开早餐店市场调查

⑴ 卖早点一个月收入多少 早餐店成本利润分析

这个还得看你具体的营业情况，一般利润能够达到50%左右。我觉得你可以先调查一下你们当地的市场情况，然后结合市场的实际情况来进行选择。最好是选择一个现在比较空白的市场，我个人觉得选择那种有特色的新产品比较好。我之前听说过一个叫做无笔墙画的新产品，是才出来的，没什么竞争，产品也很有创意，感觉前景不错。

⑵ 早餐店应该如何推广

说俗一点，早餐店？卖什么，卖给谁，在哪卖，怎么卖。说专业一点，选址定生死，品类论输赢，定价定乾坤，运营定利润。一、做好艰苦作战的准备1、不想朝九晚五，所以开早餐店，开早餐店可能是朝5晚5，你有准备？2、打算自己做早餐，还是请师傅做 ？手艺如何？3、打算开一家早餐店，解决温饱问题，还是打算将来做成连锁什么的？二、市场调查打算在什么地方开，周边出门吃早餐的有多少人？卖给什么人？白领上班族？学生？都是什么时间段买的早餐？都花多少钱买的早餐？周边早餐店都卖什么？赚钱吗？赚多少？三、品类定品类：早餐也有很多品类，卖包子油条？卖混沌？卖热干面？四、确定盈利模式店里是可以坐下来吃，还是打包带走？店里面积多大？做不做早餐外卖？早餐店，中午，晚上营业吗？不营业的话，每天早餐挣的钱，够不够你付房租？结合下面第五点，计算下每天要有多少营业额，多久能回本，这些时间你能熬得住吗？五、成本特别注意下面第二点的成本，做好准备，万一生意不好还得花钱推广，别忘了这个。（一）开出一家餐馆的成本1、找商铺，房租；2、工程设计、施工；3、桌椅软装类采购；4、办理证照；5、人员薪资；6、设备、工具、器皿采购；7、原料采购；8、包材采购；9、杂项采购；（二）让这家餐馆有生意的成本以上(包括但不限于)每个环节都为盈利而设计。0、想好可以干什么应该干什么、扬长避短；0.5、准备好开业如果生意不好如何后续调整的方案和一旦生意好竞争对手加入如何应对的方案；1-9、 根据以盈利为导向的筹备方案并结合自身资源及现场实况做选择题。90%以上开餐厅只准备了第一部分的银子，第二部分没有充分考虑进去，结果死在0-0.5的环节，和所有商业一样，0-1都是最难的。

⑶ 早餐店前期怎样做策划

早餐店前期怎么做策划？早餐店在开之前，你需要做市场调查。然后选择门面。最后根据自己想要做的早餐类型选择。选择餐具等等，一些具体事项。

⑷ 我想在一个大型的住宅区开一家早餐店，不知前期要需做那些市场调查呢

不仅来仅是单一的推销模式，源它涉及的面广而深，包含了市场营销的调查，饭店产品的设计、开发和定价，产品推销，产品流通等等方面的内容。
酒店的营销关系着本早餐店的发展和前景，那么如何才能使早餐店营销发挥较佳优势呢？这在整个早餐店经营中时时要考虑，就我看来，做好市场营销，首先要制定最佳的营销导向，选择较好的目标市场，积极运用和开发各种营销策略，以达到优质营销的最终目的。
消费者是路过客，只有你的东西兼价，东西不只好看，口味也要纯正，往往这两点就能抓住他们的心理！

⑸ 如何做早餐店的市场调查

在要做调查的城市观察每天早上人们都喜欢在什么地方吃早餐，是在家吃还是在外面吃，吃些什么，都喜欢吃什么。抽几个地方找些人做一下市场调查就OK了，按百分比做统计。

⑹ 未来早餐店的新模式是什么

①前端化或者入口化。这是未来必然的走向，早餐店的第一个趋势肯定是入口化，把早餐店当成人群的入口。

②精品化。当生活品质越来越好以后，人就会追求更好的材质，会追求原材料是从哪里来的，口味怎么样，做得精不精致。而不是随便在菜市场买过来的。

③定制化。例如，老年人有糖尿病，每天要限制糖的摄入，就可以设计出含糖量准确标注的面条。比如有些人需要减肥，就可以设计低热量的面。有些人胃不好，就可以设计出养胃的汤。这样就能符合了各个层次的人群不同的需求。

(6)开早餐店市场调查扩展阅读

开早餐店注意以下几点：

1、卫生能让顾客放心。

2、店铺位置要适当，最好是小区到车站之间，每天上下班的人均能看见。

3、早点市场有辐射范围，在你选定的地区，要调查市场（客源），调查竞争对手，如能避开对手最佳，如不能，则要突出自己的长处和特色。

4、要有自己的特色，如服务细致，或特别口味。

⑺ 我想开一个早餐店，可是不知道怎么做啊

开早餐店之前，你首先需要对市场进行调查，也就是对你想要开店的地点，以及当地人早餐的饮食习惯和口味进行实地调查，然后才知道该如何做什么类型的早餐，是包子馒头，还是豆酱稀饭、油条等。

⑻ 创业如何做一个好的早餐店发展前景如何

在调查了市场需求和流行趋势之后，为准备选择早点项目创业的朋友们推荐以下三大类：

1、包子馄饨类

在我国各个区域，都有相对应的包子，只是在做法上有所不同，比如大肉包、生煎包、灌汤包等，一个正常的早点店，一天可以卖出400—500个，一个售价1元的包子，利润大概在7毛钱左右，仅仅是包子一项，就可以赚到350元左右。同时在其他区域，馄饨，煎饺也非常火爆，想选择早点创业的朋友可以考察下当地的饮食习惯，因为包子店等早点店铺一般都开在小区门口，一定要选择大众喜欢吃的，因为考虑到薄利多销，否则销售不出去，再有新意都得不偿失。

3、面条米粉类

对于喜欢汤汤水水的客户来说，吃其他的东西就特别干涩，因此面条类的食物受到了欢迎。比如说重庆小面、长沙米粉、兰州牛肉面等全国具有非常大的知名度，甚至都不需要进行广告宣传，将这些项目作为创业选择，所需要注意的就是口味和服务。这些米粉面条类的食物，不但可以早上经营，全天都可以营业，搭配一些卤味凉菜等，收入非常可观。

好的项目可以选择，但是美食技术很难得，只有掌握真材实料的技术，打造好的产品口味，才能让店铺长久的运营下去。美味学院作为早点项目的培训基地，聘请从业多年的老师傅进行教学，配方毫无保留的教授，同时提供创业帮扶，让你0基础也能开店。你可以来现场实地品尝下确定口味，满意之后再报名。

⑼ 关于早餐市场

粗略看了些统计数据，民众早餐饮食存在的几个问题，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查总人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70% 的市民对早餐市场不满意。另外，各大中型城市流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队。每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时就需要有一个健康的饮食方式，很多人午饭，甚至连晚饭都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。

一. 早餐市场上的种种弊端和潜在机遇
1.忙碌的都市生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力

2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素
针对大家的饮食习惯，过去传统的早点都是些油条、大饼、豆浆、豆腐脑、大米、小米粥、馅饼包子混沌等为主。象豆浆、豆腐脑、大米、小米粥、包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题。还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与大饼相对来讲也逊色了很多.。
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.
当下，有几百种实用粥谱可供借鉴和选择。例如：像目前最叫响的薏米粥，无论是对老年的三高，还是对其他人群的保健养生，作为预防疾病，调理疾病，效果都很不错。养生早餐粥，无疑符合人们这种需求。这种强烈的需求同时也潜在着了巨大商机。
现代人对于健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善。

二. 承办健康、卫生的早餐销售点的巨大商机
当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。
比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。
近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个中国的大江南北。经营养生餐馆成了餐饮业的新贵。因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机。

三.普遍的认识和现状
1. 目前大多市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，人们更注重早餐的可口对味，营养搭配等等。一改常态的过去的胡吃乱吃和随便塞两口的早餐，开始选择了更具有营养价值的保健餐类。
2.如果我们推出的是具有合理营养，香甜可口，色味俱全为一体的绿色早餐环饮食的话。那无论是利润空间，还是人们需求的空间，都相对的更据有前途性了，更具有前瞻性。

四．面向消费渠道和人群
广泛的市民群体，上班族、广大学子、老人和小孩等。

五. 早餐粥类品种

1.主要的以 （1）谷类粥类（2）豆类粥类（3）.谷豆混合粥类 （4）.肉类粥类 （5）.花类粥类 （6）.蔬菜粥类 （7）.鱼类粥类 （8）.果品类粥类 （9）.药膳粥类

配套产品主食有:各类粗粮制作的

（1）糕类 （2）饼类 （3）其他类

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。

缺点：因配料众多,采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.

2.早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜.豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜。

3.同时,根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃：
像狗不理包子，烧饼，玫瑰蜂糕，肉夹馍，南瓜饼等，镜糕等等。
各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，会更有吸引力。