早餐奶市场调查问卷

A. 蒙牛早餐奶有没有营养和纯牛奶比起来呢

早餐奶不能代替早餐，钙含量比纯牛奶低40%。

早餐奶中添加的白砂糖、谷物都能分解成葡萄糖，为大脑提供能量，提高工作效率。

但是，白砂糖属于精制糖，摄入过多会增加龋齿、肥胖的风险，它升血糖的速度也很快，因此，《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天精制糖摄入量小于50克，最好控制在25克以内。

从尽量少摄入精制糖的角度考虑，选择早餐奶不如选择纯牛奶。另外，有些早餐奶的钙含量比纯牛奶低40%左右。

调查显示，我国居民每天钙摄入量还没有达到推荐量的一半，所以要想补钙，最好选择纯牛奶。

牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉类食物。

同时，牛奶的天然缺陷，是铁和锌的含量太低，维生素C也太少。所以适合配合一点坚果类食品，再加一点水果或蔬菜。

1杯奶，2片面包，1小把坚果，1只猕猴桃之类的水果，就是相当完美的早餐了。坚果中不仅含有铁和锌，还有相当多的维生素E和纤维。

(1)早餐奶市场调查问卷扩展阅读：

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。

牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

B. 急!给发个调查报告!

相关范文：

关注自我，从健康开始——大学生饮食营养健康调查报告

大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。

于是，为了解大学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查，发放问卷1500份，回收1194份，有效率为100%,调查普及各个院部,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下:

（一）营养的摄取

据统计，在校生对一些营养食物的摄取状况如下：

种类 每日 偶尔 无规律 几乎不吃或喝
牛奶 25.4% 53.2% 22.4%
鸡蛋 48.3% 47.4% 4.3%
水果 37.2% 58.2% 4.6%

其实，一杯牛奶，一个鸡蛋，一个水果是蛋白质和维生素等营养的合理搭配，但从表中可以看出：同学们对营养还没有形成合理的搭配意识。“一杯牛奶可以强壮一个民族”不无道理，对于它的营养价值，95.4%的同学表示了解其含有优质蛋白和丰富的钙等元素，但每日规律性饮用牛奶的人却不到一半，原因何在？据统计显示，主要原因是消费水平的制约，近一半的同学认为每天喝牛奶的支出在生活费用中回占去很大比例，故只作为一种营养品偶尔补充一下而已。对于水果、鸡蛋，调查中看出这两种营养丰富而价格低廉的食品较受重视，但是2/5左右的人没有形成一个生活规律，只是想起来才吃。

另外，水是维持人体正常生理活动所需的重要的营养素之一，但调查表明大家对每天所需的饮水量并不清楚，只有27.9%的被调查者认为日饮水量应在1000ml以上。其实，人要保证每天新陈代谢的正常需要，维持体内水分出入量平衡日饮水量应在1000ml-1300ml之间才为合理。水能够促进物质代谢，调节体温，并有润滑作用，是生命之源，不可忽视。

（二）饮食习惯

良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重要的影响，我们对在校生的早餐情况进行了调查，结果如下：

校区 每日按时吃 从不吃 吃，但无规律
南区 61.8% 6.6% 30.7%
东区 75.6% 1.5% 22.9%
西区 90.3% 0.8% 8.9%

从上面的调查结果我们可以看出：不同专业的人对饮食重视程度不尽相同。南区和东区在这个问题上比较接近，而西区学生则较为重视早餐，这与西区医学专业为主不无关系，且据调查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及，而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生，不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后，所以早餐要吃好是不无道理的。

（三）健康知识的学习

在校生获得健康知识的途径，调查显示如下：

对饮食健康知识讲座的态度 很必要 83.1％
无所谓 5.4%
完全没有必要 11.5%

对报刊、书籍关于健康知识的态度 很重视 24.1%
稍浏览 68.2%
不关心 7.7%

从这一项调查中可以看出：健康知识的完善有利于我们更好的把握健康，但只有83.1%的人意识到健康知识的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去认真学习这方面知识，大多数人只是被动地去涉猎而已。但随着生活水平和知识层次的提高，人们将对健康问题也越来越重视。

另外，调查统计，有85%以上的人意识到生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关，其中生活环境也体现了现代人对健康新的认识。

针对此次调查，我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了解，在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让我们的生活更精彩！

其他相关：

http://www.wlstudent.com/yanjiu/1937.html

http://student.whce.cn/news/yjxxxz/2008/91/0891173189HF3KC0ABIFJDD54JIE8.shtml

仅供参考，请自借鉴

希望对您有帮助

C. 帮忙填一份问卷，，关于牛奶和豆浆饮用习惯与营养问题

A B A D E A C B B A A 不搭配

D. 餐饮市场调研报告范文

一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1. 黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙江大学的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，黑龙江大学在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。

图表1

北门餐饮类型及分布情况

类型 中式快餐店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧
数量 16 26 35 3 3 6 10

表2
黑大在校学生的月平均消费分布情况

消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%

2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3. 消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 黑大餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。

E. 大连政府菜篮子工程早餐问卷调查报告

1 C
2 A
3 C
4 B F
5 B
6 C

现在工资就那么点 还吃那么贵的早饭 奢侈

F. Milgrad牛奶消费定位

摘要 Милград （Milgrad）是俄罗斯知名乳制品厂Bryansk旗下的一款牛奶品牌。常年来，其因提供质优价廉的牛奶产品而在俄罗斯市场获得广泛的认可和良好的口碑。乳制品在快速消费品食品结构中占22％以上，这也是包装产品最大的市场。为了能在乳制品货架上更好的吸引消费者并扩大代理和分销渠道的地理范围。

G. 求一份营养早餐的调查问卷题目

1.您的性别 *
A男
B女
2.您一周吃几次早餐 *
A
.每天
B.
4-6次
C.1-3次
D.不吃
3.（不吃或者少吃早餐的同学回答）不吃或者少吃早餐的原因 * [多选题]
A.起床晚，来不及吃
B.没有喜欢吃的东西
C.减肥
D.经济问题
E.习惯了
F.其他
4. 如果我们推出营养早餐你是否愿意尝试 *
A.愿意尝试，而且会经常吃
B.愿意尝试，不一定经常吃
C.不会去尝试
5.如果我们在以下地点选择卖早餐您更希望是？ *
A. .教学楼前
B. .宿舍楼下
C. 其他（ ）
D. 随便
6.你一般在什么时候吃早餐 *
A.7:30之前
B.7:30—7:50
C.7:50—8:45
D.8:45 -- 9:30
E. 9:30以后
7.你一般在什么地方吃早餐 * [多选题]
A.食堂
B.宿舍
C. 教室
D.路边
E.其他地方
8.你一般会在早餐上花费多少？ *
A.0—1元(包括1元)
B.1--2元(包括2元)
C.2—3元(包括3元)
D.3—4元(包括4元)
E.4元以上
9.对于早餐，您注重的是什么？ * [多选题]
A.营养
B. 卫生
C.经济
D.味道
E.无所谓，吃饱就行
F.其他（ ）
10.您是否重视早餐的营养搭配？ *
A.非常重视
B比较重视
C.一般
D.完全不重视
11.您对学校附近或饭堂的早餐种类是否满意？ *
A .满意
B.还行,无所谓
C.不满意
12.以下哪些食品你愿意在早餐的时候吃（多选题）? * [多选题]
A. 麦包
B.肉包
C.菜包
D.豆沙包
E.芋泥包
F.粗粮馒头
E.都不喜欢
13.如果早餐有卖这些食品，您喜欢（多选题）？ * [多选题]
A.粗粮馒头
B.包子
C.五谷杂粮粥
D.糯米鸡
E.黑豆豆浆
F.加入蔬菜肉末的鸡蛋卷（类似山东杂粮饼）
G.都不喜欢
您对早餐有什么期盼或者是建议？

H. 《7天早餐食物调查表》中：营养归类，营养物种类数应该怎样填

7日早餐任选方案
1日 牛奶1杯火腿三明治1个西红柿1个
2日 酸奶1杯果酱面包1个苹果1个
3日 米粥1碗肉包子1个小菜1碟
4日 青菜鸡蛋火腿肉2片涂黄油或奶酪的馒头2片热汤面1碗
5日 热豆浆1碗菜肉包子1个煎鸡蛋1个橙子1个
6日 豆腐脑1碗鸡蛋饼1个黄瓜1根
7日 馄饨1碗馒头2片茶蛋1个小青菜1碟

I. 关于饮食的调查问卷

一、目的

当前现代化生活的节奏越来越快，而且许多人养成了晚睡晚起的作息习惯，往往无暇顾及早餐。特别是上班族，吃早餐对他们来说似乎不是很重要，便形成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。但是，从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的一餐，对人们的工作、学习、健康都有着重要影响，早餐并非是“可吃可不吃”。这几年来社会上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐问题有没有很好被重视呢？

因此，我们“梦幻翅膀”小队决定对这个问题进行调查和研究，从而更深入地了解现代人的早餐的用餐情况，也希望能从中看到问题，并提出好的建议，使大家能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习和工作中去。

二、认识

忽视早餐的危害

1、反应迟钝，工作效率低。早餐是大脑活动的能量之源，人体所需要的能量主要来自糖。人早晨起床后，大脑与肌肉等器官和组织消耗糖（即血糖），于是血糖水平会下降。这时如果不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，思维无法集中，精神不振，头晕眼花等不适，影响人们的工作的学习。

2、特别对青少年的生长发育有重要影响。青少年的生长发育正需要提供合理营养，如果不吃早餐急忙去上学，容易在九、十点左右产生饥饿感，出现头昏、乏力、注意力不集中，甚至面色苍白、出冷汗、昏厥等症状，不但学习效果不好，而且直接影响生长发育。

3、容易发胖。要控制体重或减肥，就必须一日三次规律进餐，不要认为不吃早餐就可以少吸收热量而减肥，根据营养学家们的证实；早餐的食物是一天中最不容易转变成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只会使中餐、晚餐吃得更多。日本的相扑选手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

4、诱发便秘。在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，即促进排便，若不吃早餐成习惯，长此已往，就可造成胃结肠反射作用失调而产生便秘。

5、十二指肠溃疡的祸根。人体在睡眠状态下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，胃酸没有食物去中和，就可能因过多而导致十二指肠溃疡。

6、滋生营养不良。众所周知，人体所需营养素有40多种，这些营养素必须由多种食物提供。我国营养学家认为满足身体营养素的需要每天摄取的食物至少要20种以上，很多食物要靠早餐摄取，所以不吃早餐很容易造成营养不均衡或营养不良。

7、促使胆囊结石。夜间空腹时间长的人，胆汁分泌就减少，胆汁的成分也发生了变化，其中胆酸含量减少，胆固醇就容易在胆囊中沉积。若长期不吃早餐，胆酸分泌减少，体内胆固醇过高时，更易在胆囊内潴留、沉淀而形成结石。

三、方法

1、我们设计并发放了100份早餐情况调查问卷，对梧桐街道部分地方的人们进行了调查，这次调查的主要对象90％以上为25-35岁的职业女性。其中收回问卷100份，有效问卷为100份。

2、统计分析调查问卷，总结结论，并提出建议。

四、调查分析

1．调查

早餐情况调查问卷统计

问题1、你吃早餐吗？

统计：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%） D.经常吃（18%）

问题2、你的早餐一般在哪里吃？

统计：A.家里（59%）B.路边摊（7%）C.小吃店（21%） D.其它（13%）

问题3、你通常早餐会吃什么？（多选）

统计：A.牛奶（39%） B.鸡蛋（16%） C.面包蛋糕（32%） D.馒头（20%） E.粥 （62%） F.米饭（8%） G.其它（17%）

问题4、你的早餐花费？

统计：A.1-1.5元（30%） B.1.5-2元（40%） C.2元以上（30%）

问题5、你不吃早餐的原因？

统计：A.没时间（74%）B.没食欲（6%）C.麻烦（4%）D.无所谓（16%）

问题6、你认为不吃早餐是否对健康有影响？

统计：A.是（97%） B.否（3%）

问题7、你认为不吃早餐对健康会有什么影响？（多选）

统计：A.生长发育（41%）B.学习工作（49%）C.营养摄入（74%）D.其它（16%）

问题8、你对早餐有什么要求？（多选）

统计：A.营养丰富（53%） B.干净卫生（62%） C.口感良好（32%）

D.方便快捷（37%） E.没要求（3%）

2．分析

我国长期以来就有轻视早餐的陋习，形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。营养食品专家认为，良好的饮食行为对人的身体、智力发育和健康起着极重要的作用，特别是早餐是一天中最重要的一餐，对人一天的学习工作都有着重要影响。随着科学的发展，人们对于科学饮食已经有了很好的意识，在这次调查中我们发现：

⑴近65％的人天天吃早餐

在这次调查中，我们可以欣喜的发现，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，经常吃早餐的占到了18％，这是一个很值得高兴的结果，说明早餐的重要性已经被大多数人接受，人们对自身健康的关爱越来越受到重视。

⑵不吃早餐的原因

在调查中，我们发现74％的人是因为没有时间而不吃早餐，没有食欲的占6％，怕麻烦的占4％，还有16％的人认为无所谓。

那么早餐真的吃不吃都无所谓呢？世界著名营养学家M·雷恩博士认为：“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”长期不吃早餐，人的体能和智能自然会大打折扣，必然会直接影响身体生长和智力发育。

⑶早餐的质量

在调查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人经常吃早餐，那么他们的早餐质量怎么样呢？根据统计，我们可以发现：62％的人以粥为主，坚持喝牛奶的占39％，吃鸡蛋的占16％，吃面包蛋糕的占32％，馒头占20％，最后是米饭。

以上的数据与专家制定的科学早餐标准还有一定的距离，质量不是很高。早餐的质量一定要好，这样人们才有充沛精力去学习、工作。专家观点：最好的早餐≈“粮谷类食物＋蛋奶”

据有关专家的研究表明：早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明，早餐对于人的重要性，尤其是对于处在生长发育关键阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

⑷早餐的花费

调查显示，人们对于早餐的花费一般都很节约，花费在1-1.5元的占30％，1.5-2元的占40％，2元以上的占30％。

早餐在一日三餐中是非常重要的。对早餐的节约，甚至不吃早餐省钱的做法十分有害，忽略早餐会造成营养不良，精力不足，长时间空腹上班或上课，将会对身体造成伤害，不利于身体健康。早餐的花费要根据自己的经济条件尽可能吃得科学合理而营养些。

⑸应该吃什么样的早餐

在调查中，认为早餐应该营养丰富的占53％，干净卫生的占62％，口感良好的占32％，方便快捷的占37％，还有3％的人认为无所谓。从这些数据中我们发现，当代人对早餐更注重营养和卫生，这是一个很值得高兴的现象。这次调查我们还发现有59％的人在家里用早餐，21％的在小吃店用早餐，只有7％的人在路边摊用早餐，路边摊一般都卫生状况令人担忧。

五、结论和建议

通过以上的调查和分析，我们可以得出以下结论，“早餐问题”已经引起越来越多的人的重视，为了彻底改变人们“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式，提倡科学饮食，我们提出以下几点建议：

1、改善个人习惯

⑴保证充足的睡眠。睡眠有问题一方面可能导致起床的时间晚，从而压缩了早餐的时间；另一方面影响早晨的精神状态，使我们没有心思和胃口吃饭。

⑵有意识地挑选营养丰富且卫生的食品食用。

⑶加强对早餐问题的认识，有意识的逐步改善自己不良的饮食习惯。

⑷向身边的人们宣传食用早餐的必要性，同时可以动员他们一起重视“早餐问题”。

2、注重科学早餐

⑴时间要最佳。医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

⑵早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充生理缺水之需，又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。

⑶热量供给要适当。早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

⑷烹调制作要讲究。既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

⑸酸碱食物不可偏废。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

以上便是我们“梦幻翅膀”小队对早餐情况的调查分析和提出的建议，希望人们保持科学的饮食习惯，重视早餐，关爱自己，关爱健康。

J. 如何设计有效的问卷调查

受访人性别:_________ 受访人年龄:_________
1. 您通常在什么情况下买冰淇淋？（多选题）
A.逛街时边走边吃 B.看电影或看电视时 C.非常热的时候 D.心情好的时 E.心情好的时候 F.约会的时候吃 G.其他__________
2. 您所能接受的冰淇淋价位
A.10元以下 B.11元到30元 C.31元到50元 D.51元以上
3. 您购买冰淇淋时的偏好程度是？
偏好程度 无所谓 一般 重要 非常重要
包装
品牌
服务
口味
价格
环境

4. 您购买冰淇淋时对口味的偏好是？(多选题)
A.鲜奶 B.巧克力 C.水果 D.其他_________
5. 您对冰淇淋口味的偏重程度是? (多选题)
A.偏甜 B.偏淡 C奶香味重 D.无所谓 E.其他________
6. 您购买冰淇淋的频率是？
A.每天 B.一周至少一次 C.两周一次 D.一个月一次 E.半年一次 F.几乎不吃 G.其他________
7. 您希望冰淇淋能现点现做么？
A.希望 B.不希望
8. 您最喜欢冰淇淋店的促销方式是？
A.代金券 B.积分低扣 C.赠送礼品 D.打折
9. 请问您喜欢在哪个季节吃冰淇淋？
A春 B.夏 C.秋 D.冬 E.四季
10. 您通常通过哪些渠道获得冰淇淋的资讯？ (多选题)
A.报刊 B.杂志 C电视 D.网络 E.友人 F.其他__________
11. 您喜欢什么包装风格的冰淇淋？(多选题)
A.盒装式 B.杯装式 C.桶装式 D.蛋卷式 E.无所谓
12. 冰淇淋的名称对您购买冰淇淋时有无影响?为什么?

13. 您心目中的冰淇淋店是什么样子的?

再次感谢您的配合!

调查地点:___________ 调查时间:___________
访问人:____________