五仁叉烧市场调查

『壹』 五仁月饼和伍仁叉烧月饼哪个好吃一点，中国的传统月饼有哪些口味以及品种。

伍仁叉烧月饼好吃一点。

『贰』 五仁叉烧怎么做

材料
叉烧250克，云南火腿50克，冰肉50克
松子仁90克，南瓜子仁250克，南杏仁100克
核桃仁100克，炒香芝麻80克
水发香菇六只，柠檬叶适量切丝
白糖300克，盐20克左右，酱油约30毫升，白酒一点点，麻酱1大勺，五香粉适量，油30克，水200毫升，糕粉约300克
做法
1、除糕粉、水之外的所有材料先拌匀，接着一点一点加水，注意水不要加太多，拌至馅料略为有点湿但没有见到水流出即可，然后拌入糕粉和成馅。
2、皮的做法及包法请参照前面的广式月饼一贴。
3、烘烤：做好的月饼放烤盘上，喷点水，然后进烤箱220度烤至略为变色，然后取出刷蛋液，回炉继续烤10分钟左右，待月饼烤成杏皮色即可出炉。
4、出炉后的月饼放上一天，待回油后即可进食。月饼为高糖、高油食品，一次不宜吃得太多，吃的时候最好配点茶解腻。

『叁』 五仁叉烧馅怎么做

五仁叉烧馅怎么做？觉得像这种五仁叉烧馅的话，主要是把这些馅料调好。我觉得还是很不错的

『肆』 一个正宗五仁叉烧月饼成本大概是多少钱啊真材实料的那种。

足料的伍仁叉烧月饼（162.5克至175克）成本大约7至8 元1个，包装等附加材料，人工水电费，机器折旧等，不能一概而论。

『伍』 金九月饼伍仁金腿大饼与伍仁叉烧有什么区别

美王月饼不可抵挡的美食诱惑。天下第一名饼美王2斤伍仁金腿大月饼。比金九月饼更好吃更优惠！

『陆』 哪款五仁叉烧月饼最好吃

中秋节当然要吃了月饼喽，试试美王伍仁叉烧月饼真的不错，主要是非常好吃价格又不贵哦！！！

『柒』 为什么历史悠久的五仁叉烧会成为众多人讨厌的月饼口味

五仁月饼采用的表皮是老月饼皮，里面的馅可谓是各种各样，分别有核桃仁、瓜子仁、松仁等等的，这些食材分别的时候很好吃，但是合起来的话，就让很多人觉得接受不了这个味道。但是老一辈的人认为这才是传统的月饼小吃，所以甚是喜欢。再者就是五仁月饼的造假是很有难度的，虽然里面的馅食材多种多样，但是只要少一样都能吃的出来。

莲蓉可以用土豆和香精制作，豆沙可以用咖啡渣和香精制作，椰蓉可以用还贷的水果渣和咖啡渣制作，各种水果月饼可以用南瓜加香精制作，连黑芝麻月饼都不一定能保证是没有染色的芝麻。只有五仁月饼，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是套盒，冰糖就是冰糖，掰开看看怎么都造不了解。也许这就是五仁被讨厌的原因吧，现在世道不就是这样，越实在，越被嫌弃。

『捌』 广式五仁叉烧月饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料

月饼皮

转化糖浆 700-750克

枧水 13-15克

低筋面粉 1000克

花生油 250克

馅料

叉烧 250克

冰肉 600-700克

核桃 280克

腰果 280克

瓜子仁 280克

花生 280克

白芝麻 210克

黑白芝麻 70克

葡萄干 150克

糯米粉 585克

面粉 315克

水 550-630克

细砂糖 230-280克

花生油 200-250克

高度白酒 20-30克

表面上色

鸡蛋 1只

广式五仁叉烧月饼的做法

• 先做月饼皮，把转化糖浆，花生油，枧水混合并搅拌均匀后再加上面粉，用刮刀搅拌均匀，或者直接戴手套拌匀，从底下挖起再用手掌根按下去，重复操作大概5分钟，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住常温醒2个小时左右即可。

  

『玖』 五仁叉烧里面的五仁是那五仁

核桃仁，南杏仁，葵花籽仁，红瓜子仁，花生仁，
黑芝麻、白芝麻，冬瓜糖，橙皮糖，叉烧（喜欢水晶肉可以替换）共计450克

『拾』 正宗的广式五仁叉烧月饼馅怎么做

准备材料：梅花肉250g、蚝油10g、 海鲜酱10g、白砂糖20g、酱油10g、蒜头4瓣、葱3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、盐2g、红曲粉（上色作用）2g、花生10g 、葵花籽10g、 杏仁5g 、腰果12g、 松仁12g、中筋面粉165g、转化糖浆116g、油、50g、枧水4g

制作步骤：

1、叉烧提前15-20小时腌制：所以酱料倒入混合，放入洗净的梅花肉。