速冻蔬菜营销策划

A. 现在速冻这个行业还有前景吗

当然了，不过也得看你是什么产品，比如说海雅堂的，是做一些高端食品的，像是佛跳墙、燕窝之类的。

B. 我在小区旁边开了一家卖冷鲜肉.粮油.调料.蔬菜.速冻的生鲜店生意一直不太好，希望大家给些意见提升营业额

既然你在小区旁边 人流量应该大吧

你要先知道附近的居民都到那里买菜 一般都是什么菜

你卖油的话 你的油的价格最好能是 附近粮油店最便宜的

只要你有油是最便宜的招牌产品 一般的家庭煮妇就会经常来买了

你最好在弄个黑板

上面写配合你卖的产品的菜谱 每天写一款 怎么做 需要什么配料的 有什么营养 适合什么人吃 多多宣传 以后的人就知道了 你的口碑就好多人传了 生意就会漫漫好起来的

按照我的方法你先去试试看效果

看看顾客是什么反映 在改进方法

我还有其他 的方法点子

有问题直接联系我啊

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祝你成功

C. 速冻蔬菜行业发展前景

市场需求日益增长、行业处于高速发展期

农产品是人们日常生活的必要物资。随着我国居民收入水平的提高和消费意愿的提升，我国农产品消耗量巨大。数据显示，2018年，我国农产品市场交易额为1.83万亿元。

——更多物流行业相关规划及数据分析请参考于前瞻物流产业研究院。

D. 如何淘金中，高端蔬菜领域

近几年，有机蔬菜、无公害蔬菜、净菜等产品已经在一些大中型城市的终端有所陈列，并开始表现出了一定成长性。相比于菜市场销售的普通蔬菜，以净菜、无公害蔬菜、有机蔬菜为代表中高端蔬菜市场发育并不成熟，最根本原因就是消费者基础的薄弱。另外，行业发展本身也存在着一些不健康因素，近日媒体就曝出北京三绿制作假无公害蔬菜的丑闻。如何才能在中高端蔬菜领域成功淘金呢?产品创新 从当下看，有机蔬菜、无公害蔬菜等中高端蔬菜面临这样一个困境:大众消费群难以接受产品的高价，而企业因前期投入的固定成本和生产制作中的高成本又无法降价销售。因此，中高端蔬菜行业市场发育不成熟也是自然而然的事情。为了生存，企业就必须深挖小众的细分人群，针对不同细分人群实施不同的产品策略。此时，进行产品创新，进而提升产品附加值就成了重中之重。 这种创新的最主要方向就是便利性延伸。随着生活节奏的加快，现代都市人群根本不愿意或不能投入太多精力去下厨，主要原因就是传统下厨做饭的繁琐性或不便性。因此，这就成为了普通消费者的一个显性需求，中高端蔬菜在产品创新上完全可以利用这一点。 近期，笔者就接触并策划这样一个产品，“快乐小炒”冻鲜净菜。从制作工艺看，“快乐小炒”冻鲜净菜就是在新鲜蔬菜采摘后三小时内将其进行择、洗、切，并进行包装，进而完成速冻。在产品打开后，按照其制定的快速解冻方法解冻后，不用再择、洗、切只要直接下锅炒就可以了。其碗装产品的外包装是一次性的，可以替代盘子作为盛菜的工具而省去了刷盘的烦心事儿，让工作繁忙而不愿在厨房花过多时间的白领阶层提供了很好的选择。另外，一些产品还直接在包装内加入作料，并在包装外写上了炒菜的具体步骤，有效迎合了部分消费者对便利性的要求，非常具有人性化。 市场培育期，做好消费者细分 目前，中高端蔬菜市场处于市场发展初期，消费者基础还相对薄弱。因此，企业还需要在消费者教育等市场培育方面做出更多努力。但考虑到经营管理中的成本控制，企业在这方面投入应更有精准度，即做好消费者细分，进而在市场推广中有的放矢，防止为他人做嫁衣。 一般来说，一个新鲜事物从出现到成为消费主流，都要经过一个从小部分人群的尝试性购买、大量购买到更多人群的购买。针对中高端蔬菜领域，有机蔬菜、无公害蔬菜、冻鲜净菜等中高端蔬菜品类在欧美、日、韩等国家市场发育已经相对成熟，普通消费者也比较接受。国内中高端蔬菜厂商长期以来更是依赖于出口，更说明了这一问题。另外，一部分有过出国留学或具有多年旅居国外经历的海归也可成为中高端蔬菜厂商的市场突破口。因此，在市场启动阶段，基于解决企业生存问题的目的，企业完可以在推广针对这两类人群有所侧重。比如，在一些旅居中国的外国人聚居的社区或区域内的终端进行陈列和进行大规模推广。但从长期看，这种方式只是解决了企业市场启动和生存问题。况且，这两类人群根本不可能支撑企业的长期运行。从消费能力、消费观念等特点看，白领阶层等中高收入人群是中高端蔬菜品类的核心消费群。 这一部分人群主要有以下几个特点:1)不想花太多时间在烹饪上，即使做饭也想做到制作过程的方便快捷;2)购买日常生活用品的渠道主要是商超、社区便利店等;3)追求快捷、安全、卫生;4)接受过良好教育，更容易接受新鲜事物。 有的放矢的推广 从销售通路看，虽然大中型商超已经成为了中高端蔬菜品类销售的重要渠道，但传统街道或社区存在的菜市场依然是普通民众的主购渠道。从购买品种看，主销品种依然是传统的未曾加工过的初级农产品。有机蔬菜、无公害蔬菜、净菜等中高端蔬菜品类价格过高，对目标消费人群的购买能力要求较高。因此，在市场推广中，中高端蔬菜厂商应做到有的放矢。 产品诉求:理性+感性 在诉求点的选择上，方便、快捷、安全等都属于理性诉求。在消费者心目中，这些方面是产品特性必须满足的。但在实际购买或消费过程中，消费者则更注重口感、品位等感性需求。因此，如果中高端蔬菜厂商仅仅依靠产品的理性诉求点来赢得消费者的青睐的效果并不好。于是，在具体诉求选择上，企业应将二者结合，借重情感营销的路线。

E. 速冻食品市场调研,分析报告分析

速冻食品以水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等农副产品为主要原料，原料产地分布与速冻食品业企业区域分布存在一定联系。

速冻食品材料构成形式多样

速冻食品根据材料构成，主要可以分为4种：水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品。因此，速冻食品的原料有水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》

F. 速冻行业如何进行渠道建设

食品冷链物流发展现状及对策研究一、什么是食品冷链？ 1. 食品冷链 食品冷链（cold chain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售、直到转入到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 目前冷链适用的食品范围包括： 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。 加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。 特殊商品：药品。 食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。 冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。 “3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因温度的变化而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。 2. 冷链的构成 食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。 （1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备是冷却、冻结装置和速冻装置。 （2）冷冻贮藏：包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。 （3）冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。 （4）冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏/冷冻陈列柜和储藏库，它们成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。 3. 冷链的特点 由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。 首先，比常温物流的建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程。 其次，易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。 第三，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 二、中国食品冷链发展状况 1. 中国食品冷链的发展历程 冷链起源于19世纪上半叶冷冻机的发明，到了电冰箱的出现，各种保鲜和冷冻食品开始进入市场和消费者家庭。到20世纪30年代，欧洲和美国的食品冷链体系已经初步建立。40年代，欧洲的冷链在二战中被摧毁，但战后又很快重建。现在欧美发达国家已形成了完整的食品冷链体系。 新中国的冷链最早产生于50年代的肉食品外贸出口，并改装了一部分保温车辆。1982年，中国颁布《食品卫生法》，从而推动了食品冷链的发展起步。近20年来，中国的食品冷链不断发展，以一些食品加工行业的龙头企业为先导，已经不同程度地建立了以自身产品为核心的食品冷链体系，包括速冻食品行业，肉食品加工企业，冰淇淋和奶制品企业及大型快餐连锁企业，还有一些食品类外贸出口企业。 2. 中国易腐食品市场发展状况 2003年我国各类易腐食品总产量近7亿吨；城镇居民的食品消费支出中，易腐食品的消费已占51%，全国年易腐类食品消费量约2.4亿吨。目前我国的肉类食品厂有2500多家，年产肉类6000万吨，产量以每年5%左右的速度递增；速冻食品厂2000多家，年产量超过850万吨；冷饮业4000多家，其中具有一定规模的有194家，年产量150多万吨，产量以每年7%左右的速度递增；乳品业1500多家，产量800万吨，每年以30%的速度增长；水产品产量4400万吨，每年以4%的速度递增。

G. 哪些蔬菜可以冷冻，要怎么个冷冻法最好

我觉得可以冷冻的蔬菜有豆角和西红柿，豆角冷冻之前把它洗干净，然后用开水焯一下，沥干水分之后放入保鲜袋里面放入冰箱冷冻就可以了。西红柿冷冻的时候需要把它清洁干净，然后沥干水分，直接放到冰箱的冷冻室里面就可以了。

H. 自己的速冻饺子如何做市场营销策划

我来提一些我的建议：
1、首先应该对产品进行包装和提取卖点（比如：家常回速冻饺子，答最熟悉的味道，最健康的面粉，最干净的肉馅等）
2、针对产品卖点进行受众分析（其实饺子属于日常消费品，受众分析应该也较为简单，大多数人都应该是要吃的，当然愿意买单的应该多为家庭主妇，老年人为多）
3、寻找合适的营销渠道（这个对于消费品尤其重要，最合适的渠道例如：小区附近的商超、小卖部、日杂百货、办公楼宇内也可以）
4、指定合适的促销方案（免费赠送？买一送一？多付1元送一袋？）
5、在营销过程中，与客户建立联系和沟通，例如留下免费订购电话（每日限量免费领取等），留下最近的送饺子的热线（物流要保证！）等对你日后营销有帮助的铺垫。
以上是个人建议，饺子属于日常消费品，就像白菜，大米一样属于刚需产品，寻找好营销渠道是最为重要，在制定合理的促销手段，产品一定可以卖得很好。