餐盘回收策划书

㈠ 关于大学食堂座谈会的策划书

，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新回
菜样，提升菜的颜色口味质答量；
根据学生的实际需求人性化调整开饭时间（中午11点下午5点）及开门时间(适当提前开门，不能让同学在门外等候)
定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求（意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言
将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心；
引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，
激励员工的积极性（学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家）
后自动退出大学城。
增加窗口和卡机，减少同学排队时间（刷卡系统安装布线需要时间）建立机制长期落实承诺；
如餐具卫生情况不良，对相应工作人员进行处罚，或更改餐盘形式；
如果同学有什么好的菜肴，可以将原料、方法提给食堂

㈡ 大学活动策划书

呵呵 这个部长不自己策划，让你写 挺信任你的
刚上大学没经验很正常，其实策划的思路都差不多专，你先去网上搜属下各类活动策划书。
你看下结构，然后把你的思想、想法写写。
我不知道你们有没有具体活动来策划、、、、
针对校园学生会活动的策划重点突出以下几点：
一、有创新性，把爱国和趣味性结合起来，尽量调动更多人参与
二、前期宣传工作和后期效果反馈做好、现场拍摄和记录都做好。
三、立意一定是服务同学、体现学校或学生会作用的。
举例：
我随便想到的 只是例子
1，举办“我眼中的国家发展60年”PPT比赛，让大家做PPT，通过初赛和复赛筛选。
初赛由学生会和老师筛，复赛组织学生观众来看。PPT比赛的好处是图片多，趣味性强。结合大家的讲述，容易吸引听众的兴趣。
活动可以设置奖品，经费可以找商家赞助！
2，“爱国宣传城市游”可以收集些国家大事的资料，做成小册子，打着横幅或彩旗，去城市街头或社区发给百姓。这个也很有趣味性。
小册子里可以加广告。由赞助商家出钱。

我只是随便说说，不一定适合你们。

在大学时搞过N多活动，现在很是怀念....
大学活动对你的发展都很有好处，会开拓你的思维！
可以交个朋友，参考网址是我的博客。

㈢ 把餐盘放回餐盘回收站的宣传语开头怎么写

1、点击桌面左下来角四色旗，搜索运源行程序：regedit
2、在弹出的选项卡中找到HKEY_LOCAL_MACHINE，点击。
3、在下拉文件夹中找到SOFTWARE，点击。
4、按照以上方法依次打开文件夹：Microsoft——Windows——CurrentVersion——Explorer——DeskTop——NameSpace。
5、鼠标右键右侧空白处，新建——项，新建一个项。
6、把新建的项重命名为：{645FFO40——5081——101B——9F08——00AA002F954E}    。复制黏贴即可，如下图。
7、点击新建的项，右键右侧默认，选择修改。
8、修改默认数据为回收站，点击确定。重新启动计算机。

㈣ 大学生在食堂吃饭，吃完自行收拾餐桌是“应该”的吗

我上大学之后会发现一个比较有意思的现象，人们在吃完饭之后都会把自己的餐盘拿走，放到回收餐盘的地方，对于这样的做法，我是非常肯定，也非常的赞成的，那么为什么在大学食堂里吃饭，人们应该自己的把餐盘放到回收的地方。

其实这样就是与人方便和于己方便，让学校的清洁工省了很多力气。你让剩下的人可以找到就餐的座位。而且你把餐盘拿到回收处，可以很好的进行归类，因为并不是所有的窗口，他的餐盘都是一样的。他需要进行归类。这样就会很方便。所以说，吃完饭之后自行收拾自己的餐盘是很有必要的，也是应该的。

㈤ 大学食堂餐具回收计划书 怎么写

合

同

书

合同编号：企管合同 号

消毒餐具配送合同书

甲方：餐具消毒公司
乙方：
为了让消费者用餐用上消毒碗、放心碗，让碗关爱消费者的健康，是我们大家的心愿。本着一切为用户创造健康，和双方互利互惠的原则，经甲乙双方协商达成如下协议：

一、甲方责任：
1、遵守国家现行有关食品卫生法，食（饮）具消毒卫生管理规范，并接受了卫生餐饮具的质量监督和管理。
2、保证消毒餐具卫生质量的达标。如有不达标的质量问题给乙方造成损失，甲方全权负责。
3、提供相关部门的相关文件复印资料，以便乙方作为推广使用消毒碗具的宣传和依据。
4、提供优质服务，树立“质量第一、服务第一”的思想。努力为乙方做好服务工作，从而达到满意的效果。
5、有义务调整待用碗的比例，以确保“放心碗、消毒碗”的保质期。
6、负责消毒碗的收送、盘底、清查、复核和结算工作。
二、乙方责任：
1、应配合遵守政府部门、卫生部门、物价部门的相关文件精神，配合甲方做好消毒碗的使用、管理等工作。
2、根据用量，合理调配，合理存量。原则上天送天用，不得存留三天以上。防止保质期失效。有意存押不用，甲方有权调整和收取每套 元的存押金

3、餐具、餐具箱发生丢失、遗失和人为损坏，按价向乙方索赔，乙方无正当理由，不得拒赔。理赔价格如下：
元/只
品名 饭碗 平碟 玻璃杯 茶杯 调羹 筷子 箱
规格 H J φQ×W φR×V K号 L M号
价格 A1 B1 C1 D1 E1 F1 G1
赔付时间为3天之内。
4、套餐碗具破损比例：
品名 饭碗 平碟 酒杯 茶杯 筷子 调羹
破损率 a‰ b‰ c‰ d‰ e‰ f‰
5、为了维护消费者的就餐健康与安全，乙方不得将消毒碗重复使用，一经发现甲方有权按10元/只作为甲方利益形象损害赔偿。并有义务协助执法部门作执法处理。
6、签订合同后，乙方必须把我公司的餐具摆上桌面，否则作为乙方违约，将停止配送消毒碗，并保留追诉违约责任的权利。
7、乙方必须与我方收送员配合，签收送碗数、收碗数和丢失数，做到数据准确，便于双方结算服务费和丢失赔偿费。
三、品种数量：
根据乙方需要，甲方首批提供消毒餐具（六件套餐碗） 套。
四、费用收取：
根据**市物价局核准，甲方向乙方收取服务费。套餐碗每套人民币 X元 结账。按Y元/套返利，收取当次款项时结算支付当次返利金额。
五、结算方式：
1、周结，即七天结算一次，每周一为结算时间，根据上周实际用量，次周星期一按实结付。由甲方委派专职人员凭双方签字认可收送单结付，乙方不得拖延。
2、如乙方恶意拖欠，将按欠款总额收取每日1%的滞纳金。并停止供货。10天内拒不交款，将终止协议。追究相应违约责任。
3、因乙方原因停业、转业，与甲方人员联系，结退餐具，结付货款，凭我方站点负责人认证，签字废止合同。
六、当发现甲方提供的未拆膜消毒碗具存在质量问题时，乙方不能给消费者使用。并与甲方人员取得联系，派人回收不合格餐具，并按套餐碗每套奖励给乙方2元。
七、合同期内，不允许单方面终止合同，一方未经另一方同意终止合同的行为视为违约，按本合同第八款执行。
八、本合同经签字生效后，双方有违反本合同条款者均为违约行为，被违约方除执行合同相应条款外，另有权向违约方收取本合同合同期内预计金额15%的违约金，即（日供餐具产生的费用×合同第十款的时间天数）×15%。
九、以上合同一式两份，双方各执一份。其它未尽事宜双方友好协商解决。一经双方签字，具有法律效力。合同期满经双方协商甲方可优先续约.
十、合同有效时间：从 年 月 日至 年 月 日合同有效期为 月。

甲方（盖章）： 乙方（盖章）：
法定代表人： 法定代表人：
委托代理人： 委托代理人：
地址： 地址：
电话： 电话：
传真： 传真：
手机： 手机：
签订日期： 年 月 日

㈥ 讲文明讲礼貌树新风（活动） 策划书

一、主题 文明就在你我身边
商学院学生行为文明达标月活动方案的推出，为各班级的主题活动指明了方向。为配合我院开展“学习实践科学发展观”活动，积极进行思想教育工作，切实加强校园精神文明建设，实施成功素质教育，营造卫生、文明、和谐的校园环境，国贸0802班结合学院及本班学生实际，以加强“三风建设”（校风、学风、班风）和“三个文明建设”（寝室文明、教室文明、行为文明）为契机，策划并组织开展一系列班级主题活动。
二、指导思想
核心是观念体系教育，深入进行树立科学发展的世界观、积极的人身观、高尚的价值观；重点是以人为本，就是要关心人，尊重人，促进人的全面发展，建立适应个体成功素质形成的卫生、文明、和谐的校园环境；基础是道德规范教育，深入进行遵纪守法教育和大学生行为文明教育，引导大学生形成高尚的道德情操，增强自身责任感和荣誉感。
三、目标
告别香烟，远离网络沉迷，做到语言文明、行为文明，不讲脏话，不骂人，不乱丢垃圾，不带食品进教室，不迟到，不早退，考试不舞弊。努力创造卫生、文明、和谐的学院环境，营造高品位的文化氛围，让每个学生在这个集体氛围中去思考、理解、感悟，并净化灵魂，深化人格，完善自己，起到润物细无声的效果。
四、参与人员
国贸0802班全体同学（联谊活动中包括会计0801班全体同学）
五、时间及地点
5月4日——5月17日（具体个项活动时间和地点参见活动内容及流程）
六、活动内容及流程
1．“观察”
时间：5月4日——5月17日
形式：在所有系列活动（特别包括运动会）中观察自己的一言一行，观察同学们的一言一行，从观察对待活动的态度以及自身形象的展现进行自我活动文明教育。
意义：在活动过程中进行活动文明的思想教育，寓教于实践中，让大家通过自己的亲身感受体会到活动文明对构建校园文明的重要。“观察”贯穿于此次系列活动的始终，在同学们进行自我监督的同时不断深化活动内涵，最终在“文明之歌”中得到主题活动教育意义的完全升华。
2．“全勤示范周”
时间：5月4日——5月9日，周一至周六
形式：在一周时间内，每一节课中，全班每位同学务必做到不迟到，不早退，不旷课。周五、周六运动会期间听从班级和组织安排，原则上要求个人或集体参与的活动，不得擅自缺席。
责任：纪律维持由全体班委负责，考勤工作由纪检委员负责。
意义：针对班级存在一些迟到、早退、旷课等现象，并借助学校运动会的平台，提出一周全勤示范，让大家培养纪律意识，提高大家遵守纪律的责任感和自信心，促进班级文明风气的形成。
3．“爱凝聚”
时间：5月4日——5月6日，周一至周三
形式：全班同学以青年志愿者的身份主动捐献物品，并以班级名义捐给学校爱心超市。
责任：物品的收集工作由全体班委负责，捐献工作由副班长、宣传委员和组织委员负责。
意义：奉献爱心不仅是每个人都应该做出的道德行动，也是现代文明的一种体现，更是我们每一个大学生的一份社会责任。为了那些与我们生活在同一片蓝天下，却时时刻刻在与贫困做斗争的朋友们，我们应该献出自己的一份爱心。在班级的号召下，我们将每一份爱凝聚，去帮助那些生活在贫困中的人，并借以充实自己的精神生活，净化自己的心灵。
4．“打水工”
时间：5月5日，周二，晚上6点半
地点：东区女生寝室
形式：全班男生在东五寝室楼下集合，女生将水瓶提到寝室楼下，由男生到水房为女生打开水。
责任：女生的组织由班长和女生委员负责，男生的组织由副班长和组织委员负责。
意义：为了加强班级男女同学之间的沟通与了解，深化同学们心中相互关心相互帮助的那份情感，增强班级凝聚力，男生主动为女生打开水。也为了让所有女生感受到班集体的温馨，同时促进男生在女生心目中树立更加积极完美的集体和个人形象。
5．“新思维”
时间：5月6日，周三，晚上6点半
地点：大学生活动中心三楼小报告厅
形式：参加由“新思维”公司主办，我校学生会承办的高效记忆演讲会。
责任：场地申请和现场秩序维持均由校学生会外联部负责。
意义：掌握一种全新的记忆方法，对于提高自己的学习能力，特别是加强英语单词记忆方面是非常有帮助的。“新思维”可以帮助大家将更多的信息印刻在大脑中，为大家提供通向成功的另一条路径。
6．运动会
时间：5月8日——5月9日，周五至周六
地点：校田径场
形式：根据运动员所报项目和学校安排和规定进行活动。
责任：具体运动项目及整体活动的组织由班长、副班长和体育委员负责，考勤工作由纪检委员负责。
7．“现实在说话”
时间：5月10日，周日，晚上6点半
地点：商学院610教室
形式：观看视频。
责任：教室申请由团支书负责，主持由宣传委员和文艺委员负责。
意义：当今大学生毕业后面临的最严峻的问题是什么？显然——就业。很多在校大学生对毕业后的路还是一片茫然的，是选择立即就业，还是考研继续深造，没有一个确定的答案。通过书本得不到的信息，在课堂上学不到的东西，在这里可以找到。用当今最具有说服力的身份、言语和形式来剖析当今如此现实的社会，也为了告诉大学生们，怎样正视毕业后卓绝的选择。对仍然处于茫然中的大一学生来说，根据当前社会形势，结合所学专业，提前预测一下自己以后的人生道路，又何尝不是未雨绸缪呢？
8．“抢救餐盘”
时间：5月11日，周一，中午11点
地点：三食堂
形式：全班同学到三食堂集合，将宣传标语贴在每张餐桌上，然后集体统一使用餐盘就餐，就餐完毕后首先自觉回收自己的餐盘，并主动将其他餐盘回收到餐盘回收处。
责任：宣传标语的制作由宣传委员和组织委员负责，现场组织由班长、副班长、组织委员负责。
意义：作为一个新时代的大学生，在食堂就餐后自觉回收餐盘是个人文明素质非常鲜明的体现。根据学校安排，三食堂为商学院责任区，因此，在我们自己的责任区内践行文明行为更可谓以身作则，对于加强校园文明宣传和班级文明精神宣传，以及树立优秀的班级形象具有极大的促进作用。
9．“装饰家”
时间：5月12日，周二，晚上6点半
地点：西七123、125、127、131寝室，西三224、225、226寝室，西一609寝室
形式：由班级购置各种材料，大家一起设计，女生帮助男生装扮寝室。
责任：女生的组织工作由女生班委负责，男生的组织工作由男生班委负责。
意义：寝室文明是校园文明的一个重要组成部分，同学们起居在寝室，因此，加强寝室文明建设对整个校园文明环境的创建具有巨大的促进作用。女生心灵手巧，能够细心地照料生活，当然也能够精心地装扮寝室，让寝室生活真正成为一种文化，让男生真正体会到女生的细心和体贴。装扮寝室的活动更加贴近生活，让同学们彼此间的情感氛围更加浓厚，也更加能够增强男女同学之间的沟通与了解，增强班级凝聚力和青春活力。
10．“我的最爱”
时间：5月13日，周三，晚上6点半
地点：商学院610教室
形式：看电影。
责任：教室申请由团支书负责，主持由宣传委员和文艺委员负责。
意义：通过对电影中故事情感的琢磨，以及结合生活中现实的感触，达到对同学们心理健康教育和爱情观教育的目的。通过看电影这种娱乐方式，增强同学们的兴趣，更有利于达到学院提出的教育目标，即提高学生心理素质，教育学生正确处理感情生活中遇到的各种危机、困难；正确处理异性交往，建立正确的爱情观、家庭观和幸福观。
11．“以炫会友”
主题：我们的青春，共同炫起来
时间：5月14日，周四，晚上6点半
地点：外语学院六楼英语沙龙
形式：国贸0802班与会计0801班举行班级联谊，召开文艺晚会。
责任：场地申请由0802班组织委员负责，晚会物品的采购由两班副班长和劳生委员负责，节目编排与主持由两班文艺委员和宣传委员负责。
意义：我们是年轻人，我们拥有无限的青春，因此，我们要为青春炫一把，我们要欢聚在一起共同张扬青春的个性。在大学生活中，更多教育和学习的内涵借助娱乐的方式展现，这是属于大学生的故事。同为青春者，我们有理由为了共同的财富而欢聚。联欢晚会不乏年轻人自己的特色，更体现了我们积极向上激昂勃发的生活热情。做任何事情都需要这种浓烈的热情，只有这样才能让青春绽放出光彩，才能炫出生命的价值。
12．“文明之歌”
主题：文明之歌——文明就在你我身边
时间：5月17日，周日，晚上6点半
地点：商学院304教室
形式：班委组织全班同学召开主题班会。
责任：班会的召开和活动内容总结由全体班委负责。
内容：各班委和学生代表为本次文明教育系列活动做工作总结。
意义：总结这次系列主题活动，针对活动过程中出现的各种问题进行分析、讨论并解决。以班会的形式结束并总结这次系列活动，可以在保证活动本身娱乐性的同时更加提高规范性和严肃性，使活动的意义更加深刻。
七、活动宣传
1．本次系列活动中12个子项目的班级快讯分别由12个班委完成，并制成电子档，于每项活动结束后三天之内分别发给素导。
2．本次系列活动总结由组织委员完成，并制成电子档，于全部活动结束后三天之内发给素导。
3．班级记者负责整个系列活动中的拍照工作和全部活动结束后新闻的撰写。
八、经费支出
1．一切活动开销经全班同学同意后以班费支付（联谊活动中的开销与会计0801班各负责一半），凭税务发票或收据报销。
2．本次系列活动中的所有消费记录由劳生委员整理后向班级通报。
九、备注
1．由于学校部分大型集体活动时间还未公布，此次班级系列活动的时间、地点以及其他事项根据具体情况再做临时调整。
2．信息联络员负责全班同学特别是各班委之间的信息传递。
国贸0802班
4月30日
参考自：172校园活动网 http://www.172xiaoyuan.com/cehuashu/banji/2009/1130/1846.html。

㈦ 征集一个工厂餐饮的企划书 (高分100分满意在加100）

尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：
食堂承包经营方案
基本情况
通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包经营贵公司员工食堂：
合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；
具体工作安排如下：

厂方 东莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理
2、厨房设备、餐具等固定资产投资
3、餐厅的管理与支持 2、优质食材的采购、配送及严格验收
4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐
4、准时、保质、保量的开餐
5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理
6、水、电费用按时按量缴纳
7、燃气费用按时按量缴纳
8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议
9、消防事故及工业安全的预防工作
10、其他有待双方协商之相关事宜

根据贵公司500员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱安排如下: 米饭自由吃(夜宵另计)
早餐二元,中、晚餐各四元。
日期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天
早餐 酥皮面包 蛋糕 叉烧包 蛋糕 葱油饼 煎蛋饼 蛋糕
煎蛋饼 菜包 煎包 酥皮面包 麻圆 叉烧包 葱花卷
麻圆 葱花卷 油条 莲蓉包 豆沙包 麻圆 菜包
萝卜干 牛奶 豆浆 牛奶 豆浆 牛奶 豆浆
油炸花生 皮蛋瘦肉粥 绿豆粥 八宝粥 红豆粥 绿豆粥 八宝粥
中餐 粉蒸排骨 贵妃鸡翅 啤酒鸭 香菇鸡 五味牛肉 红烧肉 日本香汤
花菜叉烧 西芹腊肉 宫保鸡丁 洋芹肉丝 洋葱尤鱼 磨菇肉片 花生猪手
乔头肉沫 什锦肉丝 家常豆腐 肉沫茄浓 蒜心香丝 咸菜猪肚 酸菜肉沫
回锅肉 千张肉丝 双冬肉片 西红柿炒蛋 韭菜猪红 青瓜肉片 青瓜舌片
凉拌三丝 包菜 油淋菠菜 桐号菜 西洋菜 鱼香茄瓜 海带结
生菜 黄芽菜 南瓜 家常豆腐 素炒空心菜 香麦菜 小白菜
杂酱面 红烧牛肉米粉 尤鱼三鲜面 香菇卤米粉 萝卜牛肉面 当归鸡肉粉 葱烧扣肉面
玉米红仁汤 冬瓜骨头汤 冬瓜骨头汤 酸菜粉丝汤 莲藕排骨汤 黄花粉丝汤 西红柿蛋汤
晚餐 红仁猪手 泡菜鱼 梅菜扣肉 卤猪耳 粉蒸肉 炸鱼块 烤鸭
佛瓜肉片 丝瓜焖肉 芥兰炒肉 川味牛肉 豆角炒肉 卤凤爪 香菇肉片
木耳肉片 洋葱肉丝 红烧肉圆 蒜苗猪心 香干肉丝 ,肉沫粉丝 西红柿炒蛋
雪菜肉丝 油泡烧肉 平菇肉片 千张肉丝 是米蒸蛋 莲藕肉片 鸡肾圆椒
菜心 炝炒空心菜 韭菜猪红 银菜丝 冬瓜 白罗丝 葫瓜丝
炒时菜 麦菜 白菜 青红菜 上海青 生菜 翰菜
香酥鸡腿粉 猪排面 榨菜肉丝面 阳春面 雪豆蹄花粉 担旦面 卤面
黄花粉丝汤 西红柿蛋汤 西红柿蛋汤 冬瓜排骨汤 玉米蛋花汤 紫菜蛋花汤 平菇肉片汤
水果 水果

以上菜谱仅供参考,每天可提供不同的拾菜一汤,任选四荤二素一汤,具体以双方面议协定.

食品卫生管理制度
一、人员个人卫生：
1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。

2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。

3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。

5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。

二、仓库管理：
1 配料、辅料仓
1.1 该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2 所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
1.3 仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
1.4仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
1.5 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
1.6 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
1.7 物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

2 主粮仓：
2.1 该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
2.2 所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
2.3 仓库必须设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出详细的记录。
2.4 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
2.5 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；
2.6 物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

三、物质防疫制度
食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施：

1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进行严格的再次检验。
2、采购新鲜洁净的食品原料。
3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。
4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。
5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。
7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。
9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。
10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-10分钟。
12、不加工冷荤凉菜。
13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。
15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。
16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。
21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。

四、食品加工卫生制度
1、食材粗加工
（1）、认真挑选，去尽黄叶和杂物。
（2）、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。
（3）、肉类去净残毛、污垢。
（4）、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。
（5）、干货按正规操作涨发。
（6）、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用，避免交叉污染。
（8）、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。
（9）、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。

2、食材切配
（1）根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。
（2）食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。
（3）切配过程严格执行“三检制度”（“自检、互检、专检”）。
3、烹饪
（1）专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。
（2）厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。
（3）调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。
（4）厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐高峰的供给量能满足要求，供餐收尾后又没有过多的浪费。
（5）根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并加强培训。
（6）严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。

五、餐具卫生
1.打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。
2.使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用：每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用，每次餐具检查的合格率不能低于97％，经消毒后的餐具盛食品的位置。
3.随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。
4.注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。
5.清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具的水池必须标识清楚并分开使用，下班前必须将所有水池清洗干净；炒锅、煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。
6.贯彻落实“三分钟7S”的全面推广。

六、厨房卫生
1.炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。
2.工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。
3.油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。
4.定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。
5.每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。
6.垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

七、餐厅卫生
1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。
2.餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。
3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
4.专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。
5.为了防滑，各排队口、入口、出口铺上防滑地毯，严损员工摔跤。

食品质量监督制度
一、采购环节的质量监督
1.我们公司有合作开发的蔬菜供应基地和原材料（米、肉、调味品等）定点一级供应商，拒绝一切“三无”商品进入公司饭堂。
2.我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定，必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。
3.物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收，并根据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进行详细的记录，以便于出现质量问题的追朔。
4.经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，由现场仓管员进行再次检验，合格后方能流入加工过程。
5.蔬菜当天购进食用，并采用“农药测试卡”检测农药含量。
6.原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进行操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。

二、加工过程的质量监督
1.饭堂管理者根据“作业指导书”和“定岗定位管理卡”的要求对整个生产加工过程予以全程监督，以确保加工过程的质量符合要求，并作好制程质量记录。
2.公司管理部根据“综合绩效考核标准”定期及不一定对各个现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查，并将检查结果作为评估各个现场绩效的客观依据，合理的予以惩罚。

三、主动接受客户监督
建议贵厂组织一个“伙食质量监督小组”，我公司派专业的餐饮管理专家对“伙食质量监督小组”进行定期培训，由小组成员随机对我饭堂的食物原料、加工过程及出品进行质量抽查，我公司的饭堂经理定期和“伙食质量监督小组”沟通，以及时有效的解决问题，并在饭堂大堂内设专职客户专员并设置意见箱。

四、 服务承诺：
○1严格遵守贵公司制定的各项规定。
○2严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
○3严格按照IS09001（2000版）质量管理体系运作。
○4严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。
○5文明礼貌的为贵公司员工供餐。
○6我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”，及接受贵公司的相关纪律约束。
○7我公司夏天免费为贵公司员工提供凉茶、糖水服务。
○8我公司免费为贵公司员工提供餐饮场所责任险。
○9随时接受贵公司的改善意见，并即时妥善处理。
○10我公司同贵公司相关机构共同参与监督和管理。

以上是我东莞市真膳美膳食管理有限公司结合贵公司实际情况所做的经营方案策划书，方案中未尽事宜，敬请指出，真诚地希望贵公司能与我们站在双赢的立场上达成合作关系。
最后，感谢贵公司对我们的信任，我坚信我们的专业是您们的选择。

此致：
商祺

东莞市真膳美膳食管理有限公司
2005年10月18日

㈧ 餐盘回收作文 600字

学生食堂,不仅可以反映出在校学生的素质,还能从某个角度体现出学校的软实力。而将餐盘送回收餐点,对同学们来说只是举手之劳,却能整体地改观

㈨ 送餐餐具怎么回收

在餐盘底面的细微处做标号,要是怕破坏美感的话可以干脆把标号做得很有艺术感.
房间号与餐盘号相对，每天抽查。