星巴克开展市场调查

⑴ 星巴克的市场营销环境分析

星巴克的目标客户是，受过良好教育，尊重知识，崇尚文明的中产阶级，内所以要分析星巴克容的市场营销环境，应该从怎么去服务好这个目标客户群落手，营造良好的星巴克体验是必要的，以最专业的咖啡知识和最亲切的服务，把星巴克对咖啡的热情传递给顾客，让顾客也学会热爱咖啡所带来的快乐。星巴克应该始终保持市场的优势，不是为了快速发展分店，而是建立一个令人感觉到很温馨的品牌，就像是家一样的感觉，没有人会讨厌一个温暖的家庭，这需要用心才能做到。

⑵ 关于星巴克和上岛咖啡市场调查的个人深度访谈：性别。年龄。职业。月收入。

女
25
公司职员
一、活动没有注意太多，就是店内会有推荐和每周精选，有时会有每一送专一活动；
二、就个人而言本属人更喜欢星巴克，其实从整体环境上就可以对比出来，无论哪个星巴克包括装修每个细节都很注意，非常细致、用心。上岛也就是外观一样，里面有些小节很不注意，比如有的装饰脏了、旧了也没人换，还有就是一些角落或是不太引人注意的地方就将就了，这根本不是大品牌的风格和经营理念。东西的味道上我不是品咖啡的内行，不能妄加平论，但从器具上就能感觉到星巴克的用心。
三、喜欢的策略谈不上，但是感觉星巴克更年轻有朝气些，像和朋友逛街累了在星巴克喝杯咖啡聊会天感觉还是很惬意的，上岛咖啡总给我一种贴着相亲咖啡厅标签的感觉。
以上均是个人拙见，希望能帮到你

⑶ 星巴克在国内的宏观环境分析

作为一个知名的全球性咖啡企业，星巴克在中国市场的扩张发展迅速。自1999年进入中国市场以来，星巴克立足于自身“咖啡文化”，注重产品和服务质量的同时，实施顾客体验营销模式，在中国市场赢得快速的发展。在总结星巴克市场营销历程和策略之时，我们不能不为成功之道感到感慨和反思。 本文采用理论结合实际案例的分析方法，基于行业分析理论、SWOT分析理论、体验营销理论，对当前星巴克市场营销的宏观环境、行业环境、内部环境和企业营销策略进行分析，并总结出了其成功营销的经验启示。 全文分为五个部分：第一章，对选题的研究背景、意义和相关理论基础进行概述；第二章，对星巴克及其在中国市场的发展情况作简要的介绍；第三章，从宏观环境、行业环境和企业内部环境三个角度，对当前星巴克的中国市场营销环境进行剖析，明确了星巴克中国市场营销现状；第四章，从目标市场、产品、价格、渠道、促销、人员和体验营销策略多个方面，对星巴克中国市场营销策略进行详细的总结和分析；最后，在前面分析论述的基础上，总结出了几点星巴克（中国）市场营销的经验启示。旨在对我国相关企业营销发展有指导意义。

⑷ 星巴克在市场上有什么优势呢为什么这么人多要加盟

咖啡不仅是一种提神的奶茶，也是一种能给生活带来舒适享受和品质的奶茶。它不仅美味，而且非常时尚，是一种极具市场开发力的奶茶。在今天的餐饮市场，如果要充分发挥咖啡的特色和优势，那一定是星巴克咖啡品牌。【星巴克加盟意向登记表】

作为消费者，当我们购物累了，想休息一下的时候，就会找星巴克咖啡店，点一杯自己喜欢的咖啡，找一个可以看户外喧嚣的地方，享受里面的宁静，放松自己忙碌的心。

下班后，你可以带着你的工作，来星巴克咖啡店处理你正在做的事情。别担心，因为这是公共环境，会很吵。在星巴克咖啡里，所有的消费者似乎都达成了协议，自己作者自己的事不会互相影响。这也是星巴克的魅力所在。没有混乱的人很多，可以给消费者提供非常高质量的享受空间。

在星巴克咖啡品牌店，无论是只是路过找个地方休息，还是想享受咖啡带来的休闲时光，都可以在这里体会到。市面上流行的咖啡品牌有很多，但没有一个能像星巴克咖啡一样，成为大众心中最好的咖啡品牌。

咖啡市场的变化往往伴随着品牌的变化。比如星巴克更新一个产品，市场上可能会有很多类似的产品。当品牌推出一款杯子，就能带动部分市场的快速增长。这些就是星巴克咖啡品牌的实力和魅力，引领市场潮流。

今天小编要告诉你一些关于咖啡的事情，所以现在市场上有很多咖啡品牌，竞争非常激烈。但是说到星巴克，真的是人人皆知。星巴克在全国市场非常受欢迎，它确实是一个非常受欢迎的大品牌，所以今天小编将给你一个详细的聊天。

首先，根据在小编市场的调查，星巴克在市场上已经有数千家品牌店，星巴克已经成为一种趋势，这也让更多的年轻人品尝到了他的美味。消费者加盟星巴克门店，不仅体验到他的美食，也感受到他对服务的热情。新做的星巴克远远就能闻到它的香味，让人忍不住想尝一尝再喝。真的很迷人。所有的星巴克咖啡选择都是由中央厨房精心挑选的。进口咖啡豆由加盟商快速经营，最后由加盟商根据消费者需求生产。星巴克在市场上的知名度可以说是非常非常高。星巴克以其美味的口感和强大的运营团队，让商家赚到了钱。加盟星巴克的商家不用担心有经验。星巴克有自己强大的运营团队。从前期选址到后期运营，星巴克是一站式公司，为商家保驾护航。即使运营中出现问题，星巴克企业部的老师也可以根据问题逐一做出相应的解决方案。

⑸ 咖啡店市场调研报告

中国主要城市连锁咖啡店调查报告

中国主要城市连锁咖啡店调查报告
报告类别：调查报告
行业分类：食品烟草\菲酒类饮品
调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨
调查时间：2001年
调查方法：媒体监测
样本数量：1000种媒体
样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等
调查机构：《国际广告》杂志社
报告来源：中商网 报告内容： 咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费 喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活。 喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式。进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中专／技校程度的有27.8%、大专程度的有32.5%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象。
此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有7.9%的比例有饮用速溶咖啡的习惯，但是到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达42.5%。
教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。所以尽管上海星巴克一杯咖啡要价22元人民币，人们还是趋之若鹜，看来喝咖啡不但是一种生活享受，更是一种彰显性消费(conspicuous
consumption)。可以预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，无论是老板，还是职员，甚至包括学生，越来越多的人将走进咖啡店。

上海地区喝速溶咖啡人口比例最高 虽然上海并非是个人收入最高的大陆城市，但是根据中国市场数据库CMDB在2000年针对速溶咖啡产品所进行的调查，上海民众的饮用比例是全国最高的。大陆20个主要城市居民过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例是24.7%，而上海民众却高达42.7%（参见图一）。此外，上海居民每天都喝速溶咖啡的重度消费者有5.2%、每周至少一次的中度消费者有21.5%，均明显高出其他城市。由此不难看出，星巴克连锁咖啡店能够在上海成功抢滩并非偶然。
根据同项调查，过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津，20%以上的地区则有南京、大连、深圳、福州、广州、西安、郑州、青岛、武汉和北京。调查显示，速溶咖啡饮用率较高的地区，当地居民对咖啡的接受度较高，是连锁咖啡店进军的好地点。我们认为，重庆、哈尔滨、沈阳和成都这四个地区的民众饮用速溶咖啡比例最低，这四个城市的咖啡市场将比较难打开，其他城市是进攻的重点。

台湾连锁咖啡店的市场区隔 调查显示，台湾连锁咖啡店已走向分众的市场区隔，这对大陆的咖啡市场是有重要的借鉴意义。 根据2000年EICP的调查数据，过去三个月去过的连锁咖啡店前五名依序是真锅(7.1%)、伊是咖啡IS
CAFé（4.3%)、星巴克Starbucks(3.8%)、丹堤(3.7%)和西雅图(2.8%)。上榜的有美式／欧式风格，有走日式路线，也有国人自创的品牌。
比较星巴克、丹堤和真锅这三个品牌的连锁咖啡店，他们的服务方式和价位各有各的特色，可以用来分析连锁咖啡店怎么走出不同的市场区隔。真锅是走高价的日系咖啡连锁店路线，主打日系“黑咖啡”系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要价多在新台币100至200元间。星巴克专卖美式、义式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起价的本日咖啡，也有100元左右的拿铁或卡布其诺。丹堤咖啡则是标榜平价咖啡，门口招牌斗大的“35元咖啡”。标榜35元就可以喝到专业的好咖啡，是其最吸引人之处。
价位和服务方式的确形成市场区隔。三种品牌的消费者年龄层分布有很大的不同。星巴克最主要的顾客群是25-29岁，占了29.4%，而丹堤咖啡是以30-34岁为主，真锅咖啡的年龄层分布较广，尤其是中壮年以上的消费者也有一定的比例。若以职业来分析，星巴克的主要顾客群是以学生和专业技术人员，丹堤咖啡以事务工作者的消费人口最多(24.5%)，真锅咖啡则是自营者为主(26.0%)。这和他们的服务方式、价位等都有关联。
二三十岁的学生和专业技术人员会去星巴克排队，点一杯本日咖啡或拿铁，为了喝到一杯专业的咖啡，不在乎多等一会儿。一杯本日咖啡就可以在布置精美的咖啡店消磨一个悠闲的午后。三十多岁的事务工作者，会在丹堤喝一杯35元咖啡或用餐，然后在咖啡的提神下再去工作岗位冲刺。而中壮年老板级的人物会选真锅这类日系高价咖啡店，因为真锅有服务人员带位、点餐，和老板的身份也相称。
综上所述，我们认为，中国大陆的速溶咖啡市场潜力巨大、前景喜人；台湾咖啡市场这种市场区隔、人员分流的发展态势反映了中国咖啡市场的发展方向；随着中国经济的发展和大陆生活水平的提高，连锁咖啡店即将走入大街小巷，为各阶层所津津乐道。

⑹ 星巴克的管理模式及营销模式

星巴克的管理模式分为：差异化管理（体验行销理念、第三空间理念）、成本策略、成长策略（推出新产品等）、引进新式机器、市场调查等

星巴克的营销模式：透过网络宣传、供应商管理