酱油市场营销计划

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胡辣汤营销策划书
一 市场概况
胡辣汤是河南名小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走
在河南大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和
低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁
锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，
注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡
辣汤就做成了。
胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心 ， 从一个高僧手中得到一个助寿延年的调味
药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜 ，命名为“御汤”。明朝之后 ，御厨赵纪携带此药逃
至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味具全 ，遂改其名为“胡辣汤” 。
胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。
因此，日后你若能到河南各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。
胡拉汤作为河南的名小吃，现在在河南市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食
品。我谈下我的体验，你就回知道我为什么会那么热爱胡拉汤了：在初高中，这几乎是我雷打不动的早餐，
百吃不厌啊！除了那万恶的考试，早上起来吃一碗胡辣汤几乎就是另一个我起床的动力了。早早起床，屁颠
屁颠的拿着家里的锅跑出去，又屁颠屁颠的端着一锅热气腾腾的胡辣汤回来。倒在碗里，加上几滴香油，然
后在袅袅的雾气中深呼吸一口，咽掉口中多余的唾液，以腾出更多的空间，让每一个味蕾都经受麻与辣的
考验。
二 营销目标
使每位河南同胞和祖国同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣汤，让河南胡拉汤走出河南，走向全国。让胡拉汤罐
装化、瓶装化，走进各大超市和商店。
三 市场前景分析
在同类小吃中，河南胡拉汤有着良好的发展前景，历史悠久，作为河南的名小吃，伸受顾客的欢迎。在此基础
上，开发和研究胡拉汤，进行胡拉汤的生产，必定会获得好的经济效益。
1）产品性质
胡拉汤作为一种名小吃具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活 血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利
尿通淋，除湿疹，祛瘙痒等功效。营养丰富，尤其在夏天饮用效果更好，且其味美价廉，很受群众欢迎。现已
推广到全国十九个省、市、自治区。
糊辣汤是河南的小吃，在河南尤以“逍遥镇糊辣汤”和“北舞渡炖肉糊辣汤”最为有名。
制 作 方 法
〔原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油
炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。
〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。
（1）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再
用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。
（2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，
然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面
筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。
（3）制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然
后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）
。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其
稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻油。
2）现实状况
据市场调研，目前出售胡拉汤的企业非常少，在河南省内多是在饭店、酒店有卖，在网上也只是有少数网站在经
营。因此，开发胡拉汤，进行胡拉汤的出售必会得到好的发展，必定会有良好的发展前景。
现在人人说到自己的家乡，都会想到自己家乡的特产。同样，作为河南人也不例外。胡拉汤作为河南的特产、明
小吃，在同类市场中有着长远的发展。
3）市场成长状况
胡拉汤这种明小吃已有的良好的发展基础，浓厚的群众基础。其成长比较好。
4）消费者的接受性
消费者普遍都能接受，并且深爱它，这为它的开发奠定了良好的基础。因为，一种产品，卖的好不不好，顾客的接受
程度起着很大的作用，产品就是生产出来卖给消费者的，如果消费者不能接受，就算是在便宜的产品也不会得到发的
发展。胡拉汤作为河南省的名小吃，糊辣汤在河南的受欢迎程度，绝对超过外地人的想象，不管是能吃辣的，还是不
能吃辣的，早起一碗糊辣汤，是绝不能少的。
四 市场机会和问题分析
目前河南餐饮市场是一个派系各异，雅俗兼备，低、中、高档结合，大众餐饮占主导地位的局面。在省
会郑州，餐饮以其多样化、个性化、国际化构成了市场发展的主旋律，为全国餐饮业所注目。胡拉汤价格低廉，只需
要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡拉汤，其机会比较好、比较大。胡拉汤味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，
而且微辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上上之选。在家里，倘若有个头疼发热食欲不振，老妈总是带
着我去喝糊辣汤，两碗热热的汤下肚，便什么病痛都没了，而且，糊辣汤中有许多的中药，常喝还可以强身健体，延
年益寿呢。现在在外卖胡拉汤的都挣到了钱，而且市场机会良好。一种好的产品的发展，必定会有很多人跟着去做，去
发展，其竞争程度也会较大。相比其他产品而言，胡拉汤目前的竞争还相对少一点。
五 营销战略
1）产品策略
开发色香味美的高档产品，努力打出胡拉汤的特色，产品成长期，实行买一送一策略，以增加产品的销售量，进行市场开
发和产品开发。在原有产品上开发新的市场，进入进的市场。保持高的市场占有率。在原有市场上开发不同类别、不同包
装的胡拉汤，形成高、中抵挡产品，以适应不同消费者的需求。同时，对消费者进行调研，针对消费者开发不同的适应消
费者的产品。
2）价格策略
针对不同的产品制定不同的价格，适应不同收入的消费者。但总体的思想是制定价格要合理，不能太底，也不能太高。
3）销售渠道
胡拉汤的销售可以在不同的地方：可以在饭店、酒店、超市、商店等等。
饭店和酒店主要针对可以有碗装的日既是可以喝的，满足这一用户的需求。
超市和商店主要针对那种想把胡拉汤买回家自己做的用用户，对于这类消费者，主要是开发罐装、瓶装和袋装的胡拉汤。
4）广告宣传
进行广告策划和推广，设计广告，把产品特色融入到广告中。可采用广播，报纸等等进行宣传。
六 策划方案各项费用预算
郑州日报二至八版一栏周六和周日一个月：2400元×8天=19200元
郑州人民广播电台之祝你健康栏目30秒一个月：150元×30天=4500元
郑州人民广播电台经济广播C级一个月：80元×30天=2400元
其他发传单等等3000元
共计29100元

② 谁给我做个调味品推广计划高分悬赏

随着消费者消费习惯的改变,我国调味品行业的产品也越来越多,品种也不断细化,企业为了满足消费者的不同需求,复合调味品应运而生,同时企业也找到了新的赢利方向。目前,我国复合型调味品主要有强化功能型调味品、根据各种菜系或特色菜专门设计的调味品、、利用各种调味原料提取或深加工的调味品、诉求“健康”的调味品、方便、即食型调味品几种：一、强化功能型调味品。这一类产品正在由认知发展到迅速普及,如铁强化酱油、加碘、加锌、加钙的复合营养盐,与传统调料品相比,它们虽然是初级的复合型调料,但也正因为它简单化的功能诉求,更能为大众所接受,普及推广速度非常快。该类产品一般保持着优质低价的特点,包装依然采用传统的瓶装和袋装,宣传引导主要靠行业的导向和消费者口碑传播。二、根据各种菜系或特色菜专门设计的调味品。该类调味品主要奏餐饮渠道,其品种繁多,价格属中高档系列,在市场上最为畅销;该类产品是众调味品企业发展的重头产品,广告投入较大。比如,海天老抽、太太乐鸡精、复合型的专用拌菜、调面、烹虾、炸鸡调料、各种调味酱、火锅底料等等都属于这一类调味品。随着人们消费水平的不断提高,我国餐饮业的发展速度不断增大,该类调味品的市场空间也越来越大。三、利用各种调味原料提取或深加工的调味品。该类产品价格较高、使用范围具有局限性,目前主要以出口为主,因其起步时间较晚,与世界水平有着一段差距;但目前也有部分企业开发出少量的低档产品,以供消费者使用。比如各种肉类香精、大蒜精、姜精油、醋精、花椒精油等。目前该类产品主要集中在纸质媒体进行推广和宣传,若将该类产品作为高科技的研发成果来展示,则有更大的发展空间。四、诉求“健康”的调味品。随着我国消费者健康意识的不断增强,我国调味品市场各种健康型的调味品品类日益增多。比如,我国市场上出现的既能做调味醋又可饮用的保健醋、调体醋等高档醋饮;为满足老人、妇女、儿童的营养需要,利用黑米、薏米、黑豆等生产出的含各种维生素等不同营养成分的调味品等等。随着人们消费意识的不断改变,具有不同营养成分的调味品纷纷亮相,并将会越来越受消费者的青睐,该类调味品也将出现更好的卖点。五、方便、即食型调味品。在人们的日常生活中,撕袋即可食用,方便、卫生、好吃、好看的调味品备受消费者青睐。比如各个品牌的辣酱、方便面调料、沙拉酱、炼奶等。该类调味品讲究与食品的搭配,一般在卖场有现场导购促销,与食品搭售效果最佳 lololo lololooloolo

③ 海天酱油在市场是什么价格进行销售的

海天酱油的价格在市场上都是统一的，除非是某些代理商或者是批发商的等级不一样拿货价就不一样，这样的话销售的价格也是不一样的，看你是在哪个地区了。

④ 市场营销的战略是什么

市场营销战略是企业市场营销部门根据战略规划，在综合考虑外部市场机会及内部资源状况等因素的基础上，确定目标市场，选择相应的市场营销策略组合，并予以有效实施和控制的过程 。 市场营销总体战略包括：产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等。 市场营销战略的制定和实施 市场营销战略的制定和实施程序：市场细分―― 选定目标市场――市场营销组合――实施计划――组织实施――检测评估。 1、市场细分。市场不是单一、拥有同质需求的顾客，而是多样、异质的团体，所以市场细分能发现新的市场机会，也能更好地满足市场需求；既能更充分地发挥企业优势、又能为企业选定目标市场提供条件，奠定基础。 市场细分要按照一定的标准（人口、地理、心理、购买行为等因素）进行，细分后的市场还要按一定的原则（如可测定性、可接近性、可盈利性等）来检测是否有效。市场细分的好坏它将决定着市场营销战略的命运。 2、目标市场的选定。目标市场的选定和市场营销的组合是市场营销战略的两个相互联系的核心部分。 选定目标市场就是在上述细分的市场中决定企业要进入的市场，回答顾客是谁，产品向谁诉求的问题。即使是一个规模巨大的企业也难以满足所有的市场。但我国不少企业恨不得一口吞下所有的市场，结果适得其反。特别是保健品，有的功效诉多达十几种，几乎能包治百病，适合任何人群。另外，有的企业不知道自己的产品是什么，向消费者诉求什么，如新上市的一种酱油，据该公司介绍，它既是酱油，又可顶替味精，还是一种保健品，具有保健功能。这究竟是什么，也许谁都会感到疑惑不解。总之，一是企业必须有明确的目标市场；二是对于一种产品必须有明确的诉求，有明确的消费群体；三是要抓住主要矛盾，突出重点，即不要向谁都诉求，也不要什么都诉求。 3、市场营销组合。目标市场一旦明确，就要考虑如何进入该市场，并满足其市场需求的问题，那就是有机地组合产品、价格、渠道、促销等组合因素，但千万不是几种组合因素的简单相加，企业在进行营销组合时必须考虑以下几点。 要通过调查国内上优秀企业等来了解它们一般进行的营销组合。 突出与竞争公司有差异的独特之处，充分发挥本公司优势的有利性。 营销组合是企业可以控制的，企业可以通过控制各组合来控制整个营销组合。 营销组合是一个系统工程，由多层分系统构成。 营销组合因素必须相互协调，根据不同的产品，制定不同的价格，选择不同的渠道，采取不同的促销手段。 营销组合不是静态，而是动态的。产品生命周期分为四个阶段，当产品生命周期所处阶段发生变化时，其他组合因素也随之变化。就拿广告来说，导入期为通告广告；成长期为劝说广告；成熟期为提示广告。 在上述四种主要的组合因素中到底哪种最重要，这会因行业、业态不同而异，但一般来说，其中受到高度重视的是产品。企业提供的产品是否是市场所需产品，是否能满足消费者需求，解决消费者所要解决的问题，提供消费者希望获取的利益，这才是产品的关键所在。只有让消费者满意，消费者才会认可你的产品，接受你的产品。可是，我国不少企业不是以市场为导向，而还是停留在产品观念或推销观念上，所以造成了产品的大量积压，其价值多达三万多亿。 一个企业的销售额下降，市场占有率下跌，其原因不是推销人员的努力不够，而有必要把销售可能的一些条件都考虑到产品中去。要解决销售问题，还是应该首先解决产品问题，做到产品计划先行。例如日本的朝日啤酒公司，其市场占有率连年下跌，在1985年跌到了9.6%，为扭转下跌不止的局面，1985年进行了大规模的消费者嗜好·口味调查，并根据调查结果研究开发了新产品。这种新产品投放市场的当年，销售额猛增，市场占有率止跌回升，到1989年就上升到了 25%，排名行业第二。 4、实施计划。实施计划是为实施市场营销战略而制定的计划。战略制定好后要有组织、有计划、有步骤地进行实施。具体内容包括 组织及人员配置； 运作方式； 步骤及日程； 费用预算等等。

麻烦采纳，谢谢!

⑤ 如何推销酱油醋和酱菜

如果没有涉足过销售行业，那么前面你要做的就是先了解，然后在过程中学习。销售的学问很大，就你目前的现在，我建议几点：第一，如果你朋友的公司在帮助别人做贴牌，建议找几个有影响力的公司继续把贴牌做大，这样一是可以打出自己的品质，二来可以稳固自己的利润便于下一步操作；第二、生产能力到了一定规模后，如果想自己发展品牌，必须要选择一个合适的市场作为切入点，最好这个市场有其他品牌的薄弱环节；第三、自己的产品定位需要有差异性，你的卖点一定要突出，如果你的卖点是别人所没有的那最好不过；第四、在渠道建设上，客户选择上，如果自己开拓很累而且时间成本很高，你可以选择挖掘成熟品牌的客户，并可以告诉他你的产品质量其实和他一样，而且你还有价格优势等。第五、初期做市场，由于资金实力不充足，切忌盲目扩张，可以借鉴毛主席的军事思想，集中兵力攻一个市场，做好了后，再延伸到周边市场，一步步的慢慢做大。最后，祝福你和你朋友的企业能做大做强！顺便说一声，现在的食品安全问题国家日益重视，希望站在国家法律的高度和做企业良知的角度，把好质量关！谢谢。

⑥ 营销战略

营销战略应分为消费品企业的营销战略和工业品企业的营销战略。我们专注于工业品企业的营销战略服务。抓住市场细分战略这个核心部分，让工业品企业能够更有效、更经济地锁定目标客户，清晰描述公司定位和价值主张，通过与潜在优质客户相匹配的营销沟通和策略组合，帮助工业品企业多开发具有长期合作价值的优质客户。
具体内容包括以下5个方面
1、行业市场基础研究
2、行业竞争结构分析
3、标杆企业营销研究
4、营销定位战略
5、营销策略组合

⑦ 铁酱油的推广

据世界卫生组织估算，世界上可能有40～50亿人人体缺铁，再加上中国人的膳食中植物性食物占主要部分，铁的吸收率极低，仅为3%左右，因而缺铁性贫血在我国人群中普遍存在。这种病是贫血中最常见的一种，其主要症状有头晕、眼花、耳鸣，气短，食欲不振，记忆力减退，注意力不能集中，妇女月经失调等。
推动铁强化酱油目的就是预防和控制大家铁缺乏和缺铁性贫血。多次的全国性营养调查结果，我国居民贫血患病率为20.1%，也就是说两亿多中国人患贫血，当然贫血不是中国特有的，铁缺乏和缺铁性贫血也是一个很严重的公共卫生问题。现在我们十分清楚，贫血是不会随着人们生活水平的提高而自然消失，吃的再好也会有缺铁的产生。解决贫血的途径之一就是通过食物强化，我们目前选择的食物强化的实物载体就是人们饮食常用的酱油。
中国疾控中心食物强化办公室希望通过铁强化酱油项目，最终实现预防和控制中国人铁缺乏和缺铁性贫血的目的。 中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项目后，项目二期工程，将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道，让更多的城市和农村，能够买到铁强化酱油。
中国疾病预防控制中心食物强化办公室（FFO）作为铁强化酱油项目实施机构，与铁强化酱油推动合作伙伴中国调味品协会、卫生部卫生监督中心、各级疾病预防控制中心、铁强化酱油定点生产企业、铁强化酱油销售行业、新闻媒体建立了广泛的铁联盟，充分运用教育策略、社会策略、环境策略及资源策略，开展铁强化酱油的宣传教育和市场营销工作。 因“通过对NaFeEDTA强化酱油的研究、开发和应用，预防与控制缺铁性贫血，具有重要的学术意义及社会和经济价值”，铁强化酱油项目获得了首届中华预防医学会科学技术奖的二等奖。2007年7月13日，在铁强化酱油工作进展媒体通报会上，铁强化酱油受到多方关注，项目计划由原开展的7个省扩大到更多省（区、市），要进一步加大对铁强化酱油意义宣传教育和社会动员的力度，提高广大居民对铁缺乏严重危害的认识，增强居民主动使用铁强化酱油的意识，促进铁强化酱油普及工作持续稳定发展。
铁强化酱油二期项目目标为：营造良好的政策环境，扩大铁强化酱油项目人群覆盖，降低人群缺铁性贫血和铁缺乏。

⑧ 怎么写一份超市营销计划

哥们儿!给你个提纲，你自己补充吧。
陈述：所有的市场都有回他一定的规律，市场的规律是答可以用适时、适质、适量、适价的产品，通过适合市场、适合消费群体、适合产品运作的营销手段来改变和创造的。
下面，就如何选择什么市场目标谈几点看法：
1.市场定位：应根据我们的产品，选择适合的消费群体和目标市场：（1）、高端市场，用于做产品形象；（2）、中端市场，用于主打规格的销售；（3）、低端市场，用于取得话语权，增加消费者的认知度和产品知名度；......
2.产品定价原则：高端产品定天价，提高影响力；中端产品定实价，实实在在做市场，上销量；低端产品定低价，保本经营占市场，扩大知名度，抢占市场份额。
3.渠道：以通路为主，渠道辅助，经销商加盟，代理商折扣、零售终端同一价位，低价倾销者，取消经营权。
4.传播方式：动用高端（央视等）媒体做形象宣传，一般媒体（省级）做产品宣传，大众媒体（市级）做详细介绍产品宣传，普通媒体（商场、卖场、海报）做促销宣传。
仅供参考，我只能给你这样的帮助了，再说细一些，你要付费了！

⑨ 如何开发调味品营销空白市场

品牌化： 大传播，放大声音。在一向保守、低调的调味品市场，谁先发出声音，谁的声音大，谁就将牢牢地占据消费者心智阶梯中的有利位置。在产品同质化严重化的酱油、食醋等品类中，不做品牌，别无选择。 一瓶在你家厨房一角毫不起眼的酱油，可以做到一个月销售一个多亿。在传统人眼里是天方夜谈，但是海天酱油就做到了。海天酱油做品牌走大传播路线，迅速树立起其高档酱油形象。美国亨氏对广州美味源公司全资收购；法国达能除了拥有淘大外，旗下又多了海鸥这个老字号；雀巢在收购上海太太乐后，又购买了全世界最大的鸡精生产基地四川豪吉60%的股份；联合利华下属的老蔡、家乐在以上海为中心的区域大展拳脚；李锦记、日本的龟甲万也用巨大的投资来一赌中国调味品市场。这些外资入主的背后，主要原因是看到我国调味品市场品牌的集中度不够，有机可趁。本土企业和品牌要强化这个意识，早行动，早主动。 品类化： 无数营销事实证明，你花再大的力气都不如发现一个品类市场来得快。一个新品类市场开拓之际，意味着一个领袖品牌诞生之时。从早年畅销北方的天津利民牌蒜蓉辣酱，到第一个推出小碗装“川崎”火锅料，到贵州的老干妈辣酱，无不如此。这些产品，没打什么广告，产品像自己长了腿儿似的畅销起来，这就是品类的力量。 调味品的品类空白点非常多，洋沙拉都能有市场，国人生来就吃的东西何愁得不到青睐！当今社会人口流动广泛，在各个经济中心城市，各种口味都能找到他的市场，呈现出“越是地方的，越是全国的”好奇尝鲜的特点，因而，机会多多，就看你能不能看到和抓住。 专业化： 消费者的品牌意识的提高，也使行业内的分工越来越专业化，如提到深色酱油，大家都很自然地想到海天，提到鲜味酱油，大家想到味事达，提到蚝油，大家想到李锦记，提到复合调味料，大家想到王守义十三香，提起酱菜自然想到六必居。那么，提到您的企业，大家会想到什么呢？走专业化品牌路线，用专业征服消费者，提高忠诚度，打开市场的突破口，这是企业快速成长的一条很好的解决之道。上海老蔡酱油在其市场份额缩水的危情下，毅然对其原有的生产线进行了全面的改造，把原先的十几个品种压缩成三个，全力提高其产品品质，再配合市场促销，不久“老蔡酱油"就站稳了市场，销量稳步上升。 明星化： 调味企业只有在你的众多产品里挖掘出明星产品，调动企业的全部资源全力推广，打造出尖刀，才能在市场中打开缺口，建立地位。这方面的典型代表就是佛山海天酱油的“草菇老抽"，它是海天味业专门针对川、粤、鲁等各大菜系而设计的，在广告宣传上海天也力求其与众不同的品质——做出的菜色泽光鲜。海天的“草茹老抽"也因此受到各大酒店餐饮大厨们的热荐。在明星产品的带动下，海天拓展商超，品牌如日中天。 高档化： 随着消费群体由“吃饱”向“吃好”发展，口味由“有味”向“好味”发展，丁香、沙司等高档调料已进入普通家庭，调味品高档化是居民生活提高的结果。中高档调味品市场容量在进一步扩大。另一方面，随着市场由地方走向全国，也需要中高档产品的高利润空间来支持。以酱、醋为例，光运费就是一大笔支出。如果只是大众化的产品，根本没有办法和外省的本地品牌竞争。调味品企业向中高档化发展成为一个趋势，海天、味事达、美味鲜等业内大厂的产品，产品价格近几年也几经调整，高档化的发展路线已经成形。 方便化： 快节奏的生活，时间成本成为影响消费者购买行为的重要因素。为了适应人们生活的快节奏，各种方便、快捷型的调味品越来越受欢迎。葱汁、蒜汁、辣油、蕃茄酱等产品满足了人们吃凉菜或拌菜肴的需求，涮羊肉系列调料顺应了冬季爱吃涮羊肉者的心愿，各种方便型调料为人们提供了四季理想的调味佳品。方便化调味品成为现代社会大多数年轻人追逐的一种橱房潮流，这方面各地特色调料还有很多潜力可挖。 功能化： 品出美味，吃出健康。人们在食用调味品的选择上，开始注重营养和保健功能，运用杂交思维，可以创造出功能性调味品，如对心血管病有一定辅助疗效的紫晨醋爽，含有各种维生素的多维酱油，具有较高营养成分的蔬菜调料汁、香菇鸡汁等备受消费者的青睐。随着健康意识的增强，调味品的营养美味已经和保健联系在一起。 小小调味品反映市场百味，百姓生活无小事。小小调味品里有大文章，随着一批强势品牌的涌现，这一市场将会变的热闹起来。调出百味，放大市场，将是下一步摆在每家企业面前的重要课题。

⑩ 市场营销战略该如何制定和实施

市场营销战略的制定和实施程序：市场细分――选定目标市场――市场营销组合――实施计划――组织实施――检测评估。 1、市场细分。市场不是单一、拥有同质需求的顾客，而是多样、异质的团体，所以市场细分能发现新的市场机会，也能更好地满足市场需求；既能更充分地发挥企业优势、又能为企业选定目标市场提供条件，奠定基础。 市场细分要按照一定的标准（人口、地理、心理、购买行为等因素）进行，细分后的市场还要按一定的原则（如可测定性、可接近性、可盈利性等）来检测是否有效。市场细分的好坏它将决定着市场营销战略的命运。 2、目标市场的选定。目标市场的选定和市场营销的组合是市场营销战略的两个相互联系的核心部分。 选定目标市场就是在上述细分的市场中决定企业要进入的市场，回答顾客是谁，产品向谁诉求的问题。即使是一个规模巨大的企业也难以满足所有的市场。但我国不少企业恨不得一口吞下所有的市场，结果适得其反。特别是保健品，有的功效诉多达十几种，几乎能包治百病，适合任何人群。另外，有的企业不知道自己的产品是什么，向消费者诉求什么，如新上市的一种酱油，据该公司介绍，它既是酱油，又可顶替味精，还是一种保健品，具有保健功能。这究竟是什么，也许谁都会感到疑惑不解。总之，一是企业必须有明确的目标市场；二是对于一种产品必须有明确的诉求，有明确的消费群体；三是要抓住主要矛盾，突出重点，即不要向谁都诉求，也不要什么都诉求。 •要通过调查国内上优秀企业等来了解它们一般进行的营销组合。 •突出与竞争公司有差异的独特之处，充分发挥本公司优势的有利性。 •营销组合是企业可以控制的，企业可以通过控制各组合来控制整个营销组合。 •营销组合是一个系统工程，由多层分系统构成。 •营销组合因素必须相互协调，根据不同的产品，制定不同的价格，选择不同的渠道，采取不同的促销手段。 •营销组合不是静态，而是动态的。产品生命周期分为四个阶段，当产品生命周期所处阶段发生变化时，其他组合因素也随之变化。就拿广告来说，导入期为通告广告；成长期为劝说广告；成熟期为提示广告。 •在上述四种主要的组合因素中到底哪种最重要，这会因行业、业态不同而异，但一般来说，其中受到高度重视的是产品。企业提供的产品是否是市场所需产品，是否能满足消费者需求，解决消费者所要解决的问题，提供消费者希望获取的利益，这才是产品的关键所在。只有让消费者满意，消费者才会认可你的产品，接受你的产品。可是，我国不少企业不是以市场为导向，而还是停留在产品观念或推销观念上，所以造成了产品的大量积压，其价值多达三万多亿。 一个企业的销售额下降，市场占有率下跌，其原因不是推销人员的努力不够，而有必要把销售可能的一些条件都考虑到产品中去。要解决销售问题，还是应该首先解决产品问题，做到产品计划先行。例如日本的朝日啤酒公司，其市场占有率连年下跌，在1985年跌到了9.6%，为扭转下跌不止的局面，1985年进行了大规模的消费者嗜好•口味调查，并根据调查结果研究开发了新产品 。这种新产品投放市场的当年，销售额猛增，市场占有率止跌回升，到1989年就上升到了25%，排名行业第二。 4、实施计划。实施计划是为实施市场营销战略而制定的计划。战略制定好后要有组织、有计划、有步骤地进行实施。具体内容包括 •组织及人员配置； •运作方式； •步骤及日程； •费用预算等等。