烧饼培训机构

『壹』 酱香饼培训哪里好

去专业的小吃培训机构学习。一般两三天时间就能学成。

土家酱香饼
面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量(炸熟)，鸡精粉适量.蚝油半瓶(或老抽适量)，盐适量
辣椒油：色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀，
制作饼表面油：色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水分捞出既成.
(1).发面：
土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。
(2).取团：
取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。
(3).入馅：
土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，而是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。
(4).卷层：
夹过一层馅之后再经过卷层，使这一层馅均匀分布于烧饼中间，这时的烧饼很有层次感。
(5).打圆：
夹过一层馅后重新成为团状的烧饼，要经过打圆后才能形成烧饼的雏形，这可不是一道简单的工序，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形，并非一个刚入门的人所能打成的，要多加练习方可。
（6).上料：
精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨，而且在口感上别具风格，真正体现了土家烧饼“一直被模仿，从未被超越”的正宗与传统。
(7).烘烤：
经过几道工序做好的烧饼放进烤箱，用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法，完成传统工艺与现代烤制的完美结合。
1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀.
2.面揪剂子每个135---140克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅. 在馅的上面在抹一层表面油.
3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可.
编辑于 2019-12-05

『贰』 哪里培训做烧饼

一、可以到专业的机构去培训，像食尚香餐饮小吃培训，与其他相比应该专业些。一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样，可以自己去考察一下。

二、可以自己在网上查找做法，购买必要的食材与设施在家自己练习。

三、可以去一些卖烧饼的店里，一边打工一边学习，也是一个不错的方法。不同做法的烧饼，他所用的面粉配料等都是不同的。

烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

『叁』 天津烧饼培训机构哪里有

网友您好，推荐学个技术，比如说汽车类的专业，实地去考察，可以先到网上查询，最好选择全国知名的教育集团，望给您有所帮助，请采纳

『肆』 哪里可以学做烧饼

我来给你推荐一家。中原河南，古都安阳，有一中州名镇名唤水冶，该镇特产即是酥烧饼。其中以关家酥烧饼最为上乘，相传曾是贡品，朝代不详。该饼罐头瓶盖大小，色泽金黄，芝麻满面，外焦里酥，咸香浓郁，食之令人胃口大开，赞叹不已。由于价廉物美、方便食用，深得人们喜爱。这正是:“游中原大地、品殷商文化、住中州古镇、食关家贡饼。”

去实体店学

烧饼做法很简单，我就会做哦

很高兴回答你的问题，，两个地方最容易学会

我想学做烧饼的话，就去你们附近看有没有做烧饼的，去拜师学徒。挑选你认为生意比较好，口味不错的师傅。不过人家一般不会免费教你的，适当交点学费。学出来不能在同一个地方经营，避免存在竞争关系。因为现在一般的师傅都不愿意教徒弟，学会了徒弟饿死了师傅。

重点：去学之前必须要明确不存在竞争关系，在不同的地方经营。可以适当交点学费，如果可以，免费给他做一两个月工。带着诚意去，才能教你。现在的手艺人，戒备心都很强的，带着一个真诚的心去，才有机会。

如果附近没有你看得上的师傅，你可以网上搜索，去相关机构培训一下。因为不知道你在什么地方，所以说这里不能给你提供具体的培训机构

烧饼作为北方的特色面食一直深受老百姓喜爱。来一个热乎乎的烧饼，咬一口面香夹杂着皮香，回味无穷。如果感觉干巴巴的吃烧饼不过瘾。可以烧饼夹豆腐串，烧饼夹火腿肠，烧饼夹肉等。烧饼的制作工艺如下。

芝麻烧饼

材料：面粉，水，酵母，芝麻、油。

1、把面粉、水和酵母全部均匀的揉成团，让面团发酵至原来体积的两倍。

2、发酵好的面团充分排气。

3、分成大小一样的小面团，然后揉圆。

4、把面团中间涂上一些油，然后揉成一团圆形，然后压扁成为烧饼状，然后在上面撒上芝麻。

5、把烤炉打开，把烧饼放在烤盘上送入烤炉中进行烙，等一面烙至金黄色，然后翻面继续进行烙烧制，等两面都成了金黄色，就可以盛出即可。

总之，烙烧饼的地方有很多，街边的烧饼摊位如果你有心观察，也可以学会做烧饼，面点培训机构也教做烧饼，最省事、最简单的方法可以在网上找做烧饼的视频跟着步骤一遍遍学习，这样也可以学会做烧饼。

视频里是我先告诉你一个五香味的烧饼做的步骤。再次我告诉你，做烧饼并没有什么技术含量。你要说去哪里学最好，我告诉你，不要去花钱找人学，在网上搜怎么做烧饼，会有很多种详细的做法。建议你一个一个方法实验，肯定会让你做出好吃的烧饼，这样自己摸索出来的道路，会跟管用的。

馅饼制作方法

我这里啊，早上刚做的，热乎乎的

『伍』 齐齐哈尔哪里有学习制作烧饼的培训机构

去正规的培训学校吧

『陆』 哪里有做烧饼培训的

可以去专业的培训机构，新东方就有专业的烧烤课程，如果你喜欢的话可以试试去了解一下哦

『柒』 特色烧饼培训哪里好

千层烧饼
1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐地加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：
酥脆好吃，层次分明。
烧饼的热量：
烧饼的热量大约是230-250千卡，其中约25%的热量来自于脂肪
介绍了烧饼做法以后，咱们选择培训机构就可以知道他们是否专业了

『捌』 在西安，哪里有武大郎烧饼培训机构。

学小 吃 上 煌 旗

『玖』 温州哪里有荆州烧饼培训班不错的机构食为先怎样

记忆里荆州锅盔的小摊旁边一定有另外一个小摊是卖荆州烧饼的，一种夹着红糖馅的薄皮面食，往往都是两夫妻一人做锅盔一人做烧饼，分工开来，刚出炉的烧饼白白的，软软的，热热的，天气冷的时候一边啃着一边还能捂手，美哉。你在温州可以坐7路（特警桥方向）到南堡村食为先试吃烧饼味道，试吃过才会知道好不好。

『拾』 如何找老北京烧饼传承人冯怀甲学做烧饼

可以到店中去询问的方式，这种的老前辈一般都不亲自授课教学的；

也可以考虑到一些餐饮烧饼的培训机构进行学习也是一种选择；对于技术口味方面也进行进行实地的考察、品尝口味再绝对学不会；找培训机构学习的话价格也不会很好的也是一个不错的选择！