控盐宣传词

⑴ 减盐我做主征文

减盐我做主征文7篇

在平凡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过征文吧，征文一般都具有意味深长的结尾。那么你有了解过征文吗？下面是我为大家整理的减盐我做主征文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

减盐我做主征文1

放假前，学校倡导并开展了“手拉手，我劝家人少吃盐”的活动。要求我们向邻居、亲属、朋友宣传讲解减盐知识，并真实记录家庭一月的用盐量，实践减盐行动。

活动开始后，我和妈妈认真阅读了《健康饮食实践手册》，上网查找用盐知识。这一看，我们大吃一惊，原来食盐用多了有那么多害处。首先，盐分摄入过多会增加人体肾脏的负担，容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病;其次，食盐过量会导致肝脏的代谢迟缓，影响身体毒素的排除，容易导致脸色发黄长斑等;再次，食盐过多会影响钙质的吸收，容易导致人体缺钙患上骨质疏松症;还有，致脱发，致衰老，致营养不良等。而且，研究发现，钠的浓度的上升会影响钙的新陈代谢，使身体发育迟缓，个子矮小，儿童血中钠浓度越高，个子越矮。我的个子本来就矮，我真的不敢再多吃咸的食物了。

于是，寒假里我和妈妈就用各种办法少吃盐，我们早餐喝牛奶或豆浆，吃面包或馒头一类面食，完全不加盐;午餐或晚餐吃些甘薯，或多做一些加盐却营养丰富的蔬菜，如：糖醋藕片、老醋木耳等;食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味;妈妈做菜时也尽量在菜出锅时放盐，少放食盐??总之，这个寒假我和妈妈的食盐摄入量少了很多，我们在学习科学健康饮食。

不但如此，我还告诉奶奶与姥姥，舅妈姨妈他们食盐吃多了危害大，让他们与我们一起实践减盐行动，走科学健康的饮食之路。

这次活动，我认识到人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负作用。一个成年人，每天吃5克盐即可满足身体需要，我们一定要科学健康地饮食，尽量少吃食盐，为自己的身体健康创造条件。

减盐我做主征文2

盐与健康的关系，早就已经被提出来了。医学家认为，摄入盐过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，使血压增高，还会导致血管硬化。吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等。据统计，我国北方人每人每天摄盐量达15克，口味偏淡的南方人每人每天的摄盐量也达七八克，都超过了世界卫生组织建议的每人每天摄盐量低于5克的标准。尽管不断有新的低钠盐产品问世，但很多人觉得一天吃5克盐还是十分困难的。减盐的对策有：

1、少吃零食。饼干、薯片、大部分膨化食品、果仁类食品中都含有较多的盐。

2、尽量少吃快餐。不管是洋快餐还是中式快餐，为了提高口味，里面的盐分含量都不低，所以喜欢吃快餐的朋友们要注意?!

3、购物学会看标签。购买食品的时候不仅要注意看保质期、营养成分，还要注意看里面添加的食盐量，如果包装上注明每100克含1.25克以上盐或0.5克以上钠，就意味着含盐量超标了;如果每100克含0.25-1.25克盐或0.1-0.5克钠，这说明含盐量适度。

4、多吃生蔬菜或蔬菜沙拉：每天的餐桌上还可以备一些西红柿、黄瓜、萝卜等生吃的蔬菜，不加任何调味品，既保证蔬菜摄入，又减少盐的食用量。或者用酸奶调制蔬菜沙拉味道也非常不错。

5、尝试多种配料：食物提鲜不只靠咸味，一些具有特殊气味的蔬菜也可以用来调味，比如香菜、香菇可以在熬汤时加入，而洋葱可以作为凉菜很好的辅料。醋是软化血管、调节口味最常用的家庭调味料，柠檬汁、柳橙、菠萝等各种果味的加入，也可以使食物的味道改变。所以说：每人每天不超过6克盐。

减盐我做主征文3

食盐是日常生活中不可缺少的调味料，它可以调理出喷香可口的饭菜，像是厨师的法宝，点缀着一盘盘美食。也是人体钠和氯离子的主要来源，对维持人体生命活动有着重要的作用。

不知那是哪一天，太阳已经悄悄躲到了西山。我拖着打完球疲惫不堪的双腿，往家的方向走去。刚走到楼下，一股香味窜进鼻孔。我整个身体轻飘飘的，仿佛要飞起来，我随着香味“飞呀飞”，香味越来越浓，我如醉如痴。不知不觉中，我来到了家门口，没错，那味道正是从家里传来的。我迫不及待地敲门，心里想：“妈妈一定又做了许多好吃的东西，好高兴啊，今天一定要大饱口福!”之前的疲惫被抛出了九霄云外。

过了一会儿，妈妈来开了门，我一看到餐桌上那些丰盛的饭菜，惊讶的嘴巴都成了“O”形，“口水直下三千尺”。看那芹菜，绿油油的，像春天里那翠绿的嫩芽;看那腊肠，红彤彤的，像夏天里那火红的太阳;看那玉米，黄澄澄的，像秋天里那橙黄的庄稼;再看那馒头，白花花的，像冬天里那洁白的雪花……

我洗洗手扑上去狼吞虎咽地吃着，可突然发现味道比平时淡了许多，于是问妈妈：“你是不是忘了放盐了?再放点吧，妈妈。”一边说我一边走向厨房。“不行，盐吃多了对身体不好，我故意只放了平时的三分之一，你不能再加了。”妈妈伸出胳膊，挡住了我的去路。我无可奈何，只好回去硬着头皮吃。那些少放盐的菜我根本没法吞咽，只好吃玉米和馒头。刚刚那些好心情消失的无影无踪。

过后的几天，妈妈做饭天天少放盐，我无数次央求他，但被他毫不犹豫地拒绝了。连爸爸都有些看不下去了，向妈妈诉求，但妈妈却坚定地说：“我一定要坚持下去，盐吃多了对身体不好。”又过了几天，我被逼上了梁山，总算开始吃蔬菜了。一周后，我适应了这样的习惯。妈妈这板了几天的脸，总算露出了欣慰的笑容。

对于妈妈说吃多盐会生病的说法，我半信半疑，直到上网去搜索，才知道了真相。

——如果摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致糖尿病病情加重;高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治;高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力，使之易患感冒;能加快骨钙丢失，患骨质疏松症，影响骨骼发育;每天摄盐25克以上的，易产生胃癌……

当看到一行行数据，我心头不禁一颤，想：“妈妈让我们全家减盐太有道理了，以后一定要坚持少吃盐这个习惯。”一边想，鼠标上的滑轮继续向下滚动着。

——成人摄盐量6克/天，儿童摄盐量4克/天。但我国人均食盐量高达12克/天。

是的，盐是法宝，但是如果过度食用，它就会由法宝变成毒药。在此，我向大家发出倡议：“减盐防控高血压，健康生活每一天”。

减盐我做主征文4

我国是一个高盐饮食的国家，用盐量居世界之首。提到盐，人们过去只是想到口味问题，却没有和疾病联系在一起。我国现有2亿高血压患者，食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。营养学家们指出，中国成年人每天食盐摄入量不超过6克，小于一岁的儿童摄入量不超过1克，1―6岁的儿童不超过2克，7―13岁的儿童不超过5克。

盐主要来自我们平时做饭放的盐。酱油。味精。酱等，但是还有一些含盐高的食品，像我们平时所吃的腌咸菜。方便面。牛肉干。等都含有大量的盐，还有甜点。饮料。话梅。果铺等，它们虽然以甜味为主，里面也含有很多盐分。现在我们了解了什么食品含盐量高，那么以后我们在吃东西的时候就要注意了，这些含盐高的食品要尽量少吃。

有了盐虽然食品有了滋味，但是吃太多盐对我们的身体还是不好，所以我们要把这减盐的好习惯一直做下去，让我们的口味逐渐变淡，还我们一个健康的身体。

减盐我做主征文5

“钠盐的过多摄入是高血压发病的主要危险因素之一。”国内外许多研究表明，钠盐摄入量与血压水平密切相关，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平，减少高血压的发生，最终能减少心脑血管病的发生。

“高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷，是心脑血管疾病的祸根。”众所周知，食盐的主要成分是氯化钠，但人体对钠的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化钠约为3至5克，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。正常人减少盐的摄入量，可有效预防高血压的发生，减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。如果食盐摄入量减少一半，我国估计每年死于脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的人可减少50万。

揪出生活中的“隐形盐”

“生活中看得见也摸得着的食盐，很容易被大家发现，可味精、熟食等食物中含有的‘隐形盐’很容易被忽视。一旦我们吃下去，它在无形中让我们的身体摄入了许多食盐。”成人每日最多摄入5克盐，其实已经包含了这些“隐形盐”，所以生活中也应当少食含钠盐量较高的各类调味料，比如酱油、番茄酱、辣椒酱等。还应尽量控制香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品和咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌制食品，因为它们含盐量也特别多。

“应该提醒大家，某些甜品中也含盐。”比如饼干、冰淇淋等甜味食品也都含盐，因为奶酪、糕点成胚后储存发酵前，要在表面抹上一层盐来腌制，这是发酵和储存的必备工序。吃的时候，盐味已经被那股浓郁的酸甜味掩盖住了，我们就没有感觉到盐的味道。

生活中控盐有技巧

日常生活中，该如何有效控盐?一些控盐小诀窍：

吃完菜会把菜汤倒掉，这样能减少对食盐的摄入。有些人很喜欢喝菜汤，或是把菜汤倒入饭里泡饭吃，但炒菜时很多盐分都溶化在了菜汤里，菜汤里的盐含量是最高的，所以吃完菜最好把菜汤倒掉，可以减少盐的摄入量。

“烧菜时越晚放盐越好，既能保持口感，又能控制盐的摄入。”很多家庭的晚餐都会准备汤，最后喝的汤，尽量不要放盐，清淡入口，可以帮助清理肠胃。要做到少用盐，必须要有决心和耐心。多用醋，少放酱油，这样可以少放盐，改善口感。

“淡口味要从小培养，宝宝的菜里尽量别放盐，从小养成健康的生活方式。”一般1岁之内不建议放盐，2岁之后也要尽量少放盐，长大之后也要少吃薯片、话梅等零食，这些食品里往往含有很多盐。

“采用低钠盐也是个不错的办法。”低钠盐当中的钠要比普通碘盐中的钠低三分之一左右。因此，选用低钠盐就可以减少20%至30%的氯化钠的摄入。从味道上来说，低钠盐的咸味儿跟普通精制盐的咸味儿是差不多的，因为低钠盐中增加了氯化钾和氯化镁的量，氯化钾也是有一定的咸味儿，而且钾和镁对人体也是非常有益的。

广东人均日摄盐9.1克世卫组织标准量：应少于5克

减盐迫在眉睫。省疾控专家指出，调查发现，广东人均日摄盐9.1克，超过中国营养学会推荐标准70%。“重口味”的后果，就是高血压患者群体庞大，“5个成年人中就有1个高血压，50岁以上是1/2。”高血压又导致中风、心脏病、慢性肾病死亡率高，如果人均摄盐减至4~5克，专家推算广东每年因这些病死亡的人数将下降5万。

昨日，由省预防医学会、省盐业集团公司举办的广东省减盐行动正式启动，拟于三至五年低钠盐食用率达到30%左右。口味难改，因此，活动倡议“减钠不减咸”，以含钠70%、含钾30%的低钠盐，逐渐取代90%以上钠含量的传统盐。

按照世界卫生组织指引，人均日摄盐量应少于5克;而中国营养学会按照《中国居民膳食指南》推荐标准，每人每日的食盐摄入量应控制在6克以内。广东人、粤菜以口味清淡著称，摄盐是否达标呢?

省疾控中心监测结果显然不达标，人均摄盐超标68.9%。她援引最新的广东省第三次慢性病及危险因素监测结果，20xx年，广东人均日摄盐9.1克;沿海居民爱食咸鱼，粤东居民尤喜腌菜，超标量更大;城市超标比例约六成，而农村则高达八成。

当然，与国内其他地区比，广东人确实吃盐少些：全国人均日摄盐量达10.6克。卫生部门调查显示，北京人每天吃盐平均13.4克，农村地区更高达16.5克，总体而言“北咸南略淡”。

贪咸恶果

5个广东人1个高血压

“贪咸”伤不起。医学研究证实，高盐饮食可引致血压升高，因此限盐已经成为临床医学治疗高血压最普遍也最有效的手段。“高血压患者中，74%对盐敏感，也就是说高盐导致高血压。”

省疾控中心日前发布的第三次全省慢性病及危险因素监测显示，每5个18岁以上的广东居民中就有1个高血压患者。都是“贪咸”惹的祸，在吃盐更多的我国北方地区，高血压的患病率更高。

除了高血压，吃盐太多还会导致多皱纹，美丽减分。当然，高血压的危害更大，“要知道，我国居民85%死亡归因于这些慢性病，而心血管、脑血管病占40%，居死因首位，超过肿瘤。”

口味难改

低钠盐实现“减钠不减咸”

减盐迫在眉睫。在各种慢性疾病防治方案中，减少钠盐的摄入无疑是最切实可行的方案。“如果广东人均每日摄盐减至4~5克，全省每年这些病死亡人数下降5万人左右。”

不过，口味是日积月累养成的习惯，专家因此推荐更为可行的“减钠不减咸”方案，低钠盐虽然钠含量减少35%~40%，但咸味差不多，比单纯减盐的可接受度更高。

不过，专家提醒，一般人群尤其是中老年人和患有高血压、冠心病、中风后遗症等人群适宜吃低钠盐。而尿毒症、肾功能受损等肾脏病患者不适宜吃低钠盐。

吃低钠盐

每个人每个月只花2元

“我们是卖盐的，却乐于请大家少吃盐、吃好盐、健康用盐。”在昨日的广东省减盐行动启动活动上，我国不少地区已经率先启动“限盐行动”，如北京、天津、上海、江苏、浙江、西藏等省(市)已向集体食堂、餐馆、家庭推广使用低钠盐;北京还明确提出通过三至五年时间，使北京居民低钠盐食用率达到10%。

低钠盐好过传统钠盐，属于优质食盐品种。改吃低钠盐后，会不会增加市民群众的.负担?记者走访超市发现，400克一包的传统加碘钠盐为1.3元/包，250克低钠盐为1.9元/包，一个成年人吃低钠盐，一个月总量不会超过1袋，还不用花2元钱。

每天只吃一盖盐

一个啤酒瓶的盖子，去掉那层胶垫，装满盐就正好是6克;省卫生厅和广州市推广发放过控盐勺，那个小的容量就是2克，每天吃盐少于3小勺即可。

现在很多矿泉水、饮料瓶的瓶盖，都削薄了一半，这种瓶盖盛满了，就是4~5克。“足够了，因为面包、馒头、咸菜、油条等等都是有盐的。”

减盐我做主征文6

大家好，你们知道食盐的危害吗？如果不知道的，可肯定会说：“你的说的不对，如果对的话，你为什么还有许多农村人都说，我们只要多吃盐力气就会变大，所以我们要多吃盐，因为只有这样力气才能变大。啊？”许多农村人都说：“我们只要多吃盐力气就会变大，所以我们要多吃盐，因为只有这样力气才能变大。"下面，就让我给你们讲一讲盐的危害吧！

开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品。宋朝大文学家苏轼诗句，有“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。吃饭时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。古时候，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人，就规定在一个时期内不准吃盐，以作为惩罚。

但是，多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。有人调查过日本东京北部地区居民的饮食习惯，他们平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30～40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生活在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克。

所以盐吃多了病也来了。

所以，我要呼吁：“我们大家都应该少吃盐，当然也不要多吃盐，只有一天不超过6千克身体才会健康，所以为了让我们的健康，就让我们恰当的吃盐吧！

人离不开盐。适量就会健康每人一天两克。动物也要适量加盐。过量后果严重。

开头：“盐”是一个我们再熟悉不过的一个词。是呀，盐成为了我们生活中不可缺少的一个东西。可是，你知道吗？盐和健康也有着密切的关系呢！

食盐是人们日常饮食中不可缺少的物质，其主要成分为氯化钠。钠为细胞外体液中主要的阳离子，主要功能是维持肌肉及神经的易受刺激性，包括心脏肌肉的活动、消化道之蠕动、神经细胞之信息传递、调整与控制血压有关的荷尔蒙分泌。氯离子是人体消化液的主要成分，并与钠、钾离子相互结合，调节维持体内水分含量及血液酸碱值平衡。在人体新陈代谢中，如果缺盐将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、下痢、全身懒散等症状，情况严重的还会心脏衰竭而死亡。钾亦为人体所必要的元素之一，与钠离子共同作用维持肌肉、神经的活动性，为细胞内体液中主要的阳离子，与钠离子共同作用维持细胞内外体液渗透压之平衡。如果人体血液中含钾量偏低，将产生肌肉衰弱、呕吐、食欲不振、全身倦怠、反射不灵敏及心率不整、心跳弱而快等心脏疾病；

而含钾量过高，将出现心跳过慢、低血压、四肢刺痛、麻痹及呼吸困难等症状。可见，盐与人的健康至为紧密，也就是说人不可一日无盐，且无替代品。盐在人体内起着推动血液的正常循环，是人体体液的重要组成部分，对维护人体血压和酸碱平衡起着举足轻重的作用。

人究竟应该吃多少盐好呢？这要视个体情况而定。从事剧烈运动、体力劳动的人，盐分消耗、流失较多，应该补充得多一些。生活中，我们无法准确控制食盐的摄入量，但人体内有一个平衡调节机构肾脏，它是维持人体水电解质平衡的重要器官。它可以通过一系列神经、体液调节来维持渗透压的恒定。当人体需要钠时，肾脏便可通过肾小管的重吸收作用减少钠的排出；如果体内含钠量太多，肾脏就会增加钠的排出。

当肾脏有病变的时候，就不能及时地将摄入体内过多的钠排出体外，血液中钠离子浓度升高，通俗地说也就是咸度增加。这时，较多的水进入血管，极易造成水钠潴留。血液容量增加了，心脏的负荷也就增加了。这时，心脏要加倍工作，将静脉内回流的较多血液“泵”到动脉中去，从而导致血压升高。故有肾脏病变时，必须限制食盐摄入量，严重的肾病患者还应用专用盐，每日不可超过2克。

盐与高血压的关系最为密切。世界上对盐与高血压的关系已研究了100多年，发现高盐摄入可引起血压升高，低盐饮食可使血压降低。流行病学调查结果发现居住在北极的爱斯基摩人摄盐量较低，他们的血压也低，多在18。7/12。0千帕（140/90毫米汞柱）以下；高血压患者限盐后血压下降。高盐能使血压升高可能与以下因素有关：

1。高盐（高钠）摄入能引起水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力增大，引起血压升高。

2。高盐摄入能使血管对儿茶酚胺类缩血管物质敏感性增强，同时交感神经末梢释放去甲肾上腺素增加，另外还能增加血管壁上的血管紧张素受体密度，导致血管过度收缩，外周血管阻力增加，血压升高。

3。高盐摄入引起的钠潴留能使细胞内钠增加，抑制钠、钾、ATP酶活性，使细胞外钙流入细胞内增加，同时细胞内钠的增加使细胞内外钠离子梯度消失，钠、钙交换受抑制使细胞钙排出减少，导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高，引起血管平滑肌收缩，外周血管阻力增加，血压上升。

最近西安医科大学的研究发现，部分盐敏感者存在有钠泵基因的突变，这种基因突变呈显性遗传，也就是说存在这种钠泵基因突变的人在摄入较多的盐以后，血压会升高，摄入的盐越多，血压升得越高。这就可以解释，为什么部分人盐摄入多而血压不升高的原因。因此在高血压的防治中是否可以根据这一点进行人类盐敏感者的筛选，有的放矢地预防。但在未判定自己是否属于盐敏感者之前依然需要限制钠盐的摄入，每天宜控制在4~6克以内。

结尾，这些关于健康吃盐的知识，你都掌握好了吗？要健康饮食哟！

减盐我做主征文7

百味盐为先，如果没有盐，即使山珍海味也如同嚼蜡，自古以来，盐不仅是人们生活中不可或缺的一件东西，更是与人类的生息繁衍息息相关。当然，盐也有它的利与弊，现在因用盐过多而导致患上高血压的人数以万计，甲状腺疾病也因摄入碘盐过多而增加。为什么患高血压、甲状腺等疾病的人那么多呢？盐是对人类生存具有重要意义的性质之一。

当中国古人从肉食为主转向谷食为主的时候，吃盐的需求变化就发生了，因为动物血肉里包含着足够人体所需求的盐分，而谷物本身不包含盐分。在长达几十万年的石器时代，人类以狩猎为生。身体已适应肉食带来的微量元素组合。到了新石器时代晚期的2300年前后，在今鲁西豫东地区，中国古人才发展出五谷农业并开始以谷食为主的生活，这样，从食盐为基本调味品的饮食改变了原先适应已久的微量元素组合，直接导致了与吃盐有关的新型疾病的产生。现在，无论是五星级的大酒店还是寻常百姓家，盐已成为餐桌上的必需品，到处都见到盐的身影，当然，关于盐的疾病也揭竿而起，这个是人们万万没想到的。

现在好多人都已患上了高血压，我奶奶也有，所以，这与她吃盐多也是有直接关系，她常说："一顿不吃盐，整天没气力"，所以她吃盐一直很多，我们也曾劝过奶奶要少吃盐，可她不听，我们也感到身有余而力不足。有一天，我看书时，看到了一篇新闻：随着人们生活水平不断提高，饮食结构发生较大变化，我国心脑血管疾病的发生和死亡人数也在不断上升，其中死亡人数占我国总死亡率的比例甚至已达到40%左右，高血压已经成为一个让人担忧的问题。看到这篇新闻，我不禁心头一震，高血压的危害远远大于我的想象，于是，我立马上网查了一下高血压的资料。高血压是一种常见病和多发病。此病一般发病缓慢，患者早期常无症状，或仅有头晕、头痛心悸、耳鸣等症状，表面上看是一种独立的疾病，实际上是引发心脑血管和肾病的一个重要的危险因素，如果治疗不当就会病变成为较严重的脑中风、心肌梗死和肾功能衰弱等这些常见高血压的合并症。我读着一个个方块字，心头在发颤，手脚微微发抖，原来高血压这么严重。后来听爸妈说，奶奶一直吃降压药，我听后不由得松了一口气。最后我又劝告奶奶，虽然你一直吃降压药，可还得对盐的摄入量控制严格，于是我又上网查查如何把握用盐量，过了一会，我得出了一个结论，一天用盐的数量最好不要超过15克，按每平勺5克计算，那么，一天每顿饭最多不能超过一平勺。这样一来，既可以起到调味作用，又能有效严格地控制炒菜时用盐的量，同时，也可以有效地防止血压升上去，也能防止甲状腺病呢！如果奶奶坚持这样吃盐，那么血压也会降下来的。

少吃盐，是你健康的选择；多吃盐，是你走向死亡的捷径。珍爱生命，亮出自己的绚丽人生，唱响出于自己的“幸福”之歌！

⑵ 盐与健康的手抄报内容

一、食盐是维持人体健康的必要物质

食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。
二、摄入食盐过多会影响人体健康

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。
三、如何做到有效控盐？

1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。

4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

⑶ 高盐饮食的危害有多大如何减少食盐摄入

如果你问日常饮食中哪种调味品必须不可或缺，我想每个人都会果断地回应盐，事实上，每个人都不能没有盐，因为盐不仅有调味品的效果，而且可以保持身体的效果。

2.菜在临出锅时放盐

如果过早地在蔬菜中加入盐，盐很可能会渗透到配料中，使食物的味道变浅。这样，我们就会在蔬菜中放大量的盐，导致高盐饮食的搭配。

对于这件事，大家在做饭的时候，可以养成在菜起锅前放盐的习惯，使盐粘在食材表面，使盐的味道更加明显。

根据以上阅读文章，我们坚信，我们已经掌握了始终保持高盐饮食对身心健康的危害，主要包括：高血压。引起胃癌及其钙流失。如果你想控制盐的摄入量，你可以在烹饪时用少量的勺子放盐，在烹饪前放盐。除了上述两种盐控制方法外，还必须注意的是，除了食用盐本身，我们还对隐形盐保持警惕，因为隐形盐也会导致身体摄入钠超过标准，一般隐性盐有各种腌制产品。市场上的熟菜。各种调味料。酱汁等。

⑷ 【阿嫲说健康】少盐不少味

吃咸吃淡，各人习惯。

非“煮”流时代，吃得健康成为主流的问题。

谁说少盐就无味？找对方法，你仍能吃得美味、吃得健康、吃得有幸福感！

20世纪医学界最伟大的成就之一，是高血压药物的问世。无论男女老少，都能通过药物把血压给镇住。

但全世界的高血压人数却越来越多——这就是著名的“高血压悖论”。

研究发现，这与人们不良的生活方式密切相关！其中，“重口味”饮食是重要的不健康因素。

清淡饮食！清淡饮食！！清淡饮食！！！——专家们一再呼吁。

有人浑然不觉，有人执迷不悟，有人想控盐而却不得其门而入。

当浓食重味带来的畅快感遇到了貌似冰冷的科学知识，这会不会是个艰难的决定？

指导专家：

胡大一（北京大学人民医院心血管病研究所所长、心脏中心主任，教授、主任医师，中华医学会心血管病学分会主任委员，欧亚科学院院士）

牟建军（西安交通大学医学院第一附属医院心内科副主任、高血压病区主任，教授、主任医师，中国病理生理学会心血管专业委员会暨国际心脏研究会中国分会执行委员）

吴兆苏（首都医科大学附属北京安贞医院小儿心脏科教授、主任医师，中国高血压联盟执行主席）

范志红（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员）

杨念生 (中山大学附属第一医院肾内科副主任，教授、主任医师)

“盐”重问题

你是盐呆子吗？

印度寓言《单吃盐》讲了这么一个小故事：

有一个呆子，到别人家去做客，主人留他吃饭，他嫌那菜索然无味。主人听了，连忙加一点盐，菜就变得非常鲜美。这个呆子就想：“味道是从盐里来的，一点点就这样好吃，那么好多好多的盐，还不知道要好吃到什么程度呢！”

这么想了以后，呆子就向主人要了一大把盐来，一口吃进嘴里去，马上脸都 歪了，连忙把盐从嘴里吐了出来……

现实生活中，盐是种奇妙的食品，它主要成分是氯化钠，其中的钠是我们体内不可缺少的一种化学元素，具有调节体内水分、增强神经肌肉兴奋性、维持酸碱平衡等重要生理功能。

因此，我们一天也离不开盐，没有它，不仅失去美味，甚至无法生存。

当然，盐再重要，我们也不可能像寓言中这个“呆子”，硬生生地往嘴里塞。然而，我们平时吃进去的盐，却也多得离谱。

据调查，我国居民平均每人每天摄入的盐量为12克（北方地区约为12~16克，南方地区约8~12克），有些人甚至高达20克。而世界卫生组织（WHO）提出，成人每天盐摄入量建议在5克以下【中国高血压联盟和中国营养学会根据我国国情，建议健康成人每天盐（包括酱油和其他食物中的盐）摄入量为6克】。

事实上，多数人需要摄入的食盐量比5克还要少。由于日常吃的食物（未加任何含盐调味料）本身大约含有3克盐，“每天摄入2克盐已基本能满足人体的生理需求了（成人每天钠的生理需要量为2000毫克左右，约为5克盐）。”牟建军指出，人们口味的需要已远远超过了生理的需求。

过量吃盐到底有多大的害处？有人说，地球人都知道得清清楚楚。然而，事实果真如此吗？

“过量饮酒会危害健康，这个道理的知晓率是很高的，甚至可以说是妇孺皆知。盐就不一样了。很大一部分人不知道盐的摄入量过多会有害健康。” 胡大一说，“在我的诊室里，见到高血压患者，我一定会问他们是不是‘口味重’，得到印证之后，我会跟他们说，吃得过咸对血压和心血管都有害，有很多患者不了解或不相信。”

据了解，尽管近年来健康教育逐渐普及，不少人已对高盐饮食的危害有所认识，但实际的知晓率其实还不足三分之一。尤其是农村，知道者甚少，而农村也成为高血压的重灾区。

虽然，大量的医学证据已表明，高盐饮食是高血压的重要危险因素，钠盐的摄入与高血压之间呈线性关系——吃盐越多，血压值可能就越高。但很多人对此还是将信将疑。

比如，一位76岁的大爷说：“吃了那么多年咸菜咸鱼，没有高血压，身体倍儿棒，现在说吃咸的会导致高血压，让我不吃，哄我啊？”

对此，牟建军解释道：“我们讲高盐饮食是高血压的重要危险因素，不是说高盐饮食一定会导致高血压，高血压也不是高盐饮食的必然结果，而是说，高盐饮食时高血压的发病风险会增高，这与‘吸烟是肺癌的重要危险因素，但不是所有吸烟的人都会得肺癌’ 是一个道理。而且，危险因素对健康的危害往往是‘隐形’的慢性过程，现在没有表现出来，不见得以后不会。”

“客观地说，摄盐对健康的危害大小，与每个人自身的情况有关。所以不能绝对化。”胡大一说道。比如，摄入同样数量的盐，对血压或心血管的影响程度不完全相同。

事实上，“高血压存在盐敏感性问题。”牟建军指出。

你是“盐敏感者”吗？

所谓盐敏感性，简单地理解，就是盐摄入量的变化与血压变化的相关性。

由于人与人之间存在个体差异。有的人多吃盐后，血压会升得老高，而有的人则只升高一点点；而限盐后，有人血压降得多一些，有人降得少一些。这些高盐后血压升高幅度大或限盐后血压降得多的人，就是“盐敏感者”。

研究表明，我国大部分（超过60%）的高血压病人，都是“盐敏感者”。吃盐多少，对血压影响非常大。

那么，这是否就意味着，剩下的部分“盐不敏感者”就可以肆无忌惮大快朵颐？

“这样想就错了，”牟建军强调，“限盐对所有人群都是必要的。盐敏感性只是说高盐对这些盐敏感人群的危害比盐不敏感人群更大而已，并不是说高盐对盐不敏感者没有危害。切不可混淆和误解。”

链接：一“盐”多病

高盐饮食不只是高血压的危险因素，大型流行病学表明，冠心病、脑卒中、胃癌、骨质疏松等（如图）许多疾病均与高盐摄入有关。

图片文字说明：

心、脑血管病：盐摄入过量可使血压升高，增加心脑血管疾病风险。

胃炎、胃癌：吃盐过多伤害胃粘膜，促进胃病和胃癌的发生。

肾脏疾病：吃盐过多增加肾脏负担，对于本来容易浮肿的人会加剧症状，同时，尿中钙排泄增多，增加结石肾结石风险

骨质疏松：钙排泄增加，部分丢失的钙来源于骨骼，增加骨质疏松风险。从这个意义上说，少吃盐等于补钙。

肥胖：高盐使人口渴，增加液体摄入。其中，30%的人（特别是青少年）以饮料解渴，易造成肥胖。

百姓“盐”论1

问：即使吃进去很多盐，可我们身体会自然反应，盐吃多了必然口渴，多喝点水不就行了？怎么会高血压呢？

答：盐摄入会引起人的生理性口渴，喝水以将体内多余的盐通过尿液排出。但这势必会导致肾脏的负荷加重，机体必须升高一定的血压以利于多余的盐分排出，就如同排污增加时污水处理厂需要加紧工作一样。当肾脏长期超负荷运行可能就会出现肾功能的异常，盐排不出去，钠水在体内潴留，一方面造成血容量增大，另一方面引起小动脉痉挛收缩，血管阻力增大，引起高血压以及其他相关疾病。

百姓“盐”论2

问：我觉得，吃咸吃淡还是听身体的好。想吃什么，说明身体需要什么。想吃咸的，一定说明身体需要咸的，不对吗？

答：人们的味觉喜好，在一定程度上是可以表现出其内脏的功能。例如，胃酸分泌不足的人消化不良，喜欢吃些酸味食物；有肝病的人，由于胆汁分泌受到抑制，往往不喜欢吃油腻的食物。同样，一个病后初愈、消化功能尚比较弱的病人，可能不喜欢油腻厚味而喜欢清淡的菜肴；待病好之后，消化功能增强，再吃过于清淡的食品又会感到不够味。这些现象都表现了身体对饮食的要求。

但这也并非绝对。例如，很多糖尿病人很多照样喜欢吃甜的，高血压病人血压再高也照样爱吃咸，若是照着喜好去吃，非出大麻烦不可。

减盐进行时

“盐瘾”：有心人可戒

“盐少菜没味，长期下去会全身乏力，工作没有劲儿。”

“不吃咸的，人会很不自在，总想找点吃的。”

“我也想吃清淡，就是吃不了，不吃点重味的难受。”

……

这些症状，是不是很像烟民们平时对“戒烟”的反应？从这个角度说，人们对食盐上瘾！

事实上，还真有科学实验支持了以上说法。

“英国一项试验表明，人有‘盐瘾’，也就是说人对咸淡的感受存在于脑垂体之中，很不容易改变。”胡大一表示，这一定程度上意味着人的“口味”有惯性，限盐——也就是改变“口味”有一定的难度。

“但是，需要强调一点，就是人的‘口味’既有惯性也有弹性。出于健康的需要，‘盐瘾’也是可以克服的。”

罗宁是一地方电视电视台的著名主播，他以亲身的经历证明了这一点。

“我原来口味比较重，总觉得盐放少了没味道。可是自打媳妇坐月子，月子餐不能放盐开始，我的口味慢慢的变淡了。现在到别人家吃饭都感觉咸。可见生活方式不是不能改变，是不愿意改变而已。”

事实上，在生活中，类似的例子也随处可见。比如，很多从小饮食清淡的广东小伙到了川蜀一带，渐渐能学会吃香喝辣；不少北方姑娘到了广东，也逐渐习惯喝凉茶，炖老火汤。

而牟建军则从生理的角度解释了这种“口味”可塑性：“人对盐的感受敏感度我们称‘盐阈’。这与先天和后天因素均有关，一般以后天性的饮食习惯为主。长期的高盐饮食会使人的味蕾对咸的感受阈值升高，也就是说需要更多盐的摄入才能使这个人感受到和普通人一样的‘咸’的感觉。”

“盐阈的升高往往表明这个人平时摄盐量较高。但是盐阈也是可以改变的，当盐阈高的人刻意坚持长时间低盐饮食以后，其盐阈也会逐渐下降，低盐饭菜也就变得不那么难吃了。”

因此，吃咸吃淡，各人习惯。但这习惯，并非牢不可改。

“明白高盐的危害性，建立限盐的观念才是限盐的关键环节”牟建军认为，一切限盐的手段和方法（比如限盐勺）只是帮助我们在放盐时做到“心中有底”，更重要的是树立限盐的意识并决心作出改变。

量化食盐，靠谱吗

“你的食盐摄入量超标了吗？”

笔者走访了几个不同的小区，随机询问了二十几个居民，只有两个主妇能明确地回答上来。

确实，除了一些有意识限盐的人可能知道食盐摄入的标准，能把握6克的概念外，大多数人，平时是不会注意究竟摄入了多少盐的。政府发放的2克限盐勺在很多家庭也都被束之高阁。

“买的储盐盒里有勺子啊，同样是勺子，我那个还好用些，干嘛用这个。”

“盐放多放少，当然要随各人口味和感觉，怎么可能用个小勺子来判断。”

“我平时煮菜放多少盐，自己还不清楚吗？我用锅铲量都比那个准。”

……

看来，不少人对“量化食盐”的观念，一时还难以认同。

那么，究竟为何要量化食盐呢？《中国居民膳食指南（2007）》指出：“烹制菜肴时，如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，应该使用量具更准确。”

“在食物的调味当中，盐和糖之间有奇妙的相互作用。” 范志红表示，少量的盐可以突出糖的甜味，而糖却会减轻菜的咸味。如果仅凭感觉，便容易被这类咸中带甜的食品哄着，不知不觉地吃进去过多的盐。

实际上，除了糖与盐之间的相互影响容易迷惑味觉外，人的味觉感受还受到许多因素的影响。比如人疲倦时，对咸味往往敏感一些。

所以，凭多变的感觉来判断放盐量，是很难做到准确的。如果家里没有控盐勺，也可以掌握进行一下估算的方法。

比如，盛满一个啤酒瓶盖，相当于4克盐。盛满一个可乐瓶盖或矿泉水瓶盖，相当于10克盐。6克盐就大约装半个可乐瓶盖多一点。

限盐：有心就有术

“限盐是要讲究策略的！”牟建军强调，应逐步平缓地减少盐的摄入，不主张釜底抽薪式的一次性大幅度减到目标。建议每次先减少1/ 3，慢慢逐步过渡到每日6克甚至5克以下的摄盐水平。

过快、过大幅度地减盐，“不仅会使食欲下降，还会过度激活体内的代偿系统，反而可能造成血压升高、血脂紊乱、应激反应能力减退等不良后果。”

实施减盐计划之前，最好先综合判断自己及家人的摄盐量。胡大一提供了一个方法给大家参考：

一般超市里销售的食盐是500克（一斤）装的，家里掌勺者可以按照正常使用，看看一斤盐能吃多长时间。不妨将自家的盐罐子做点儿手脚。盐罐放入整袋盐后，把日期写在白胶布上，贴在盐罐外面。

当一袋盐吃完了，就能折算出家里人均每天摄入量的大致数量。如果在测试期间，有客人来吃饭或者有人在外就餐，都做个记录，最后计算的时候把这些因素做一个加减法就可以了。

比如，一个三口之家，1袋500克的盐吃了20天，可以这么计算：500÷3÷20=8.3，即平均每人每天摄盐量为8.3克。

除了烹调用盐之外，要特别留意自己是否有通过其他容易被忽略的“隐形”途径摄盐。如有，应进行相应的折算。

链接：警惕“隐形盐”

很多人是忽略了“不可见盐”（隐性盐）：比如“酱家族”（酱油、酱菜、酱豆腐等），“腌家族”（咸肉、咸鱼、咸菜等），以及外购的花卷、包子、方便面等，这些食品含盐量通常都不低，但又无法具体计算。大家便在不知不觉中，摄入了过量的盐。

专家强调，明确“不可见盐”的概念很重要。平时应注意识别这些含盐大户，减少与它们交往。

常见食物含盐量速查表

【下列数据均指每100克中的含盐量（克）】

食物名称

含盐量

食物名称

含盐量

味精

20.7

酱油（均值）8

14.6

酱萝卜

17.5

豆瓣酱

15.3

榨菜

10.8

腐乳（白）

6.2

油条

1.5

方便面

2.9

火腿

2.8

腊肠

3.6

计算得出的结果，和中国营养学会的摄入标准（6克）对照一下，看是否超标，然后根据家人的实际情况确定适合自己和家人的限盐方法。

不放盐，少放咸味调味品，菜能好吃么？其实，只要注意食物的烹调方法和调味方式，是可以做到的。

限盐术之一：“一桌多制”，集中放盐

将食盐分别放入各道菜中，结果可能是每一样菜的味道都很淡。因此，某一两道菜把盐放够，其他菜尽量减少盐量或不放盐，这样的盐量控制了，饭菜的美味照样享受，一举两得。

比如晚上做了4道菜，可以做1~2种满足口味的偏咸菜，做1~2种挑战口味的偏淡菜，经常调换咸淡搭配，这样一段时间之后，你会发现原来自己也可以吃淡的。

限盐术之二：晚放盐，表面放盐

要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果晚些放盐，或者起锅前将盐撒在食物表面上，盐分尚未深入到食品内部，但舌头上的味蕾受到强烈刺激，照样感觉到咸味。如此，就可以在同样的咸度下减少盐的用量。

调凉拌菜的时候，盐分往往局限在菜的表面和下面的调味汁中。如果尽快吃完，让盐分来不及深入切块内部，就可以把一部分盐分留在菜汤中。虽然菜汤里有一部分维生素，但不必可惜，多吃些蔬菜水果便可以弥补了。

限盐术之三：灵活使用调味品，适当加鲜香

在菜里面放点醋，可提高菜肴的鲜香味，可以减少盐的用量。做菜时少量番茄酱、柠檬汁，也有一样的效果。而且，适当的酸味可以让疲惫的味蕾为之一振，提高食欲。

加点辣椒、花椒、八角、桂皮、姜葱蒜之类的香辛料炝锅，再适量放些鲜味调味品，可以使比较淡得菜肴变得更好吃一些。表面上撒一点芝麻、花生碎，或者淋一点芝麻酱、花生酱、蒜泥、芥末汁、番茄酱等，就显得更为生动可口。

要注意的是，调味品和调味酱中含有不同一定的钠盐，因此应在控制总摄盐量的前提下少量添加，不宜过多。先仔细品尝之后，再决定要加多少盐。

另外，各种方便调味包通常都按最浓厚的口味设计，在推荐的使用量下总会让菜肴或汤汁咸味过浓。因此，最好只把汤料或酱包取出一半用于调配。

限盐术之四：常用本味鲜美的菜肴

某些“菜肴”并不需要咸味，而仍然新鲜美味。比如，一块蒸南瓜或蒸甘薯，一盘生黄瓜条，一份番茄块……

也有一些菜肴只需要极淡得调味，即可表达时尚健康的特质。例如，一份嫩嫩的煎鸡蛋，只需要挤上一点柠檬汁，再加几滴酱油，便十分美味可口。一份白煮肉或白斩鸡，只需要蘸很少的一点酱油，便鲜味十足。至于一些海鲜或鲜鱼，清蒸或白灼之后，只需用醋、料酒、青芥末或少量酱油蘸食，味道就足够美好。

同理，对原本味道浓重的原料，如芹菜、香菜、茼蒿、洋葱之类，也不妨少放盐了。

事实上，淡味菜肴对原料的品质要求更高，因此，更能凸显食物的高档感觉。那些浓重口味的菜肴，餐馆通常会用比较低质的材料来制作的。

限盐术之五：根据自身体质条件使用低钠调味品

使用低钠盐，是家庭中减少摄盐量的最简单方法。低钠盐里面含有60%~70%的氯化钠，同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁。而普通盐按照食用盐的相关国家标准，含碘盐的氯化钠含量有三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。可见，低钠盐的钠含量要比普通盐低三分之一左右。

由于氯化钾本身也能产生一定的咸味（虽然不及氯化钠），所以，低钠盐的咸味和普通精制碘盐的咸味相差不会很大。

因此，食用低钠盐，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低三分之一，同时有效增加了钾摄入量（适当的钾有助于降低血压），还解决了人体中钠离子和钾离子平衡的问题（一般建议钾钠摄入量之比为1:1左右，目前我国居民钠摄入过多，钾摄入相对不足）。

当然，关键是加盐量不能变化，还是原来那么多。否则，如果因低钠盐含钠低而故意多加，低钠盐就失去了控盐的意义。

需要特别注意的是，肾脏、心脏功能不全、糖尿病以及使用保钾利尿剂的患者，由于钾的代谢功能不完善，不宜使用低钠盐，否则可能造成高血钾、心律不齐等不良后果。

链接：百姓“盐”论4

问：我妈妈总是把菜弄得很咸。我和我爹爹都说过她好多次，嘴皮子都快说破了。怎么办？

答：以后妈妈菜做咸了就罢吃，这样过两次妈妈肯定会改的。如果还觉得咸，就用白开水涮一下。她看了会有感受的。一般来说，如果觉得咸，说明减一半盐是合适的。

小知识1：菜肴过咸，盐量减半

凡是咸味、鲜味调味品一般都含有钠，都可以折成盐。根据《中国食物成分表》，按含钠量算，相当于1克盐的量是：5克味精，2克多鸡精，6~10克（6~10毫升）酱油或酱，12~16克腐乳。这些调味品都应纳入控盐的范围当中。如果感觉菜肴过咸，通常说明减掉一半的盐量正合适。

小知识2：多喝2碗汤，多摄4克盐

按照一般的烹调咸度，菜肴的含盐量在2.0%~3.5%，汤的含盐量在1%~2%（市售汤料按1%盐设计）。现在人们通常只吃一小碗米饭，摄入的菜肴数量往往超过米饭，一餐摄入300克菜肴左右。即便按照2.0%的最低含量计算，从午餐和晚餐的菜肴中摄入的食盐量可达12克。

如果在菜肴之外，每餐加喝一碗汤，按含盐量1%计算，一小碗汤约200毫升，每日喝2碗汤，就等于多摄入食盐4克。

与喝普通咸汤相比，喝粥汤则要健康得多：粥汤几乎不含钠盐（不另外加盐的话），也不含脂肪。如果使用豆类或粗粮原料，粥汤中还富含钾和B族维生素。•

小知识3：童“盐”非无忌

医学界主张生命早期尽早限盐。婴幼儿或儿童早期是盐—血压关系建立的关键时期，有研究发现，生命早期即使短暂地接受高盐饮食也能引起成年后血压持久地升高，无论其以后饮食情况如何。当然限盐也不是越低越好，一般我们推荐正常人每天盐摄入量在6克左右就好，患者则视疾病种类而定，如肾脏疾病和心衰病人一般每天盐摄入量限制在3克以下。

编后：

日本福岛核泄漏后，盐居然成为被抢购的对象，令人无语，发人深思。

明智的人知道，买营养价值高的天然食品，不买那些吃多了有害无益的东西，才是真便宜。食盐就算免费，也不能多吃一勺！

今天，谁还以“吃盐多过吃米”而沾沾自喜，只能说是无知的悲哀。

诚然，清淡饮食需要我们花更多心思，举一反三地让我们思考生活中更多的不健康行为。但头脑多用一点，才不至于“饱了肚子，空了脑子”。

诚然，“少盐”的生活不会很快让所有人接受，但“食淡能知味，心清可悟真”，做个生活有情人，喝水都能喝出味道来。

（编辑：禾木）

链接：限盐降压，效价比高

迄今为止，减少食盐摄入量被认为是防治心血管疾病最廉价、最有效的人群干预方式，对部分心血管疾病高危人群和较贫困人群尤为有效。

从治疗的角度上看，“限盐的效果相当于一种降压药，甚至更大。”胡大一肯定地说。

临床高血压的干预治疗证实，如每天食盐摄入量减少3克，健康人的平均收缩压可下降2~3毫米汞柱，舒张压可降低1~2毫米汞柱；而高血压患者的平均收缩压可降低5~6毫米汞柱，舒张压可降低2~3毫米汞柱。

世界卫生组织（WHO）西太平洋地区的调查显示，日本、新加坡、澳大利亚和新西兰使用药物控制高血压，每年大约要花费130亿美元；用减盐控制高血压，所需要的费用是2.74亿美元，是用药物控制费用的2%！

慢性肾病：“低盐”、“无盐”、“低钠”有不同

因极端限盐，出现低钠血症的慢性肾病病人并不少见。“有了肾病就不吃盐的做法是不对的，”杨念生 (中山大学附属第一医院肾内科副主任，教授、主任医师)指出，事实上，病人只有出现尿量减少、水肿和高血压表现时，才需要严格限盐（每天不超过3克，根据病情进行低盐、无盐或低钠饮食控制），否则则按正常成人推荐量（每天不超过6克）进行盐量控制。

低盐饮食：每天摄入钠量不多于1500毫克，包括盐、鸡精、味精、酱油中的盐；

无盐饮食：在普通饮食中没有食盐，鸡精、味精、酱油，不采用含盐高的食品，如酱菜、咸菜等。一般每天摄入钠量在1000毫克以内；

低钠饮食：全天食物中除无盐外，还要控制含钠高的食物，如海带、紫菜，每天摄入钠量少于500毫克。

事实上，“患者的限盐程度是根据病情的动态变化来决定，并非一成不变的”。杨念生说，一般情况下，低盐饮食适用于水肿程度相对较轻的病人，高度水肿、心衰病人应暂时无盐甚至低钠饮食。，

盐和糖：货真价实的防腐剂

大部分人都对食品中的防腐剂深恶痛绝。其实，盐和糖才是货真价实的传统防腐剂。咸菜不会坏是因为大量的盐，果脯不会坏是因为大量的糖，蜜饯不会坏是因为大量的糖加盐。事实上，多吃糖和盐的害处，超过偶尔吃少量法律许可添加的防腐剂。

小知识：钾和钠有一定的拮抗作用，多吃蔬菜和水果，增加钾的摄入量，这有助与对抗钠的不良影响。

小技巧：放盐时勺子里的盐不全加入，总要留一点。这样就能逐渐减少数量。坚持少吃盐，一段时间后就习惯成自然了。

百姓“盐”论

问：我们炒菜放的盐，很大部分不是溶到菜汁里了吗？哪里有吃进身体？统计的数据是否出错呢？

答：该数据是通过流行病学方法调查获得的，而不是通过测量炒菜放的盐量来测定。估计盐的摄入量，最常用的方法是24小时尿钠的排泄量。一般来讲，在长期较稳定的饮食习惯状态下，人体内钠的含量会形成一种较为稳定的状态，即摄入多少钠就排出多少钠。因此采用24小时尿钠测定明显较观察炒菜时放盐的多少来衡量盐摄入量更为科学准确。

感恩胡大一教授（著名心血管病专家）当年的教导：大医治未病，抓紧时间做重要的事！

⑸ 食盐与健康的内容

一、食盐是维持人体健康的必要物质

食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。

二、摄入食盐过多会影响人体健康

过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%~40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5~15克，患高血压的只有8%~10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。

三、如何做到有效控盐？

1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。

2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

3、一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。

在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。

4、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

⑹ 盐与健康的手抄报内容

食盐也是美容武器是真的啊！
食盐，不仅能为我们的机体提供不可少的营养元素，还能帮助我们美化这个“皮囊”。
护齿：每日早晚用淡盐水漱口，可防龋齿；每隔三天用浓盐水刷牙，有洁齿消毒之功效。
去臭味：每天坚持用淡盐水漱口，可除口中臭味；有腋臭的人，可用淡盐水洗腋下；易出脚汗且异味较大者，常用盐水洗双脚可除臭。
洁肤：杏仁粉60克，盐面儿一茶匙，加水调成糊，每周两次敷于面部，可使皮肤白嫩。
治粉刺：食盐一茶匙，白醋半茶匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次。
去面斑：食盐一茶匙，白芷粉六茶匙，菊花粉三茶匙，白醋半茶匙，混和加水成糊状，敷于面部斑迹之处，隔日一次。
要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除
去油污，且不会伤及毛毯。
2、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋
先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。
3、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
5、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
6、新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。
7、受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了。
8、用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。
9、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。
10、新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮一下，可使其柔软耐用。
11、浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。
12、煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟。
13、煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，若在煤油桶里撒一些细盐，煤油就可以使用
了。
14、将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后，燃烧时就不会流蜡。
15、电池的电能用完后，可在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重
放光明。
16、新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命。
17、调浆糊时放点盐，桨糊不易发霉。
18、盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆泠盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
19、粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的盐，能增加石灰的附着力。
20、新摘下来的鲜花插在盐水饼里，可保持较 时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐，能延长开花时间。
21、在金鱼缸水中放点普通食盐（不用加碘盐），可使金鱼更活泼健康。
22、清洗鱼缸时，用盐（不用加碘盐）擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将
鱼放进缸内。
23、在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水中，可保持清洁，防止发臭和油污堆积。
24、用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。
25、照相胶 经显影定影后，放入盐水中泡一下，再用清不冲洗，能缩短清洗时间。
26、将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。
27、陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。
28、银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。
29、铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。
30、清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。
31、用久了的热水瓶，瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌入瓶中，再加入一些
碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。
32、清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。
33、白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如用褐色铁锈斑，可用适量的食盐与醋配成混合液擦洗。
34、冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡
风玻璃，可防止其积雪。
35、 织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净。
36、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
37、搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，即干净又不损光泽。
38、菜刀用钝了，放在盐水里浸泡沫20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而 磨出的刀刃锋利。
39、菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了。
40、菜板易裂，可将菜板放入盐水中浸泡一天， 拿出来晾干，就不易裂了。
41、用肥皂和水洗后的菜板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
42、砧板上有鱼腥味时，用淘米水加盐洗擦，再用热水清洗，可除腥味。
43、用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味。
44、用盐水选出来的种子，出苗齐，苗健壮，又防病虫害。
45、盐能去新生毛，用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛。
46、新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂。
47、茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡
几小时，茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴覆盖一夜，翌日用热水清洗。
48、用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。
49、烧火时，在煤球上撒点盐，能使户炉火更旺些。将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。
生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗旺盛。
50、筑炉膛时，在泥巴里拌点盐，炉膛便不会过早地干裂。
51、灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净，擦干，灯泡的亮度
便和新的一样。
52、用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
53、洗蚊帐用少许盐，能避臭虫。
54、毛巾用久了会变硬，有怪味，最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
55、夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的，若先用食盐搓冼，再用清水漂净，即可清洁如新。
56、如果棉织品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉擦，焦痕即可退去。
57、棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去
58、衣服上沾有青草渍时，可将衣服常浸入食盐水中（1升水加100克盐），轻轻揉搓，即可除去青草渍。
59、有汗渍的衣服，可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
60、染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
61、衣服染上墨迹较难洗，可先在清水里搓洗，然后再取几粒饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓冼，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
62、牛仔裤穿脏了洗易退色，可先其放在浓盐水中浸泡2小时（需冷水），再用肥皂洗刷，这样就不退色了。
63、衣服被油污沾染，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
64、洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
65、为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
66、衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过一小时后再如常清洗。衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸一小时后按常规清洗。
67、将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
68、盐水解冻。从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中，不仅解冻快，而且能使其保持鲜嫩。
69、碗、碟、茶杯有了积垢，用食盐、残茶或醋擦洗，效果很好。
70、盐水浸砧板。新买来的木质砧板先放在浓度为30%的盐水中浸泡二、三天，以后就不易干裂。在每次使用后先用菜刀横刮砧板板面，再用热水冲去板面上的残渣，最后再抹上少许盐，既可杀菌，还可防止砧板干裂。
71、盐水煮碗碟。新买的玻璃杯和碗碟，可先放在盐水里煮一下，以后就不 易破裂 。
72、盐醋擦瓷砖。白色的瓷砖或瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色的铁锈斑，可用适量的食盐与醋配制成混合液进行擦洗。
73、想自制空气清新剂吗？切半个橙，吃光橙肉，然后在这个半圆的橙皮内放满盐，就会缓缓放出橙香味，成为价廉物美的空气清新剂。
74、如果要清洁生锈的剪刀或其它铁器，可用两茶匙盐加一茶匙柠檬汁，涂在锈渍上，然后用干布擦拭。
75、新买来的丝袜，如想耐穿，可先用水洗一下，待自然风干后浸于盐水三小时，然后用冷水清洗，自然风干。
76、 新买的铁锅，未用之前，先用一些食盐放在锅内炒一遍，炒至盐快焦的 时候，将盐倒出，锅中的铁腥味可除去。
77、盐水除漆味。新油漆的墙壁或家具会散发出一股浓烈的油漆味。可在 地板上放置两盆冷盐水，一天至两天后油漆味会消除。
78、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐擦洗后。再用热水洗净， 便可除味

⑺ 生活中食用盐的食法，你会吗

盐是生活的必需品，人不能不吃盐。盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等独特的生理功能，盐中的氯离子能在人体流汗或流泪的时候起到抗菌作用，所以人体离不开盐。

人的味蕾随着年龄的增长会不断退化，这也代表着人的口味会变得越来越重。但盐绝不是多多益善的调味品，吃盐过多会导致血压的升高和波动，吃盐过多还会流失身体中的钙，越来越多的科普宣教将减少盐摄入作为合理饮食的核心内容。

希望大家有空多学习怎么使用盐，毕竟对于身体很重要。如果你有什么疑问或者问题，欢迎你的留言。

⑻ 如何减少盐的摄入量

我们都知道每个人的口味也是各不相同的，有的人特别的清淡，但是有的人吃的口味也是特别的重，但是高盐的饮食危害，也是非常大的，肯定会导致我们的身体出现一些高血压，高血脂甚至可能会出现一些发胖的，所以应该要记得减少盐的摄入量才是最好的选择。

使口味变淡六方法

想要减少盐的摄入量，不妨试试以下六个方法。

凉拌菜最后放盐。多采用直接凉拌的方式，吃之前再撒少许盐调味。

缩短烹饪时间。使用简单的烹调手法缩短烹饪时间，在菜出锅前放少许盐，可以使咸味浮在食材表面，避免在烹饪过程中吸入过多的盐分。

调味时使用借味法。可以在调味时使用借味法，多用一些天然食材或调味料调味。如在菜肴中放些海米、海苔、海鲜等具有天然咸味的食材，即增鲜又健康。

多用天然调味料。烹饪时不妨使用天然调味料，如胡椒、大蒜、葱姜等都是不错的选择。

烹饪时加点醋。醋是咸味的天然增强剂，在烹饪时稍微加一点便可以做到少盐的同时又不减咸味，而胡椒、大蒜、葱姜等则可以帮助变化口味。

尽量使用低钠盐。低钠盐中添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，氯化钠含量为65%~70%，而普通食盐氯化钠含量为100%。低钠盐和普通食盐在味道上几乎相差无几，但是可以在用量相同的情况下帮助人们减少30%~35%的氯化钠摄入，从而达到减盐的目的。

外出就餐吃拉面别喝汤

当下，人们在外就餐的比例越来越高。有些年轻人甚至一日三餐都在餐馆解决，这对于控制盐分的摄入来说是非常不利的。餐馆为了追求菜肴口感更加咸鲜，会放较多的盐。因此，在条件允许的情况下，应尽量自己做饭。如果需要去餐厅就餐，可以选择清淡的菜式，如清蒸和白灼。对于需要经常在外就餐的人来说，下列窍门可以帮助减少盐的摄入量：拉面汤中的钠含量很高，如果吃面不喝汤，则可以减少盐的摄入。一般餐厅的餐桌上会有调味罐，在点餐时可嘱咐服务员少放点盐，如果觉得味道不够再加盐调味也未尝不可。还可以叫服务员倒碗水，吃之前先将菜肴涮一下。

其实大家都知道高盐的饮食真的是非常危害的，也会导致我们的身体出现一些并发症，一定要记得尽量的应该要减少这个盐分的摄入量，平时的时候多做运动，还有就是应该要以清淡的为主，因为吃的盐比较多，这种情况也会引起各种各样的疾病。

⑼ 职工餐厅怎样采取食品控油控盐措施

调查职工对食品油腻程度和食品咸味程度，取其中，或者用仪器测，设定其程度值，例如传感器

⑽ 古代盐为什么国家控制

古代控盐原因主要有三个方面，第一盐是生活必须品，所以在经济中占的地位比较高，如果不加以控制价格势必会疯长；第二盐是一种战争资源，士兵们打仗需要体力，只有盐分跟得上才能够提高战斗力；第三盐是税收的重要来源。