宣传饸咯面

Ⅰ 河南特产及宣传语！

果
焦作-焦作山药、油茶
洛阳-牡丹燕菜，牡丹饼
郑州-新郑大枣，登封少
开封-花生糕专桶子鸡刺梨
平顶属山-平顶山迪可牛肉
安阳-滑县道口烧鸡
南阳-臊子红薯粉牛肉豆
商丘-民权县豫贡麻花
信阳-潢川空心贡面
驻马店-平舆芝麻、小磨
济源-济源土馍，芦荟系
鹤壁-淇河鸭蛋，枣
新乡-黑花生
周口-邓城猪蹄，逍遥镇
长葛-蜂蜜
商城-茶油

三门峡-卢氏核桃
新乡-原阳大米
驻马店-确山板栗、油栗
安阳-五谷杂粮,老倔厨
郑州-中牟大蒜
开封-淇县酱菜
信阳-固始鸡蛋
南阳-菌类食品，辣椒
鹤壁-高钙黄小米
周口-酱菜
许昌-腐竹

许昌-腊梅

开封-汴绣木板年画单张
郑州-虎头鞋
焦作-枕头，麦草画
三门峡-福娃剪纸
鹤壁-浚县泥咕咕
南阳-丝绢烙画，南阳三
濮阳-特色童装
周口—泥泥狗之泥质小

信阳-信阳毛尖
济源-冬凌茶
洛阳-杜康酒
南阳-保健饮料
焦作-太极功夫茶，怀菊
荥阳-石榴酒

许昌-钧瓷珍品/精品/正
南阳—南阳玉，工艺品

三门峡-卢氏鹿茸
焦作-铁棍山药，怀山药

Ⅱ 甘肃人有多爱吃面盘点甘肃10大名面，你吃过几种

北方人爱吃面，诸如山西、陕西、河南等地，几乎顿顿离不开面，特别是山西，据说可以做出几百种面，真是花样百出。

在面食江湖里，除了上述三个省份，还有一个地方不容忽视，那就是甘肃。

提到甘肃，人们的印象里，首先会想到什么？

当然是兰州拉面了！

不过，甘肃人可不这么叫，当地人推崇的是兰州牛肉面。

这二者的区别，真的让很多外地人搞得一头雾水。

下面就来盘点一下甘肃的10大面食，看看你吃过几种？（仅供参考，文/ 旅游 风物志）

按照兰州人的说法，这才是正宗的拉面，而大家在全国各地吃的那种兰州拉面，与之还是有一定区别的，毕竟地道的 美食 ，往往只有在当地才能品尝到，这跟地域文化、自然环境等很多因素息息相关，比如水，可能在面上还不是很明显，举个例子，不同地方的水泡茶，很容易区分开来，这或许就是饮食文化上的独到之处吧。

兰州牛肉面发源于清朝时期，素有“中华第一面”之称， 初创期间以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味而闻名，后人传承改进，则以一清二白三红四绿 五黄 统一了兰州拉面的标准。

除了面粉、牛肉等食材，还有萝卜，这在全国各地的兰州拉面馆里，可能很少见，这也是兰州牛肉面和兰州拉面的区别之一。

经过不断的发展，有的进行了商业化运作，有的传承原始风味，渐渐地，兰州拉面和兰州牛肉拉面就有了不同的走向，但总体上来说，都深受食客欢迎，其灵魂可能在于汤、也可能在于面，更可能在于那薄薄的一片牛肉。

除了兰州牛肉拉面，甘肃还有很多种面食，可能传播性、知名度不及前者，故而很多人不知道，但依然是甘肃不可忽视的 美食 ，比如说白银大肉面。

这碗面的精髓，应该就在大肉面的大肉上，看上去色香味美，吃起来解馋，其 历史 ，可能源于上世纪七十年代，如果对面食有研究的朋友，应该会发现，全国各地有不少大肉面，比如山东滕州大肉面就远近闻名，这一类的面做法类似，但还有有所不同，白银大肉面多多少少还是借鉴了兰州牛肉拉面的做法，继而形成了自己的风味。

光看名字，还以为是过节费一类的食物，其实不然，牛肉小饭也是一种面食，虽然名字里没有面，但主要还是以面粉、牛肉等食材制作而成，是甘肃张掖最有名的早餐 美食 之一。

搓鱼面，顾名思义，就是 因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼，故而得名。

这也是张掖的面食之一，做法上有点复杂，可以干吃，也可以炒菜，在山西、陕西有类似的拨鱼面，但还是有很大区别。

沿河面片是临夏的一道 美食 ， 被誉为陇上的饮食精品，也是源于上世纪七十年代，由解放前留传下来的广河最有名的“ 炒面片 ”演变而来，主要用面粉、羊肉等食材，风味独特，很受欢迎。

饸饹面在北方很流行，山西、陕西、河南等地都有，甘肃也比较常见，不同的地方，做法上有所区别，算是一种古老的面食，其起源说法不一，可能是平凉一带，也有说是河南。

说到臊子面，很多人想多了陕西，其实甘肃臊子面，也是风味一绝。

臊子面的 历史 悠久，在西北地区广为流行，是一种常见的面食，像兰州臊子面、张掖臊子面、敦煌臊子面等都颇有名气。

对于外地人来说，行面比较陌生，听名字，也很难猜出这是一种什么样的面？

其实行面就是行面拉条子，是甘肃武威、凉州一带的特色面食，故而也称之为武威行面、凉州行面， 凉州 美食 “三套车”就是由凉州行面、卤肉、冰糖红枣 茯茶 组成，在西北那是闻名遐迩，对于南方的朋友来说，可能有点陌生，如果去甘肃 旅游 ，到了凉州，不妨尝一尝，相传来源于清朝的左宗棠，很有地方饮食文化特色。

甘肃的面食种类繁多，可惜缺乏宣传，导致很多人不知道，比如说黄面，这又让很多人一头雾水了？

黄面是什么面呢？

可以这么说，来敦煌，除了看精妙绝伦的壁画，还一定不能错过敦煌驴肉黄面，据说莫高窟壁画上就有制作黄面的景象，驴肉与黄面的搭配，也算是独具特色了。

炮仗面，这个名字很独特，其实不光张掖有炮仗面，其它地方也有这种面， 新疆叫“炒炮仗”，甘肃有的地方叫“炒节节”，做法上， 先煮后炒，因形似炮仗，故称为炮仗面，是西北地区特色的面食。

甘肃是个好地方，饮食文化独具特色，除了上述十种面食，其实还有很多种，不知道你吃过哪些呢？

Ⅲ 济南哪家饸洛面好

饸饹面在济南的来名气自基本没有，店面非常少，很难找到，所以谈不上哪家好吃。
饸饹面是一种地域差异很大的面食，只在河南平顶山一带盛行，在其它地区开店的基本没有干起来的…
最近两年受直播等一些自媒体的宣传，招来很多盲目跟风的学习者，逐渐的扩散到异地有这种面食，但很少有干成功的。

Ⅳ 山西运城学院教授饸饹面做法刚进一新饸饹面机上画关公什么意思

关公故里，宣传用

Ⅳ 陕西是中国面食大省，为什么没有一样面食入选“中国十大面食”

陕西的面食为什么在十大面中没有身影？宣传是一个方面，但更重要的是陕西无法推选出一个能让陕西人都信服的代表面食，因为太多了！下面以中部的关中地区为例。

至于其它，不做评论。陕西，冬小麦培育的科研主阵地，一直就没失去过。黄河流域的冬小麦，种在肥沃的天府之国的关中平原，六七千年的种植历史(半坡遗址)，千年帝都的成型固化关中面条做法与吃法，包容的改良，十里不同俗的品相，就一句嘹扎咧。至于榜单，大器自信的纠纠秦人也就一笑而过，回家吃面，忙着剥蒜。

Ⅵ 内蒙古最有名的小吃是什么

内蒙古是夏季旅游的避暑胜地，这里除了好吃的牛羊肉，还有很多小吃，其中名气最大的应该是烧麦，毕竟烧麦不仅有着几百年的历史，还曾登上过中央电视台，被重点宣传和推荐过，当然还有卓资山的烧鸡和巴盟酿皮也都不错，但是总体来说还是烧麦最具草原特色。

盛夏来临，又到了内蒙古大草原的旅游旺季，旅游当然离不开美食，内蒙的美食很多外地游客，总觉得吃不消，其实是吃法不对，离开了山西的陈醋和福建武夷山的砖茶，谁也吃不动，它就是内蒙西部特有的美味小吃，烧麦，是由河套的面粉，沙地的大葱，大青山的水，草原上的鲜羊肉组成，缺一不可。

那么，你是否了解内蒙的这道小吃呢？以前都吃对了么？会不会来这里体验？或者从网上订购一份回去尝尝？欢迎留言讨论，谢谢！

【温馨提示】

如果你在网上购买烧麦，请一定按照要求蒸合适的时间，内蒙这里的海拔是1000米左右，温度达不到100度，可根据自己家的情况决定时间；烧麦要趁热吃，浇上山西陈醋，否则太腻；一定要喝浓浓的砖茶，有助消化。

Ⅶ 我眼中的山东小吃

我即兴而作的拙文《我眼中的鲁菜》在齐鲁壹点刊载后，由于视角独特，立场观点相对客观理性，引发了餐饮圈和周边同事朋友的关注，热情鼓励者有之，友善探讨者有之，都给了我莫大的感动，激励我在餐饮这项民生事业上更加努力的工作。因为工作关系，我走遍了山东各个地市，也品尝到了各地知名的地域小吃。相较于鲁菜的端庄大气、雍容华贵，山东小吃则更有灵性、更接地气。在此，我想接续上个话题谈谈山东的小吃及小吃经济。

一、无鸡不成席的山东。齐鲁大地膏壤千里，物产丰饶，集山河湖海为一体的资源禀赋和深受儒家精神滋养的文化氛围造就了各个地市各具特色的地域 美食 ，而这其中尤以鸡最具特点、最为知名。在山东有“无鸡不成席”的说法，据说山东人有100多种关于鸡的吃法，山东各地几乎都有一道充满当地特色的鸡肉佳肴，如大家耳熟能详的德州扒鸡、莱芜炒鸡、临沂炒鸡、枣庄辣子鸡、杨铭宇黄焖鸡等等。论全国知名度，则非德州扒鸡莫属。德州扒鸡创于清朝、传于民国，随津浦铁路贯通而兴，具有五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、鲜奇滋补的特点，有"中华第一鸡"的美誉。临沂炒鸡起源于沂蒙山，选用当地散养土鸡，加之独具特色的炒鸡配方，集色、香、味、补为一体，酱红透明，鲜香微辣，香味浓郁纯正。近年来兴起的枣庄辣子鸡，则选用当地独有的“一窝蜂”薄皮辣椒和半年左右的“三道凰”本地小公鸡，配以七鲜伏酱或本地酿造酱油烹制而成，具有色鲜味美，香辣适宜，肉嫩可口的特点。其它还有诸如临沂鸡丝糁汤、泰山松菇炖鸡等等，以至于有网友调侃说“没有一只鸡能活着走出山东”。

二、一羊百吃的山东。山东人对羊情有独钟，以羊为食材的地域小吃花样繁多，知名的有单县羊汤、莱芜羊汤、 德州羊肠子、济南烧烤、淄博烧烤等等。山东各地区羊汤馆全羊馆星罗棋布，数量众多，鲁西南流传一句话：“三天不喝羊汤，心里就发慌。”。单县羊汤最具代表性是餐饮老字号“三义春”羊汤馆，其选用鲁西南特产青山羊，以单县地下水熬制，配以独家秘方，具有 “色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻”的风格，被誉为 “中华第一汤”。 德州羊肠子是一道独特的风味小吃，由羊肠衣灌入羊血、淀粉、香料,然后在加料的老汤里煮熟，口感麻辣软嫩、鲜香不腻。我曾去过一家名为“冠香园”的老店，处在陋巷之中，貌不惊人，但每天顾客盈门，乐此不疲。而被民间誉为“中国串都”的济南烧烤，则以串小、味足、品类众多而傲视群雄，“喝啤酒撸烤串”成为济南人的最爱，由此也诞生了“老金”、“鑫立旺”、“珍祥”等知名品牌，近来“泰山王老三”又杀入济南烧烤市场，引发了济南烧烤市场的重新洗牌。

三、眼花缭乱的山东面食。山东人对于面食有一种特别的执念，那种执念根植于内心，深入进灵魂，那种执念是一天吃三顿，顿顿不能少，顿顿吃不腻。山东人爱吃各种面食，也爱做各种面食，面食被山东人做出了不同花样，吃出了百般滋味。知名的有胶东花饽饽、胶东大包、鲅鱼水饺、潍坊肉火烧、蓬莱小面等，胶东花饽饽是胶东巧妇们根据地域特色和生活习惯而制作的一种民俗面食，是蒸出来的“艺术品”，指尖上的非物质文化遗产。蓬莱小面，当地俗称“摔面”，摔拉面团时，拉长、折回八次，摔出的面细如银针、劲道十足。细如银丝的面加上吉鱼熬制的鲜汤，配上扇贝、海蛎子等做成的卤，一口面，一口汤，一口卤，满嘴都是大海的味道。潍坊饸饹面，由专门的和乐床子制作而成，面质粗实，分量足。鸡鸭肉，豆腐，红白萝卜，肉丁混合炖煮后为浇头，一大碗面条配上鲜美的卤，取和和乐乐之意。还有最近成为网红小吃的台儿庄黄花牛肉面，主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条，汤、肉、菜、料完全融合，汤口油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻，是一款融合南北食材风味的营养 健康 美食 。

四、关于发展山东小吃经济的思考。今年以来，关于小吃经济的话题持续升温，沙县小吃、柳州螺蛳粉再次成为舆论热点，人们在关注小吃的同时也开始关注小吃产业、小吃经济。“他山之石可以攻玉”。尽管我省地域小吃品种众多，但目前除了德州扒鸡、周村烧饼等少数几个品牌在全国有知名度外，大多数小吃仍然不为外人所知，就连号称“国民三大料理”之一的黄焖鸡，由于宣传力度不够，很多人居然不知道其为地道的山东鲁菜。在小吃经济方面，目前也仅有德州扒鸡、枣庄辣子鸡初具产业规模，但与沙县小吃、柳州螺蛳粉还有相当的差距。学习借鉴沙县小吃、柳州螺蛳粉产业化发展的成功经验，结合实际、因地制宜发展山东特色小吃经济，是我们当前应着力推动的一项重点工作。我个人认为，应走品牌化、食品化、年轻化发展之路。一是品牌化。着力塑造在全国有知名度的餐饮、小吃品牌，借助新媒体、自媒体等打造网红小吃、网红店，讲好山东小吃故事，传播山东小吃文化。二是食品化。加强小吃食品研发创新，发展预包装和真空包装小吃食品，最大限度减少小吃对地域食材的依赖度，推动产业化、规模化发展。三是年轻化。“抓住了年轻人的胃，就抓住了产业的未来”。要善于捕捉年轻人的口味喜好和发展趋势，在改良传统小吃的基础上求新求变，打造年轻人喜好的小吃爆款。（作者：张强 山东省商务厅）

Ⅷ 都说陕西就是碳水之都，里面的面食都有哪些种类

网上有很多各省的代表面条，甚至还有传说中的中国十大面条，作为一个吃面达人，这些面条我都吃过很多次，然而在我心目中最好吃最经典最正宗最秀色可餐最念念念不忘的面条还是陕西的面条，但不是最出名的陕西刀削面，这些面条比较小众化，主要是宣传推广并不成功，不像中国十大面条那样已经成功成为了一个地区的符号表征，但是！所有吃过这些面条的人，包括外省人都会赞不绝口，有一些外省朋友现在还念叨着来我这里吃面，可谓是魂牵梦绕。

元代《饮膳正要》有关于"秃秃麻食"的记载，用手撇面，以羊肉为配料制作而成，后经厨师不断改进，其制作工艺和用料有了很大变化，成为今天流行的"烩麻食"。麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。做法是将和好的面撮成细条后,用手揪成指甲盖大小的面疙瘩,放在案板上用大拇指搓成的。是人们喜欢的日常简单饮食的一种。

Ⅸ 河南饸饹面哪家好，真的像宣传的那么好吃吗

感谢邀请，河南的饸饹面还是平顶山郏县做的好吃，曾经有朋友去过那里，在郏县县城也有很多卖饸饹面的餐馆。

饸饹面作为河南的地方性美食，在宣传上并不多见，与烩面、胡辣汤等相差甚远。不过要做饸饹面就需要特制的做面条机器，因此从事这一行业的并不会陌生，饸饹面尽管不是河南的代表性美食，但依然是开遍了大街小巷，深受人们喜爱。

总之，我认为饸饹面有宣传上的那么好吃，河南以面食为主，对面条本身就没有抗拒，如果碰到正宗的饸饹面，口感还是非常好的。

我是
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