对土豆饼的市场调查

㈠ 土豆饼的食用须知

马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

㈡ 土豆饼问题

土豆带皮煮约8成熟（筷子需用点力可扎透），然后按成饼状，去皮放锅中煎即成。

㈢ 土豆饼的介绍

土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。

㈣ 做土豆饼要用什么面粉

用普通的面粉就好。配方：土豆、玉米粒、胡萝卜、香肠、青椒、面粉、盐、十三香。

1、土豆去皮洗净。

㈤ 炸土豆饼 土豆和面粉的比例

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从营养价值来看，“泥巴巴”的土豆要远远高于“红彤彤”的苹果，土豆所含蛋白质与维生素b1相当于苹果的十倍，维生素c是苹果的三倍半，维生素b2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。所以上班族应该把那句民谚改为：“每天一土豆，医生远离我”。
用料
土豆
300克
水
300克
面粉
200克
盐
3克
孜然
1茶匙
咖喱粉
1茶匙
做法
1
土豆饼的做法
步骤1
土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了
2
土豆饼的做法
步骤2
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味
3
土豆饼的做法
步骤3
再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀
4
土豆饼的做法
步骤4
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟
5
土豆饼的做法
步骤5
翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了

㈥ 自己做土豆饼都需要放什么面粉跟土豆丝的比例是多少

食材

食谱热量：366(大卡)

主料

土豆一个一个

葱2根

方法/步骤

• 葱切葱花，土豆切丝。

  

注意事项

• 土豆丝尽量切细丝些，不能太粗哦。

• 文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过