1. 培训肉夹馍大概需要多少钱去华飞培训肉夹馍有哪些学习流程
肉夹馍培训不好说额,看不同地区吧?你可以先自己试着学做一下,搞不好就学会了呢?这边给你一个菜谱
肉夹馍
主料面粉500克 五花肉500克
辅料酵母(干)3克
调料食盐1小勺 酱油2勺 冰糖3块 姜3片 八角1个 桂皮1块 干辣椒1个 生抽1勺 草果1个 甘草2片 山楂3个 香叶2片 丁香1小把 植物油1大勺 白糖5克
肉夹馍的做法
1.五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水;将所有的配料全部装入汤料袋,扎紧口子
2.焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫,放入锅中,重新加入清水;放入酱油、生抽和盐后大火烧开;放入调料包后改中小火慢炖一个半小时(也可以用高压锅,冒气后炖20分钟)
3.炖好的肉稍放凉后,用刀剁成肉末,不用太碎;剁好后装入碗中,加2—3勺炖汁,让肉更有味也不会太干。将冼干净的香菜和青椒也切成末;加入到肉末中拌匀即可
4.大盆中放入面粉、酵母、糖和油;加入清水(面粉吸水性不同,最好留一点点,需要再加);先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团
5.盖上保鲜膜室温发酵至两倍大;取出发好的面团排气,分成九个大小均等的小面团,全部揉圆
6.取一个小面团,用手轻轻按扁,然后用擀成杖轻轻擀成圆形;平底锅烧热,不放油,放入面坯,小火慢慢烙至两面都成金黄色,烙的时候盖上锅盖
7.肉拌好了,馍也烙好了,用刀将馍从中间切开,不要切断,再夹入肉即可
2. 肉夹馍培训班需要多少钱华飞肉夹馍培训班是手把手教学吗
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3. 去哪里学肉夹馍 哪里有教肉夹馍的小吃学校
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4. 肉夹馍到哪里学
肉夹馍到专业的厨师学校还是很好的,能够学到很多的小吃培训内容,都是很好的很不错的。
5. 想了解学习正宗的肉夹馍可以去哪里
想学布袋馍技术到哪里学正宗? 一般是去美食机构参加面食培训,可以学包子馒头,可以学饺子、抄手,可以学油炸小吃,可以学小面、米线,可以学煎饼果子、肉夹馍,布袋馍等等。
6. 甘肃哪里有学肉夹馍的正规培训机构
用料
白吉馍:中筋面粉 210g干酵母 0.5g温水 100g肉汁馅:去皮五花肉 250g青瓜(黄瓜) 30g大葱 30g冰糖 5g八角 1个香叶 1片生姜 1片老抽 3g盐 2g温水 适量
做法步骤
28、舀入适量馅料,两面一夹,就可以开吃咯~
7. 学肉夹馍去哪里学
这东西还要学吗,睿智,肉夹馍又不是很好吃,难吃死了,做了也没人吃。
8. 哪里有实体店的肉夹馍培训机构
肉夹馍做法:
用料:面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量
1.五花肉洗净切块,油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色,放入肉块翻炒上色,再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒,加适量水、盐、糖,大火烧开转小火炖煮40分钟,开大火收汁至浓稠
2.酵母放入水中搅拌成酵母水,加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大,完全排气搓条下剂,擀成饼入平底锅烙至两面金黄
3.青椒洗净去籽,切成小粒
4.把红烧肉剁碎
5.烙好的饼用刀从中间片开
6.不要完全片成两片,留一点连在一起
7.先放入肉末
8.再放入青椒粒
9.然后放入适量油泼辣子
10.把所有都这样做好就可以上桌了