有机蔬菜市场定位

❶ 绿色食品和有机食品有什么区别

绿色食品来源于绿色农业，是指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品又可分为A级和AA级两个等级。
A级绿色食品：系指在生态环境质量符合绿色食品产地环境质量标准（NY/T391-2000）的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品：系指在生态环境质量符合绿色食品产地环境质量标准（NY/T391-2000）的产地，生产过程中不使用任何有害合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
有机食品是外来词（是英文Organic Food的直译名），根据国际有机农业联盟（IFOAM）的定义，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产、加工出来的，经过授权的有机食品颁证部门发给证书，供人们食用的一切食品。根据美国农业部（USDA）的定义，有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业的概念是20世纪20年代首先由法国和瑞士提出的，历经半个多世纪逐渐认识，直到20世纪80年代才受到一些发达国家的重视，并得到很快发展。综上所述，有机农业是指在农业生产过程中，遵循自然规律和生态学原理，按照国际有机农业技术规范的要求，在生产中不使用化学合成物质，不采用基因工程获得生物及其产物，利用可持续发展的农业技术，协调好农业生产和环境保护的关系，维持可持续发展的农业生产体系的农业，根据国际有机农业生产要求和规定标准生产的、通过有机食品认证机构认证的一切农产品均为有机食品。
我国AA级绿色食品在标准上采用IFOAM有机食品标准，在英文名称上与有机食品相同，所以说我国的AA级绿色食品相当于国际上提出的有机食品。

❷ 现阶段如果销售有机蔬菜，应该主要面向哪些群体，以及走哪些渠道，做什么样的宣传比较好请不吝赐教。

有机蔬菜生产成本高，销售价格也比普通蔬菜贵几倍，所以市场定位应该是选择具备健康生活理念、有食品安全意识和消费能力的群体来作为主要的营销对象。销售渠道建议走会员制配送+集团订单供货+社区特约专卖的方式。广告宣传从食品安全问题对消费者身体的危害、有机蔬菜的特点及价值分析、附加值提升和优惠促销几方面切入比较好。

❸ 有机蔬菜发展前景

参考《中国有机农业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，中国有机蔬菜的出口额仅在世界有机农产品市场中占有极小的比例，这与中国蔬菜生产大国的地位是不相称的。西方发达国家有机蔬菜在有机农产品市场上的份额各不相同，但基本保持在1.7%～13.0%的比重，而且增长速度较快，所以从总体来看，中国有机蔬菜出口的空间依然很大。
但中国有机农业的发展还存在着不少问题，主要体现在：国家对有机农业的定位不明确，各级政府对有机农业的政策和资金扶持不够;生产管理和技术问题及产业化水平制约了有机农业的发展;农产品质量安全监管体系建设、国内市场开拓和国际贸易壁垒等问题亟待解决。

❹ 有机菜与无机菜，它们的区别在哪呢

这个要首先确认你是想搞生态农业，或是传统的化学农业，要跟你的产品市场定位和市场效益挂钩，才能整体考虑，千万不能人云亦云盲目跟风。从目前的农业生产中来看，无机肥的施用比有机肥的施用更多，因为无机肥施用简单，比较快见效，所以对无机肥的施用依赖性较大，从而较少使用有机肥。

有机肥一般是人粪尿,家畜粪尿，堆肥，沤肥，沼液肥，油粕类。秸秆还田做肥料环保。有机肥含有矿物质元素，是一种比较全的肥料。比如蚯蚓可以给土壤松土，可以给土壤透气性。有机肥通俗的讲，就是含有丰富的腐殖质，一般是动物植物等等发酵之后的产物，变成了有机肥，比如说落叶啊，果皮啊，动物、粪肥啊，发酵腐熟后都是有机肥。

❺ 无公害蔬菜、有机蔬菜以及净菜

无公害农产品、绿色食品、有机食品，是农业部组织实施的我国农产品质量安全认证的基本类型，三者都属于安全农产品的范畴。

无公害农产品：是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门认证机构认定，许可食使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

有机食品：是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品机构认证，允许使用有机食品标志的农副产品及其加工品。

从水平定位、产品结构、技术制度、认证方式和发展机制来看，三者各有特点：

无公害农产品：产品质量达到我国普通农产品和食品标准的要求，保障基本安全，满足大众消费。产品以初级食用农产品为主。推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度。采取产地认定与产品认证相结合的方式，认证属于公益性事业，不收取费用，实行政府推动的发展机制。

绿色食品：产品质量安全标准，整体上达到发达国家先进水平，市场定位于国内大中城市和国际市场，满足更高层次的消费。产品以初级农产品为基础，加工农产品为主体。推行“两端监测、过程控制、质量认证、标志管理”的技术制度。采取质量认证与证明商标管理相结合的方式，以保护农业环境，增进消费者健康为基本里念，不以营利为目的，收取一定费用保障事业发展，采取政府推动与市场拉动相结合的发展机制。

有机食品：按照有机农业方式生产，对产品质量安全不作特殊要求，满足特定消费，主要服务于出口贸易。产品以初级和初加工农产品为主。强调常规农业向有机农业转换，推行基本不使用化学投入品的技术制度，保护生态环境和生物多样性，维护人与自然的和谐关系。注重生产过程监控，一般不做环境监测和产品检测，一年一认证。按照国际惯例，采取市场化运作

上海开心农场田园俱乐部的种植理念，比有机还要高一档次：

1/ 反季蔬菜让我们失去营养！
——我们只种应季蔬菜！
2/ 刻意追求产量让我们摄入化肥、农药、增长剂和保鲜剂！
——我们只要求自然的产量！
3/ 化肥残留导致各种疾病！
——我们只用农家肥！
4/ 农药残留使人中毒和致癌！
——我们宁肯用辣椒水、大蒜水等有机病虫害防治方法、绝不用化学农药！5/ 大棚种植失去自然的阳光和空气！
——我们坚持露地种植、让作物吸收天地之灵气！
6/ 庄稼连作和连片导致肥力下降、有毒物质积累、病虫害增加！
——我们采用间作和轮作方法！
7/ 速成鸡仅需60天！
——我们的小鸡只在山林中放养，生长期至少6个月！

❻ 有机蔬菜的销售方案

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