用于枸杞中花色苷的市场定位

① 红枸杞和黑枸杞营养差不多，为什么黑枸杞却价值不菲

黑枸杞是近几年掀起的时尚原因很好理解因为黑枸杞宣传的比较多，宣传中含有更多的有益物质。最引人注目的是黑枸杞不同于红枸杞它含有独特的花青素成分，这是一种强抗氧化物质有助于抵抗自由基，延缓衰老。而且还有一些预防心脑血管疾病的潜在作用。更吸引大家的是把黑枸杞泡在水里马上就要变成紫色了，真的充满了一群不太懂人情世故的人的眼睛。

目前对花青素的研究大多停留在动物实验或体外培养癌细胞的水平。花色素苷可以表现出一定的抗癌细胞生长和抑制癌细胞增殖的作用，但目前还没有人体实验。虽然花色素苷对人体无害，但我们不能对这些植物中的花色素苷寄予太大希望，包括其他天然植物色素，可能很弱对人体有帮助。我们要理性对待他们不要戴有色眼镜去选择。

黑枸杞和红枸杞一样是一种很有营养的食物可以为人体提供很多有益的成分，所以坚持适量食用是有益的。比如富含人体所需的钾镁钙磷等矿物质含量比普通食物高倍，尤其富含硒，硒也是一种抗氧化成分，能提高身体的抗病能力。它们含有丰富的维生素可以清肝明目。

② 黑枸杞好还是红枸杞好

最近，一位老朋友出差给我带了一小包东西。他神秘地告诉我那是“软黄金”。我打开一看，原来是黑枸杞

还说红枸杞与黑枸杞相比，差，因为黑枸杞含有非常丰富的花青素。

请问，黑枸杞真的这么有营养吗？对人体有多好？

果酱中含有丰富的氨基酸、花青素等，可用于保健食品中。

然而，中医并没有证实这种药的“神奇”作用，甚至在中国药典上也没有这种药的记载。

至于黑枸杞和红枸杞的区别，很多人可能会失望

其实，大部分成分都是一样的，但由于果实颜色不同，黑枸杞含有较多的花青素。

花青素是极好的抗氧化剂，有助于延缓衰老，但它们并不罕见。

为什么黑枸杞比红枸杞贵？营养高吗？清楚的解释

我们每天吃的许多深色、紫色甚至红色的蔬菜、水果和粗粮中都含有花青素，如黑枸杞、桑椹、葡萄、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、蓝莓、黑莓、红莓、草莓、山楂皮、紫苏、黑（红）米、黑豆等。

因此，黑枸杞中的花色苷并非稀罕物。

一般来说，黑枸杞具有红枸杞的功效，由于其花色苷的作用，还具有一定的抗氧化和抗衰老作用。它是一种有益于保健的浆果。

但是，如果它的功能被夸大了，价格远远超出了它的原值，我们就不能盲目相信它的效果。为什么要花这么多钱买其他实惠的食物呢？

③ 花色苷的花色苷与花青素

花青素是不含糖基的花色苷，花青素类色素广泛存在于蓝莓、葡萄、血橙、紫甘薯、红球甘蓝、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。
所以，大多偏红色、紫色的蔬果都含有花青素。

④ 玖玫玫瑰花色苷的含量是多少

查过了目前只有玖玫玫瑰厂家 做过花色苷的鉴定，含量1036.98毫克/100克

⑤ 黑枸杞中原花青素OPC有什么功效与作用

1､血液循环
花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管，因此，它有消肿化瘀的功效。毛细血管的阻力减少和渗透性改善，使细胞更容易吸收养分与排除废物。输送养分与运出废物这是血液循环系统的功能。心脏负责抽压血液；动脉与静脉血管输送血液；而负责运送营养给细胞，又运出废物的是毛细血管。花青素可以清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，因此，抑制了释放某些酶去伤害毛细血管壁的过程。
2､护肤
欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。胶原蛋白是皮肤的基本成分，并且是一种使我们身体成为一个整体的胶状物质。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括胶原蛋白产生）。
花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害。过度交联会使结缔组织窒息和硬化，从而使皮肤起皱纹和过早老化。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。花青素也是局部施用的皮肤霜的极好添加剂。
3､胆固醇
胆固醇是细胞膜的基本成分，对于产生荷尔蒙和促进脂肪酸的输送来讲，它起了关键作用。但是，过多的胆固醇是一个潜在的坏兆头。花青素和维生素C的组合可以使胆固醇分解，成为胆汁盐，进而排出体外。花青素加快了有害的胆固醇的分解和排除。这里，维生素C和花青素之间的协同关系再一次得到证实。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

⑥ 黑枸杞里面的花青素能够起到什么作用

1、抗氧化及清除自由基功能

花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍 。

紫色甘薯花色苷产品对－ OH、H2 O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其对－ OH 的清除能力强于抗坏血酸，且清除作用与浓度呈剂量关系 。

2、抗突变功能

花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生，但花青素的个体作用并不确定，部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定，花青素易降解。

(6)用于枸杞中花色苷的市场定位扩展阅读：

主要来源：

花青素广泛存在于开花植物(被子植物)中, 其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。据初步统计: 在27个科, 73个属植物中均含花青素, 如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。

最早最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红色素, 它于1879年在意大利上市 , 该色素可通过葡萄酒酒厂的废料-葡萄渣提取。接骨木浆果( Elderberries)中含大量的花青素, 并且都是矢车菊素, 每百克鲜重在200 ~1000 mg。

另外, 花青素在大麦、高粱、豆科植物等粮食作物中也广泛存在。研究发现, 葡萄籽与松树皮的提取物中花青素的含量最高。

⑦ 黑枸杞中的花青素含量是多少

是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元[1]。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面！
花青素广泛存在于开花植物（被子植物）中, 其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。[5]据初步统计：在27个科，73个属植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。
最早最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红色素， 它于1879年在意大利上市[7] , 该色素可通过葡萄酒酒厂的废料-葡萄渣提取。接骨木浆果中含大量的花青素, 并且都是矢车菊素, 每百克鲜重在200 ~1000 mg。另外, 花青素在大麦、高粱、豆科植物等粮食作物中也广泛存在。研究发现, 葡萄籽与松树皮的提取物中花青素的含量最高。

⑧ 黑枸杞和红枸杞有什么区别营养价值

区别：两者营养及活性成分存在差别。

以100克干果为例，红、黑果枸杞都含有枸杞多糖，红果枸杞为黑果枸杞的2倍；红果枸杞类胡萝卜素含量达到401.53mg/100g，而黑果枸杞几乎不含类胡萝卜素。黑果枸杞甜菜碱含量比红果枸杞高30%，维生素C及微量元素锌、铁含量分别是红果枸杞的2倍、2倍和4倍，其花青素含量达2.97%(干果)，是目前发现的花青素含量最高的植物，且花青素类的化学结构有别于常见果蔬材料中的花青素。

从功效上看，红果枸杞果实中活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素具有滋肝、明目、提高人体免疫力等功能。枸杞中心科研人员与宁夏医科大学、南京农业大学合作，进行了黑果枸杞花色苷体外血管内皮细胞氧化损伤保护等抗氧化试验。

结果表明，黑果枸杞花色苷提取物抗氧化保护功效显著高于葡萄、树莓、紫甘蓝、蓝莓和紫薯等受试果蔬花色苷，而花色苷等多酚保护血管内皮细胞氧化损伤是对动脉粥样硬化等心血管疾病的主要的预防机制之一。因此，黑果枸杞可作为较好的抗氧化损伤功能性食品的潜在开发资源。

(8)用于枸杞中花色苷的市场定位扩展阅读：

为保护野生资源，枸杞中心科研人员从青海、新疆、内蒙古、甘肃、宁夏等全国26个产地收集了17份黑果枸杞种质材料，对其植物学性状、功效成分花色苷等多酚类的化学组成结构和含量差异等进行了研究。

通过分析研究，初步鉴定出13个多酚类化合物，其中6个新化合物首次从黑果枸杞中发现。为了开发利用黑果枸杞这一资源，中心科研人员利用收集到的种质材料进行了黑果枸杞新品种选育，从近20份杂交优系中复选出一个新优系12-01，该优系花色苷含量高，抗病性好、自交亲和、产量高，在人工种植情况下，3年树龄亩产干果平均达到150公斤。

这一新品系的培育成功对黑果枸杞的开发利用，实现规模化人工种植有很好的支撑作用。

⑨ 苟杞含花青素吗

你好，黑枸杞富含花青素，被称为“花青素之王”，黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材，被广大女性誉为“女性美容圣品”、“天然抗衰老神器”。
指导意见：
自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素（Delchindin）、矢车菊素（Cyanidin）、牵牛花色素（Petunidin）、芍药花色素（Peonidin）。其中蓝莓所含花青素量最大最多最有营养价值。