⑴ 餐饮市场调研报告范文
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
分目标：
1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
（二）调查对象及形式
根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 黑大附近现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1. 黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙江大学的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，黑龙江大学在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
图表1
北门餐饮类型及分布情况
类型 中式快餐店 中式传统餐馆 特色小吃店 西式餐馆火锅店 糕点面点店奶茶咖啡吧
数量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3. 消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 黑大餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）黑大附近餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5. 无品牌意思，只关注于现盈利状况
三．本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保证安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
⑵ 餐饮空间设计调研报告
餐饮空间设计前期理论分析及调研报告
餐饮空间设计理论分析：
餐饮空间的分类：餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。
1：根据餐饮空间的经营内容类型分为，中式餐厅，西式餐厅，宴会厅，快餐厅，风味厅，酒吧与咖啡厅，茶室。
2：根据餐饮空间的经营性质类型分为，营业性餐饮空间与非营业性餐饮空间。
3：根据餐饮空间的规模大小类型分为，小型，中型，大型。
4：根据餐饮空间的布置类型分为：独立式的单层空间，独立式的多层空间，附件于多层或高层建筑，附属于高层建筑的群房部分。
餐饮空间的主要功能空间:
1,门厅---门厅是顾客进入餐饮空间的入口，也是组织进入餐饮空间的顾客人人流集散的交通枢纽。
入口在满足疏散的要求同时体现出餐饮的标识特征，也可以根据实际情况设计广告灯箱，食品的展示窗，食谱牌的等宣传物的摆放，突出餐饮的特色。
设置等候休息座，杂志架，引导服务台或经理台，收款总服务台，电话台，存包处。
2，餐饮空间的主体空间：就餐大厅，雅座，包房，宴会厅。
3. 餐饮空间的辅助空间：办公空间，厨房，卫生间，过道等。
本次的餐饮设计我想做成中式的的风格，营造一种中国的餐饮文化。中式装修风格的演义....从时尚和文化的角度出发，利用空间格局与饰品的色调相互映衬，营造了高雅和谐的氛围，
每件摆设都有与众不同的造型，满足业主个性化及高生活品质的追求。
色彩与光环境的冷暖搭配，唯美的格调，保证了集欣赏性、艺术性、适用性于一体。
餐厅明快简洁设计，又不失严谨、合理的有机搭配及灯光点缀。
照明与灯具：
中式餐厅的照明设计应保证环境照明的同时，更加强调不同就餐区域进行局部的重点照明。进行重点照明的方法有两种：
1，采用与环境照明相同的灯具（常常为点光源）进行组合，形成局部密集，从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低，以及较为现代的中式餐厅。
2，采用中式宫灯进行重点照明。
本次市场调研的资料主要是从书本上和网络上收集的。
下面我就对收集的资料有用于自己设计的元素做一点介绍（上图）。1，灯光上主要采用暖色调为主以达到增进食欲的效果，顶棚的局部暗藏灯打冷色灯光，增添空间的趣味性。
2，中国式的圆形门，中式的吊灯，挂画及木制的隔窗，中式的元素应用于空间中体现出中式的餐厅的文化气氛。
3.餐饮的家具选用，从图可以看出此图中选用的是以圆形桌和四方型桌相配合使用，一是考虑空间的使用性，二是考虑到整个空间的整体性。圆形的桌和圆形的门之间有个呼应，方形的桌与天花之间的呼应。
（左图）的介绍，图中隔断上方的屋檐，将室外的景观室内化，地面采用理石拼花，天花边的玻璃材料的应用。中式的家具。
餐饮空间功能分区示意图：
1，餐饮的面积可根据餐厅的规模与级别来综合确定，一般按1.0-1.5㎡每座计算。2.营业性的餐厅应有专门的顾客出入口、休息前厅、衣帽间和卫生门。3.顾客就餐的活动路线与送餐服务路线分开，避免重叠，同时还要厨房的油烟进入餐厅。4.在大餐厅中应以多种有效的手段来划分和限定各个不同的用餐区。5.各种功能的餐厅应有与之相适应的餐桌的布置方式和相应的装饰风格.6.应主要选用天然的材质，以给人温暖、亲切的感觉。7.餐厅内应有宜人的空间尺度和舒适的通风、采光等物理环境。
⑶ 餐饮装修设计需要注意哪些问题
在餐饮装修设计中，设计的好坏直接影响着整体家装感觉，自然在设计上需要注意，餐饮装修设计中需要注意的问题有以下几个。第一：色彩搭配的统一性，切勿使用大面积亮色。在空间设计上，一定要讲究色彩的和谐性，切勿使用大面积的亮色，很容易让空间产生杂乱感。
第二：空间规划的协调性，营造舒适视觉。在装修设计上往往会对空间进行有效的规划，营造一种舒适的视觉感。因此在设计过程中，需要让空间留有一些空白，也就是没有任何阻隔物的地带，让各个空间形成一个相通的纽带，这样视线感会很不错。
第三：装饰相互呼应，平衡美感;墙面和地板的装饰，可以选择材质或配色接近，却有所不同的材料，起到一种相互平衡的美感。
第四：采光隔音的处理，弥补采光不足，形成动静区域。一个空间只有拥有良好的采光和隔音，才能算得上宜居空间，在设计上，需要弥补采光不足的区域，例如使用玻璃砖来改善空间的采光，少使用隔断来划分空间。
第五：用材讲究环保。还需要注重装修材料的环保问题，只有使用合格的装修材料，且环保系数高，在日后才能放心居住。
⑷ 关于餐饮空间设计的，急用啊~~！！！！
清晰和鲜艳的色彩，光线明亮，简洁，醒目的标志标准化和统一深刻的印象，很容易识别。热诚促进消费增加食欲。这种颜色也使得消费者的用餐速度更快，而且不会呆很久，改善交通。材料耐磨，易清洁，整齐。
⑸ 餐饮空间设计调研如何填写
餐饮空间设计理论分析：
餐饮空间的分类：餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。
1：根据餐饮空间的经营内容类型分为，中式餐厅，西式餐厅，宴会厅，快餐厅，风味厅，酒吧与咖啡厅，茶室。
2：根据餐饮空间的经营性质类型分为，营业性餐饮空间与非营业性餐饮空间。
3：根据餐饮空间的规模大小类型分为，小型，中型，大型。
4：根据餐饮空间的布置类型分为：独立式的单层空间，独立式的多层空间，附件于多层或高层建筑，附属于高层建筑的群房部分。
餐饮空间的主要功能空间:
1,门厅---门厅是顾客进入餐饮空间的入口，也是组织进入餐饮空间的顾客人人流集散的交通枢纽。
入口在满足疏散的要求同时体现出餐饮的标识特征，也可以根据实际情况设计广告灯箱，食品的展示窗，食谱牌的等宣传物的摆放，突出餐饮的特色。
设置等候休息座，杂志架，引导服务台或经理台，收款总服务台，电话台，存包处。
2，餐饮空间的主体空间：就餐大厅，雅座，包房，宴会厅。
3. 餐饮空间的辅助空间：办公空间，厨房，卫生间，过道等。
⑹ 餐饮空间的设计要点和特点是什么
一、当你找到一个好雇员，告诉他你认为他是一个优秀的雇员。
经常感谢，并且赞许他。如果他们感觉受到尊重，即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬，他们仍愿意与我共同工作。
二、找寻那些在工作上具有主动精神的雇员，并且要不断地寻找他们。
这类人的主要特点是：他们所完成或参与的工作，总是超过你所要求的数量和范围。他们不容易找到，但却是真正的栋梁之材，尤其是当你的企业稳定之后，他们会维持企业正常运转，使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。
三、当你有一个糟糕的雇员，不要浪费你的时间尝试把他们转变成为好雇员，这通常很难实现。
我发现最好的办法是尽可能早的解雇他。糟糕的雇员将拖你的后腿，不仅他自己的工作完成不好，还会对其他雇员产生不良影响。摆脱他们，将你的精力放在我的一个建议上，而那会使你的投资带来更多的回报。
四、给自己开工资之前，先给你的供货商付款。
对你来说，供货商象你的雇员一样，载舟也能覆舟。有时我们会很容易这样想：因为你正从他们那里购货，你就是上帝；所以你就可以象你的某些客户一样，有资格为所欲为，只索取，不感恩。──大错特错！是的，你是在给这些家伙签支票，但你应与他们保持一个良好的工作关系，不然他们有可能会毁了你。同样，他们也能拯救你。有一次，当我外出休假几天，去参加我妹妹的婚礼，我的一个雇员从保险柜里偷了企业的周转资金。我再没有足够的钱来使企业运转下去。我的供货商，因他们过去都能如期拿到货款并与我关系良好；当我向他们求援时，迅速给以我帮助。没有他们，我将失去这间餐馆。另外，当周五下午五点半，你突然发现忘了订购某些货物，而你又希望你的供货商迅速送抵，除非你与他们有良好的关系，否则根本没门。在餐馆生意中，你需要对每个人都友善。
五、认真等待别人的意见，当他们对你讲话时要善于聆听。
当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者——必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情，他们将不再会与你交谈，而这将是所能发生的最糟糕的事情之一。你需要你的雇员与你交谈。他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的。如，“我看见新来的雇员李四在更衣室吸毒”。这类事情你的雇员不告诉你，你将很难知晓。确信当人们与你交谈时，你在聆听，不论你有多忙，不论所谈之事有多么琐碎。
六、在销售淡季要有创新。
所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。我知道这听起来有点疯狂——明知生意清淡却花费金钱去做广告。但如果你做的对路，你将不会白花工夫。我在波士顿有一间餐馆，在这里对餐馆生意而言，二月份是一个可怕的月份，寒冷的气候让人们呆在家里。但二月份是有一宗教斋节，因此我开发了斋前特色菜谱，并大做广告极力推广。吸引了众多食客。结果这个月成为我们最红火的一个月。这类营销方式能适合各类企业，只要促销活动办的独特有趣，就能吸引顾客。
七、不要被琐事缠住手脚。
在餐馆的每一天，都会有无数问题冒出来，而你却没有时间解决它们。许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。因此在我象疯子一样运作多年后，终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时，抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。你必须学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”这个毛玻八，尽量向那些可能对你的生意有所帮助的慈善机构提供免费服务和捐助。
八、当你开了一间餐馆，城里的每一家慈善机构都会向你寻求赞助。这时最好是确定一个救助主题：或是对你个人有重要意义，或是对你的生意有帮助。我做的几乎所有慈善活动都与爱滋病相关，因为我的几个朋友死于这种可怕的疾病，而且我的餐馆所在地区有许多同性恋聚居地，他们会感谢我所做的善事。
九、你自己公司的企业精神是由你造就的。
你的员工将模仿你的行为举止——好的或坏的。如果你感谢，善待你的客户，大多数你的员工也会以这种态度对人。如果你自己对客户冷淡或粗鲁，那么你的员工将认为这样做也是可接受的。你自己不要做任何你不希望你的员工去做的事情。“照我说的做，不要照我做的做”这句话并不起作用。你是你自己企业的船长，你的员工都会以你马首是瞻。
十、对我而言，经过五年的艰苦奋斗，终于有稳定的资本可供我享受人生和周游世界。对了，我忘了提醒，如你能雇用正确的人并善待他们，你也终会有一天去享受你的自由时间。当你躺在南太平洋的游艇上，而几万里外你的企业正在为你赚钱──再没有比这更好的感觉了。这需要时间，但这对你来说是可能的。
当你告诉人们你想自己开一间餐馆时——人们常会说的3个谎言有许多人——并没有关于餐馆生意的经验——却很喜欢告诉你关于这个生意的可怕故事。他们虎着脸，一脸可怕表情，严厉地对你说“你不能开一间餐馆，这是不可行的，不会成功的。”这些家伙是从哪里得到这些结论呢？
下面是一些关于餐馆生意的常见的“评论”，即，谎言：
一、“十间新开的餐馆中会有九间倒闭”。
这是一个可怕的数字。我不知道倒闭餐馆的确切统计，但我知道人们常会因为一些未知的原因夸大事实。我感觉这只是那些失败者杜撰出来的──如果大多数人象他们一样也失败了，会使他们感觉好一些。只要你在创办你自己的企业之前，花一些时间，去了解和熟悉这个行业，对你的企业的目标市场进行认真地调研和考察，就一定会大大增加你的成功机会。而这样做，远比轻信那些别有居心的笨蛋的恐吓以及藏头缩尾的胆小鬼的胡扯来得可靠。
二、“一旦成为业主，你就不得不为事业疲于奔命，丧失个人生活”。
这不是真的！许多企业家努力工作，是因为他们希望从中获得成就感和生活的意义。如果他们想放松一下，他们随时可以这样做，比起一般人他们更便于支配自己的时间，也更有经济基矗作为总结，我想说，创办自己的事业对我来说是一个极好的选择。即使成功的道路崎岖不平，但这仍是一段非常美妙的经历。它使我充实，给我自信，帮我独立，让我自由。
三、“你不可能找到称职的雇员”。
我自己也曾实际考虑过这个问题，而事实证明它不是真的。那是否意味着你必须付给他们高薪呢？不，那意味着你必须为他们提供一个良好的工作环境，并让他们感到被信任，受尊重。加班后与他们一起喝酒，晚餐，看电影；为你的员工举办生日聚会；当他们家里遇到困难或麻烦时，尽量向朋友那样提供帮助和建议。──按照你希望自己被对待的方式去对待别人，将让你的公司更具凝聚力。
⑺ 特色环境在餐饮空间设计的应用，国内外的研究现状
摘要 从国内对国土资源综合利用与保护的研究成果来看，现有的成果涉及我国某一固定区域单项国土资源利用与保护的战略方面的研究成果相对较多，专注于区域国土资源综合利用与保护方面的研究较少，尤其是针对边境少数民族地区的更少。总体考察与本项目相关的研究成果，不足之处主要在于
⑻ 论述餐饮空间装修趋向分析
餐厅空间设计投入巨大，占了总投入非常大的比例。
餐厅经营好了，三五年后要做形象或者空间升级，原来那么大的投入都没用了。
万一经营失败，当时在餐厅设计方面那么大的投入几乎都完全无法收回。
餐厅的设计、施工周期长，时间不可控，经常因为工期影响了开业计划。
餐厅实际施工结果和当初设计的效果不一致，达不到设计的效果。
现在整个室内设计行业都在往“重软装、轻硬装“的方向发展，而餐厅设计作为室内设计的一个分支同样也面临着“重软装、轻硬装“的时代的到来。
“重软装、轻硬装“对于餐厅设计来说，意味着节约时间、降低成本、保护环境。
更多用软装减少硬装来实现餐厅设计，意味着在现场施工减少了，餐厅装修的很多工作就从工地转移到了工厂，很多东西在工厂里生产完成后运到餐厅进行组装、安装就完成了。而工厂比餐厅施工现场具有更多的专业设备，更多的熟练工人，还有很多现成的产品或者半成品直接可以使用，这样必定能大大节省时间，提高餐厅装修效率。同时，工厂相比施工现场在材料使用控制上一定更加严格，再加上很多产品可以实现批量化生产，这样也必定能降低生产成本。软装产品实现工厂生产后，很多产品是具有回收再利用价值的，这样同样可以降低成本。装修的另一个问题就是空气污染，更多的产品在工厂生产，而不是在现场施工之后，一部分在生产、存储、运输过程中已经挥发掉了，进入餐厅组装安装后，已经大大降低了对环境的污染。
⑼ 室内设计市场调查报告
中国室内设计市场前景调查分析报告（2009_资深版）
研究背景
研究方法
室内设计产品界定及分类
第一章 中国室内设计市场主要经济特性
—、产品概述
1．产品分类
2．各类产品发展背景
3．产业链概述
二、室内设计行业在国民经济中的地位
三、室内设计行业经济运行环境
四、工艺技术发展状况
五、室内设计产品生命周期分析
六、市场进入／退出壁垒
七、室内设计行业盈利水平
第二章 室内设计产品生产分析
一、2005-2008年室内设计行业生产规模及增长速度
二、地区分布情况
三、2009-2012年室内设计行业产量产能变化趋势
四、行业领导者的生产现状及产品策略
五、室内设计行业生产存在的问题
第三章 室内设计行业市场分析
一、室内设计产业链
二、2005-2008年中国室内设计市场规模及增长速度
三、影响室内设计产品市场规模的因素
四、2009-2012年室内设计市场规模及增速预测
五、2005-2008年重点企业市场份额及变化
六、室内设计市场发展潜力分析
七、市场需求发展趋势
第四章 室内设计行业区域市场分析
一、2008年各省市室内设计产品市场规模及占比
二、2009-2012年各省市室内设计产品市场规模及占比预测
三、重点省市室内设计市场状况深度分析
第五章 室内设计细分产品市场分析
一、各细分产品的产品特色
二、各细分产品市场规模
三、2009-2012年各细分产品市场规模及增速预测
四、重点细分产品市场前景分析预测
第六章 室内设计产品价格分析
一、室内设计产品价格弹性
二、室内设计产品价格与成本的关系
三、主要室内设计企业价位及价格策略
四、价格在室内设计市场竞争中的作用
五、金融危机对室内设计产品价格的影响
六、2009-2012年室内设计产品价格变化趋势
第七章 室内设计产品竞争分析
一、竞争分析理论基础
二、室内设计行业竞争格局
三、竞争组群分析
四、室内设计行业市场集中度分析
五、竞争的关键因素
第八章 室内设计产品工艺技术发展分析
一、室内设计产品工艺技术发展现状
二、室内设计产品工艺技术发展趋势
第九章 室内设计产品进出口分析
一、出口分析
1．我国室内设计产品出口总量及增长情况
2．室内设计行业经营海外市场的主要品牌
3．全球经济形式对室内设计产品出口的影响
二、进口分析
1．我国室内设计产品进口总量及增长情况
2．进口品牌对室内设计行业的促进与影响
3．全球经济形式对室内设计产品进口的影响
第十章 室内设计上游行业分析
一、室内设计上游行业发展状况
二、上游行业对室内设计行业的影响
三、室内设计上游行业发展趋势
四、金融危机对室内设计上游行业的影响
第十一章 室内设计下游行业分析
一、室内设计下游行业发展状况
二、下游行业对室内设计行业的影响
三、室内设计下游行业发展趋势
四、金融危机对室内设计下游行业的影响
第十二章 渠道分析
一、渠道形式及对比
二、各渠道对室内设计行业的影响
三、渠道建设与管理的关键因素
四、主要室内设计企业渠道策略研究
五、各区域主要代理商情况
第十三章 替代品分析
一、替代品对室内设计产品的影响
二、替代品发展现状及趋势
三、当前经济形势对室内设计替代品的影响
第十四章 互补品分析
一、互补品对室内设计产品的影响
二、互补品发展现状及趋势
三、当前经济形势对室内设计互补品的影响
第十五章 室内设计行业主导驱动因素分析
一、国家政策导向
二、相关行业发展
三、行业技术发展
四、社会需求变化
第十六章 室内设计产品政策环境分析
一、宏观经济政策
二、行业政策
三、金融危机引起的政策变化对室内设计行业的影响
第十七章 重点室内设计企业分析
一、行业前10家企业简介
二、行业前10家企业竞争力分析
三、行业前10家企业财务指标分析
第十八章 室内设计行业风险分析
一、环境风险
二、产业链上下游风险
三、室内设计行业政策风险
四、市场风险
五、其他风险
第十九章 室内设计行业市场前景预测及机会分析
一、室内设计行业市场前景预测
二、室内设计细分市场机会分析
三、新进入者投资机会分析
四、室内设计行业横向产业链投资机会
五、室内设计行业纵向产业链投资机会
六、室内设计行业总体机会评价
第二十章 相关策略建议
一、产品定位与定价
二、成本控制建议
三、技术创新
四、渠道建设与营销策略
五、投资策略
六、如何应对当前经济形势
主要图表
图表：2005-2008年室内设计行业市场规模及增长速度
图表：2009-2012年室内设计行业市场规模及增长速度预测
图表：2005-2008年室内设计行业重点企业市场份额
图表：2008年室内设计行业区域结构
图表：2008年室内设计行业渠道结构
图表：2005-2008年室内设计行业需求总量
图表：2009-2012年室内设计行业需求总量预测
图表：2005-2008年室内设计行业需求集中度
图表：2005-2008年室内设计行业需求增长速度
图表：2005-2008年室内设计行业市场饱和度
图表：2005-2008年室内设计行业供给总量
图表：2005-2008年室内设计行业供给增长速度
图表：2009-2012年室内设计行业供给量预测
图表：2005-2008年室内设计行业供给集中度
图表：2005-2008年室内设计行业销售量
图表：2005-2008年室内设计行业库存量
图表：2008年室内设计行业企业区域分布
图表：2008年室内设计行业销售渠道分布
图表：2008年室内设计行业主要代理商分布
图表：2005-2008年室内设计行业产品价格走势
图表：2009-2012年室内设计行业产品价格趋势
图表：2005-2008年室内设计行业利润及增长速度
图表：2005-2008年室内设计行业销售毛利率
图表：2005-2008年室内设计行业销售利润率
图表：2005-2008年室内设计行业总资产利润率
图表：2005-2008年室内设计行业净资产利润率
图表：2005-2008年室内设计产品出口量以及出口额
图表：2005-2008年室内设计行业出口地区分布
图表：2005-2008年室内设计行业进口量及进口额
图表：2005-2008年室内设计行业进口区域分布
图表：2005-2008年室内设计行业对外依存度
图表：2008-2009年室内设计行业投资项目数量
图表：2008-2009年室内设计行业投资项目列表
图表：2008-2009年室内设计行业投资需求关系
……
发布机构：千讯行业研究
2009-10-18 20:42
室内设计调研报告
本学期我们学习了《室内设计课程设计》这门课，为了更好的掌握这门课程的内容，我特别对元驰世纪城的一业主进行了调查。
一. 调研时间：2009年9月12日
二.调研地点：元驰世纪城
三.调研形式：入户访问，
四.调研目的：通过调查，了解户型.面积.业主的喜好、生活习惯、文化背景、年龄.建筑结构.建筑朝向。为设计提供必要的素材，对于他们在室内设计方面所反映的问题及更多的需求，能做出及时，准确的回应，为即将做的设计做好准备，制定设计任务书，为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个浪漫温馨的居住环境
五调研对象：元驰世纪城准备装修婚房的一业主，
六.调研内容：
（1）户型.面积：根据业主给我提供的户型平面图，得知户型是3室2 厅2卫的中等户型，建筑面积148平方米。
（2）.业主的喜好、生活习惯、文化背景、年龄：业主是一对即将要结婚的新人，他们都是80后，刚刚参加工作的大学毕业生，有稳定的经济收入，女主人是大学老师，男主人在政府机关上班。通过我和他们的交谈得知,他们平时工作压力挺大的，所以他们喜欢简单大方，舒适，休闲，恬静放松的那种氛围，颜色呢要淡雅一些的，但是特别强调卧室要温馨浪漫，因为是新婚么。
（3）建筑结构：砖及钢筋混凝土结构。
（4）建筑朝向：此户型坐北朝南的，主卧和客厅都是朝南方向。在中国，挑选住宅商品房的客厅，以朝南为最佳。北方地区历来形成的坐北朝南的住宅为最佳的生活习惯，造成消费者“有钱就买东南房”的需求心理。
七.调研结果：首先，这对新人虽然都有稳定的工资，但年轻人的工资是有限的，首先对于价格和材料方面的冲突比较大，所以要选用一些价格比较便宜，色彩好看适合年轻人的材料。
其次，年轻人是充满激情，充满活力的，他们又是为自己装修婚房，所以喜欢自己的卧室能够有些浪漫，激情的色彩。但是由于年轻人的各方面压力是很大的，所以卧室要设计一些轻松，浪漫，有活力的色调。能够回到自己的卧室的时候有减压轻松的感觉。女主人又是教师，所以，书房一定要好好研究一下。
再次，很多年轻人是非常追求时尚的，所以对于家具和室内植物选择的时候，要选用当前最新的款式，要针对现阶段的潮流来设计。
总之，要遵循业主所好，设计简单，大方，舒适，休闲，恬静放松的那种氛围，整体效果是充满激情，浪漫，而又不失轻松，同时又要有时尚和家庭温馨的感觉。
八.调研体会：我通过这次实践，从很多方面，再次了解了室内设计这个行业对室内设计师专业的高要求。培养了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力；同时也发现一些了自己的不足，使我在以后的学习中不断的弥补和提高。为将来走向社会打好基础。
一、实习目的 1、了解室内装潢设计在德州的市场现状及前景。 2、进一步掌握PS,3DMAX,CAD等设计软件的运用。 3、尝试把学校里学习的环境艺术设计相关理论运用到实习过程中。 4、初探做好室内设计师的方法，熟悉室内设计的方法和程序步骤。 5、培养人际交往与社交能力，为成为室内设计师作准备。 二、实习单位综合概述 “东易日盛”创建于1996年，在中国家居产业已形成规模化、专业化、品牌化、集团化、产业化的绝对领先优势。东易日盛集团以“作今日名牌，创百年企业”为宗旨，以东易日盛品牌为平台，以家居产业链为主线，立足在中高端家居装饰设计与施工、材料和家具及配饰供应、房地产楼盘精装修设计、全国性特许经营品牌发展、行业专业研究分析等多个方向，以全球视野进行深度集成和资源优化整合，构建起中国最具竞争力的装饰产业和品牌梯队，形成齐发并举的战略体系和格局。 三、实习内容及进度 首先需要了解室内设计的程序步骤： 1、设计准备阶段 设计准备阶段主要是接受委托任务书，签订合同，或者根据标书要求参加投标；明确设计期限并制定设计计划进度安排，考虑各有关工种的配合与协调； 明确设计任务和要求，如室内设计任务的使用性质、功能特点、设计规模、等级标准、总造价，根据任务的使用性质所需创造的室内环境氛围、文化内涵或艺术风格等； 熟悉设计有关的规范和定额标准，收集分析必要的资料和信息，包括对现场的调查踏勘以及对同类型实例的参观等。 在签订合同或制定投标文件时，还包括设计进度安排，设计费率标准，即室内设计收取业主设计费占室内装饰总投入资金的百分比。 2、方案设计阶段 方案设计阶段是在设计准备阶段的基础上，进一步收集、分析、运用与设计任务有关的资料与信息，构思立意，进行初步方案设计，深入设计，进行方案的分析与比较。 确定初步设计方案，提供设计文件。室内初步方案的文件通常包括： （1）平面图，常用比例1：50，1：100； （2）室内立面展开图，常用比例1：20，1：50； （3）平顶图或仰视图，常用比例1：50，1：100； （4）室内****图； （5）室内装饰材料实样版面； （6）设计意图说明和造价概算； 初步设计方案需经审定后，方可进行施工图设计。 3、施工图设计阶段 施工图设计阶段需要补充施工所必要的有关平面布置、室内立面和平顶等图纸，还需包括构造节点详细、细部大样图以及设备管线图，编制施工说明和造价预算。 4、设计实施阶段 设计实施阶段也即是工程的施工阶段。室内工程在施工前，设计人员应向施工单位进行设计意图说明及图纸的技术交底；工程施工期间需按图纸要求核对施工实况，有时还需根据现场实况提出对图纸的局部修改或补充；施工结束时，会同质检部门和建设单位进行工程验收。 其次了解室内设计方法，赵师傅给我讲解了以下三种： 1、大处着眼、细处着手，总体与细部深入推敲 2、从里到外、从外到里，局部与整体协调统一 3、意在笔先或笔意同步，立意与表达并重 经过仔细推敲和在工作中的实际运用，我发现上面三条确实很实用，跟那些经验丰富的设计师交流有听君一席话胜读十年书的感觉。 再次是掌握了一些设计软件小技巧，提高了软件运用的熟练程度。例如：巧变二维背景为三维场景、时光隧道的制作等。 四、实习体验与心得 通过这次为时半个月的实习，我对室内设计之这个行业有了更进一步了解，也为即将成为他们中的一员而感到自豪，结合实习经历我总结出作为室内设计师应具备以下几方面素质。 （1）有全面的综合素质：室内设计师除了专业知识和技能外，要不断提升审美能力，要具备广博的知识和阅历，才可能创造出感动人的空间。 （2）有敏锐的洞察力：对时尚敏锐的观察能力和预见性是设计师自我培养的一种基本能力，站在一个高度上讲，设计师担负着引导时尚的责任。 （3）细致入微的追求：室内设计师所面临的是环境中各个不同的细节，对细节的处理，关系到整个室内空间设计的成败，越是简约的设计，细节越重要，要注意室内外空间角色的互换。 （4）有很强的表现能力及丰富的表现手段：设计师要清晰准确地表达自己的设计意图和思想，让业主能够很容易的理解和沟通。 （5）要有准确把握材料信息和应用材料能力：市场的发展、科技的进步使新产品、新材料不断涌现。及时把握材料的特性、探索其实际用图可以拓宽设计的思路，紧跟时代，在市场中占居先机。 （6）重视概念设计，风格定位：概念设计是对项目的设计思路，它是一个综合结果。它是一个总的思路，包含对人文和功能、科技与材料的综合考虑，有设计者对设计项目独特的认识因素和个性特征，是有别于其他设计方案的根本。着重体现设计中在满足功能前提下，独特个性的植入。所以不要形成固定的风格，但可以形成固定的思路。 （7）对陈设品的认识修养与运用能力：对陈设品的认识和运用能力，是创造现代文化特征和品位的居住和生活环境的根本，陈设是空间环境中的一个重要部分，在优秀陈设设计中，装饰的形式美具有深厚的文化品质和美学价值，是人对某种文化境界的体味和追求。 （8）好的人际交往与社交能力：设计是服务性行业，是服务于大众的，不是做艺术品， 很多事由业主说了算！与业主的沟通、磨合是达成一个方案的关键。只有理解了，设计才有方向——正如能够成功的艺术家都是其风格迎合了一定人群的需求。 （9）重视对市场的调查：在市场调查的基础上对人在即将设计的空间中可能发生的动作、行为进行一些假设，同时考虑现代技术的应用对动作、行为的影响。因为这种假设和分析会引出我们将要面对的设计的一些问题。比如：流线设计的问题、空间设置的问题、陈设的问题、设备配置的问题、色彩和造型的问题以及照明的问题、污染的问题等等。 （10）形成自己的风格：作为一个设计师，创新是非常重要的，在设计中要提高警惕， 不要丢掉个性，要凭独创打开局面。设计毕竟是一个造型艺术，设计的发展有一个画图的过程，对个性化的要求是设计师毕生的追求，要不断的在工作中磨练。形成自己独特的符合室内设计规律的风格。