大学生外卖市场调查

① 求一份大学生外卖调研的原始数据（不是问卷），是个excel

不知道你是否会用VBA代码，如果会的话应该是挺简单的：1、提交：把当前内容保存到内另一个表中，容例如sheets(2).range("A1")=sheets(1).range("A1")意思就是将表1中A1单元格的内容传递给表2的A1单元格2、清除：把当前内容设置为空值，例如sheets(1).range("A1")=""这个就不用解释了吧

② 在大学做校园食堂外卖有前景吗求分析

学校食堂一到吃饭的时间很容易造成僧多粥少的局面,很多人会买不到好饭菜,做成食堂外卖的回话，可以提前根据人答口准备，不会浪费资源，也是方便了师生。
这个只要你用心，学生的钱最好赚！尤其是现在学生的钱，都比较懒，愿意接受外卖，食堂比外面更卫生，他们肯定会接受。
我们学校就是都在零点校园上买食堂的外卖，所以可行的。

③ 如今大学限制跑腿人，校园外卖如何发展

2019年中国外卖行业市场现状及发展前景分析 政府加大监管促进行业高质量发展

中国外卖行业市场逐年扩大 安全、健康问题不容忽视

2019年3月11日，国家市场监督管理总局局长张茅在十三届全国人大二次会议回答记者提问时表示，网络餐饮是食品安全监管的范畴。而问及张茅本人是否点外卖，他答复说：“我没点过”。

张茅的一句“没点过外卖”，引发消费者的诸多猜想，“是张局长本身不需要点外卖，还是他不信任外卖?”

事实上，对于上班族来说，点外卖似乎是家常便饭。从近年来的数据看，外卖产业也逐年增大，已经形成了“外卖经济体”，外卖小哥穿梭在城市的大街小巷。然而，对于多数消费者而言，点外卖虽然成为他们生活的一部分，但是，点的外卖是否安全?吃的东西是否健康?
这样的疑问一直从未消退。

作为点外卖大军中的一员，《证券日报》记者带着疑问采访了行业从业者，在他们看来，不点外卖是因为他们不放心，他们不了解这家餐厅做的东西是不是好。

眉州东坡总裁梁棣在接受《证券日报》记者采访时表示，目前我国的外卖平台只是满足了消费者的基本需求，未来，让消费者吃的放心，吃的健康会成为新的需求。

2018年中国外卖行业市场分析

根据国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告(2019)》(以下简称报告)，报告显示，2018年我国共享经济交易规模达29420亿元，同比增长41.6%，保持高速增长态势。其中，作为共享经济的典型业态，报告对在线外卖市场进行了重点分析，2018年在线外卖用户规模约3.6
亿人，在网民中的普及率由2015 年16.5%提高到2018年的45.4%，而市场份额方面，2019年1月美团外卖已超过64%。

在线外卖市场发展迅速，成为餐饮业中越来越重要的新业态。据前瞻产业研究院发布的《中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2015-2018年底，全国餐饮业收入从2015年的32310亿元增长至到了2018年的42716亿元，同比增长9.5%。2015-2018年中国在线外卖收入年均增速约为117.5%，是传统餐饮业的12.1倍，我国在线外卖收入从2015的458亿元增长至2018年的4712亿元左右，占全国餐饮业收入比重从1.4%提高到10.6%。

2015-2018年我国在线外卖收入及占全国餐饮业收入比重统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

面对竞争如此激烈的外卖市场，那校园外卖的状况又如何?

除了上班族、工薪阶层叫外卖的多，学生群体订外卖，已成为校园生活必不可少的一部分。有了外卖，即使在炎热的夏天、寒冷的冬天，躺在宿舍就能享受送上门的美味，比起要去食堂排队打饭，订外卖更简单。

学校食堂每次饭点都会拥挤不堪，排队吃饭要花费大量的时间，而且食堂的饭菜口味单一，学生宁愿吃泡面都不愿意去食堂吃，这才有了外卖市场的火爆。无独有偶，快捷方便的就餐形式——外卖，更符合符合学生的心理预期和生活习惯。

面对网络订餐的兴起，学校食堂的压力也就越来越大，大家抛弃食堂，选择微信外卖平台或第三方外卖平台订餐，在手机上就轻松搞定订餐，足不出户就能享受美食。微信外卖、第三方外卖平台，下单流程简单、支付方便、补贴力度大等等这些优势，外卖几乎成了学生就餐的首选。

既然校园外卖这么有市场，那学校食堂能不能搭建自主的订餐平台，或在校学生搭建微信外卖平台因而创业，来解决学生不愿到食堂就餐愿意订外卖的问题呢?

答案是肯定的。

借助移动互联网的技术优势，采用微信订餐系统，校内食堂、校外餐饮相结合的形式，来解决学生订外卖、满足学生不同的用餐需求。

利用乐外卖微信外卖系统，通过微信公众号进行外卖平台搭建，有多个好处：一是学生不用下载外卖APP，关注外卖平台的公众号用微信就可以订餐、支付;二是自建微信外卖平台，能省去入驻第三方外卖平台的麻烦，同时还可以自主掌控运营;三是平台可联盟校内食堂与校园周边餐饮商家，将校内外所有店铺分门别类整合，建立一个针对学生群体的校园微信外卖平台。

在互联网+思维下，学校应该提升食堂饭菜的品质与更互联网化的服务，顺势拓展食堂网上订餐渠道，为学生提供更多、更好的选择。完全独立、自主的微信外卖平台，非常适合学校市场开展外卖服务，利用校园用户群体的优势与微信外卖系统的优势，轻松实现校园外卖平台搭建(创业)。

④ "外卖快餐店"如何做市场调查

快餐店市场调查报告

随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子, 而浪费更多的学习和工作时间。而电子科技大学中山学院处于在发展扩招阶段,学生人数已经超过一万人了,饭堂所能供给学生的饭菜的品种,数量有限,并且提供用餐的时间短,工作效率低,不能满足广大学生的需要. 所以快餐的潜在市场比较大.对于正有意于把学生作为目标市场;在学校附近开创新品牌的西式快餐的创业者, 深入研究了大学生对饮食方面的消费要求是非常重要的. 大学生作为有知识，有思想的年轻一代，是所有消费者中最容易接受新事物，新概念的一个群体，抓住他们的胃，可能就是抓住了校园一个稳赚的消费市场。因此，我们小组在2006-10-28—2006-11-1三天时间我院学生进行了一次关于在学校附近开创一家以提供固定快餐为主的快餐店。为同学的就餐提供更多的选择之余，也为我们的创业提供有力的依据.

一、本次的调查方法

本次调查问卷采用街头拦截来选择调查目标对象和样本.采用这种方式成本低,而且能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我们的调查目的.

二、本次的调查说明:

本次调查的研究对象为电子科技大学中山学院,在2006-10-28—2006-11-1对我院学生采用问卷调查的方式进行,有调查员当面访问被调查对象的方式,以取得调查表中的各项数据,问卷由调查边询问边填写,或由被调查人根据被调查员的询问自行填写,问卷填写整齐后,由调查员统一收回.每份问卷平均访问时间为5-6分钟.本次调查共发放问卷160份,回收160份,其中有效问卷160份,问卷回收率100%.本次调查采用街头拦截式.

三、调查结论分析

1、调查的性别是： 选择人数 被调查人数 百分比
男 67 160 42%
女 93 160 58%

调查显示，女生的受访者比男生略高几个百分点，但总体上趋于平均。

2、 同学们每天花在吃饭上费用

选择人数 被调查人数 百分比
A、10元以下 59 160 37%
B、10元~15元 75 160 47%
C、16元~20元 20 160 13%
D、20元以上 6 160 4%

根据调查数据显示，有46%的同学觉得快餐平均每人消费10~15元最好,而37%的同学觉得10以下元算合理,而选择价格在16-20元以上的只有17%，说明大学生以中低档消费为主，根据这两个价格餐厅快餐的价格应该在10上下浮动。用低廉的价格吸引更多的消费者。

3、一个月内外出用餐的次数

选择人数 被调查人数 百分比
A、无 12 160 8%
B、1~5次 96 160 62%
C、6~10次 32 160 21%
D、11次以上 15 160 10%

在该问卷中所提及到学校附近就餐的次数，从汇总数据可里得到各选项的比例分别为8%，62%，21%，10%，可见98%的学生有到校外用餐的习惯，次数集中在一星期1~5次，所以这对于开设该餐店是较有利的，市场潜力是很大。

4、学校附近快餐店的缺点是：

选择人数 被调查人数 百分比
A、价格高 15 160 9%
B、环境不舒适 37 160 23%
C、卫生程度差 60 160 38%
D、感觉饭菜不好吃 26 160 16%
E、离学校太远 22 160 14%

调查结果显示：有9%的同学觉得学校附近快餐店的价格较高,23%和38%的同学人对学校附近快餐店的的环境和卫生程度表示不满，14%认为其他的快餐店离学校太远，因此我们要注意的是：1）做好卫生工作，保持店的干净整齐平；2）使店内环境舒适，务求给同学们一个家的感觉；3）价格不能定得高，要符合学生的消费水平；4）提供优质饭菜：5）选择离学校较近的的地方开店。

5、 最合理的快餐价格是： 选择人数 被调查人数 百分比
A、5元 84 160 55%
B、6元 51 160 33%
C、7元 12 160 8%
D、8元 4 160 3%

从分析数据所得，受访者都集中趋向于5~6元，选择这两者的比例依次为55%，33%，而选择价格在8元及8元以上的人只有12%。可见，我们把价格定在5~6元之间

6、家家乐应该该具备的优势 (双选) 选择人数 被调查人数 百分比
A、上菜的速度 58 160 18%
B、饭菜的质量 102 160 32%
C、菜样的丰富度 45 160 14%
D、环境的舒适度 48 160 15%
E、快餐店所在的位置 51 160 16%
F、服务的态度 16 160 5%

根据分析数据里面，受访者都较多趋向于饭菜的质量，上菜的速度方面，在保证菜样的丰富度、环境的舒适度、服务的态度的同时，我们应着重加强这两方面的服务，并且将此成为本餐厅的特色。

7、比较快捷用餐方式是: 选择人数 被调查人数 百分比
A、固定套餐 61 160 38%
B、自由搭配 51 160 32%
C、即叫即炒 48 160 30%

调查结果显示，受访者对固定套餐、自由搭配、即叫即炒这三种用餐方式的意见都趋向于平均，但在这三项中选择固定套餐套餐的人略高于其他两项，可见选择以固定套餐为我们餐厅的配餐方式还是具有一定的市场空间的。

8、在餐厅下订单后，最合理的等待时间是？ 选择人数 被调查人数 百分比
A、3~4分钟 70 160 44%
B、5~6分钟 63 160 39%
C、7~8分钟 25 160 16%
D、9~10分钟 2 160 1%

受访者认为在餐厅下达订单后，把3~4分钟定为可接受的等待时间占44%，把5~6分钟定为可接受的等待时间占39%，把7~8分钟定为可接受的等待时间占16%，9~10分钟的占1%，选择3~4分钟占的比例较大。从中反映受访者对快餐店的上菜速度的都希望待餐时间尽可能的短，因此，我们选择以送餐时间最短的固定套餐作为配餐方式，是符合大多数同学的期望的。

9、家家乐快餐店提供固定套餐类型是：(双选) 选择人数 被调查人数 百分比
A、饭 140 160 50%
B、粉 35 160 8%
C、面 53 160 20%
D、粥 92 160 22%

从问卷中反映中，受访者趋向于选择以“饭与粥”定为固定套餐的类型，占受访人数的72%，比例较大。选择固定套餐提供的类型定在这两者较佳。另外，选择以“面与粉”定为固定套餐的类型的占受访人数的28%，比例虽小，但是除将饭与粥定为固定套餐外，以适量提供面作为固定套餐的类型，满足消费者的需求，对更好的发展快餐店更有利。

10、固定套餐的搭配方式： 选择人数 被调查人数 百分比
A、饭+主菜+青菜+例汤 89 160 56%
B、饭+主菜+青菜+汽水 20 160 13%
C、饭+主菜+青菜+豆浆 13 160 8%
D、饭+主菜+青菜+甜品 38 160 24%

固定套餐的搭配方式：在问卷中所提及的搭配方式中，大部分的受访者都倾向于以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭配方式，占55%，其余三项分别占13%，8%，24%，可见受访者都比注重饮食方面，所以选取搭配方式都比较传统。另外，在以“饭+主菜+青菜+汽水”选项中，虽然只占13%，但在做该选项数据汇总发现选择该项的都为男生，由于在完成该问卷调查总结，发现受访者中男性的比例比女性小，所以该问卷的调查结果可能存在局限性，因此，我们在选择固定套餐的搭配方式，除提供以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭配方式外，还应适量提供以“饭+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭配方式。

11、家家乐快餐店的选址？ 选择人数 被调查人数 百分比
A、学院正门附近 59 160 37%
B、学院北门附近 72 160 45%
C、学院新宿舍附近 29 160 18%

调查结果显示，82%的同学希望家家乐快餐店开在学院北门或正门附近，其中大多又趋向期望开在北门附近，根据消费者市场来分析：北门有9栋宿舍，新宿舍有2栋宿舍，在近新宿舍快餐店比较少，市场竞争比较小，但是市场发展空间较窄，而北门市场空间大，但是快餐店竞争十分激烈，根据了解，在北门附近的快餐店都是以即叫即炒型，顾客在点菜后，等待时间较长。流通速度较慢，这对于提供固定套餐的我们具有很大的优势，并与其他竞争对手形成差异，从而能够吸引更多的顾客。

12、如果你对我们提供的食物和服务满意，您会把我们餐厅推荐给您的朋友吗？ 选择人数 被调查人数 百分比
A、会 151 160 94%
B、不会 9 160 6%

调查显示，94%的同学在满意我们服务的情况下会把我们餐厅向其他人推荐，也就是说如果我们在食物或者服务等各方面都让顾客满意的话，我们的知名度以及美誉度都会得到很快的提高。

五、结论

（1）随着电子科技大学招生规模的不断扩大，学校食堂的扩建速度，工作时间，服务质量已远远满足不了广大师生的需求。因此，在学校附近开设一家有质量，有特色的快餐店将会有很大的市场潜力。为此，我们对这个理想计划的合理性进行了一次市场调查。调查结果显示，在学校附近开设这样一间快餐店是完全合理的，重要的是要有针对性，根据学生的需求来设计整个快餐店的运作模式。

（2）分析餐厅的优势
在调查中，我们对160位中山学院的学生进行了问卷调查式的采访，从他们的认真回答中我们了解到快餐店地理位置的选择尤其重要，学校分为三个住宿地点，其中属北门那边人最多，人气最旺，市场空间巨大，但同时是北门那边已有几间快餐店，它们已经形成了一定的规模，也有一些固定的客户群，因此要在众多竞争者中脱颖而出，必须强调自己本身的特色，无论是从饭菜的质量，还是环境的舒适度，、环境的舒适度都要经过精心的考量，尽可能的从全方位，全角度来满足广大学生多样化的需求。

（3）分析餐厅的劣势：
根据调查结果，可能是基于就餐的方便，更多的人选择在学校校门口设快餐店。不过，就现在的状况，在校门口开设快餐店也存在着劣势。首先，很多同学已经习惯了大学饭堂的排队生活，觉得非要去饭堂挤一挤才更有大学生活的气氛，在某种程度来说，也算是一种惯性生活，一般的快餐店想要改变大家的这种习惯恐怕还是存在着一定的难度；其次，校门口现在已经开了很多间各式各样的快餐店，这就存在着比较大的市场竞争，而且大家有着一种先入为主的念头，所以对新开的快餐店的要求一般来说会比较高，要想得到大家的认可需要一个过程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所摈弃，最后关门倒闭，这种情况在我们学校北门这边已经屡见不鲜。

（六）建议：

餐厅的服务质量，价格定位，店内气氛：

选择在学校校门口开快餐店，由于消费群体是比较挑剔的大学生，所以服务质量很重要，服务态度一定要好，不然就不会被大家所接受；上菜速度一定要快，要知道大学生的时间是很宝贵的，特别是那些沉迷于打游戏的同学，他们更是等多一刻都不行，如果吃个快餐都要等上很长的时间，那还不如去饭堂吃啦。
价格的定位也很重要，一般不要定得太高，尽量定在校园的快餐价格水平5-6元就好，当然对大家比较喜欢吃，喜欢叫的某些快餐可以相对定高一点，但是也要在大家可以接受的范围内。
店内气氛方面，我具体要视乎餐厅的档次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不会在店里消磨太多时间，就没必要在店内搞太多花样，只要给大家一种干净、舒适的气氛就好，不要给大家一种压迫感，店里的布置最好能宽敞一点。