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肯德基营销案例分析饮料

发布时间:2021-09-10 15:53:19

A. 肯德基swot分析,营销案例分析。

SWOT是一种战略分析方法,通过对被分析对象的优势、劣势、机会和威胁等加以综合评估与分析得出结论,通过内部资源、外部环境有机结合来清晰地确定被分析对象的资源优势和缺陷,了解所面临的机会和挑战,从而在战略与战术两个层面加以调整方法、资源以保障被分析对象的实行以达到所要实现的目标。
SWOT分析法又称为态势分析法,,它是由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提出来的,是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法。
SWOT分别代表:strengths(优势)、weaknesses(劣势)、opportunities(机遇)、threats(挑战)。
SWOT分析通过对优势、劣势、机会和威胁的加以综合评估与分析得出结论,然后再调整企业资源及企业策略,来达成企业的目标。
SWOT分析已逐渐被许多企业运用到包括:企业管理、人力资源、产品研发等各个方面。
SWOT分析方法从某种意义上来说隶属于企业内部分析方法,即根据企业自身的既定内在条件进行分析。SWOT分析有其形成的基础。按照企业竞争战略的完整概念,战略应是一个企业“能够做的”(即组织的强项和弱项)和“可能做的”(即环境的机会和威胁)之间的有机组合。著名的竞争战略专家迈克尔.波特提出的竞争理论从产业结构入手对一个企业“可能做的”方面进行了透彻的分析和说明,而能力学派管理学家则运用价值链解构企业的价值创造过程,注重对公司的资源和能力的分析。SWOT分析,就是在综合了前面两者的基础上,以资源学派学者为代表,将公司的内部分析(即20世纪80年代中期管理学界权威们所关注的研究取向,以能力学派为代表)与产业竞争环境的外部分析(即更早期战略研究所关注的中心主题,以安德鲁斯与迈克尔.波特为代表)结合起来,形成了自己结构化的平衡系统分析体系。
与其他的分析方法相比较,SWOT分析从一开始就具有显著的结构化和系统性的特征。就结构化而言,首先在形式上,SWOT分析法表现为构造SWOT结构矩阵,并对矩阵的不同区域赋予了不同分析意义;其次内容上,SWOT分析法的主要理论基础也强调从结构分析入手对企业的外部环境和内部资源进行分析。另外,早在SWOT诞生之前的20世纪60年代,就已经有人提出过SWOT分析中涉及到的内部优势、弱点,外部机会、威胁这些变化因素,但只是孤立地对它们加以分析。SWOT方法的重要贡献就在于用系统的思想将这些似乎独立的因素相互匹配起来进行综合分析,使得企业战略计划的制定更加科学全面。
SWOT方法自形成以来,广泛应用于战略研究与竞争分析,成为战略管理和竞争情报的重要分析工具。分析直观、使用简单是它的重要优点。即使没有精确的数据支持和更专业化的分析工具,也可以得出有说服力的结论。但是,正是这种直观和简单,使得SWOT不可避免地带有精度不够的缺陷。例如SWOT分析采用定性方法,通过罗列S、W、O、T的各种表现,形成一种模糊的企业竞争地位描述。以此为依据作出的判断,不免带有一定程度的主观臆断。所以,在使用SWOT方法时要注意方法的局限性,在罗列作为判断依据的事实时,要尽量真实、客观、精确,并提供一定的定量数据弥补SWOT定性分析的不足,构造高层定性分析的基础。

B. 求市场营销经典案例分析题“可口可乐和百事可乐之争”的答案

1、百事可来乐利用“帅自哥靓妹形象法”、“现场蒙眼品尝法”、“加量不加价”等促销方法,快速形成青春靓丽、好喝实惠的品牌形象,吸引年轻一族形成品牌偏好,迅速占领市场。
2、百事可乐采取的竞争战略是“迎头定位法”,在可口可乐还没有完全明白之前迅速占有市场,夺得领先地位。这种竞争战略的特点是快速高效,可口可乐当时的却是被打“懵”了,慌不择路,竟然作出了“改变原始配方”等下策,导致自己多年形成的铁杆的“品牌忠诚者”的强烈反对,使其很快意识到自己的错误并及时纠正,认识到自己最大的优势是独一无二的产品品质,从而保住了自己的市场领导者地位。
3、孙子兵法谋攻篇曰:“知彼知已,百战不殆”,要在竞争中获胜,就要对自己和竞争者有一个全面的了解和把握,借助“五力模型”、SWOT战略等进行分析,准确把握双方的优劣势,避实击虚,以己之长攻其之短。

C. 营销案例分析 麦当劳与肯德基是对手还是同盟

广州乐颐:既是对手又是联盟。对手是因为各自都有自己的营销模式,同盟是因为几乎是两家独大。

D. 案例分析题,请你对可口可乐品牌的了解,来谈谈你对于还品牌市场营销战略的认识

比如说可口可乐换新装,可乐做出这样的举动也不足为奇,拥抱社交网络传播内,拥抱容新时代。可乐的购买率虽高,也一直诉求全家分享,但一个现实的问题摆在眼前,消费者无法在购买可乐进而饮用可乐的过程中,与其产生精神层面的共鸣,可乐对于他们只不过是单纯的饮料而已。
此次可乐主动给自己贴标签,想必一是让消费者通过收集不同款可乐的目的,提高单次购买量加强销售(这是肯德基和麦当劳的拿手好戏),二就是加强与消费者进行社交网络传播式的交流。叶茂中在品牌策略班上也说过

E. 案例分析 肯德基的奇案,请帮忙分析

这种案例在美国可能会获得赔偿,但是在中国是不可能的。
中国民法中,必须侵犯了具体的生命权,身体权,人身自由权等等才可以涉及到精神损害赔偿,而且必须有“严重后果”,也就是有实际损失,有医院的证明,有对应的医疗费用等等。
1、没有侵犯到张女士的实体权利。
2、张女士没有实际的,严重的损失。
3、清洁工尽到了注意义务,没有跑到小格间里去,张女士受到惊吓时已经方便结束。
4、她惊吓个屁啊。

F. 肯德基的苏丹红事件案例分析

针对一起危机公关,我们还是得从5S原则来分析。若能保证五大原则都能做到的,必将是一起成功的危机化解案例。
第一,承担责任原则(SHOULDER THE MATTER)
首先,这是一起由于企业自身行为不当而引起的公关危机。肯德基由于进料渠道检查把关不严,在制造“新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡”的辣椒粉中含有“苏丹红”。这样的食品出售后,会对顾客的身体造成伤害,虽然事件的起始是由于部分食品生产供应商不能遵纪守法,不能严把食品安全关所致,但公众还是仍然可以说肯德基企业组织单方面管理不善而造成了此次危机事件的爆发。所幸,肯德基也认识到积极承认错误,不推卸责任是处理危机公关手段的不二选择。
当危机发生后,公众或者说是消费者,在意的主要是两个方面。一是自己的利益问题,并且利益永远都是公众关注的焦点,因此无论谁是谁非,企业组织都应当积极勇于承担责任。如果企业一味的追究其真相,而与消费者各执己见,只会加深矛盾并引起消费者的反感,这更不利于解决问题。在这个原则上,肯德基在事件发生后,积极承担责任,并进行处理。这是明智难能可贵的。
第二,速度第一原则 (SPEED)
对于速度第一这个原则,肯德基也是做得比较到位的。3月15日,上海市相关部门才开始对肯德基多家餐厅进行抽检,发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。16日上午,百胜集团上海总部就已经采取行动通知全国各肯德基分部,立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品,同时销毁所有剩余调料。危机发生后,立即采取措施,停止“新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡”的销售,防止伤害事件的进一步扩大,这是一般处理危机的当务之急。
正所谓“好事不出门,坏事传千里”,在危机出现的最初的12到24个小时内,消息会像病毒一样以尽可能最快的速度蔓延开来,尤其是在当代信息媒体技术已经越来越先进的前提下,再加上人们所附带的好奇心和批判心,无论以怎样的高速传播都会不足为奇的。并且,在这些消息中,可靠的就只有那么一小部分,更多的是谣言和猜测。因此这种危机关头,公司必须当机立断,快速反应,积极主动,迅速地控制住事态的发展。百盛公司在第一时间出面像公众道歉,并做出了让人信服的举动,保证了危机不扩大、不升级、不蔓延,抓住了危机处理的关键。
第三,真诚沟通原则 (SINCERITY)
在真诚沟通方面,放在第一位的应该是消费者,其次是媒体,然后是政府。
消费者是企业组织的衣食父母,是上帝。当今的人们维权意识越来越强,再加上其购买力和选择范围都得到充分的增强。任何企业的产品若是不能取得大部分的消费者的认同就很难生存下去,一个企业的任何宣传手段都应该是为了赢得消费者的信赖。肯德基面对危机采取了一系列维护消费者利益的措施:公开宣布秉承其维护大众健康的一贯原则,提出多项改进措施,以确保不再发生类似事件,并开通了热线电话为消费者答疑等等。这些举措让消费者看到了企业的决心和责任心,消费者愿意再次信赖它,这样的话,产品形象并未因为危机事件而受损,反而还增强了企业在消费者心目中的地位,增加了消费者对品牌的忠诚度。
现在是信息高度发达的社会,任何企图封杀媒体或忽略媒体的做法都是错误的。你越掩盖,媒体就越会炒作;你越拒绝媒体采访报道,就越证明你有不可告人的内幕。这个时候,唯有主动向媒体传递正确的信息并加以引导,媒体才有可能认为你是有诚意解决问题的,甚至是可以谅解的,那些传言、谣言甚至是谎言才有可能得到平息。肯德基在此次危机事件中始终以一种坦诚而理性的态度处理与媒体的关系,主动向全国媒体通报,还立即成立信息沟通小组及时发布相关信息,更为不易的是,对于个别媒体的非客观报道以及个别同行的不实言辞,企业保持了应有的克制和冷静,这一切的举动措施都给肯德基赢得了社会公众的赞誉与认同。
我国是社会主义市场经济体制,是一种法制经济,政府是法令法规的制定者和企业依法竞争、公平竞争的监督者。企业应不折不扣地执行政府的法律法规。肯德基深谙此理,明确的表态遵守国家法律法规,积极配合政府对其他食品的抽样调查,从而在政府和社会公众面前展示了守法经营的良好企业形象。与政府建立互信基础,积极响应政府号召,政府也就会大力的支持帮助企业渡过危机。
真诚沟通的真诚指的是“三诚”,即诚意、诚恳、诚实。无论是面对消费者,还是媒体抑或是政府,都应当做足这“三诚”。 如果做到了这“三诚“,则一切问题都可迎刃而解。
第四,系统运行原则 (SYSTEM)
系统运行原则是指在逃避处理一种危机的时候,不要忽视另一种危险,在进行危机管理时必须系统运作,绝不可顾此失彼。
在此次苏丹红危机中,肯德基做了一系列的举措。2月底,肯德基建立了危机小组,有营运、产品质量控制、物流、公共事务等部门的10多位员工构成工作核心,并组建了多个管理小组分别负责多方事物的处理工作。在危机小组成立后立即确定了统一的应对危机的立场,并及时向公众发布道歉声明。
但是,在企业本身的系统内部,由于危机的爆发,必将使得人们焦躁恐惧,这时候就需要企业高层发挥绝对的作用,不可全身心关注危机的发展而忽略了企业自身内部的低气压。在这点,肯德基做得也很成功出色。首先,危机出现的第一时间在企业内部就向全体员工通报了事件情况,并表示不会因此事件而裁员,此举赢得了广大员工的理解和支持。其次,危机的爆发还可能使企业股东的投资信心动摇,严重时可能会造成大部分股东的撤资,使得企业在危难时刻遭受雪上加霜的困境。肯德基在整个危机爆发时主动将事件经过及解决方案上交到母公司,取得了母公司的财政支持,也确保了新产品的研发,使得替代商品顺利上市。再次,当危机来临,积极主动地和政府部分、行业协会、同行企业及新闻媒体充分配合,联手对付危机,在众人拾柴火焰高消除危机的同时,增强公信力、影响力。
第五,权威证实原则 (STANDARD)
肯德基的这起危机公关唯一的缺点就在于,没有很好的运用权威证实这一大有力工具。自己称赞自己是没用的,没有权威的认可只会降低其可信度,实话也会变成谎话。在危机发生后,企业不能自己整天拿着高音喇叭解析实情,而要懂得走第三条方案,请重量级的第三者在前台说话,使消费者解除对自己的警戒心理,重获他们的信任。肯德基错就错在,应该让权威部门来发话,而不该自已乱表态。

这是我自己整理写的作业。希望对你有用。

G. 我们老师让做一个市场营销案例分析的PPT,怎么做案例求一份。。。

市场营销案例分析王老吉 1828年王老吉药厂建立 上世纪50年代初改名羊城药业 ,1997 并入广州药业集团年销售额:9000万 潜在亏损:3000万 2004 更名为“王老吉药 业” 现今, 年销售将近2亿 的营销策略品牌扩张:借力用力品牌合作:将品牌使用权租赁给香港加多宝(东莞) 公司 (双赢战略 ) 潜渗透营销 :实际上是企业内部资源与外部资源整 合的过程,也是企业资源半径外延的过程 不温不火的7年凉茶介于药与茶之间,产品的模糊定位使其一直没 有明确的市场操作模式,品牌外延没有得到有效扩 张和提升,王老吉凉茶85%的市场在两广地区,市 场份额有限。 企业无法回答红色王老吉是什么,消费者也无法回 答。但是一年一个多亿的销售额,就说明了市场是 存在的,它一定能满足消费者的某种需要,而这种 需要并没有明确地凸显出来。 王老吉的长期困扰困扰一:当“凉茶”卖,还是当“饮料” 卖(认知混乱 )广东:药用功能突出,非经常饮用,销量受 限 浙南:可代替性强 全国推广:是饮料还是药?无明确定位 困扰二:无法走出广东、浙南——产 品概念地域局限两广以外,人们没有凉茶的概念 作为饮料,危机四伏 既不能固守两地,也无法在全国范围推广 困扰三:企业宣传概念模糊 “凉茶”推广,限制其销量 作为“饮料”推广又没有找到合适的区隔 解决困扰的唯一办法: 解决困扰的唯一办法: 给产品定位 品牌定位再次定位的关键词是:传承、扬弃、突破、创新 针对王老吉的三大软肋,2003年红色王老 吉作了重新定位—预防上火的饮料 把品牌定位一句广告词来表达——“怕上火, 喝王老吉” 产品定位带来的好处这一简洁明了的定位,彰显了红色王老吉 的产品特性,有效地解决了王老吉原有的 品牌错位 将王老吉带出了地域品牌的局限,有利于 开拓全国市场 开创功能性饮料新品类 宣传推广广告投放:大量地在央视招标段进 行广告投放 2003年底,王老吉的广告投放追加到4000 万人民币。 2004年的广告更是达到了1个亿,而2004 年销售总额是10个亿 广告传播主题“怕上火,喝王老吉” 怕上火,喝王老吉 怕上火 凸现红色王老吉作为饮料 饮料的性质 饮料 电视广告选用了消费者认为日常生活中最易上火的 五个场景 场景:吃火锅、通宵看球赛、吃油炸食品薯条、 场景 烧烤和夏日阳光浴 时尚、动感十足的广告歌 广告歌反复吟唱“不用害怕什么, 广告歌 尽情享受生活,怕上火,喝王老吉” 主要锁定覆盖全国的中央电视台,并结合原有销售 区域(广东、浙南)的强势地方媒体 媒体 传统渠道的POP广告外,配合餐饮新渠道开拓 怕上火喝王老吉 王老吉助阵广州亚运会 进军餐饮业选择湘菜和川菜馆、火锅店作为“王老吉诚 意合作店” ,免费赠送宣传品 进入了善于创新和本土化的肯德基的点餐牌, 通过肯德基将其推向全国 王老吉1亿到 王老吉 亿到120亿 亿到 亿红罐王老吉成功的品牌定位和传播,给这 个有175年历史的、带有浓厚岭南特色的产 品带来了巨大的效益: 王老吉饮料历年销量 2002年 1.8亿元 2003年 6亿元 2004年 14.3亿元 2005年 25亿元(含盒装) 2006年 近40亿元(含盒装) 2007年 近90亿元(含盒装) 2008年 近120亿元(含盒装) 王老吉重新定位的启示发现了红色王老吉自身产品的特性,从而成 功地完成了王老吉的品牌定位 疾风暴雨似的广告攻势,保证了红色王老吉 在短期内迅速给人们留下了深刻印象 成功定位的关键,在于创立一个新的产品品 类 结语数百年的品牌声誉沉淀,是一笔巨 大资本。善于运用数百年的品牌沉淀来 进行品牌推广,无疑是条事半功倍的捷 径。

H. 市场营销案例分析题

1 . (2分) 从市场营销学的角度来理解,市场是指商品交换关系的总和。正 确 错 误 13公司最直接的竞争者是那些同一行业同一战略群体的公司。正 确 错 误 14 . (2分) 市场细分是目标市场营销的基础。正 确 错 误 2 . (5分) 企业的任务书应当做到( )。 A.确定营销费用 B.贯彻市场营销观念 C.切实可行 D.鼓舞人心 3 . (5分) 在饱和需求状态下,实行保持性营销策略的主要措施有( )。 A.保持合理价位 B.严格控制成本 C.配备适当推销力量 D.改变消费者对产品的信念和态度 7 . (3分) 当目标顾客人数众多时,生产者倾向于利用( )。 A.直接渠道 B.短渠道 C.长1 . (5分) 产品线的划分依据是( )。 A.产品功能相似 B.消费上具有连带性 C.供给相同的顾客群 D.有相同的分销渠道而宽的渠道 1 . (2分) 在市场营销学中,换代产品也属于新产品。正 确 错 误 2 . (2分) 在买方市场条件下,能源供应紧张,缩减产品线对企业有利。正 确 错 误 3 . (2分) 一个产品,即便其内在质量符合标准,但若没有完善的服务,实际上就是不合格的产品。正 确 错 误 4 . (2分) 包装一般分为三个层次,其中最接近产品的容器,如润肤露的瓶子,就是运输包装。正 确 错 误 7 . (2分) 生产企业在特定的市场里,选择几家批发商或零售商销售特定的产品,这就是选择性销售。正 确 错 误 8 . (2分) 经纪人是拥有所经营产品的全部所有权的批发商。正 确 错 误 1 . (50分) 案例设计与分析题(案例10分,问题10分,分析30分):针对本课程第七章“目标市场营销”方面的内容,通过报纸、杂志、网络等渠道查找一篇案例(不得选用本课导学和网络课程提供的案例),附在本次作业上;就你所选择的案例提出“市场细分及消费者市场细分的依据”方面的2~3个问题,并做出分析或判断(分析部分不少于500字)。 举例分析题(实例20分,分析30分):举例说明,产品生命周期各阶段的特点如何?企业如何根据各阶段的特点制定相应的营销策略?(注:1、可通过报纸、杂志、网络等渠道查找相关实例,不得选用本课导学和网络课程提供的案例。2、可针对产品生命周期的全过程或某一二个阶段进行分析,论述部分不少于500字。)

I. 肯德鸡苏丹红事件的危机处理案例分析

肯德基苏丹红事件之思考- -

肯德基和麦当劳在中国餐饮业的地位几乎没有中国企业可以动摇,市场的认可和其运作手段的先进性,让其在中国份额保持很高,但是现在来了苏丹红问题,虽然该问题不至于带来肯德基的灭亡,但是有一点值得思考,安全危机可能会带来行业巨头的让位,在我国食品安全问题已经收到民众高度重视,加之媒体的作用,有可能在未来给我国食品工业一些领域的公司带来灾难,所以目前我国企业在加强技术和生产规模的同时要十分注重食品安全和产品安全,研发是不可以放松的一块,以求取得长期稳定的发展。

肯德基苏丹红事件始末
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<br>05年2月18日
<br> 英国在食品中发现苏丹红,下架食品达500多种
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<br>05年2月23日
<br> 中国国家质检总局发出紧急通知,重点检控进口产品中的苏丹红一号,以防进入国内流通渠道。肯德基所属百胜餐饮集团立即要求供应商对相关调料进行检测,并提供书面确认。
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<br>05年2月25日
<br> 百胜供应商广东中山基快富食品公司发来书面回复确认其供应的产品不含苏丹红
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<br>05年3月4日
<br> 北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”,并确认苏丹红来自广州田洋。百胜再次要求所有供应商继续排查“苏丹红一号”,并把重点转向国内原料。
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<br>05年3月15日
<br> 在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红(1号)成份
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<br>05年3月16日
<br> 百胜要求全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品。同时启动内部流程妥善处理并销毁所有剩余调料,防止问题调料回流到消费渠道。通过媒体和餐厅发布中国肯德基“有关苏丹红(一号)问题的声明”,向公众致歉
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<br>05年3月17日
<br> 百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时,在生产记录中发现宏芳香料(昆山)有限公司提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12号以前用在部分肯德基香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。肯德基立即通知所有餐厅停用少量剩余基快富调料,由味好美的同样调料替代
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<br>05年3月17日
<br> 在百胜集团对上述3项产品调料掉换处理前,北京市进出口检验检疫局在本公司的万惠餐厅抽样了该批有问题的调料
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<br>05年3月18日 北京检验报告证实该基快富调料含有苏丹红。虽然我公司已通过专业测试保证来自味好美的新调料不含苏丹红,但北京市食品安全协调办公室为了确保市民安全,要求我公司将新调料送交该局再次检测,并且在该局证明不含苏丹红之前,必须立即停止销售3项产品。为了配合北京市食品安全协调办公室的指示,北京肯德基不得已暂停3种产品销售。
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<br>05年3月22日
<br> 新调料经过北京市食品安全办公室确认不含苏丹红,随即北京恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花三种产品的销售;
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<br>05年3月23日
<br> 通过国家认证检验机构测试不含苏丹红的新奥尔良调料准备就绪,该产品三天内在全国陆续恢复销售
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<br>05年3月28日
<br> 肯德基在全国16各城市,同时召开新闻发布会,宣布经专业机构对肯德基几百种相关品项检测,证实所有产品不含苏丹红。公司查明所有问题均来自中山基快富公司的供应商宏芳香料(昆山)有限公司。宏芳曾向基快富提供两批含苏丹红的辣椒粉。这两批辣椒粉中的一部分用在了肯德基的新奥尔良和香辣产品中。会上,肯德基宣布了三项食品安全措施,全力防范今后类似事件的发生
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<br>05年4月6日
<br> 依据中央电视台“焦点访谈”报导,所有肯德基调料中的苏丹红一号均可追溯至广东田洋公司。该公司以工业原料违法假冒成食品增色剂,销售给河南驻马店豫香调味品有限公司用于辣椒粉加工;再经过安徽义门苔干有限公司公司包装,卖给宏芳香料(昆山)有限公司,最后售给肯德基的供应商基快富公司,从而混合肯德基的调料。由此可见,从田洋公司到肯德基,中间隔了四家企业。
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<br> 肯德基苏丹红事件重点说明
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<br>1.到底发生了什么事?
<br>请参阅《肯德基苏丹红事件始末》。
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<br>2.为什么国外发现苏丹红近一个月后,肯德基才查出自己产品的问题?
<br>目前我国批准使用的食品添加剂有22个品类1513种左右,不在此列的均为非法。所以可能用来作非法添加剂的物质有千千万万,数不胜数。以往苏丹红鲜为人知,所有中国企业从未针对检测。国家甚至没有对其检测的标准。我们在2月23日第一时间即已要求供应商自查并得到书面确认不含苏丹红。于3月4日再次要求供应商排查,同时开始自检。但中国对苏丹红检测能力有限,故费时较长。
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<br>3.肯德基有没有隐瞒真相?
<br>没有。肯德基在3月15日发现有苏丹红混入我们的调味料后,立即在3月16日停售了两项有问题的产品,并向消费者发布了公告。
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<br>诚信是百胜的经营原则。对消费者负责是企业诚信的基本表现。在发现存在苏丹红问题后,百胜首先考虑的是停卖问题产品,保护消费者利益,遵守中国食品安全规定以及消费者的知情权。尽管这样作的结果会给企业带来暂时的影响,但我们相信广大消费者支持百胜的做法,认同这种诚信经营的原则。
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<br>4.那为什么又被北京查出了另外三种产品?
<br>3月15日查出问题后,我们立即追查是否有其他调料也有问题。3月17日我们查出2004年12月生产的一批用于另外三种产品的调料也有问题。虽然该批调料只是同样调料中的一小部分,我们仍然立即全面调出。刚好北京食品办也同时查到了该批调料。在此要特别澄清,部份媒体报导称肯德基在3月16日声明中保证其它食品不含苏丹红。此报导不正确。当我们第一时间停售时,已知“涉红”产品无法确认。所有其它产品是否“涉红”,我们承诺追查到底。
<br>
<br>5.现在所有产品是否确定没有苏丹红了吗?
<br>是的。事件发生后,我们对几百种品项进行了全面测试。结果确认所有产品不含苏丹红。自3月23日起,停售产品已全部恢复。请大家放心使用。
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<br>6.会不会有人因此生病或致癌?
<br>绝对不会。苏丹红在食品中的含量极低,对公众健康的影响微乎其微。虽然如此,我们还是应该把它排除在食品之外。
<br>
<br>根据中国卫生部的公告,苏丹红有使动物得癌症的可能性,但没有证据表明危害人体。在作动物试验时,科学家们给动物的苏丹红剂量,是食物中苏丹红含量的10万―100万倍。因此人们吃下的微量苏丹红不可能对身体造成影响。
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<br>英国专家说目前在食品中发现的苏丹红含量极低,其影响仅相当于一个人一辈子抽一支烟。中国报纸称一支烟的危害超过几百瓶含苏丹红的辣椒酱。
<br>
<br>美国的权威毒理学专家斯歌特· 菲利浦博士认为由于食品中苏丹红的含量极低,一般消费者需要每天吃54000个鸡翅,连续吃一辈子才有一些可能造成对身体的影响。他说:根据国际癌症研究局的论断,苏丹红不会对人体致癌。
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<br>7.为什么肯德基这么大企业会用广东田洋这样一家“路边”企业的假食品添加剂?
<br>我们自己是绝不可能向田洋这样的企业进货的。事件发生后,我们才知道是隔了四层的供应商向田洋购入了非法食品添加剂。我们全球目前的规定只监控直接供应商对自身供应系统的管理机制。今后,我们会尽量减少供应环节,强化每个供应商的准入制度。我们也呼吁政府强化食品行业的准入及年检制度。从根源上阻止不法厂商混入。
<br>
<br>8.肯德基今后有什么改进做法?
<br>鉴于当前中国食品行业中普遍存在较大的食品安全隐患。我们决定以超过任何企业,任何国家的高标准,针对中国的食品安全进行更多的防范。我们正在着手进行如下工作:
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<br>投资不少于200万元成立一个现代化的食品安全检测研究中心,对所有产品和原料进行安全抽检。用自身的能力确保所有肯德基产品符合食品质量和安全标准;
<br>1. 要求所有主要供应商增加人员,添置必要检测设备,对所有进料进行必要的食品安全抽
<br> 检,提升供应商的检测能力;
<br>2. 要求供应商更加严格地选择上游供应商,严防缺乏守法意识、不能坚持食品安全的供应
<br> 商混入供应链,加强对上游供应商的控制。
<br>3. 此外,我们将积极扩大与政府的合作,与政府一起为健全中国的食品安全管理机制出一
<br> 份企业的力量。
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<br>我们暂时不考虑改变以往积极将进口原料转向国内采购的政策,但将更为小心。
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<br>9.肯德基为什么没有早采取这些措施?
<br>现代社会已经进入了一个互相依赖、高度分工的体系。在这样一个体系下,食品安全必需依靠政府的立法、执法,以及每一个企业主动的守法才能有保证。百胜有再大的力量,也难以取代所有政府及供应商自律的功能。况且我们使用的原材料有上万种,牵涉各种领域,而法律不容许使用或侵入的各种生物、化学、物理物质不胜枚举,甚至有的不为人知,如果靠一家企业来确保所有上游供应链不出问题,就像唐吉柯德挑战风车,是不可能的。正因为如此,国内国外的餐饮企业都依据合约,将责任交给其供应商,要求供应商按专业领域进行针对性防范。因此我们此次打造自己的食品安全检测研究中心实在是中国、甚至全球的创举。
<br>值得注意的是,在此次事件中,国际国内许多著名品牌,包括我们的竞争对手,都查出了苏丹红成分。可见在当今社会杜绝不法物质侵入谈何容易。虽然全面杜绝是如此不易,我们仍然不会放弃,我们将以此为挑战,与政府、学术界、供应商等多方面共同研究、探讨更好的办法,来为消费者多建几条防线,多把几道关。
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<br>10.那今后是否可以保证不会有类似问题发生?
<br>如上所言,任何人都不敢保证永远不会有问题发生,但我们将尽一切可能,让问题发生的几率降到近于零。
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<br>11.肯德基会不会追究上游厂商的责任?
<br>此次出问题的直接供应商是基快富公司,这是一家与百胜全球有多年广泛业务关系的跨国公司。但在这次事件中,基快富未能尽职把好关,已经明确违反了合约规定,造成了我公司重大损失。我们将与基快富公司协商赔偿问题。与此同时,我们也在全面检讨、调整与基快富公司的供应关系。
<br>
<br>12.肯德基对消费者有什么说法?
<br>我们理解这一事件给消费者带来的心理不安,并对此深表遗憾。但同时希望消费者科学的理解苏丹红所含毒性极微,微量接触对人体不会造成伤害。
<br>
<br>在此事件中,肯德基不幸被相隔多层的不法厂商牵连,遭受进入中国以来最大的打击。对此,希望消费者也能有所理解。
<br>
<br>如果有消费者坚持要求索赔,我们建议消费者咨询律师,依法律规定程序进行。肯德基决不回避法律所赋予的责任。
<br>
<br>13.为什么肯德基不主动出具发票?
<br>1. 肯德基尊重消费者权益,如果消费者要求开发票,我们一定出具;
<br>2. 绝大多数消费者对此类小额发票并无需要,拿了也是随手扔掉,而出具发票需要占用
<br> 一定时间,对重视速度的快餐餐厅顾客来说反而形成不便。
<br>3. 肯德基以上行为符合中国法律规定。同时,肯德基所有税收都按实际营业额缴纳,与发票
<br> 开的金额无关。历年来,肯德基纳税信誉极佳,多次获得国家及地方政府之认可与奖励。

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