马铃薯市场调查

⑴ 2008年土豆价格预测

近几年，随着中国对农业扶持力度加大以及国家对于粮食生产运输的补贴措施推出，马铃薯市场价格呈现出稳中有升的发展态势。鉴于马铃薯价格变化对于国内消费有着巨大的影响，加强对马铃薯市场的价格管理和调节显得十分重要。

本报告从政策走势、市场运行、价格机制、影响因素、进出口贸易、经销企业、地区种植、储备运输等多个方面来研究马铃薯市场的价格走势及其成因。对于粮食经销企业、仓储配送机构、粮食价格管理部门都有很好的参考价值。

2005-2012年中国马铃薯价格变化趋势

（资料来源：北京华经纵横经济信息中心）

【目录】
第一章 中国马铃薯市场运行现状
第一节 2007年马铃薯市场运行概况
第二节 2005—2007年中国马铃薯价格管理政策
第三节 2005—2007年中国马铃薯产量统计
第四节 2005—2007年中国马铃薯市场价格走势
第五节 中国马铃薯价格影响因素分析
一、政策因素
二、市场供求
三、气候因素
四、地区差异
五、生产因素
六、储备机制
七、物流配送
八、深加工市场
第二章 中国马铃薯市场价格机制研究
第一节 马铃薯市场价格构成
第二节 马铃薯价格波动规律
第三节 不同地域马铃薯价格水平分析
一、东北
二、华北
三、华东
四、华南
五、华中
六、西北
七、西南
第四节 马铃薯价格管控机制
第五节 2008—2012年中国马铃薯价格机制发展趋势预测
第三章 马铃薯进出口市场与价格调查
第一节 2005—2007年中国马铃薯进出口量统计
第二节 2005—2007年中国马铃薯进出口价格对比
第三节 马铃薯进出口对国内市场价格的影响
第四节 中国马铃薯进出口地域格局分析
第四章 马铃薯市场价格调查
第一节 2007—2008年中国马铃薯市场价格变化趋势
第二节 2007年代表城市马铃薯价格水平调查
一、北京
二、上海
三、深圳
四、重庆
五、南京
六、武汉
七、西安
第三节 2008年中国马铃薯价格水平预测
第四节 2007—2008年各地区马铃薯价格调整政策
第五节 不同终端马铃薯销售价格比较
一、超市
二、专营店
三、集贸市场
四、马铃薯销售公司
第五章 马铃薯运输与城市物流配送对区域价格的影响
第一节 中国马铃薯国内运输与物流配送格局
一、中国马铃薯国内运输格局
二、中国马铃薯城市物流配送格局
第二节 不同地区马铃薯运输与配送价格比较
一、不同地区马铃薯运输价格比较
1、铁路运输
2、公路运输
3、内河及沿海运输
二、不同地区马铃薯城市物流配送价格比较
第三节 马铃薯运输与成市物流配送对于市场价格的影响
第四节 中国马铃薯运输与城市物流配送管理政策分析
一、区域运输政策
二、城市物流配送政策
第五节 国际马铃薯运输格局对中国价格的影响
第六章 马铃薯储备机制对区域市场价格的影响
第一节 中国马铃薯储备机制分析
第二节 重点城市马铃薯储备规模分析
一、北京
二、上海
三、深圳
四、重庆
五、南京
六、武汉
七、西安
第三节 马铃薯储备对于市场价格的影响
第四节 2005—2007年中国马铃薯储备设施建设
第五节 2007—2008年中国马铃薯储备预测
第七章 马铃薯生产及深加工领域对于市场价格的影响
第一节 2005—2007年国内马铃薯种植面积分析
第二节 2005—2007年国内马铃薯生产成本分析
第三节 2005—2007年国内马铃薯收购价格分析
第四节 2008年国内马铃薯产量预测
第五节 2008年马铃薯国内供给格局分析
第六节 2005—2007年中国马铃薯深加工领域发展
第七节 马铃薯深加工产品需求对于
第八章 国内主要马铃薯经销企业分析
第一节 中粮集团
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第二节 北京粮食集团有限责任公司
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第三节 深圳粮食集团
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第四节 上海良友集团
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第五节 重庆粮食集
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第六节 吉林粮食集团
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第七节 江苏省粮食集团
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第八节 武汉蒙德集团公司
一、企业介绍
二、2005—2007年马铃薯经销量统计
三、2005—2007年马铃薯经销价格
四、2008年马铃薯经销量与价格预测
五、企业马铃薯区域经销战略
第九章 2008—2012年中国马铃薯市场价格走势与影响因素预测
第一节 2008—2012年中国马铃薯价格水平预测
第二节 2008—2012年中国不同地区马铃薯市场价格预测
一、东北
二、华北
三、华东
四、华南
五、华中
六、西北
七、西南
第三节 2008—2012年中国马铃薯市场价格主要影响因素分析
第四节 2008—2012年中国马铃薯储备、运输、物流配送、价格管控政策分析
第五节 2008—2012年中国马铃薯种植规模与产量预测
第六节 2008—2012年中国马铃薯进出口量与价格预测
第十章 中国马铃薯价格专题调查
第一节 马铃薯价格波动与总体消费量关系研究
第二节 代表城市马铃薯消费价格和客户群分类
第三节 中国马铃薯定价热点问题解读
第四节 马铃薯深加工产品消费对其需求量及价格的影响
第五节 中国马铃薯定价机制的改进趋势
第六节 中国马铃薯价格与国内马铃薯产业发展

【部分图表】

图表2005—2007年中国马铃薯产量统计图
图表2005—2007年中国马铃薯市场价格走势分析图
图表 中国马铃薯价格影响因素分析图
图表不同地域马铃薯价格水平分析
图表2008—2012年中国马铃薯价格机制发展趋势预测
图表2005—2007年中国马铃薯进出口量统计
图表2005—2007年中国马铃薯进出口价格对比
图表2007—2008年中国马铃薯市场价格变化趋势
图表2008年中国马铃薯价格水平预测
图表2007—2008年各地区马铃薯价格调整政策
图表不同终端马铃薯销售价格比较
图表重点城市马铃薯储备规模分析
图表2007—2008年中国马铃薯储备预测
图表2005—2007年国内马铃薯种植面积分析
图表2005—2007年国内马铃薯生产成本分析
图表2005—2007年国内马铃薯收购价格分析
图表2008年国内马铃薯产量预测
图表 中粮集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 中粮集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 中粮集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表 北京粮食集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 北京粮食集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 北京粮食集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表 深圳粮食集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 深圳粮食集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 深圳粮食集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表 上海良友集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 上海良友集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 上海良友集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表 重庆粮食集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 重庆粮食集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 重庆粮食集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表 吉林粮食集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 吉林粮食集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 吉林粮食集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表 江苏省粮集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 江苏省粮集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 江苏省粮集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表 武汉蒙德集团2005—2007年马铃薯经销量统计
图表 武汉蒙德集团2005—2007年马铃薯经销价格
图表 武汉蒙德集团2008年马铃薯经销量与价格预测
图表2008—2012年中国不同地区马铃薯市场价格预测
图表2008—2012年中国马铃薯市场价格主要影响因素分析
图表2008—2012年中国马铃薯种植规模与产量预测
图表2008—2012年中国马铃薯进出口量与价格预测

⑵ 种植土豆的主要方法

1、选地整地

土豆要想有高产量那土地的选择非常的重要，尽量选择土壤比较肥沃，土质比较疏松的土地，其中沙质土地对于土豆的种植最好。其次在整地的时候尽量挖深一点，吧土质整细一点，然后施以基肥，这样不仅可以消灭田地种的杂草还可以预防病症，这样土豆可以生长的更好，结的土豆更多更大。

2、种子处理

土豆在播种前的十多天之前要拿出来，在一定的温度中进行发芽，然后等到土豆种大部分芽长到指甲盖长搬至室外晒个一周的时间，在播种前将土豆有芽的地方进行切割，一个土豆可以根据发芽的情况切成三到四块，然后沾上灰土，就可以拿去进行播种啦。

3、田间管理

播种时要按照一定的间隔进行栽种，因为土豆在地下的一个生长需要足够的空间，不然长出的土豆会很小并且产量很低。其次就是在栽种的时候就要进行一次施肥，肥料尽量以农家肥为主，而且肥料不能直接接触到种块，不然会将土豆烧死。

在土豆开花的时候要对土豆进行检查，因为这个时候土豆会出现一些病症，严重影响土豆的质量和产量，所以要非常的仔细。至于田间除草的话要特别的西欧阿信，不要拔动土豆的根部，尤其是在花期，如果根部松动轻则降低产量，重则导致整株坏死。

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种植时间：

我国的气温相差比较大，不同的地区土豆种植的时间也不同。一般来说，我国大部分的地区土豆是在每年的十到十二月份这个时间段进行种植，当然如果一年四季这个地区的温度都差不多的话就随时可以种植。

在我国有些地方是在四月到五月这个时间段种植土豆，比如说东北地区，也有在二月、三月和八月种植两季的，比如说湖南、山西。也有一月二月和九月一年两季的种植，比如说浙江。所以说土豆的种植时间基本上是有温度决定的，所以你可以根据你所处地区的温度来决定你什么时候开始播种。

⑶ 马铃薯种薯为什么要脱毒脱毒具体有哪些好处呢

马铃薯是经常能吃到的蔬菜，营养很丰富，已逐步成为主粮，这几年价格也比较稳定。因其适应性强，是各地广泛种植的经济作物，但在连续种植的过程中可能受多种病毒侵染发生品种退化，导致出现产量下降，给种植户带来不小损失。因此在生产上大多会选择脱毒马铃薯种薯，总结几点选种薯的问题及选种建议。

⑷ 怎样种土豆

种植后25天后要及时的放苗，苗期要检查地膜，如果发现有烂掉的地方，要重新压严实。如果发现幼苗没有长出来，要把地膜抠破，及时的让马铃薯长出来。

要进行三次中耕除草，第一次是在马铃薯出苗之后，第二次中耕是在马铃薯长到13公分的时候，第三次中耕是在马铃薯出现花蕾之前，最好是人工除草。

杂草长出三个叶子后，如果是禾本科杂草，可以使用100克的12.5%烯禾啶或者，使用60克的12%烯草酮。如果是阔叶类杂草，可以使用150克的48%灭草松。

如果是和本科杂草和阔叶类杂草混合：可以使用100克的36%成薯（要在马铃薯的苗低于十公分），马铃薯对除草剂比较敏感，所以在使用的时候一定要慎重，或按照所购买的除草剂建议用量。

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注意事项：

1、马铃薯既可以催芽播种，也可以不催芽播种，但对于种植期较晚的地块最好采取催芽播种的方式。

2、对马铃薯种进行催芽播种，能够唤醒休眠的薯种，使播种后早出芽、出苗快、出苗齐、幼苗壮，同时也有避免薯种播种后发生烂种、不出芽的现象。

⑸ 小女子将要去北京和天津考察农贸市场，调研有机土豆粉条,湿粉的中高档产品市场，请问有没有可以推荐。

天津红旗农贸，天津阳光农贸市场，健翔桥综合交易市场，南湖佳鑫综合市场，京表农副产品市场中心，城子中洋农夫产品市场， 阳澄湖大闸蟹

⑹ 马铃薯淀粉的前景

马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业，尤其国际国内食品市场的开拓，使高精马铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好。
我对原产欧盟的马铃薯淀粉“双反”
据新华社电 商务部16日发布2011年第19号公告，初步裁定原产于欧盟的进口马铃薯淀粉存在补贴，中国国内产业受到了实质损害，而且补贴与实质损害之间存在因果关系，决定自5月19日起，进口经营者在进口原产于欧盟的马铃薯淀粉时，需按照裁定的从价补贴率向海关提供临时反补贴税保证金。 这是中国对欧盟进口产品的首起反补贴调查。
按照公告，法国罗盖特公司的从价补贴率为7.70%，荷兰艾维贝公司和德国艾维贝马铃薯淀粉工厂的从价补贴率为11.19%，其他欧盟公司的从价补贴率为11.19%。
本案的被调查产品为马铃薯淀粉。2010年6月30日，中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会代表国内产业向商务部提交本案申请书。2010年8月30日，商务部正式立案，对本案发起反补贴调查。
此外，商务部已开始对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉征收12.8%至56.7%的反倾销税。
欧盟首用“双反”制裁中国产品
欧盟裁定对中国进口的铜版纸征收4%~12%的反补贴税率和8%~35.1%的反倾销税率，这也是欧盟对华第一起反倾销反补贴案。
欧盟这次同时祭出反倾销和反补贴两大招式，打破对“非市场经济体”不适用反补贴的惯例，这标志着欧盟对华贸易救济政策正式“变脸”，反补贴恐成为中欧贸易摩擦的新“灾区”。
反倾销和反补贴是最为常用的贸易救济措施，两者最大的区别在于反倾销针对的是单个企业的生产经营行为，而反补贴则上升到国家政策层面，矛头直指别国政府的做法。 一、肉制品的首选肉糜制品中加入淀粉后，对于改善产品的保水性及其组织状态均有明显的效果。这个过程是在加热过程中的由于淀粉的糊化引起的。 新鲜的肉含有72%-80%的水分，其余的固体物质大部分为蛋白质。当肉制品受热时，蛋白质因变性而推动对水分的结合能力，而淀粉能够吸收这部分水分，糊化并形成稳定的结构。与其他淀粉相比，马铃薯变性淀粉糊化温度低，制品中蛋白质变性和淀粉糊化两种作用几乎同时进行，不会在内部形成小“水糖”。马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。二、酱料的优良增稠剂变性淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱料类食品中，使用变性淀粉可降低生产成本；同时，由于酱料品质稳定，可长时间存放不分层，使得产品外观有光泽且口感细腻。酱料产品多含有较高的盐分,因而PH值的变化较大,一般需经高温消毒,并伴随中等到激烈的搅拌或均质;鉴于各种酱料在组织状态、酸性程度、乳化效果等方面的要求均有所不同，变性淀粉的选择和使用就显得尤其重要。马铃薯变性淀粉糊化温度低，可降低高温引起的营养与风味损失；气味温和，不会影响产品原有的风味；透明度高，可赋予酱料良好的外观形态；经筛选的小颗粒产品可提供非常光洁的表面。同时马铃薯变性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高温和低PH值等特性，能够效地防止酱料产品的沉凝和脱水现象，在一定程度上可增加乳化效果。在酱料产品中，马铃薯变性淀粉不仅可作为增稠剂使用，同时也提供给产品特定的组织结构和口感。特殊的马铃薯变性淀粉还可用于改善酱油的流变性，以增强酱料的附着性和挂壁感。