凉糕宣传图

㈠ 关于凉糕

我是宜宾人,吃凉糕长大的哦!宜宾凉糕对我来说当然最有感情啦!尤其是宜宾双河的凉糕最有特色,只有那里才有那种风味,据说是把双河的师傅请到别的地方,还带上双河的水一起去,也做不出那种味道呢,这是题外话了,呵呵.这里就简单说下宜宾凉糕的作法吧:用料是,大米,(请注意,这种大米得用一般很一般的大米,如果大米太糯,做出来的凉糕是没法儿成型的哦),生石灰水,调料只一种,就是红糖.首先把大米加水一起磨成浆,当然越细越好,然后放在火上烧,要边烧边搅拌的哦,不然会糊掉.期间要加入适当生石灰水,要澄清的生石灰水哈,还有,生石灰水,米浆和水比例得自己凭感觉拿捏,这种传统的东西,我也描述不来.嗯,就是熬成芝麻糊那样,然后关火,冷却,一定要让它完全冷却哦,加入冷水就OK了,把红糖加水熬好冷却放在旁边,吃的时候用刀把它切一下,浇上红糖水就OK了,我们小时候夏天都会吃,放冰箱后拿出来再吃更爽!

㈡ 凉糕的做法是什么

主料：凉糕粉40克。

辅料：红糖汁适量。

1.凉糕粉加温水搅拌均匀。

㈢ 四川自贡的凉糕

你可以到超市买你图上的那种凉糕粉来自己做，图上的那个凉糕粉是宜宾葡萄井产的，几块钱一袋。按照上面介绍的做法做，应该能成功。
另外就是自己把一般煮饭的米（不要很好的米）和糯米按照1:1的比例混合，打成粉，再加石膏粉（这个量按照打成的米粉的量来确定，几克到几十克不等），然后烧水，将水烧开后凉到80度左右，把粉倒进去，混合均匀，放置15-20分钟，然后烧开水，用勺子慢慢的把调好的浆舀进开水中，慢慢的哦，然后不停的搅拌20分钟左右，比较稠稠的状态就可以起锅了。把凉糕舀入浅的盘子或者碗中，放凉。放凉之后冷藏食用味道很好。
红糖水这么熬：买块状的红糖（干燥松散的好），放进锅里，加水（不要太多，如果后来觉得太浓可以再加水），烧开就可以了。
美味你自己操作吧~~虽然是80后，但我是做凉糕的高手噢~~

㈣ 重庆凉糕的做法步骤图，重庆凉糕怎么做好吃

凉糕的做法
1.
用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量
2.
将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。
3.
再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火。分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可。
4.
用刀从中间划开，将其中一半倒扣入另一空盘中，淋上红糖浆，撒上果料，拌匀食用

㈤ 凉糕的制作方法和配方

主料：凉糕粉50克

辅料：红糖40克

1、凉糕粉加清水拌匀。

㈥ 椰丝凉糕的做法步骤图，椰丝凉糕怎么做好吃

用料

主料

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  烹饪技巧

  1、混合液一定要趁热盛入定型模具中，不然温度低了琼脂会使混合液直接凝固在锅里的。
  2、凉糕中加入糖的量根据个人口味定夺。我比较喜欢吃甜的，所以稍微多加了些糖。

㈦ 卖凉糕怎么发朋友圈

做凉糕生意的小伙伴，平时可以多拍一点手工制作的图片、货真价实的食材、最后的成本效果图，发在朋友圈促进生意。

㈧ 四川双河凉糕图片

㈨ 江米凉糕的家庭做法

江米凉糕怎么做好吃
一、豆沙江米凉糕的做法 第一步：江米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。 第二步：江米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后江米会柔软有韧性。 第三步：湿布包裹住江米后揉捏，将江米揉成团。 第四步：将江米铺平开，再铺上豆沙馅，再盖上一层江米，最上面加上青红丝等食材。 第五步：按压下，让三层变得紧实后切开自己想要的大小即可。

二、地瓜凉糕的做法 第一步：需要用到地瓜粉150克、细砂糖120克、吉利丁30克、太白粉适量、有色果酱少许。 第二步：地瓜粉先兑水，之后用打蛋器搅拌之后加入细砂糖，吉利丁混合成糊。 第三步：糊放入锅中开火烧煮，不停搅拌防止烧焦，煮开后搬入果酱。 第四步：这个面糊酱倒入模具中，凝固后切成小块就可以了。 第五步：最后蘸上太白粉来防止粘盘。