瑞幸咖啡产品推广

❷ 竞争进入下半场，瑞幸和星巴克又双叒谋变

最近，一直被视为对手的瑞幸咖啡和星巴克，都出现了新动向。

瑞幸开拓了新品类，入局新茶饮市场，并且内部还在筹划自助咖啡机项目；而星巴克则在北京开出了全球首家啡快概念店，以强化“自提+外卖”的消费体验。

这样的动向如果进一步解读，那就是瑞幸的对手，今后除了星巴克外，还有喜茶、奈雪等这些网红奶茶店，甚至未来还有更多；星巴克就更加直接，在“数字创新”业务的布局下，“啡快店”迅速推出，直切瑞幸的核心优势，意在不仅抢回失地，还要扩大。

与上市前相比，上市后的瑞幸发展逻辑是什么？瑞幸和星巴克的竞争，下半场又将走向哪里了？

瑞幸推新品和星巴克的反击

7月8日，瑞幸咖啡召开新品发布会，宣布在全国近3000家门店40个城市推出10余款小鹿茶产品，包括山雾乌龙茶、柠檬绿茶、红宝石茶、茉香茶等4种茶底，并邀请明星刘昊然代言，进军新茶饮市场。

瑞幸表示，希望小鹿茶延续瑞幸咖啡的高品质、高性价比和高便利性能，成为新生代年轻职场人群工作生活的一部分，成为中国年轻人的活力下午茶。

瑞幸做茶饮其实不难理解。艾媒咨询的数据显示，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿，今年很可能过千亿。千亿市场中，头部连锁的茶饮品牌很少，几乎没有一个超过500家连锁直营的奶茶品牌。为了吸引更多不喝咖啡的中国消费者走进店里，瑞幸加大茶饮这样的非咖啡产品比例是不错的选择。同时，多元发展的产品线也有利于增加客单价，降低门店运营成本。

值得注意的是，小鹿茶的推广也是沿用之前瑞幸咖啡的营销手法，强调产品的初衷、饮料品质和背书、供应链优势以及邀请明星代言，市场活动方面，也是用“首单免费”、“拉一赠一”等疯狂烧钱补贴的打法吸引消费者。

在瑞幸为新品类造势的同时，星巴克则直扑瑞幸的核心模式。7月12日，星巴克在北京金融街新开一家叫做“啡快概念店”的新模式门店，主要服务于用手机点单，到店自取的“啡快”服务，以及星巴克的外卖服务“专星送”。星巴克中国表示，其计划将啡快概念店陆续推广至全国更多城市，在核心商圈、交通枢纽等高客流区域进行策略性布局。目前，星巴克在中国推出的啡快服务已经覆盖北京、上海、杭州和南京的1300家门店。

据媒体报道，星巴克的啡快概念店内分三块布局：一是传统门店都有的点餐台，摆设了一些烘焙食品，并有专职人员服务；二是增设了“星礼台”，服务人员在那里欢迎自提顾客，并帮助他们从店内自提柜取出饮品、食品，或完成现场点单，该自提柜直通后厨，无论是外卖还是自提，所有点单食品都放在自提柜，方便快捷；三是面对落地窗摆放了简易横条桌子，配了八把椅子，可供顾客堂食体验。

可以说，面对瑞幸的主要店型快取店，“啡快概念店”进行了更多的融合和创新，空间不大但品类俱全，除了咖啡豆和商品没有售卖外，轻食、糕点和咖啡饮品一样不少，以满足消费者的即时性需求。这样的店甚至离瑞幸自提店不到20米。

下半场：市场归市场，资本归资本

此前瑞幸的招股书中，就提到其在咖啡饮品方面所存在的业务和行业风险，比如在中国的咖啡和食品饮料行业面临激烈竞争，瑞幸的产品并非独家所有；由于当前业务高度依赖咖啡，瑞幸或可无法快速发现市场的新机遇，及时应对行业趋势并投消费者所好。

如此来看，对于上市后的瑞幸，最迫切的就是要解决单一咖啡饮品的风险，拓展更多的营收来源。而推出茶饮，以及打算推出自助咖啡机项目，即是应对举措，能够给资本市场讲更好的故事，加快盈利步伐以获得更大的市值空间。毕竟瑞幸股价，在IPO上市交易的第四天就跌破发行定价，投资者最终还是逐渐回归到对公司财务的表现和分析上。

对瑞幸来说，上市前，通过外卖咖啡切入市场，并且蹭星巴克热点以获得曝光度，再以补贴烧钱迅速扩大门店规模，如此构成其1.0发展模式的话，那么上市后，就是通过强调“快取”服务模式，以及拓展咖啡之外的收入，以挖掘门店的运营潜力、降低成本，构成了其2.0的发展模式。

根据瑞幸咖啡今年6月定的计划：到2021年将在国内开店1万家，同期星巴克的开店目标是5000家。这意味着，两年后瑞幸在中国的门店数量将会是星巴克的2倍。面对瑞幸的进攻，星巴克日前也对其中国管理团队进行调整，增强中国区负责人的权限，同时加强数字创新的投入。

未来，瑞幸与星巴克将在门店的规模以及运营效率上，迎来更加广泛的激烈竞争，不过也都各自面临着巨大的挑战。

从瑞幸来说，新开拓的茶饮，在口感上与喜茶等并没有太多的区别，这种给用户短期的新鲜感，能否得到持续变成消费习惯，需要市场验证。如果没有达成既定目标，那么瑞幸门店运营的压力会更大。而且在财务数据上，瑞幸今年第一季度的亏损已经高达5.52亿元，较上年同期扩大了317%，要完成今年4500家和2021年1万家门店的目标，对于瑞幸的财务数据和股价是个不小的考验。如果今年不能实现财务状况的好转，甚至亏损进一步加剧的话，那么投资者的态度无疑会反映在其股价上。

而从星巴克来看，星巴克中国已经将之前业务全部重组为“星巴克零售”和“数字创新”两大业务单元，这种商业模式的改造会是个艰难的过程，数字创新在中国门店推进和普及的进程也会是个考验，但至少“啡快店“的推出，能够先守住阵地。

❸ 世界烧钱大赛无冕之王的瑞幸咖啡，到底在推行怎样的经营模式

传统咖啡行业以线下运营为主，门店费用和人员费用占比较大，为实现坪效往往限制在 CBD 等高人流量区域。这一点可以参考星巴克和Costa的门店，而瑞幸咖啡通过采用线上运营的推广模式，将咖啡从重资产转为相对轻资产的互联网业务。在改变咖啡的消费模式的同时，实现店铺坪效的提升，降低边际成本，并进一步突破场景边界，深度挖掘居民咖啡消费增量需求，实现交易的倍增。

所以基本上人们接触瑞幸咖啡的第一眼都在电梯，或者是在网上投放的广告上。“烧钱 + 补贴”这种互联网式疯狂扩张的模式，跟滴滴、神州等打车软件早期的打法如出一辙。 所以，瑞幸咖啡的知名度基本是靠这种情况打出来的。

❹ 【抛开一切观点，瑞幸咖啡有哪些厉害的营销方法值得我们借鉴】

1、邀请实力派名人代言，精准定位品牌格调。

在饮品连锁行业，品牌很少会邀请名人代言，比如星巴克就没有代言人。然而，瑞幸就是不走寻常路。2017年底，瑞幸咖啡刚创立不久就重金请来了汤唯和张震，推出了以「这一杯，谁不爱」为主题的宣传视频和平面广告，进行大面积投放。汤唯和张震作为国内实力派演员的代表，有大量的粉丝簇拥，是许多人心目的女神和男神。两位大咖的代言，是对瑞幸品牌实力的背书。广告中汤唯和张震的商务精英形象，也显示出瑞幸对「商务办公」消费场景的定位。到了今年，瑞幸为了推广新茶饮品牌「小鹿茶」，邀请新生代实力明星刘昊然来代言，刘昊然的形象阳光帅气、干净清爽，在年轻群体中有很高的人气，其粉丝和瑞幸茶饮新品的目标消费人群高度重合。借助刘昊然的势能，瑞幸小鹿茶「年轻人的活力下午茶」的定位深入人心。

2、碰瓷星巴克，树立行业挑战者形象。

碰瓷营销是一种剑走偏锋的方式。名气较小的品牌，通过主动和大品牌产生摩擦，可以快速提升知名度。2018年5月，瑞幸咖啡发布了一份致星巴克的公开信《给行业一个公平竞争的机会，让中国消费者有更多选择》。信中指出星巴克与其合作商和物业签署了排他协议，影响了瑞幸门店的进驻，涉嫌垄断竞争，瑞幸将正式起诉。尽管星巴克淡然回应「我们无意参与其他品牌的市场炒作。」瑞幸还是因碰瓷在短期内吸引了大量目光，提升了品牌的知名度。

3、花样跨界，借势知名品牌提高声量。

品牌之间跨界合作，是如今营销的普遍做法。瑞幸咖啡的跨界，更是跨遍了许多知名品牌。

2019年3月底，为了纪念QQ诞生20年，瑞幸咖啡联名腾讯QQ，在深圳南山打造了一家主题咖啡店「QQ1999年beta」。开业一个月内，消费者到店出示已登录的5/6位数QQ号，便可免费获得拿铁一杯，还有为期两个月的QQ限量公仔赠送活动。让早期用户产生浓厚的怀旧情绪，一波波回忆杀，也会激发人们广泛传播。靠着这次的联名活动，成立不久的瑞幸也获得了些许历史的厚重感，并且通过腾讯的背书，提升了瑞幸的品牌形象。2018年7月，为庆祝小米上市，瑞幸在小米办公区开设快闪店，用「这一杯，敬热爱」致敬小米。同年10月，瑞幸和华为云一起亮相「2018华为全连接大会」，为咖啡增添AI概念。人们只要在屏幕前「比心」，就可以获得一杯免费咖啡。通过和科技品牌共振，瑞幸咖啡为产品赋予了独特的科技感，让咖啡变得更有内涵。

最后，希望我们的小蓝杯能够挺过来。

❺ 瑞幸咖啡与椰树联名咖啡首发日销超66万杯

瑞幸咖啡与椰树联名咖啡首发日销超66万杯

瑞幸咖啡与椰树联名咖啡首发日销超66万杯，瑞幸咖啡与椰树集团推出联名款产品椰云拿铁，这也是椰树集团34年来首次推出跨界联名产品。瑞幸咖啡与椰树联名咖啡首发日销超66万杯。

瑞幸咖啡与椰树联名咖啡首发日销超66万杯1

4 月 11 日，瑞幸咖啡与椰树集团推出联名款产品椰云拿铁，这也是椰树集团 34 年来首次推出跨界联名产品。4 月 12 日，瑞幸咖啡公告，椰云拿铁在首发日的总销量已超过 66 万杯。

瑞幸咖啡宣布，根据《美国法典》第 11 篇第 15 章的规定，公司已经顺利完成债务重组，在债权人的支持下，公司正式结束作为债务人的破产保护程序。

而此前，在今年 1 月底，随着大钲资本联合 IDG 资本、Ares SSG Capital Management 完成对原造假管理层债权托管人毕马威 ( KPMG ) 所托管的瑞幸咖啡股权的收购行动，原造假管理层的股权也完成清算，与瑞幸咖啡再无关联。自此，瑞幸咖啡已经解决完成历史遗留问题，回归正常公司状态。

如今看来瑞幸的日子是越过越好了。不久前，瑞幸咖啡发布了 2021 年未经审计的全年财报，财报显示，2021 财年瑞幸总净收为 79.653 亿人民币（12.499 亿美元），较 2020 财年增长 97.5%。2021 财年净新开门店 1221 家达到 6024 家门店，位居国内连锁咖啡之首，超过星巴克中国 5557 家的数据。

瑞幸咖啡与椰树联名咖啡首发日销超66万杯2

低调了一段时间的椰树集团又火了，这次是因为推出了咖啡联名产品。

4月11日，瑞幸咖啡与椰树集团推出联名款产品椰云拿铁，这也是椰树集团34年来首次推出跨界联名产品。

本次联名款，除了在原料上使用了椰树牌椰汁，杯套与包装袋也采用了椰树牌椰汁的经典设计风格。

联名款的杯套与包装袋

一番操作下，市场反响显著。社交平台上，椰云拿铁已掀起打卡潮。不少网友纷纷秀出椰云拿铁与“椰树牌”杯套，连连感叹：“好土，土得我无法拒绝。”

看到新品发布信息后，张瑶（化名）也立即下单了一杯椰云拿铁。“那么土的椰树，竟然和瑞幸联名，挺意外。”4月11日，张瑶对时代周报记者说，到店自提时，点单台上摆着的也都是椰云拿铁，看来好奇的人不止一个。

4月12日9点，瑞幸咖啡发布公告，称椰云拿铁在首发日的总销量已超过66万杯。

作为包装常年不变的传统企业，本次与瑞幸咖啡联名，无疑让椰树集团画风大变。2021年底，椰树集团也曾推出“深椰酒馆”，玩起谐音梗，进军年轻人爱好的酒馆业态。

但，椰树集团真的变了吗？

联名款的杯套

“土味”变“潮味”？

尽管瑞幸在联名款文案中进行了“环状分子包埋技术”、“0乳糖0植脂末”等食品工艺宣传文案，但显然，椰云拿铁的灵魂，还是椰树集团的“土味”。

比如，椰云拿铁“从小喝到大气层”的宣传语，借鉴了椰树集团的知名广告语“从小喝到大”；联名款海报上模特的动作，更是模仿了椰树椰汁包装上女代言人的姿势；而瑞幸咖啡推出的两款联名款纸袋中，“椰树致敬款”也沿用了椰树的设计风格，传说中，该设计风格是由椰树集团灵魂人物、创始人王光兴用word做出来的。

在新品推出当天，瑞幸咖啡更是转发了椰树椰汁代言人徐冬冬手举椰云拿铁的微博，将玩梗发挥到极致。

微博截图

互联网语境下，椰树的土味营销手段，变成了“土潮”，成为吸引消费者的流量密码。

有消费者在拿到带有土味杯套的椰云拿铁时，纷纷摆出了与椰树椰汁代言人一致的姿势；不少网友更是对外卖下单没法获得限定杯套感到遗憾，并表示“没有了土味杯套，就失去了灵魂。”

微博截图

将“黑红”进行到底

在与瑞幸大张旗鼓推出联名款之前，椰树集团也曾低调进行年轻化尝试。

2021年12月20日，椰树集团宣布与深圳免税集团在海口观澜湖免税城推出深椰酒馆。将“深深喜欢你椰”作为宣传语，还推出了“深清气爽椰”、“深深喜欢你椰”两款加入了椰树牌椰汁的酒饮。

尽管已有年轻化举措，但整体而言，椰树集团的核心营销策略仍是一如既往的简单粗暴，就连“蹭热点”也独具一格地开门见山。

2月12日，谷爱凌获得冬奥会首金后，椰树集团发文祝福，随即话锋一转，自问自答“谁是水中冠军”，推广黄盖椰树牌火山岩矿泉水。

2021年9月，长征七号遥四运载火箭在中国文昌航天发射场点火升空成功，椰树集团推出火箭瓶国宝椰树长寿泉矿泉水。

火箭瓶国宝椰树长寿泉矿泉水

比蹭热点更直白的，是椰树集团长期以来的各种宣传文案。

2021年3月，椰树集团曾因在公司高管招聘海报上使用了“有车、有房、有高薪、肯定有美女帅哥追”等宣传字眼，引发网友热议，还引来海南省市场监管局对广告行为进行立案调查并罚款40万元。更早时，椰树集团“‘我从小喝到大”文案搭配凹凸有致模特照片的广告，也被外界斥作低俗营销。

不过，从今年初椰树集团发布的业绩喜报来看，椰树对品牌“黑红”营销之道显得相当自豪。

1月29日，椰树集团发布《开门红报喜》，在“决策正确”一栏写道：2019年“我从小喝大”椰树牌椰汁广告风波和2021年椰树培养职业经理学员招生广告风波时应对决策成功，合计引起5亿多人次网民关注，再次提升椰树品牌知名度。

土味营销似乎确实也拉动了椰树销量的增长。《开门红报喜》中提出，椰树集团2021年销量持续逆势增长，同比增长16.82%，比2019年增长7.71%；文章还表示，椰树集团今年1月的销量，预计同比增长36%。

椰树集团《开门红报喜》

尽管上文没有透露2021年具体营收数字，但根据椰树集团2021年12月13日发布的《庆祝百户试点26周年回报员工共同致富》一文，椰树集团2021年营收预计在45亿元。

椰树还是那棵椰树

有意思的是，椰树集团不仅在营销、销量方面“自我欣赏”，在企业管理方式上，也宣称有独门诀窍。

在《开门红报喜》一文中，椰树集团明确提出，集团坚持用重奖重罚管理企业，推行“凭罚款多、销量增长多作为硬指标升官致富”的第三次人事制度改革，由此从根本上解决了“员工“时而积极时而消极导致产品质量时好时差”的世界性管理难题，并激励销售人员“顾事业不顾家”。

不过，自信满满的椰树，仍需要审视自身处境。

近年来，特种兵与欢乐家等新兴椰汁品牌涌现，抢占椰树未能覆盖的市场份额。植物蛋白饮赛道内，椰汁还需与核桃露、杏仁乳与豆奶等品类分庭抗礼。同时，日新月异的新茶饮产品，更分散年轻人停留在椰树身上的注意力。

诚然，与瑞幸咖啡联名，是椰树集团俘获年轻人芳心的关键举措。但椰树集团能否让更多年轻人爱上自己？仍需画上一个问号。

瑞幸咖啡与椰树联名咖啡首发日销超66万杯3

4月8号瑞幸咖啡在官方微博发布了一张打了马赛克的.新品预告图，这陌生的红黄蓝黑配色，还有少见的排版格式可以说是非常难猜了，但是也有聪明的网友在评论区直接交出了答卷。

就在昨天（4月11日）新品正式发布。味道嘛，还是可以的，新老两个最会玩椰子的品牌，椰树和瑞幸联名，到底是谁蹭了谁呢？

在经历了2020年的退市风波后，瑞幸咖啡跌入谷底。随后瑞幸立刻重组掌门人，在去年上半年，一口气推出50款新品，其中脱颖而出的，就是2021年3月上市的生椰拿铁，一经推出就销量火爆。

瑞幸凭借生椰拿铁打了一个漂亮的翻身仗

今年4月6日瑞幸官方微博发文：生椰拿铁单品销量突破了1个小目标！

瑞幸靠着生椰拿铁打了一个漂亮的翻身仗。

据2021年财报显示，瑞幸总净收入为79.65亿元，较2020年的40.334 亿元增长了97.5%。并且自营门店开始扭亏为盈，2020年还是亏损4.35亿元，2021年瑞幸咖啡自营门店利润达12.53亿元。

生椰拿铁火了之后，瑞幸也没有放弃打造第二个爆款。

想要在产品营销方面再加把火，带来更高频次的消费，吸引路人转粉丝，营造反差，增强话题，这个时候就需要做椰汁的老大哥，椰树出场了。

有网友吐槽说：这波联名土得无法拒绝

但是椰树椰汁，可是号称34年来从不对外合作，怎么就破防了呢？

椰树牌椰汁，在80、90后的童年时代，妥妥的椰汁代名词，仔细想一想，“从小喝到大”有问题么，没有问题！

椰树椰汁一直以独特的包装设计和前卫的广告语广受关注

但是现在呢，各种进口椰子水，还有厚椰乳、无糖椰乳、元气森林的低糖早餐椰汁，还有像瑞幸、喜茶这种新茶饮品牌，也在不断推出椰汁产品，在低糖低卡，这些新的消费流行词面前，椰树就像是一个褪去活力的年迈老人，所以想要快速加入年轻人消费市场，与瑞幸合作，无疑是一个不错的选择。

所以硬是要说椰树集团和瑞幸咖啡到底谁蹭谁，不如说是手拉手一起走，我们都是好朋友。