餐具的市场调查

Ⅰ 一次性餐具的市场调查

“北京每天要消耗掉200万只一次性餐具，其中发泡塑料餐具有40万只，占20%，符合国家环保要求的占30%,其余50%都是不合格产品。”昨天，从事一次性餐具研究和开发工作10余年的包装与环保问题专家董金狮说，不合格一次性塑料餐盒、餐碗和托盘添加了大量废塑料和填充物，遇热或油脂会释放出致癌致病化学物质，对人体健康危害严重。 据《新民晚报》报道，董金狮是中国包装资源综合利用委员会副主任。
北京劣质餐盒20%来自定海
昨天，全程参与了我国一次性餐具调查行动的董金狮说，北京市场上不合格的餐具有一半来自河北永清县、天津定海县等地区，另一半来自北京的地下工厂和小作坊。 在天津定海县一家生产一次性餐具的地下工厂检验发现，这家工厂使用的原料竟都是废塑料，还大量添加了国家明令禁用的工业石蜡等有害物质。 据了解，北京地区的劣质餐盒有20%来自该地区。董金狮介绍，市场上1吨聚丙烯(PP)的市场销售价在11000元上下，而填充物1吨的市场价格连2000元都不到，这就是很多厂家非法添加填充物的原因。 非法添加工业石蜡长期摄入可能致癌 董金狮说，
许多厂家在产品原料中添加的滑石
粉、碳酸钙等竟超过了50%，这就导致餐具中的有害物质严重超标。用热水一泡、微波炉一转，有害物质就会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、胆结石以及肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡，甚至可能致癌。
一次性餐具使用环节三不管
“卫生部门管的是餐饮企业的环境卫生和餐具消毒，质监部门管的是生产领域，工商部门管的是流通领域，而最关键的使用环节却成了‘三不管’。但餐馆打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，这是个关键环节。”另据董金狮介绍，“市场标注降解餐盒的80%都是劣质产品。” 另据悉，两年前部分品牌方便面的包装盒也被发现存在问题。
日常生活中应用上的注意：
在日常生活中应该尽量使用瓷器或者玻璃的餐具制品，其次选用一次性透明的塑料制品，尽量不要使用纸杯系列的产品。 我们先把劣质纸杯分解一下，它的组成是：纸，印刷油墨，工业石蜡，淋膜纸。 下面依次解说。
一、纸：许多厂家为了利益最大化，并不会用食品级的木浆纸。以次充好的比比皆是。如果纸质不佳（回收利用的废纸）便用漂白粉和荧光增白剂，这是普通消费者无法分辨的。
二、印刷油墨：在生产成本决定一切的年代，国家关于印刷油墨的标准似乎不见效。因此含有苯和甲苯的油墨也充斥在市场里。对于印刷过的纸杯套叠以后，油墨就很可能污染纸杯内壁。
三、工业石蜡：纸杯如果不做防水处理，那还能装水吗？因此有一种纸杯是石蜡泡过的。蜡含有一种叫“多环芳烃”的有害物质，而蜡的熔点是40°，且油可以溶解蜡，后果你懂的。
四、淋膜纸：一般大家都是这么叫的，但其实是内聚乙烯塑料膜。很多纸杯用淋膜纸代替了石蜡。但是没有了石蜡的“保护”杯子外壁在受潮后可能会发霉，套叠起来的杯子，内壁便会被霉菌污染。而关于这种塑料膜，如果不是食品级的材料，在高温下会分解出有害物质。
除此以外，劣质纸杯被爆出含有双酚A。据南京医科大学专家对部分生活用品中的双酚A含量进行测定后，结果显示，试验用一次性纸杯中的双酚A含量是一次性塑料杯的30倍，雨水里的双酚A含量是饮水机里纯净水的5倍多。 简单说吧，常用的塑料杯材料是PP和PS。PP耐高温，可微波，所以你用过的乐扣乐扣保鲜盒就是PP做的。PS不耐高温，因此常用在冷饮包装这块。在生产工艺上，塑料杯比纸杯卫生，因为塑料杯的生产环节简单，高温下成型冷却后便立即包装。纸杯有印刷，切纸，附膜，卷筒，卷边，都不知道要被多少手摸过。
不过话说回来，塑料杯确实还可以，但在中国就不见得。以前甚至有人问过我，做塑料杯能不能用回收的塑料，我心里甚是鄙视之，但是也不能表现出来。我告诉他，回收的塑料有杂质，做出的杯子不美观。回收料只是其一，相信很少有人这么做。因为市场竞争激烈啊。透明的塑料杯一眼就能看出来好坏。那还有看不见的呢？就是添加剂了。石膏粉（乳白色杯子）？增韧剂？防冻剂？其危害与否，我暂时不知。不过可以确定的一点，中国出口到美国的塑料杯是“食品级的纯PP”。人家眼里容不下一点点杂质，检测不合格立马让你回家！
其实在日常生活中我们接触的保鲜盒，打包盒，塑料袋，食品袋，塑料杯，我们一定要去仔细观察，如果使用的产品透明透亮完全可以放心使用，因为基本上它是聚丙烯原料和聚乙烯原料一次加工成型的，过程当中未添加任何助剂以及添加剂；如果使用过程当中发现给你的饭盒是其它颜色尤其是乳白色的，就请不要使用，因为加工过程当中添加了色母粒原料或者色粉，乳白色的大量添加填充母料以降低成本。

Ⅱ 帮忙查一下餐具包装的调查

近年来，塑料制品尤其是一次性发泡塑料餐具、塑料包装材料和农用地膜等随地废弃造成的“白色污染”日益严重。据资料报道，仅南京市一天产生的“白色垃圾”就有两百吨以下， 其中快餐盒近40万只，这些“白色垃圾”的快速增长和乱丢乱扔，在许多地方简直到了泛滥成灾的程度。为此，我国政府明确规定使用一次性可降解餐饮具以代替一次性发泡塑料餐具，但现今市面上仍以使用一次性发泡塑料餐具为主，约占80％的市场份额，使用一次性可降解餐具所占比例约为20％。为什么会有这一现象呢?我们就这一问题，进行了深入的调查和探讨。结果发现可降解餐具未能普遍使用主要有以下原因：原因一：社会上人们普遍对一次性可降解餐具认识不深。

（一） 人们普遍不知道什么是一次性可降解餐具

现在政府部门虽然大力提倡使用一次性可降解餐具，但人们大多数因为不明白“可降解”的含义而不敢使用。于是我们就人们对一次性可降解餐具的认识作了一个详细的调查，调查发现大部分被访者中，知道“一次性可降解”含义的约占40％。不清楚“一次性可降解”含义的约占50％ ，还有10％的是完全不知道的。而在这40％被访者中有35％是文化阶层，只有5％是普通阶层。但在剩下的介乎知道与不知道之间的被访者中，接近75％都是普通工人阶层，且大部分是外地工人。从这一资料就可反映出政府的宣传工作还未落实到每一阶层， 没有使社会上任何人都知道一次性可降解餐具究竟是怎么一回事。

（二）大多数人不会区分一次性可降解餐具和一次性不可降解餐具

尽管政府各部门对使用一次性可降解餐具十分重视，但就从未在什么地方看到过介绍“可降解”与“不可降解”之间的区别和区分方法。这就使人们在面对一次性餐具时不能正确选择，也导致人们造成一种“反正自己不能区分，使用错了污染环境也不是我的责任”的心理。如此一来，不但“白色污染”不能消灭，反而助长了人们使用不可降解餐具的心理。我们曾经问过一些酒楼、食肆、街边摊档的老板和客人，究竟知不知道一次性可降解餐具与不可降解餐具有什么区别，他们大部分回答是“不知道”，少数人回答“可降解的比不可降解的较黄”。但这些回答都只是很笼统和很表面化的，而且不能准确地区分两者，就连我校的大部分学生也不能正确区分。其实，有很多人不是不想支持环保，而是他们根本不会区分，用错了能怪谁呢?

（三）人们由于对可降解餐具存在误解，避而远之

在调查期间，我们曾对一些不使用可降解餐具的人们提出过这样的问题：“为什么你不使用一次性可降解餐具呢? ”人们的回答大致如图所示：

从调查结果来看，人们对“可降解”餐具的认识存在以下误区：

1．害怕可降解餐具会使食物有毒，危害人身安全。由图示可知，有这一想法的人最多，占40％。为什么呢?这是由于人们对一次性可降解餐具的认识不全面，只是朦朦胧胧地知道“可降解”即是可以分解降化，由此产生一些毫无根据的不正确想法。例如：有些人会想到若使用“可降解”餐具，那么当一些较热的食物或其他东西放了进去，那“可降解”餐具可能会“降解”为一些物质出来以致影响食物。吃了这些食物可能会中毒。由于这样，干脆避之则吉，以免遭毒手。诸如此类不符合事实的推理使人们对“可降解”餐具形成了恐惧，影响了一次性可降解餐具的推广使用。

2．害怕可降解餐具不卫生，影响健康。从图示可见，约有35％的人因害怕不够卫生而不用可降解餐具。为什么会这样呢?这是因为可降解餐具能够回收再造的缘故，所以人们害怕病人使用“可降解”餐具后，又再将其回收再造，那么病菌不就可以通过这些再造餐具带到健康人身上吗?因此大家会觉得不用为佳。

3．担心可降解餐具不结实而给自己带来不便。据图示，有15％的人觉得可降解餐具不结实。原因是可降解餐具的原料是纸或植物纤维等环保材料制成。由于人们始终抱着纸不够塑料结实的观念，于是这些人便宁可用塑料餐具也不用可降解餐具。原因之二：某些不法商人为图暴利，不惜铤而走险。虽然我国投资生产一次性可降解餐具的工厂多达几百家，但一些不法之徒为赚取更多的利润，不惜损害人们健康，破坏自然环境，违反国法。他们利用人们对可降解餐具认识不足这一弱点，暗地里使用塑料等不可降解餐具去冒充可降解餐具。 据我们调查，以不可降解餐具冒充可降解餐具的大多数是街上的食肆。原因之三：政府部门对推广使用一次性可降解餐具的宣传力度不够。这些年来，虽然国家对“白色污染”颇为重视，并下决心消除它，但政府却未能及时地、积极地开展有关宣传工作。就以本区（番禺区)为例。近年来在各电视广告、报道中大力围绕大气、水体污染等作宣传，却忽略了“为什么要使用一次性可降解餐具”等问题的宣传，导致人们对可降解餐具产生诸多误解，减缓了消除白色污染的进程。

我们认为，媒体应大力举办一次性可降解餐具的宣传活动，加强人们对可降解餐具的原料及其优点等方面的认识，促进可降解餐具在广州的普及。

地球是我们唯一的家园，愿我们全人类都来爱护、保护我们的家园

Ⅲ 关于餐桌的市场调查

关于餐桌的什么的调查，是价格、品种还是代理之类的

Ⅳ 做饭盒的市场调查...急急急啊~~~

我建议抄你还是去袭餐具市场逛一逛，对你比较有用。生产厂家你自己挑吧http://china.toocle.com/chinasuppliers/category/243424/1/1.html

Ⅳ 请问餐具设计相关的市场调查

要有特色，体现风格。比如说，西餐厅要浪漫些，韩国或日本料理要有民族特色，总而言之是要体现本店的风味以及特色菜。（尽量要搞成看到就能流口水的那种）

Ⅵ 关于一次性餐具的调查

“北京每天要消耗掉200万只一次性餐具，其中发泡塑料餐具有40万只，占20％，符合国家环保要求的占30％,其余50%都是不合格产品。”昨天，从事一次性餐具研究和开发工作10余年的包装与环保问题专家董金狮说，不合格一次性塑料餐盒、餐碗和托盘添加了大量废塑料和填充物，遇热或油脂会释放出致癌致病化学物质，对人体健康危害严重。
据《新民晚报》报道，董金狮是中国包装资源综合利用委员会副主任。

北京劣质餐盒20%来自定海

昨天，全程参与了我国一次性餐具调查行动的董金狮说，北京市场上不合格的餐具有一半来自河北永清县、天津定海县等地区，另一半来自北京的地下工厂和小作坊。

今年7月在天津定海县，他们在一家生产一次性餐具的地下工厂检验发现，这家工厂使用的原料竟都是废塑料，还大量添加了国家明令禁用的工业石蜡等有害物质。

据了解，北京地区的劣质餐盒有20%来自该地区。董金狮介绍，目前市场上1吨聚丙烯(PP)的市场销售价在11000元上下，而填充物1吨的市场价格连2000元都不到，这就是很多厂家非法添加填充物的原因。

非法添加工业石蜡长期摄入可能致癌

董金狮说，许多厂家在产品原料中添加的滑石粉、碳酸钙等竟超过了50%，这就导致餐具中的有害物质严重超标。用热水一泡、微波炉一转，有害物质就会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、胆结石以及肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡，甚至可能致癌。

一次性餐具使用环节三不管

“卫生部门管的是餐饮企业的环境卫生和餐具消毒，质监部门管的是生产领域，工商部门管的是流通领域，而最关键的使用环节却成了‘三不管’。但餐馆打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，这是个关键环节。”另据董金狮介绍，“市场标注降解餐盒的80%都是劣质产品。”

另据悉，两年前部分品牌方便面的包装盒也被发现存在问题。摄影/本报记者柴春霞

市场小调查

劣质餐盒一天卖八箱

本报讯 “这种一次性餐盒每天都能卖七八箱。”昨天下午，记者在东郊市场发现，手感软、轻轻一撕就破的劣质餐盒在多个摊位都有出售，一位摊主表示，因为价钱低，这种餐盒销路非常好。记者注意到一次性餐盒最常见的有4种，价钱最高的为每个0.4元，最低的只有0.09元。一位摊主向记者介绍，卖得最快的是价格在每只0.16元的这种，一般每天都能卖出7至8箱。

据介绍，每箱大致在800个左右，分别销往市区的各个餐馆。根据董金狮介绍的鉴别方法，记者发现这种餐盒质感较软，用手轻轻一撕就破。“这么软能盛东西吗？”对方说：“都是北京的产品，质量绝对没问题。”

长期使用可能致癌

环保型可降解一次性餐具
主要原料来源：秸杆可以作为生产一次性餐具及其系列产品的主要原料，我场年产各类秸杆15万吨，而且利用率不高，很多秸杆都被浪费或焚烧，所以有着丰富的原料资源。

Ⅶ 便携式餐具调研报告

近段时期以来，一些经常在外就餐的消费者悄然改变了就餐习惯，除了自回带筷子之外，便携式餐具答也开始热销了。
在某小商品市场，不少卖文具或日用品的摊位上都摆放着便携式餐具，这种餐具受到了年轻白领的热捧。
这种餐具比较环保也很卫生，在外面吃饭的时候吃放可以带着，在单位用餐也可以使用，挺方便的。
据商家介绍，最近一段时间，不锈钢筷子以及卡通图案便携式餐具的销量提高了一倍。销量好的时候一天可以卖掉一两百双。依据款式的不同，这些餐具的价格也分为多个档次。
就便携式餐具的卫生安全问题，专家建议，在选购便携式餐具的时候不能只看价格，更要注重质量，并非所有便携式餐具都能保证安全和卫生，在市场上销售的个别劣质卡通筷、情侣筷，在高温和摩擦等情况下，花纹涂层有可能脱落，造成安全卫生隐患。
参考资料 http://www.bosidata.com

Ⅷ 环保餐具市场前景

前景看抄好，据统计，目袭前全国已有36个大中城市颁布了禁止使用发泡塑料餐具的有关规定。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强以及快餐业的发展速度不断加快，新型环保餐具的不断出现也势不可挡，快餐具的种类和使用也将会不断地增加，国内外快餐容器生产企业和快餐业本身的竞争将更为激烈，其发展方向将朝着更加易于回收利用和更易被环境消纳的方向发展。

Ⅸ 餐具市场调研

一般的抄餐厅的调味盒就不用说了 就是菜市场里都能买来的 那种塑料的
而且还特别脏 很多盖子都没有盖好 我想这是个重点 你应该注意的是 怎么才能把盖子改进，不像之前那样，会让你一看到就是盖子和调味盒分乱放。高级餐厅，我印象中调味盒好像并不在桌子上拜访，所以这个我没有办法回答你，呵呵，希望我的回复对你能起到帮助，加油！

Ⅹ 一次性餐具的调查

“北京每天要消耗掉200万只一次性餐具，其中发泡塑料餐具有40万只，占20％，符合国家环保要求的占30％,其余50%都是不合格产品。”昨天，从事一次性餐具研究和开发工作10余年的包装与环保问题专家董金狮说，不合格一次性塑料餐盒、餐碗和托盘添加了大量废塑料和填充物，遇热或油脂会释放出致癌致病化学物质，对人体健康危害严重。
据《新民晚报》报道，董金狮是中国包装资源综合利用委员会副主任。

北京劣质餐盒20%来自定海

昨天，全程参与了我国一次性餐具调查行动的董金狮说，北京市场上不合格的餐具有一半来自河北永清县、天津定海县等地区，另一半来自北京的地下工厂和小作坊。

今年7月在天津定海县，他们在一家生产一次性餐具的地下工厂检验发现，这家工厂使用的原料竟都是废塑料，还大量添加了国家明令禁用的工业石蜡等有害物质。

据了解，北京地区的劣质餐盒有20%来自该地区。董金狮介绍，目前市场上1吨聚丙烯(PP)的市场销售价在11000元上下，而填充物1吨的市场价格连2000元都不到，这就是很多厂家非法添加填充物的原因。

非法添加工业石蜡长期摄入可能致癌

董金狮说，许多厂家在产品原料中添加的滑石粉、碳酸钙等竟超过了50%，这就导致餐具中的有害物质严重超标。用热水一泡、微波炉一转，有害物质就会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、胆结石以及肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡，甚至可能致癌。

一次性餐具使用环节三不管

“卫生部门管的是餐饮企业的环境卫生和餐具消毒，质监部门管的是生产领域，工商部门管的是流通领域，而最关键的使用环节却成了‘三不管’。但餐馆打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，这是个关键环节。”另据董金狮介绍，“市场标注降解餐盒的80%都是劣质产品。”

另据悉，两年前部分品牌方便面的包装盒也被发现存在问题。摄影/本报记者柴春霞

市场小调查

劣质餐盒一天卖八箱

本报讯 “这种一次性餐盒每天都能卖七八箱。”昨天下午，记者在东郊市场发现，手感软、轻轻一撕就破的劣质餐盒在多个摊位都有出售，一位摊主表示，因为价钱低，这种餐盒销路非常好。记者注意到一次性餐盒最常见的有4种，价钱最高的为每个0.4元，最低的只有0.09元。一位摊主向记者介绍，卖得最快的是价格在每只0.16元的这种，一般每天都能卖出7至8箱。

据介绍，每箱大致在800个左右，分别销往市区的各个餐馆。根据董金狮介绍的鉴别方法，记者发现这种餐盒质感较软，用手轻轻一撕就破。“这么软能盛东西吗？”对方说：“都是北京的产品，质量绝对没问题。”

长期使用可能致癌

环保型可降解一次性餐具
主要原料来源：秸杆可以作为生产一次性餐具及其系列产品的主要原料，我场年产各类秸杆15万吨，而且利用率不高，很多秸杆都被浪费或焚烧，所以有着丰富的原料资源。