奈雪的茶营销环境分析

⑴ 奈雪的茶为什么会那么火呢

我觉得奈雪的茶确实很火，以我个人感受来说一下。我在朋友圈经常能看到有人晒奈雪的照片，有的晒奶茶和软欧包，有的晒线下门店的装修环境，还有人晒在奈雪门店的自拍。我看到现在很多城市的街道边和商场里面都能看到奈雪的门店，记得2015年、2016年时候奈雪的门店还主要集中在广东，刚刚我特意去奈雪的公众号查了一下，如今门店已经开遍了全国80多个城市。火爆原因我觉得有几个：
（1）市场消费升级：现制茶饮行业消费升级，随着国人消费能力的提升，人们对饮品口感要求不断提高，现制茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富，因此备受消费者青睐。与此同时，人们对食品健康要求的提升使得更有品质更健康的新式茶饮在短期内实现弯道超车，于是我国现制茶饮市场快速爆发。
（2）产品原料优势：奈雪的茶坚持打造高品质、健康的产品，以新鲜水果代替糖浆，以优质茶叶代替茶粉茶末，以新鲜牛奶代替奶精，坚持更低糖的配方。据悉，为了能够制作出消费者满意的好茶，奈雪研发团队走遍了众多优质茶叶产地，经过多年的研发搭配出了更适合当前年轻群体的茶饮。从奈雪的公众号在线菜单来看，茶底不仅有清新乌龙，同时也选用了红茶、铁观音，这些上乘的茶叶让奈雪茶饮能够有更好的品质。
（3）多元化营销：为了能更快的吸引消费者的目光，开发属于自己的忠实顾客群体，奈雪的茶不仅通过线上互联网和线下进行品牌传播，同时还在艺术、科技等方面和多个品牌展开跨界营销合作，让消费者既能够感受到有内涵的品牌印象，又能够享受到它所带来的多重乐趣。从奈雪官网来看，奈雪跨界合作品牌有王者荣耀、旺旺、腾讯PUPU等等，网络下有很多相关信息。

⑵ 新式茶饮行业发展行业环境如何

新式茶饮近年来发展迅猛，一时间喜茶等各种新式茶饮品牌火遍大地，这一块的行业发展环境究竟如何呢，且看我的分解：

一方面你注意看看买喜茶的都是什么顾客，逛街的小情侣、闺蜜、旅游歇息的游客，这是很大一波受众，而且所以从竞争角度来看和喝咖啡的企业白领并不过多的交互重叠！
二方面你注意看新式茶饮的定价，普遍较高，为什么，一是营销需要成本收回，二是只有提高定价它的品味才不至于被拉低，如果和喝两块钱的矿泉水一样那就只能做大众市场了。
三方面这一块的竞争目前厂家不多，喜茶之外也基本很少有出名的新式茶饮品牌，只要选择好合适的地段，有自己的宣传特色，在市场占有一席之地未尝不是什么难事！

⑶ 奈雪的茶上市首日破发，你看好该公司在未来的发展吗

新式奶茶品牌奈雪的茶6月30日在港交所上市。你看好这一个奶茶界的网红品牌未来的发展吗？下面就让我们一起来看一下吧。

在很多人看来，奶茶这个行业是一个暴利的行业，成本或许不超过5块，但却可以卖出十几块的价格，奈雪的茶的价格也是动不动二三十元一杯，但是奈雪的茶并没有我们想象中的那样地盈利。在奈雪的茶香，港交所递送的招股书中，我们可以看到奈雪的茶2018年以来的营业收入是不断增加的，然而净利润还是亏损状态。

⑷ 蜜雪冰城供应商的议价能力分析

一、企业简介
奈雪的茶是彭心与赵林夫妇于2015年11月在深圳创立，为国内高端现制茶饮开创者和高端新式茶饮头部品牌（仅次于喜茶），同时是全球茶饮第一股，2021年6月30日在港交所上市，目前（2021年7月13日港股数据）市值为278.88亿港元。奈雪的茶隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。该品牌创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群。奈雪的茶上游企业为水果零售商和茶企，国内著名的百果园和八马茶业是其原材料供应商。坚持为现代人提供“一杯好茶，一口软欧包”的美好生活体验，期望成为中国茶走向世界的推动者。奈雪的茶从成立之初就坚持自营不加盟，从源头上保证品质，目前奈雪的茶在国内70多个一二线城市和中国香港、日本等门店数量达562家。
二、外部分析
（一）宏观环境分析
运用PEST分析来看，奈雪的茶面临良好的国内宏观环境，具体表现在如下四个方面。
1.政治环境。众所周知，我国经历改革开放，政治稳定，社会和谐安定。2020年以来又取得了疫情阻击战的胜利，体现了我国成功的国家和社会治理能力。当前十四五规划新的宏伟蓝图擘画，我国安定繁荣，发展前景广阔，国际地位高。同时，国内法治建设不断完善，依法治国是重要方略。这些都为奈雪的茶等企业运营管理奠定了稳定发展的良好局面。
2.经济环境。中国GDP在2020年已经突破100万亿大关，2021年第一季度中国经济增长更是突破18%，增速在全球位列第一。在国家减税降费等一系列利好政策支持下，企业普遍呈现经济增长活力。2021年7月8日数据显示，已经公布的700多家上市公司财报中70%的企业业绩盈利。同时，社会主义市场经济体制下，企业的营商环境逐步优化。而奈雪的茶总部深圳，更是经济特区和一线城市，经济发展位居国内前列。
3.社会环境。根据国家统计局数据，2020年全国居民人均可支配收入32189元，比上年名义增长4.7%。伴随着国内人民可支配收入增加、消费升级、90后与95后消费群体崛起，国内社会也面临较好消费环境。
4.技术环境。当前大数据、人工智能、云计算、5G技术、区块链、量子科技等等智能科技兴起，数字化转型深刻重构制造业等各行各业，数字技术正对奈雪的茶等广大企业产生深刻变革和影响。

（二） 行业环境分析
根据波特的五力竞争模型，奈雪的茶面临的行业环境如下。
1.现有竞争者竞争力。目前国内茶饮十大品牌中，奈雪的茶虽然稳居第二，但是前有行业第一的喜茶（喜茶估值超过600亿）抢占市场份额，后有蜜雪冰城、茶颜悦色、CoCo、1点点等后起之秀虎视眈眈，奈雪情形并不容乐观。蜜雪冰城今年1月刚刚完成首轮融资，估值超过200亿元，其堪称奶茶界拼多多，以低廉的客单价在三四线城市和身处一线高端品牌的奈雪的茶展开差异化竞争，而茶颜悦色、CoCo、1点点等以街边店为主。
2.新进入者的威胁。目前奶茶的茶江湖地位已经基本稳固，新进入者多为中低端品牌和地方性小品牌，对奈雪的茶高端品牌的地位很难撼动，顶多会形成一定的挑战，比如蜜雪冰城的发展速度和门店数量。
3.替代产品的威胁。高端新式茶饮目前主要的替代品是咖啡，尤其是星巴克。奈雪的茶主要用户群体是年轻群体，以女性居多。
4. 购买者的议价能力。奈雪的茶为高端品牌，产品定价较高，人均客单价为43元，高于同行的35元。而主要用户群体是年轻高消费能力群体，对价格变动不敏感，因而购买者议价能力较低。
5.供应商的议价能力。目前奈雪的茶主要供应商是百果园和八马茶业，作为上市公司的品牌优势和批量采购条件下，对供应商的准入门槛也较高。相对来说供应商的议价能力较弱。
三、内部分析
（一）资源分析
1.上市公司背景。奈雪的茶为刚刚港股上市公司，具有完善的法人治理结构，接受监管层要求定期进行信息披露，在资金、品牌、人才、管理等方面都具有自身的优势。
2. 人力资源情况。奈雪的茶员工总数目前1.6万人，员工较为年轻，上市后员工持股20亿港元。高层管理团队专业、经验丰富，公司创始人之一的赵林在奈雪的茶创立之前已经在餐饮界具有16年的管理经验。
（二）能力分析
1.盈利能力。奈雪的茶营收增长较快，但是盈利能力堪忧。根据招股说明书，2018年-2020年，奈雪茶的营收分别为10.87亿元、25.02亿元和30.57亿元，复合年增长达到67.7%。但是2018—2020年，奈雪的茶的净利润分别为-6600万、-3855万和-2.02亿,最近一年的净利润增速为-423.66%。奈雪的茶盈利难的背后，是其成本的高企。据招股书显示，2018年、2019年及2020年1—9月，奈雪的茶原材料成本分别占总收益的35.3%、36.6%和38.4%；员工成本分别占总收益的31.3%、30.0%和28.6%。租金开支及物业管理费分别占总收益的17.8%、15.6%和15.2%，以上成本支出合计占总收益的80%以上。
2. 品质管控。 奈雪的茶门店管理均总部直营，不加盟，从源头上对品质管控，杜绝了加盟商粗制滥造、以次充好等现象。奈雪的茶对质量管控严格，奈雪舍得投入使用优质茶叶、新鲜水果、鲜奶等原材料，只为给客户更好的消费体验。在茶底上，对茶汤严格执行每隔4个小时进行重新换泡，品质服务上实现不满意重新制作一杯。
3.产品研发。奈雪的茶产品研发能力强，更新换代也快。五年来奈雪的茶不断推陈出新，研发新的产品品类。目前奈雪核心菜单已经拥有超过25种经典茶饮及超过25种烘焙产品。自2018年以来，奈雪的茶已推出约60款季节性新品茶饮，近年来开创了水果鲜奶茶、鲜果气泡茶等全新品类。
4.营销能力。奈雪的茶在产品采用交叉营销。在产品模式上，奈雪的茶采取了“茶饮+面包”的组合销售模式，宣称“一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”。在品牌营销上，非常擅长跨界营销和自媒体传播。奈雪的茶和王者荣耀、四川航空、人民日报新媒体等均有跨界营销成功案例。
5.数字运营。早在2020年7月，奈雪的茶引入原瑞幸咖啡首席技术官何刚及瑞幸咖啡原有一批中层技术团队，致力于奈雪数字化建设。在奈雪的茶PRO店还配置了自动煮茶机、急速烤箱等多种智能设备。2021年在深圳华强北门店还引入了智能化设备——“如影”咖啡拉花机器人。
四、使命愿景与战略目标
奈雪的茶希望通过简单的、符合现代人生活的方式将好茶带到每个人身边，成为中国茶文化走向世界的创新者和推动者。正如奈雪的茶创始人彭心表示，奈雪希望打造一个世界性茶文化品牌。奈雪的茶希望年轻、时尚、潮流的茶饮文化在世界各地得到广泛传播，让一杯茶成为海外年轻人的社交语言和生活所爱。

五、公司现状与战略目标的差距
奈雪的茶目前刚刚在香港上市，公司股价跌破原有的发行价，这说明市场对奈雪的茶盈利前景表示忧虑，公司当前更需要做好当下，解决盈利问题，提高利润水平。其次，受新冠肺炎疫情全球暴发影响，奈雪的茶海外门店扩张的计划也一度受阻。目前奈雪的茶仅仅在日本大阪开设海外门店，在疫情暴发之前奈雪团队曾经奔赴美国考察。随着疫情企稳和公司盈利水平改善，奈雪的茶还将不失时机推进海外扩张，加快门店向欧美国家布局。
六、战略方案的建议
（一）坚持差异化，服务年轻用户。奈雪的茶应进一步挖掘自身的差异化，形成自己的特色。比如，挖掘传统茶文化魅力和现代都市时尚元素，在设计上更加具有艺术感，在文化自信中努力弘扬中国茶文化；配合一带一路和中国传统文化，开拓更多海外分店，将中国古典茶文化如盛唐时代一样远播四方。让传统茶文化和现代时尚潮流文化走向世界舞台；紧密围绕95后和00后，创新产品设计，为新一代年轻用户打造更独特的生活消费和社交娱乐体验。
（二）通过开源节流，实现奈雪盈利。在原材料的采购上集中大批量采购，争取性价比高的优惠的折扣，最大限度降低采购成本和原材料成本；实施数字化运营战略，加快门店的智能化机械化转型，提升科技水平，减少对人工的占用，降低用工成本；企业内部实现严格的成本费用和绩效考核，加强内部控制，努力降低成本和费用，提高利润率。同时，加强人力资源绩效管理，调动员工工作积极性和创造性。
（三）强化质量管控，用心做好服务。牢牢树立质量第一、服务至上的原则，继续加强对直营门店的品质管控和食品安全生产监督管理，注重每一个服务细节，强化有温度的服务，积极妥善处理消费者纠纷，维护消费者合法权益。
七、战略评估
（一）合意性。关于加强人力绩效管理和降本增效的建议，体现了企业利控制者和其他相关者对企业战略的影响，有利于团队和利润的改善，符合合意性的原则。
（二）可行性。差异化竞争战略相比较成本领先战略和集中战略等更适合奈雪的茶当前发展实际，差异化战略是可行的。
（三）风险性。对于质量管控、服务提升和利润提高的建议，是为了防范企业经营风险，符合风险性原则。
八、关键战略实施措施
在如上的战略中，数字化运营战略对奈雪的茶非常重要和关键，建议举措施如下。
（一）加强智能化系统设备应用。基于奈雪的茶专业的IT团队，继续加大系统和设备研发，以数字化智能化系统应用于奈雪的茶库存、门店、人员等管理，研发更多高科技智能化设备，提高运营管理效率。
（二）加大公司数字化营销力度。加强大数据精准获客和用户分析，更好服务企业营销、服务。进一步加大直播带货、公众号、小程序、小红书等线上自媒体营销力度，开拓更多的消费场景，加强数字营销。

⑸ 奈雪如何打造出了“霸气玉油柑”、“鸭屎香宝藏茶”等现象级爆品呢

奈雪的茶是很火爆的新式茶饮品牌之一，像霸气玉油柑、鸭屎香宝藏茶，不但名字很有新意，味道也是一流，所以才有那么高的人气。奈雪的茶为什么能频频打造出爆品，我认为主要有以下几个原因：
第一，产品创新。奈雪的茶主要消费群体是年轻人，新奇、个性，具有这些标签的产品才是年轻人喜爱的。奈雪的茶很注重创新，新品更新非常快。奈雪《2021年大数据报告》显示，平均3.5天就会有一款新品上市，包括饮品、烘焙、零售各分类。有创新才能抓住顾客群体的心。

第二，健康饮食。随着消费升级，健康越来越受大众关注，消费者需要的是高品质茶饮。奈雪的茶很注重原料品质，采用优质茶叶、鲜牛奶、新鲜水果等制作茶饮，低糖健康，不用担心长胖，完美迎合消费者需求。

第三，数字运营。从原材料采购、研发、生产到销售，奈雪的茶采用全流程数字运营，用自研数字化运营系统，提高管理效率、保证产品质量，赋能奈雪的茶成长。

第四，品牌定位。奈雪的茶定位是健康、时尚、高端的茶饮，从店面装修、产品设计、包装运营等各方面，都有自己鲜明的特色，能吸引受众注意，给人留下深刻的印象。

第五，营销策略。奈雪的茶坚持直营，不接受加盟，如此可以做好品控。做跨界营销、多元化营销等，提升知名度，培养品牌粉丝，可以去网络咨询一下

⑹ 请从市场营销4P角度谈谈为什么最近海底捞涨价在被消费者声讨后恢复原价，喜茶和奈雪的茶却敢继续涨价

第一是产品和价格。海底捞的价格，肯定比奶茶贵很多很多。奶茶再涨价，也就涨个专十块八块，消费者也能属买得起。但是海底捞不同。以前吃一顿一百多，现在涨价到两百多，涨价幅度太大，消费者自然接受不了。
第二是定位。海底捞品牌定位中高端，消费者主力军是城市中产阶级。受那啥(你懂的。写了就删除）影响，中产阶级收入降低，但生活成本不变甚至有所增加，这导致他们对“涨价”更为敏感。海底捞主打的特色是服务，是立足于消费者需求和呼声的。消费者对涨价不满，海底捞就只能应声恢复原价。喜茶和奈雪的茶，定位是大众消费者，尤其是年轻人。年轻人特别是学生，对涨价不敏感，所以，奶茶涨价就涨价了。
第三是营销。喜茶等奶茶，靠网络营销，把自己的品牌和产品打造成具有社交意义，社交价值的“网红”，只要产品能继续受年轻人追捧就行。但是海底捞是靠口碑营销。涨价导致口碑下滑，海底捞就只能恢复原价。

⑺ 奈雪的茶为什么那么火，谁能分析一下啊

因为好喝呀！每逢节假日去商场，奈雪的茶不缺的除了茶和软欧包，还有排着队的顾客。我之前也和朋友讨论过为什么奈雪的茶这么火，第一是店内环境好，扑鼻的奶香味让人不觉的就想去尝试下；第二是茶饮健康美味，甜而不腻，令人上头。另外软欧包也是紧紧抓住了消费者的味蕾！

⑻ 我想了解下奈雪的茶为什么那么受火呀

奈雪的茶是挺火的，尤其是每逢节假日的时候，好多人排队结账付款的。我觉得主要原因有两方面吧，一方面是奈雪的茶确实香醇好喝，经常推出新品，而且会根据消费者口味进行创新与提升；另一方面是同时销售香甜可口的软欧包，两者搭配，有种最佳拍档的感觉，所以买茶饮的人可以去奈雪，买软欧包的人也可以去奈雪。

⑼ 分析一下以“喜茶”“奈雪的茶“为首的新式茶饮行业的发展现状如何

目前中国茶饮市场的发展已经进入了新式茶饮的时代，本土品牌市场份额逐渐扩大，使用场景也逐渐演变到线上和线下同时运营。

行业竞争加剧，差异化发展成关键

随着新入局者的加入，市场不断增量，行业竞争激烈，产品同质化现象较严重。为了提高市场竞争力，各大新式茶饮品牌采取了跨界发展、专注细分领域等竞争策略。

消费者关注产品品质与健康，倾向选择创新产品

随着消费升级，消费者的关注点从价格转移到品质上。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要考虑因素是饮品口感和质量安全，分别占比61%和44%。

⑽ 奈雪的茶上市首日破发，暴利奶茶生意为何会做到赔本

在奈雪的茶即将上市之前，有很多朋友想要去港股市场打新，想要第一时间买到奈雪的茶的股票，他们认为奈雪的茶是非常赚钱的，因为他们看到奈雪的茶门店生意都特别好，虽然资金是不会说话的，但是资本市场经过分析奶茶业的未来，在其上市的第一天就有了破发的情况。

因此，在不同的人群中就出现了两种看法，前者认为奶茶是一种暴力的行业，然而后者却用数据去分析这个品牌的未来以及前景，所以说就出现了奈雪的茶上市首日破发的情况，这是两种思想在资本市场不同的反应。