㈠ 石家庄三鹿乳业市场调查问卷
1 饮料
2 酸牛奶
3 营养价值
4 三鹿
5 乳品的广告
6三鹿婴幼儿奶粉、高钙酸奶、版无糖酸奶、纯牛奶等权
7我最喜欢喝高钙酸奶，因为这种酸奶营养丰富，也比较容易吸收。
8 一般
9好
10合理
11 有广阔的市场
12 我觉得种类可以在开发的全面一些，价格嘛比较合理，我会支持本土产业的。
㈡ ac尼尔森关于中国乳业市场的调查报告
下面这个是我们的研究成果,不晓得您认为怎样?具体报告内容与数据均可根据您的实际情况添加,费用绝对市场最低价(接近免费了),QQ:88551243.
2006年中国乳制品行业深度调研报告
目 录 content
第一部分 乳制品行业基本情况 1
第一章 乳制品行业概况 1
第一节 乳制品定义及分类 1
一、乳的概念 1
二、乳的分类 1
三、乳制品的分类及定义 1
第二节 我国乳制品行业发展现状及特点 2
一、乳制品行业发展现状及特点 2
二、乳品加工企业现状 5
第二章 中国乳制品行业现状 7
第一节 2003-2004年乳制品行业形势分析 7
一、乳品行业总体形势 7
二、2004年中国乳业4大热点探析 9
第二节 2003-2004乳制品市场价格分析 13
一、总体价格基本平稳 13
二、地区的价格差缩小 14
第三节 中国乳制品业“怪现象”分析 15
一、只要奶不要牛 15
二、要资本不要品牌 16
三、只顾圈钱没有战略 16
四、激烈竞争丧失理智 16
五、高价买包装 16
六、“特浓奶”畅销 16
七、该赚不赚不该赚倒赚 17
八、城乡消费冷热失衡 17
九、低价商品高档享受 17
十、庸医乱开药方 18
第四节 “鲜奶为王”市场现状分析 18
一、消费者在鲜奶消费存在误区 18
二、鲜奶标准“一石激起千层浪” 19
三、鲜奶取代常温奶大势所趋 19
第五节 乳制品行业的食品安全问题 20
一、过量药残拉响奶源安全警报 20
二、毒奶粉事件产生的行业影响 22
第三章 乳制品行业投资特性 24
第一节 国内外经济及人口环境分析与预测 24
一、经济全球化的含义 24
二、经济全球化的七个趋势分析 24
三、2004年上半年中国宏观经济运行特点 26
五、目前我国投资体制和投资调控的问题比较突出 29
第二节 2004-2005年中国人口环境分析 30
一、人口规模与市场需求 30
二、人口分布与市场划分 33
三、人口结构与市场细分 33
四、人口变动与市场波动 34
第三节 乳制品产业政策分析 35
一、婴幼儿配方奶粉国家标准有望统一 35
二、鲜奶标识计划再次搁浅 36
三、《乳制品感官质量评鉴细则》发布 36
第四节 乳制品行业环境分析 36
一、前景广阔 36
二、发展迅速 38
三、行业竞争环境 38
四、2005年乳制品行业发展形势预测 39
第五节 乳制品关联产业的发展 39
一、食品工业的发展 39
二、软饮料工业的发展 42
第六节 乳制品加工技术 43
一、巴氏杀菌 43
二、灭菌乳的加工 47
三、酸乳的加工 50
四、乳酸菌饮料的加工工艺 55
五、乳制品的包装技术分析 58
第七节 乳制品行业产品结构分析 60
第八节 乳制品行业集中度分析 61
第九节 乳制品行业盈利分析 63
一、行业总体盈利情况 63
二、乳制品行业地区盈利能力表现 64
第十节 乳制品行业偿债能力分析 66
第十一节 乳制品行业成长能力分析 67
第二部分 行业细分市场分析 70
第四章 产品市场现状 70
第一节 世界乳制品行业发展状况分析 70
一、全球乳制品需求日益强劲 70
二、中国成为世界乳业发展标杆 71
三、美国乳制品市场 72
四、目前澳洲奶业呈现稳步上升趋势 73
五、欧洲乳制品市场 73
第二节 2004年中国乳制品市场分析 73
一、2004年中国乳制品行业9大走势 73
二、2004年中国乳制品企业赢利亏损都在加大 75
第三节 2004年中国乳品消费情况 76
第四节 2004年乳制品进出口分析 78
一、整体情况 78
二、进口 79
三、出口 81
四、2005年我国乳制品进出口预测 83
第五章 行业细分市场分析 84
第一节 2004年中国奶酪市场 84
第二节 2004液态奶市场分析 85
一、2004市场总体分析 85
二、液体奶的结构分析 86
三、液态奶市场竞争特点 89
四、2004年各地区知名品牌销售动态 90
五、2005年液态奶市场展望 92
第三节 奶粉市场分析 92
一、2004年的奶粉市场--进口奶粉占优 93
二、国内奶粉销售分析 93
三、国产奶粉将成为2005年热点 96
四、2005年中国农村奶粉市场分析 97
五、成人奶粉主要消费群体分析 101
第四节 冰淇淋市场分析 103
一、中国冰淇淋市场总体分析 103
二、冰淇淋市场的主要特点 103
三、中国冰淇淋2005年市场预期 104
四、冰淇淋消费者行为分析 105
第五节 乳酸菌奶市场分析 105
一、国外乳酸菌奶介绍 105
二、乳酸菌奶是我国增长最快的乳制品 106
三、乳酸菌奶市场总体分析 107
四、乳酸菌奶消费者行为分析 107
五、洋品牌全线撤退 108
六、酸奶市场标准先行 110
第三部分 国内市场竞争格局 112
第六章 原料奶市场状况 112
第一节 我国奶牛业现状和趋势 112
一、世界奶牛业现状和发展趋势 112
二、我国奶牛业现状和发展趋势 112
三、养殖规模 114
第二节 我国牛奶优势区域 114
一、发展现状 114
二、我国原料奶生产中存在的主要问题 115
三、我国部份地区奶源建设 118
四、市场前景与竞争力分析 120
第三节 乳制品主要原料分析 121
一、乳制品原料奶生产情况 121
二、原料奶生产的组织经营模式分析 123
三、我国原料奶生产中存在的问题分析 125
四、加快原料奶生产对策 125
第四节 乳品包装现状分析 128
一、发展包装业的意义 128
二、国内乳业包装模式分析 129
第七章 行业竞争格局 132
第一节 国内乳制品市场竞争现状 132
一、奶源紧张 132
二、生产方式落后 133
三、原料奶搀假 134
四、行业整合尚未真正开始 135
五、光明、蒙牛、伊利三巨头竞争霸主 136
六、乳品质量安全问题影响我国乳平业发展 138
七、新竞争对手的进入门槛提高 140
第二节 中国乳制品行业竞争特点 141
一、大牌企业主导市场 141
二、应对国际竞争国内化，跨省扩张全国市场 141
三、内资与外资、国有与非国有企业加速融合 142
四、奶牛基地和非奶源地区的竞争 143
第三节 中国乳制品市场竞争的发展 145
一、乳品市场竞争将更为激烈 145
二、乳业行动计划，推动产业整合 145
三、中国乳业走向国际化 146
第八章 区域市场 148
第一节 区域市场品牌格局 148
一、华北--北京 148
二、华东--上海 149
三、华南--广州 149
第二节 北京乳品市场 150
一、北京乳品市场格局 150
二、北京乳品消费者调研 151
三、影响家庭乳品消费的主要原因 154
第二节 上海乳品市场 157
一、市场容量描述 157
二、消费者描述 158
三、产品描述 158
四、价格描述 159
五、渠道描述 160
第三节 广州乳品市场 160
一、广州乳品市场增长空间巨大 160
二、广州乳品市场竞争激烈 161
第四节 成都乳品市场 161
一、成都乳品市场品牌格局 161
二、成都乳品市场上的价格战 162
三、成都液态奶市场 163
第五节 内蒙古乳品产业的成长模式 165
一、内蒙古乳品产业的竞争优势分析 165
二、内蒙古乳品产业面临的竞争因素分析 167
三、提升内蒙古乳品产业竞争优势的成长模式 169
第九章 行业优势品牌企业分析 171
第一节 乳制品行业企业整体概况 171
一、2004乳品上市公司经营状况 171
二、专营乳业上市公司将有更具发展前景 171
第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 172
一、公司简介 172
二、2003-2004年度经营情况 173
三、公司财务分析 175
四、营销策略分析 177
五、公司最新动态 178
第二节 上海光明乳业股份有限公司 179
一、公司简介 179
二、2003-2004年经营状况 180
三、公司财务分析 182
四、市场营销策略分析 184
五、公司最新动态 184
第三节 河北三鹿集团股份有限公司 186
一、公司简介 186
二、品牌运营策略分析 187
三、企业赢利分析 189
第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 191
一、公司简介 191
二、企业赢利分析 192
三、市场营销策略 192
第五节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司 195
一、公司简介 195
二、市场状况 196
三、公司经营策略 196
第六节 黑龙江双城雀巢有限公司 198
一、公司简介 199
二、经营战略 199
三、企业赢利状况 199
第七节 北京三元食品股份有限公司 200
一、公司简介 200
二、2003-2004年度经营情况 201
三、主要财务数据 202
四、营销策略 204
五、最新动态 205
第八节 英特儿营养乳品有限公司 207
一、公司简介 207
二、品牌分析--多美滋 207
第四部分 市场策略分析 209
第十章 国际市场分析 209
第一节 国际品牌进入状况及其对国内乳业的影响 209
一、国际品牌进入情况 209
二、2004年国际乳业品牌败走中国市场分析 209
第二节 发展中国乳业的应对措施 211
第三节 主要国际生产商 212
一、瑞士雀巢公司 212
二、芬兰最大的跨国乳制品企业-维利奥公司 214
三、法国达能集团 215
第十一章 市场营销策略 218
第一节 产品策略分析 218
一、消费结构 218
二、市场情况 218
三、产品策略 219
第二节 销售渠道分析 221
一、乳品销售渠道比较 221
二、促销策略 227
第三节 品牌策略分析 230
一、中国乳业的品牌策略 230
二、蒙牛品牌攻防战的启示 230
第四节 价格策略分析 233
一、世界乳制品价格分析 233
二、中国原奶价格分析 234
三、乳制品的市场价格体系 235
四、乳制品的价格策略 236
第十二章 不同类型企业的营销策略方向分析 238
第一节 区域型企业的市场营销策略分析 238
第二节 龙头乳制品企业营销策略的改变 240
第三节 城市型乳制品企业进军全国市场策略 242
第五部分 趋势与策略 245
第十三章 行业发展预测 245
第一节 国际乳业发展趋势 245
一、世界乳制品业发展趋势 245
二、联合国粮农组织对2005年乳品业的预测 247
三、国际乳业消费趋势 248
第二节 中国乳业的转型 248
一、中国乳业提前进入转型期 249
二、中国乳业转型的方向和重点 249
第三节 中国乳制品发展预测 251
一、促进我国乳业快速增长的因素分析 251
二、未来促进中国乳业发展的因素 252
三、中国乳制品生产预测 256
第四节 中国乳制品消费趋势预测 258
一、我国乳制品消费品种 258
二、乳制品供需缺口分析 261
三、2005年乳业发展形势预测 261
四、影响乳制品需求的因素分析 264
第五节 中国乳品业并购趋势 265
第十四章 乳制品行业的SWOT分析 270
第一节 中国乳制品行业的优势 270
一、乳品消费总量将持续增加 270
二、奶业生产将进入快速增长的新时期 270
第二节 中国乳制品行业的劣势 271
一、国内企业热忠价格战，缺乏新的竞争优势 271
二、我国乳业生产中的规模化瓶颈 273
三、质量安全制约乳业发展 275
第三节 中国乳制品行业面临的机遇 276
第四节 中国乳制品行业面临的挑战 277
第十五章 投资策略 279
第一节 中国乳制品中长期发展的具体对策 279
第二节 国内乳制品企业应加强的对策 280
一、产品多元化 280
二、高质量运行方式 281
三、生态乳业是我国乳业发展的必由之路 283
四、我国乳制品企业发展战略 286
第三节 投资发展趋势 288
一、中国乳业未来发展目标和市场展望 288
二、中国乳业的投资趋势预测 290
㈢ 我国乳制品行业的现状与发展趋势
一、乳制品生产现状
乳品的生产和销售取得了较好的业绩，并且液体乳生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。2004年完成产品销售收入663．3亿元，利润总额33.8亿元。
乳制品生产技术和设备更新加快。主要包括砖型纸盒包装超高温灭菌奶生产线、塑料袋奶生产线、屋型纸盒包装杀菌奶灌装设备等，使我国乳品行业技术、设备陈旧的状况得到有效改变。
乳制品市场竞争激烈。我国乳品行业尚属于幼稚型行业，其规模、技术、产品质量方面同发达国家存在较大差距。而人世以后，许多外国的乳品品牌打人中国市场，如达能、帕玛拉特、雀巢等，给国内乳品企业造成很大冲击。另外，国内各品牌也将进行着面对面的竞争与交锋。
大型企业发展迅速，奶制品企业兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企业通过股份制改造和强强联合等整合方式形成了一批有实力的奶业集团，众多中小乳品企业与实力较强的企业联合或并人大型乳品企业、企业集团。
二、乳制品生产存在的主要问题
原料奶、乳制品质量参差不齐。我国目前80％是手工挤奶，且日益增多的个体户不注意奶牛疫病防治，原奶细菌超标、抗生素含量过高等问题突出，严重制约着乳制品质量的提高。即使在原料奶主产区采用机械挤奶设备，但仍然存在管理水平低、设备不能及时保洁等问题。我国原料奶生产卫生条件差、细菌数量偏高、杂质较多。国家颁布的质量卫生标准大多数是十几年前制定的，且分别隶属于不同部门，涉及指标少，检测方法落后，远远落后于当前食品安全的要求。
企业规模小、设备制造技术落后。我国乳制品工业发展时间短，真正的发展仅20年历史，经济实力、技术装备水平、企业规模均不能同发达国家相比。我国乳业装备整体水平同世界先进国家相比大约还有20年差距。目前，乳品机械进口量占到50％，国内乳品机械三化程度低、配套性差，尤其是通用关键机械上，离心机及乳品分离机械与国外差距大，品种少，性能差。
产品结构不够合理，乳品品种少。目前，我国乳品虽已有较快发展，但与国外相比，在风味、品质、品种上差距比较大，据统计，发达国家2001酸乳上市的新品种有900多种，欧洲开发的乳制品品种占世界乳制品新品种的72％。而我国品种少，乳品产量中奶粉产量占70％，奶油的产量很小。液体奶消费仅局限于大中城市．产量也很小，在液体奶品中，巴氏杀菌奶约占53．1％，保鲜奶约占29．9％，酸奶约占17％。而干酪这样的产品在国外都属大宗产品，在国内基本没有生产，尤其是深加工、高科技和高附加值的产品更少，不能满足市场需求。
㈣ 开个自制酸奶店的前期调研工作
.自酿酸奶店前景如何
不知你所在城市的消费水平如何？居民有没有饮用酸奶或乳品的消费习惯？我以前打工的济南市人们有饮用酸奶的习惯，也消费得起！
现酿酸奶有没有市场，我觉得得根据当地的消费水平和消费习惯而定，如果没有消费习惯，你自己培养的话，恐怕不容易！虽然有机遇，但没有雄厚的资本是赔不起的！
2.自酿酸奶店的卖点在哪里
天然营养健康，拒绝一切食品添加剂
具体如下
用鲜牛奶在店内加工，产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用，没有任何运输等中间环节，做到现做现卖，这样就能做到用当天最新鲜的牛奶酿制最新鲜的酸奶卖给顾客，这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在最新鲜的第一时间饮用。酸奶最好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右，也被称做“最新鲜的酸奶”，此间酸奶中活菌含量最高，口感风味最好，对人体最有益。
市场上的果肉和果汁型的酸奶，乳品企业都需要将果粒和果汁超高温消毒加入酸奶，再加入香精和稳定剂防腐剂，才能够包装运输，这样就破坏了新鲜水果的营养成分，所以根本吃不到新鲜水果。酸奶吧生产的酸奶制成后顾客直接食用，可根据自己的喜爱的口味现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果以及各种保健益生菌调制出最符合消费者花色酸奶。消费者可以尽情享受酸奶DIY的乐趣。
3.前期的投资主要集中在哪些方面？
房租、装修、酸奶机及相关机器、进货款
4.现如今关于自酿酸奶的加盟店很多，衡量技术与价格、信赖度，是加盟好些还是买器械好些，如果加盟要注意哪些？如果买器械，技术支持的获得又怎样？
个人见解，仅供参考
我觉得买器械自己做好一些
第四、酸奶吧总部的开店过程：老板不懂酸奶，但敢想敢做，找人做了酸奶机，通过人才网找了一个待遇要求最低的技术员，当初还不太相信这个技术员的能力，问了至少十遍到底会不会做酸奶，经过多次努力终于成功了，便开始开公司打广告搞招商加盟。可怜的技术员，别人用他的技术赚满了腰包，而他还是领那点可怜的工资！等他要求涨工资时，却被老板抛弃了，而技术也被老板骗去了！
所以如果你有酸奶吧总部老板那样的胆识。也像他一样聪明，而且敢于尝试新鲜事物，就不妨按我说的试试。既然酸奶吧总部都是这样开的，你为什么不可以呢？？？
5.选址分析 学校附近&商业区
我打工的第一个店的位置附近有很多写字楼，房租每月3000元，第二个店的位置在繁华的商业街，附近有很多所高校，房租每月6000元。
现在估计已经涨了
由于位置好，旺季周末能卖到1500到2000元，平常800元左右，淡季400到500元左右。山东的其他城市没有济南卖得好！
6.宣传方案&成本
我打工的店也就是开业时发放宣传彩页或代金券，打折销售等
没什么新招
现在酸奶吧利润空间在缩小
我打工时07年夏生牛奶1.2元500ml
做成纯酸奶3.5元250ml，4.5元350ml
加水果的5到10元不等
08年在临沂生牛奶1.7元500ml
现在我家乡生牛奶2.4元500ml
生牛奶价格节节攀升，酸奶价格却不能如此涨
所以利润空间在缩小
㈤ 酸奶的市场调查表
不是很好啦 现在由于三鹿事件 喝奶的人群少了我都改喝豆浆了 既然想开的话就要要好的奶源 和好的宣传 让人们知道你的奶不一样 是健康奶
㈥ 饮料包装 的国内研究现状 精确到几人观念 还有国外的饮料包装研究现状 精确到几人观念。 急急急~！
随着国民经济的发展和人类生活水平的日益提高，我国饮料工业发展迅猛，特别是软饮料方面，已经由上个世纪70年代以前单一的“汽水”发展到可乐、雪碧、蔬菜汁、果汁、果茶、绿茶、红茶、矿泉水等多种碳酸饮料、天然饮料百花争艳的局面。
1、牛奶
因为牛奶易变质，因此无论是长效奶（UH）还是保鲜奶，都对包装提出了更高的要求。保质期较长，质量较好，形象佳的包装颇受青睐，人们对牛奶包装的质量要求越来越高。近几年，以利乐包为代表的高档牛奶包装在南方增长迅速，而北方和中西部地区则以经济型牛奶包装为主，塑料袋包装占整个液态奶市场的70%，但利乐公司生产的无菌枕和无菌塑料袋在北方市场正快速增长，说明高品质包装日益受到市场欢迎。利乐枕包装的鲜奶采用超高温瞬间灭菌复合包装技术，目前发达国家已普遍采用该项技术进行鲜奶包装，鲜奶的常温保质期可达45天。该技术将优质鲜奶经过高达135度的超高温瞬间灭菌，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成。所有影响牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触，牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温下保存一个多月。
屋顶盒印刷精美，适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸菌饮料等高档产品。屋顶盒包装有“在2-4℃下保质10天”的字样，相对于利乐包来说，保质期比较短限制了它的远距离运输。但由于屋顶盒是纸质包装，因此成本较低。1994年，国际纸业率先将屋顶盒包装引入了我国市场，上海光明、北京三元、内蒙古伊利、杭州顶津等国内重要乳品生产企业先后与国际纸业合作，共同开拓屋顶盒包装市场。近年来，在国内冷藏链系统不断完善的基础上，屋顶盒保鲜包装产品在市场的销售量有了大幅度提升。
2、啤酒
啤酒包装业国际上近几年采用耐热聚酯瓶（PET）发展迅速，特别是PET瓶涂层技术（等离子技术）的应用，内涂0.21mm的碳层，它的阻透性几乎与玻璃一样，同时，能承受高温灭菌处理，使其应用范围扩大，适应热灌装茶饮料等包装。此外，引起包装界注目的聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）新型聚酯瓶，正在步入啤酒业，引起啤酒包装的革命（克服了啤酒瓶爆炸事件）。由于PEN与PET分子结构相似，以萘环代替苯环，使PEN与PET更具有优异的阻透性、防紫外线性、耐热性好、耐高温度（非晶态PEN热变温度达100℃而PET仅为70℃）。由于萘是从煤焦油分离出来，我国有丰富来源，工业化生产即将实现。不久，PEN大量进入包装领域，引发继PET之后又一次包装革命。目前，国内少量进口，但价格是PET的5倍，阻碍了PEN的应用。
美国啤酒产量和消费量多年来都是全世界最大的。啤酒包装容器主要是金属（铝）罐和玻璃瓶，但塑料（PET）瓶用量近年来增长很快，玻璃瓶包装在近些年来也逐渐增多。促使其用量提高的重要原因之一是高档啤酒使用比例显著提高。
啤酒下一步究竟是用玻璃还是塑料包装。目前的情况是塑料瓶的工艺几乎克服了所有的技术难题，保质期方面也足以满足销售的要求，现在决定问题的关键是消费者是否认可。中国是世界第二大饮料市场，对啤酒包装的需求将是巨大的。包装机械制造商们已经作好了准备，随时可以提供现有最新技术的啤酒PET塑料瓶装系统。
3、果汁
澳大利亚科研人员研制成功了具有高屏蔽性能的果汁包装杯，已被水果加工商使用，效果显著。这种包装杯，主要包装果汁、果冻、已大量进入超级市场销售，货架寿命为18个月。该杯包装3层共挤结构，含有一层PP、一层EVOH、一层黏结层。外层PP能吸收紫外线，透明包装杯具有高屏蔽性能，可防止果汁、果冻在光照下变色，杯子采用透明膜盖，可热充填，也可蒸煮。在热成型的深拉杯上采取单色或双色凹印，在透明膜盖及杯身上均可进行局部印刷。该杯采用纸套筒裹包，可采取6色印刷。直径为98.4mm，深度为105mm，替代了部分金属罐包装果汁、果冻、应用前景十分广阔。
美国维斯康星州一家公司开发成功的果汁灌装全密封装置，可确保果汁从充填线到包装过程中免遭热气与蒸汽的不良影响。在填充温度低于250 F，仍可满足杀死细菌的要求，同时还可保持灌装的稳定性。低于250 F的温度可保证灌装的塑料瓶，特别是HDPE瓶在立式灌装时不致出现瓶侧壁倒塌现象。由于充填灌装处于全封闭状态，从而保持果汁酸，如柑橘酸的PH值处于低点，适于包装低酸饮料，该HDPE瓶采取共挤吹塑模方式制成，其充填灌装速度为32盎司200瓶/min，制瓶设备采用Foiler2450型Pillar机，附封盖装置，采用全密封箱膜件保证密封。该设备耗电4KW。
4、茶饮料
目前，现代科技已攻破茶饮料生产技术中的许多难题，而包装和储藏就成为生产厂家必须重视的关键。目前全世界流行的茶饮料包装有玻璃瓶、金属易拉罐、纸-铝-塑复合砖型利乐包、聚酯瓶（PET
PEN）等，而国内普遍使用的是金属三片罐、利乐包和PET瓶。
国内大多数的茶饮料生产厂家都设置了三片罐生产线，金属罐的优点在于加工适应性损耗少、阻隔性优良、包装印刷色彩鲜艳。然而，它的生产成本偏高，对内涂膜的要求更为严格，因为罐装茶往往会因罐内涂层不均匀而出现问题，而且在弃置时也不符合环保要求，加之资源、市场、以及资金、技术条件等限制，国家产业政策尚不允许大量推广，但在大中城市中仍有一定需求纸/铝/塑复合利乐包是目前台湾省流行的一种包装形式。大多数台商前来国内投资时，也带来了这种包装，但由于该包装的回收处理较困难，需开发替代包装材料。
PET是一种耐压性聚酯材料，价格便宜，透明性、气密性和耐压强度好。我国上海三得利梅林公司在推出瓶装乌龙茶饮料时，也采用这一设备生产的PET瓶。由于我国人民对茶饮料特别讲究，生产厂商在推出新的茶饮料产品时，在充分考虑各地饮茶嗜好、风味和产品特色的同时，还必须塑造茶饮料不同于普通软饮料的个性化包装，尤其是性能优良、美观大方、经济方便的聚酯类包装。
日本茶饮料的包装容器有PET瓶、铝罐、铁皮罐、玻璃瓶和纸容器等多种类型。但PET瓶已经成为日本茶饮料的首选和最重要的包装容罐。用PET包装的茶饮料占日本全部茶饮料的67.1%。
国外饮料罐现状
19世纪初，许多人就开始研究自冷罐，尽管有一些自称具有自冷功能的包装物得到了专利登记，但这些技术和专利不但没有确实解决饮料罐的有效自冷问题，而且也没有解决可循环再利用、不污染环境等环保问题，同时在质量安全性、可靠性等许多方面上的问题都没有得到解决。所以，我们还没有看到一种自冷罐技术能够产业化，使人们真正开始使用、随时随地都能享用到的自冷罐。
美国自冷罐有限公司（CHILL-CANN．V．简称CCNV）早在去年就宣布，真正开始使用自冷罐的时代已经到来。这不但对于消费者是一个福音，同时也给广大饮料厂家和包装生产厂家提供了一个进行产品换代、技术更新改造，从而扩大产品市场销量的良好机遇。CCNV历经近9年的研究，并投入数千万美元，终于开发生产了世界上第一个具有专利技术，并真正实现自动制冷功能的饮料罐。自冷罐使用起来非常方便，只要按一下饮料罐底部的塑料按钮，饮料罐温度就可以在3～5分钟内降低15℃～20℃。自冷罐工作原理自冷罐主要使用了一种热量交换系统（HEU）的专利技术来达到饮料罐自动降温的功能，HEU包括许多组成部分，如饮料罐罐体、内置HEU容器、活性炭、CO2气体等。HEU工作原理十分复杂，HEU要使吸附CO2的活性炭保持一定的稳定性，并在HEU的内部压力下降的情况下，CO2能有效地释放并达到吸热的功能。CCNV公司不但解决了HEU有效地作为一个热量转换装置问题，而且也能够使HEU内置到饮料罐当中去，同时也解决了两个罐之间能量转换问题，其所使用的不同气压下的CO2充填与释放技术，以及消除所使用原材料融释污染等都具有世界创新水平。为了能使自冷罐降温功能启动后长期保持饮料冰凉清爽，他们采用了一种HEU延续降温技术，可使饮料罐能在一段时间内仍能保持低温状态，这种快速制冷、持续保温的功能是传统冰箱等制冷技术所无法做到的。
CCNV公司为了使自冷罐技术能够达到批量生产等产业化的要求，还设计发明了自冷罐装备生产线和产品质量检验程序与设备，设计能力达到每分钟150个。自冷罐的第一条生产示范线，已在美国新泽西州建成。他们正在努力制订国际性的自冷罐技术标准。自冷罐的发明技术将给世界饮料包装带来的新的理念与革命，因此该公司产品被美国罐装杂志评为1997年制罐荣誉产品，被美国环保局列为环保产品，并得到美国宇航局、美国国防部的认可和使用。
国内饮料罐现状
目前，国产的自冷罐也取得了可喜的成果。上海华东食品饮料工业研究所研制成功了新一代“自冷（自热）式饮料易拉罐”，被中国食品科学技术学会评为推荐产品。据专家介绍这种自冷罐实际上是一个采用吸冷吸热反应原理制成的整体动力结构体。它通过罐外的旋钮开关，使液态的反应剂与罐内的制冷剂迅速反应，从而在外杯内快速出现降温或升温现象，随后将温度传导到内杯的饮料中，在1～2分钟内使饮料降低10℃～15℃或升温至43℃～50℃。这样，消费者就能在较短的时间内喝到他们所需的饮料。这种自冷罐产品食用部分为食品用聚丙烯塑杯包装，外层用普通聚丙烯塑杯，夹层内装制冷物料，成品饮料用瓦楞纸箱包装。经过初试产品的投放，“自冷式易拉饮料罐”深受广大消费者欢迎，为此还将在第一代产品的基础上，相继推出“自热式易拉罐”以及“自冷式易拉罐”第二代和第三代产品。
据专家测算，生产一瓶这种自冷式易拉罐饮料的成本在1.3～1.65元，市场价在3～6元，当然，如果企业产量大的话，成本还会降低，与当前饮料的价格相当，差价不大，消费者容易接受。
新型罐的市场发展自冷罐是一种全新的产品，开发和推广后必将为企业创造出一片新市场。从中国易拉罐消费来讲，我国人均仅4.6罐，与美国人均380罐无法相比，市场潜力巨大。特别是中国是一个发展中国家，冰箱的普及率不算太高，使用面不够广泛，而且人口流动性很大，随时随地得到冰爽饮料的理念非常适合中国，自冷罐也能降低自动冷饮售货机、酒店等服务设施的投资成本。目前Heineken喜力啤酒将在欧洲成为第一个自冷罐的使用者，它将购买CCNV第一年85％的自冷罐产量，并率先在欧洲啤酒包装上使用自冷罐。可口可乐、百事公司等饮料巨头也纷纷与CCNV进行自冷罐技术的使用和投资等方面的合作洽谈。
另外，雀巢英国公司新近推出330毫升新概念“自动加热牛奶咖啡罐”。它的原理是将水和生石灰分别放置在罐的夹层中，通过化学反应产生热量。罐的容积也因此缩小，即可容纳液体饮料210毫升。成品罐到达雀巢工厂时，罐内未填入化学反应物。当采用传统方式将牛奶咖啡饮料装入罐中之后，再将半成品运到附近的热能加工厂，进行一系列复杂的装填工作，然后封罐、贴标、装箱。此过程中包括热反应物的定量充填，然后密封，以保证生石灰水不会泄漏。
为方便消费者饮用，罐子顶部设计了圆形拉环。通过底部的按钮来控制加热过程。大约3分钟，饮料即可达到60℃。为避免消费者被热饮料烫伤，罐的外层有一个波纹状的隔离层及一个专门设计的收缩套。收缩套具有高透明度，用9色照相版印刷，十分美观。此外，日本还出现了自加热清酒罐。在罐的下部1/5处有一个夹层，内装生石灰和密封塑料膜里的一小包水。饮用前，只要用一根“附用”的塑料小棒从下部的小孔中插入，水立即就会和生石灰混合在一起，产生大量的热量，只需3分钟，就能把一罐清酒加热到58℃。
世界上每年生产近1万亿升饮料，这些饮料使用不同的包装物，如玻璃、塑料、纸制品、金属等。在金属罐的使用中，有25％～30％是通过方便的小型超市、自动冷饮售货机等方式销售出去的，相当于近600亿个罐，目前正以5％的年递增率上升，可见人们对方便金属罐使用的广泛兴趣。自冷罐不但能满足人们日益增长的对方便饮料包装的需求，而且它还具有一种附加值的功能，因此它的市场前景具有很大的诱惑力。市场竞争相当激烈的情况下，谁最先拥有在易拉罐各个方面的技术更新的产品，谁就能在易拉罐市场中占有一定的先机，在日益激烈的市场竞争中占得一定的主导地位。
㈦ 那位能给个比较全面介绍北京地区各品牌牛奶市场占有率，以及相关数据
三元成立伊始,三元奶在北京市场的占有率高达90%。
源自: 生命在取舍中精彩 《中国食品报》2006/04/06
2002年我国液态奶市场占有率排名前三位分别是上海光明、北京三元和内蒙古伊利,三家市场占有率分别为18%、10%和7%,市场占有率合计达到了35%以上,且有继续上升的趋势。
源自: 外资难挡乳业诱惑 《中国证券报》2003/11/25
目前公司已经控制了北京周边国有奶牛场99%的奶源,在北京市场占有率稳居第一。
源自: 券商周末荐股精选 《中国证券报》2004/02/28
公司是我国名牌乳制企业,年处理鲜奶32万吨,是我国三大液体奶品牌企业之一,在北京市场占有率独占鳌头,本次募集资金主要投向液体奶生产项目,建成后公司的竞争优势将进一步增强。
源自: 三元股份：资金介入较为踊跃 《上海经济报》2003/09/24
●公司年处理鲜奶32万吨,是我国三大液体奶品牌企业之一,在我国两大乳品市场之一的北京市场占有率独占鳌头。
源自: 乳业航母 乘风破浪 《证券时报》2003/08/27
三元股份在北京、上海、天津、河北和内蒙古呼伦贝尔拥有7个大型乳品生产基地,年处理鲜奶达32万吨,产品以液体奶为主,现拥有袋装消毒牛奶、屋型保鲜牛奶、超高温灭菌奶、酸奶等近百个品种,其产品销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率高居首位。
源自: 乳业航母 乘风破浪 《证券时报》2003/08/27
在牛奶主业上,三元股份在北京、上海、河北、天津和内蒙古呼伦贝尔市拥有七个大型生产基地,年处理鲜奶32万吨,产品以液态奶为主,现拥有袋装消毒牛奶、屋型保鲜牛奶、超高温灭菌奶、酸奶、奶粉、炼乳、北京干酪、冰淇淋及宫廷奶制品等近百个品种,其产品销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率稳居首位。
源自: 天时 地利 业兴 人和 赢取健康未来 《中国证券报》2003/08/26
目前公司在北京、上海、天津、河北和内蒙古呼伦贝尔拥有7个大型乳品生产基地,年处理鲜奶达32万吨,产品以液体奶为主,现拥有袋装消毒牛奶、屋型保鲜牛奶、超高温灭菌奶、酸奶等近百个品种,其产品销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率高居首位。
源自: 传闻分析 《经济导报》2003/10/11
公告中还说,公司主要从事乳制品的生产、销售业务,在北京、上海等地拥有7个大型生产基地,年处理鲜奶32万吨,生产保鲜奶、酸奶、奶粉产品近百个品种,销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率位居第一。
源自: 资本铺路三元欲实现二次腾飞 《中国工业报》2003/09/24
有调查显示,光明包装奶和酸奶目前在上海市场的占有率是88%和50.3%,而三元这两项产品在北京市场的占有率则是71.2%和32.2%。
源自: 伊利股份突出重围 《中国证券报》2002-07-31
http://number.cnki.net/show_result.aspx?searchword=%E5%A5%B6%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%B8%82%E5%9C%BA%E5%8D%A0%E6%9C%89%E7%8E%87
㈧ 光明牛奶的市场定位和市场选择是什么
看着碗里“忘了”锅里
据了解，随着云南本地市场的竞争程度愈演愈烈，供求矛盾将日益凸现。
有业内人士指出，牛奶之争的必然性有其历史背景和现实因素，随着本地牛奶
市场逐渐趋于饱和，固定一地的做法无疑满足了不企业扩张的胃口，这时走出去就
成为必然的选择。昆明市农场管理局有关负责人此前在接受采访时曾流露出这样的
遗憾：“迄今，还没有一家‘云南造’牛奶企业走出红土高原，将目光投向省外市
场。众企业在盯着本地市场这个‘碗’的同时，竟忘了国内乃至国外市场这口‘锅
’。”对此，在昆明一定市场的某牛奶公司的负责人向记者坦言：“走出去谈何容
易，人家一个三鹿集团就拥有65000头奶牛。滇奶要成为乳品界下一个‘红塔山’
，首先面临的便是资金问题。”
危机下求变
市场法则告诉我们，整个产业的觉醒和走向成熟，必然会造成企业个体的严重
危机；一个品牌强大的同时，必然伴随一批品牌的衰落和死亡。正是基于这一原因
，省外一些牛奶企业已开始重新调整战略方向和市场定位，其中有大手笔的并购，
法国达能集团参股光明牛奶可以看作牛奶王国进入变革的时代的标志，也使得牛奶
大战从产品、营销的比拼升级到资本的比拼。更重要的是，国际食品巨头的外资介
入，已从原来主打国际品牌转向鲸吞本地品牌，以兵不血刃的手段重洗产业格局。
云南大学的一位经济学教授指出：“危机往往使得企业之间进行着微妙的合纵
与连横，老对头甚至变为好朋友。在竞争日趋激烈的背景下，雪兰、海子、前进、
邓川共同携手，以云南良好的自然环境和气候为优质奶源为保证，打造‘滇奶航母
’也并不是不可能的事。
诚如邓川乳制品有限责任公司一位工作人员所言，牛奶市奶不可能由两个三个
品牌垄断。所谓“垄断市场”的说法，也会以一个区域的数家本土企业联合的形式
出现。看来，滇奶要真正“走出去”，唯有捏成拳头才成。
无论最终如何，牛奶王国的攻伐战会一直长期地持续，在“出去”与“进来”
还没有分出胜负之前，危机才刚刚开始……
㈨ 关于酸奶谁有研究～
促进胃肠动，帮助消化，排除身体废物