① PIZZA HUT（必胜客）服务技巧
提供个人发展机遇
中国百胜餐饮集团旗下的肯德基，必胜客餐厅自进驻中国以来，带给中国的不仅是异国风味的美味炸鸡，香脆比萨，同时还有 22000个就业机会和全新国际标准的人员管理和培训系统。作为世界上最大的餐饮连锁企业,百胜集团在遍及全球的 80多个国家和地区有三万家连锁餐厅,每天有近 60 万名员工在以肯德基，必胜客特有的快捷，勤劳，诚信的品质为前来就餐的顾客服务。员工是公司的财富, 是肯德基，必胜客在世界各地快速发展的关键。百胜餐饮集团在全球十分重视员工的培训和发展。对于中国的25,000多名餐厅员工，其中5000多名各职能管理人员，肯德基必胜客不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员, 餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排严格的培训计划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。许多有志青年在肯德基必胜客成长, 成为中国经济发展进程中出色的企业管理人才。
1. 教育发展系统
中国百胜在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地。自96年专为餐厅管理人员设立的教育发展中心成立以来，每年为来自全国各地的2000多名肯德基必胜客的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。中心里备有先进的视听设备，一流的培训教材。各种培训课程包括品质管理,产品品质评估,服务沟通,有效管理时间,领导风格,人力成本管理,团队精神等。从见习助理,二级助理，餐厅经理到区经理，每一次职位的升迁都有不同的培训发展课程，在学习中餐厅管理人员结合实践经验和理论知识，并根据自己的经验提出新的建议，从而再进一步改正和完善培训教材。据了解，肯德基最初的培训课程有来自于国际标准的范本，但最主要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。近年来随着肯德基必胜客的飞速发展，公司员工正逐年增加，中国百胜餐饮集团每年都不断开发新的培训教材，基本每两年就要对旧有教材进行重新审定和编写，可以说每一位参加教育发展中心培训的员工都既是受训者，也是执教者。
2. 餐厅管理技能培训
不同的管理职位就会有不同的学习课程，肯德基、必胜客的每一位餐厅管理人员都是在学习中成长，在成长中学习。当一名新的见习助理进入餐厅，适合每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他。最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技能，常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧，随着他管理能力的增加和职位的升迁，公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时，他不但要学习领导入门的分区管理手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并会被送往其他国家接受新观念以开拓思路。除此之外，这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录象资料，进行管理技能考核竞赛等。中国百胜餐饮集团为旗下肯德基必胜客的5000名年轻的餐厅管理人员安排了充实的发展空间以使他们在不断进步中钩架自己人生的成功之路。
3. 餐厅员工岗位基础培训
餐厅员工是公司直接面对顾客的窗口，因此从进店的第一天，每一位员工就要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，公司为新进员工平均安排了近200个工作小时的培训。见习服务员，服务员，训练员，以至于餐厅管理组人员，根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度，公司安排了相应
的进阶职位，因此无论年龄，性别，教育背景，肯德基必胜客为每一位员工都提供了足够的发展机遇。此外各种餐厅竞赛，员工活动也会不定期的举行，这些活动密切了员工关系，使餐厅内部始终保持一种健康有序的工作氛围。许多选择肯德基必胜客作为人生中第一份工作的餐厅服务员认为，在肯德基必胜客的餐厅，他们学习到了一生享用不尽的宝贵经验。团队合作精神，勤劳诚实，认真负责，追求完美的品质，注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随他们，无论是在哪里的工作岗位工作。
4. 职能部门专业培训
中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，分别管理着肯德基必胜客的选址, 营建企划，技术品控, 采购,配销等专业工作，职员从最初时的不到10人发展到98年的150人。为配合公司整个系统的运作与发展，中国百胜餐饮集团设有专门的培训与发展策略。仅1998年上半年，每位公司职员就平均得到了5天的专业管理及领导技能培训。这些富有特色的培训科目包括，每位职员进入公司之后要去肯德基、必胜客餐厅实习7天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的《如何同心协力做好工作》；帮助职员提升工作表现的《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》；发展领导技巧的《7个好习惯》、《谈判与技巧》。这些培训课程一方面提高了员工的工作能力，为企业及国家培养了合适的管理人才；另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而实现公司和员工的共同成长。
② 企业中层干部沟通培训，主要培训哪些内容
有效沟通培训，无论对工作，还是对生活，是一个非常有用的课程。所以，一个好的沟通课程，能够帮到学员的，不仅仅局限于工作环境，短时间效应，应该对学员的终生都有影响。所以，讲师应慎重对待有效沟通培训。何岸个人认为，在所有的培训中，有效沟通培训是最涉及人性的课程。
不同老师做有效沟通培训，课程的设计是不一样的，各有自己思路，我认真研究了应用心理学、倾听的学问，发问的学问，教练技术、NLP、九型人格等心理学方面的知识，也结合了企业管理中的实际案例，结合生活中出现的很多冲突，设计了自己的有效沟通课程。
我个人坚持一个观点，沟通，更多的不是技巧，而是心态；要懂沟通，必须先懂人性。
所以，我的有效沟通培训课程的设计，包括如下5个方面的内容：
1. 认识沟通：让学员了解，影响沟通的主要因素是什么，人们喜欢和讨厌什么样的沟通，沟通中常见的误区是什么，沟通有哪些途径，各适合哪种情况，世界优秀企业内部沟通的模式有哪些可以借鉴的，等等。
2. 沟通中应具备的心态：我经常说，人和人之间的沟通，更多的不是技巧，而是心态，如果心态不好，再伶牙俐齿，也只是花拳绣腿；因为人们的洞察能力都很强，人们会很清楚地看到对方的用心，如果我们发现对方用心不好，即便对方讲再好听的话，都是无效的。所以，我建议人在沟通前，先摆正心态，对人要尊重、理解、接纳、信任、换位思考、焦点在外，包括接纳与自己不同的人，接纳我们根本无法理解的人，因为每个人都有自己的成长背景，接纳理解是沟通的前提条件。
3. 沟通中应懂得的人性：人是很复杂的动物，有显意识，有潜意识，有自己的观念，有自己的情绪，所以了解人性在沟通中是非常重要的一步。了解了人性，会让我更具备与人打交道的智慧。这里包括，人的情绪和神经之间的关系，人的行为、情绪、动机之间的关系等，学习这些，可以让我们更了解人性，了解人性的沟通，一通百通，让沟通变得很容易。
4. 沟通中应掌握的技能：了解了人性，拥有了好的心态，接下来还是需要一定的沟通技巧。我这里讲，单向沟通和双向沟通的区别、开放式问题和封闭式问题的区别，如何发问，如何聆听，如何听到对方的情绪，动机，如何运用5W2H清楚安排工作，如果运用同频道方法建立亲和力，如何消除抗拒的五步骤。这些方法都比较实用，见效。
5. 课堂现场问答：回答学员在实际工作中遇到的困惑，这个环节，可以帮助学员利用学到的知识解决实际问题。
沟通是个大话题，需要用一生的时间去研究，我一直非常感兴趣，我仍然会不断深
入研究，把好的成果贡献的各位。让我们一同慢慢学习吧。
此文章 转载自 何岸老师博客
③ 如何培养沟通能力
人是社会的动物，社会是人与人相互作用的产物。马克思指出：“人是一切社会关系的总和。”“一个人的发展取决于和他直接或间接进行交往的其他一切人的发展。”因此，沟通能力是一个人生存与发展的必备能力，也是决定一个人成功的必要条件。
1．职业工作需要沟通能力各行各业，无沦是会计、社会工作者、工程师，还是医生、护士、教师、推销员，沟通的技能非常重要。整体护理活动的实践表明．护士需要70%的时间用于与他人沟通，剩下30%左右的时间用于分析问题和处理相关事务。很显然，如同其他职业一样，护理不仅需要专业知识和技能，而且越来越需要与他人沟通的能力。
2．社会活动需要沟通能力人们在生活中每时每刻都离不开实践活动，总不免要与他人沟通。但是，沟通本身也不是非常容易的事。要向他人表达一个意思，始终说不清楚；要为他人办一件好事，但有可能弄巧成拙；本来想与他人解除原有的隔阂，但可能弄得更僵。所以说，现实的实践活动需要有一定的沟通能力。
3．沟通也是个人身心健康的保证。与家人沟通，能使你享受天伦之乐；与恋人沟通，能使你品尝到爱情的甘甜；在孤独时，沟通会使你得到安慰；在忧愁时，沟通会使你得到快乐。英国著名文学家、哲学家培根有句名言；如果把快乐告诉朋友，你将获得两个快乐；如果你把忧愁向朋友倾吐，你将被分担一半忧愁。
（1） 悉心倾听：不打断对方，眼睛不躲闪，全神贯注地用心来听；
（2） 勇敢讲出：坦白讲出自已的内心感受、想法和期望；
（3） 不能口出恶言：恶言伤人，就是所谓的“祸从口出”；
（4） 对事不对人；
（5） 理性沟通，有情绪时避免沟通；
（6） 敢于认错，勇于承担责任；
（7） 要有耐心，也要有智慧；
（8） 学会拒绝；
一般来说，培养自己的沟通能力应从两个方面努力：一是提高理解别人的能力；二是提高表达能力。具体来说，就是要做到以下几点：
第一，要仔细想想自己最有可能会在什么场合，与哪些人沟通；
不同的场合对于沟通的要求是不一样的。比如公司、聚会、会议室等，应采用不同的沟通方式。另一方面，沟通的对象也决定了沟通的语言和形式。比如与同事、朋友、亲戚、领导、客户、邻居、陌生人等沟通时，就应根据对象的不同改变沟通方式。通过这个步骤可以使自己清晰地明了需要沟通的对象和场合，以便全面地提高自己的沟通能力。
第二，需要客观地评价自己是否具有良好的沟通能力（沟通能力测试）；
④ 沟通能力提升计划
提高沟通能力的25个技巧
1. 积极倾听他人的谈话。注视着对方，保持注意力；对方谈话最后插入总结性问话，确保没有漏下什么。
2. 善于举例说明。有助于谈话更形象地理解，更深刻记住彼此谈到的观点。
3. 确保对方注意力集中。因为每个人的兴趣和需求不同，所以注意力不能完全集中在谈话的内容上，解决这样的问题，可以尝试提问式的开场白，吸引别人的注意力和思考。
4. 提前做好沟通计划。实现安排好沟通交流程序（制定沟通计划、交流策略等），才能达到预期的沟通效果，提前做好沟通步骤，以免沟通交流失败。
5. 取消对方不合作的谈话。如果对方因事情忙碌对谈话不予理睬，你应当取消这次谈话，让对方注意到，要么立即停止手边的工作与你专心沟通，要么越好与你交流的时间。
6. 将交流的时间提前通知对方。提前通知对方，一定的时间充分思考这个问题，保证讨论结果更加有效。
7. 选择沟通的时间和地点。根据不同的目的选择合适的地点和时间，从而保证最大可能达到的沟通效果。
8. 预料沟通过程中可能出现的各种结果。对于沟通可能提出的问题、建议，可能出现的反对意见，以及偏离主题的情况做好充分准备，甚至有必要设想对于每个观点可能会出现各种反应，以便更好地促进沟通交流的效果。
9. 把握交流主题。时刻注意把握自己的观点，掌握好谈话局面，才能真正实现预定目标。
10. 营造积极和谐的谈话氛围。和谐的谈话氛围，使大家保持理性状态进行沟通，切勿情绪化。只有让大家感受到这是一种公平的交流，而不是家长式，胜利者对失败者式的命令，他们才能够保持愉快的心情各抒己见。
11. 不要把个人观点强加给别人。己所不欲，勿施于人。
12. 建立互动式的交流方式。积极征求大家的意见和建议，交流的互动越强，沟通的效果越明显。
13. 运用开放式问句提问。最好运用开放式，而非指标性的提问，引出实质性的结论。比如“B小组为什么会落后于其他小组”，然后提出更具体的问题，进一步追问“B小组的每一位新成员都完成了工作目标吗？”，从而引出实质性问题。
14. 筛选问题的答案。只要大家听得见，都会对你的问题作出回答，但当答案不是你所需要的，你需要改变提问的方式，以便获得需要的答案。
15. 语言简练。
16. 给对方留出思考时间。谈话中的停顿是非常必要的，一方面给对方时间思考，消化谈话的内容，另一方面可以思考接下来要谈论的问题。
17. 语言富于变化。注意把握好自己的语速、语调和音量，谈到关键性问题需要放慢速度，引证例子最好加快语速。缺少语言变化，就是会对方感到厌烦，甚至拒绝倾听你的谈话。
18. 注意运用提示信息。交流过程中，使用一些词语（如无论如何、而且、相比较而言、举例说明、但是）或者运用一些手势，都能够有助对方理解下一步要谈些什么。
19. 试探性询问。交谈过程中，有的人会刻意回避部分事实。比如在招聘过程中，询问应聘者为什么要放弃原工作，他回答“我的价值得不到应有的体现”。这时你需要具体了解事实，你可以尝试3种试探性询问：反应式“你感觉自身的价值得不到应有的体现？”；中立性试探：“我很感兴趣，具体谈谈。”；沉默式试探：什么都不说，只是看着面试者，等待他的回答。
20. 确认对方领会了你的谈话内容。如果想知道对方是否理解你的谈话内容，可以每隔5-10分钟请对方对你谈到的问题做出总结，不过避免命令式的口吻。如“刚才我谈了很多，不知道是否表述清楚，如果你能用几分钟总结一下刚才听到的内容，我想一定能有助我们之间的相互沟通”。
21. 提出一些推理性的问题。在培训员工的时候，采用提问的方式，能充分调动员工思考的积极性。提出一些推理性问题，有助于员工提高理解、加强记忆。
22. 综合运用各种表达方式。
23. 避免性别歧视。当需要用复数人称表达时，最好使用那些男女皆宜的词。如“员工们、消费者们”，而非“她们或他们”。
24. 验证你的假设。如果你的影响力来源于某些假设的正确性，那么做事情前需要通过别人来验证你的假设，而非刚愎自用。
25. 回答对方提出的“这对我来说有什么好处？”的问题。当向别人传达某一信息时，别人的第一反应通常是“这对我来说有什么好处？”对于这个问题的回答将是对方接受还是持谨慎观望态度，或者干菜拒绝你的要求。你应该将心比心，换位思考，最终获得大家都期望的双赢结果
⑤ 百胜餐饮 营建设施维修工程师是做什么的
工作职责：
1、负责制定全中国营建策略；
2、负责制定和实施年度的新店营建和老店改造计划；
3、负责建立营运管理系统、政策、流程和工具；
4、参与的新址开发审核；
5、负责餐厅新建项目的执行,包含可行性评估、设计与施工；
6、负责新店以及改造店的投资、工程品质与开店进度；
7、协助负责厂商的管理、开发和评估；
8、负责设施/设备的订购、安装、移交营运及维修；
9、负责指导地区公司执行营建的流程及纪律；
10、负责建立和管理营建团队，控制营建部门预算及费用的控制审核；
11、负责相关政府关系的建立；
12、负责营建团队人员的培训；
13、其他跨部门的沟通与协调。
⑥ 培训计划怎么写
培训计划就是你想进行哪些方面的培训，想达到什么样的目标，然后分解培训目标。就是分为几个阶段，每次通过什么样的方法达到培训目标。也就是培训计划可分为：
培训内容；
培训目标；
培训时间；
参加人员；
考核方式及成绩。
⑦ 肯德基怎么管理员工
您好！
作为世界最大的餐饮连锁企业，肯德基自进入中国以来，带给中国的不仅是异国风味的美味炸鸡、上万个就业机会，还有全新的国际标准的人员管理和培训系统。
作为劳动密集型产业，肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。因此，员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员，餐厅经理到公司职能部门的管理人员，这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。
另外，由于肯德基采取开放式就业，公司对员工的流动并没有做出特殊的限制和要求。经过公司严格培训的本地熟练工人和管理者因为种种原因走出公司，甚至会流向当地竞争企业。比如，上海的“新亚大包”、来自台湾的“永和豆浆”的核心高级管理人员就有一些是来自原肯德基的高级管理人员。但正是这种宽松环境下造成的人员流动，使肯德基培训的管理知识和经营理念也实现了隐形传播。肯德基工作和受训经验，使员工变成人才，人力资源变成人力资本，进而成长为中国经济发展进程中出色的企业管理人才。
那么，究竟它的员工培训系统是怎样的呢？
教育培训基地：员工学堂
肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地——教育发展中心。这个基地成立于1996年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。
在一名管理人员的培训计划中记者看到了《如何同心协力做好工作》、《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》、《7个好习惯》、《谈判与技巧》等科目。据了解，肯德基最初的培训课程有来自于国际标准的范本，但最主要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。因此，教材的审定和重新编写主要是补充一线员工在实践中获得的新知识、新方法。每一位参加教育发展中心培训的员工都既是受训者，也是执教者。这所独特的“企业里的大学”，就是肯德基在中国的所有员工的智囊部门、中枢系统。
内部培训制度：分门别类
肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。
职能部门专业培训 肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团，中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。
为配合公司整个系统的运作与发展，中国百胜餐饮集团建立了专门的培训与发展策略。每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习7天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的培训课程，一方面提高了员工的工作能力，为企业及国家培养了合适的管理人才；另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而实现公司和员工的共同成长。
餐厅员工岗位基础培训 作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的第一天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，新进员工会接受公司安排的平均近200个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理，随后每一段的晋升，都要进入这里修习5天的课程。根据粗略估计，光是训练一名经理，肯德基就要花上好几万元。
在肯德基，见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员，全部是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度，实现职位的提升、工资水平的上涨的。在这样的管理体制下，年龄、性别、教育背景等都不会对你未来在公司的发展产生任何直接影响。
餐厅管理技能培训 目前肯德基在中国有大约5000名餐厅管理人，针对不同的管理职位，肯德基都配有不同的学习课程，学习与成长的相辅相成，是肯德基管理技能培训的一个特点。
当一名新的见习助理进入餐厅，适合每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他。最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧，随着他管理能力的增加和职位的升迁，公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时，他不但要学习领导入门的分区管理手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资格的机会。除此之外，这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料，进行管理技能考核竞赛等。
横纵交流：传播肯德基理念
为了密切公司内部员工关系，肯德基还举行不定期的餐厅竞赛和员工活动，进行内部纵向交流。记者采访的一位选择肯德基作为人生中第一份工作的餐厅服务员说，在肯德基的餐厅，她学到的最重要的东西就是团队合作精神和注重细节的习惯。当然，这些对思想深层的影响今后会一直伴随他们，无论是在哪里的工作岗位工作。
另外，肯德基从1998年6月27日起开始强化对外交流，进行行业内横向交流。肯德基和中国国内贸易局已经共同举办了数届“中式快餐经营管理高级研修班”，为来自全国的中高级中式快餐管理人员提供讲座和交流机会，由专家为他们讲述快餐连锁的观念、特征和架构，市场与产品定位，产品、工艺、设备的标准化，快餐店营运和配送中心的建立等等。对技能和观念的培训与教育，除了会提高员工工作能力，同时，这种形式的交流也促进了中国快餐业尽快学习国际先进的快餐经营模式。
肯德基进入中国15年来，开店增多，为社会带来的连锁效应也越来越大。许多曾经在肯德基打过工的年轻人，当年都还是在校学生，或者刚走出校门。据初步统计，肯德基进入中国15年来，累计培训员工20万人次，基本培训资金投入超过2．4亿元。
在肯德基在中国开出第700家店的上海庆祝活动中，它们没有打广告也没有搞庆祝仪式，而是把自己的培训课堂搬进了复旦大学的校园，让学生体验肯德基的培训。肯德基上海有限公司王奇解释这一现象为“企业大学化”。
王奇介绍说，所谓“企业大学化”是指企业除了本身的生产流程外，同时也是创造知识的一环。现代知识型企业不光靠资本、土地赚钱。企业应该有它独特的知识才能够去竞争，企业在深化知识后，还经过有效的整理、积蓄，然后传播出去。把企业的培训理念引进校园，一方面高校为企业的培训提供着良好的专业背景，同时企业也通过这样的形式自己对人才素质的需要及来自于管理实践的最新经验反映给学校，这是一个互动的过程。
这种种举措，在创造社会效益的同时，也让肯德基理念获得了更广范围的认可，让肯德基品牌的核心竞争力得到了提升。肯德基已经在用行动努力把创造利润和创造知识结合在一起，现在更多的企业也意识到了这一点：未来，创造财富不仅仅是靠资本、资源，更多的是靠知识。
谢谢！
⑧ KFC员工培训内容有哪些
肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。
职能部门专业培训 肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团，中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。
为配合公司整个系统的运作与发展，中国百胜餐饮集团建立了专门的培训与发展策略。每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习７天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的培训课程，一方面提高了员工的工作能力，为企业及国家培养了合适的管理人才；另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而实现公司和员工的共同成长。
餐厅员工岗位基础培训作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的第一天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，新进员工会接受公司安排的平均近２００个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理，随后每一段的晋升，都要进入这里修习５天的课程。根据粗略估计，光是训练一名经理，肯德基就要花上好几万元。
在肯德基，见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员，全部是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度，实现职位的提升、工资水平的上涨的。在这样的管理体制下，年龄、性别、教育背景等都不会对你未来在公司的发展产生任何直接影响。
餐厅管理技能培训 目前肯德基在中国有大约５０００名餐厅管理人，针对不同的管理职位，肯德基都配有不同的学习课程，学习与成长的相辅相成，是肯德基管理技能培训的一个特点。
当一名新的见习助理进入餐厅，适合每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他。最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧，随着他管理能力的增加和职位的升迁，公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时，他不但要学习领导入门的分区管理手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资格的机会。除此之外，这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料，进行管理技能考核竞赛等。
1996年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自全国各地的２０００多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。在一名管理人员的培训计划中记者看到了《如何同心协力做好工作》、《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》、《７个好习惯》、《谈判与技巧》等科目。据了解，肯德基最初的培训课程有来自于国际标准的范本，但最主要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。因此，教材的审定和重新编写主要是补充一线员工在实践中获得的新知识、新方法。每一位参加教育发展中心培训的员工都既是受训者，也是执教者。这所独特的“企业里的大学”，就是肯德基在中国的所有员工的智囊部门、中枢系统。
⑨ kfc新员工是怎么培训的
星级训练员或者是全星级训练员来带训你.主要培训你所在工作站里的所有产品,包括口感,保质期,价格,会简单的讲一下制作方面的.最主要的是收银.需要你记住收银机上所有产品的位置,以及怎么修改或是清机.
还有配餐,配餐是50元餐以内60秒配完,包括饮料,主餐,配餐及餐具的完全.刚开始不熟悉,肯定会慢,这个慢慢练习就好了. 再就是,只要是给你开机子收银,那台机子就是你的.钱不要让别人随便动,也不要让别人帮你点餐.刚开始你的师父(培训你的那个人)或值班经理会看着你收银,以后就是自己收了.一定要搞清楚你的钱.
以前钱都是要赔的,现在好象不用了,不过会有警告单,多了就会被辞退.
玩具多一个或是少一个都要赔的,所以一定要记得卖一套儿童套餐是要给一个玩具.
挺简单的,呵呵/