品酒师培训课程

❶ 美国ISG侍酒师培训的内容都有什么呢

ISG WFCL1 国际侍酒师协会初级课程

课程名称:International Sommelier Guild Wine Fundamentals Certificate Level 1

课程时间:1个月(24个课时)

课程费用:RMB 7800/人 (包含报名费、教材费、培训费、40款进口葡萄酒品尝、考试费、证书费)(可用中文或英文答题考试)

授课讲师:李飞、文含(国际ISG 授权讲师)

课程简介:为您打开酒店餐饮的职业之门助一臂之力，探讨葡萄酒的色泽、香气、口感和基本术语，区分各个产区间葡萄品种和葡萄酒特色，认识酒标，掌握酒与配菜的基本技巧以及服务技巧，领悟葡萄酒采购基本知识和葡萄酒管理实操经验，捕捉品尝葡萄酒过程中细节微妙的感受。

培训对象:葡萄酒行业人士(酒店、餐饮、会所、俱乐部、专卖店、红酒吧、大卖场等)，入门水平的爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的商务人士、高端人士

考试方式:英文/中文试题，考试时间75分钟，60道选择题，1个盲品题

获得证书:ISG WFCL 1国际侍酒师协会初级证书

进阶课程:ISG WFCL 2国际侍酒师协会中级课程

课堂用具:国际INAO品酒杯、法国酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀、法国酒钥匙、法国恒温酒柜。

课程内容：(每个模块包含配葡萄酒品尝和课程练习)

Session 1 葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系History of Wine, Vinification, Viticulture, Tasting Theory

Session 2 酒标识别，霞多丽和长相思Labelling,Chardonnay, Sauvignon Blanc

Session 3 食物和葡萄酒的搭配，赤霞珠和黑皮诺 Food and wine pairing, cabernet sauvignon, pinot noir

Session 4 葡萄酒服务和芳香型品种service, Aromatic grapes

Session 5 酒窖和储藏，其它红葡萄品种 Cellaring and Storage,other red grapes

Session 6 烈性酒，加强酒与起泡酒Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine

Session 7 西拉，歌海娜，桑娇维赛，坦普拉尼罗,内比奥罗Syrah, Grenashe, Sangiovese, Tempranillo, Nebbiolo Exam 考试

ISG学习 铂金般闪亮的职业生涯!

1.稀缺人才，做世界顶级酒店和西餐厅的侍酒师!

侍酒师被称为中国十大新职业之一!是最有前途的新兴职业!是顶级酒 店和西餐厅的稀缺人才，赶快加入全球侍酒师的行列吧!

2.游历全球224个国家，仍然是权威的侍酒师文凭!

这个证书是全球最权威的侍酒师国际证书，被各个国家所承认。毫无疑问，您可以在任何国家找到满意的工作。

3.无论在美国、德国、澳洲还是新加坡香港大陆，一样的高年薪机会!

好的侍酒师在国外薪水可以达到6-10万美元，还不包括丰厚的小费，在中国，您也可以轻易找到一份绝对满意的工作，起薪通常都在8000-10000元以上。

4.全世界的餐厅利润都来自酒水!酒水利润靠优秀侍酒师!

根据美国权威调查，一个好的侍酒师可以将酒店酒水利润提高3倍以上，而餐厅的主要利润正是来自酒水!

5.全新的中文国际课程，一站轻松过关!

逸香和ISG专为中国客户推出了中文课程及考试。资深ISG中文教师授课，让学员更易理解透彻。

6.ISG课程是全球最好的侍酒师课程!

虽然其它国家如澳洲、法国、意大利、日本都有小范围的侍酒师团体，但都不具有世界性和全球性，唯独ISG作为全球的领先侍酒师培训机构，在全球60多个分校正式授课，确保不断扩充您的知识和视野!

逸香课后服务：

1. 加入逸香俱乐部!和逸香俱乐部学员交换思想，分享经验!

2. 收到最新的相关行业职业招聘信息以及全球侍酒师新闻和信息!

3. 拥有多家5星酒店与高档餐饮集团的紧密关系，为您推荐工作!

4. 如愿意成为ISG授课教师，我们为私人定制计划，达成理想!

5. 开创新的葡萄酒事业，逸香将是您最理想的顾问和专家组!

6. 自动成为逸香会员，将享受课程、葡萄酒、酒品用具、旅游等逸香相关产品的系列优惠活动!

大体上内容就是这些，北京逸香葡萄酒教育可接受学员报名
北京市东直门外大街48号东方银座写字楼23层D室

❷ ESW品酒师，都包括哪些课程级别

ESW品酒师培训课程是逸香葡萄酒教育于2005年3月自主研发的，国内唯一一套结合国际上最流行的一流葡萄酒品酒师培训课程内容和中国葡萄酒本土文化，系统性的专业葡萄酒课程。该课程提供了从入门到资深专家的不同阶段课程，包括ESW初级品酒师认证、ESW中级品酒师认证、ESW高级品酒师认证等。
初级认证
课程名称：逸香ESW品酒师初级认证
课程时间：8课时 （8小时，分两天开课，每天13：00-17：00）
课程费用：RMB 780/人（包含报名费，培训费，品尝6款进口葡萄酒，考试费，证书费）
授课语言：中文
ESW品酒师初级认证
课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等培训，掌握涉及葡萄酒的相关基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。
培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点人士。
课程内容：1. 葡萄酒基础知识 2. 葡萄酒酿造 3. 法国葡萄酒4. 新世界葡萄酒 5. 品酒 6.侍酒和储存等重要常识
考试方式：30道中文单选题，答对18道方可获得初级证书

中级认证
课程名称：逸香ESW品酒师中级认证
课程时间：3天
课程费用：4800元/人（包含报名费、教材费、培训费、40款进口葡萄酒品尝、考试费、证书费）
授课语言：中文
ESW品酒师中级认证
课程简介：ESW品酒师中级课程由逸香于2009年全新推出。该课程紧随国际葡萄酒发展潮流，融合国际品酒师课程的全部内容，更加入本土模块及实操练习。课程涵盖了葡萄酒历史、种植、酿造、配餐等，更用绝大多数篇幅详述世界葡萄酒著名产区。逸香更针对中国学员外语水平参差不齐，开辟了酒标识别大比拼、名庄酒TOP10、葡萄酒真人秀等商务模拟实操，切实帮助每位学员学有所得，学以致用。
培训对象：逸香ESW初级证书拥有者，葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮管理人员、葡萄酒专卖店店长等），希望更深入了解葡萄酒的时尚白领和爱好者。
课程内容：1. 葡萄酒历史及葡萄酒品尝 2. 影响葡萄酒风格，质量因素以及认识酒标 3.赤霞珠、美乐、品丽珠和长相思4.霞多丽、黑皮诺和佳美5.西拉、歌海娜、琼瑶浆和雷司令6. 意大利、西班牙和葡萄牙 7.起泡酒和甜酒8.波特酒、雪莉酒和烈酒
考试方式：60道中文单选题，答对36道方可获得中级证书

高级认证
课程名称：逸香ESW品酒师高级认证
课程时间：6天
课程费用：RMB 9800/人(包含报名费，培训费，教材费，80款进口葡萄酒品尝，考试费，证书费)
授课语言：中文
ESW品酒师高级认证
课程简介：逸香ESW品酒师高级课程认证带您更加深入全球各大葡萄酒产区以及著名产地，详细了解各国分级，小气候，各种土壤，传统种植以及酿造方法。传统搭配美食，进一步掌握加强酒，烈酒和啤酒知识。本课程学员将达到高级水平品尝技巧，具备品酒识价的核心采购能力。同时，你还将在讲师的带领下，对全球以及中国葡萄酒市场变化具有深刻的认识。
培训对象：逸香ESW中级品酒师证书拥有者，(或具备WSET中级，ISG初级证书)。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家，葡萄酒发烧友。
课程内容：1. 气候，土壤与酒标规定 2. 种植与酿造 3. 波尔多和法国西南部 4. 勃艮第，阿尔萨斯 5. 卢瓦河，隆河和法国南部 6. 意大利 7. 西班牙和葡萄牙 8. 德国，奥地利，匈牙利 9. 美国，智利，阿根廷 10. 澳洲，新西兰和南非11. 香槟和其它起泡酒 12. 波特，雪利，马德拉和其它强化酒 13. 啤酒和威士忌

逸香课程
为了形成统一的ESW指导教师资格标准，逸香设立了教师培训计划。葡萄酒领域瞬息万变，即使经验丰富的专家也会感到挑战无处不在。该培训计划主要是为即将成为指导老师的人和现有指导老师提供辅助工具和成熟方案，以保证ESW分级系统里每级课程的授课质量。
课程名称：逸香ESC高级定制课程 Ease Scent Custom Course
课程时间：可定制
课程简介：每个公司都拥有自己独特的产品，独特的市场策略，独特的经营理念。逸香将根据贵公司的需求，为您专门量身定制一套葡萄酒课程，一切课程围绕您的定位展开。
培训对象：葡萄酒进口商，葡萄酒经销商，葡萄酒专卖店，葡萄酒超市，葡萄酒会所，葡萄酒俱乐部，私人会所。
课程内容： 企业可根据自己的产品特点，提出需求。逸香根据企业需求设计个性化方案，以达到预期效果。课程内容不仅仅局限于常规的葡萄酒知识课程，还可以涉及到独特产品的解读、 市场定位分析、销售策略、销售技巧、文化礼仪、酒窖管理等一系列非常实用的与葡萄酒行业相关的所有课题。

❸ 想知道国内的品酒师课程分为几个等级

共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）专、一属级品酒师（国家职业资格一级）。

培训期限：

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；

二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。

培训三级品酒师的教师应具有二级品酒师职业资格证书或相关专业中级专业技术职务任职资格；培训二级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训一级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。

(3)品酒师培训课程扩展阅读

品酒师的工作内容：

1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。

2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。

3、对酒的贮存过程进行质量鉴定。

4、对酒的组合和调味方案进行评价。

5、对酒产品的感官质量进行监控。

6、选择合理的酿酒工艺技术。

7、对新产品的感官质量进行鉴定。

❹ 逸香ISA侍酒师课程都有那些阶段每个阶段价格是多少有知道的吗

课程名称：ISA侍酒师初级课程
课程时间：35课时+在线学习系统学习
课程语言：中英文
课程用酒：80款进口葡萄酒
课程费用：RMB：1280元 包含报名费、教材费、培训费、品尝80款进口葡萄酒、考试费、证书费。
培训对象：已获得ISA 葡萄酒专家课程证书的学员或者拥有ESW2、WSET 2级、ISG 1级的学员。
考试说明：80道选择题，3个论文和4款酒的盲品，每个部分答对60%方可通过考试获得证书。
课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。

课程名称：ISA侍酒师葡萄酒专家课程
课程时间：32课时+在线学习系统学习
课程语言：中英文
课程用酒：45款进口葡萄酒
课程费用：RMB：5800元 包含报名费、教材费、培训费、品尝45款进口葡萄酒、考试费、证书费。
培训对象：葡萄酒发烧友或者已通过ISA 国际品酒师初级认证课程、ESW1、WSET1的学员。
考试说明：60道选择题，答对60%方可通过考试，获得证书。
课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。

课程名称： ISA侍酒师高级葡萄酒专家课程
课程时间：35课时+在线学习系统学习
课程语言：中英文
课程用酒：80款进口葡萄酒
课程费用：RMB：10800元 包含报名费、教材费、培训费、品尝80款进口葡萄酒、考试费、证书费。
培训对象：已获得ISA 葡萄酒专家课程证书的学员或者拥有ESW2、WSET 2级、ISG 1级的学员。
考试说明：80道选择题，3个论文和4款酒的盲品，每个部分答对60%方可通过考试获得证书。
课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。

课程名称：ISA侍酒师高级认证课程
课程时间：24课时+在线学习系统学习
课程语言：中英文
课程用酒：24款进口葡萄酒
课程费用：RMB：7800元 包含报名费、教材费、培训费、品尝24款进口葡萄酒、考试费、证书费。
培训对象：已获得ISA高级葡萄酒专家证书或者拥有ESW3、WSET 3级、ISG 2级、CMS侍酒师证书的学员可申请此课程。
考试说明：葡萄酒采购相关的3篇论文、实际服务演示和6款葡萄酒的盲品，各部分别答对60%方可通过考试获得侍酒师证书。
课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。

课程名称： ISA侍酒师文凭认证课程
课程时间：120课时+在线学习系统学习
课程语言：英文。
课程用酒：多款进口葡萄酒
课程费用：RMB：38000元 包含报名费、教材费、培训费、密集品尝多款进口葡萄酒、考试费、证书费。
培训对象：已获得ISA高级葡萄酒专家证书的学员可申请此课程。
考试说明：分两部分，每部分包括100道选择题或简答题，2篇论文，8款葡萄酒盲品，1份命题报告，每部分答对70%方可通过考试获得侍酒师文凭证书。
课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀，恒温酒柜。

❺ 葡萄酒品酒师培训班有哪些

一个合格的品酒师要学习好多，品酒、评酒，葡萄酒的产地，酿造工艺，还有各年份、产地不同的葡萄酒的特色等。以前在德斯汀安学过品酒师的认证课。对我的工作帮助还是大的。

❻ 葡萄酒品酒师培训

品酒师培训抄的话，在国内逸香算是比较权威的教育机构，他们ESW品酒师认证课程（Ease scent wine and spirits course）是目前国内唯一一套将国际最流行葡萄酒培训课程内容与中国葡萄酒本土文化相结合，全面、专业、系统的葡萄酒品鉴培训课程。目前他们的品酒师等级有初级、中级、高级还有WEST等等，对于初学者而言，从初级开始也挺好，目前他们在长沙地区他们没有专门开课，除非有单位专门邀请，像去年的9月份纳新红酒就邀请他们到纳新经酒汇开课，这样只交学费就行了，省去了去北京的路费，而且他们在8月2日和商务局联合又要邀请他们来长沙开办初级品酒师班了，这次的阵容比较强大，你可以去报名，登录他们的官网致电咨询就行。