”曾在宝洁、联合利华等快消品公司任职的创业者曹流推断,“香飘飘应该是人海大军,整个队伍体系可能会有几千人。” 这句话对了一半:蒋健琪在渠道上足够稳准狠,拼命招兵买马,迅速搭建市场网络,辅以广告投入;但是销售人员没有业界猜测的那么多,目前全国有一千多位全职的业务员,经销商则反复选取和淘汰:根据地方的人口和GDP算出目标销售量,达不到业绩就放弃,另觅新人。 “每个地区最大的经销商会不听话,不见得去重视香飘飘;我们不找大的,找最合适的,比如配送能力足够强大,下面的分销渠道也不错,手里的产品又不多,对我们香飘飘的信心又很足的。这种经销商,在交流的时候能够看得出来,跟他一谈,他两眼放光。找经销商就跟找对象一样,要慎重,找错一个至少影响一年。”蒋健琪说。 但是他不会只盯着数据,他最重视的是铺货和陈列,要求产品快速地摆在恰当的位置。这一点不无道理,“农村人更喜欢喝奶茶,觉得‘奶’字象征着营养,他们喜欢杯装奶茶就像城里人喜欢星巴克,拿着这么一杯,就像过上了有情调的生活。”曹流说,“香飘飘能有效铺货到县城,这非常重要,那里多是夫妻店、老婆店,对品牌不敏感,往往只有一种啤酒、一种洗衣粉、一种奶茶,能摆上货架就是成功。” 主攻批发渠道、侧击KA卖场(即便利店、超市等),将二、三线城市与学校小卖部作为切入点,当时蒋健琪的每个决策,都像弯道超车般卓有成效。“蒋总不相信调研,他从不找人试喝,直接试销!卖得动就大举跟上。”谢伟山说。蒋健琪认为,做小饮料出身的最喜欢在学校里试销,超市卖场需要一段时间接受,换做学校,也许早就卖断货了。 公司近期新推出了红豆奶茶,蒋健琪先派一辆桑塔纳,运三五箱给湖州师范中学、湖州中学等几家学校的小卖部,然后让客服每天给店主打电话,“我要的不是销量,是数据:昨天、今天各卖几杯,看销售趋势,最怕的是突然之间上去,一下子下来,这就是‘短线’产品,在学校里反映得最明显。好的产品应该是销量慢慢升,到最高的点上会回下来,又一个转折点后再上去。
Ⅱ 香飘飘去年营收37.61亿元,广告营销对企业有多重要
香飘飘去年营收37.61亿元,广告营销对企业非常重要。
1.广告营销可以直接提高产品曝光度;
2.广告营销可以让大家对产品熟悉;
3.广告营销能够让消费者产生好奇心。
中国经济高速发展的同时,我们能够感受到企业之间的竞争越来越激烈,第一时间让大家了解自己的产品是非常重要的时间,这个一个互联网的时代,要想让大家知道你的产品,广告成为了必不可少的宣传手段。香飘飘去年营收37.61亿元,广告营销对企业产品太重要,广告营销可以直接提高产品曝光度,让更多的人第一时间对产品熟悉和了解,从而让大家选择的时候能够成为第一选择,一般情况下,广告多的企业基本上产品都没有多少问题,这让消费者感到放心。
三、广告营销也是对商品质量的保证
大家要知道有实力在电视台或者互联网平台大面积投入广告的产品,基本上都是大公司或者大企业的产品,这些产品花费这么多钱打广告,基本上质量都没有任何问题,消费者买卖的时候也比较放心,广告营销很多时候也是质量的保证。
Ⅲ 2021年收入37.61亿元的香飘飘,有着怎样的销售渠道
香飘飘销量收入达37.61亿元的主要销售渠道已经形成了一整套完整的且成熟的销售方案,如果想要深入了解香飘飘的销售渠道,可以先了解一下香飘飘的创立时间背景已经当时的国家商业政策等,所以香飘飘的销售渠道方案也是现在销售渠道的重点学习对象。
一、抓住生活细节,抓住商业机会
香飘飘主营业务杯装快速冲泡奶茶,顾名思义,就是以最快最方便以及最短的时间内满足想要喝甜奶茶的消费者的心理。在出现杯装奶茶之前,当下年轻人主要还是以街头贩卖的现冲泡的珍珠奶茶为主,但有时在家里也还是想要一饱口福,所以就催生出了杯装快速冲泡奶茶的出现。至从香飘飘打开了杯装快速冲泡奶茶的市场之后,其他相关一系列生产企业也开始陆陆续续的投资并开始了深入加工生产。
Ⅳ 关于优乐美奶茶一市场营销案例分析。怎么做哦
1.目标市场是青少年。
青少年的消费心理:
第一,追求新颖时尚。青少年大多思想解放,富于幻想,容易接受新事物,喜欢猎奇。他们购买的商品要求是“新、奇、美”的,然后才是实用,他们往往是某些新产品的首批购买者和消费带头人。为了追求时新,他们也会去模仿所崇拜的明星,他们之间也会相互观察、议论、模仿,使得在消费流行中能尽量赶在前头。 第二,追求个性化。青少年的自我意识加强了,有他们自己的性格、志向、兴趣等,他们在各类活动中都会有意无意地表现他们的特殊性。因此 ,青少年不仅仅是追新逐异,而且要求在消费中反映他们的个性,喜欢购买能反映其个性的商品。当然,单个商品是很难反映各类青少年的不同个性的,因此青少年是在他们全部消费活动中来表现其个性的。为了在消费活动中反映自己的个性,他们就不只是对名人、明星进行模仿或简单地猎奇,还必须有独创性,因此他们在消费上的学习方式是多样化的。 第三、注重感情和直觉,冲动性购买色彩浓烈。青少年虽然已有较强的思维能力,决策能力,但仍然容易感情用事。他们特别看重商品的外形、款式、颜色、牌子、商标,当直觉告诉他们商品是好的,他们就会产生积极的感情,从而迅速做出购买决策,非买到不可。至于商品的内在质量、价格、是否会很快过时等问题就较少考虑了。
2.市场定位是形象差异化战略。
好处:企业能过强烈的品牌意识、成功的CI战略,借助媒体的宜传,使企业在消费者心目中树立起优异的形象,从而对该企业的产品发生偏好,一旦需要,就会毫不犹豫地选择生产这一企业的产品。消费者能从企业或品牌形象方面得到一种与众不同的感觉。对个性和形象区别是很重要的。个性是企业确定或定位它自己或产品的一种方法。形象是公众对企业和它的产品的认知方法。实施品牌战略实际上是基于差异化战略理论观点而选择的一种营销战略。建立品牌的目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务,并使之同竞争对手的产品和服务区别开来,品牌忠诚增强了一个品牌对竞争者的抵抗力。品牌忠诚使企业能保持它现有的顾客而且不用花费大量的资源来赢得新顾客。
5.优乐美获得成功的原因:
得益于喜之郎在对消费者心理深刻洞察的基础上,所掀起的整合营销传播风暴。(1)、偶像活动:聚焦人气。从而完成了优乐美上市传播的第一步——目标消费者目光聚焦任务。(2)、社区营销:“盐模”式主动传播,成功引导消费群众并加以运用,受到了广大网迷的欢迎,置传播于娱乐之中,犹如盐之于水中一样,形成了独特的盐模式主动传播。(3)、全面发力:整合“轰炸”,通过混媒搭档下的整合营销传播,使优乐美的形象逐渐清晰,配合广告,优乐美在各大商超的铺货与QQ业务的赠送活动,线上线下活动的相互结合与完美互补使它的销售异常火暴。
(4)、消费者洞察:情无价,喜之郎巧妙地将大众消费品的品牌形象与人性化的情感特征移植到消费者的大脑认知当中,在有效扩大其市场空间的同时,为产品带来更高的关注度,品牌传播聚焦于消费者的心理认知而不是产品本身,使得“奶茶优乐美”称为“感情呵护的代言符号”,在可替代产品领域树立了不可替代的品牌概念。
Ⅳ 香飘飘绕地球两圈广告令人印象深刻,有哪些广告创意使人耳目一新
香飘飘的广告令人印象深刻,其实还有许多的广告创意令我们眼前一亮,比如宋慧乔的步步高音乐手机广告,农夫山泉的广告,急支糖浆广告,白加黑广告等等。
3.白加黑广告
感冒药“白加黑”也是受益优秀广告创意的产品之一了。看似简单,但却有着令人印象深刻的小心机。虽然只是把感冒药分成了简单的黑色和白色两部分,可能它与其他感冒药的成分并没有什么不同,但这却轻易地把它与其他感冒药分开,更与消费者的日常生活相符合,引发消费者的强烈认同。
“连续六年全国销量领先,一年卖出十亿杯,被子连起来可绕地球三圈。”“小饿小困,来点香飘飘。”这些铺天盖地,轰炸似的广告也确实使香飘飘成为了家喻户晓的奶茶品牌。总之,一种产品能否卖得好,与其广告创意也是有很大的关系的。
Ⅵ 香飘飘奶茶是如何做到一年销量卖出两亿杯业绩的
香飘飘奶茶能够这么屹立不倒甚至有超凡的销量都居功于品牌自身的洗脑式营销。在人们的记忆里,香飘飘奶茶就是周杰伦的第一支冲饮式奶茶广告,无数女生爱慕的歌唱天王周董代言的品牌必然让人趋之若鹜。渐渐的香飘飘打响了自己的招牌,逐渐成为中国的知名品牌,甚至享誉国外。
在最新一期香飘飘奶茶广告里,香飘飘邀请了当红偶像新生代TFBOYS成员王俊凯代言。作为新一代当红炸子鸡,在一波粉丝带动下香飘飘又得上热搜了。果然在什么时候香飘飘奶茶都在坚持着同样的广告语:
把你捧在手心里
Ⅶ 求一篇香飘飘奶茶市场营销策划书论文
香飘飘奶茶为何能做到十亿?
香飘飘奶茶经过五年的发展,从当初在郑州区域市场每月销售三十多件奶茶,到今天荣登中国奶茶行业第一品牌,全年销量已突破十亿。而像立顿、相约、优乐美等品牌奶茶一直想超越,却望其项背,无法撼动香飘飘的位置。
为何香飘飘能取得今天的成就,这绝对不是偶然因素形成的,很多从事食品销售的朋友对此感到不可思议,许多从事类似产品的朋友打电话询问笔者,一杯奶茶为何会有这样大的市场?
在即有的市场中寻找相对空白市场
现在许多食品企业的厂商都在抱怨竞争激烈,内需不足,实际上竞争激烈是大伙都在同一个市场抢饭吃,需求不足是需求得不到满足,作为珍珠奶茶,早在1985年被台湾人发明以来,红遍台港澳以及大陆。但是销售的场所和终端基本上是奶茶店和茶餐厅,而且所谓的珍珠淀粉含量很高,所谓的奶茶不含牛奶和茶叶的成分,年轻的消费者被蒙在鼓里,为了图好喝而已。在香飘飘奶茶问世之前,几乎没有多少厂家和商家看到这里的存在的商业价值。
为什么所有奶茶厂商集体无意识的对此听之任之呢?
除了喜欢模仿老套路的惯性思路外,更在于对消费者,尤其是年轻消费者的所思所想,笔者四年多前在为香飘飘奶茶做调研的时候,发现现存的奶茶存在以下问题:
小小一杯奶茶,几乎可以说是种种对人体有害的物质的藏污纳垢之地。女性喝奶茶容易患乳腺癌.面部长斑.,提前衰老。男性喝奶茶会造成精子大量死亡,列腺素的合成停止,最终影响男性性功能和不育症。幼儿喝奶茶会智力和骨骼发育障碍,还能影响神经系统健康。孕妇喝奶茶的危险更大,反式脂肪酸能通过胎盘转运给胎儿,还能进一步通过母乳传给婴儿,导致婴儿生长发育停止、代谢失调,严重的可能会夭折。长期喜爱喝奶茶的人,心脑血管疾病、动脉阻塞硬化,以及糖尿病、乳腺癌、前列腺癌,各种癌症和老年痴呆症都将会成为他的忠实伙伴。
奶精的主要成分是氢化植物油,氢化植物油也叫反式脂肪酸,这是一种通过氢化作用使植物油硬化后产生的人造脂肪。近年来的研究表明,反式脂肪酸会对人的心脏产生危害,并且会干扰人体的正常代谢作用,这种物质对人的影响是可积累的。无论男女老幼、无论0岁还是100岁,喝了奶茶,都会受到这种物质的不可逆的伤害。
而喜爱喝奶茶的消费者,悄悄是处在生长发育期的儿童和年轻女性,有女性消费群具有以下特征:
核心目标消费群:
年龄在15—30岁的年轻人尤其是女性
由于女性占奶茶消费群的 68.7%,所以年轻女性是奶茶的重度消费群,所以对年轻女性的消费心理再作深度剖析。
15-30岁的女性:消费者的自我概念或自我形象一致是影响购买动机的重要因素,自我形象/产品形象一致构成了女性消费者消费的第一动机。
现代年轻女性消费心理新动向
1、女性的变身动向。希望生活多样化。希望尝试不同的生活方式。希望改变身份。希望经历各种体验。香飘飘杯装奶茶给女性带来了一种新的体验。
2、女性的挑战动向。希望冒险。希望向某些事物挑战。一些标新立异的商品、服务正是顺应女性这种想突破被约束的现实而产生的。香飘飘奶茶的方便杯、高纤椰果正合女性喜欢标新立异的心理特点。
3、女性的自立动向。希望在经济和精神方面都能自立。表现女性自立和强调自我意识的商品更能博得她们的欢心。香飘飘的品牌核心价值彰显了女性“有主见”的自立动向。
4、女性的即时动向。希望节时、方便。例如,使用速食食品的情形增加了。既能照顾家人,又节省自己时间的有效办法,就是利用省时的商品。香飘飘杯装奶茶的方便、省时恰好迎合了女性的这种需求。
5、女性的愉快动向。希望过得快乐。希望做自己喜欢做的事。这种动向以女性大学生和独身女性最为显著。她们的消费倾向为“一流行、二休闲、三文化”。香飘飘“纯情、温馨”的的品牌定位符合女性追求愉快的动向。
6、直觉的倾向。女性的购买欲望多受直观感觉影响,老式的包装已不能吸引她们,她们青睐的是表现个性和情趣的、色彩丰富的包装。
7、感性的倾向。“感觉”好的商品更能打动女性消费者
女性购买商品比较多地强调“美感”,容易受感情作用而产生购买行为。越来越多的女性要求“自我表现”,要求“生活品味”。
能够带来梦想的商品在女性中必定畅销。
平时好动,工作起来干劲十足的年轻女性,喜欢购买“温馨”、“可爱”的商品。
根据以上的奶茶产品和消费者心理研究,香飘飘定位第一种健康情趣奶茶,全部采用天然原料,独家含有低热量高纤维的椰肉,满足女性想喝奶茶却又怕喝多了影响身材形象的潜在需求。
为此选定绰号有“奶茶”之称影视红星刘若英,可惜笔者与刘若英的经纪代理人反复联络,回复只有一个答案:刘若英不给非知名品牌代言!于是经过反复考虑选用在男女消费群都有号召力的明星陈好代言,回忆这段往事,让人感慨万千,当时的香飘飘。是多么的不起眼,即便拿出300万巨资都请不动明星代言,而今却获得了突飞猛进的发展,在这里劝解那些奉行明星做代言打市场企业,保持冷静,没有好的产品,没有为消费者提供更贴心更独特的价值,即便把张曼玉、刘德华请来也不一定能获得成功。
为了突出香飘飘的产品特征,名称属性,以及消费追求的自然健康、清新自在的风格,于是在香飘飘VI设计中使用了可爱具有张力的翅膀,真正在品牌形象上激活了消费者眼球和感觉,如下图:
如果知道了“变”,就个跟着“变”,那还差一点,认识“变”,同时领导“变”,这才是智慧之举——南怀金
香飘飘人性化价值创新开辟蓝海市场
当然,香飘飘奶茶的成长可以说,并非一帆风顺,当初在郑州做样板市场的时候,一个月的销量连40件都没有,虽然郑州的大中小学众多,当时在学校周围的食品店进行分销,即便免费给学生提供热水冲泡,但效果并不理想,那么靠什么香起来呢?
1、配方创新,让消费者爱上她
香飘飘奶茶是为消费者,尤其是女孩子精心设计的一款独特的产品,和一般的奶茶高糖分、高热量不同的是,香飘飘奶茶改变了奶茶的原来的形态,借助浙江食品研究所的反复研究,采用高纤维的椰肉替代了高热量的淀粉做的珍珠,你知道吗?100克这样的珍珠卡路里相当于一块大排的热量。不仅减少了爱喝奶茶消费者,怕喝胖的原因,而且椰肉叫起来QQ的感觉,犹如一边喝奶茶,一边像咀嚼口香糖,又给奶茶增加了一种铁别的口感,并且采用优质的茶粉替代了一般的茶粉和替代品,我们都知道香飘飘奶茶的生产所在地正是茶圣——陆羽的家乡,更是《卧虎藏龙》外景拍摄地,这样一种品牌背书与配方相结合,塑造了与众不同的品牌文化和品牌内涵。
2、形象创新——让消费者产生梦幻的感觉
现在看来香飘飘把装上的那对翅膀,不是很显眼,但是在当初进行包装调整的话,在采用什么什么样的包装形象,笔者和同事们当时消耗了不少脑细胞,最后确定出了以天使翅膀来烘托品牌传递的清丽飘逸的梦幻感觉,在选择代言人方面,本来是邀请台湾知性女性刘若英作为代言,但是她从来不给非知名品牌的作代言,后来才选择了陈好,虽然不是很完美,但是凭借陈好的广泛知名度配合动感的翅膀——扮演的香飘飘仙子的形象已经深入消费者心中。一时间许多企业纷纷跟进,例如联通、福马等等都把翅膀当作了来用,但唯有香飘飘的天使形象成为许多女孩子喜欢的形象。
3、扩大5毫米,口感变变变
香飘飘奶茶大胆采用各种五颜六色的、且口径比普通吸管大出一倍以上,不但让爱喝奶茶的儿童和女孩子大口吮吸,而且能够吸到里面的椰果果肉,在口吃之间塑造一种甜蜜而又柔滑的感觉,解决了过去很难把珍珠吸到口中的问题,而且加速了饮用的速度,可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶。
4、方便到家,创造新生活方式
香飘飘奶茶不仅仅是开发了一款便捷的奶茶形态,而是创造一种新的生活方式,可以随时随地、随心所欲的享受到“更美味、更时尚、更健康、更方便”现代休闲生活,这是香飘飘取得成功,为消费创造新价值关键所在,在香飘飘奶茶出现之前,传统奶茶不论是在营养、口感,还是方便性、时尚性、休闲性方面都仅仅20年前那个台湾来的老古董而已,与不断变化的都市生活与饮食文化存在着明显的落差,香飘飘奶茶事实上是在原有奶茶基础上进行了全方面的价值创新,赢得了经销商和消费者的心身,后来我们看到一个很奇怪的现象,许多本来在街头奶茶店买即食奶茶的消费者,纷纷一箱箱把香飘飘买回去,不但躺在床上、坐在电视机前、还可以在听音乐、上网的的时候,品尝到那一种轻松随意的芬芳和优雅,这不是现代人最渴望的吗?当然后来通过济南的糖烟酒会的高调推广,香飘飘继而香遍了大江南北。
香飘飘不是第一个发现这个空白、结构性的市场空间的,但是通过不断的创新和大手笔的运作,真正唤起了全天候奶茶市场的潜力。
事实上,我们可以通过以下奶茶价值版图的分析,可以发现,杯装奶茶的市场远远没有走到尽头:
产品 品牌定位 品牌地位 渠道形态
传统奶茶 口感嫩滑 休闲饮料 无强势品牌 主要通过街边奶茶店销售购买饮用受到限制
第一代杯装奶茶 口感更加多样行,更加健康 时尚美丽 通过代言人和广告突出品牌形象,出现品牌领先者 几乎现代商业零售渠道都能进入,方面购买,想喝就喝
第二代杯装奶茶 将为不同市场和消费者开发不同的产品 趣味轻松张扬个性 强调与目标消费者沟通活动,拉开与二线品牌的距离 开辟特殊渠道,深度满足市场需求
第三代杯装奶茶 出现全新品类的奶茶产品颠覆传统奶茶市场 情感化、突出品味和文化倡导一种生活方式 出现奶茶真正的强势品牌,并拥有一大批忠诚消费者 可能出现奶茶体验店和生活馆
我们可以发现,目前的杯装奶茶市场,也仅仅从传统奶茶形态,专省纪委第一代杯装奶茶时代。产品创新的空间、市场细分空间、价格空间、品牌塑造、渠道分销的空间才刚刚开始。第二代白装奶茶的革命还未开始:
产品品类创新,针对不同年龄和层次、需求的女性消费群,关注他们的生活方式,开发针对的产品线,进行细分品类创新,可以对原有产品进行调整开发瘦身型、营养型奶茶,还可以考虑开发:
女性瘦身零食:针对不少减肥期间的女性很少吃主食、正餐,却把零时当作主食的现状,深度开发相应的低热量、高纤维、口感好的零食,诸如果冻、海苔、红薯条等
女性休闲零食:女性常常在看影视节目、逛街购物、等人闲聊的时候,嘴巴也不闲着,总是吃一些话梅、瓜子、奶茶来打发时间,关键在于这样往往是在我自沟通,这时候女性吃零食就像在自言自语,所以男士担心自己的女友、老婆太唠叨的话,让他多吃一些零时就可以了。基于此我们把原有的产品重新进行定位,将日常的蜜饯干果等零食作为零食女人的必备品一样进行推广,就像男人抽烟一样,这是一个永续稳定的大市场。
抗压舒缓心情的零食:有句话说得好“男人的情感在事业,女人的事业在感情”。女性由于是典型的情感动物,对此非常敏感,由于经常处在情感的纠葛中,为了缓解这样的焦虑,往往通过食用大量零食来宣泄,加上女性社会地位的日渐增高,面对多方面的压力和挑战,因此开发缓解身心疲惫的零食产品是非常有前景的,而这一市场还没有成熟的产品,但是像一些含有矿物质的干果、让人心情愉快的巧克力、香蕉、稳定情绪的奶制品,调解面部紧张的口香糖,及让心绪平稳的碱性食品,都可以作为女性抗压零食进行开发,成为女性特别享用的零食套餐。
漂亮零食:事实上很多化妆品对女性的皮肤改善是有限的,很多营养成分是无法被皮肤吸收的,这样就有必要把一些含有特殊活性成分的零食,作为以内养外的美丽主张进行开发,如维生素含量C很高的猕猴桃,活性成分众多的蓝莓,完全可以进行深度开发,因为美白化妆品的重要成分就是维生素C,而化妆品的维C很容易被氧化,通过内补是一个很好的途径,其实统一的鲜橙多“多C多漂亮”就是打了这个擦边球,获得成功的,现在零星吃各种鲜花,如果针对女性的心理和生理进一步开发的话,将会有很大的前景。
而奶茶本身的品质也需要不断的提升,很多的奶茶根本不含茶粉,但是据联合国粮农组织的报告说,绿茶是最好的营养保健饮料,事实上奶茶生产厂商,应该对此深度开发,对那些喜欢喝奶茶,又害怕热量超标的女性来说,减肥美容奶茶的市场空间是显性存在的。虽然立顿在茶饮料上传播投入超过1个亿,但效果不明显,毕竟是来自于英国的品牌,对本土市场和消费者心理,尤其是女性消费者内在把握不当,因此为其他奶茶企业杀出重围带来了机会。
综上所述,奶茶,尤其是杯装奶茶的市场价值远远未被开发完,比如茶风暴奶茶连锁,与美国奥利奥饼干,异业联盟,开辟早餐市场,告诉我们,那些有至于在奶茶领域建立强者地位,不断深化、细化、个性化的开发新产品和新市场,引导消费,成为休闲食品的时尚风向标,是完全有可能的,牛奶一家企业可以做到上百亿,奶茶为什么不能呢?随着中国社会生活工作节奏越来越快,中国还有许多休闲食品,如汤料、果茶、粥品、布丁、甜品等食品还处在着和奶茶一样的市场空间,你发现了吗?
Ⅷ 香飘飘去年收入37亿,电商时代下,它是如何盈利的
最近香飘飘奶茶发布财报,根据这一份财报中我们可以发现,2020年香飘飘实现收入37.61亿元,而香飘飘近八成的收入都来自冲泡类业务,值得我们注意的是,香飘飘的电商业务在疫情期间的增长特别快。
最近几年来,香飘飘也有一个非常好的营销模式,他们善于和顶级流量合作,通过顶级流量的带货能力来保证冲泡奶茶的销量,之前香飘飘奶茶品牌选择和大火的明星王俊凯合作,刚刚官宣合作的时候,香飘飘奶茶就面临一个供大于求的状况,这也让品牌方找到了打开销路的一些办法。
不仅仅靠着广告盈利,香飘飘还推出了很多茶饮,这些饮品和之前的奶茶饮品不同,刚推出的时候就备受消费者的青睐,因为奶茶的售卖旺季基本都在秋冬季,而现在推出的茶饮基本都是春秋款,这也是保证香飘飘奶茶淡季损失的一个主要因素。
Ⅸ 结合案例分析香飘飘奶茶的渠道设计考虑了哪些因素
树立正确的市场营销观念:要研究和选择好正确的市场营销战略,成长期是销量最回好的时候,答要加大生产和销售,处于成熟期时,研发出各种口味和品种及新包装避免出现衰退期的零利润。改变落后的市场营销观念,树立正确的市场营销观念,这是搞好奶茶市场营销的前提,要生产与营销两手抓,且两手都要硬。
公关传播,塑造品牌更高美誉度忠诚度:香飘飘传播主要是推过电视广告进行传播,如果香飘飘奶茶可以通过赞助一些相亲节目,或者公关活动,做一下月下老人,这会被目标消费群高度关注,进一步提升品牌美誉度和忠诚度,主动引起媒体广泛关注,让香飘飘与竞争对手进一步拉开距离。
(9)香飘飘营销案例扩展阅读:
注意事项:
1、除了香飘飘奶茶外,其它类似的冲泡奶茶步骤都差不多。
2、放入奶茶粉、糖和椰果粒时顺序最好不要乱。
3、开水一定要开的,不然不仅难喝还会拉肚子。
4、泡好后尽量在10分钟前喝完。
5、一天最好只喝一杯,因为这种奶茶热量很高。
Ⅹ 香飘飘奶茶的营销策略是什么
零库存策略