㈠ 餐饮创业计划书怎么写
餐饮创业计划书如下：
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
㈡ 商业计划书怎么写我要写一份餐饮商业计划书
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3.竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早~晚!
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产
桌椅 n套
营业面积n平方米
冷冻柜 n台
灶件 若干
2)每日流动资金为多少万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
㈢ 餐饮目标市场分析 做商业计划书呢
前瞻产业研究院《**餐饮项目商业计划书》
第章：餐饮项目摘要
1.1
餐饮项目概况
1.1.1
项目背景
1.1.2
项目简介
1.2
餐饮项目优势分析
1.3
餐饮项目融资与财务分析概况
1.3.1
项目融资方案概况
1.3.2
项目财务分析概况
第2章：餐饮项目公司介绍
2.1
公司发展简况
2.2
公司组织架构
2.3
公司管理模式
2.4
公司经营情况
第3章：餐饮行业及目标市场分析
3.1
餐饮行业发展现状与市场前景分析
3.1.1
行业发展历程
3.1.2
行业发展现状
3.1.3
行业市场前景预测
3.2
餐饮项目目标市场分析
3.2.1
政策、经济、技术和社会环境分析
3.2.2
市场规模分析
3.2.3
盈利情况分析
3.2.4
市场竞争分析
3.2.5
进入壁垒分析
3.2.6
市场分析总结
第4章：餐饮项目产品/服务分析
4.1
餐饮项目产品/服务简介
4.1.1
项目产品/服务名称
4.1.2
项目产品/服务特征
4.1.3
项目产品/服务性能用途
4.2
餐饮项目产品生产经营计划
4.2.1
项目产品生产方式
4.2.2
项目产品生产设备
4.2.3
项目品质控制和质量改进
4.2.4
项目产品成本控制
4.3
餐饮项目产品/服务前景分析
4.3.1
项目产品/服务竞争优势
4.3.2
项目产品/服务市场前景
第5章：餐饮项目研究与开发
5.1
现有技术开发资源以及技术储备情况
5.2
项目团队对外合作情况
5.3
项目研发团队技术水平
5.4
项目研发投入计划
5.5
项目研发团队激励机制与措施
第6章：餐饮项目市场营销策略
6.1
餐饮项目营销战略
6.2
餐饮项目市场推广方式
第7章：餐饮项目融资和资金退出
7.1
餐饮项目资金需求用量与期限
7.1.1
项目总投资
7.1.2
固定资产投资
7.1.3
流动资金
7.2
餐饮项目资金筹集方式
7.2.1
项目资本金筹措
7.2.2
项目债务资金筹措
7.2.3
项目融资方案分析
7.3
餐饮项目资金筹集方式
7.4
餐饮项目资金使用规划
7.5
餐饮项目投资回报计划
7.6
餐饮项目资金报酬与退出
7.6.1
股票上市
7.6.2
股权转让
7.6.3
股权回购
7.6.4
股利
第8章：餐饮项目财务预测
8.1
财务评价基础数据
8.2
餐饮项目销售收入预测
8.3
餐饮项目成本费用估算
8.4
餐饮项目财务评价报表
8.4.1
项目现金流量表
8.4.2
项目损益表
8.4.3
项目利润分配表
8.5
餐饮项目财务评价结论
第9章：餐饮项目投资风险与控制
9.1
政策风险与控制
9.2
资源风险与控制
9.3
市场不确定性风险与控制
9.4
市场竞争风险与控制
9.5
研发与生产风险与控制
9.6
成本控制风险与控制
9.7
餐饮项目财务风险与控制
9.8
餐饮项目管理风险与控制
9.9
餐饮项目破产风险与控制
第10章：根据实际项目的不同特征，可进行适当调整
㈣ 餐饮的商业计划书要怎么写
餐饮计划书你首先要知道自己卖什么餐饮，要怎么样卖才能挣钱，要如何把利润最大化，要对自己的餐饮店未来有一个规划才行。
㈤ 商业计划书怎么写我要写一份餐饮商业计划书
你好，我是资深商业计划书制作者（九维策划商业计划书）。餐饮类的商业计划书相对要简单专，属建议如下，供参考：
自己要明确餐饮定位，中、高档，还是大众餐饮；无论你就是老板，还是老板交给你写，定位的问题要搞清楚；
知道你拿计划书做什么？商业计划书无非是给投资人或合伙人看，小型的餐饮项目一般给朋友、赏识自己的个人投资者看；如果是大的餐饮连锁集团的新建餐饮品牌，这个难免要给集团董事会看；所以知道什么人会看商业计划书，很重要！
明确上述问题后，就要分析你的市场和客户了，通过你的产品和品牌定位，分析你的客户需求、你的市场潜力；
选址：餐饮最重要的就是选址，有成熟的选址当然更好，一定要说清楚你的选址参考依据是什么，让投资者明白你的思虑是周全而可靠的；
你的资源，你需要多少钱。你手上有哪些可利用资源，你需要多少钱去开这家店，并估算一个财务模型。
希望有用！