雕爷牛腩的营销策略

Ⅰ 关于互联网思维的案例分析

互联网时代已经来临,互联网思维对整个社会都有很深的影响。下面我为大家介绍的关于互联网思维的案例分析，希望对您有帮助哦。

关于互联网思维的案例分析1

颠覆传统的“三只松鼠”

“三只松鼠”是由安徽三只松鼠电子商务有限公司于2012年强力推出的第一个互联网森林食品品牌，代表着天然、新鲜以及非过度加工，仅仅上线65天，其销售在淘宝天猫坚果行业跃居第一名，花茶行业跃居前十名，发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹。

在2012年天猫双十一大促中，成立刚刚4个多月的“三只松鼠”当日成交近800万元，一举夺得坚果零食类目冠军宝座，并且成功在约定时间内发完10万笔订单，创造了中国互联网食品历史突破，2013年1月份单月业绩突破2000万元，轻松跃居坚果行业全网第一。

因为互联网极大缩短了厂商和消费者的距离与环节，三只松鼠定位于做“互联网顾客体验的第一品牌”，产品体验是顾客体验的核心，互联网的速度可以让产品更新鲜、更快到达，这就是“三只松鼠”坚持做“互联网顾客体验的第一品牌”和“只做互联网销售”的原因。

案例分析：

传统企业被颠覆的真正原因是什么?我认为，线下好一点的企业，在网上评分反而最低，它们不受欢迎是因为根本不了解用户，这是传统企业被颠覆的原因，但不要低估这些对手，2014年会出现传统企业的集体上线，这会对纯粹的互联网品牌会形成真正的挑战。

关于互联网思维的案例分析2

充分利用新闻 热点 的“庆丰包子”

可以说，庆丰包子铺之前几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从来没有成为一个聚焦点，但的光临让庆丰包子铺在2013年的冬天烧起了一把热情的火焰。

1948年首创之后，庆丰包子一直声名不显，但2013年12月28日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的就餐首选，21元一位的套餐成为其标配。

火爆之后，庆丰包子铺就从各种 渠道 接到了不少加盟的咨询和申请，根据庆丰包子铺官方网站提供的加盟要求，在与加盟者签订特许 经营合同 时，需要加盟者交纳32万元，其中包括一次性加盟费10万元，保证金16万元，首年权益金6万元，另外，以后每年交费6万元。

加盟门槛确实不低，但却阻挡不了投资者的热情，据媒体报道，从2013年12月30日上午9点开始，北京老字号庆丰包子铺的加盟电话一直处于忙碌状态。

案例分析：

这其实算是无心插柳柳成荫的一个案例，在包子铺火起来之后，庆丰包子铺已经变成了一个“景点”，庆丰也抓住了这个时机为自己做了加盟的宣传，庆丰包子铺也为加盟者算了一笔账，以一个使用面积为220平方米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15万元，不计房租，前期投入(店铺正常运营)大概约70万元到80万元，加盟商还是需要看到光环之下的真正商机所在。

关于互联网思维的案例分析3

玩转饥饿营销的“小米手机”

说起小米，大家一定不会陌生，简单补充一下背景知识：小米公司是2010年4月份成立的年轻公司，他的第一款手机是2011年8月发布的，创业不到4年时间，年销售额做到280亿元人民币，公司估值已超过100亿美元。

更令人不解的是，小米几乎“零投入”的营销模式，通过论坛、微博、微信等社会化营销模式，凝聚起粉丝的力量，把小米快速打造为“知名品牌”。

小米创业不到4年，在产业链的每一个环节上尝试着颠覆，也渐渐地形成一套自己独特的理论，比如雷军的“小餐馆理论”，即最成功的老板是小餐馆的老板，因为每一个客户都是朋友，再比如互联网七字诀：专注、极致、口碑、快;再比如，不计成本地做最好产品，让用户尖叫。

案例分析：

也正是通过种.种颠覆，小米成立不到4年，以独特的模式换来年销售额280亿元的奇迹，小米模式是一个渐渐形成的过程，或许还有更多的颠覆发生，所幸小米在飞速发展中保持着冷静，黎万强坦言：“我们现在的挑战就是要保持清醒，控制欲望，控制节奏。”

关于互联网思维的案例分析4

运用互联网产品思维的“雕爷牛腩”

雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅，—名字听着就挺特别，开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。

雕爷牛腩创办者叫孟醒，人称“雕爷”，他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人(包括雕爷自己)看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作，互联网是怎么个玩法呢?

在菜品方面，雕爷追求简洁，同时只供应12道菜，追求极致精神，在网络营销方面，微博引流兼客服，微信做CRM，在粉丝 文化 方面，雕爷形成了自己的粉丝文化，越有人骂，“死忠粉”就越坚强，而在产品改进方面，配有专门团队每天舆情监测，针对问题持续进行优化和改进。

案例分析：

尚不论雕爷牛腩究竟好不好吃，仅在互联网方面，雕爷牛腩就完美地诠释了什么叫互联网产品思维，在马海祥看来，互联网思维就是围着用户来，体验做到极致，然后用互联网方式推广。

关于互联网思维的案例分析5

玩转社交媒体的“爸爸去哪儿”

获得无数好评的《爸爸去哪儿》也让英菲尼迪和999感冒灵等 广告 的植入也带入了一些无心插柳的节奏，这档明星亲子真人秀节目横空出世之后的火爆程度，就连芒果台也未曾预料到。

在开播前，这档节目几乎很少有人知晓，但开播之后，这档节目在社交媒体上的讨论量直线上升，许多观看过这档节目的观众在各个社交平台上都给予好评，影响了周围更多的人主动去搜索观看，加上林志颖、田亮、张亮等明星在社交媒体上的互动更是带动了一群粉丝进行讨论，算得上是口碑传播最典型的案例。

案例分析：

《爸爸去哪儿》的成功证明了在这个社会化媒体时代，内容为王这一说法并没有过时，好内容带动的口碑传播依然是最好的营销。

看了关于互联网思维的案例分析的人还看了：

1. 互联网思维的十大营销经典案例

2. 互联网思维的经典案例9个

3. 互联网思维成功案例

4. 互联网思维成功案例6个

5. 关于互联网跨界思维的案例

Ⅱ 雕爷牛腩开业初期的营销效果如何

1. 雕爷属于雷军、罗永浩、马云等一类的高手，对于这类营销高手，我是羡慕嫉妒恨。他们推品牌能力超强，大众疯狂崇拜。 举例：小米手机、淘宝、新东方、海底捞，这些名词的象征意义远大于他们的实际价值，这些名字后面有着一堆堆的粉丝簇拥。
2. 可以毫不掩饰的说，大众，注定是跟风的"蠢货"而已。所以在这类营销高手眼里，他可以挣着你的钱骂你蠢。当面他们是会各种角度迎合你，盖上粉丝、发烧友、食神，诸如此类的高帽。然后那些愚蠢的人就会付出高几倍的溢价来享受服务。请跟着我，大声的喊出来大师背后小声说的秘密：”用户全是SB！“ 。放心，乔爷就是这个态度。你要是听马云雷军他们台面上天天说听用户意见你就完蛋了。你看他们自己听那么多骂声了么？永远是不在乎！就和追求女性一样，太在乎用户你就失败了。用户的习性，请看手机用户之前有多喜欢诺基亚啊，恨不得抱着它睡觉。一夜之间，全拜倒在乔布斯的裙子之下，见异思迁之后再也不回头。 这个世界上大部分用户是屌丝，屌丝最喜欢什么？ 屌丝最大的问题就是不喜欢思考。不管在什么行业，造一个神，信他，然后追捧，这属于智力上的偷懒，也是之所以成为屌丝的核心要素。
3. 悲哀的就是这样，瞧不起反而可以挣钱，还可以总结出营销理论，饭桶们会回去排队交钱；炒作火了，他反过来来个标题《给**降降温》。这就是传说中的低调的谦卑，这就是典型的把用户玩弄在手掌之间。尼玛，这样的欲擒故纵的方法，反而会获得铁粉热捧。看此话题得分最高的雕爷文章得到这么多追捧你就知道了。
4. 营销学，应该改名叫愚人学。翻看中国民族企业家的过往，上一个时代就靠央视打广告、秦池、脑白金、步步高VCD、《学习的革命》、”疯狂英语“无不如此，山寨的技术甚至没有技术，通过轰炸式广告占领全中国市场，一夜之间红遍大江南北，然后迅速陨落。新的时代就靠各种网络造神：硬件有小米，网络有马云，产品经理有张小龙，游戏有MT。利用新媒体营销的低价、快速病毒性传播，聚拢起新时代的用户粉丝群，然后利用粉丝盈利。什么时候中国人摆脱了以人为中心的信神价值观，社会就会更快的良性发展。不然只能是一个轮一轮的造神、失望、重新造神。
5. 我们这样的反对意见注定是没有啥价值的，现代眼球经济社会，能吹的，永远战胜默默无闻的。对比起日本人的匠人意识，中国更多的是炒作。 小米的使用价值低于品牌价值、海底捞服务没那么好，新东方上课很枯燥无聊，马云修改vie人神共怒。但是，说这些有意义么？ 大众，需要听故事，需要被满足，大众需要一个值得托付的神。6. 一碗牛腩，承载更多的是猎奇、锚定、跟风、从众的心态，以及更高的附加值产出。
7. 有野心的，我们好好研究雕爷的营销技巧吧。不要被他表面的那套说辞遮蔽了。一个人说的最多的，往往是他缺少的。习以为常的，才是他成功的奥义。雕爷最牛逼的，不是食材好、不是配方贵、也不是服务好，而是写得一手遮云蔽日、能把黑的说成白的、能把公的说成母的、能把娘们说成好哥们、感人肺腑、不信不行的好文章。 装*不难，装的一手好*还能端的一身低调的架子最难。佩服雕爷。

Ⅲ 《雕爷牛腩，你也可以学得会》| 一周一本

本文作者用示例及方法论介绍了雕爷牛腩以互联网思维做餐厅的成功之道，文章中充满对雕爷的赞赏，不乏有特邀写手之嫌，但书中依旧有干货值得借鉴。

雕爷牛腩餐厅独特的理念体现在：

1、注重对雕爷牛腩细节的打造

2、高明的营销策略：利用微信、微博、实体店实现了O2O营销模式的闭环

3、打造“榴莲型”品牌，只讨少数人的喜欢

4、保持较高的翻台率

一、产品为王：以求道态度将菜品做到极致

1、以求道态度做一碗牛腩

淘宝专注电商，微信专注社交，口袋购物专注导购，唯品会专注特卖，网络专注搜索，成功的互联网企业都离不开专注，任何一家互联网企业都不能满足所有的市场需求，唯有专注才能为消费者提供更好的服务和更优的产品。

2、一厨一菜，雕爷牛腩的“守一哲学”

雕爷牛腩只提供12道菜，一个厨师只做一道菜，以保持菜品的高复制性。

（多元化发展也并非一无是处。当某一领域开始走下坡路时，企业可立即谋求在另一领域上的发展；如果企业将多元化的领域都建立在同一核心竞争力之上则可产生协同效应，给顾客提供丰富的产品和服务内容，以增强顾客黏性。

然而，盲目的多元化发展是存在一定弊端的。

首先是经济规模的丧失。多元化经营虽然在一定程度上可以降低企业经营的风险，但是，这是以规模经济为代价的，并且会使企业的技术和资金，在竞争中处于劣势。

其次是经营管理费用的增加。多元化经营要求企业管理者制定良好的多元化经营策略，以确保资源的最优配置和各项产业的协调发展。然而，企业越是多元化，其机构设置就会越庞大，各个业务部门之间的问题就会越复杂，从而导致企业管理费用的增加。）

3、打造中央厨房，提供菜品质量

低成本战略决不能以牺牲产品质量和服务为代价。对于企业管理者而言，提升企业产品的竞争优势，就要在提升产品质量上舍得投入，只有这样，才能保证在市场上永远处于主动和领先地位。

4、把一种食物做到细致入微

eg：淘宝从细节入手，密切关注eBay用户论坛中的投诉，eBay的用户投诉什么，淘宝就去网站上改进什么

二、运营战略：用互联网思维做餐饮

1、客户用餐体验至上

1）、用餐可以体验到各国风情；

2）、12道精致绝伦的菜品，茶水；

3）、特制缅甸鸡翅木筷子当做礼物赠送；

4）、开业前大半年的“封测”，不断改良，升级。

2、雕爷牛腩的菜品要让用户尖叫

企业管理者要想真正打造出让用户尖叫的产品，要从以下两个方面入手

1）、需求抓的准。满足用户需求，并且能戳中用户的痛点、痒点或兴奋点

痛点：用户存在什么问题，急需解决什么问题

痒点：最能激起用户心理变化的东西

兴奋点：能给用户带来刺激的方面

2）、产品做到极致

3、免费是为了更好的收费

对于互联网企业来说，“免费”并不是真正意义上的免费，而是要依靠免费吸引用户、形成口碑，然后通过增值服务或其他产品收费。例如雕爷牛腩的茶水、开胃小菜、筷子、米饭等免费，不仅让食客更加喜爱雕爷牛腩，而且使得其品牌形象深入人心。

谷歌的许多业务也都是免费的，这些免费的业务为谷歌占领了市场，从而增加了它的广告业务。

4、快速迭代以提升菜品质量

雕爷牛腩的菜单上只有12道菜，并且每月都会更新，“如果粉丝认为某道菜不好吃，这道菜就会在菜单上消失”

在产品不断快速迭代的过程中起决定作用的是用户，企业在进行产品迭代的过程中需要不断地收集用户信息，收集信息最好的方式是建立信息收集平台，小米和乐视等互联网企业都建立了论坛、微博和微信信息收集平台。乐视还为此建立了一个组织——用户体验中心，任务是把用户从这些渠道中反馈的各种问题列出优先级，然后根据这些信息来不断完善自己的产品，迅速完成自己产品的更新换代。

互联网企业要及时推出自己的产品，并不断收集用户需求，根据用户的需求不断完善产品，从而完成产品的快速升级换代，实现企业的成长。

5、不赚客户的钱，赚粉丝的钱

互联网经济=粉丝经济

①、雕爷牛腩让粉丝参与到企业的经营管理中来，雕爷牛腩菜品的变化一定程度上是由粉丝决定的。

②、雕爷牛腩为粉丝提供了VIP特权。雕爷牛腩的粉丝可以通过关注雕爷牛腩的微博参与答题，获得VIP资格。

三、营销方案，成功的营销源于造势

1、借人气：把产品和明星连起来

雕爷牛腩从戴龙那里买来牛腩烹饪秘方，从而为雕爷牛腩积累了一定的人气。“食神”戴龙，是厨师里最会演戏的，是周星驰《食神》中的原型，同时参演过《喜剧之王》《行运一条龙》等电影，最重要的是戴龙在餐饮界是家喻户晓的大师，人气很旺。

在封测过程中请了很多人来试吃。这些明星会通过微博分享自己的用餐感受。孟醒还特意花了100万元购买了一辆非常奢华的房车，并把内饰的每一个地方都换上了雕爷牛腩的标志。用这辆车来接送明星来雕爷牛腩试吃。

把产品与明星联系起来积累人气的原因：

1）、明星对追星族可以产生重大影响。

2）、明星有助于产品形象化

2、抓住热点：热点营销提升知名度

抓住热点：指企业及时抓住备受关注的社会新闻、事件以及人物的明星效应等，结合企业或产品在传播上达到一定高度而展开的一系列相关活动。

利用热点进行营销，通常有以下四个方式：

第一，利用常规热点进行营销。如一些可以预测的节日、假期、特殊时段、季节、赛事可能会引发的讨论。

第二，利用不曾预料的话题和事件进行热点营销。如时政新闻、娱乐花边、某种语体、无厘头的趣味等。

第三，借助消费者关注的热点进行营销。例如，可以通过市场调查，找准用户需求，然后针对数据做出一系列的判断，再导入营销活动，利用消费者对产品进行口碑营销。

第四，借助名人效应进行营销。如在京东借助《男人帮》里的服饰，成功地将服装销售推入大众市场等。

第一步是寻找热点、筛选热点、创造热点。

第二步是结合产品个性去贴合热点，迎合大众需求。

第三步是要选择适当的表达方式。

3、1000万玩封测，玩出大流量

雕爷牛腩在开业之前花费了1000万元，进行了为期大半年的封测。封测期间，雕爷牛腩邀请了很多人前来试菜，而且这些试菜的人都是微博或美食达人、明星。

封测的目的：

1）、一餐饭从前菜到主菜再到甜品是个系统，每道菜不是单独存在的，封测的过程就是找出其中的BUG，并对其进行修复，从而起到良好的产品优化效果。同时，在封测的过程中还可以不断改善和提升自己的服务。

2）、起到宣传的目的

3）、对供应商的甄选

4）、增加神秘感，把食客的胃口吊高。

封测在营销上的作用有两种：

1）、宣传推广，一般企业在进行封测的过程中寻找的都是有号召力的人，这些人在封测的过程中会影响身边的一大批人，这无疑为产品上市起到了宣传推广的作用，这种宣传推广比花大量的金钱做广告效果要好得多。

2）、创造一种神秘感，企业在封测的过程中造势，并且对产品的开放上市日期秘而不宣，这就让用户对产品充满神秘感，这种神秘感会吸引大量用户。

封测营销要想取得成功，需把握以下一些基本的原则，首先邀请的用户或者客户必须是有影响力的，如明星、行业的精英等，唯有如此，才能对产品的推广起到加速的作用。

其次，要善于造势，在封测的过程中，要利用找热点等方式来造势，以吸引用户或者客户的兴趣。

4、讲故事：雕爷牛腩无一物无故事

故事营销：指企业利用演绎后的企业相关事件、人物传奇经历、历史文化故事或者杜撰的传说故事，激起消费者的兴趣与共鸣，提高消费者对品牌关键属性认可度的营销和沟通方式。通过对沟通内容和沟通方式的改变，故事性沟通更容易引起企业和消费者的情感共鸣。

不要为了讲故事而讲故事，而是为了有效沟通而讲故事。在讲故事的时候要把握明确的主题，并适当增加情节。此外，故事的表现方式不但要有足够的吸引力，而且应该与品牌的诉求相匹配。这样才能达到有效营销的目的。

四、经营优术：且琢且磨，独步餐饮江湖

1、糅合三种业态优点，实现快速发展

2、吃雕爷牛腩是一种美食探险

3、雕爷牛腩只讨好喜欢自己的人

4、打造客户存在感

5、特设CTO：服务有特色

五、侧重翻台

1、雕爷牛腩不开超过300平方米的店

第一，如果餐厅超过300平方米，用餐节奏就会被打乱，前厅和后厨的沟通就会失控，无法按顺序给顾客上菜。

第二，控制规模可以提高餐厅的运营效率，即提高翻台率

2、选择顾客：恕不接待12岁以下的儿童

雕爷牛腩的菜品里，没有专门针对儿童设计的菜品；他们还会在餐厅里大声吵闹，影响其他顾客的进餐。

3、借鉴法餐分餐制，提升用餐效率

4、把翻台率做到极致

翻台率：一家饭店一天内每张桌子的平均使用次数。

1）、减少顾客等待的时间。其中，最影响翻台率的就是上菜的时间。

2）、拒绝“酒腻子”。

对于餐馆来说，酒水能够为餐馆带来一定的利润，但与此同时会在很大程度上限制翻台率。

3）、在店内使用漂亮但不舒服的凳子。

六、品牌建设

1、借势：借食神戴龙塑品牌

借势的方式有哪些呢？

一是向公司品牌借势。对于一个新品牌来说，看似非常弱小，但是如果背后有一家实力雄厚的公司作支撑，那么该品牌的资产就可能大大升值。

二是向热点时事借势。某些事件具有持续性，且会持续带来正面的社会影响，如果品牌通过命名或其他方式直接与此事件挂钩，那么每次事件发生时所带来的社会影响，在一定程度上也是为品牌做推广。

三是向知名人士借势。品牌想要快速成长，得到知名人士的帮助，品牌的成长速度将会大大加快。这里的知名人士可以是影视明星，可以是政要人物，也可以是游戏达人、动漫达人等。

2、品牌要能够引发情感共鸣

罗永浩的锤子手机，凡客的情感牌，裂帛的情感共鸣。

3、做榴莲型品牌

4、劈开脑海寻找空白点

5、做商场中的“挖坑”品牌

七、O2O模式，打通线上线下卖牛腩

1、少即是多，把12道菜做到精致绝伦

少即是多的产品设计方式：

第一，要抛弃与主营业务无关的东西。很多产品在最初打造的时候都是基于一种功能，然而，在不断打造产品的过程中，更多的功能会被不停地增加进来，因为产品打造者认为这些功能能够帮助用户解决更多的问题，提供更好的使用体验。然而，用户最需要的是能够满足自己需求的产品，而不是功能多的产品，功能多反而很容易让用户嫌弃。

第二，抛弃产品中不需要的功能。

2、微博营销引爆消费欲望

要想利用微博做好营销，需要从以下四个方面入手：

1）、要赢得粉丝信任。企业要不断保持和粉丝的互动，让粉丝觉得你真诚热情。要经常转发、评论粉丝的微博，在他们遇到问题时，要及时帮助他们。这样才能与粉丝结成紧密关系。当企业发布营销信息时，他们才乐于为你转发。

2）、降低微博活动的参加门槛。众多粉丝对商家举办的各种活动都很感兴趣，不过因为活动环节复杂，导致粉丝的积极性大减，这对提高粉丝参与度来说是相当不利的。微博被认为是一种有人情味的沟通工具，因此在保障推广效果的前提下，微博活动应尽可能做到简单易行。降低门槛意味着粉丝参与成本的缩减，从而保证活动顺利展开。

3）、用悬念激发粉丝的兴趣。制造悬念往往能够引起粉丝的关注，吸引粉丝的参与。在预设悬念时，首先要明确粉丝最感兴趣的信息是什么，而后经过一定的技巧设置悬念，从而取得很好的营销效果。

4）、用奖品激发用户的购买欲望。利用实实在在的优惠往往能够有效地吸引粉丝，有奖促销便是其中一个常用的方式。

3、用微信维护老用户

4、线上线下一体方能品牌化

企业经营者要想做好O2O，需要从以下三个方面做起。

首先，保证产品质量。产品的质量决定着企业的生命，是企业的品质保证。任何品牌要想获得大家的青睐，最根本的还得要看产品的质量。良好、过硬、稳定的质量是产品的基石。

其次，完善线下产品服务。O2O的关键点在于平台通过在线的方式吸引消费者，但真正的服务或者产品必须由消费者去线下体验，这就对线下服务提出了更高的要求。大多数O2O模式的企业对线下服务质量的关注少之又少，只充当了桥梁的作用，这样是不利于O2O模式形成的。所以，企业应当努力完善自身的服务才能形成良好的O2O闭环。

最后，做好在线支付。O2O营销模式能够持续有效的关键环节是在线预付。O2O既拥有线上产品展示带来的快捷流畅的信息体验，也拥有线下实体店体验产品带来的踏实放心。

《降级论》

第一代互联网精英网络创业的时代已经过去了，在当今这个时代，创业要脚踏实地，而不是好高骛远，总是朝着高端行业迈进，因为并不是所有人都有高端产业创业成功的能力。把精力投向低端行业，并且带着移动互联网的理念去拥抱传统产业，更有可能获得创业上的成功。

书评：

从阿芙精油、河狸家美甲、薛蟠烤串，再到雕爷牛腩，确实佩服孟醒作为一个创业者的能力。但此书前后逻辑及不紧密，雕爷牛腩的几个特点前后反复提到多次。

书中有很多企业成功的案例，也有一些在创建雕爷牛腩的思路、做营销的噱头等干货，可以借鉴阅读。

真实的用餐体验发布于知乎：https://www.hu.com/question/20906120/answer/115727180?from=profile_answer_cardhttps://www.hu.com/question/20906120/answer/115727180?from=profile_answer_card 在雕爷牛腩的用餐体验是怎么样的？ - 知乎用户的回答 - 知乎

Ⅳ 网络营销的成功案例有哪些

• 支付宝

  案例名称：支付宝锦鲤营销

  时间：2018年10月

  简介：支付宝在微博发起了一个抽奖活动 ，要抽取一位幸运儿，获得全球免单大礼包，礼包里包括海内海外数百名商家的礼品。




• 这些定位于目标消费群体的营销方式，极大地满足了顾客的消费体验，此外，还强化了品牌形象，让顾客听到“主人”这两个字，就想到三只松鼠。

Ⅳ 网络营销的成功案例有哪些

1、步步为“赢”：位于厦门的一家礼品公司是寄望网络改变自身经营状况的企业之一。这家已经运营3年的公司现状颇为尴尬：一方面白手起家做贸易，既没有充裕的资金，也没有自己的工厂，基本靠转卖别人的产品，属于利润很低的中间商。另一方面，客户资源主要来自经营者之前工作积累下的老客户，甚至是亲戚朋友介绍的。“近年来，像我们这样的礼品公司太多了，市场竞争激烈，再像原来一样做，迟早会关门的。”经营的压力让他把目光投向了互联网。

2、九鼎集团网络营销成功案例：开展网络营销，使我集团的经营活动发生了巨大的变化。初步的实践经验使我们深深体会到，网络营销是企业进一步拓展全球市场的"入场券"，只有深入地推进网络营销系统的建设，才能为企业带来更多的商机和发展机遇。今年，我们打算首先做好两件事，一是与河海大学联手，新上网络营销综合应用系统项目。建立自主管理的网站，以网络营销为中心，加快内部管理系统的紧密配套步伐，形成一个综合的计算机网络营销系统。二是招聘一批本科以上学历的大学生，加强网络营销队伍的力量，提高网络营销人员的素质。同时为他们提供一个高效的系统平台，实行产品信息管理，客户资料管理，促使企业网络营销从简单的E-mail传递和广告发布向产品促销、信息发布和交互式服务过渡。该系统的完成，将使集团迅速适应网络时代市场营销策略的转变，通过网络高效快捷地将企业推向国际市场，使企业的形象、知名度、品牌、产品销售额有一个大的飞跃。我们坚信，网络营销必将成为我集团经济效益的一个新的增长点。

Ⅵ 餐饮业如何进行网路营销

餐饮业如何进行网路营销

网路营销公司很多，没有具体的衡量标准的。但是可以从几方面去选择：
1、有做了很多精明案例的
2、案例都是可以验证方法的
3、只做网路营销的，没有做其他的
4、做的比较久的。

方法一:
网站推广：网站推广之中，价效比最高的就属搜寻引擎优化。其成本低效果好，是一种很不错的推广方式之一。
方法二:
网站推广：营销互动：一个餐饮企业的想要打响知名度，那么当然自己企业的网站是必不可少的，网站也是一定要做好推广的。

餐饮连锁企业如何进行网路营销

我的看法：
首先是品牌的统一
二是优惠政策
三是针对性的推广，就是付费推广

企业如何进行网路营销

第一，增加在搜寻引擎检索结果中被使用者发现的机会；
第二，有利于单个产品的重点推广 ；
第三，多网站营销的意义之间的连结优势。

小型企业如何进行网路营销？

如果没有专业人才，建议外包

企业如何进行做好网路营销

目标是所有事情的原始动力，没有目标，盲目执行效果肯定好不了，特别是企业网路营销，执行前没有明确的目标，操作起来很多时候会吃力不讨好，所以企业要操作网路营销时，首先要确定自己的目标，当然目标不是乱定的，需要根据企业实际情况来制定，目标越清晰越好，这样无论从哪方面都能节省大量的人力、物力、财力。
目标越明确，企业才能走的更远
2、仔细观察
观察这一点非常重要，特别是在网际网路行业，发展速度非常快，在10年前，网际网路还是一个稀罕物，到现在，再一批发现网际网路商机者早已腰缠万贯，首页要想做好网路营销，首先就要了解网际网路行业动态，竞争对手动态，网民习性动态等，通过仔细观察，去扑捉那些容易别忽视的细节，因为这些细节是最容易让企业网路营销获取成功的。
仔细观察，把握细节，寻找企业自己的道路
3、长远规划
通过观察确定目标后，我们就要开始规划整个网路营销的操作啦，为每一个目标制定一个规划执行表，然后一步一步来进行操作，确保目标能在规定的时间内完成。规划的时候要从长远的角度出发，很多企业之所以不成功，就是因为没有一个长远的规划，只有一个空目标，然后目标去执行，当然不会有好的结局啦。
长远规划是保证网路营销有效执行的关键因素
4、充分准备
规划好专案后，先别盲目开始操作，而是为网路营销做好充足的准备，准备的越充足成功的概率越大，避免在操作过程中，因为某些环节准备不充足，造成很多机会在眼前白白丢失。
网路营销是一场拉力赛，谁准备的充分，谁就能走到最后
5、加强执行
正所谓想不如做。网路营销也是如此，所有的结果只会在你实际操作过后才能知道，网路营销是十分注重执行力的，没有执行力的团队，再好的专案也会失败。
强有力的执行力是网路营销成功的有力保障
6、做好监测
在执行过程中，要去不断完善我们的操作手法及流程，以便能更好的从中获取最大的价值。通过监测，不断总结，来分析自己的优势和劣势，更好的去发展自己的优势，弥补自己的劣势，这样才能让企业做强做大。
做好监测让你的企业快速在同行中脱颖而出
当然在操作过程中还会遇到很多问题，企业做网路营销，就是要多看，多听，多想，多操作，多总结。听大多数意见，最后自己做决定，根据自己规划好的线路一步一步来执行，最后总结出自己的一套营销方法。

旅游企业如何进行网路营销

旅游行业，网站的内容策划很重要。网站是网路营销基本前提之一。一旦开始营销，如果网站上面的内容不是很好，推广只会带来一些负面的影响。
在网站策划中，网站吸引力，对于消费者的触动力，对于消费者下决策的一些行动力方面，都是需要花心思的。一般做一个网站策划都需要十来天的调研，后期美工，程式加在一起的时间，还没有前期做策划的多。

另外，旅游行业如何做网路营销，我们旅游行业有明显的淡旺季，如果你的线路资源比较好，国外，出境等都能做的话。那还没有那么明显。

那么推广的时候，建议，最快，最便捷的需要投放。这里逃不了付费的广告。
配合辅助的，在消费者回去的其他地方都需要设定关卡，用广告内容及图片对于客户进行吸引，展现企业及景点的优势。那么免费的目前常用的微博、论坛、图片、空间方式很多。但是这些方式，需要针对每种推广产品不同的特点来进行具体的定位，这样才能在这个产品上面，体现我们定位点的优势。否则，你的人力，物力，财力，都很难跟上。因为网际网路这个空间和市场很大。我们无法把所有的都揽括进来。只能筛选出我们的真正客户。

餐饮业如何“轻”营销

让我们穿越火爆，喝杯冰啤，从餐饮业的商业逻辑来做些小小冷静的分析。 餐饮业的成本与利润 利润=收入-成本。 收入=交易数x客单价。 常规成本为食材成本、房租、人工、水电及杂项。 非业内人士通常认为餐饮业暴利的原因是只算了食材成本，忽略了其他的几个大头，如房租、人工等，而目前中国餐饮业的除倒闭勉强存活外活得还算不错的企业净利润不过在10-15%左右，偶有20%已经是商业模式加优秀团队的卓越体现了。 新营销的成本分析 新营销包含微博与微信两大块，采取的方式或自运营或外包。 最低成本的自运营只需要1个人，成本大致为4-5k/月，年成本约5-6w。 微博微信外包目前江湖上鱼龙混杂，费用2-3k的占主流，也就是年成本3-4w。我们按两者之间的相对平均值按4w计算，除以净利润10-15%，也就代表需要抵充40-50w左右的营业收入。 关键问题出来了——新营销如何带动成本40-50w之外的营业额？ 曾有篇文章大意是某烤鱼通过微信带来X百万的营收，这个是给外行看的。仔细想想，不通过微信，这些人就不来了么？有多少思路不太清晰的餐饮企业是把带有微信二维码的易拉宝，直接放在店内的？结果粉丝多了，营业额跟本来没啥两样。 真正的新客户来源，是在店外，在顾客看得到的其他地方，在online，在web里，在手机里，是在选择消费的过程中从别个商家嘴里抢来的。 我们再回头来看两家新营销堪称典范的雕爷牛腩和黄太吉。第一、你几乎无法复制他们的营销正规化，第二、你找到有此类运营能力的人员，你能出到多高的薪 资？成也萧何败萧何。稍作分析后会发现，这两个品牌的扩张能力的瓶颈之一，也在于如何操盘N家门店的新营销。当然，其中一位已经发现了问题，正逐渐慢慢弱 化，让营销驱动逐步向产品驱动、门店驱动转移。 什么是”轻”营销 在一个市场格局被改写的年代，拒绝新事物一定会因噎废食。因此，平衡新营销的投入与产出，则是当下餐饮企业在营销方面重要的聚焦点。 所谓的“轻”营销，可以理解为把新营销当做工具，根据企业自身情况，用更轻的营销方式、相对更低的成本，分阶段逐步解决新客户入口及客单价的提升两大问题。 1、深挖现有客户的人脉圈； 2、用微搜寻关键字的高阶搜寻，找到潜在客户； 3、从拉动关注到吸引入店。 如果有一套匹配自身的CRM系统为佳。 微信： 1、公众账号的内容推介向吸引入店转移； 2、公众账号的个人账号辅助以及时响应； 3、公众账号后台与消费的资料分析(需开发)。 如果有一套匹配自身的ERP系统更佳。 第二阶段、重点解决客单价的提升。 客单价的提升和餐饮业的产品品类组合以及研发能力有关。只有充分解析自身的品类优劣势，才能够找到灵活的解决方案。比如麦肯会让你薯条可乐加大码， 比如第二杯半价等等，都是解决客单价提升。提升客单价和企业自身资源与能力有关，所有不了解企业内在规律的其他方式都是耍流氓。 可以分阶段逐步进行，或借助专业的外包。

餐饮企业如何进行口碑营销？

1、研发产品特色。
营销的4P理论告诉我们：产品、价格、广告、促销是营销的4要素。其中产品是最关键的一环。如果一个餐饮企业没有过硬的产品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴结合【 酷 美 网 络 】 相应的营销手段，使得产品借助好口碑传播成为知名品牌。
2、建立个 *** ：
酒店经营硬体建设和环境很重要，但一个五星级的酒店如果仅仅硬体装修设施达到了要求，而服务人员的素质、服务技能达不到标准，一样不能被评为星级酒店。餐饮业的竞争一方面是硬体、环境设施的竞争，同时，在硬体、环境同等条件下，服务的管理至关重要。用服务创造口碑是餐饮口碑营销的一个技巧。
3、创作通俗广告：
口碑营销并不代表不做宣传和广告。口碑营销是一种传播策略，同样需要创作常规广告进行宣传效果才能更好，传播的更快。有了特色的产品和个性化的优质服务，通过对本企业总结的广告口号更容易是顾客记忆和传播。而通俗广告能否朗朗上口，贴近消费者是口碑营销的关键。
4、编织品牌故事：
餐饮企业要想创立品牌，利用故事传播也是一种有效的途径。给自己的餐饮酒店编织一个美丽、传奇的故事，更能使顾客记忆和印象深刻。
5、树立神秘偶像：
对餐饮企业老板进行偶像的包装也有利于口碑传播，形成口碑故事。比如：明星开饭店，就很容易进行传播，消费者很容易接受，因为消费者喜欢明星本人可能就会到明星的餐馆去消费。
6、制造旺盛人气：
旺盛的人气往往能带动顾客的盲目消费。越是生意兴隆的酒店顾客越认为酒店的质量好。菜品好吃。越是萧条的酒店顾客越不愿意上门消费。在餐饮行业和其它行业这条道理基本都一样。因此，如何保持旺盛人气，利用人气吸引顾客，让顾客自发的自我口碑传播，需要一定的技巧。
7、参与公益事业：
常言说：“做广告不如做新闻，做新闻不如做公益”。公益营销是口碑营销最好的载体。做公益事业不是需要很多钱，只要奉献爱心就行。利用媒体和公众关注的热点事件和热点人物，结合酒店自身情况，经常性的推出公益活动，可以加深顾客对酒店形象的深度认识，树立品牌的良好形象。
8、引导顾客体验：
体验消费是一种有效的营销策略。尤其是餐饮酒店推出新的菜品或服务时，让顾客进行体验营销不失为一种好方法。体验营销利用顾客占便宜的心理，更容易与顾客沟通，让顾客认可和接受，同时，好的经营环境、服务、产品更能获得消费者的口碑传播和消费推荐。
10、培育消费领袖：
任何行业的发展和传播都离不开部分消费领秀的影响。有时，消费领袖的影响可以带动一个品牌的发展。

餐饮如何网路营销

还是传统的电话、传单比较可靠，地域性决定的。
来一份订餐系统不错。

Ⅶ 日常生活中碰到过哪些用互联思维进行营销

运用互联网产品思维的“雕爷牛腩”

雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅内，—名字听着就挺特别容，开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。

雕爷牛腩创办者叫孟醒，人称“雕爷”，他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人（包括雕爷自己）看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作，互联网是怎么个玩法呢？

在菜品方面，雕爷追求简洁，同时只供应12道菜，追求极致精神，在网络营销方面，微博引流兼客服，微信做CRM，在粉丝文化方面，雕爷形成了自己的粉丝文化，越有人骂，“死忠粉”就越坚强，而在产品改进方面，配有专门团队每天舆情监测，针对问题持续进行优化和改进。

Ⅷ 如何评价雕爷牛腩的营销策略

雕爷牛腩餐厅，是中国第一家“轻奢餐”餐饮品牌，其烹饪牛腩的秘方，是向周星驰电影《食神》中的原型人物——香港食神戴龙——以500万元购买而得。

雕爷牛腩这家餐厅我想在刚开始进行宣传传播的时候很多人都听过这个名字，因为它前期的宣传是真的很到位，甚至运用了很多明星自身自带的效应来为自己的品牌打广告。那么从这个品牌本身他的营销策略又做得如何那？

总结

虽然这家餐厅在品牌宣传上做得确实不错，也知道利用明星试吃来扩大自己的品牌影响力，但如果在定位上发生偏差的话就很容易造成后续工作的失败。所以还是要在营销策略上加以改进才好。

Ⅸ 餐饮创业经典故事案例

餐饮创业经典故事案例

创业要想成功，除了有了点子以及热情是不够的，需要无所不用其极的接近真实。好的企业都是相似的，不好的企业各有其不好之处。即好的企业在经营、管理、企业文化等各方面都是做得较好的，而不好的企业往往存在着这样或那样做得不足或不好的地方。以下是我收集整理的餐饮创业经典故事案例，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮创业经典故事案例1

永和大王是全国连锁快餐企业，所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。该店设有专门的网站，设有网上订货信箱，开通24小时的电话送货热线，只要你的手指轻轻地拨下号码，永和的员工就会以最快的速度把热乎乎的食品送到你的手上。

从1995年12月12日，在上海市长宁区水城路，诞生了“永和大王”的第一家餐厅，截止到2004年4月，”永和大王”已经在北京、上海、杭州、武汉、深圳5个城市开业将近80家直营分店，工作人员总数超过3000名，成为立足发扬光大中华美食，并专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团。 “永和大王”的成功无疑成为各大中式快餐店竞相效仿的对象，而它也当之无愧地被业内人土称为“卖油条的中国麦当劳”。

差异化的产品

上海人不太爱吃包子，典型的上海人会搞不清包子和馒头的区别，从这一点上便可见一斑。上海人的传统早餐一般称为“四大金刚”，分别是豆浆、油条、大饼、粢饭团。而这些东西一般由个体摊贩经营，在街边贩卖，其卫生程度可想而知。小贩为了节约成本，炸油条的油一般都反复使用，而经科学证明经常食用这样的油炸出的食物对人体的健康极为不利，容易致癌。另外油条中加有明矾，多吃也对人体不宜。而“永和大王”的产品风味独特、环境整洁，因此相对于几十年、上百年来在路边早点摊上蒙尘的豆浆、油条来说，其产品实现了差异化。其用于煎炸类的油都是百分之百的纯天然的色拉油，且经过一次使用后立即换新油，对于油条的处理，进口国外面粉，这样既加强了油条的松脆度，又减少了明矾的摄入，让食客食得放心，屹得健康。

别人做满汉全席、做酒席式的中餐，永和只做中式快餐市场;别人每天营业ll小时，永和每天营业24小时;别人只开通了电话外送的业务，永和成为国内首家网络订餐并外送的餐厅。这些都极大地方便了顾客，也为永和争取到了那些在写字楼里忙于工作没时间下来就餐的上班族，并为那些“都市夜归人”吃宵夜找到了好去处。

产品要有独到之处才能给顾客留下深刻印象，特别是食品，属于一次性消费品，更要追求色、香、味俱全。永和的油条做得要比普通路边卖的油条长三分之一。在“永和大王”中每一件容纳食物的餐具也都经过精心挑选和设计，使顾客感受到的不仅仅是吃的过程，更是慢慢享受品味美食的过程。

高档的价格

在当时，上海街头的油条一般只卖五毛钱，然而“永和大王”的卖到了2元钱。其他诸如豆浆、饭团、葱油饼的价格也贵出了好多倍。除了因为要租用店面、进行员工培训、进口高品质原料需要较多的费用等等固定成本的因素，一开始公司定这样的价格的初衷就是为了拉开消费层次，走高档路线，“永和大王”清楚“麦当劳”、”肯德基”的目标顾客群是二十几岁以下的青少年和儿童，因此其第一家店在1995年底在上海开张时，便走“优质、卫生、高价位”之路。把目标客户定位在18岁一45岁之间的中高收入者，从而保持了与洋快餐顾客目标群的错位即不与其正面竞争，而是与其保持一个均衡与互补的状态。另外，考虑到整个大环境，20世纪90年代中期的上海，居民口袋里有了一些钱，日子也不像八个年代过得那么精打细算，那么拘谨了，人们追求更为舒适的消费环境和优质的服务。而且上海人喜欢求新、求变，喜欢赶时髦，因此高价位并没有让人望而却步，反而在社会上掀起了一阵小浪潮。真正做到了把“永和豆浆”变成一种时尚的品牌，使人们愿意为此多花钱。这样既保证了餐厅经营的收益，也给今后发展打下一个良好的基础，有利于产品组合在长度和深度上的拓展。

精明的连锁

“永和大王”的发展壮大也不是一直都一帆风顺的，2001年由于新添直营店，后续资金难以跟上，到年底公司已亏损5000万。其实，和其他开连锁店的公司一样，永和在公司的初创期一直做的都是烧钱的生意，在连锁经营的规模效益没有表现出来之前，是必然亏损的。以“麦当劳”为例，他们在一个城市要开 70多家店，才能收支平衡;而”大家乐”在香港要有35家，才能收支平衡;至于“永和大王”，最起码需要50家店铺。连锁店的经营，最重要的是有精通管理经验的人才，为此永和还专门请了猎头公司从同业人中找高级管理人员。林猷澳说：“管理不是一朝一夕能够大踏步提高的，而管理水平直接决定了将来企业的经营水平。我们看的是长远利益。” 另外，“永和大王”总部非常注重加盟者的合约精神。因为一旦一个加盟店不守法，进行违规操作，在食品的配科上出现了问题，致使食物的口味不统一，就会把整个“永和大王”的牌子做坏掉，使得品牌在消费者心目中的地位下降。

跟进的门店

在日常生活中可以自然地发现，“麦当劳”的周围不出二三十米远便有一家“肯德基”的分店，这两家绝对是属于“对着干”的迎头定位，竞争的火药味很浓。”永和大王”也不甘示弱，基本上采取跟进策略，你洋快餐开到哪，我中式快餐就跟到哪。永和认为既然“麦当劳”和“肯德基”选定的店址，首先一定是人潮汇聚地，其次毕竟中餐禾口西餐的消费群体不一样，“永和大王”和他们之间则又存在着一种互补竞争的关系。举例来说在北京西临中国人民大学、南靠双安商场的科学院南路，南北120米、东西80米的弹丸之地，竟云集了10多家快餐业的高手，科学院南路的西侧从南向北一字排开，依次为美国的“麦当劳”、中国的 “永和大王”、半亩园快餐有限公司所属的“半亩园”;东侧是日快餐“面爱面”、中国的`”馄饨侯”和具有西域风情的“马兰拉面”，在丁字路口的南侧则有”肯德基”……以上各家几乎都是紧挨的，而且店面大小相差不多。竞争是较量，也是交流。排除了地理位置优劣的竞争，最能反应双方的差距，只有看到差距，才会有进步。林猷澳认为，与西式快餐相比，中餐的食品种类比较多，这是中餐的优势，容易吸引更多的顾客。但这也是中餐的劣势，因为食品种类多了，质量就不容易控制。但是从长远讲，中式快餐绝对不会输给西式快餐。

在店面的装饰上，“永和大王”也一直紧跟时代的步伐，不断地求新、求变。永和在市场调查中发现，消费者层次在向下延伸，由原先的25至45岁发展到 21至45岁。这说明其目标客户正越来越年轻化。因此对于各门店店面的装饰，永和由二代店的古色古香的风格转变为三代店的休闲风格。在上海的淮海路上还开出了旗舰店。

与”麦当劳”夺人眼球的灯箱广告，和高高树立的醒目标识相比，“永和大王”确实有些不起眼，然而大红的门脸：透着中国传统的喜庆气氛，很能赢得普通百姓的认可。店标是位与“肯德基”快餐有着相似之处的慈眉善目的老人形象，这是永和大王创始人李金鹏的形象，或许正是这个慈祥的老人奠定了永和大王平易近人的经营方式。

良好的口碑

与“肯德基”、”麦当劳”铺天盖地的广告策略相比，“永和大王”在这方面可谓节省得多，前二者在每每推出新品的时候都大张旗鼓地利用广告、销售促进、公共宣传、企业赞助等等多种促销方式进行宣传，而永和基本上不做什么广告，要做的话也不会做某一单一的新产品的广告，而是推广“永和大王”这个整体品牌概念。例女口在其“公司片”的一则广告中：说是白领们加班加到深更半夜，女白领买永和豆浆给男白领，男白领也正去买了绐女白领吃，然后打出一行大字—— 永和就是你的家。说实话，能把一个卖大饼、油条的广告做得那么时尚也真挺不容易的。

永和认为他们主要不靠广告宣传来拉顾客，而主要是靠口碑。通过提高顾客满意度来提升“永和大王”的口碑。因为一个高度满意的顾客会为一个公司的产品及品牌说好话、购买更多的公司新产品、忽视竞争品牌和广告并对价格不敏感，所以与其花费大量的资金在广告宣传上还不如对顾客进行调查，开发适合顾客口味的产品，提供顾客满意的服务。

独特的管理

当年，“霸菱投资”的合伙人到“永和大王”考察时，印象最深的是”永和”虽然只有10多家连锁店，却已建立起比较系统化的管理制度——借助电脑的信息化管理及员工半军事化的训练和培训升级体系。为了快速扩展门店，永和大王快速发展出训练、开发、企划、产品管理、工程5个团队。但是永和大王最强的还是财务及训练。永和大王的财务报表有厚厚一大本，“银行认为我们是最好的客户，霸菱就是看上我们这一点。”林猷澳说。快餐是做现金生意，财务一定要透明化，惟有如此，财务独立的精神才会体现。财务没做好，基础等于白打。到目前为止，永和大王每个地区都有独立的财务体系，总公司从不干涉。

永和有一套非常完善的员工培训计划。新招募的员工要进行为期三天的军训，目的是要培养员工的组织纪律性、能吃苦和团队精神。接下来则是各个专业的训练，例如：负责包饺子的员工要十分清楚地知道每份饺子馅中肉、菜的比例，放多少水、多少油，煮饺子应该注意煮多久才能保证煮得恰到好处等。

美好的前景

利润和财富就是在满足和创造人类各种需求的同时产生的，所以即使是不起眼的小生意，只要做好了，也照样能成就大名堂。从整个中式快餐业的发展前景来看，存在着非常大的商机，随着收入水平的提高和风气的转变，现在大陆的年轻人在家中做饭做菜的在减少，习惯去餐馆用餐的越来越多。即便会做菜的，也喜欢去外面换换口味。未来的快餐业应该有很大的发展空间。从全世界来看，还没有一个像样的中式快餐，而”永和大王”的目标就是发展一个中式快餐业的品牌，不但要把永和大王变为“中国的麦当劳”，而且将来还要打到麦当劳的老家美国去，进军欧美市场。

其实，餐饮本来就代表了一种文化，中国人到西餐馆吃的是洋文化，外国人到中餐馆吃的是中国文化。如果说正儿八经的西餐相当于一种“高雅文化”，那么洋快餐就是一种”通俗文化”。而像”永和大王”的中式快餐应该代表了中国的“传统市井文化”。怎样在新时代传承并发扬这种传统文化，在后续者的跟进中仍能保持自己的特色和优势地位是“永和大王”在未来的经营和发展中需要考虑的问题。

如今的“永和大王”每天卖出的油条总长度加起来相当于七座东方明珠电视塔的高度。期待”永和大王”在全球各地建立永禾口集团的明珠塔，同时也打响中国人的快餐品牌。

餐饮创业经典故事案例2

雕爷牛腩的互联网营销

雕爷牛腩略显不同——雕爷，原名孟醒，淘宝精油第一品牌阿芙的的董事长，漂网董事长，雕爷2003年创立阿芙精油，其后的北京漂网成立于2009年7月，是一家化妆品电子商务公司，主要经营产品为阿芙精油，阿芙也是在被漂网代理后才真正被大家熟知。

从创业的经历上看，雕爷牛腩同样也带有“小资式的用户体验”和“互联网营销”的先天基因。所以，不出其然，雕爷牛腩一开始就爆重料，从周星驰的电影《食神》的原型买500万元的牛腩秘方，到鸡心木的筷子，再到每一味起名和装饰都极其精致的菜品，雕爷果然是一个“注重体验”和“营销”的高手。

从产品定位、菜品研发内测、到店面的用户体验，雕爷都比黄太吉高了好几个段位，先天的对女性小资情感的精准把握，让雕爷牛腩的店面体验堪称一流，在大众点评的点评数据上，从口味到环境再到服务，雕爷都碾压了黄太吉。

在雕爷牛腩，从食物描述、茶水、食器、礼品，到桌上的4罐海盐，无一不是华丽丽的。华丽过后，沉淀为VIP的用户又会有多少?

在简单跟风网络热炒，短暂体验亮点之后，第一批用户中的不少人注定会陷入沉睡。继续挖掘新用户与提高老用户重复购买率?这是雕爷牛腩不得不长期深入研究的项目。餐饮毕竟是个常人所描述的“水深”的领域，通过雕爷牛腩，我看到了雕爷在营销手段上的又一次成功，以及他在用户体验上的一次小跟头。

如墨菲定律一样，想象很宏伟，做起来却常常不如人意，原来雕爷也不是始终都可以做到完美的。

也许在第一波网络热炒的温度渐渐退去之后，让雕爷牛腩回归商业地产的传统运营模式，依托于地域优势辐射周边客群，以老用户复购稳定营业规模，这才是正统的餐饮成长思路。

最终，过度的营销还是将用户期望拔得太高，这个悖论暂时还无人解答。

前面分析过《黄太吉煎饼的互联网创业》前两者，都是互联网界的营销强人根据退步理论，转身做餐饮的经典案例，以自己的最强项“营销”和“互联网思维”来杀入一个思维封闭的传统行业，一时间暴虐眼球。他们有钱、有经验、有人脉，还有丰富的营销资源。然而，后面的两位草根，却依然在贫瘠的土地中白手而起，创立了两个同样惹人眼球的餐饮企业。

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Ⅹ 关于互联网跨界思维的案例解析

随着大互联时代的到来,互联网思维应运而生,成为当今品牌传播的发展趋势。下面我为大家介绍的关于互联网跨界思维的案例，希望对您有帮助哦。

关于互联网跨界思维的案例1

“网 易云音乐”打造“华为G7”自在时刻

一个是国内知名度正逐渐提升的音乐产品，另一个是知名企业重点打造的手机新品，双方携手打造原创电台节目“华为G7自.在时刻”。围绕华为G7 “自在时刻”的内涵，结合网 易云音乐社交平台，不仅打造了首个以FM电台模式与目标群体情感共鸣的手机产品，也为国内品牌创新音乐营 销之路提供了范本。

关于互联网跨界思维的案例2

上“淘宝”买“万科”房

淘宝与万科 “强强联手”，似乎是为了将淘宝用户打造成万科的目标客户群。对于这二者的合作，拍手称赞者和嗤之以鼻者都大有人在。另一知名房产商领导人甚至公开表示“淘宝的客户不是我们的客户，两个客户群，淘宝的客户买不起我们的房子。”

但在笔者看来，万科此举并不是为了通过淘宝销售多少房子，最大的价值在于提升知名度，还收集到了大量的客户资料，这才是更大的一笔财富哦。

关于互联网跨界思维的案例3

“小米”约会“美的”

小米和美的的联姻引起了行业激烈的讨论，格力集团董事长董明珠甚至炮轰，“两个骗子在一起，是小偷集团”，不过这并不影响业内对于这桩交易的关 注度。雷军似乎在下一盘很大的棋，未来，我们可能会看到小米和美的在智能家居等各方面的合作创新，美的小米的联姻也会刺激更多家电公司寻求联合的方式加以 对抗。

关于互联网跨界思维的案例4

看“陆金所”的“罗辑思维”

陆金所俨然成了互联网金融行业的老大哥，玩起“跨界营 销”来也丝毫不含糊，近期与国内知名脱口秀节目罗辑思维达成了合作，罗胖子更是夸口要和陆金所把金融做成“有温度的东西”，并针对罗辑思维的会员推出了 “送别礼”。抢到这份“礼物”的用户是否真正感受到“春天般温暖”我们不得而知，但双方的合作却是一次可圈可点的跨界营 销案例。

更有趣的事，作为罗振宇的“闺蜜”、王石女朋友，田朴珺，也是罗辑思维的会员，欣然应约，成为陆金所的客户。 陆金所岂不是“一举两得”呢?!

关于互联网跨界思维的案例5

“宝马”“奔驰”的“世界杯”情怀

四年一度的世界杯是一场全世界的狂欢，营 销之战喧嚣尘上，你方唱罢我登场，热闹得很。“宝马”和“奔驰”同为德系汽车高端品牌，这两个昔日的竞争者，在马年的世界杯期间，为了支持国家而“化敌为 友”，同时在其官方微博上贴出了世界杯德国队的加油微博，并共同推出#We are one team#这样一个主题精神。两大品牌还纷纷以国家之名来进行各种致敬，展现了两个强势品牌双方一起精心策划的世界杯营 销。不得不为宝马与奔驰的营 销思路点赞!

互联网思维之跨界思维

“跨界”是互联网时代从专业思维到跨界思维的转变趋势，与之相对应的是价值发现思维。在传统的工业时代，一个企业的价值实现通常是通过设计产品、采购原材料、加工生产、包装储运、市场销售和客户购买这一线性模式来得以实现的，在这一模式下，企业遵循的是产品提供者与产品消费者之间的单面市场法则，而在互联网思维下，双面市场甚至多面市场成为了时代的核心。

例如谷歌、网络为人们提供准确、便捷的搜索查询服务产品，Facebook、新浪微博向人们提供社交服务，虽然他们并不向用户收费，但巨大的流量所蕴含着的 广告 价值及衍生出的其他商业价值，则远远超过传统商业中的单一产品价值。这也是许多传统行业在互联网思维下不堪一击的主要原因。

跨界思维的核心其实就是价值发现思维，当你为新的利益相关方提供了价值，那原有模式的颠覆就显得顺理成章了。当下业界最常被人们所提到的"羊毛出在牛身上，却由猪买单"其实就是价值发现思维的最佳诠释。

互联网思维的运用通常都会产生出一些“跨界竞争”的现象。这类企业的出现往往会同时打击和辐射到之前跟他们定位不一样的厂商，比如小米，它在向高端辐射的同时，也拉拢了部分低端用户，辐射到了低端手机厂商。再比如余额宝，余额宝和小米的区别在于小米跨了用户的边界，而它跨的是业务的边界，余额宝本质上是一个货币基金，但它却引发了和银行业的竞争。

雕爷牛腩同样跨了用户的边界，对高端和低端的餐饮业都产生了一定程度上的冲击。关于特斯拉，包含了用户的跨界和行业的跨界两种类型，从未来的趋势看，由于特斯拉整车都是智能化设计，引发跨界竞争的行业可能会更多。

案例：雕爷牛腩的跨界现象

淘宝化妆品第一品牌阿芙精油创始人雕爷杀入了餐饮业，创办了雕爷牛腩餐厅。作为这个领域的新手，雕爷牛腩开业两个多月就实现了所在商场餐厅单位业绩第一名。尽管餐饮是传统的行业，但从产品定位到网络营销传播，雕爷都把互联网的玩法嫁接到雕爷牛腩的经营中，开始了O2O餐饮的征程。

第一，产品定位—少而精

一家好的餐厅不在于菜品数量的多少，而在于产品的精致与用户体验的不断优化。真正意义上的O2O是从产品定位开始就是互联网模式的，而不是一张简单的团购券，雕爷牛腩因此只有12道菜品，比麦当劳还要少(图2-8)。另外一般网游即将上线之前都会搞个“封测”活动，邀请玩家来玩，找出缺陷并修正。这一办法也被雕爷搬到了餐厅里来，除了测试服务，也是优化产品。雕爷牛腩在开业前足足搞了半年的封测，邀请各路明星、微博大号、美食达人免费试吃，各类食品在这众多名嘴中不断优化，同时通过长期的封测活动，雕爷也挑选出了比较优质的供应商。

第二，营销推广—用微博引爆流量

网络营销的核心是流量，有了流量就有了一切。在餐厅的封测期，只有受邀的人才能来吃，而这些人往往会发微博或者微信说自己的消费体验，在制造餐厅神秘感的同时，也创造了良好的口碑。在开业前期，雕爷牛腩利用微博玩了把大的，比如店内不允许12岁以下 儿童 进入就引来了极大的争议，但雕爷很高兴帮着骂他的人转发微博，因为提升流量才是王道。

第三，互动—用微信维护老客户

在阿芙精油的创业中，雕爷从客户反馈中尝到了甜头，因此在经营餐厅的过程中雕爷也同样重视客户的回馈，每天盯着微博、微信等平台，一旦发现客户有不满意的地方，就会随时进行回馈，只要粉丝说不好吃的菜，这道菜一定会从菜单中消失。雕爷这种亲自当客服，每天处理差评的行为给所有的员工树立了榜样，重视用户反馈是每个员工的天职。

网络营销中微博的玩法一般是用来引爆话题的，而微信是维护老客户的重要 渠道 ，如果餐厅有新菜品，就会通过微信通知老客户，有图片、有文字、有口味描述。而这个不能再微博上发，以此体现老客户的专属性。餐厅的VIP卡也是建立在微信上的，用户要关注雕爷牛腩的公众账号并且回答问题，通过后才可以获得身份，虽然这种玩法在网上很常见，但对于实体餐厅还是很有新意的举动。

通过上述三方面的分析，我们可以看到雕爷牛腩跨界营销的成功绝不是偶然的，多年的淘宝 经验 让雕爷利用网络营销的共性去实现淘宝与餐饮的共赢。

互联网新经济的跨界思维

现在流行一种说法，就是互联网思维摧毁传统世界，哪个行业的人素质低，就进哪个行业，一定能把他们抄底，很多传统产业的人看不懂，他们理解不了互联网新经济的逻辑。

2013年传统媒体广告普遍下滑，新媒体的广告也没多大增长，那广告费哪去了?其实就是因为人家自建媒体，不再需要无力的传统媒体来帮他们做行销。在工业社会，产业链和媒体链是分开的，比如杂志社负责生产内容，凝聚注意力，产业就在杂志上做广告，这是横向协作。未来媒体和产业链应当是一种纵向转换方式，产业链自建媒体，或者媒体自建产业链。

Soho China的潘石屹就是产业自建媒体的代表。他自己是名人，一说潘石屹开发的楼盘，大家都知道，什么Soho尚都、建外Soho，所以他现在已经不投放常规广告了。小米手机不会投广告，去年一样卖了一千八百万部手机，苹果虽然投广告，但最主要的行销管道还是靠自己。苹果公司从来不是一家电子产品公司，他是媒体公司。为什么?第一，它把手机设计得很好看;第二，它让全世界的人帮它做内容;第三，它把发布会做得像荷里活大片一样，公布前严格保密，一年发布两次，典型的电影操作手法。工业社会的人看不懂，觉得苹果属于制造业，其实它从来不制造。

现在这个工业社会在未来十年内就会全面终结，只不过很多人意识不到这种摧毁性的力量正在崛起。未来的竞争不是同行竞争，而是跨界混搭穿越竞争。为什么小米毛利那么高?因为它把传统的包袱全扔下了，不需要渠道补货、不需要给批发商回款、不需要设维修网点，通过互联网把交易成本拉到最低。

未来一切产业皆媒体，一切内容皆广告，很多人觉得这是一种武断的说法，其实他们没听懂这个道理。

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