咖啡店管理人员培训的课程

㈠ 管理人员的培训内容一般会分为有哪些

管理人员的培训内容一般会分为的模块：
最先，根据进行企业培训主题活动可以有利于企业的发展趋势，可是假如要想超过理想化的实际效果，那麼就务必要挑选适合的企业培训方法，换句话说对于不一样的培训目标采用不一样的培训方式。即务必要掌握不一样培训方法的关键培训内容有什么，对于各种不一样员工培训必须开展如何的培训、怎样挑选培训方式、怎样明确培训教师、怎样选择培训专用工具、怎样设计方案培训课程内容、怎样进行培训评定等一系列难题务必有一定的方案策划和组织协调。

次之，针对企业而言培训的目地不同样，培训内容也是挺大的差别，特别是在是对于新员工和老员工，培训内容务必要区别开，由于不一样的培训内容超过的实际效果是彻底不一样的。
假如企业培训主题活动是对于新员工展开，可选用集中化密闭式培训。在展开企业培训主题活动的那时候，最关键的培训内容就应当是企业的规章制度、文化艺术、核心理念、知名品牌信息内容、安全性技术规范的文化教育及领着新员工参观考察企业的企业并可分配探讨沟通交流，进而使新员工尽早选准自身在企业中的精准定位。
而针对老员工来讲，她们针对企业核心理念及其企业文化艺术常有了更为深层次的掌握，而且针对全部精英团队的掌握都是清晰的，在这样的事情下就是说理应对她们展开超级技能培训及其新专业知识的提升培训。
最终，针对不一样岗位上的员工也理应展开不一样内容的培训。在培训全过程之中理应加上一些和具体职位有关的超级技能培训课程内容，并由上级领导管理人员和人事部门讲学。企业中的中高层和纪检干部的培训要求和内容也应有所差异，培训课题设计也应不一样。管理人员的培训内容的去陈列共和了解。
培训完毕后一定要开展认知能力性的测试试，以加强各类基础知识在员工脑中的记忆力和了解，那样培训才可以更为合理的协助工作中，才可以为企业产生更大的经济效益。

㈡ 咖啡师培训的课程有哪些选择

奶泡、拉花课程。咖啡师培训的课程选择咖啡文化、品尝咖啡、起源与发展、从种子到单品咖啡、意式半自动咖啡机、制作标准，单品咖啡标准、奶泡、拉花、意式浓缩咖啡使用流程、出品标准等比较好。

㈢ SCA基础咖啡师课程主要针对哪些人开设的

SCA基础咖啡师课程主要针对与咖啡经营有关的专业人士，如：酒店、咖啡店、烘焙店的管理人员及操作人员、咖啡爱好者等。

㈣ 星巴克的员工培训是怎么做的

星巴克的服务水平是有目共睹的。在点单的时候，服务员经常会和我寒暄几句，有时候甚至会开开小玩笑。这背后的原因必然是优质的员工培训，下文对此做了比较专业的解读。

按照星巴克的术语，客户关系叫“顾客亲密度”，服务的宗旨是“让进入店里的顾客每一次都能感受到‘升级’的体验”。

什么样的服务流程才能造就“升级”的顾客体验呢?

我们来举例说明吧：新员工小李是一个只有高中文凭的年轻人，他成为了星巴克的一名柜台服务员。

星巴克专门花时间培训小李如何微笑、眼神交流、倾听，并且能第一时间认出常客、建立私人关系，只有更加私人的关系才能让顾客感受到自己的特殊性，从而达到“升级”的感觉。

星巴克要求，小李在面对顾客的时候，问一些需要对方具体回答的特殊疑问句，而不是普通的“是”或“否”的问题，比如“我发现您在看价目单，您喜欢喝哪种饮料?”星巴克为什么要有这种要求?小略认为，这里很有技巧!

如果小李问了一个简单的问题，比如“您喜欢喝咖啡吗?”对方说“还可以”，不善交际的小李可能就没法接了，然后就没有然后了……相反，“我发现您在看价目单，您喜欢喝哪种饮料?”样的问题会鼓励顾客多说话，不但快速了解顾客需要，还能让不善言辞的小李不说什么话就轻松与顾客建立了好的私人关系。

小编认为，通常情况下，倾诉的一方通常比倾听的一方感觉会更好，这也是为什么我们常常更喜欢倾诉而不是聆听。

我们怎么做才能让新员工小李把服务做得又好又快呢?

靠严格的培训机制和流程化的服务。

员工培训是重中之重，需要把大部分员工流失控制在员工培训的头三个月培训期内：一上来，星巴克对新员工小李的培训特别严格，小李在头三个月会特别辛苦。星巴克就是希望把不太胜任的员工在最早期就淘汰了。

这样一来，熬过了培训期的小李们会更适应星巴克，一般会留在公司好几年，正式员工的流失率也就降低了。

流程化的设计：星巴克将服务客户的流程规范为七步。比如说，董小姐下单之后，舒尔茨要求店员小李用特定的术语大声重复一遍订单，“小杯、冰、摩卡，是吗?”星巴克为什么要让小李大声重复一遍?

小编认为，这么做一举多得!一来可以减少出错率，避免小李一不小心走神听错了;二来可以让排在后面队里不常来星巴克的新顾客张三听到，顺便学习一下星巴克的常用术语，实则加快了平均顾客下单的速度。

另外，当老顾客董小姐一上来直接说“小杯、冰、摩卡”

㈤ 咖啡一般会学到哪些课程呢

想要从事咖啡行业，不管你是自己开店，还是选择就业，
基础知识和实操技术是一定要掌握的，顾客在点单或者闲聊的时候，要能有的聊。
其次，行业发展情况是要了解的，咖啡行业的未来发展趋势如何？从业人员需要什么素质？要做到心中有数，才能走得更吃长久。
最后，如果自己开店创业，相关的创业知识是一定要知道的，不然会很迷茫。
建议去专业的咖啡培训学校，不仅能学到专业技术，还能获得创就业帮扶。
意式咖啡(如：摩卡、拿铁、卡布奇洛、爱尔兰、百利甜等)，花式咖啡拉花技能（如：天鹅、叶子、爱心等），精品咖啡（如：手冲、摩卡壶虹吸壶等），季节性咖啡饮品(如：星冰乐，意大利冰马提尼，经典奶茶，各类鲜花奶茶等）。

㈥ 咖啡师培训都学哪些东西

咖啡师是一种对统筹能力、记忆能力和动手能力有一定要求的职业，热爱是职业发展的重要源泉之一，实战则是职业技能提升的基础。咖啡师培训要学的内容如下：
很多人去学咖啡不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下咖啡培训学费要多少钱

1、了解咖啡的基础知识(包括：咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。

2、学习咖啡的文化和生活。

3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用(包括：咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等)。

4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法(包括：虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等)。

5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评(包括：摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等)。

6、熟练掌握经典花式咖啡的制作(包括：花式热咖啡、花式冰咖啡等等)。

7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作(包括：奶茶、奶昔、鸡尾果汁、花果茶、雪泡等等)。

8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。

咖啡师培训可以到熳点教育，在熳点不仅能学到专业的知识，还会对想要开店的学院专业的学院进行开店指导。

㈦ 咖啡师培训学习费用得多少钱，多长时间，学那些内容

一般情况学初级的咖啡师，只需要一个月内的时间就可以学会。如果你要问学做咖啡要花多长时间的话，具体是看你所选的专业了，因为西点学习是一整套完成的课程方案，就算是学习咖啡也得从基础学起，再到上手做，期间的时间掌握看你个人学习的进度如何，有的人学习能力强就可以迅速上手，有的人接受能力弱就可能需要稍微长点的时间上手。

学习咖啡学费在几千元至万元不等，选择学校不仅要看课程价格，还要看是否选对专业学校，去专业的咖啡师培训学度校学习专业咖啡知识，学回完成为专业咖啡师，轻松找到高薪工作，实现自己的梦想。

王森咖啡西点培训学校不仅邀请到业内咖啡大咖手把手教你咖啡技术，在上课过程中更是理论和实践相结合，始终保持95%的实践操作课程，让每个学员都能得到充分的锻炼。同时，王森学校每年都会吸收全球咖啡培训精华技术、先进理念，更新原始课程信息，让学员学到国内、乃至全球前沿的咖啡技术。

㈧ 餐厅主管应培训哪些课程

餐饮主管对餐厅有极其重要的作用，餐饮行业的中层管理干部的流动性较大，影响到酒店发版展的持续性权。现在很多餐饮企业尤其是餐饮连锁企业已开始认识到基层管理人员对维护酒店基本运作的强大支柱作用，他们在没有部门经理的情况下确保其部门正常运作。又因为管理的偏平化，要求一位管理人员能管理多位员工，主管恰好符合此要求，因此培养一批中坚的中基层管理人员成为这些酒店发展战略重要部分。
那么如何培训餐饮主管？不妨参考下这个资料。
《餐饮主管培训课程》目录
一、主管的岗位职责
二、给新主管的建议
三、管理的功能
四、怎样与上级沟通
五、怎样与下属沟通
六、怎样与同级沟通
七、成为主管
八、区分员工
九、主管的情景领导法
十、团队领导的角色认知
十一、员工对主管的期望
十二、主管的基础工作
十三、对主管的更高要求
十四、新主管常犯的错误

㈨ 适合企业管理者的培训课程有哪些

企业管理者要学习的东西很多，领导力、凝聚力、思维的、沟通的、股权的，企业处于不同的阶段，作为管理者有不同的需求。
欢迎关注、交流。

㈩ 餐饮管理培训课程内容

第一、餐饮店全员都应具有主动服务意识

餐饮是服务行业体现集中的地方，特别是现在消费升级，消费人群层次改变，更加需要我们的服务人员加强主动服务。

所谓的主动服务就是在消费者提出需求之前就做到了这一点，这样才能让消费者体会到被尊重，被重视的感觉，品牌的美誉度和餐厅的口碑就是从此时开始形成。但要做到主动服务并不是一件简单的事情，这背后出了成本的投入，更需要主动服务意识的引导和激励。

一般的餐厅一线员工都是在客人提出要求之后才提供相应的服务；如果要想在顾客提出要求之前就主动服务，那么就需要管理人员时刻去监督和提醒，而这首先必须要求管理人员具备这种主动服务意识，只有这样才能够从上而下的落实到每位员工身上，只有每个员工都具备了这种主动服务的意识，餐厅的服务才会上升到一个新的台阶。

第二、餐饮店全员都应具有营销意识

全员营销意识，就是餐厅每一个人都有时刻推介餐厅，推介餐厅特色产品的思想和具体行动。一线员工不一定具备营销理念，但是管理者必须具备全员营销意识，营销不仅仅是服务好客户上门之前，而且更要服务好上门消费的客户。

毕竟餐厅营销人员的力量是有限的，但是如果餐厅的每个员工都具备营销意识，那么这将会凝聚成一股强大的力量。要想实现这一点，管理人员必须要先要做到一点，只有这样才能够将这种意识落实到每个员工身上。

第三、餐饮店全员都应具有团队合作意识

单打独斗的时代已经过去了，品牌要长远发展，必须拥有一支强大而高效的团队；餐饮作为服务行业，依然属于人力资源密集型行业，餐饮店的日常经营管理是严重依赖团队协同来完成的。

当一个顾客进店就餐时，在整个消费的过程中，从进店到用餐结束再到结账离开，这个过程从迎接的咨客到点菜的服务员，再到传菜的服务生，埋单的收银员，处处了体现了餐厅的服务水平和管理细腻程度，优秀的餐厅总是把每一个环节都管控的到位，总让消费者有如沐春风之感。所以，我们在实际经营中，每个服务人员必须团结一致，而不是各自为战，要想做到这一点，我们的管理人员必须要具备这种团队合作意识，即使部门之间出现利益冲突，要以大局为重；只有整个餐厅利益有了，个人的利益才能得到保障。

第四、餐饮店的全员都应具有成本控制意识

勤俭节约不仅是一种美德，更是餐厅现实的效益来源，向管理要效益，向内部成本管控要效益，餐饮老板要想不亏本就要学会算账，节约成本!餐厅的日常经营，涉及到食材的采购，各种易耗品的损耗，因而要重视餐厅的食材的利用率、易耗品的节约等。须知，无论浪费什么损失的都是在侵蚀餐厅利润。因而，对于管理者而言，只有具备控制成本意识才会关注成本、控制成本。要想控制好成本，还是要靠基层员工去实施，这时候就需要管理者去向员工灌输这种思想了，这有这样我们才能够最大限度的节约成本。

第五、餐饮店的全员都应具有危机意识

“生于忧患，死于安乐”，这是每个行业都应思考的问题，而对于餐饮管理人员而言，尤为重要。因为餐饮竞争激烈，更新迭代更快。所以每个人都需要时刻具备危机意识，做到居安思危。甚至顾客一个小小的投诉不能够及时处理好也将会给餐厅带来危机。从宏观角度上去分析，即使目前店内生意都比较好，也需要做到未雨绸缪，一旦出现同行竞争有迅速的应对之策。只有具备了这种危机意识才会想到在未来如何面对竞争的局面，在变幻迅速的餐饮行业永立不败之地。