A. 菜籽油有什么营养
菜籽油,它取自十字花科植物——油菜籽。传统的菜籽油有两个特点:
一是芥酸含量在5%以上,一般为20%-60%;
二是芥子苷(硫代葡萄糖苷或葡萄糖异硫氰酸盐)的含量从低于1%到2%不等。
营养价值
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
富含维生素e,维e具有提高生育能力,预防流产,改善血液循环。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食用效果
1.补血益气:用于血虚萎黄,眩晕,心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
2.止血凉血:用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如阿胶芍药汤;治先便后血,配伍白芍、黄连等,如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固,崩漏及妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤。
适用人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。
B. 贝蒂斯橄榄油怎么样
贝蒂斯橄榄油是特级初榨橄榄油~西班牙是世界上最大的橄榄油生产国。在西班牙,不管是高级饭店还是街头小馆,餐桌上必放一瓶橄榄油,就跟咱们中国餐馆里必备的酱油、醋一样。1914年诞生于西班牙橄榄油产区心脏区域塞维利亚的贝蒂斯品牌,更是因其卓越工艺和品质在1924年被选为西班牙皇室用油(阿方索十三世),之后迅速被西班牙消费者及国际市场认可和追捧。
贝蒂斯橄榄油对光,热和空气很敏感
存放贝蒂斯橄榄油
最好是将橄榄油保存在阴冷的地方(正常室温即可),并且远离火炉和其他散热源。不接触光和热就不容易腐败变质。如果购买时使用的是透明容器,一定要更换为不透明深色玻璃瓶保存。这样既可以避免接触到光线,也不会与金属发生化学反应。另外一个方法是在包装容器外裹上一层深色纸带。这也是防止油接触光线的好方法。但要记住远离热源,因为廉价深色纸带更容易吸收热量。
如果橄榄油周围的温度升高,最好是否放入冰箱保存。但油会变成固体,从冰箱取出立即使用会变的困难。因此,最好是首先分成小份包装,然后放入冰箱冷藏。转换包装时,要确保容器洁净和干燥,否则瓶中的水很容易导致氧化,并最终影响橄榄油的营养价值。此外,不要在转换包装时让橄榄油太多时间暴露于空气和光线。
保存时间不要太长
建议购买一升包装的产品,然后在三个月时间内用完。始终要记住的是,保存的时间越长,橄榄油的营养价值就越低。
要点:冷藏保存酸度很好的优质初榨橄榄油(低于0.225%)会影响其味道,因此在室温下保存最好。但冷藏保存其他级别橄榄油不会影响味道。
希望能解决您的问题。