田三卷馍的市场定位

1. 一份田三卷馍热量多少

夹馍热量400卡路里，3个常规大小的香蕉600卡路里，一份蔬菜200卡路里，若是荤，则400卡路里。

2. 我想知道阜阳有什么地地道道的特色小吃啊要那种小摊的那种，口碑比较好的

六纺小吃街的咸马糊;清河东路的粥屋;新世纪广场新疆人的烤羊肉串(绝对正宗,不会烤死猫死老鼠什么的)古商城里面贡院街的老吴咸馍稀饭;文昌阁的蒸面条和排骨;文峰宾馆旁边的云南米线;二里井的重庆菜馆;甜水井里面的牛肉汤(据我一一尝试,是阜阳最好吃的一家,汤味很浓,只要在阜,我每周最少去吃两到三次)大戏院的武汉鸭脖子;三中往南80米路西的刀削面;文峰二村胡同里面200米的羊肉板面和羊蹄;欧上咖啡的黑胡椒澳洲小羊排以及台湾烤肠;飞机场附近颖州开发区往西500米的美口香地锅鱼;东方商贸城门口晚上才营业的卤甲鱼;东关吊桥旁边的烧烤;东关往北第一个路口也是晚上才出的螯子汉烙馍;往火车站方向去的北京路路头的素包撒汤;清河小学大门西边50米的粉鸡;奎星路桥南往西的羊龙骨.颖河西路到头的大龙虾.......

格拉条篇：
六纺对门的老地方格拉条和文峰小学南巷口周记格拉条是一家的；行政干校东侧有
一家也很不错，原来电影院路口有一家生意很火爆，但不知为何不做了，东关口也
有一家叫不上名字了，味道很好。 我很喜欢但很害怕，其一消化难，其二卫生差。

包子篇：
在汇文中学初中部门口南边一家不错。汤也不错的哦~就是贵了点.文峰小学南巷口一家蒸汽包子店，有八宝粥、荤素包、蒸饺，比较卫生，味道尚可！国贸对面花园酒家早餐有狗不理汤包，还算不错！老医药站（文昌阁对面）西侧巷内有素包店，自助式的，结账随你给~~~~~~

汤篇：
顺昌商城西巷牛肉汤馆，汤好饼好！文峰小学南侧200M处老地方傻汤，味道纯正，烧饼香酥，值得一尝

小吃类：

南门内印刷厂南巷西进30M，有羊龙骨，特辣！对面饺子馆，花样繁多，味道鲜美。气象局门前昭君小吃，拿手的有爆炒腰花、家常肉丝、烧鸡、卤猪蹄，去晚了没有座位，仅有中餐一次！清河小学门前的云南过桥米线，很棒，经济实惠！电大南侧50M有肥牛城自助火锅，每位12元，锅底20块，不建议多吃（本甚值钱的菜肴就没有多少），吐血推荐猛吃该店的水果！中行对面中都大酒店一楼火锅，有香辣鱿鱼虾（这个老板没钱赚）、酸菜鱼，很有特色，而且很便宜，档次还算过得去！清河巷有一家板面也不错.也有羊龙骨.还有羊蹄.那的猪蹄贵咯点.吃着挺划算的.

暂且介绍到这里，欲知详情，请先找个地方请我饱餐一顿！
格拉条、田三卷馍、枕头馍等都是阜阳的小吃。呵呵！大家忘了满街的烤红薯。

吃苑杂谈：

二中东边一点路南，有一家驴肉汤馆，喝起来清香不腻人，最好的地方就是，这种汤不会像牛羊肉汤那样喝了以后会上火。还可以用水烙馍蘸酱卷着吃。
大楼天桥的:田三卷馍。
六纺的、莲池的:格拉条(中国的意大利面)。
师院附近的:大盘鸡。
一分利的：混沌饺子。

工商局对门白金汉宫北面一家兰州拉面馆的干拌面，现在这家兰州拉面在安居工程和十五中之间北侧开了一家分号！

羊肉串最好的在老地委宾馆门前草原兴发，味道好，吃得放心！这里的涮羊肉虽没有商厦
西侧奇乐园的味道好，但是比较干净，羊肉也非常细腻！

新世纪广场里面的凉皮，一中门口的娃娃鱼，鼓楼的锅贴，好想现在就去吃！

小吃去六纺！
大排挡去文昌阁！
烧烤去东关和永昌商城！

大楼南边的 劝君上当 砂锅冷天吃着不错。
商厦对面向北走 大碗面 面和炒菜也很好吃。

文峰小学那，在巴黎春天南边有个小店好吃！
四局二处立交桥边上有几家四川湖南菜好吃！

大隅首夜市有份卖面条的，八一宾馆门前的徐记沙锅，快要开的SOS对面也有一家，武警支队斜对面的牛鼻子…
点特色又经济实惠里是~颖东区铁四局二处的桥西头里口下~路南~里很不显眼的一个小泥瓦房里~那才叫个家常呢~唯一遗憾的就是~没有鲜亮的灯光和不可以电话预约

六纺天府麻辣烫,我经常和朋友去吃,价格便宜,
口味也不错```

1\东关路口每天早晨有一马虎摊有名气,特别是咸的,特点是有辣油和醋可随时放,内有面劲皮和炸豆泡.一般我都喝2碗。
2\六纺附近一巷内咸摸正宗。

古商城北门有个胖子大排档,他那儿的地锅鸡可是地地道道的.

还是重庆饭店好，在二里井那里！

房产局对面的鱼头馆，鱼头烧的特别棒！

十五中斜对面的蜀雨川菜馆，辣的到劲！

师院南门有家“穷人地锅鸡”，做的菜不错。

还有市医院旁边的香福德粥汤快餐店不赖。

3. 田三卷馍的做法 田三卷馍怎么做

四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起．另外你也可以自选加入鸡蛋，香肠，香菜，辣椒油．一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就是它了．
大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍．

4. 田三卷馍的发展

田三卷膜在阜阳当地早期称之为粉子馍，也有叫卷膜的。在早期，不论是乡村集市、或者学校附近，乃至街角路口，都有卖粉子馍的流动摊点，虽然摊点很多，但味道都很好，生意也都很好。后来一位叫田三的阜阳人，早期也是以及太和板面一家卖粉子馍的流动摊点，但他很用商业头脑，注册了田三卷馍这一品牌，并把粉子馍发扬光大。久而久之，田三卷馍的名气超越了早期称之为的粉子馍，所以现在人大多人只知田三卷馍而不知粉子馍，其实田三卷膜就是粉子馍的一个品牌。如今，田三卷馍和阜阳格拉条以及板面等食品构成了阜阳地区特有的美食文化。
现已在阜阳火车站旁开设了 田三卷馍简餐 分店
奎星路店 分店
商厦对面分店

5. 田三卷馍做法

看似很复杂，实际掌握配方也不难。卷馍制作方法：1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。3.去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度，再加入10-15克筋力源（提前2小时用凉水溶解）、25克食盐搅拌均匀，加入少许高筋面粉搅匀，静止20-30分钟后过滤。4.然后，取250-300克面糊倒入平底锅（锅内预先擦点油），烙熟即可。5.洗出来的面筋加点泡多源，上笼蒸熟，熄火后停5-10分钟再掀锅。6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱，用烙好的卷馍面皮包好，即可食用。

6. 田三卷馍的介绍

田三卷馍，安徽阜阳著名的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍。

7. 阜阳哪家卷馍最好吃！

“田三卷馍” 提起“田三卷馍”，阜阳人没有不知道的，“田三卷馍”以其外皮筋道、内容丰富而受到食客的青睐。 据田三卷馍店的老板田海介绍说，“田三卷馍”在阜阳上市几年热销不减的原因，得益于他的独特配方，据悉，以，麻辣为主料的“田三卷馍”，在面粉之中比别人多加了一样米粉，所以面皮耐浸，筋道；使用的豆芽也是专人提供，绝不含化学物质；为保证质量，当天卖不完的面皮和作料全部销毁。

8. 田三卷馍的粉子皮怎么做

材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，
配料：盐1/2茶匙，沙拉酱，番茄酱，青芥末酱适量
做法
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，
转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，
用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。

9. 阜阳卷馍的介绍

卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。起源于明朝，相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃，两人因此而桃园结义，上演了《聚宝盆》传奇。在早期，不论是乡村集市、或者学校附近，乃至街角路口，都有卖粉子馍的流动摊点，虽然摊点很多，但味道都很好，生意也都很好。后来一位叫田三的阜阳人，早期一家卖粉子馍的流动摊点，但他很有商业头脑，注册了田三卷馍这一品牌，并把粉子馍发扬光大。久而久之，田三卷馍的名气超越了早期称之为的粉子馍，所以现在人大多人只知田三卷馍而不知粉子馍，其实田三卷膜就是粉子馍的一个品牌。如今，卷馍和阜阳格拉条以及板面等食品构成了阜阳地区特有的美食文化。阜阳卷膜就是春卷皮儿四张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽海带越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。

10. 卷馍的田三卷馍

说到阜阳的特色小吃，不得不提近几年发展起来的有名的卷馍，特别是：田三卷馍．当地人一提田三卷馍就津津乐道，而来到阜阳的人问及小吃，大部分人就先说田三卷馍了．
四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起．另外你也可以自选加入鸡蛋，香肠，香菜，辣椒油．一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就是它了．
大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍．有机会来就去尝尝吧！