肠衣市场调查报告

Ⅰ 中国肠衣城的现状

如皋是中国著名的出口肠衣生产基地之一，肠衣产量和出口量两项指标均占全国的40%以上，在国际国内肠衣同行业中具有重大影响。肠衣是如皋的特色产业、优势产业、富民产业，肠衣产业在促进出口创汇和实现农民增收等方面具有不可低估的积极作用，如皋市经济发展的重要支撑。
但是，由于如皋市现有的肠衣生产企业，大都属于作坊式生产，产品档次低、工艺水平落后，恶性竞争和资源浪费等问题不断出现。尤其是食品加工产生的废水超标排放，剩余的下角料无法利用，对水域和生态环境造成了污染。
在建设生态市的进程中，针对肠衣生产的污染状况，如皋市政府及时对全市肠衣产业进行战略调整，适时出台了《关于加快“中国肠衣城”建设的意见》，确立了把作坊式肠衣生产企业搬进肠衣城的方案。同时，对肠衣城建设、招商引资、市场运作等提供了强有力的政策支持。
位于如皋经济开发区的中国肠衣城采取“政府支持、商会牵头、市场化运作”的模式建设，按照《食品卫生法》及欧盟标准，高起点规划，坚持“绿色、环保、节能、高效、清洁、安全”6大生产原则，实施“绿色”生产模式。 当2007年如皋市肠衣城一期工程全面建成时，如皋市又开展了声势浩大的肠衣污染专项整治行动。通过这次专项行动，肠衣污水横流状况得到根本改观。据如皋市有关方面介绍，通过集约化经营，到“十一五”末期，如皋肠衣城销售额将达到100亿元，同时，土地利用率将提高4倍~5倍。

Ⅱ 有关肠衣的调查报告怎么写

家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。
家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类,并可分为小肠衣和大肠衣。主要用作填充香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用。中国加工肠衣已有百余年历史，猪肠衣多产于华东和华中；羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古。最初仅用于弓弦和弹棉花的弦线，产量有限。20世纪初期开始在天津、北京等地设厂加工生产，很快成为中国重要的出口物资。
肠自内向外可分为粘膜、粘膜下层、 肌层和浆膜4层。加工猪、羊的盐肠衣时，仅留粘膜下层，刮去其他3层；加工猪、羊的干肠衣时,除粘膜下层外还保留部分粘膜；加工牛的盐、干肠衣时，只除去粘膜而保留其他3层。盐肠衣的加工过程大致为：洗净鲜肠,浸泡18～24小时后进行剥刮。然后冲洗干净，灌水检验，割去破损有洞肠段，每5或10根配成一把（总长度约90米）,用精盐0.5千克左右盐渍一昼夜,即成为半成品光肠。光肠再经漂洗、检查、修刮盐渍、沥干等进一步加工而成为成品。干肠衣的加工过程大致类似，剥刮后每70～80根加5％的氢氧化钠溶液2.5升搅拌均匀，以除去油脂；再经漂洗，每100米用精盐0.8～1千克盐渍12～24小时,然后水洗除盐,晾干,压平,即可包扎成把,装箱出售。品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀(羊肠衣以厚为佳)；盐肠衣呈浅红色、白色或乳白色。干肠衣多为淡黄色；具有一定香气。