笋丝市场调查分析

⑴ 笋丝为什么和木头一样的口感

说白了就是太老了，新鲜的不可能是这个样子

⑵ 真空包装的笋丝有白色水有酸味

正常情况下是能吃的，因为袋装笋在加工过程中会添加食用柠檬酸（对人体无害），所以有酸味。
首先袋装笋发酸，要先判断它是为什么发酸，要是竹笋是因为放置不当、包装破损导致的发酸，那么一般是不建议再食用的。
但要是因为被制成酸笋而导致的发酸，那么这时候的竹笋是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害。所以竹笋发酸能不能吃，要根据具体的实际情况而定。

⑶ 江西卫视拿龚俊举例“笋丝”，“笋丝”是什么意思

“笋丝”的意思就是“损丝”，说的是那些比较损的粉丝。这个名称和利路修有关系，因为他不想要好的名次只想早点淘汰下班，所以他的粉丝就开始给他投票，同时宣布了粉丝的称号就是“笋丝”。

⑷ 烤笋丝是生的还是熟的

通常说的烤笋丝是生的，是市场上的干笋的一种。
只是将笋丝烘干，属于笋干的一种加工方式，做菜的时候再用水泡发。
但是也有一种带包装即食的烤笋丝，是已经加工好的，开袋即食。

⑸ 笋干丝为什么那么臭

因为鲜笋制作成笋干需要进行杀青、压榨、浓缩、发酵，天然日晒或烘干切片或切丝做成的！
因为压榨、浓缩、发酵吧笋里面酸碱成分压榨出来，另外酸碱成分有防腐的作用！因而笋的味道比较臭！

⑹ 笋丝有什么营养

竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称毛笋、毛竹笋等。主要产于我国长江流域及南方各地，是我国南方一种普通的蔬菜。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。
中医学认为，竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，还有不少食疗方。例如：
（1）急性病发热时的咳嗽：冬笋50克，猪肉末50克，粳米100克，加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
（2）小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利：鲜竹笋50克，鲫鱼一条约250克，煮汤食用，可促使透疹、疾病早愈。
（3）久泻、久痢、脱肛：鲜竹笋50克，粳米100克，煮粥常食。
（4）产后虚热、心烦、手足心热：鲜竹笋100克，最好用鲜竹茹、竹叶心，水煎服，喝汤。
（5）便秘：鲜竹笋100克，炒菜、煮食均可。
此外，用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇，起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。
由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。

⑺ 笋丝是什么

你好！

笋丝，要么是竹笋丝，要么是莴笋丝，要么是冬笋丝。超市或者早市都有啦！

总之，无论是那种丝，都可以做成下面这道菜：

一： 笋丝炒木耳

材料：笋丝100克，黑木耳2朵。调料：盐少许，香油少许。

做法：

1. 将木耳切丝备用。

2. 热油锅，放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香，再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后，滴入少许香油即可。

二： 笋丝炒里脊：

原料: 猪里脊肉150克，嫩玉兰片（即竹笋）70克。盐1克，味精1.5克，料酒10克，白糖1克，葱姜末各3克，高汤15克，湿淀粉20克，蛋清半个，花生油40克

做法:

1,里脊肉切细丝，长5厘米。玉兰片同样切细丝。
2. 肉丝用盐、味精、蛋清、水淀粉抓清糊，玉兰片开水烩一下。
3. 勺上火，热锅温油，肉丝入勺，搅散，八成熟出勺控油。
4.勺里留底油，煸葱末，炒出香味，捞去葱末，下肉丝、玉兰片丝，烹料酒，下盐、姜汁、高汤、味精、糖，颠炒几下，淋明油数滴，即出锅装盘。

OK啦

开吃！

⑻ 我怀疑江西省上饶市五府山笋丝厂的笋丝有问题拆开包装味道很难闻

确实很难闻，我用清水，淘米水泡发，共换了三天水，结果味道还是难闻，煮的过程气味让我要呕吐，就不敢吃了，全倒了。我是在市场摆路边摊的那里买的，三小包5元钱，白白浪费了。

⑼ 笋丝属酸性还是咸性

笋丝属碱性食物
酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
二、碱性食物

1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性

7、鱼类也属碱性食品

8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁

10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡
15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖
16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
17、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
四、综合归类
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；

碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；
中性食品：油、盐、咖啡、茶等。

⑽ 利路修说喜欢我不要为我撑腰，你如何看待笋丝的这波操作

对于利路修表示喜欢他就不要为他撑腰，大家绝对是不会赞成的，而且现在这些笋丝们的操作让许多人都觉得非常的有趣，但有一种要将利路修留到决赛的感觉。也让我们看到粉丝们还为自己给例如说投票，找了一个非常优秀的借口，他们纷纷表示，难道孩子不愿意读书了，那么就不供了吗？这样的一个比喻对于利路修这个事件还是非常的相像，而且也有笋丝表示还会继续给利老师投票，也希望利路修能够在这个岛上再呆一段时间。

而且对于利路修是否想要离开这个舞台，其实粉丝们还是有很多人不同意的，就算利路修表现出来的那种抗拒非常的明显，但是很多人都纷纷表示，这种强扭的瓜真的非常的甜。也让很多人都觉得利路修不是在完成自己的梦想，而是在离别人的梦想越来越近，所以这样的一种表现对于利路修来说是一种折磨，但是对于粉丝来讲是一种乐趣。