① 英国占领威海卫时人们的社会生活
（五）宗教传播
在英国租占威海卫的过程中，外国教会充当了重要的角色。早在1898年英国决定租占威海卫时，英国教会就曾积极支持。1898年后曾遭到威海人民反洋教斗争沉重打击的外国教会卷土重来，势力迅速膨胀。
1898年后，外国教会在殖民政府支持下，纷纷占地建教堂，在威海形成了以鲸园为中心的教堂区，并将势力扩展到文登、荣成、牟平等地。基督教会先后在商埠区、刘公岛、观里村、盐滩村等地建教堂、传道所4处，并设有教会印书局，每年出版福音年历，承印殖民政府印刷品，同时向当地居民散发布道传单以及其他宗教读物。天主教会在租借地内外建天主教堂、礼拜堂、圣母院等17处，并在内部附设接生院、方济医院、养老院、幼稚院、绣花厂、园艺园等机构。为培养本地传教士和为殖民统治服务的知识分子，教会还在殖民政府的支持下开设学校6处。在教会学校里，传教士们积极向学生灌输宗教思想和西方价值观，学生一般被要求信仰宗教。同时，外国传教士还四处活动，传经布道，发展教徒，把宗教教规散布到社会生活的每个角落。威海教徒最多时曾达到4000多人。当国内反洋教浪潮持续高涨时，威海的中国教徒竟然联名上书殖民政府要求将中国寺庙改建为教堂，所受影响之深由此可见一斑。
（六）公共事业
教育事业英租威海时期的学校主要是由中国人和教会开办的。其中威海民众开办的学校占该时期学校总数的70%多。据档案记载，1930年威海2656名在读生中，华人教育机构的学生有2033人，占77%以上。因此，这一时期为威海人民提供教育机会最多的是威海人民创办的华人学校。而由殖民政府投资开设的学校仅有一处皇仁小学。最早成立的华人学校是威海反缠足运动组织天足会于1909年创办的淑德女校。该校初期招收妇女20名，教授国文、缝纫和家政知识。此后，刘公岛和陆地租占区又相继建起了15所学校。农村学生就学主要依靠私塾，到1905年全区私塾发展到287处，有塾生3276名。为扫除成年人文盲，1923年威海开明绅商又组成平民教育会，开设穷人夜校，到1924年就发展到26处。在威海民众创办的学校中，较为突出的是威海中学。1926年毕业于南开高中的孙启昌、戚道纯等人，为提高威海教育水平，四处筹资创办了威海首家中学——齐东中学。后在商会支持下，投资15980元，于1929年8月14日扩建为威海中学。该校教师主要由大学毕业生担任，教学内容新颖、方法先进。设施也比较完备，成为威海当时传播科学文化知识和进步思想的重要基地。这一时期，华人学校虽然属威海教育主体，但其投资主要靠民间捐助。殖民政府直到1928年才把教育支出列入财政预算。当年支出为3000元，第二年达到11000元，主要投入到教会学校中。但为控制华人学校，殖民政府也用少量经费对其进行补贴。办学经费的严重短缺极大地阻碍了威海教育事业的发展。1921年，全区识字率仅为9%，妇女则仅有227人识字，约占万分之十四。即便到1930年，全区识字率也不过10%。
回复 收起回复 5楼2006-10-17 10:42举报 |我也说一句
雅掰子
深海黑鱼8体育活动英国租占威海卫后，随着来威外国人的增多，一些产生于外国的体育运动项目逐渐兴起，并带动了其他体育活动的开展。到20世纪初，足球、网球、高尔夫球等体育活动在威海已经开始流行。足球普及面较宽。殖民当局先后在刘公岛设足球场4个，1910年又在东门外大操场上设立足球场1处。安立甘堂学校等教会学校 和皇仁小学及威海中学都有足球队组织，经常与英国水兵和外籍人士举行比赛。当时，威海足球队就已经闻名于烟台、青岛、济南等地。国内较为罕见的高尔夫球在威海也风行一时。全区共建有高尔夫球场4处。1901年殖民政府在刘公岛上设立一处占地面积216100平方米的专用球场。1914年又在东门外大操场上种植草坪，设立高尔夫球场，该场占地几百亩，并配有休息室等配套设施，由英国人组织的高尔夫球俱乐部管理。另外两处位于西、南两乡。网球活动，场所更多，仅刘公岛就有网球场6个。凡是英国人办公处和住所旁几乎都建有网球场供外国人使用，有时也对青年学生开放。体育竞赛活动也较多，学校、乡村每年都要开一两次运动会。1929年6月9日区内又举行了第一届全区运动会。群众性体育活动项目以武术、游泳、登山、象棋等为主，开展得也比较活跃。为普及体育活动，1907年张福来、李华锷等人还专门组织体育会，在北大营原中国军团训练场西段开辟体育操场，组织开展体操运动。
传统文化当时的文艺设施仅有戏楼、茶社，剧场很少。1918年阮长升在迪华街（今延安街）路南兴建的同乐戏院（建国后改为大众剧场，1982年拆除）是威海最早的营业性新式剧场。1921年以后，威海相继出现两家无声电影院。民间文艺活动主要是戏剧和杂耍。戏剧演出多在露天戏台或戏楼进行，当时的寺庙都建有戏楼或戏台。杂耍项目主要有耍狮子、踩高跷、扭秧歌、跑旱船、舞龙、跑驴等，多在节日或赶庙会时表演。过春节时，较大的村落还要组织闹新春的“光景会”逐日轮流到各寺庙、祠堂和市区演出。为压制舆论，殖民政府对报刊业严加限制。1923年威海创办了第一家报纸，但没过多久就被当局查封。1927年12月孙汉川等人创办了《威海午报》，殖民政府又以不允许登载抨击殖民统治的文章对其进行牵制。1930年由于英国在威海的统治行将结束，对文化事业的管制有所放松，当年1月许震江创办了《威海日报》。该报在宣传民族主义、抨击劣绅卖国言行等方面发挥过积极作用。当时，威海商人还开设4家书局，经营商务印书馆、中华书局和世界书局出版的各种书刊。早期的图书业也开始出现。据1907年9月25日《东方杂志》第9期记载；威海卫商界松江沈某、江宁朱某、登州柳某创设阅报社一所，名为“威海阅报社”，以天后宫为社址，并在每星期日开会演说，以通风气。
医疗卫生殖民政府先后在威海设立医院4处。其中设施最完善、医护人员最齐全的是位于刘公岛上的海军医院，但只为英军和外侨服务，拒收华人。1902年当局在码头区和刘公岛设立医院两处。1926年又在温泉汤设立了一处医院，这三处医院均对华人开放，总床位72张，全区人均床位占有率约为万分之四。其中，码头区的称做“大英民医院”，设备较为先进，可容纳病人五、六十人。其余两处属分院性质，规模小，设备也比较落后。除医院外，公共卫生所几乎没有。但每两星期举行公开诊治一次。针对区内流行病症，则由医官长率人每星期赴各地施诊。每年还要前往乡村产妇家施行接生。到春季医官长还要分赴各地施种牛痘以防天花。为防治传染病，由医官长定期对公共建筑物进行检查，并在公共场所修建公厕。此外还制做一些卫生宣传册发放到学校或农村。在殖民当局修建的医院里，中外病人是有别的。如大英民医院，英国人病房设备完善，而中国人的病房则相当简陋。普通病房里仅设三、四座土炕。病人住院一切用具都要自备，烧炕煮饭均在屋内进行。由于医护人员少、素质不一，误诊事件时有发生。因此，其设立的医院，名义上对中外病人一视同仁，实际上主要为在威海的英国人和外侨服务。
② 求哪位大侠知道全江苏省内所有的连锁茶社如：蓝湾，悠仙美地之内的跪求！~
我是这个行业过来的人，看到很多都做到了A级别，也有少部分真的挣到钱了。比我晚的就基本上没有几个挣到钱的！所谓的“住宾馆，万元打底的工资”，更离谱的穿金带银和奢华的手表，…买车买房是吹给你们听的，提高你们的激情的，A级别的车就好像B级别的一些装扮和行头是一样的性质——欺骗别人的道具！钓鱼没有诱饵，鱼能上钩吗？是不是上老总了就可以大把赚钱了呢？
错！根本没有什么六位数的保底收入也没有第二平台，你的伞下没有发展就没有新的资金注入。请问你的收入从何而来？但是99%的老总上去都不会把实情告诉伞下的，考察的时候，很多人会和你讲；谁谁上总之后都感觉变了一个人。那到底这件事其中有什么样的隐情呢？按理说，如果第二平台确实好，这是件非常好的事情，透露些消息出来完全可以鼓励伞下的士气，但为什么没有一个人透露半句！当知道实情后这个时候你的情绪从天上，马上就掉到了地狱，老总脑子里想的只有一件事，做什么样的决定？？
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一、如实相告：但试想一下，每个人上总以后，牵涉到自己下面体系所有人的利益，多少人会因为你的一句实话：弄得债务缠身，家庭破裂，亲戚会和你翻脸，朋友会和你绝交，还会找你退钱，你有这么多钱退给他们吗？拿刀砍你也说不定。到时将会天下大乱。这也可以解释，为什么有些出局的老总，人都找不到了，据说是去国外做项目了——你们觉得呢？
二、继续隐瞒，那情况还是可以维持下去的，当下面有人发展，老总们收入照样拿，45%分下来还是会有些钱的，伞下每个人都有投资，只要没退出来，上总之后多少会有些赚头，这也是对他们负责任，也是为了保护自己的安全。高级动物的人，在这个十字路口上时，谁会说出真相，上级的每个老总都是这样过来的！
假如你能看到这篇帖子，请你认真的阅读下面的段落字句，因为它和其它的帖子内容不是如出一辙，也不是千篇一律它只是在迷茫的黑暗中点了一盏微不足道的竹灯，为你带来一丝的亮意，是照亮你前行的路石。传销当然违法，但是69800是传销吗？行业的出局证只是一个宣传而已！！ “如果你上去就知道”行业说的，其实冷静想想就知道，世事飘渺，飘渺是缘。这个行业一句“一个级别知道一个级别的事”躲藏了很多不为人知的秘密：你们都知道，我们来到地吃苦的目的就是为了能有今天，就是来挣钱的，所以我就要告诉你们，我们上面的钱是怎么分的，怎么拿的，这也是你们非常关心的一个问题.为什么会有这么多的人想加入这个行业 ?
1．每个平凡的人都有一种想走捷径发财的|思想。
2．每个平凡的人都有一种对金钱巨大的贪丨婪欲望
3．社会的现实，残酷，金钱的诱惑，社会的变态导致人心的扭曲。
4．这个行业就是利用一种比传统行业人情味浓，大家每天都开开心心，人无私的去帮助别人，还有一种是在传统行业从来就没有感受到的氛围把新人的心里笼络住了。当你发展到一定阶段的时候，你眼巴巴的看到下面的亲戚还有之心朋友，一个个都不能发展，但是还有支付外地每天的生活开销，甚至连一个新朋友来考察的路费都付不起的时候，那时候，你的内心是什么滋味？你如何面对他们！
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这就是大多数人走向失败的根源.对此,我深有感触行业人对在行业的成功有一种渴求，这种渴求的程度远远超出了大众的想象，用大家的话说，这是一种忍辱负重的渴求，他们相信只要自己成功赚到钱了，就能够得到亲朋好友的原谅和理解，成功就是最好的解释。请认真阅读，分析，投资并不只是钱的事，还意味着你今后的发展，和将来的为人处事，失去钱没关系，不要失去亲情、并不是人人都能成功上平台，再到后来又知道上了平台也不一定能拿到几百万
更别说一千多万，也 许到时候下面还有-你好朋友简单点说，行业好比一辆行驶的汽车，你是轮胎，气弱了就给你打打气，
继续前进，爆胎了就换下。这爆不爆胎，也不完全取决于你的质量，还有更多的外在因素。不是每个人都适合。自 从 我 接触到这个行业开始，从刚开始 认为它是害人害已的传销，-到后来坚信它是国家暗中支持的利国、利民、利 己、穷人翻身的千载难逢的良机，
再到 后来明白这条路并不平坦，-并不是人人都能成功上平台，再到后来又知道上了平台也不一定能拿到几百万 更别说一千多万，也 许到时候下面还有-幸能继续发展的话，也许能分个百八十万，但是与付出的时间和青春，失去的亲情、友情，以及一生背负着慌言的负担，甚至担心上面有人胁迫下 面有人报复的巨大心理压力等等这些付出相比，-区区这点钱又算得了什么呢？ 行业里有句话说得非常好：
“面对新生事物时，不要轻易的接受，也不要断然的拒绝！”，我做到了！我经过对这个行业的全面分析和思考，虽然还是没 有把这个行业看透。但是 我也悟出
了点道道，愿与我一样 曾经迷茫过的朋友们分享。。。
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同样的行业，很多人都会问：什么这个行业是不是真的啊？什么这个行业好不好做啊？什么这个行业赚不赚钱啊？等等一些问题......我相信你会上网查这些，
想必你是在从事！或者是在考察中？你也是被最亲最要好的朋友用谎言邀约你去的吧！我也是这个行业过来的人，不存在违法合法，看到很多都做到了A级别，也有少部分真的挣到钱了。比我晚的就基本上没有几个挣到钱的！所谓的“住宾馆，万元打底的工资”，更离谱的穿金带银和奢华的手表，…
买车买房是吹给你们听的，提高你们的激情的，A级别的车就好像B级别的一些装扮和行头是一样的性质——欺骗别人的道具！钓鱼没有诱饵，鱼能上钩吗？
一个机会，一个电话，一个谎言，一个想法，一时冲动，一心梦想，一生难忘，一塌糊涂，一言难尽，一生后悔，一个级别知道一个级别的事。你知道吗，当你考察的时候问到一些尖锐问题的时候。他们会避开你这个问题，而用另一种现象塞给你，然后再‘踢你’。很多人一直问，这个行业到底是不是国家干的，怎么回事？我说句心里话，我到现在都不知道是不是。你认可行业，可以当它就是国家搞的。你不认可，那你可以认为它就是传销。但首先，不管行业是不是国家搞的，行业客观存在这是一个原因。你说国家为什么打击，而且越打击越多人？这是一个事实。行业现在确实是没有什么立法出来，所以肯定不犯法！
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行业确实是一个好行业，能够利国利民，能够在里面学到很多东西，也很锻炼人，但是你一旦做失败了后果将不堪设想。可能是众叛亲离的下场。首先你看看你是否具备做行业的条件
第一：要有强大的经济作为后盾：后面的运作资金，吃喝的钱，房租还有接新朋友的吃住都要自己掏还有新朋友的来去车费钱也就是说你做上平台老总六百单，至少要花费十万左右
第二：你是否有强大的人际关系：行业靠发展才有钱拿说什么做上经理是万元工资打底没有发展谁给你发万元工资呢这个很简单的道路一分析就知道啊老总说什么几十万一个月的工资发展好或许有，发展不好谁给你几十万的工资。
第三：你能否承受得住亲人朋友的不理解担心只 身在外在你加入之前想想看看你身边的朋友跟你的情况如何应该你所处的交际圈里的人跟你都差不 多是个月光族或许有比自己强的但是交情不是很深真的要他们拿出几千几万来做这个他们是会犹豫的也许你敢来异地考察你的朋友敢吗？``、
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在考虑准备做的朋友，不要被他们的气氛所感染，他们告诉你是多么多么简单，不就是几个人吗，其实太难了，国家的宏.观.调控让你根本叫不到人，发展不动，再说行业运作15年，还是商机吗，还轮到我们这些普通人去做吗？
③ 60万如何在中小城市开家饭店！
1.5万元开饭店的经历
我来自江苏常州，学历不高，只是中专业毕业。从小受家里的影响，对做生意一直是很有兴趣。中专第三年一般学习都要外出实习的，当时我学的专业是美容美发，其实我不喜欢这个专业，那时候总觉得一个小姑娘家做这个别人会瞧不起，但专业成绩到不错。所以我在要实习前向老师保证以后毕业考试绝对通过的情况下，独自跑到山东淮坊的姐姐那里。当时淮坊市中心的和平路上有一家门面是关着的，我就跑去问一下，房租是1.8万/年，我觉得市口不错。但毕竟是我第一次创业，所以我让我妈来了一趟淮坊，帮我实地考察一下。决定下来就开个女孩饰品店(女孩子的钱好赚嘛,再说我也很喜欢那些小东东)！那时因为妈妈在常州有家饭店，所以帮不上我的忙，告诉我应该注意几点问题后，第二天就回家了(我想她是让我一个人磨练磨练吧)。
当时自已有1.5万元，
是压岁钱累积下来，又跟妈妈借了3万元，然后跟房东订了三年的合同，半年一付。再让姐姐帮我找了几个木匠，给我打了15节柜台，上面全是用玻璃做的，打了一星期，连木匠的工资和木头、木板、玻璃等等一共花了3000左右。说得太细了吧？我还是大概说一下吧，毕竟同志是关心如何创业的。反正装修费包括门面、墙面、吊顶一共花了差不多2万吧(做女孩饰口门面一定要装修的好一点)！多余下来的钱我都用在进货上了。为了提高店的档次，我还请了三名服务员，统一着装。生意刚开始一般，然后我采用了会员制，就是第一次来的客人无论消费多少，我都会送一张会员卡，然后把以后每次的消费都记录在卡上，到一定数额时就可以在店里任选一些规定价格的东东，送给客户。当然这样的方法当时在我们江苏已经风行多时了，可在潍坊却不多。平时我也不太和客人斤斤计较，对待每个客人都客气：老客人来了，有时我会送点新进的小玩意，比如口红,眼影类的——其实这些小东东不值多少钱的，但人情却有了，她下回买东东时还会想到你，并且还能帮你带来客人！
店里每次进货一般我都不进很多，少才精嘛，少太有卖贵嘛。每两星期我都会去一趟广州，去一趟浙江义乌。去广州主要是为了看一些新款式，现在最新流行的，一般不是进很多货。大批量的货还是在浙江拿的，那是自产自销的模式，少了一道中间商，所以进货价一般不是太高。而浙江人最拿手是就是仿制，只要是广州有的新货不用过多久，浙江也会有。当然对客人说，我一般总是店里的货是广州货。
差不多半年内吧，我已经陆续把借我妈妈的钱还给了她，并且交了下半年的房租。当时手里确实也没什么钱了，钱都在货上面了，我大概做了一年半吧。那时生意已经很好了，每天的平均营业额都在1500左右，利润是比较可观了。
那时我妈妈打电话给说在汽车站旁有一家两间并排的饭店要转让，让我回来看看。我知道妈妈的意思，希望我在她身边。我是个独女，而且我妈的饭店也开着对面，她认为这样不太远可以相互照应。其实我当时也有想回来的意思，我一个女孩子在外面做生意确实也很累。因为我的生意慢慢好起来了我附近也有几家饰品店，也许是眼红了，那一阵子居然在一星期内被人砸了两次店。我平时为人都很客气的，一般情况下不和别人争吵，基本没跟别人结过怨。那次砸店的高个子一边砸我的柜台，嘴里还说着，南方蛮子别到我们北方来赚钱！我认为除了是别人眼红应该没别的了吧，可我心里当时真是委屈埃江苏常州好象也称不上南方吧，心里还特害怕，我一直是一个人住在店里的，这万一人家半夜三更的来把我杀了就不好玩了。因为当时店里生意确实不错，隔壁卖服装的老板听说我想回家了，主动来跟我说想要我的店。大家商量下来转让费一共是12万房租不在内(有6万左右是货，还有装修费、执照、柜台、货架，反正店里所有的东东都给她了，包括我住店后面的床桌子等等)。
那年我19岁，也赚到了人生第一桶金。除去还给妈妈的钱和我本来的1.5万本钱，手上还有27.3万。临走前我给了姐姐3000元，也算是我的心意。回来后我盘下了妈妈对面的一家饭店，当时在汽车站附近都是些小小的香烟店，没什么超市，而且附近也有很多小旅馆那里的客人总要买些毛巾、袜子、牙膏、牙刷吧，所以我决定开一家超市！我当时还有个小脑筋，开超市不烦人呀，主要进点货回来就可以了，坐着收钱就行了呀，其实后来才发现超市其实也蛮麻烦的。
我在这家超市的经营方式是：要求店内的服务员对待客人一定要有耐心，一定要保持微笑，店内绝无假货，特别是香烟，绝对是真的！生意也不错，特别是夏天时生意是最旺的时候。利润虽然没开饰品店里高，但薄利多销嘛。这家算是开的比较长了，一直到去年的6月中旬，当时非典正是最猖狂的时候，从2月开始生意就一落千丈，店里最少的一次营业额才350元。光付水电人员工资房租都不够。我当时心里实在是急啊，而且我在年前已经订了火车站旁边的一幢四开间门面二层楼的店面房，本来是想租过来后一半租过别人一半留着自已开店。到时候两边同时亏本，我就完了！对于我这个没见过什么大世面的人来说已经是担心死了，说实话当时我真没想过这非典就这么快会过去。当时我想这要拖个一年半载的我就亏大了，唉，眼界不高埃当时我可以说是低价转给别人的，转让费一分钱都没赚。
那年我23岁手里，除了原来的本钱外一共净挣了30万，其实安账面反应是应该有48万多。那几年我开销也蛮大的，做做美容啦，买了台电脑，换了个彩屏手机，买了辆摩托车，过年过节都会给长辈红包等……火车站旁边的店8月交工时，租金倒不贵，20万/年房租是一年一付，订了三年的合同，还付了年租金的20%，4万元做订金。店里完全是毛坯，所以我请了装修工人地上铺了地砖，墙上只是用乳胶漆刷白。当时很节约一共才花了3万多元的装修费。我当时不想自已开了，形势不好呀，我足足关了三个月才陆续有人来租。从租金和装修费用上来看我差不多亏了9万元。不过也有了个意外之喜！我发现我当时的店后面有个办公楼要搬了，我就去找了一下有关人员，把后面的办公楼改为旅馆，去年12月时就订下了合同。差不多在一月中旬我就开张了。现在生意还不错，第二店旅馆也准备在今年的11月底开始装修，但我想冲在所底就开张。
如今我24岁了，虽然现在我手里没什么资产，没房没车，也没有大量的现金，但我有两家店。它们会在我的培育下慢慢长大，虽然我是个女人，但我相信男人能做好的事业，我也行！
④ 可以推荐茶主题餐厅、商务会所经营策略吗
茶 餐 厅
开业指导手册
上海市开业指导中心
2008年6月
前 言
党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。
自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！
为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。
指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。
指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。
系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网（http://kaiye.12333sh.gov.cn）查询。开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。
我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。
我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。
在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！
上海市开业指导服务中心
二○○八年六月
茶餐厅项目导引图
目 录
第一篇 项目简介…………………………………………………………………………….......
第二篇 项目认知…………………………………………………………………………….......
1. 基本概况…………………………………………………………………………….......
2. 设备设施…………………………………………………………………………….......
3. 专业培训…………………………………………………………………………….......
4. 行业特征…………………………………………………………………………….......
5. 投资规模…………………………………………………………………………….......
6. 价格策略…………………………………………………………………………….......
7. 市场描述…............………………………………………………………………….......
第三篇 开业筹备…………………………………………………………………………….......
1. 选定经营场所……………………………………………………………………………
2. 筹措投资资金……………………………………………………………………………
3. 场地装潢装饰……………………………………………………………………………
4. 招聘员工……........………………………………………………………………………
5. 申请和注册……....………………………………………………………………………
6. 办理工商、税务登记………………………………………………………………………
7. 办理银行开户手续………………………………………………………………………
第四篇 经营管理…………………………………………………………………………………
1. 餐饮业卓越现场管理（六T实务）……………...……………………………………
2. 茶餐厅的营销战略………………………………………………………………………
3. 茶餐厅的评价要素………………………………………………………………………
4. 茶餐厅的消费定位………………………………………………………………………
5. 茶餐厅的卫生保洁………………………………………………………………………
6. 茶餐厅的服务程序和要点………………………………………………………………
7. 茶餐厅服务员管理………………………………………………………………………
8. 茶餐厅的特色现象………………………………………………………………………
9. 茶餐厅经营管理亟待突破的问题………………………………………………………
第五篇 相关资讯…………………………………………………………………………………
1. 上海餐饮行业协会………………………………………………………………………
2. 茶餐厅资讯媒体…………………………………………………………………………
3. 消费群体心理分析………………………………………………………………………
4. 案例：香港茶餐厅简介…………………………………………………………………
第六篇 附则………………………………………………………………………………………
1. 附录一：《中国八大菜系》………………………….…………………………………
2. 附录二：《中华人民共和国食品卫生法》………….…………………………………
3. 附录三：《上海市规范餐饮业经营行为的办法》….…………………………………
4. 附录四：《上海市餐饮业卫生管理办法》………………………………………………
5. 附录五：《餐饮业食品卫生管理办法》….……………………………………………
第一篇 项目简介
茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。二次大战后，香港社会深受西式生活习惯影响，西方人喝咖啡的方式，逐渐为华人喜爱。茶餐厅作为大众饮食的代号，见证了香港大半个世纪的变迁，它充满着平民气氛，承载着本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。
香港回归祖国后，港式茶餐厅开始在内地的大城市悄然兴起，然而在香港这种如同“街坊”一样亲切的茶餐厅最早落脚上海却被赋予了小资情调的文化气息。十年前，港式茶餐厅菜单上的“鸳鸯”、“菠萝油”、“车仔面”等生僻词，对上海人来说还是新生事物，让人摸不着头脑。为什么叫茶餐厅，味道怎么样，价钱一定不菲，去请客之前还要花些时间把菜单都弄清楚。那时候的上海人，对茶餐厅还是陌生而充满审视的。
如今，靠在港式茶餐厅特有的火车椅上享受一个悠闲午后，这已经是上海白领忙里偷闲的好去处；唤上三五好友，点上乳鸽、烧腊、白灼生菜、老火例汤和云吞面，就是一桌地道的香港菜，可以让亲朋好友饕餮一晚；就算是囊中羞涩的学生，也不必担心到这里来会破费，港式的小点心和花样饮品既实惠又美味。香港的茶餐厅已经在上海赢得了男女老少、各个阶层人士的心；而上海人也越来越爱上了港式茶餐厅，方便、快捷，在家门口就能尝到香港的味道和风情。
那些十年前大家都叫不出名字的食物和饮料，十年后，已经开始风靡。而今，起源于港式但又融合了上海风味的茶餐厅可以说已经遍布了上海的各个角落，成为情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。
社会各界普遍感慨道：
茶餐厅，是城市人们每日都会光顾的地方；
茶餐厅，是城市中的祠堂，供人讨论时事；
茶餐厅，是甜蜜回忆的地方，令人难以忘怀；
茶餐厅，是无情人间的加油站，给人点点暖意；
茶餐厅，是流离生活的支点，让人有所归属；
茶餐厅，是人生百态的好地方……
第二篇 项目认知
茶餐厅属于餐饮业经营范畴，但又与文化娱乐业息息相关。茶餐厅不同于纯酒店类餐饮业，而是注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，用以向消费者提供一个营造和谐气氛的手段和保证。
茶餐厅主要以港式茶餐厅为主，但各地经营者并未全盘仿照，而是在吸收并举的基础上，参照属地的生活方式和休闲习惯，融合当地人文需求，形成当地独特的茶餐厅文化饮食场所。
如图所示，这是茶餐厅的一般布置格局。
一般而言，茶餐厅是基于西式餐厅布局，以提供快餐为主，同时兼容中式传统点心。从茶餐厅的起源和发展来看，茶餐厅属于中西结合秉承传统文化，突出交融、和谐、温馨的宽松环境，让消费者在心情放松的氛围下，陶怡心情、享受生活、沟通信息，比较符合现代人文的生活理念和需求。
茶餐厅格局
茶餐厅定位于三位合体，引入了西式餐饮的简洁、休闲，以人为本的经营理念，吸收了中式餐饮的大众化、年轻化特点，同时，秉承中国传统茶室文化的精髓，蕴含茶道的理念，突出文化讯息的时效性、沟通性、互动性。如图所示。
需要说明的是，茶餐厅不但面临同行的竞争，还有面临诸如酒吧、咖啡店的类行竞争。
一、 基本概况
1． 项目归类：餐饮服务业
2． 行政主管：工商行政管理局
3． 行业协会：上海餐饮行业协会，目前成立的专业工作委员会主要有：
3．1 盒饭专业工作委员会
3．2 供应商专业委员会
3．3 日本料理专业委会会
3．4 总厨俱乐部
4． 服务对象：社会各界
5． 经营模式
茶餐厅的经营模式因经营性质不同而有所差异。作为自主经营者，一般均为前店后场，后场一般用以物品加工，前店视经营场地大小不同，设置不同氛围的消费环境；作为连锁经营者，一般并不设置后场，而由加盟商提供配送，加盟商通过设置物品配送中心，统一、规范处理餐饮供应。茶餐厅的经营模式遵循以下一些原则：
服务快捷方便：体现现代人的生活节奏；
消费定价大众：面向普通百姓的消费需求；
品种款式多样：中西餐结合，既有西式餐点，又有中式排挡；
营业时间灵活：全天候服务，包括早茶、午餐、午茶、晚餐、夜宵等。
6． 市场准入：
依据《中华人民共和国食品卫生法》和《上海市食品经营卫生许可证发放管理办法》，由于茶餐厅属于餐饮服务业，开办茶餐厅必须申请食品卫生许可证，办理程序为：
6.1 申请人填写相应的申请表，到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交下列有关材料和说明：
上海市食品卫生许可证申请书
法定代表人(负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料
食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图
新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料
承诺书
经营场所场地合法使用的有关证明
6.2 市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查，对合格的出具受理通知书；
6.3 受理后，市食品药品监管局或各区县分局指派人员按《中华人民共和国食品卫生法》等的要求进行资料和现场审核；
6.4 市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予（或不予）行政许可的审批决定。作出准予决定并应发放卫生许可证的，向申请人发放卫生许可证。
7． 行业品牌：
2007年9月中旬，上海餐饮行业协会基于推动品牌企业的发展和品牌战略的深入与实施，促进上海餐饮业整体水平的提高，对外颁布了《上海餐饮著名品牌、著名传统品牌、优秀品牌、特色品牌企业的条件和评审(复审)办法》，评选范围涵盖茶餐厅。截止目前，餐饮协会和官方机构的茶餐厅评比活动仍在进行中。在此，根据社会大众对茶餐厅的综合评价，从饮食口味、消费环境、服务质量和人均消费等四个方面，筛选出上海10家热门茶餐厅，它们分别为：
新旺粥面茶餐厅
广莲香茶餐厅
新发记港式茶餐厅
香港仔运利茶餐厅
避风塘（茶餐厅）
葡京茶餐厅
港丽茶餐厅
优客休闲餐厅
九龙冰室（茶餐厅）
基斯食坊（茶餐厅）
当然，随着时间的推移，上述品牌可能有一定的波动，包括新的茶餐厅的冲击，诸如新近开业的“一茶一笙”，以其独特的经营策略，迅速在上海茶餐厅行业走红。
8． 从业企业和从业人员
根据业内人士2007年的统计，我国各式茶餐厅、茶艺馆、茶楼、茶坊、茶社超过6万家以上，产值约100多个亿。我国的茶楼（含茶餐厅）主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增长。
茶餐厅隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有一大批新的茶餐厅出现，但与此同时，又有许多茶餐厅停业或歇业。上海餐饮行业协会现有1700多家协会会员，包括部分茶餐厅和茶楼。据不完全统计，上海目前茶餐厅（楼）的经营店家，包括连锁机构，大约在2000家左右，平均经营场地90平米，每家餐厅提供就业岗位近20个，全市各类茶餐厅合计提供就业岗位近40,000个。
9． 营业时间
由于茶餐厅的服务对象包含社会各界，不同阶层消费时间不同，茶餐厅基于顾客消费需求和消费习惯，通常都会将对外营业时间从早上6:30延长至深夜2点，当然，部分茶餐厅因服务对象和市场定位不同，可能不供应早餐，此时，一般对外营业时间延伸至10点30分。通常情况下，茶餐厅对外营业时间分为5个阶段，具体时间配置如下：
早 餐： 7:00 至 9:00（并非所有茶餐厅均设置早餐服务）
午 餐：11:00 至 14:00
下午茶：14:00 至 17:00
晚 餐：17:00 至 21:00
夜 宵：21:00 至 2:00
10． 服务项目
茶餐厅的服务项目以中式传统快餐为主，根据对现有茶餐厅的服务项目市场调研结果，茶餐厅比较突出休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、娱乐餐饮、网络餐饮，当然部分茶餐厅还包括旅游餐饮、会展餐饮、邮递餐饮，这是根据特定服务对象配置的特殊服务项目。不过，目前的发展方向除了注重口味之外，正在逐步迈向营养餐饮。就茶餐厅服务项目性质而言，主要包含四个方面，其中，报刊和氛围属于软实力范畴。
餐食供应：甜饼小吃、中西快餐
饮料供应：咖啡、奶茶、冰沙等不含酒精类饮料（酒精类饮料需要行业审批）
报刊阅览：新闻报纸、期刊杂志、网络媒体
氛围营造：创造具有一定底蕴的消费环境
二、 设备设施
餐饮设备或设施因不同的需求和功能配置差异很大，作为茶餐厅经营者，可根据自身的经营状况，选择不同的设备或设施。茶餐厅可选择设备或设施主要有：
一. 厨房设备及用品
炉具设备
加热保温设备
冷藏设备
排风设备
火锅设备
煮锅、蒸锅、煎炒锅
勺具、刀
厨房不锈钢器皿
食物储存容器
面包烘焙设备
厨房杂件
二. 餐饮设备及用品
饮水机
饮料机
陶瓷器皿
塑料器皿
榨汁机
咖啡机、咖啡壶、咖啡炉
玻璃器皿
餐饮不锈钢器皿
三. 清洁设备及用品
拖把、扫帚、刷子
清洁工具
清洁护具
清洁剂
四. 大堂及户外用品
保管箱
围栏杆
大堂灯箱
花园桌椅
宣传册架
五. 卫生用品
干手机
空气净化器
给皂机
卫生纸箱/架
化妆镜
六. 餐厅家具：基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题
七. 洗涤机械
洗碗机
餐具消毒柜
洗涤筐
洗涤剂
三、 专业培训
茶餐厅培训主要分为三个方面，一是厨房管理；二是前厅服务；三是店长职责，由于厨房管理和店长职责属于专业范畴，需要专门叙述，在此，我们将餐饮培训限定为前厅服务员的培训，以帮助和规范茶餐厅的经营服务，这些培训内容主要包括：
一． 基本用语
1. 礼貌用语
2. 工作术语
二． 基本行为
1. 姿态训练：站姿、行姿、坐姿
2. 着装训练：职业着装、搭配要求
三． 仪容仪表
1. 发型：干净、整齐
2. 面容：淡妆，切忌浓妆艳抹
3. 饰物：原则上禁止佩带任何饰品，不包括工号牌
四． 工作技能和操作流程
茶餐厅的工作技能培训可结合岗位设置要求进行专业培训，一般而言，服务员的专业技能要求并非很高，但是，需要注意卫生护理和精神状态，这是直接影响茶餐厅对外服务形象的重要参考标志。
关于培训的方式，我们主张实践培训，以体现成本概念和培训效用。在此，建议在每天的班前班后会上进行培训，一天两次，被抽查到的员工如果回答不上来或者回答错误都会被扣分，累积到平时表现中，这种培训迫使员工认真听讲，而且每天都会温习一遍所学到的知识，效果比较明显。
四、 行业特征
雅致的环境，丰富的小食，好吃的水果，时尚的杂志……，这一切都是茶餐厅所具有的明显特征。综合比较上海茶餐厅的发展历史和现状，比较符合现代潮流的超现代派茶餐厅还属港式茶餐厅。茶餐厅的行业特征主要表现为：
1. 环境幽雅，闹中取静；
2. 悠闲自然，惬意放松；
3. 品种丰富，口味独特；
4. 引领时尚，文化相伴；
5. 三五知己，欢聚畅谈；
6. 普通价格，来去自如。
附加（下棋打牌以及其他娱乐项目等）
五、 投资规模
单位：元
序列 投资项目 小型店 中型店 大型店 说 明
一 经营场地
1 面积 50㎡ 100㎡ 150㎡ 包括后场厨房、卫生间
2 同餐规模 20人 50人 80人 可同时容纳就餐的人数
3 就业岗位 8人 12人 16人 职工规模，包含厨房人数
二 营业设备设施 21,200 38,000 57,800
1 厨房设备用品 12,000 15,000 20,000 功能配置不同，差异较大
2 餐饮设备用品 3,000 7,200 12,000
3 清洁卫生用品 200 1,800 5,000
4 洗涤设备用品 2,000 4,800 6,000
5 参椅餐桌柜架 3,000 7,200 12,000
6 其他设备用品 1,000 2,000 2,800
三 装潢装饰 20,000 35,000 60,000
四 场地租金 4,000 8,000 12,000 按照月租费用测评
五 物料储备 3,000 7,000 11,000 按照3天的储备周期
六 工资等经营费用 20,000 32,000 40,000 包括经营者工资费用
*** 投资预算 68,200 120,000 180,800
六、 价格策略
茶餐厅在经营的过程中，价格对于消费者和经营者而言都是极为重要的因素，成功的价格定位，是主客双方多次认可、双方受益的过程。
一般而言，茶餐厅在开始营业前，就要对主要产品价位进行规划和设计，一旦主体价位确定，则不能轻易变动。如果随意改变，就会使经营产生大起大落的现象，甚至会导致茶餐厅毁于一旦。
伴随市场的不断变化以及经营材料的上涨，作为茶餐厅经营者而言，不可能亏本经营，但必须注意理性和技巧，切忌随意性和非理性，价位调整应该注意以下几个原则：
1. 产品的价格调整不应冲击主体价位，应该在一至二个菜品中先行尝试，或者进行特价处理，待取得市场认可后再逐渐渗透；
2. 产品价格的调整应该与其内在价值保持一定的比例，过低则不利于企业盈利，过高则会引起消费者的反感；
3. 产品价格一旦获得市场的认可，尤其是成为茶餐厅的招牌情况下，切忌进行调整，因为，顾客慕名而来的就是为了品尝你的知名菜肴，顾客心理已经有了预算；若因材料等因素需要逼迫调整，建议通过其他菜品获得补偿。
七、 市场描述
一．茶餐厅竞争的特点
⑤ 急需要一份茶楼员工奖惩制度
第一章 团支部的任务、建设标准与组织发展
一、团支部的基本任务
团支部是团的工作和活动的基本单位，是团的最基层一级组织，他同广大团员青年有着最直接最广泛的联系，是团的各项工作的显示终端，在团结和教育青年中起核心作用。根据《中国共产主义青年团章程》第二十五条对团的基层组织任务的规定，团支部工作可以概括为以下四个方面：
（一）加强对团员和青年的思想政治工作。共青团是一个培养青年的教育性组织，因此，加强对团员青年的思想政治工作，是团支部的首要任务。团支部要从团员、青年的思想实际出发，经常对团员青年进行马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论教育，党的基本路线和方针政策教育，革命理想教育，共产主义道德教育，革命传统教育，充分调动广大青年4的积极性，动员和组织他们在社会主义现代化建设的伟大实践中经受锻炼，增长才干，积极奉献。
（二）动员和组织团员青年为社会主义现代化建设事业履历学习，全面成材，建功立业。共青团是党的助手和后备军，在社会主义现代化建设中应当充分发挥先锋和突击队作用。团的支部要从本单位的实际出发，动员和组织青年在学习中奋发向上，刻苦钻研，掌握过硬的科学技术本领，并努力提高自己的思想、能力、身心等综合素质，把自己培养成二十一世纪的高素质人才在本职位岗位上艰苦奋斗，争创一流成绩。要根据本单位学习或工作的需要，因地制宜，形式多样地开展各种学习、科技竞赛和文体活动，发挥团组织的突击队作用。
（三）关心青年利益，密切联系青年群众。共青团是党联系青年的桥梁和纽带。关心青年的全面成长，反映青年的要求，维护青年的正当权益，努力为青年提供具体有效的服务，是团支部不容推卸的责任。要围绕党的中心任务，经常开展各种适合青年特点的活动，帮助青年建功立业、成长成材。要指导青年过好有益于身心健康的文化、娱乐、体育等业余生活，要关心青年的特殊利益和特殊问题。团支部要做青年的知心朋友，倾听青年呼声，了解他们的意见和要求，对于青年的合理意见，要主动向上级反映，并创造条件，努力帮助解决。要维护青年的正当权益，同危害青年的行为进行坚决的斗争，为青年的健康成长创造良好的条件。
（四）加强对团员的教育和管理，做好团支部的经常性工作。共青团是先进青年的群众组织，有着严密的组织和严格的纪律。团支部应当做到“团要管团”，对于本支部的所有团员，都要做到有教育、有管理、有要求、有监督。要健全团的组织生活，是广大团员真正了解团的性质和任务，了解团员的义务和权利，在社会生活的各个方面发挥模范带头作用。要及时地表彰优秀团员，宣传他们的先进事迹，对犯有错误的团员进行严肃的批评，给以必要的纪律处分。要向所有愿意为社会主义和共产主义奋斗的青年敞开团的大门，积极的有计划地做好团员发展工作。要经常协助党组织对团员进行党的基础知识教育，及时向党组织推荐优秀团员作党的发展对象。要认真做好团费收缴工作。
二、团支部的建设标准
（一）团支部的领导班子
1、领导班子健全。支部委员会要求由支部书记、组织委员、宣传委员和若干个团小组长组成。
A.领导班子按期换届，每学期都有完整的工作计划、工作总结。
B.支部书记称职，委员分工明确，团结、协作、乐于进取。模范作用好，有较强的组织能力，在团员青年中有较高的威信。
C.团支委会能与班委会密切合作开展工作。
2、部的组织制度
A.各项制度健全。支部委员会应建立“三会一课”制度、民主选举制度、团员证制度、民主评议制度、推优制度、有团员参加活动考勤制度。
B.落实和推行各项制度，使团支部工作逐步走向制度化。
3、团支部的组织生活
A.展“三会一课”制度，支部大会每学期至少两次，支委会每两周一次，团小组会（民主生活会）每月一次，团课每学期一至两次，组织团员青年学习马列主义的基础理论，坚定对党和社会主义的信念
B.传达、执行党和上级团组织指示和决议，团结、带领团员青年努力完成党和上级团组织提出的任务
C.每学年或学期按照民主选举制度产生支部委员会。
4、积极地、有计划地发展团员，向一切先进青年敞开团的大门。
A.认真按程序协助系团总支进行年度团籍注册工作，按时收缴团费，增强团员的组织观念。
B.开展民主生活，进行团内的批评和自我批评；严格执行学校《团员违纪处分条例》，做好团内奖惩工作。
C.贯彻执行学校《“推优”制度》，向党组织输送新鲜血液。
5、团支部的文体建设和社会实践
A.配合班委会搞好本班学风建设，调动团员青年的学习积极性，认真学习专业知识和专业技术。
B.关心团员青年利益，积极开展适合青年特点的文化活动（每学期不少于两次），增强团支部的省略和凝聚力。
C.组织广大团员青年参加学校倡导的青年志愿者活动、大学生社区援助活动及利用假期进行社会实践活动，完成上级团组织安排的实践任务，依时上交工作总结或社会调查报告。
三、优秀团支部的建设标准
1、团支部的领导理论联系实际
2、符合合格团支部关于本项的标准。
3、工作计划做到全面、切合实际、具体可行，并能按照计划进行工作；定期做工作总结，每学期未作学期总结，做到真实、坦率、总结经验和教训，并有长远计划。
4、领导班子能经经常向上级领导汇报工作，虚心求教，并在学习、工作、生活等方面站在支部的前列。
5、团支部的组织制度
（1）符合合格团支部关于本项的标准。
（2）针对本支部的实际情况，合理修订已制订的制度，或创造性地制订新的制度。
6、团支部的组织生活
（1）符合合格团支部关于本项的标准。
（2）在开展组织生活过程中，做到切实有效，使团支部的各项工作都有一定的进步，在系团总支起、模范作用并得到学校团委的表扬或推广。
（3）团支部在一学期内没有团员受到行政处分或团纪处分。
7、团支部的文化建设和社会实践。
（1）符合合格团支部关于本项的标准。
（2）本支部的同学能认真学习。获奖学金的人数占全班总人数的15%以上；参加学校、系组织的学术比赛有良好成绩；一学期内补考人数少于5人次。
（3）开展的文体活动有良好成绩；参加学校、系组织的各种比赛有良好成绩。
（4）团员参加社会实践活动有良好社会效应，社会调查报告有良好成绩。
四、考核办法
1、由各系团总支对团支部每学年考核两次。具体由团支委组成支部评议小组，负责本支部的自我考核工作，每学期定期向各系团总支上报有关资料，由系团总支初步考核定级。
2、学校团委于每学年“五·四”表彰评选期间对优秀团支部考核一次，并予以表彰。具体由各系团总支上报有关资料。
3、不符合合格团支部标准的团支部 为不合格团支部。
五、新时期发展团员的工作方针和原则
1993年团中央《关于加强发展团员工作的意见》再一次明确了新时期团员发展工作方针，即要“积极地、有计划地发展团员，向一切先进青年敞开团的大门”。贯彻这一方针，要求团的组织在发展团员工作中遵循“支持标准，保证质量，加强培养，积极发展”的原则。“坚持标准，保证质量”，养分是要坚持团员的政治标准，保证团员的政治素养，不能盲目降低团员标准，在团员发展中“送人情”，造成团员队伍素质下降；也不能随意拔高团员标准，对积极要求加入团的青年提出不切实际的过高要求，造成团员队伍萎缩。对凡是坚持四项基本原则，愿意为共产主义奋斗，努力学习、工作，自觉遵守法律和各项纪律，主动申请加入团的青年，都应及时吸收到团内来，真正做到成熟一个，发展一个，使更多的先进青年在团内参加学习，经受锻炼。“加强培养”，就是要注重青年积极分子队伍建设，对要求入团的青年，认真进行教育、培养和考察，并形成一套完整的制度，未经团组织培养、考察的青年，一般不得发展入团。“积极发展”，就是要经常做好发展团员工作，保证团员队伍健康稳定发展。
（一）新团员发展计划
为了及时、有计划地做好团员发展工作，每个团支部都要制订团员发展计划。团员发展计划可分为年度计划和季度计划两种。制订计划应当切合实际。
1、要根据本单位青年积极分子队伍和团员与青年的比例确定发展新团员的数量。
2、要统筹安排工作，把握好发展新团员工作的节奏，团支部要将发展新团员计划与整个团的工作计划通盘考察，合理安排，确定发展新团员的时间，并保证高质量地做好发展新团员的各项具体工作。
（二）青年入团的标准
根据《团章》第一条和第二条规定，对申请入团的青年可以从以下几个方面来考察：
1、思想先进。自学学习马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论，坚持四项基本原则、坚决拥护、执行党的路线、方针、政策；响应党的各项号召；认真学习政策、科学文化知识；积极参加团组织的各项活动，接受并努力完成团组织交给的工作任务。
2、努力学习科学文化知识，掌握专业知识和工作技能，积极参加各种文体和集
体活动。
3、具有良好的共发主义品德。遵守和国家的各项政策、法规及团的纪律；热
集体，个人利益服从国家和集体的利益；热情支持好人好事，勇于同坏人作斗争。
4、能联系群众，虚心向群众学习，主动开展批评和自我批评，团结周围的青年一道进步。
六、发展团员的程序
根据《团章》和团内的有关规定，青年入团应履行以下手续：
1、要求入团的青年，必须向团支部委员会提出书面或口头申请。
2、凡申请入团的青年，必须有本支部两名团员做介绍人。介绍人可由申请人自己选择，也可由团支部指定。介绍人应负责地向团组织说明被介绍人的经历、表现以及培养、考察情况，向被介绍人说明《团章》。
3、申请人必须认真如实地填写入团志愿书。介绍人应在入团志愿书上填写自己的意见。
4、经支部委员会审查，提交支部大会讨论通过。
5、报上级团委批准。经上级团委的委员会批准后，申请人才能成为团员。
6、在团旗下进行入团宣誓。
7、向新团员颁发团员证。
七、团支部工作制度
正常的团支部工作，必须以制度作保证。团支部的工作制度是支部全体成员共同遵守的行动准则。它由团章规定的基本准则、团的领导机关做出的各项规定和团支部根据实际情况制定的具体行为规范三部分组成。
八、团支部工作制度的建立
团支部在制定工作制度时，应考虑到实际可行性既要弄清团章的基本精神，领会上级团委对工作的要求，又要照顾到本单位的学习和工作的实际情况。要充分调动支部全体团员的积极性，全面讨论应该建立哪些制度和如何执行制度，切实保证工作制度的建立与党组织的要求、团领导机关的工作安排与自身的实际安排一致辞起来。
团员队伍的管理与教育是团的基层组织建设中的一项重要内容，它一般包括团籍管理、团员奖励、团费的收缴与活动的开展，为团员管理教育和其他方面工作。
九、团支部工作制度的内容
（一）团员证制度
团员证制度是改革开放和商品经济发展的环境下，共青团组织以团员证为媒介，进行团员管理的一项组织工作制度，它由团员证和《团员管理条例》构成。团员证内容包括：团员自然情况，团籍注册，团的组织关系接转，团员荣誉记载，超龄离团，备注等栏目，并附有团费收缴卡。
1、团员证的功能：
（1）证明团员政治身份；
（2）转接团员组织关系；
（3）进行团员年度团籍注册；
（4）作为团员参加团内民主选举的资格证明；
（5）记载团员获得的团内奖励；
（6）方便团员参加团内活动。
（7）作为团员超龄离团的永久纪念。
（8）《团员证管理条例》是团员使用团员证和团组织实施团员证的原则规定。
2、团员证的日常管理包括：
（1）团员证颁发。新团员被上级团委批准入团后，团支部应及时通过郑重方式向其颁发团员证。团员证须经上级团委统一编号，贴有本人照片并由上级团委加盖骑缝铅印方有效。
（2）建立《团员花名册》团的支部必须与本支部团员证相对应的《团员花名册》并根据团员组织变更、团籍注销等情况及时修订，以掌握团员的基本情况。
团员持证参加活动。团员证是团员政治身份的证明，团员在组织规定的范围内持团员证可优先参加团内的活动。临时外出的团员可凭团员证与所到 地区或单位的团组织取得联系，经同意后可到指定的团组织参加活动。外出流动团员在一个地区或单位连续工作达半年上的，在其所生活的团组织中享有选举权、被选举权、和表决权，并向该组织缴纳团费。
（3）团员奖励记载。团员记载的团内奖励为“优秀共青团班干部”荣誉称号。此荣誉称号为全国、省、地（地）和基层团委四个级别。团员获奖后，由团委直接在团员证“团员荣誉记载”栏内注明。
十、团员教育评议制度
团员教育评议制度是团组织对团员进行思想教育一项基本工作制度，是对团员证制度的有效补充。每年的第四季到次年的第一季我校都要通过一活动来完成团员年度团籍注册工作和优秀团员的评比表彰工作。团员教育评议活动一般分为以下四个阶段进行：
1、思想教育阶段。
这一阶段要通过组织团员学习文件和开展社会实践活动，使团员加深对党的方针政策的理解，自学地与党中央保持一致，坚信社会主义制度，树立起与党和国家同舟共济的主人翁意识，增强共青团员的光荣感和责任感，明确做一名合格共青团员的基本要求。
2、总结评议阶段
本阶段，每个团员要根据自己平时的表现和思想善对照团章写个人局面总结，在此基础上，以团支部或团小组为单位，召开民主评议会，开展批语与自我批评。通过民主评议，把团员分为四个层次：
（1） 在各方面表现突出，模范作用显著的为优秀团员；
（2） 基本达到团组织要求的，为合格团员；
（3） 与团组织要求有较大差距，经过民主评议，有决心克服缺点迎头赶上的，为经过帮助能够合格的团员；
（4） 放弃共产主义信仰，严重违法乱纪，丧失团员条件的为不合格团员。
3． 团籍注册及组织处理阶段
4． 在民主评议工作完成并经上级团组织审定批准后，开始进入团籍注册及组织处理阶段。团籍注册是对团员团籍的连续认定，此项工作以团支部或团总支为单位进行，具体操作如下：
（1）凡经评议定为合格团员，由团组织在其团员证“团籍注册”栏内写注册时间，加盖注册印章，同时发给下年度团费收缴卡；定为经帮助能够合格的团员暂组成注册三个月至少年；对极少数不合格团员，经教育仍无改进的，团组织应予以除名，不再为其输注册，并将有关情况写成书面材料报学校团委审批。
（2）受团内警告、严重警告、撤销团内职务处分的团员，如果积极参加团员教育评议活动，在活动中认识并改正了自己的错误，经民主评议合格的可按时注册；团员受留团察看处分，察看期间，其团员证由团组织收回。本人应照常参加团员教育评议活动，察看期满，恢复团员权利后，将团员证明发还本人并及时注册。
（3）流动团员，外出时间不满半年的，应回原单位参加“团籍注册”，团组织可将其注册期限适当处长，末参加团员教育评议活动的须补课后再注册。团员外出工作时间超过半年的，可持团员证在所在单位参加团员教育评议活动和团籍注册。
（4）除组织上的原因外，团员没有按时参加教育评议活动，输团籍注册手续，团的组织应即及时提醒。超过规定注册时间一年未注册的团员证，既为失效。
5、表彰阶段
在此阶段，各单位要对评选出的各层次的优秀团员进行表彰，并广泛宣传他们的先进事迹。
十一、团内民主选举制度
1、什么是团内民主选举制度
团内民主选举制度是共青团组织按照民主集中制原则产生的各级代表大会的代表和委员会的组织规程，是团内民主选举的原则、方法、组织程序等规定的总和。其中《团章》中关于团内民主选举的条文是团内民主选举制度的原则规定，团内有关选举工作的条例、规则、办法、意见等教师依据团章确定的原则制定的。团内民主选举制度是团的一项重要法规。
2、实施团内民主选举的重要意义
共青团组织是按照民主集中制原则建立起来的先进青年的群众组织。团内民主选举是团的民主集中制原则在团的生活中的集中体现。实施团内民主选举，对于充分发扬团内民主，保障团员的民主权利，调动团员和团干部的积极性，密切团组织与团员青年的联系，提高团员青年的民主素质，创造一个使优秀青年人才脱颖而出的环境，推进团内民主建设进程，具有十分重要的意义。
3、团内民主选举制度的基本内容
团内民主选举制度的基本内容主要体现在《中国共产主义青年团地方各级代表大会组织选举规则（暂行）》和《中国共产主义青年团基层组织选举规则（暂行）》中。这两个选举规则于1992年1月由团中央制定并公布施行。它是关于团的地方各级组织和团的基层组织民主选举的法规性文件。
《中国共产主义青年团地方各级代表大会组织选举规则（暂行）》共九章六十二条，主要内容包括：总则；团的地方各级代表大会代表的构成与产生；团的地方各级委员会的组成与产生；选举的组织领导；选举办法，报批手续；团的地方各级委员会委员、修补委员的卸职和递补。
十二、团籍管理制度
团籍即团员资格。团籍管理是一项政策性比较强的工作、认真、严肃、慎重地做好团籍管理工作，是团支部日常工作中的重要内容。
团籍管理主要有以下几种情况：
1． 超龄离团团员的团籍处理
根据有关规定，团员离团的年龄一般按28周岁执行。对年满28周岁超龄离团的团员，应在其《入团志愿书》的备注栏和《团员证》的超龄离团栏内注明，“XXX同志于X年X月X日超龄离团”团委盖章，并将其《入团志愿书》递交从事部门或原保管机关保存，个别团员因确有实际困难，而提出局面申请者，经团的支部委员会讲座同意，可以提前离团。年满28周岁提前离团的团员应在其《入团志愿书》和《团员证》的备注栏注明：“XX同志，于X年X月X日提前离团”，团委盖章，并将其《入团志愿书》及个人书面离团申请一并递交从事部门或原保管机关保存。
2． 团员入党后的团籍处理
团员入党后，在预备期间仍然保留团籍，在转为正式党员后，如果没有担任团内职务，团籍自然取消，此时，相互信任应向所在团委交回团员证，团委在“备注”栏内注明“X年X月X日转为中共正式党员”并盖章，发还相互信任，人微言轻永久纪念。团支部则在团员大会上宣布其入党离团即可。如果在团内担任工作，虽转为正式党员后，仍然保留团籍。
团员入党后，如果是因为不具备党员条件而被取消预备党员资格，其团籍不应取消。如果是因为犯错误被取消预备党员资格，则应根据其所犯错误的情节。性质及相互信任承认错误的态度和所犯错误造成的影响，考虑是否给予团纪处分。
3． 出国团员的团籍处理
团员出国或去港澳定居者，相互信任出境，即停止团籍。在此期间，相互信任如果要求退团，也可以按团章规定，办理退团手续。团支部可将其团员组织关系和档案材料转移到其个人档案中保存备查。出国探亲的团员，出境后即停止团籍，如期回国并经审查无问题者，团支部应及时恢复其组织生活。
团员出境超过限期一年以上者，按自行脱团处理，如发现此间本人有严重问题，可以给予开除团籍的处分。
团员在国外学习。工作期间，年满28周岁时，由国内原单位团支部对其做出超龄离团处理。
4． 自行脱团的团籍处理
团章规定：“团员没有正当理由，连续六个月不缴纳团费、不过团的组织生活，或连续六个月不做团组织分配的工作，均被认为是自行脱团。”
对自行脱团团员的团籍处理，一定要持慎重态度，应注意查明是否“没有正当理由”和是否“连续六个月”这两个前提条件，经核实确定后提交支部大会讨论决定除名后，报上级团的委员会批准。批准后应通知本人。
团员自行脱团后，团组织应在其入团志愿书和团员登记表和备注栏中注明情况，写明自行脱团日期
5． 主动要求退团的团籍处理
团支部对于提出退团要求的团员，要深入了解提出退团的原因，做耐心细致的思想工作，区别情况，妥善处理。经教育帮助后，提出退团要求的团员如果愿意继续留在团内，应当得到允许和鼓励；如果坚持要求退团，则应由本人向所在支部委员会提交局面报告，由支部大会宣布除名（不需要通过），报上级团的委员会备案。团员退团后，团组织应在其入团志愿书或团员登记表备注栏中说明情况，并写明退团日期。
十三、团员奖惩制度
团员的奖励与处分是团员管理工作的重要内容，是加强团员教育的必要手段。
1、团员的奖励及操作
团员的奖励主要有通报表扬和授予“优秀共青团员”荣誉称号两种形式。对于做出突出成绩的团员，可授予“优秀共青团员”荣誉称号。团员获得荣誉称号后，由团委将“优秀共青团员”记载在团员证内，并记入本人档案。对团员的奖励，都必须经团员所在团支部讨论通过，由授奖的该级团组织批准决定。
对团干部的奖励主要有通报表扬和授予“优秀团干部”荣誉称号两种形式。对团干部的奖励，要经团干部所在的团支部讨论通过-，党组织审查同意，由团委批准决定。
2、团员的处分及其操作
团员的处分可以分为警告、严重警告、撤消团内职务、留团察看、开除团籍五种形式。
给团员以警告、严重警告、撤消团内职务、留团察看处分，必须经团支部大会讨论决定，报团的基层委员会批准。给予团员开除团籍的处分，由团支部大会讨论决定，系团总支审核并上报学校级团委批准。如果受到处分的团员是上一级党委管理的干部，应将处分决定报主管的党委组织部门备案。团支部上报处分团员的审批材料包括：团支部委员会对违纪团员所犯错误的结论报告；受处分者本人的检查材料；有关错误事实的主要材料；团支部大会通知的处分决定及本人对所受处分的意见等。
对团员执行团纪处分的时间，应从上级团委批准之日算起。在上级团委批准之前，团支部不能剥夺其团员权利。处分决定批准生效后，由团支部委员会通过受处分者本人。
留团察看的时间为六个月或一年。团员在留团察看期间没有选举权，被选举权和表决权，不得做青年的入团介绍人，其他权利和义务与一般团员相同。团员留团察看期满，确已改正错误的，应及时恢复团员权利。如果在察看期间坚持错误，已丧失团员条件，应开除团籍。如果认为有必要处长察看期，再组其一个改正的机会，只可以延长一次，时间不得超过一年。如恢复受留团查看处分的团员权利，或延长察看期，都必须经团支部大会讨论决定，并报上一级团委审批。受到警告、严重警告、撤消团内职务处分的团员。享有和一般团员相同的权利。团支部受到留团察看处分，应同时免去其团内职务。受到撤消团内职务的处分，就不再同时组以其他团纪处分。撤消团内职务，不包括团小组长，团小组长犯错误，应给以其他团纪处分。
团员违犯国家法律，受到行政处分的，一般应开除团籍，其中严重触犯法律的，必须开除团籍。对于某些、犯罪情节较轻，或过失犯罪被判处三年以下有期徒刑并宣告缓刑、或判处刑期较短的有期徒刑收监执行，不附加剥夺政治权利的，如过去一贯表现良好，可以考虑不开除团籍，但必须给予团纪处分。在监禁期间，停止团的组织活动。
3、团员奖励与处分中应注意的几个问题
（1）对团员进行奖励与处分是十分严肃的工作，必须严格按照团章规定的组织程序履行审批手续，任何个人都不能决定对团员的奖励与处分。
（2）奖励是为了奖励先进，督促后进。各级团组织在团员，团干部奖励工作中，要坚持实事求是的原则，搞好调查研究，认真听取群众意见，防止偏听偏信，杜绝弄虚作假。
（3）团支部在讨论和决定给团员纪委处分时，除特殊情况外，应当通知当事人到会，并允许本人申辩，也允许其他团员作证、辩护，要认真听取本人和群众意见，但本人意见不作为能否生效的条件。
（4）团员对团纪处分不服，有权向团的上级组织直至中央委员会申诉，并要求有关组织能以负责的答复。各级团的组织对于团员的申诉书必须迅速处理或传递，不得扣压。
十四、团费的收缴与管理制度
团费收缴工作是团支部工作的一项重要内容，它不公是团组织管理教育团员的一项制度，也是团员组织保持经常联系，在经济上支持团的工作，履行团员义务，不断增强组织观念的一种必要形式。因此，团章规定，每一个团员都必须按时向团组织交纳团费。青年入团后，应从上级团委批准其为共青团员的
⑥ 茶社纳新宣传文字
人淡如菊，茶香四溢。
品茗中华文化。
⑦ 传播他人照片违反的是什么法律
肖像权。
肖像权是公民可以同意或不同意他人利用自己肖像的权利。法律规定，未经本人同意不得以营利为目的使用公民的肖像。
我国《民法通则》第一百条规定，“公民享有肖像权，未经本人同意，不得以营利为目的使用公民的肖像。”由此可见，构成侵犯公民肖像权的行为，通常应具备两个要件：
1、未经本人同意；
2、以营利为目的。
常见的侵犯公民肖像权的行为，主要是未经本人同意、以营利为目的使用他人肖像做商业广告、商品装潢、书刊封面及印刷挂历等。对于侵犯肖像权行为，受害人可自力制止。
例如请求交出所拍胶卷，除去公开陈列肖像等，也可以依法请求加害人停止侵害、排除妨碍、消除影响或赔偿损失等。赔偿损失请求权，不以财产损害为要件。
(7)茶社宣传册扩展阅读：
我国版权与肖像权冲突的案例：
我国司法实践中也存在肖像权和版权的冲突，较多地体现于演员剧照中的肖像权问题。
2002年，话剧《茶馆》中“秦二爷”的扮演者蓝天野发现其在《茶馆》中的剧照被北京天伦王朝饭店使用在广告展示架和灯箱上，且该剧照是由《茶馆》著作权人北京电影制片厂许可给饭店使用，因此蓝天野将该饭店和制片厂诉至北京市东城区人民法院。
法院认为，肖像作品上存在着肖像权与肖像作品著作权的双重权利，但两权利仅仅是聚合，不是吸收，肖像作品著作权的行使不能湮灭肖像权。鉴于饭店使用的是集体剧照，且不具有直接的营利目的，二被告的行为没有侵犯肖像权，最终判决二被告因使用《茶馆》集体肖像向原告支付肖像使用费6000元及其他合理支出。
2014年，知名演员吴奇隆发现，羽西化妆品专柜未经其本人授权，在产品包装、宣传册等处使用了他在电视剧《步步惊情》中的剧照，认为羽西侵犯其肖像权，遂将羽西化妆品生产商尚美公司等诉至法院。
尚美公司等则抗辩称，羽西化妆品已与《步步惊情》电视剧著作权人唐人公司签署协议，涉案五组剧照均获得著作权人的授权。本案最终以调解结案。
参考资料来源：
网络-肖像权
人民网-如何化解版权和肖像权的冲突？
⑧ 【高分悬赏】寻求资料：古今中外关于描写咖啡馆或者茶馆的文学作品，最好是英文。
“Coffee House Cotillion: The Construction of Private Space in a Public Place”
1993
Coffee houses have a standing pattern of behavior characterized by the existence of private space. Patrons negotiate the construction of private space through involvement in one or both of two processes. The “process of not bothering” and the “process of engagement” prevent routine, everyday encounters at the coffee house from becoming too intimate; interactions remain at a “stranger” level.
The process of not bothering is characterized by indivial actors, Singles, who are by themselves at the coffee house. The process of engagement involves multiple actors, Withs , who are together at the coffee house. Patrons involved in one or both of these processes are signaling to others a desire to be alone.
No interactional order, however, is immune to interference by way of “inappropriate” behaviors. I examine four incidents where the processes of not bothering and engagement, and the private space they maintain, are disrupted in the coffee house: intentional and momentary, intentional and prolonged, coincidental, and accidental. In the event of disruption patrons are faced with the perception that “something unusual is happening (Emerson 1970) and must act to bring the situation back to normal.
Community and Public Life
Sociologists have long discusses the impact of instrialization and urbanization upon peoples’ ability to construct a sense of belonging and shared identity with others in their lives; indivial anomie 社会失范and alienation have taken the place of organic community (Hewitt 1991) and mechanical solidarity. There seems to be agreement that a defining characteristic of modern urban life is the lack of, and corresponding search for, community.
Coffee houses fill a niche in modern urban society as a public place where people are “uniquely accessible, available, and subject to one another” (Goffman 1963, p. 22). Regular attendance and the construction of private space in a coffee house establishes a community of strangers where only the more general characteristics of other regulars’ identities are known (Simmel 1971).
Modern day coffee houses are similar to what Ray Oldenburg, in The Great Good Place (1989), describes as “third places” where regulars gather for the purpose of informal interaction. Yet the fact that interactions remain at a “stranger” level makes coffee houses importantly and informatively distinct from third places in the formation of community.
Third Places
Oldenburg argues that the core of people’s activity occurs in two “places.” The “first place” is the home; people’s private family life occurs here. The “second place” is work; this place “reces the indivial to a single, proctive role” (p. 16).
Modern U.S. society, writes Oldenburg, lacks places where people can simply “hang-out.” In fact, to hang-out with nothing in particular to do is looked upon negatively; those who are not at home or work are seen as up to no good. What U.S. society lacks, argues Oldenburg, is an acceptable intersection between first and second place where informal public interaction can occur – U.S. society lacks “third places.”
Historically, third places are the pubs and coffee houses of European cities where indivials go and “on any given visit some of the gang will be there” (p. 32). Talk is plentiful and good here, and takes place on neutral ground where people “do not get uncomfortably tangled in one another’s lives.” (p. 22). Furthermore, third places are “levelers” open to all and emphasize “qualities not confined to status distinctions current in the society” (p. 24).
Third places provide a place to interact outside the boundaries of first and second places that foster a sense of community among members. Informal participation in third places gives regulars an opportunity to be public; an opportunity that connects the lives of members with each other. In confining activities to home, a completely private place, and work, a completely and explicitly proctive place, people lose their sense of belonging to a community – this is the case, argues Oldenburg, in modern urban society.
Coffee Houses as Public Places
The type of coffee houses I’m describing are like third places in that membership simply requires routine attendance. Coffee houses differ from third places, however, because patrons do not go expecting to meet with other regulars for purposes of informal conversation. Instead, patrons go to the coffee house and construct private spaces in the midst of strangers who have constructed private spaces of their own. Coffee houses are public places for private activities.
The interior of a typical coffee house is made up of numerous small tables occupied by indivials, couples, or groups of nor more than three or four people. There is very little conversation between tables, and the general rule is for conversations among groups to be kept at a level which does not bother other costumers.
Many activies occurring at the coffee house have the quality of “time killing.” Killed time is inconsequential time that does not impinge upon the more “serious” aspects of one’s life (Goffman, 1963; Cavan 1966). Reading, game playing, and idle conversation within one’s own private space are common time killing activities in the coffee house. Though inconsequential, these activities do not resemble the informal interactions of third places. Time killing activities pursued by coffee house patrons are kept within the boundaries of constructed private space and do not unnecessarily involve other patrons.
The coffee house is furnished with a multitude of “tools” that offer something to do for indivials with time to kill. The most common tools are reading materials such as magazines, newspapers, and used books. These items are strewn throughout the coffee house and are readily accessible to all patrons. It is also common for patrons to bring along their own books and magazines as time killing tools.
Coffee houses also provide games such as chess and backgammon as time killing tools. Third place games, according to Oldenburg, are games which “move along in lively fashion” (p. 30) and allow for vociferous involvement among players and spectators – Oldenburg gives Gin Rummy and the French game Boules as examples of third place games. The overwhelming favorite game of coffee house patrons is Chess; it isn’t uncommon to see two or three chess matches going on at one time in the coffee house. Chess is not a game like Gin Rummy where lively conversation is the rule. Instead, chess involves intense concentration among players and spectators alike; interactional privacy is afforded chess players so they can make the best possible moves.
Though most coffee house activity involves killing time, there are patrons involved in more “serious” activities. I observed people at the coffee house involve in such consequential activities as writing books, writing wills, paying bills, tutoring college students, and collecting data for research projects. As with time killing activities, however, the consequences of these more serious activities is interactional isolation, not third place conversation.
Like third places, patronage at the coffee hose is regular and one often recognizes other regulars. But regulars here rarely do more than make eye contact and nod to one another. Regularity of patronage at the coffee house does not lead to lasting third place interactions. One the contrary, as my paper makes clear, the overwhelming interactional activity taking place at the coffee house revolves around how not to become friendly with other regulars.