日本料理市场营销计划

1. 日本料理店在中国有市场吗

说实话.如果真的开日本料理.虽然日本料理味道是比其他地方好. 但是.最近几年中国人的怨念也不是乱吹的. 要开料理店.最好别借日本的名. 可以开韩国料理.其实也不错.然后在里面弄几个日本料理特色菜. 这样应该很不错. 市场嘛.只要是好的.应该都有市场.

2. 如何开一家有特色的日本料理店

广州等内地大城市，提起日本料理店，不是开在星级宾馆中的奢华“宫殿”，就是繁华商街上、规模宏大的旋转寿司店。类似满足普通市民消费的特色小店，数量十分少，似乎很有发展空间。现日本料理走向了全国连锁餐饮高潮，全国各地无一处不见特色料理餐厅。梦之语料理结合了日本料理的优良饮食习惯及风格。亦综合了世界各地特色料理的精华。让投资者和初期创业者能在餐饮路上一步到位。轻松步入餐饮行业 投资少见效快!欢迎您加盟梦之语品牌 梦之语让您走向国际知名餐饮路! 让您的梦想不再是梦想，成功拥有一份事业!30多岁的小王决定“抄底”进入餐饮市场，开设一家日本料理店。小王原来就在日本料理店里当经理，对这个行业比较熟悉。何谓“抄底”，就是要在大家都不察觉时挑选到最好的地段。那个时候，经过金融风暴的折腾，很多的小店倒闭了，不少旺铺都在等待“顶手”，只是铺主多采取观望态度，不愿意屈尊折价。小王希望在他们身上打主意。经过两个月斡旋，小王找到了靠近轩尼诗大道的摩理臣山道，在南阳明珠酒店附近，有家30平方米的迷你铺位急待出租。由于有不成功的开店经历，铺主底气不那么足，以5万元低价将小铺顶手给了小王。小王窃喜：受轩尼诗大道“辐射”影响，这个区域人流量非常大，周围酒店林立，对于餐饮的需求是不言而喻的。特色：绕开料理店的三大主题小王了解到周边几个街区的日本料理店所做的菜式都是围绕着寿司、拉面与刺身三个主题进行，原因是这三样东西最好卖，做好了这三样生意，就可以利润滚滚了。但日本饮食的概念并不仅仅只有这三个品种，很多特色小食也是大众所爱。比较之后，小王挑选了天妇罗与绿茶食品两个类型，都是周边邻居少做的食品。之后，他和师傅潜心研究，围绕两个主题开发新菜式，请来儿子女儿细心品尝，终于研发出了大众口味的食品。

3. 经营日本料理店的问题

我在福州日本料理工作了一段时间 据我的了解
要开家日本料理要有足够的资金这是其一
还有就是看你要做自助还是单点 自助的话客源会多些单点就相对少些
还有就是日料的师傅和服务装修很重要
向我们那家店的话一年的成本在百万收益由于刚开业生意不是很好可能第一年只能收益三十万左右
建议还是找人合资比较合适

4. 求日本料理店创业计划书

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Bai上寻找个词: --常年在国内3000个商业网站登载各店销售广告-- 是专门用来发财的

5. 日本料理店的市场前景怎么样

我反正觉得，前期踩点，视你自己多少能力开多大店。我们这里有个外面进来的日料牌子，糊世刺身。店很小，做东西的也是年轻人，可能比较适合题主的要求，可以尝试加盟。

6. 日本料理店店长职责

工作职责：

1、对店面的质量、服务、卫生负完全责任。

2、负责员工招聘、职能培训、领导团队、鼓舞士气，提升公司形象及团队凝聚力。

3、及时反馈公司经营中遇到的各种问题，敢于善于提出合理化建议。

4、与宾客保持良好关系，协助营业推广，以便提高服务质量。

5、对员工进行督导服务并提出改善意见，对菜品、服务和环境进行管理，保持优良品质，并且不断提升。

6、监督店内的商品进货验货、库存管理，控制店铺成本。

7、及时与厨师保持良好沟通，针对客人对菜品的意见与建议，协助进行分析并解决。

8、统筹制定每月营销计划及员工任务分配。

7. 朋友，急需一份有关日本料理店的营销策划书或者企划书，定重谢！

策划书与企划书重要的一点就是现有资源的整合利用率，所以需要对现有资源专有一定了解的基础属之上才可出来操作性强的策划或企划书，基本上还需要进行实地考察，所以个人意见在网上要来的东西有可能不太实用，如果是真实投资使用的企划案，还是慎重以待为上。有事再留言呀～！希望可以帮到你～！

8. 怎样写一份详细的日本料理比赛策划书

餐饮类方案：大聚通美食城广告营销策划书

一、 前言

“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
南宁美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在南宁市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见南宁的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。

翻阅南宁的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在南宁饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，南宁消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。

就目前经营中的商家来看，当今南宁美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。

大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。

二、市场调研

本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。

1．市场背景分析

今年南宁的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。

——更综合、更具规模的美食城，将会给南宁的美食行业注入新的活力。

2．消费心理解构

嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。从这些成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。

——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。

3．新闻炒作诉求重点

在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。

——“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。

4．市场定位、品牌塑造以及产品路线

进一步分析南宁美食行业的成功商业策划案例。我们不难发现，具有浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出的美食项目，是获得成功的有效途径。早期的成功例子，路易十三西餐厅、美丽华冰城、佳人有约等等，以及近期的绿茵阁咖啡厅、上岛咖啡等等，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考的内容。

——确立文化内涵、人文主题、格调特点。

5．总结

在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入南宁美食行业，主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。

综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：

1进一步分析消费心理。

2新闻炒作方案的确立。

3组织活动形式和具体的实施方案。

4品牌形象设置。

5目标社会效应。

6消费群体定位。

7寻求更具吸引力的文化内涵。

8企业CI的确立。

9进一步挖掘大聚通美食城的优势与特点。

10赋予大聚通怎样的特色、情感、意念。

11软文炒作的思想诉求和概念方向。

12确定统一的宣传形象。（报纸广告、户外广告的配色和宣传口号）

13进一步分析竞争对手现状，以获得更有利的战略要点。

要在极短的时间制定正确的策略并指导执行，必须全面了解品牌市场状况，以及全面进入本地人的生活状态，溶入当地消费者的生活，从而制定出符合他们生活形态和心理策略和执行方案。

因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。

9. 要开一家日本料理店应该怎么准备

在日本开“餐饮店”是要到日本的政府机构，取得相关的各种资质的：
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向“保健所”提交 《営业许可申请书》和《食品卫生管理者资格 》
向“税务署”提交 《开业届》和《青色申告承认申请书》《给与支払事务所等の开设届出书 》
向“消防署”提交《防火管理者》
向“职业安定所”提交《雇用保険》《労働基准监督所》《労灾保険》
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到“保健所”去听课，修完了课程可取得“食品卫星管理者”资格。
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另外，在日本经营“餐饮店”之前，还需要以下步骤:
一，店铺运营部分
1. 选定餐饮的内容，做市场调查
2. 制作菜单，设定价格
3. 购置器具
4. 店铺设计
5. 选择地址，取得店铺
6. 空调，电气，卫生，内装修，施工
7. 招聘员工，员工培训
8. 店铺宣传
二，经营部分
1. 事业计划，资金的运作
2. 经营许可和各种申请书
3. 财务委托（做账，票据管理，订货，入帐，账本管理，报税，监理等，一般都委托税理士做）
三，做好上述一和二后，决定开店
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在日本开餐饮店，需要资金。 餐饮店经营的内容不同，开店所需资金也不同。
例如： 拉面店的开店资金，至少需要500万日元。

10. 我大学刚毕业学市场营销 毕业后经亲戚推荐来北京学日本料理学徒 感觉很累，我亲戚说让我坚持三年之后给

不管你想创业干啥，技术知识总是需要的，比如做餐饮，你要是不经过厨房你当老板怎么办？雇个厨子，你知道那厨子啥水平不？你知道他偷工减料了没有？你知道要多少服务员不？你知道账本怎么记不？知道原料在哪批发么？………………没经历研究过，你根本看不出来你雇员的水平