① 餐饮市场调查报告怎么写
每个人都对我充满了谢谢帮助！ 。
1，您的性别：雄二雌
2，您的年龄; A.15以下B.16-25岁C.26-35岁草46以上
3您的职业：一个教师的专业技术人员的BCD老板五的学生，当其他职业
4 。你的渴望会选择（）A.
纯净矿泉水乙..直流果汁饮料碳酸饮料茶饮料E.其他
5，你经常买水果饮料（）
答：是乙没有
6，你买的果汁饮料，你会专注于（）
AB品尝健康营养价值CDE的品牌包装
7，你喜欢的类型的果汁（）
AB纯鲜果汁在遏制高C.天才橙汁汁植物蛋白DE其他
8。你经常喝果汁是（）A.
美汁源果粒橙，鲜橙多统一公元前娃哈哈D.其他
9冰沙喝你喜欢那种汇源果汁产品（）A.100
％纯果汁醋的BCD乐天堂充满异国情调的芒果果汁饮料è
10，你喜欢什么场合引用果汁（）其他直流进食或运动B.当后五11汁
答：口渴，当你选择你会什么时候被吸引包（）
AB实惠的大包装精致的CD包装独特的原创新包装老将
12，你买的果汁饮料，你会选择（）
A.250ML B.1.5L C.2L D2.5L
13广告在它如何影响你购买果汁（ ）
A.大B.一般C.禁止 14，你最想看到谁出现在果汁广告（）奇幻娱乐明星明星
ABC体育明星的平民四（卡通字符。游戏角色）
② 关于餐饮业的调查报告要怎么写
北京市统计局、市商委、市工商局、市卫生局、市私营个体协会近日公布了对全市餐饮业进行的调查结果，用数据描绘了北京食肆遍布、美味丰盈的餐饮业状况。
调查结果显示：2002年实现餐饮业营业收入突破100亿元，达到112．4亿元，增长幅度为16．4％。其中，个体餐饮户占全市总户数的七成多。
近年来，一批大型商业、科技园区、CBD商务中心区、使馆区和金融街都集中在四环路以内，带动了老字号、名牌餐饮集中落户在城近郊区，使城近郊区在餐饮网点建设和实现零售额上占了绝对优势。半数餐饮企业在三环路以内安营扎寨。调查显示：本市三环路以内共有餐饮企业2422个，占全部餐饮企业的50．2％。按零售额来看，二环、三环之间餐饮业所占比重最大，增长也最快；其次分别是二环以内，三环、四环之间，四环以外。
调查还显示，2002上半年，国有、集体餐饮企业零售额为6．9亿元，占全市的12．1％；有限责任和股份有限公司7．5亿元，占13．1％；港澳台投资和外商投资企业16．3亿元，占28．5％；私营企业8．9亿元，占15．5％；个体餐饮14．3亿元，占25％。由此可见，个体经济比重最高，港澳台商投资、外商投资企业和私营、个体经济的比重均已超过国有、集体经济，成为支撑餐饮业发展的重要力量。
快餐深得上班族的欢心。中式快餐如马兰拉面、永和豆浆；西式快餐如肯德基、麦当劳等，在北京的大街小巷如雨后春笋般发展迅猛，各展其能。据调查显示，全市共有中式快餐馆、西式快餐馆621家，占全部餐饮企业的12．9％，虽然所占比例不大，但零售额却增长快速。调查中发现，经营早点的企业仍然较少。调查显示，本市经营早点的餐饮企业只有1193家，占全部餐饮企业的24％，不到四分之一，供应仍不能满足需求。
虽然国有企业在规模上大于外商投资企业，但在经营效果上却远远不如对方。本次调查结果显示：截止到2002年6月底，本市国有餐饮企业共有573家，营业面积23．6万平方米，餐饮人员达1．4万人；比外商投资企业多236家，营业面积多8．7万平方米，人员少0．4万人。然而2002年上半年外商投资企业实现零售额12．4亿元，是国有企业的2．1倍，占全市餐饮企业的21．6％，而国有企业仅占7％；在大中型餐饮企业零售额排行中，前5名就有3家外商投资企业，增长幅度最高达32％、最低达17．1％，而国有企业只有两家，增长幅度也只有10．5％和2．7％。
③ 市场调研报告范文
××市居民家庭饮食消费状况市场营销调查报告
为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是2001年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是2000户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：
一、调查对象的基本情况
（一）样品类属情况。在有效样本户中，工人320户，占总数比例18.2%；农民130户，占总数比例7.4%；教师200户，占总数比例11.4%；机关干部190户，占总数比例10.8%；个体户220户，占总数比例12.5%；经理150户，占总数比例8.52%；科研人员50户，占总数比例2.84%；待业户90户，占总数比例5.1%；医生20户，占总数比例1.14%；其他260户，占总数比例14.77%。
（二）家庭收入情况。本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在2000元以上。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。
二、市场营销调查报告-专门调查部分
（一）酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
（1）从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80～150元之间（约28.4%），约有15.34%的消费者选择150元以上。这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大销售量。从品牌的选择来看，约有21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示，约有10.2%的消费者选择40～80元的价位，选择80元以上的约5.11%。总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
（2）购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
（3）顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
（4）动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键
，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
（二）饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
泰福大酒店是大家最看好的，约有31.82%的消费者选择它，其次是望海楼和明珠大酒店，都是10.23%，然后是锦花宾馆。调查中我们发现，云天宾馆虽然说是比较好的，但由于这个宾馆的特殊性，只有举办大型会议时使用，或者是贵宾、政府政要才可以进入，所以调查中作为普通消费者的调查对象很少会选择云天宾馆。
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。
④ 餐饮业的市场调查报告怎么写
交几千块就可以了
⑤ 餐饮市场调研报告范文
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1. 黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙江大学的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，黑龙江大学在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
图表1
北门餐饮类型及分布情况
类型 中式快餐店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧
数量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3. 消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 黑大餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
⑥ 关于餐饮业的市场调查
首先定向：
1、一定市场范围内，餐饮企业的档次分布，同定位餐饮企业经营特点调查（规模、包房数量、散台等）
2、一定市场范围内，餐饮消费习惯市场调查，包括婚宴、商务、聚会、工作餐等；还有就是中西风格等。
⑦ 中餐厅市场调查报告
说实话，现在餐饮行业基本上都已经成为一个非常成熟的行业，成熟就代表有很多人都做。那这样的话一些要有一些别人没有的。
给自己一个合理的定位，看你的客户群体到底是什么人，然后才能展开适合的推广
⑧ 以"春节经济"为主题的调查报告
今天是长假后上班的第一天，回头看看，春节里我们都做了些什么？其实，也无怪乎放鞭炮、吃团圆饭、贴春联、逛街购物、走亲访友……这些传统民俗看似不起眼，却蕴藏着无尽的商机。据统计，人们在春节期间的消费支出是所有节日中消费支出最高的。在新年辞旧迎新的氛围中，人们也心甘情愿地付出真金白银，城市经济，在春节的大幅拉动下出现了发展的高峰。
那么，都有哪些行业从中获益？
礼品：悄然进行着“变脸”
徐先生是青岛人，昨天上午，度完春节长假的他开着自己的私家车返回了芝罘家中。一开后备箱，好家伙，大大小小的箱子、盒子、袋子装了满满一车。
“岳父岳母一家都在烟台，这些都是家里老人让带回来给岳父岳母和亲戚的。”徐先生有点无奈地告诉记者，“我走的时候也带了不少东西，家里亲戚多，将近半年没见了，过年了哪家都得送点东西表示表示。”
在春节这个以亲情、乡情为浓厚背景的节日气氛里，礼品这个不可或缺的注脚，已经成为催动春节经济的强力引擎，在给春节经济带去勃勃生机的同时，也给老百姓增添了不少“幸福的烦恼”。
春节前后，记者在一些超市、商场对市民和销售人员进行了随机采访，尽管物价的上涨让老百姓的口袋有点吃紧，但市民购买礼品的热潮却并没有因此减少，鼠年的春节礼品市场自是一派繁荣景象。
采访中记者发现，今年的春节礼品中最受市民青睐的还是中高档烟酒、保健品、海鲜礼盒、食品副食品礼盒、精装饮料等传统礼品，这些种类能占礼品消费的8成以上。别说大超市，就是一些中小型超市甚至社区小店的红酒、白酒、饮料在春节期间都几乎被清扫一空。春节前夕，每天有100多辆水产品货运车进入我市市区，水产品日交易量达到300万元以上。此外，像服装、首饰、数码产品、鞭炮等也在礼品中占据了一席之地。
一家名烟名酒店的经销商告诉记者：“节前的烟酒走得非常好，有的牌子根本不够卖，基本上都是礼品消费，个人消费得不多，买回去就是送人。”据了解，除了个人消费之外，单位团购也占了将近一半的比例，据他透露，节前每天的销售额都能达到近万元。
其实，随着生活水平的提高和物质精神需求的变化，春节礼品每年都在悄然进行着“变脸”，比如书籍、唱片、影碟、邮品、字画、剪纸等也开始加入了礼品大军，一些书店的销售量短期内几乎翻了好几成，其中最为畅销的还要数教育类和青少年读物。不仅如此，节前去花店购买花卉植物的市民也多了起来，有一些还会要求换上新花盆并搭配卡片等等，不用问，肯定是拿来送人的。
年夜饭：“一夜”吃了千万元
春节渐去渐远，但节日餐饮市场依然红火。港城不少餐饮商家忙得晕头转向的同时，也抑制不住滚滚财源流入腰包的喜悦。
“一桌年夜饭，最低价位688元，最高价位1688元，从预订之日就供不应求。尽管今年的物价上涨，饭菜原料以及燃料等成本费用增加不少，但刨去成本，利润还是很可观的。”从大年三十至今，莱山区晟海酒店总经理吕本政就为年夜饭忙得不可开交，没睡上一个囫囵觉。一进腊月门，就不断有顾客登门咨询、预订年夜饭。从大年三十到初六晚上，酒店推出120桌的年夜饭，不到十天就被抢订一空。“今年的年夜饭抢订程度，比去年还火。这足以说明，人们的收入还在不断增加，生活水平越来越高。”吕本政告诉记者，往年预订年夜饭，多数是为了跟家人过大年三十。今年除了跟家人团圆这一主题外，有不少人预订年夜饭是为了答谢客户、同学聚会等其他主题的。
吕经理经营年夜饭的切身感受，得到不少烟台餐饮业同行的认可。楚天楼、锦城大酒店等酒店负责人也纷纷表示，正是因为越来越多的市民开始“下馆子”吃年夜饭，把年夜饭当成一年一度交流感情、团结和睦的一种契机，才促使年夜饭经济的星星之火，渐成燎原之势。
记者采访中解到，今年市区各大酒店、饭店年夜饭价格相差较大，最受欢迎的年夜饭在500－1000元这个价位区间。中档饭店推出的套餐中，一桌大概在300－800元左右，高档酒店年夜饭价格从800元－3000元不等，甚至高达5000元。受到今年原材料涨价的影响，多数菜式价格也较之去年有所上涨，涨幅在5%－10%。
为吸引顾客、缓解饭菜涨价对顾客心理造成的影响，不少酒店纷纷在“菜名”上下起了功夫，类似“财源滚滚”、“年年有鱼”等吉祥菜名，成为一些酒店的“特色”，颇受顾客的喜爱。
由于今年的年夜饭经济红红火火，一些酒店节日期间接待客人进餐的时间，比平时大大提前。2月12日上午10时30分，记者在北马路一家酒店采访发现，进餐的客人开始陆续入座。服务人员介绍，春节期间，预订年夜饭的客人，一般上午10时30分、晚上17时之后，就早早来到饭店了。来得这么早，主要是为了避免饮食高峰时间酒店服务人员服务不到位的烦恼。食客的这一心理，酒店完全可以理解，而且也从侧面反映了春节年夜饭的火爆。据一些行业内人士初步估计，今年港城春节期间的餐饮消费在千万元以上。
出行：百万市民出门过大年
大年三十，市民张先生带着妻儿，自己驾驶着不久前刚购买的一辆“标致307”回老家过年。张先生说：“一家三口开着私家车回老家，既不用挤车，还能捎上更多的年货，最主要的是，叫在村里的爹娘也跟着高兴一把。”
大年初一，蓬莱的周女士带着女儿来到莱山国际机场，乘坐上了飞往哈尔滨的航班，她和女儿将在冰城度过春节黄金周。周女士说，女儿今年14岁了，眼看着就要中考了，以后的学业负担将加重，出门旅游的时间少了，趁着过年的假期，到哈尔滨来滑滑雪，出门开开眼。
像张先生一样，今年驾驶私家车回老家过年的不在少数，从而大大分流了部分公路乘客。加上担心南方雨雪天气带来的影响，黄金周期间通过公路运输的旅客有所减少。与之相反，而选择飞机出行的市民则大为增加。这在来自交通部门的统计数字中得到了印证。
昨天，是黄金周的最后一天，截至下午4：00，交通局在统计显示，从腊月三十至大年初六（12日），全市公路、铁路、水路和航空，共发送旅客约1186296人次。其中，道路运输累计发送旅客109.7万人次，同比降低1.2％；水路运输发送旅客32338人次，同比降低7.8％；铁路运输累计发送旅客4.41万人次，同比增长5.7％； 民航共发送旅客12852人次，同比增长38.4％。
今年春节黄金周，是首个把大年三十纳入法定节假日的假期。根据市交通部门的预计，客流高峰与往年有所不同，探亲和旅游的乘客将会大幅增加。交通部门人士分析称，今年春节黄金周的特点是，公路客流被私家车瓜分，坐飞机的人增加近四成。对于水路客流降低的原因，港航人士介绍，今年，由于大年三十首次被纳入假期，烟台至大连航线也第一次在大年三十停航。大年初五，海上风浪较大，为了乘客安全，除了抗风等级强的“岛字号”轮船外，其他航班停航，导致水路客流减少。
与水路相比，铁路运输仍是“炙手可热”，东北佳木斯、西北西安好徐州等方向的车票，仍然是“一票难求”。北京、上海和济南、菏泽等省内客流则相对平稳。
为保证市民出行，烟台莱山国际机场在春节黄金周期间新增航线和增加了航班密度。尽管南方部分城市机场受到雨雪灾害的影响，如武汉、南京等机场，但从烟台机场出发的客流，主要是前往北京、上海和东北方向的，所以受影响较小。
根据往年东北方向客流吃紧、常常出现乘客买不上票的现状，早在年前，机场方面就与各大航空公司取得联系，加大了哈尔滨、长春、大连和沈阳航班的密度，保证了东北方向旅客的通畅。
同时国际机场还增加了南方城市，如杭州、温州、宁波、桂林等城市的航班，在陆路难行、铁路紧张的情况下，保证空中的运输。
旅游：69万人来烟台过大年
烟台山“首届迎春庙会”、东炮台“亲近海豹大行动”、塔山景区“第二届塔山迎春会”、长岛的“到渔家过大年”……今年春节，烟台市精彩纷呈的景区活动、浓郁的胶东风情吸引了世界各地的游客。来自统计部门的数字显示：黄金周期间，全市共接待海内外游客69.4万人次，实现旅游总收入4.5亿元。
记者自烟台市旅游局了解到，今年我市旅行社所接待的入境团队达到30多个，大多来自韩国、加拿大、台湾、香港等地，其中韩国游客占80%以上，他们和北京、天津、南京、济南、淄博、东营、威海等地区的游客一起到烟台过大年。“休闲”和“下乡”是春节旅游的时尚项目，比如去泡温泉、打高尔夫、酒庄休闲、滑雪……据了解，栖霞艾山温泉、牟平日月圆温泉、蓬莱三仙山温泉、招远金城温泉等度假中心游客持续爆满，其中艾山温泉实现收入近30万元。大批的韩国游客来烟台打高尔夫，仅龙口南山高尔夫俱乐部就接待了1100多名游客，实现旅游收入52万元。塔山滑雪场夜间为游客开放，趣味滑雪比赛充满挑战，为除夕夜增添了许多乐趣，也为滑雪场带来了丰厚的收入，黄金周期间实现收入45万元。
还有很多城市居民选择到乡下过大年，牟氏庄园推出的“庄园过大年，体验民俗情”系列主题活动和农博园景区为春节游园精心培育的特色鲜花、奇珍异果吸引了大批城市游客纷至沓来。繁荣的春节旅游市场带动了假日经济的全面发展，各大型广场、城市公园、大型超市人头攒动。自大年三十开始，市内各旅游酒店便持续火爆，餐饮接待量一直居高不下，收入大大高于往年，预计这种高入座率将持续一个月左右，与此同时，宾馆、酒店的入住率也大幅增长，超过了80%。
今年自驾车成为节日出游的重要交通工具，从各主要旅游景区提供的信息看，自驾车旅游占游客的一半以上。
从腊月二十八至初二，开发区李女士完成了春节港澳游，她粗略计算了一下，短短5天里，一家三口的花费接近2万多元，是“贵”并快乐着。
“一碗面条45元，一根冰激凌33元……别看物价高，需要排队才买得着。”李女士说，团里的烟台老乡挺多的，大多都是一家人一起出行。整个行程安排的很紧张，年三十还在迪士尼乐园，大年初一就到了澳门，虽然今年天气比较冷，但无论哪个景点，游客都很多。
烟台中国国际旅行社李副总告诉记者，单单他们旅行社，就“送”出去800多位烟台游客，比去年翻了一番，旅游目的地主要集中在东南亚、港澳，其次是澳大利亚、日本和欧洲，收益相当可观。
突来的大雪使南方很多城市变成“雪窝儿”，多多少少影响了市民南方游的热情。今年春节烟台人青睐的依旧是海南、云南、广西、广东、福建等南方省市和黑龙江、吉林、辽宁东北三省，部分旅行社取消了赴华东、华南、华中等地的组团计划，重点组织市民赴海南等地和周边旅游，招徕省内、周边地区旅游团，总体影响不大。
⑨ 餐饮店市场调查表格怎么做
市场调查报告的基本要素一份市场调查报告一般具备三个要素。 一 ，基本情况。即对专调属查结果的描述与解释说明，可以用文字、图表、数字加以说明。对情况的介绍要详尽而准确，为下一步做分析、下结论提供依据。二，分析与结论。对上述情况数据进行科学的分析，找出原因及各方面因素的影响，透过现象看本质，得出对调查对象的明确结论。三，措施与建议。通过对调查资料的分析研究，对市场情况有了明晰的认识。针对市场供求矛盾和调查发现的问题，提出建议和看法，供领导决策参考。相关链接市场调查的基本方法有四种，即普查（全面调查），抽样调查，典型调查及重点调查。常用的具体方法主要有：询问法、观察法、实验法、资料研究法。三、市场调查报告结构和写法