『壹』 酒店菜品营销策略
1 把间接性销售转变为直接销售（这是在菜品研发前需要辅助的）
2 好的产品需要具备新时内代的特色容（过硬的产品是餐饮的根本）
3 感性营销策略（当你把理性的消费，转变为感性的时候，那是很可怕的）
4 连带联合性模式，是需要营销和菜品共进的策略（策略是需要体现重点，注重连带，别乱）
5 陈列的技巧（陈列是一门艺术，你要是懂得欣赏，那就太好了）
6 服务（服务和宣传很多的时候，无声的比有声的更有力量）
7 活动体现企业文化（做系列的时候，别忘记要有一个终点引导顾客明白）
8 排清思路、筹备安排（这是需要先后顺序，人员、费用、物备、制作时间。。等等）
9 费用统计、销售定标
10 绩效考核、周期备案
以上虽然潦草，但已是重点，可以围绕着它去广义安排，营销方法策略的点子，需要把工作循序排清了后，自然就出来了！
别在跟风餐饮业的东西，那都老掉牙了！
如果需要别的什么，再联系吧！祝好！
『贰』 主题型酒店的营销策略
根据主题制定营销策略，充分挖掘主题资源
细分市场，确定客源主体
制定销售方式方法，活动内容
吸引顾客，丰富客源
完善管理服务
达成营销目标
『叁』 酒店营销策略需要避免哪些问题
酒店营销策略需要避免的问题
其一，有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位，或分析不够深入，定位不准，使酒店经营策略模糊。
其二，当前酒店经营销售的主要精力放在了解对手，如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化，只是在努力发掘自己的"潜力"，逐渐形成了"闭关自守"、"闭门造车"，使自己酒店的客源市场人为变小。
其三，企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。
总之， 市场是酒店生存的源泉，而市场的主要矛盾就是供求矛盾，因此，酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点，我们必须把企业推向市场，在市场中求得生存发展，从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化，万变不离“服务”之其宗，服务是酒店行业的本质，它是酒店的产品，它决不是单靠花本钱，靠硬件，可以代替的。
『肆』 什么是酒店营销策略
酒店营销策略是指酒店营销者为了使顾客青睐于酒店的产品或服务所做的一切决定专或服务所做的一属切决定和采取的行动的过程，它包括发现顾客欲望，提供产品满足他们的需求，确定最好的分销渠道，向潜在顾客传递信息，推销产品，最后评估整个营销过程。
『伍』 酒店的新型营销策略有哪些
以市场需求作为酒店营销活动的出发点，树立以满足市场需求为酒店经营目标的经营指导思想，是现代酒店业营销管理的依据与出发点。在酒店产品功能基本相似的情况下，谁能更接近市场，了解市场的需求，推出市场需求的酒店产品，谁就能在市场上占领更大的份额。要做到这点，必须树立“以市场为龙头”的观念，坚持以市场为考虑问题的出发点，以顾客的利益为核心，通过满足顾客需求来获取利润。
酒店营销在组织开展时，要做到以下几项：
1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。
2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：
（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。
（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。
（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。
由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。
3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。
4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。 根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。
『陆』 酒店商品部营销策略《求高手指点》必重谢~~
酒店商品来部生意好不好源取决于酒店本身的客层，换句话讲，在酒店买衣服的肯定不是自己花钱，自己花钱的也不会去酒店买衣服，可能就是你酒店公款消费的客人少，甚至没有，这样的店做下去很累，一不小心就赔钱了，所以在开店前一定要考察清酒店的协议单位看是不是有这些消费能力的客人，如果实在经营不下去，也不要硬撑，说实话，酒店卖东西不比商场，利润虽然高，但是销售数量上不去一样还是有压货的风险。
『柒』 跪求一份酒店营销策略分析报告
你自己在改改吧...
1.更高效的新用户发展。
有统计显示，获取一名新用户的成本是保留一名现有客户的七倍。这就需要企业能够精确进行目标客户定位，理解客户的需要和需求，策划和执行高效的营销活动，通过最恰当的营销渠道和沟通策略向客户传递正确的营销意图。
2.更高的客户忠诚度。
客户服务营销的一个最重要的目的就是要提高客户的满意度，通过营销与服务流程的优化，改善客户体验，从而提高客户满意度，降低客户流失率。有统计显示，获取一名新用户的成本是保留一名现有客户的七倍之多。这就需要企业能够真正理解客户的需要和需求，有效的对产品和服务的设计和提供过程进行分析，不仅能够识别客户的忠诚度和生命周期价值，并能通过整合的营销沟通策略来优化与客户的关系。
3.更大的客户占有率。
在目前激烈的客户竞争中，仅仅简单将营销目标定位于保留客户是远远不够的，而应当让客户将更多的消费集中于本企业的产品和服务上，让客户享用企业更多的产品与服务组合，或是提高客户在某一产品或服务上的消费水平，即提高忠诚客户的占有率变得越来越重要。通过交叉销售、向上销售来提高客户的购买水平是最直接采用的营销方式。但企业的营销经理仍然面临着几大难题：如何保证销售活动的效果？向哪些客户进行营销？向他们推荐什么产品和服务？什么时间以什么方式进行？
4.更佳的营销投资回报率。
很多企业已经认识到，当定位于不同的客户、不同的营销渠道、不同的产品和服务时，营销投资回报率经常会有较大的差异。要保证营销投资回报率，就需要理解客户的生命周期价值，根据不同的客户价值来优化并控制产品与服务的提供成本，加强营销风险管理能力等等。企业的营销经理都已经认识到，并非所有的客户都应等同对待的。企业应当为那些为企业带来高额利润的客户提供更好的服务，而对于那些带来较低收益的客户提供与其提供价值相对等的服务，并通过服务营销来提升客户的收益贡献水平和利润贡献率。
以上这些都是企业在进行个性化客户营销时所需要达到的营销目标，也是大多数企业的营销经理每天面临的营销问题，但实际情况往往是企业有进行个性化营销时需要了解客户的信息不足，以及获取的信息对于营销的策划和实践的驱动力不足。不少企业在面对这样的问题时，往往求助于信息技术的手段，但是这些问题的解决，远远不是通过增加投资建立一个客户信息管理系统，再买套统计分析软件那么简单的。
根据国际上的服务营销的成功经验，要提高企业的个性化营销的能力，都需要基于以下四项关键的营销能力的建立，即客户数据管理能力、客户分析能力、营销活动管理能力，以及洞察驱动的客户互动能力。
第一，客户数据管理能力
经验证明，高质量的客户数据管理能力是企业采取差异化营销以区别对待不同客户的基础。著名的研究机构GartnerGroup也将客户数据管理能力列为影响企业进行个性化营销的最重要的能力之一。
很多运营多年的企业往往有着比较完备销售数据和交易数据，这些企业往往认为对这些数据进行有效的采集和集成即可以有效的帮助企业进行一对一的个性化营销，而实际营销的效果经常差强人意。造成这样的原因何在？
这些企业虽然有了完整的交易数据，如交易时间、交易次数、交易金额等等，但是这些数据全部是基于事务处理过程中产生的交易数据，而从客户知识的角度所需的客户信息并不仅仅是交易数据。客户数据是根据客户的需求来设计和采集的，而实际上大多企业非常缺乏能够洞察客户行为和价值的客户信息，如人口统计数据、行为心理数据等等。这些数据并不影响企业与客户的交易行为，但对于分析和识别客户的行为和价值却至关重要。
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http://hotel.cnunw.com/master/more.asp?id=020205
『捌』 酒店OTA营销策略有哪些
酒店哥来跟您聊聊，酒店OTA运营应该怎么做营销
酒店要通过OTA做营销，一般都可分为5个部分。在回答问题之前，我们先来明确三点：
1、 营销的目的是引流。
2、 营销的本质就是传播。
3、 理想的营销是让流量带来更多的流量。
这三点分别可以用来回答：我们为什么要做营销？营销到底是什么？什么才算是一个好的营销活动？
1、 确立营销目标——要做什么样的营销
在确立一项工作之前，我们都得先确立一个目标。换而言之，我们的营销要达到一个什么样的效果。
目标的确立不仅可以为我们的前期策划立一个标杆，在后期做活动复盘的时候，也会有一个对比的标杆，实际效果与预期相比是达到了还是差多少，对比之后可以看到这次活动的不足之处或者值得其他项目借鉴的经验总结。
2、 营销的节点选择——营销如何借势
考量时间节点的维度，一来是为营销活动找噱头，也就是借势。二来，节点日推出营销活动获取的点击量可能会多一些，整体活动效果可能会好一点。
比如今年的国庆节，又恰逢建国70周年，那么紧跟这个节点，无论是营销的氛围还是用户的参与度，这个节点都是一个不容错过的营销选择。此外，还有9月初的开学季、携程推出的99酒店节、以及携程20周年庆等等节点，都可以成为营销活动推广的选择。
3、 营销的客户群体——营销面向的是谁
当活动的目标、节点（借势点）确定好了之后，对营销的目标客群也要有一个把控。如何去把控呢？
明确了我们的营销目标是做传播引流，那么接下来就要考虑我们去哪里引流？目标客群是哪类人？他们的消费偏好是什么……
这里可能有一个误区，很多人在做营销时可能都会忽略。我们做OTA运营，使用的平台是不一样的，要知道不同的平台的用户群体也是不一样的，不同的平台的规则也是不一样的，如果我们只制定一个营销策划，然后把这个营销活动铺到各个平台上，那么可能在某个平台上取得的效果好，其他平台的效果可能不太理想。
如何去改变呢？
首先你得明确不同平台的运营规则。
接着你得对不同平台的受众做一个分析，对平台用户进行用户画像，了解这类用户的消费偏好。
最后再根据不同平台的不同用户的行为偏好制定一个特定的营销方案。
4、 营销的类型——营销选择的方式是什么
营销的本质是传播，那么既然是传播，传播的类型有很多，能让我们传播出去的吸引人的内容有很多。
对于酒店人来说，做OTA运营的营销，常见的方式就是促销、打折、优惠活动等等。大家在选择营销的方式的时候可以多样化一些，不必太单一。例如：
不同的房型给出不同的价格优惠
不同的价格带给出不一样的优惠方式（打折优惠、连住优惠、早鸟价等等）
不同的平台制定不同的促销方式
……
5、 营销的复盘——营销的效果怎么样？如何改进
营销活动推出去之后，不管效果是否达到预期，都要尽快对营销活动做一个活动的复盘和评估。
营销的活动是否达到预期？
如果没有，问题出在了哪一个环节？
如果达到了，那么超出预期的部分是怎么做到的？
整个过程中有没有哪一个环节需要改进或加强？
……
以上，就是要做一个营销的整体思路。不仅仅是我们做OTA平台的营销，我们在做线下的营销推广也需要从这5个方面去考量，当然，这5个方面只是一个参考的考量维度，对于不同类型不同品类的酒店，考量的维度会有所不同。
总体来说，前期的分析和目标确定，中期的活动策划和执行，后期的复盘和整体评估，都是一个完整的营销活动不可或缺的。
『玖』 酒店营销渠道策略有哪些
一，组织营销
1、划定销售区域和范围。
2，由于各销售人员分管的客户版需求潜力不权同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。
3、销售人员的成绩评估。
4、编排合理的组织机构。
二，产品组合
（1）公务客人组合产品
（2）会议组合产品
（3）家庭住宿组合产品
（4）蜜月度假产品
（5）婚礼组合产品
（6）周末组合产品
（7）淡季度假产品
（8）特殊活动组合产品
三，策划宣传