小肥羊市场营销计划

Ⅰ 小肥羊火锅曾经平均每3天就新开一家加盟店，为何如今陨落如此迅速

小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了。

小肥羊火锅的创始人张钢，在毕业之后决定自己创业，于是他把目光投向了火锅市场，他在当地开了一家具有当地特色的火锅店，生意还不错。在经历了这一次的小小的成功之后，张钢决定将自己的火锅店继续推广到更多的地方，就这样慢慢的，小肥羊这个品牌，在国内打响了知名度，不少人慕名前来试吃。

后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是非常的不容易。

Ⅱ 小肥羊的国际发展

为加快国际化进程，自2005年起小肥羊公司开始与欧洲最大的投资机构“3i集团”、知名投资基金“普凯基金”两家公司洽谈合作事宜。经过近一年的努力，2006年7月份，小肥羊成功引进这两家公司的资金共2500万美元，使小肥羊公司成为我国第一家引进外资的餐饮企业，同时也是内蒙古地区继蒙牛之后第二家民间大额引资成功的企业。
小肥羊公司总裁卢文兵说，引入外资目的就是要用国际投资者的钱为中国消费者服务，为宣传内蒙古的优势资源、使草原经济融入世界经济舞台服务。 2004年6月，香港铜锣湾店的隆重开业，小肥羊连锁店的国际化之路也拉开的帷幕。随着香港店面的成功设立，公司于05年加快了国际化的进程，在稳固国内市场的同时，大力拓展国际市场。
目前，我们的海外店面共有19家，其中，加拿大5家、美国3家、日本3家、印尼1家、阿联酋1家、中国香港4家、中国澳门1家。
小肥羊进军国际市场以后,注重在沿袭国内经营特色的基础上，将本土的服务理念融合于其中，以达到硬件软件双赢的效果。同时也大胆的对锅底进行多方调试，在不改变小肥羊口味的原则上，使锅底的味道满足本土消费群体口感。
总之，八年来小肥羊公司背靠内蒙古自治区的资源优势，发展特色产业，并在国家宽松的政策扶持下，经过全体员工的共同努力由小到大、由弱到强发展到今天。不但树立了良好的企业形象，而且取得了较好的经济效益和社会效益。
在未来的发展中，小肥羊公司将以科学发展观指导工作，以“推广草原绿色美味，带动家乡牧业发展，弘扬中华餐饮文化，强壮人类健康体魄”为己任，紧紧围绕自己的强项业务——“羊产业”做文章，把自治区资源优势转化为经济优势、品牌优势，面向国内外，不断加大直营店的投放力度，适当开放加盟市场；同时围绕火锅连锁这一主业向上下游产业链延伸，高起点、高质量、高速度地打造中国“羊肉制品专家”和“调味品专家”，使“小肥羊”成为国内、国际有责任感和竞争力的品牌。为打造百年老店，为中国餐饮业走向国际舞台而不懈努力。

Ⅲ 曾打败海底捞，称霸我国餐营业的“火锅一哥”小肥羊，为何渐渐被人们遗忘了

很多小伙伴在冬天出门聚餐的时候都会选择去吃火锅，会显得十分的热闹又暖和。吃过那么多火锅，不知道大家还记不记得一家叫“小肥羊”的火锅店。曾打败海底捞，称霸我国餐营业的“火锅一哥”小肥羊，却渐渐被人们遗忘了，这应该和商家经营和决策有很大关系吧。

可惜好景不长，小肥羊火锅管理层决策上的失误，让小肥羊慢慢地走向了没落。当时张钢想要通过提高加盟费的方法提高小肥羊的形象，但是加盟商们不愿意了，很多加盟商与小肥羊的谈判破裂，解除了合作。再有就是百胜集团的进入，百胜打乱了小肥羊的市场计划。

现在，说起国内的火锅餐饮品牌，很多人会想到海底捞，曾经的“火锅一哥”小肥羊似乎已经被消费者给遗忘了。

Ⅳ 百胜考题：小肥羊如何成为火锅中的“肯德基”

在业内人士看来，这样的建议实行起来并不现实，上海正见品牌管理顾问有限公司首席执行官崔洪波说：短期内不会有本质的改变，百胜会在环境服务体验和品牌体验等做一些调整。
崔洪波表示，百胜看中的是小肥羊中式慢餐这一基因，而跟其他中国炒菜严重依赖厨师相比，产品单一、标准化和可复制性比较高的就是火锅，百胜只要把自己的连锁经验和行业经验导入进来，提升管理规范就实现了其最初的战略意图，并不会改变小肥羊的慢餐基因，否则就失去了其最初的收购意义，他说：这是百胜将其在连锁快餐业积累的经验在中式餐饮企业上做一个强化和尝试。
我们一直在关注小肥羊近期发生的变化，虽然整合失败或成功都有可能，但我们认为小肥羊有了百胜的经验和能力后，他们成功系数更高。小肥羊在内蒙古当地最大的竞争对手小尾羊一名高管表示。
在上述高管看来，标准化成为西餐快速扩张背后的重要动力，但标准化和可复制性却成为中餐企业快速扩张中最大的掣肘，而百胜进入小肥羊后能够在多大程度上改变中餐标准化成为其关注这场整合的一个焦点。
我们非常希望看到百胜进入后，对中餐行业标准化问题上的一些改变，比如对大部分中餐行业而言，都是分区采购，但是同一个菜在北京和上海价格是不同的，这就是中餐企业成本难以控制的主因之一，除此中餐更依赖分市场营销策略，更多靠经验、靠当地区域主管的能力，但是肯德基是靠系统制胜，总部管理能力掌控全国市场，百胜进入小肥羊后，我们想知道能否将这些统一采购体系、总部系统管理能力嫁接到中餐企业中？如何嫁接？上述高管表示。
除了标准化的管理经验和能力外，百胜还可能给小肥羊带来品牌协同效应。近年来，百胜越来越多地执行共同开店策略，比如在很多机场，肯德基和东方既白都是共享店堂，而小肥羊加入百胜后，在进入一些商业地产时，跟肯德基、东方既白等品牌捆绑在一起同时进驻，其租金、店面规模、位置等谈判能力将不可同日而语。
小肥羊将获得更多这样的发展机会，不再像其单打独斗的时候，百胜会为其提供很多资源共享，实现价值最大化。崔洪波认为。
百胜或加速在中餐业圈地
在很多人看来，海底捞等被外界认为是小肥羊最有力的竞争对手，但百胜收购小肥羊后，市场人士认为并不会对海底捞等形成质的影响，崔洪波说：中餐现在并没有到寡头竞争的阶段，彼此并不存在替代效应，百胜收购小肥羊并不会对行业竞争格局产生重大影响。
但是收购小肥羊对百胜来说却意味着很多，百胜的西餐面临发展瓶颈，而中餐企业正处在跑马圈地、快速扩张的阶段，百胜因此对中餐企业觊觎已久，处于上升空间的中餐企业成为其提高盈利能力的目标之一，百胜集团未来还会收购其他的中餐品牌，中餐是其重要的发展战略市场，这一点非常清晰。而百胜收购小肥羊后，一定会追加投资，拓展速度一定会加快，中国连锁经营协会一名人士表示。

Ⅳ 海底捞与小肥羊微信营销的区别

海底捞的服务是有口碑的，是行业的发展方向的一个重要的因素。

Ⅵ 小肥羊的百胜收购

2011年5月13日，百胜餐饮集团宣布拟溢价约30%现金收购小肥羊集团有限公司，完成收购后小肥羊集团将从香港联交所退市。此项交易目前已获得中国商务部等相关监管机构批准。
其中，由于百胜餐饮集团和小肥羊集团的资产规模都比较大，按照规定，此项交易要接受中国的反垄断和经营者集中审查。但是商务部新闻发言人姚坚在5月17日召开的商务部例行新闻发布会上说，截止到当日，商务部反垄断局还没收到收购方百胜餐饮集团提交的有关反垄断审查的申请。
小肥羊集团于1999年8月在内蒙古自治区包头市创立，以特色羊肉火锅及特许经营为主业。2008年6月，小肥羊集团在香港联交所上市，是中国著名的餐饮集团。
根据小肥羊集团2010年的年度报告，目前该集团在中国大陆有179家自营餐厅和274家特许加盟店。小肥羊集团有限公司董事会主席张钢表示，今年小肥羊集团计划新开40家分店。
金色自然之旅
活动的时间安排在2011年的国庆黄金周，届时来自全国各地的选手将在小肥羊的发源地包头集合，旅行前选手先参观调味品基地-举行出征仪式-然后乘火车12小时抵达额济纳旗-参观胡杨林-参观东风航天城-徒步穿越金色戈壁沙漠-返程。
在小肥羊全国各门店，消费指定套餐，填写抽奖卡，即有可能获得ipad、数码相机等时尚诱人奖品，其中终极大奖是金秋十月的“小肥羊金色自然之旅”。登陆搜狐微博，参与小肥羊金色之旅官博互动，更有机会获得iphone、运动装备等缤纷好礼。 百胜收购小肥羊案卷入中美贸易摩擦
肯德基和必胜客餐饮连锁店的母公司--百胜餐饮集团发布的第三季度财报显示，中国业务再次取得了出色的成绩，其强劲表现，冲消了其它市场的惨淡状况。但对关注该公司的人而言，他们对百胜最新财报未提及的事项同样感兴趣，即悬而未决的小肥羊收购案。这项收购案6个月前就已经宣布，仍在等待中国监管机构批准。
先来看看百胜的第三季度财报。数据显示同期中国业务全面蓬勃发展，美国本土的经营利润却下滑16%。百胜中国业务第三季度收入增长35%，其中可比店销售和经营利润分别增长19%和7%。中国业务表现中，唯一倒退的是利润率，从上一年的25.2%降至21.3%，主要受中国通胀影响。 百胜餐饮集团2011年11月8日宣布，商务部已于11月7日批复百胜私有化小肥羊集团有限公司。依据该建议，百胜集团透过间接全资附属公司向小肥羊协议计划股东提出现金收购价每股港币6.50元。
根据公告，私有化获得实施后，小肥羊的创办人兼董事会主席张钢先生和非执行董事陈洪凯先生将继续作为小肥羊的股东关注公司发展，预期小肥羊股份将撤销及终止在香港联交所的上市地位。
百胜集团公告称，此计划仍受限于各种前提条件，包括取得小肥羊股东的投票支持。一旦前提条件被满足本计划得以实施，百胜集团将经营和管理小肥羊的业务。届时，百胜集团将持有小肥羊已发行股本约93.2%，参与创办人则持有余下的6.8%。
小肥羊是香港上市公司，其总部设在内蒙古包头，主要在中国经营火锅业务。百胜集团目前持有小肥羊约27.2%的股权。小肥羊今日也在联交所发布公告称，公司将在2011年11月14日前向股东发出有关收购等进一步事项及时间表。
百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼表示：“我们对获得中国商务部关于百胜私有化小肥羊计划建议的反垄断审核批准表示欢迎。百胜集团将利用其中国市场运营餐厅的丰富经验，进一步提升小肥羊品牌价值和影响力，使小肥羊成为火锅业务强而有力的领导者。”

Ⅶ 小肥羊的国际步伐

在2005年餐饮百强的统计中，火锅占中国餐饮行业的三分之一江山。小肥羊稳居火锅企业头把交椅数年，然而，这样的发展规模还不能满足张钢的大胃口。张钢的理想是“有太阳的地方就有小肥羊”，这首小肥羊公司的司歌，描绘了小肥羊国际化的蓝图。
2005年，小肥羊在海外的扩张速度开始加快。先后在香港、澳门、中国台湾、多伦多开始探索，香港的四家店为小肥羊创造了1.4亿元的营业额，多伦多小肥羊店试营业的当天流水就有5万元。到了2006年，小肥羊在海外关闭了加盟的大门，只做直营店，合伙伙伴可以参股。目前，小肥羊在中国台湾、新加坡、中国澳门、韩国、日本等的分店将陆续开张，而在欧洲的布点也在紧锣密鼓地准备着。据了解，打开日本市场是小肥羊现在的当务之急，也是最棘手的。众所周知，日本市场对饮食要求最为严格，小肥羊总部要供应日本营业店的锅底汤料，必须经过日本海关严格的检测。不过，小肥羊的机械化生产让张钢非常有信心，而且小肥羊的原料小到辣椒干、枸杞，都是经过精挑细选的，小肥羊只要攻克了日本市场，其产品质量也将更上一个台阶。
与此同时，张钢也在着手引进国际资本，企图利用国际资本敲开国际市场。引进国际投资的同时也要解决人才缺乏的压力。
事实上早在小肥羊3岁时，张钢就做了一个惊人的决定，让出股份引进人才。在内蒙营销界极有声誉的蒙牛副总孙先红成为小肥羊的股东，在蒙牛负责资本运作的卢文兵成为小肥羊内蒙公司的总经理，而原来衡水驻京办事处的张占海被提升为小肥羊北京公司的总经理。到2005年，小肥羊集团公司的股东已经达到47人。小肥羊两位创始人张钢与陈洪凯的股份也从100%降到40%，而小肥羊各地分公司的股东已经超过500人。3i亚洲区联席主管、董事总经理彭德恩就很欣赏张钢的这种 做法，“我们选择小肥羊作为业务伙伴有很多原因，其中包括其成功的业务模式和中国餐饮市场的快速增长。但是我个人最为钦佩的是小肥羊董事长张钢的为人和他建立起来的管理团队，他很乐于和他的团队分享。”
除了人才，引进3i的投资，将加速小肥羊国际化进程。3i在餐饮投资方面经验丰富，且积累了广泛的资源，它投资的餐饮企业遍布全球，这些资源对小肥羊实现全球扩展是非常有利的。至此，小肥羊上市的计划也浮出水面。
在谈到小肥羊的上市进度时，小肥羊常务副总裁卢文兵就表示，2008年是其正常的上市速度。小肥羊2005年的财务报表已经通过了一家国内会计事务所和一家国际四大会计事务所的审计，按照上市需要，企业必须有连续三年经过审计的盈利报表规定，算起来2008年正好是其上市的时机。据我们了解，大型餐饮企业财务报表已经审计的也就小肥羊一家，因此率先上市应该不成问题。正是因为小肥羊财务的规范，3i才会联手普凯基金带着2500万美元的资金顺势进入。这又体现了张钢的前瞻眼光。
如今，小肥羊拥有三个全资控股子公司、五个分公司、一个物流配送中心、六个省级总代理（代理八个省）、六个市级代理、718家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国32 个省市（包括香港地区）。

Ⅷ 小肥羊、如家、福奈特分别代表了哪3种服务类业态

餐饮 酒店 洗衣店