① 冷餐会策划方案
简单的我可以马上告诉你。
1、餐具：存放食物的用大型陶瓷或玻璃餐盘。客人食回用的可以为一答次性制纸餐具。
2、菜肴：以一口大小为主的菜肴为主，可以有肉块、蔬菜色拉和拌面炒饭等。
3、饮品：简单的可以直接购买大瓶饮料。复杂的可以自行调制后用大壶。
4、安全：食物必须保证新鲜，餐具必须保证安全。
5、卫生：要准备多个大型垃圾桶给客人丢弃餐具。
6、环境：需要准备一些高脚桌以便客人可以放置餐盘。
7、服务：必须安排专人负责菜肴及饮品的添加及更换。
以上是基本的要素，可以根据不同的要求，添加一些会议要素。
② 我想办个冷餐会式的婚礼，年轻人为主，我寻求一个比较好的策划活动方案，避免现场混乱。
冷餐会，真有想法，但年轻人一定能接受但是冷餐会远比一桌桌的酒席难操作，你必须有现场统筹的人才行。按理说，为你们置办冷餐的餐饮公司应该可以为你们提供这种服务的。米罗阳光就可以的