卤猪蹄宣传

㈠ 哪里的卤味最出名，最好吃！

卤菜在大家日常饮食中占据很重要的地位，虽然不是主食，但招待亲友的必买熟食，也是因为它便捷、美味。

描述

㈡ 突出卤猪脚的卖点怎么写

●卤猪脚
卖点 其实此菜中卤制猪脚的做法并不特别，但是配以香油辣椒蘸水后就形成了独特的风味特点：酸香鲜辣，香糯肥美。
原料 猪脚500克。
调料 卤水1500克，冰糖50克，料酒40克，盐10克，香油辣椒蘸水100克，菜子油10克。
制作 1.将猪脚烧尽余毛，入温水中泡软，刮洗干净，一剖为二，入冷水中,慢慢加热焯透，捞起待用。2.锅烧热，下入菜子油，加冰糖炒成糖色，加水50克、料酒、盐炒匀，再加入卤水，投入猪脚，大火烧开，转小火，将猪脚卤至软火巴即可。3.将卤好的猪脚装盘，跟香油辣椒蘸水一起上桌即可。

㈢ 卤猪脚怎么做好吃又香不油腻

【卤猪蹄的做法】

以上就是卤猪蹄的正宗做法了，在卤猪蹄的时候，猪蹄一定要去除血水，去除血水的办法就是焯水，如果没有去除血水的话，那么卤猪蹄就会一点都不香，而且还会非常的油腻，很多人往往忽略了焯水这一步，难怪卤出来的猪蹄不香还油腻。

㈣ 猪蹄怎么卤才好吃

卤猪蹄全国都有，专业猪蹄店也不专少数，各地口味不一，卤制方法用料也不尽相同。

用料方面，吃过很多家猪蹄，自然去过很多地方，有些店宣传上写着釆用三十多种中药材(大料本身都是中药材)，釆用秘方卤制，具有多少功效云云。我想说，咱们是吃猪蹄，又不是吃中药，这么多种，真都有用么。分享几种自己常用的。

主料，八角，煮肉八角必须是主料。桂皮，以厚的带油香味重的为好。草果，卤汤香味不够，草果说话。香叶，猪蹄切开后能闻到香味，是香叶作用。我只会潮式卤料，丁香，八角，陈皮，桂皮，草果，沙姜，生姜，香叶，甘草，拿纱布包好，一斤水加半斤生抽，半斤冰糖，烧开后放入卤包，半小时左右可以放入材料卤，卤熟后放天津玫瑰露，大火2分钟，捞起即可，不用生抽改用盐就是白卤水，白卤水冷却后加入玫瑰露，就是贵妃水，可以做贵妃鸡。

卤猪蹄的汤汁还能卤什么比较好？

作为一个吃货，问我这个问题就问对人了，在我们老家农村每年过年的时候一定要做的一道好菜就是卤猪蹄儿。

首先，每到年边儿的时候，大街小巷会卖一种叫卤药的东西不贵，大概二三十块钱一付，就可以买到一副很不错的补药，这种5要买回来之后要用可以过滤的类似于蚊帐的棉纱布包裹起来，放入卤罐中，用煤炭火熬至出味。

接着再放入处理好的猪蹄儿，一般猪蹄儿卤的时间越长越好，比方说要用筷子能够轻易的戳穿肉皮为止，那么卤完猪蹄儿后的汤汁，我们一般赌什么好呢？一般情况下卤完猪蹄儿的汤汁卤上几个鸡翅，再放一些千张豆皮儿，豆干儿，鸡蛋，鸡爪，包括猪耳朵，猪尾巴都是非常好吃的美味。

辅料，总成分占五分之一为宜，小香，花椒，白芷，丁香(必用)，丁香控制用量，不宜多，2个猪蹄1个丁香足已。香砂或砂仁。、
主料四种，加上辅料三五种，绝对能卤出味美猪蹄，以上系个人经验，有疑问可留言或私信。

㈤ 请大家帮我写一个海鲜熟食店的宣传词 大概100字 主要卖的熟食有卤鸡爪 猪蹄 猪肘 红肠 风干鸡

好吃不上火

㈥ 猪蹄的介绍

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

㈦ 卤菜店生意不好如何吸引顾客

如今，在国民的日常生活中，卤味已经成为不可缺少的舌尖美食。乘坐高铁火车时，带上一份卤鸭货乘车，嘴巴的细细品尝赶走了行程中的无聊寂寞；下班回家时，街边小店点上一份卤猪蹄，顿时胃口大开，心情舒畅；出门逛街时，和朋友来一份炸卤鸡爪，搭配一杯解腻茶饮，享受惬意，放肆嗨逛......一路发展，一路狂飙。这两年卤味餐饮迅速成为投资创业的大热赛道！面对千亿市场规模，大批品牌如雨后春笋般出现，因此也吸引了一大批人进行卤味创业！

㈧ 五香卤猪蹄的介绍

五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用，如：红烧排骨，比较家常食用。廖排骨的五香卤猪蹄既是一道中国名菜，也是成都名小吃。

㈨ 如何开好一家熟食店

如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。

门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。

一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。

开熟食店需要：对熟食行业比较熟悉和了解，或者对熟食行业十分感兴趣。因为自己擅长的或者感兴趣的事情才会全身心投入其中，如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正轨；如果自己感兴趣，也会投入其中，尽快找到思路。

怎么开熟食店

开熟食店需要：有一笔开店的本钱。不管是开熟食店还是开其他类型的店铺，都需要有自己的本钱，需要有一笔创业的资金，支付自己各类的挑费，比如店铺租赁费，产品物料费，人员管理费等等。

开熟食店需要：挑选一个适合的地方开店。好的店址对于生意的好坏有很大的影响，熟食店也不例外。要挑选一个适合的地方，店铺的面积，附近的商业情况，交通情况等都需要考虑。

开熟食店需要：想一个好名字，并且进行工商注册。个人实体店也好，以公司形式也好，开熟食店都需要取得合法的经营资质，这样才能正常进行营业，才会获得法律的保护，也能为自己提供更多的信任背书。

开熟食店需要：找到固定的原料供货渠道。熟食店的产品安全卫生很重要，所以自己的原料供货渠道要正规，且符合法律的要求，有正规的资质，具备一定的条件。这样可以满足自己的需求，也可以保证食品安全。

开熟食店需要：招募店员。即便规模很小的熟食店，也需要有几个店员，负责收银、销售、食材管理等等。招募店员要根据自己的实际经营情况来确定，不需要太多，但一定要具备能力，可以帮助自己的熟食店做起来。

开熟食店需要：做好情绪管理，保持乐观和积极，同时要有创业信心，可以坚持到底。很多创业开店的人都没有坚持下去，遇到困难就退缩，也没有自信，不懂得乐观理性应对各类的问题，这样很容易创业失败。

希望我的回答可以帮到你！