❶ 肯德基是如何进行市场细分和市场定位的
肯德基市场定位战略分析
肯德基于1987 年11 月12 日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经6年的摸索，至1992 年全国餐厅总数为10 家。1996 年6 月25日，肯德基中国第100 家店在北京安贞桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。从2002年每月9 家连锁店开张的速度到2003 年每月25 家连锁店开张，速度越来越快。截止2004 年12 月14 日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200 家。至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。从北京前门第一家店开始，到三亚的1200 家店，肯德基用了17 年时间；在1997～2004 年的黄金发展期，肯德基从216 家速增至1200 家，年均新增店140 家以上，年均增长速度高达70％。
1.找位———确定目标顾客。“家”在中国人心目中有特殊的意义。肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是较容易接受外来文化和新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环
境都是有针对性地设计。通过青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，以此影响其他年龄层家庭成员的光临。肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，希望通过小孩带动整个家庭成员到店中接受温馨的服务。
2. 选位———确定市场定位点。肯德基于2005 年在中国展开了“新快餐运动”的本土品牌活化运动。“新快餐运动”是肯德基针对中国消费者打造，目的是为了更加符合消费者的健康生
活需求，树立营养健康的新形象。“新快餐”可以概括为：美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限。保留了“传统洋快餐”的优点：顺应现代人的生活节奏，提供快速便捷的餐饮，采用工业化、标准化生产，产品质量统一稳定，又与“传统洋快餐”有着显著的不同点。
3.到位———实现定位战略。以满意为中心的顾客价值链管理。尽管维系和巩固品牌对肯德基而言无比重要，肯德基仍旧认为品牌资产源自于顾客资产，除了大量的传播之外必须从顾客接触的每一点精心呵护，只有提高顾客的满意程度才有可能打造强势品牌，立于不败之地。
（1）家庭化的目标市场。肯德基以回头率划分消费者，重度消费者是指一个星期来一次，中度消费者是指大约一个月来一次，轻度消费者是指半年来一次。据调查肯德基的重度消费者目前已经占了30％～40％，这构成了肯德基主要的目标市场。
目标市场 关键影响因素 期望行动
以青少年为主的家 轻快的就餐气氛 以此影响其他年龄
庭成员 层家庭成员的光临
儿童 温馨与玩乐 培养小孩子从小吃快餐的习惯
（2）“烹鸡专家”的定位。肯德基和麦当劳在定位上存在很大的差异，麦当劳以牛肉为较为适合欧美人，肯德基以鸡肉为主更适合于亚洲人，口味的差异性在很大程度上使麦当劳处于不利的竞争位置。近年来，麦当劳强力推出与肯德基类似的“麦辣鸡”、“鸡腿汉堡”正是基于此，肯德基60 年烹鸡经验无法在短期复制，其“烹鸡专家”的形象更无从模仿。
（3）顾客为中心的营销。对于肯德基而言，营销意味着创新。永远不满足于目前的成功，不断以巨大的投入去寻找中国人快餐的解决方案。
❷ 肯德基早餐的消费群体 调查（数据）
继今年一月份推出备受关注的早餐新品“安心油条”，引发一轮对早餐关注的热潮后，肯德基4月份再度将大家的目光吸引到肯德基早餐的话题上。近期，登陆各大热门网站，都会不约而同地看到由肯德基特约的“吃早餐是件事儿——我的早餐宣言”主题版块，不论“秀早餐”、“晒宣言”还是“灌水区”，都十分热闹。同时，情景哑剧“早晨片断”也在各地上演，总之关键词、热点词只有一个：肯德基早餐！
肯德基对早餐市场的调查结果显示，白领、学生族和三口之家是其主要的消费群体，一方面他们对早餐的品质具有一定的要求；另一方面他们具备一定的消费能力。但由于工作、生活压力和晚睡晚起等不规律的作息时间，往往忽视或草率对待早餐。因此，肯德基这次在全国发起的“吃早餐是件事儿”的活动也是顺了民情、民意。对于每天都要面对工作压力、人际关系的白领们，精神抖擞的一天从早餐开始，这是带来好心情的事；对学生一族而言，一日之计始于晨，吃一顿营养均衡的早餐后，全副身心投入到一天紧张的课业当中，这绝对是人生的大事；而对于家庭主妇而言，与老公、孩子共度早餐时间很重要，是件幸福的事。由于这个话题的普遍性，才能在网上激起众多网友的共鸣。
除了网上热闹的讨论外,在广州各餐厅还开展了“我的早餐故事”故事征集,在众多的参赛作品中选取优秀作品以“情景哑剧”的独特形式进行现场演绎。肯德基方面告诉记者，这次活动灵感来源于一部美国经典电影，片中男主人公模仿一位女子早上起床后的一系列动作，唯妙唯肖。肯德基希望借助这种轻松活泼的形式，为大家带来笑声的同时，让吃早餐的行为成为早上起床后的必选动作。
❸ 肯德基市场调查问卷
、您的性别：（A ）
A、 男 B、 女
2、您的年龄在以下（C ）范围：
A 、12岁以下 B、12岁—18岁 C 、19岁—25岁 D、25岁—30岁
E、30岁以上
3、每次您在肯德基的花销大概为（B ）
A 、20元以下 B、20元—50元 C、50元—100元 D、100元—200元
E、200元以上
4、您光顾肯德基频率为（ A）
A、平均一个月1次或更少 B、平均一个月2、3次
C、平均每周1次 D、平均每周2、3次或更多
5、一般在什么情况下您会选择肯德基（ BCDF ）
A、一个人无聊时 B 、和朋友约会时 C、和您的另一半在一起时
D、累了找地方休息 E、带小朋友出来时
F、时间紧，需要马上解决吃饭问题 G、其他
6、您对肯德基的评价是（ ABE ）
A、广告做得好 B、味道好，符合大众 C、食品营养
D、新产品推出快，包装好 E、环境好，比较上档次 F、服务态度好
G、价格合理 H、其他
7. 请问您一般习惯什么时候选择去肯德基吃?（C）
A、早餐 B、午餐 C、晚餐
8、你在肯德基的消费过程中你最满意的是( ABC )
A.服务态度好 B.食品卫生
C.就餐环境好 D.上餐速度快
E、其他
9.你认为去肯德基就餐最头疼的是(A )
A.长时间的排队等候 B.找不到餐桌
C.服务人员态度不好 D.食品不健康
10、你认为肯德基的价格怎么样？(B )
A.太贵 B.比较贵 C.一般,可以接受 D. 便宜
11、您在肯德基消费一般会点（ E ）
A、新产品 B、饮料 C、甜品
D、套餐 E、自己喜欢的单品 F、其他（ ）
12、你对肯德基的其他宝贵建议
再便宜点就好啦
❹ 80分求-----肯德基 助理报告 PPT
肯德基成功的秘诀：
永远向充满朝气，勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
成功的管理经验：
一、从“快”字入手到“小玩具”，体现强烈的服务意识；
二、从“用餐者自取”到雇用part—time的大学生，体现低成本原则；
三、团队精神和人文气氛。
主要经营策略
•成为多品牌整合的领导者
•让消费者在一家餐厅中可以享受到两个美食品牌和更多的选择
经营方式
快餐连锁形式
工业化生产
标准化产品
员工本土化
生产原料大多是进口
炸鸡原料为：冷冻的山东肉鸡
供应商直接提供调料及饮料
炸鸡、薯条及汉堡等店内加工
每月推出一种新的食品
以满意为中心的顾客价值链管理
1、目标市场定位：家庭化
2、产品定位：“烹鸡专家”
肯德基店选址特点：
1、双赢的特许加盟模式
2、高效的商圈规划选址决策的两级审批制（地方公司和总部）
商圈规划采取记分方法
招聘录用基本条件要求
一、大专以上学历
二、当地市区户口
三、30周岁以下,性别不限
四、对服务行业充满热情
五、能适应倒班工作和高速快捷的工作节
六、良好的沟通能力和容易接近的亲和力
招聘录用基本流程
非管理员工合同及职能标准
我们的人力培训策略
多层次的培训体系内容：
新员工在岗培训
一、记忆比赛游戏 ：
内容：在规定的时间内将所有新员工的名字记下来，看谁记得多。
目的：大胆地快速接近陌生人
二、语言艺术培训：
目的：1、以商量的语气进行交流 ；
2、学会宽容和热情
见习助理管理系统培训
一、人员，成本，订货，排班等快餐管理系统培训
二、国际连锁企业的工作经验，受益终生的工作、处世技能
三、有关管理，沟通，领导等专业课程
四、广阔的发展空间
职位培训的未来发展可能是：
餐厅经理助理
副理
餐厅经理以至更高职位
人员发展流程(People Planning Process，PPP)的目的：
普通员工岗位工作职能技术主要要求
普通员工每天轮换不同的岗位；
每个员工需要技术“全面”；
必须完全掌握并熟练操作整套流程；
公司不允许任何员工空闲，自己忙完要帮助其他工作繁忙的员工；
即使前厅地板非常洁净也要不断打扫；
每天使用的所有原料除饮料及其他敷料外，所有销售及制成品数量总和与原料数量完全相符；
如：鸡腿从冷库出库解冻后进入制作，整套流程操作完毕，制成品数量与出库数量一至。
❺ kfc调查报告
支持楼上这位哦
我觉得一楼这位说的真的有偏差哦
你肯定还了解的不够多专
承认有些东属西是很暴利
就象土豆泥好了
一包土豆泥粉可以作40个土豆泥.卖4个成本就回来了
可是一个作土豆泥的设备可是要10几万呢~~~
再告诉你个夸张的好了
一家KFC(生意一般的)去掉所有的成本(人力成本啊,物料成本啊,店面租费啊什么的)纯利润才6~7万块这还是一级城市的KFC哦