桂林米粉宣传

㈠ 桂林米粉走不出桂林是为什么

其原因主要是其原料生产工艺限制了它的发展空间。

从制作工艺看，桂林米粉和柳州螺蛳粉都是热水一抄，加入调料和配菜舀汤即可食用，制作过程很短，这些主料和辅料都可以制作成真空包装，寄往全国。

6、加入盐、鸡粉、白糖、陈醋、葱段，拌匀。

7、稍煮约2分钟至汤汁入味。

8、关火后盛出汤汁，浇在煮熟的米粉上。

9、撒上花生、黄豆你喜欢的配料就好了。

㈡ 广西桂林有什么特产

桂林的特产以“桂林三宝“最为出名。”桂林三宝“指：桂林辣椒酱、桂内林豆腐乳、桂林三花酒。

1、桂林辣椒容酱

桂林豆腐乳以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳、辣椒腐乳两种。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富。

㈢ 去桂林旅游怎样才能吃正宗桂林米粉

每次在上海吃桂林米粉，端来一碗满满的汤粉，我都会有一种难以名状的忧伤，汤粉恐怕是外地人对桂林米粉最深的误解了，要知道，干拌——干拌的卤粉才是真正的桂林米粉！

湿气氤氲的厨房里，阿姨总是温柔，叫二两卤粉，切几片薄牛肉。

㈣ 广西兴安桂林米粉节的广西兴安第三届桂林米粉节活动内容：

活动名称 活动内容 时间 地点 新闻发面会暨
金牌米粉欢迎宴会 1、领导欢迎致词；
2、介绍第二届桂林米粉节筹备情况及特色。 3月28日10:00-12:00 乐满地
宾 馆 2 在郑州国内旅交会宣传推介第二届桂林米粉节 1、 通过展厅专场宣传推介桂林米粉节系列活动；
2、 嘉宾、游客免费品尝桂林米粉。 4月16日 河南省
郑州市 3 “世界米粉发源地”国际论坛 邀请国内外专家研讨探索寻“世界米粉发源地” 4月18日 灵渠公园 4 开幕式暨“桂林米粉发源地--兴安”揭碑仪式 1、领导致词；2、宣布开幕;
3、万人同唱米粉歌、同享桂林米粉；4、广西电视台“走进兴安”。 4月28日
10:00-12:00 银杏广场
水街 5 天下米粉云集兴安一条街 汇集全国知名米粉店特色米粉在兴安县城，供游客及市民品尝 4月28日
至5月2日 新华街
中心广场
秦皇路 6 中外特色小吃一条街 集中国内外特色小吃产品及传统特色小吃展销 4月28日
至5月2日 水街
古戏台 7 吃米粉大赛 在规定时间内测试参赛者吃米粉、速度及数量 5月2日
上午9时 中心广场 8 喝啤酒大赛 在规定时间内测试参赛者喝啤酒速度及数量 5月2日
下午2时 中心广场 9 全国十佳金牌米粉评选 通过专家评比、短信投票和游客现场品尝米粉计分等综合评选 4月28日
至5月2日 兴安
县城 10 “吃桂林米粉中千元大奖”抽奖活动 从吃桂林米粉的游客米粉票中公开抽奖 4月28日至
5月2日 银杏广场 11 桂林米粉历史文化展 通过文字、图片、探寻等形式展示米粉历史文化 4月28日
至5月2日 秦 城 12 桂北奇石展 集中展示收藏爱好者多年珍藏的桂北奇石 4月28日
至5月2日 秦 城 13 特异功能选拔赛 海选民间奇人 4月29日
上午10:00 中心广场 14 电影专场 免费放映电影大片 4月28日
晚8:00 中心广场 15 兴安老年协会文艺专场演出 4月29日
上午10:00 中心广场 16 兴安历年获奖十佳歌手演唱会 4月30日
上午9：00 中心广场 17 卡拉ok大奖赛
（现场报名） 4月30日
下午2：00 中心广场 18 县文工团及学校专场文艺演出 4月30日
晚8:00 中心广场 19 米粉仔、米粉妹，情牵一粉—集体婚庆系列活动 由50对新人情侣参加婚庆、吃米粉系列活动 5月1日
上午10:00 银杏广场 20 兴安民风民俗专场文艺晚会 马仔调、贺郎歌、彩调剧等地方特色精品文艺汇集演出 5月1日
晚8:00 银杏广场 21 米粉节摄影大赛 征集米粉节期间精彩瞬间照片评比设奖若干名 4月28日
至5月2日 兴安县城 22 闭幕式暨颁奖晚会
焰火晚会 1、乐满地激情表演；
2、米粉操等节目表演；
3、“全国十大金牌”米粉颁奖；
4、“吃桂林米粉中千元大奖”抽奖活动。 5月2日
晚8:00 银杏广场 序号 活动名称 活动内容 时间 地点 1 新闻发面会暨
金牌米粉欢迎宴会 1、领导欢迎致词；
2、介绍第二届桂林米粉节筹备情况及特色。 3月28日10:00-12:00 乐满地
宾 馆 2 在郑州国内旅交会宣传推介第二届桂林米粉节 1、 通过展厅专场宣传推介桂林米粉节系列活动；
2、 嘉宾、游客免费品尝桂林米粉。 4月16日 河南省
郑州市 3 “世界米粉发源地”国际论坛 邀请国内外专家研讨探索寻“世界米粉发源地” 4月18日 灵渠公园 4 开幕式暨“桂林米粉发源地--兴安”揭碑仪式 1、领导致词；2、宣布开幕;
3、万人同唱米粉歌、同享桂林米粉；4、广西电视台“走进兴安”。 4月28日
10:00-12:00 银杏广场
水街 5 天下米粉云集兴安一条街 汇集全国知名米粉店特色米粉在兴安县城，供游客及市民品尝 4月28日
至5月2日 新华街
中心广场
秦皇路 6 中外特色小吃一条街 集中国内外特色小吃产品及传统特色小吃展销 4月28日
至5月2日 水街
古戏台 7 吃米粉大赛 在规定时间内测试参赛者吃米粉、速度及数量 5月2日
上午9时 中心广场 8 喝啤酒大赛 在规定时间内测试参赛者喝啤酒速度及数量 5月2日
下午2时 中心广场 9 全国十佳金牌米粉评选 通过专家评比、短信投票和游客现场品尝米粉计分等综合评选 4月28日
至5月2日 兴安
县城 10 “吃桂林米粉中千元大奖”抽奖活动 从吃桂林米粉的游客米粉票中公开抽奖 4月28日至
5月2日 银杏广场 11 桂林米粉历史文化展 通过文字、图片、探寻等形式展示米粉历史文化 4月28日
至5月2日 秦 城 12 桂北奇石展 集中展示收藏爱好者多年珍藏的桂北奇石 4月28日
至5月2日 秦 城 13 特异功能选拔赛 海选民间奇人 4月29日
上午10:00 中心广场 14 电影专场 免费放映电影大片 4月28日
晚8:00 中心广场 15 兴安老年协会文艺专场演出 4月29日
上午10:00 中心广场 16 兴安历年获奖十佳歌手演唱会 4月30日
上午9：00 中心广场 17 卡拉ok大奖赛
（现场报名） 4月30日
下午2：00 中心广场 18 县文工团及学校专场文艺演出 4月30日
晚8:00 中心广场 19 米粉仔、米粉妹，情牵一粉—集体婚庆系列活动 由50对新人情侣参加婚庆、吃米粉系列活动 5月1日
上午10:00 银杏广场 20 兴安民风民俗专场文艺晚会 马仔调、贺郎歌、彩调剧等地方特色精品文艺汇集演出 5月1日
晚8:00 银杏广场 21 米粉节摄影大赛 征集米粉节期间精彩瞬间照片评比设奖若干名 4月28日
至5月2日 兴安县城 22 闭幕式暨颁奖晚会
焰火晚会 1、乐满地激情表演；
2、米粉操等节目表演；
3、“全国十大金牌”米粉颁奖；
4、“吃桂林米粉中千元大奖”抽奖活动。 5月2日
晚8:00 银杏广场

㈤ 桂林米粉哪里好吃

问题一：在桂林，哪里的桂林米粉好吃呀？ 问题：听说到桂林一定要吃桂林米粉，不知道哪家的米粉是最好吃的？好想尝尝，谢谢！回答： 说到桂林，最先想到的是“桂林山水甲天下”，孰不知与桂林山水一起名扬四海的还有“桂林米粉”，俗语有云“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”，可见这米粉的魅力。 桂林有一些比较知名的米粉店，比如崇善、日头火、红鼻子、胜利、阿牛嫂等，也有大街小巷角落里面的大大小小米粉店数千家。 说要吃到正宗口味的米粉就得去这些小店铺，许多正宗小吃都是小摊上才能吃得到的。其实这句话说得是有几分道理的，根据大家旅游的经验，一般去一些连锁店或者是一些大的店里，吃的东西好像都是大同小异，味道也是没什么特别的。所以很多人到一个新的地方，就喜欢往那些小街小巷钻，找得就是当地正宗的味道，找的就是一份历史连连流传的味道！ 在桂林，最受好评的米粉店有： 瓦窑口的胜利米粉店（张艺谋在那里吃过哦） 市区步行街附近的崇善米粉 微笑堂对面的石记米粉. 步行街里的日头火米粉 路口村 明桂 福星 说到桂林，最先想到的是“桂林山水甲天下”，孰不知与桂林山水一起名扬四海的还有“桂林米粉”，俗语有云“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”，可见这米粉的魅力。 桂林有一些比较知名的米粉店，比如崇善、日头火、红鼻子、胜利、阿牛嫂等，也有大街小巷角落里面的大大小小米粉店数千家。 说要吃到正宗口味的米粉就得去这些小店铺，许多正宗小吃都是小摊上才能吃得到的。其实这句话说得是有几分道理的，根据大家旅游的经验，一般去一些连锁店或者是一些大的店里，吃的东西好像都是大同小异，味道也是没什么特别的。所以很多人到一个新的地方，就喜欢往那些小街小巷钻，找得就是当地正宗的味道，找的就是一份历史连连流传的味道！ 在桂林，最受好评的米粉店有： 瓦窑口的胜利米粉店（张艺谋在那里吃过哦） 市区步行街附近的崇善米粉 微笑堂对面的石记米粉. 步行街里的日头火米粉 路口村 明桂 福星

问题二：阳朔哪家桂林米粉最好吃 西街往十里画廊方向。抗战路烟草局对面有个桂林人开的老字号胜利米粉店。张艺谋当年策划印象刘三姐时去吃过，后来被湖南卫视天天向上邀请参加过国人早餐。。南粉北面栏目。去他家最好吃干拌的卤菜米粉，不放汤才吃得出卤水的香味。

问题三：哪家桂林米粉比较好吃？ 在桂林就很多了，有些不知名的老店又便宜又好吃

问题四：桂林米粉哪家最好吃 桂林米粉的做法与配料
1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入**肉、**骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制。
2：米粉：由桂林的水做出来。软和，顺滑。3：卤菜：比如：牛肉，红烧肉，香肠等
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角
5：小菜：葱花，香菜等等
材料准备好了就可以开始做了:
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）
桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的**牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油 等。
桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。

问题五：到底什么品牌的桂林米粉才是最正宗好吃的 80分 米粉来说有很多注意的因素，比如一个师傅教的徒弟都有不同的味道，一句话就是靠自己慢慢把握，这个东西很灵活，桂林米粉利润，在桂林3块5来说，一碗就是一块钱左右，也就是百分之30左右。

问题六：桂林米粉哪家最好吃 雉山路的“和记”米粉最好吃！已有几十年的历史了，老字号，晚上还有人去吃夜宵！！！

问题七：桂林市区哪里有正宗的桂林米粉吃 1、桂林胜利米粉店
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上》节目中，提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了，只是胜利米粉店有那么一天，来了位大导演--张艺谋，在此吃了一碗米粉，胜利米粉店的名气也在桂林传开了。
2、桂林日头火米粉
日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长，很多桂林米粉店都开了几十年了，日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。
3、福星米粉店
福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店，但我只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年我大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作，虽然时间不长，但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年，几十年了，从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一。除了卖米粉以外，还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营。
4、崇善米粉
这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名。其实在桂林米粉的历史发展进程中，胜利米粉店和崇善米粉店都将会载入史册，成为桂林老百姓心中永远的记忆。崇善米粉店的卤水有点偏甜，回味更长一些。崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近，这也是她连锁营销的策略之一。

问题八：桂林米粉好吃么？可以描述下么？ 好吃，桂林米粉是有故事的，相传在修灵渠的时候，北方士兵水土不服，于是厨师把米磨成粉做成面条的形状……这是米粉的雏形，米粉好不好吃关键的有两个，一个是粉，是不是好吃，还有一个是卤水，别看卤水不好看，那可是用100多重药材和香料熬制的，如果去桂林一定要吃米粉，而且要吃卤粉，才正宗

问题九：桂林火车站哪里有好吃的桂林米粉 不要在火车站，汽车站附近买东西。那些都作一次性生意的。离远一点，看哪家人多就去哪家。桂林出名的有石记 日头火 崇善 阿秀 神卤等

问题十：谁知道哪里能买到好吃的桂林米粉 汕头曾经开过一家桂林米粉店,很正宗的说.而且还有荔蒲芋头煲,美味至极叫人想念.只可惜汕头就是这样,一家正宗的桂林米粉店存活不过半年……看客莫问如今店在哪里,要知,那已是陈年往事.

㈥ 桂林米粉广告语

桂林米粉广告语：

1、抓住重点，突出特色。

广告语需要用寥寥数字达到吸引人的目的，因此需要突出重点，将产品的特色突出。这样更能够吸引顾客。

2、动听流畅、上口易记。

广告语要注意优美、流畅和动听，使其易识别、易记忆和易传播，从而突出广告定位，很好地表现广告主题和广告创意，产生良好的广告效果。同时，也要避免过分追求语言和音韵美，而忽视广告主题，生搬硬套，牵强附会，因文害意。

㈦ 怎样开一家桂林米粉店

呢？经验者介绍，开米粉店主要投入为房租、证照费、房子装修费、工作人员培训费、流动资金共1万元以上。赢利周期为3个月，在此期间要善于观察，寻求变化。
前期准备：
1、选址：据已经开了3家桂林米粉店的王先生讲，米粉店选址的首要条件是附近有写字楼和住宅区，吃工作餐和外卖的人将成为米粉店的主要客户。据统计，中午卖出去的米粉占全天销售量的1/2还要多，而门口的路人在整个客流里只占很少一部分。
2、合同：因为装修需要花一定成本，而赢利又需要一段时间，所以米粉店的店面的租赁合同最好签到1年以上，而且要求续租时在租价不变情况下优先租用。
3、装修：不能太简陋也不能过于华丽，看起来整齐干净就好。装修预算按30平方米（再小就显得拥挤、低档）计算，大约需要2万元。
4、申请各种证照：因为是食品，所以牵涉的部门除工商外，还有卫生、消防等许多部门，建议找代理公司帮忙申请各种证照。各类该办的手续千万不要遗漏，以免日后出现各种问题。
5、招人：服务员只需要短期培训就可以上手，只要年轻就好，没什么问题。关键问题在于厨师，因为米粉店的客人以回头客为主，如果味道不好很难获得发展。对于加盟店来说，各种调料配方都来自总店，没有太大的问题。对于独自开业的米粉店来说，请一个有独特配方的厨师至关重要。
开张运营：
1、口碑宣传：桂林米粉店是小店，不可能大打广告，向路人散发广告效果也不好，所以最重要的是口碑宣传。一般的做法是第一个月做到保本经营就行，也就是说质量和份量要比一般情况下好，多拉回头客。一传十、十传百就会取得好效果。外卖单也最好发给常来店里吃的客人。
2、员工安排：30平方米的小店一般6个服务生就够了。因为米粉店的特点是中午人特别多，外卖特别多。一般的做法是把人分两拨，一拨中午高峰前上班，一拨中午高峰后上班，中午高峰和晚上则两拨一起上班。如果店比较大，可以多分几拨，灵活安排。
3、用料进货：各种用料尽量去各个批发市场进，因为这样可以节省开支。米粉是主料，建议有自己特殊的渠道。

㈧ 桂林哪几家米粉最好吃

崇善米粉很有名 在正阳步行街钟楼肯德基旁边 在桂林有14家分店 微笑堂对面的石记米粉店，老字号，别无分店 瓦窑口的胜利不错。 王城商厦后面的一家也很好 又益轩老店的也没得说

㈨ 桂林有什么比较推荐的米粉店吗

1、桂林胜利米粉店
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上》节目中，提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了，只是胜利米粉店有那么一天，来了位大导演--张艺谋，在此吃了一碗米粉，胜利米粉店的名气也在桂林传开了。
2、桂林日头火米粉
日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长，很多桂林米粉店都开了几十年了，日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。
桂林福星米粉店繁忙的工作人员与等粉的顾客
3、福星米粉店
福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店，但小编只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年小编大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作，虽然时间不长，但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年，几十年了，从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一。除了卖米粉以外，还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营。
桂林崇善米粉店市中心依仁路总店
4、崇善米粉
这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名。其实在桂林米粉的历史发展进程中，胜利米粉店和崇善米粉店都将会载入史册，成为桂林老百姓心中永远的记忆。崇善米粉店的卤水有点偏甜，回味更长一些。崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近，这也是她连锁营销的策略之一。
5、红鼻子米粉店
红鼻子米粉店在小编的记忆中是最早的粉店之一，因为小编小的时候就开始吃红鼻子米粉，但是城市的变迁让红鼻子米粉好像消失了。直到有一次小编听友人说起，于是赶紧前去。具体地址是在桂林象山区民主路22号，可是小编再也吃不出儿时记忆中的味道了。不知什么原因它没有做大做强，但我想很多80.70的桂林市民应该还记得这个有着可爱名字的米粉店。
6、桂林石记米粉店
石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，夜宵好去处!也是比较老牌的米粉店了，店内环境不太好，很多游客慕名而来看到不大的店铺脏兮兮的感觉都不敢去吃。其实桂林很多米粉店都是这样，但是还是真心希望桂林的米粉店向“日头火米粉”店的装修学习，搞得干干净净的，整整齐齐的，把米粉的经营提高一个档次，为桂林米粉的发展及桂林旅游业的发展，作出一份自己的贡献。
7、明桂米粉店
这家粉店是小编的大学同学家开的，他总说他就是从小吃他家的米粉长大的。粉店在三里店的骖鸾路口，味道还可以。
8、桂林神卤米粉店
老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。推荐这里的牛菜粉，它家的汤粉和卤菜粉也是不错的。在桂林正阳步行街婵娟面包店的后面巷子里。
9、又益轩马肉米粉
桂林的马肉米粉店，气数最长的，要数“又益轩”，是目前为止为数不多的马肉米粉店之一。它从1933年到现在，有近百年的历史了。
10、青云汤粉
最后说一个专门吃汤粉的地方。青云汤粉总店在铁西，主要用猪肝、猪大肠、青菜以及鹌鹑蛋一起煮的粉。还有一家店在桂林七星区的普陀路上。鲜美的浓烫让人恨不得撑着也要喝得精光。

㈩ 桂林米粉为什么走不出桂林

桂林米粉为什么走不出桂林？提问者提问方式不对。桂林米粉早已名声在外。早在秦朝时，秦始皇到桂林时就喜欢上了桂林米粉，并从此名扬天下。

提问者的说法，应该是桂林米粉为什么没有像螺丝粉等一样，有快速速食包装市场销售。这是问题的关键。也是桂林米粉成快速速食包装面向市场的技术难点。

根据老米粉制作师傅的介绍，桂林米粉如制作成干粉，再热水泡成粉，会失去桂林米粉原有的味道，不再是正宗桂林米粉了。另一个，只有桂林漓江的水才能制作出桂林米粉。据说有人专门用桂林米粉材料，用其他地方的水很难做出米粉来，是散的。这个我没证实过，只是听老师傅讲的。也说明只有在桂林制作出来的米粉才称得上桂林米粉。

据桂林国资委有关人员透露，桂林正在研究尽快攻克桂林米粉包装市场化难题，一旦桂林米粉能包装化面市，桂林米粉将象它的原有的名声一样走得更远。

桂林米粉不是没有走出桂林，而是没有像螺蛳粉那样工业化而已。

桂林米粉没走出桂林，不知提问者根据什么问出这样的话呢？首先桂林米粉遐迩闻名，最早走出广西。现在广西三大粉打的名声很响，各有喜欢它们的食客群体。但综合来说，桂林米粉的 历史 最悠久，接受度最高，全国的实体店铺最多。

众所周知，桂林米粉早已出现在各个城市的大街小巷，而且还卖得奇贵，桂林本地五元一份，外地至少15-20元一份，就餐者还络绎不绝。它最正宗的是卤菜粉，以特制锅烧为最吸引人，加十多种药材和各种骨肉一起熬制的卤水为桂林米粉的利器。也有说桂林米粉离开桂林味道就变了，因为必须是用漓江水、和新鲜压榨的米粉才最美味。

柳州的螺蛳粉是近年商业宣传的结果，作为一个桂林人，我就从来没有吃过螺蛳粉，因为闻到那股异味就怕了。其实就好像长沙臭豆腐，越臭队伍排的越长，闻着臭吃起来香，但我个人却有心理障碍始终不敢去尝试一下。所以不吃也不等于说它不好，纯属个人问题。正宗螺蛳粉有田螺或用田螺熬汤，怕吃田螺的我拒绝吃螺蛳粉是不是也可以理解了呢？

南宁的老友粉则不同于柳州螺蛳粉，它有自己的 历史 和独到之处，最主要的，它用到桂林米粉的一些原料，比如酸笋辣椒等，但它特别之处加了豆豉，然后用小锅现煮米粉或面，到了南宁，必须吃正宗老友粉，否则感觉自己没到南宁，常吃的两家，其中一家就是王鸥去的"复记"。

桂林米粉也有人认为其实它是有异味的，但由于这种异味只是蔬菜的腌制味道，比如酸竹笋、酸豆角、酸萝卜和酸白菜等的发酵味道，大多数人能接受并越吃越着迷。桂林人的米粉情结来自于从小的习惯，离开桂林的人都会多点一份，很多女孩平时只能嗦(吃)2两米粉，但离开桂林到外地工作之际往往会点四两米粉嗦下去，还说嗦的不是米粉，是乡情。。。。。。

这是个伪命题啊，桂林米粉早就已经走出桂林，不但遍布广西各个市县乡镇，而且在全国许多城市也不少见。所以我觉得不如你说一下你在哪个城市，也许我们可以为你推荐一下当地好吃的桂林米粉？如果你在深圳的话，我推荐一家——深圳布吉街道那里有一家，味道非常正常，经常人满为患，既可以干捞，也搭配有一碗骨头汤，同时是有一辆小推车，上面摆满了各式配菜可供自主选择的，包括香菜、酸笋、葱花、酸豆角等等。

我觉得桂林米粉最好吃的就是干捞这种做法。重点在于粉要煮熟捞出，有韧劲，而且还有各式配菜。如果你觉得桂林米粉还没有走出广西，一方面可能你对当地吃的东西不太熟悉，另一方面，实话实说，桂林米粉可能在全国范围内来说，特别是北方地区，确实不如沙县小吃和兰州拉面普遍。但是在两广地区，基本上在每个城市都能找得到桂林米粉，但是正宗不正宗，就要看你能不能找得到了。

除了上图这种非常正宗的桂林米粉之外，可能在外地吃到的比较多的是这一种桂林米粉，就是水煮的——注意，正宗的桂林米粉是端上来的时候为干捞状态，可以自行选择添加汤料，而下面这种桂林米粉，其实是水煮好端上来的，味道上会有很大的差别。

说出你在的城市，如果找不到正宗的桂林米粉，也许有人能告诉你呢？又或者你在的城市，哪里有正宗的桂林米粉？欢迎分享留言！

桂林米粉早就以实体店的形式走向全国各地了，广西天等县人的功劳可不小。只是在网上销售这一块，桂林米粉和柳州螺蛳粉的差距有点大。袋装柳州螺蛳粉的原材料供应，生产和销售已经形成了一个完整的体系，因为柳州是一座工业城市，用工业的思维来做产品，这是柳州特有的优势，别的地方不一定学得来。

多年之前，曾经的口号：桂林米粉卖到了全国各地，螺蛳粉铺满了广西，老友粉没走出南宁。

如今时过境迁，广西的三大米粉产生了新的格局----螺蛳粉弯道超车强势占据了榜首位置且甩了另外两粉何止一条民族大道的距离，开在柳州的某家店也生生把老友粉打造出了网红食物的气质，而桂林米粉仍然是淡淡的你们干了我随意的样子。

以小见大的看，两地政府的发展战略不同，一个是走出去，一个是引进来。这当然是因为工业产品需要卖出去， 旅游 资源需要把人引进来。这就形成了两地宣传扶持的对象和策略的不同风格。

回到具体问题，就我们广西而言。我们能认同螺丝粉是一种文化象征，可以在一定程度上代表柳州。可是，我们会认可桂林米粉是一种文化，能在一定程度上代表桂林吗？我个人不会这么认为。

再把问题微观化。桂林米粉是鲜汤拌切粉甚至干捞，螺丝粉是陈(浓)汤烫榨粉，一个适合吃鲜，一个适合吃久熬。因此，我想这也是一个具体原因。我相信，桂林的乡亲们肯定在这方面做过努力，并且还会继续努力推出袋装的好米粉。加油！

不知道提问者出过村没有，广东上海遍地桂林米粉算出桂林吗？

两广每个县城都有桂林米粉

桂林的山水甲天下，桂林米粉米线美名传。为什么米线走不出桂林这个事情其实挺复杂的最主要的原因我觉得是外地没有米粉供应链，出了桂林就没有了桂林米粉这个产业了，做餐饮的知道，供应链这个东西有多重要简单一句话，你连货源都搞不到，你怎么开店？桂林米粉用的粉和螺蛳粉的不同：螺蛳粉的米粉是干粉泡发的，而正宗的桂林米粉必须用鲜米粉，也就是当天做出来的湿粉。在桂林，每家米粉店的米粉都是米粉厂头天夜里连夜生产，然后早上配送到门店的。米粉厂提前一天把大米泡好，然后半夜三四点的时候把米磨浆，通过米粉机蒸煮挤压成鲜米粉，然后分装，配送。只有桂林无数家米粉店，才能养活每天现做的米粉厂，也只有本地的米粉厂，才保证了米粉店每天都有非常稳定的鲜米粉。这是保证质量，不追数量。

桂林米粉=工匠思维，柳州米粉=工业思维