天鲜配的市场定位

㈠ 想合伙创业做同城生鲜配送，前期我该如何定位

做同城生鲜配送，合伙创业是一个不错的选择。但是，做同城生鲜配送前期的定位很重要。

首先，你要先确定好自己的发展方向，也就是你计划做多大规模。

其次，就是产品定位。是要做什么品类，主推什么品类，追求大而全，还是小而美，这些都很关键。

最后，就是配送问题。配送比较麻烦，效率很影响客户口碑，所以自豪使用一些生鲜配送软件，帮你合理规划路线，提高配送效率。

㈡ 2018年，生鲜配送怎么打开市场

生鲜电商行业万亿市场规模 多种模式并存抢占市场份额

多模式并存的市场蛋糕难独享

8月电商领域风起云涌，生鲜成为高温下吃货们的首选，这也带动了生鲜电商市场的稳步增长，但多模式并存的市场蛋糕难独享。京东到家凭借平台优势斩获5亿美元融资;食行生鲜围绕民生深耕买菜生意，不断提高用户粘性。

生鲜电商进入增长稳定期

8月烈日如火，高温席卷全国各地。外卖、生鲜成为吃货们的首选，海鲜、河鲜与水果大受欢迎。据前瞻产业研究院发布的《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》统计数据显示，2018年8月，在季节因素和促销活动的共同作用下，生鲜电商延续上月的增长态势，月度活跃人数达到1920.2万，环比增长7.2%;与去年同期的月度活跃人数相比，同比增长197.4%。生鲜电商市场已逐渐进入增长稳定期，但新零售的效果尚不明显，盈利困境仍待破局。

中国生鲜市场交易规模分析预测

2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长，预计2018
年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。

8月生鲜电商AppTOP10统计分析

在2018年8月的生鲜电商AppTOP10榜单中，多点以796.64万活跃用户规模继续排在榜首，但环比增幅仅为3.03%，这是多点连续第六个月环比增幅在5%以下;每日优鲜以427.26万活跃用户规模位居第二，环比增幅为16.42%;位居第三的京东到家活跃用户规模为291.06万，环比增长13.46%;从用户粘性指标看，食行生鲜综合指标位列第一。

京东到家:平台化优势尽显，斩获新一轮5亿美元融资

在8月1日的“超鲜日”大促中，京东到家与沃尔玛联合推出系列优惠活动，生鲜日配商品销量同比增长超过180%，销量占全部品类的56%。京东到家的平台化优势及不断升级的生鲜即时消费体验使其在大促中屡有亮眼表现。

盒马：坚定源头直采战略 牵手家具卖场CP

8月20日，盒马鲜生与云南省农业厅签订战略合作协议，建立农产品直采供应基地，并向来自11个省市的14家优质基地合作伙伴授牌。盒马在全球范围内加快农产品基地建设，以推进自身产业链向上游延伸。源头直采的战略布局使盒马鲜生整个供应链更为可控，得以在日益激烈的行业竞争中掌握更多主动权。

食行生鲜：围绕民生深耕买菜生意，三座城市运营效率高

食行生鲜围绕民生，持续推进智慧微菜场项目，与上海和苏州地方政府合作开展特色农产品产销对接工作，既能解决市民的“买菜难”和“买菜贵”，又能同时惠及菜农。目前平台已开设贵州、云南、宁夏等多地特色扶贫馆。8月，食行生鲜在上海地区推出“平价菜”专区，与平台售卖的特价菜、热门菜、扶贫蔬菜等进行了整合和补充。同时还通过早市、夜市、抢购等促销活动薄利多销，把节约下来的成本让利给消费者。截至目前，食行生鲜在上海已经入驻1575个小区。

如今在生鲜这条赛道上，到家、到店、到柜、电商、超市+餐厅等多种模式并存，但没人能独享整个蛋糕，在未来也许大家都是主角，只要你能占领消费者心智的空白点，围绕消费需求深耕用户运营，细作农产品渠道，用数据和技术提升整个行业的执行效率。

㈢ 社区团购要怎么做呢

社区团购可以说是一条没有门槛的赛道，人人都可以分一杯羹。对于各类商家、企业和创业者而言，社区团购都是不可错过的商机。社区团购可以这样做：

1、平台采购型

前端通过微信群与小程序进行销售，此后公司通过汇总在市场进行集中采购，以销定采，最后团长通知，用户自提。

这是最为初始也是最轻的模式，基本不需要什么投入，因此也是很多初入赛道或者小规模玩家的最佳选择。不需要开店，不需库存，自提的方式也省掉了最后一公里的物流环节，减少了末端配送成本，只需要专注线上的运营和维护即可。

这种模式下，平台从采购端来说，需要关注如何保证产品质量的始终如一；从运营端来讲，如何提高团长的忠诚度则是重中之重。

2、门店布局型

这种模式相较于前者稍重，相应的成本也会随之增加。但在这种模式下，供应链上会得到补充和完善，实现“店仓一体”。门店既既是零售节点，也可以作为仓储点。

同时门店也可以从线下引流线上小程序，线上的社区团购业务也会将顾客和流量带到线下门店，从而实现线上线下双向导流，开拓发展空间，有效提高品牌知名度。

以便利店为基础的考拉精选、兴盛优选，以社区水果点为基础的一米鲜生活、天鲜配等就是采用的此种模式。

3、自建仓储型

这是一个「重量级」的模式。在这种模式里，更注重打造后端供应链，成本高昂。但优点也很明显：产品质量能够获得有效保障；用户品牌认可度高。

这种模式一般是巨头入场以及站稳脚跟的玩家后期的选择，体系一经落成，可以带来极大的优势，高效稳定地运转。

每日优鲜的每日一淘一起拼、苏宁的苏小团、食享会等都是这类型的平台。

4、社区为单位招募社群（如妈妈群、小区群）团长，团长在线上组织生鲜等核心品类的团购需求，用户在微信群通过群团购接龙小程序内完成拼团消费，团购公司则负责解决供应链和统一配送。

注意事项

1、物美价廉

在保持商品质量的前提下做到价格更低，可以说是团购的必修课，对于社区团购来说，这就需要做好供应链管理，同时可以差异化营销，利用反季蔬菜和进口水果等方式保持价格优势。

2、体验良好

一次不佳的购物体验就可能将用户推向竞争对手，要想保证顾客体验的良好，就需要保证每一个环节不出问题，除了后端供应链外，前端的社区团购小程序还必须拥有管理后台、LBS定位、订单打印和营销插件等功能，团长是最为关键的一环，可以通过培训的方式保证团长的业务能力和服务意识。

3、温暖有人情味

不同于传统的团购，社区拼团主要人群为同一小区内的邻居，而在“千团大战”中，只有保持温暖有人情味才能保持竞争力，避免团长和用户集体叛逃，同时维护好现有用户，实现老客户主动拉新，才能实现持续健康发展。

㈣ 在武汉哪里能买到价格实惠的海鲜

“徐记海鲜终于开到了上海，哇那个队都排疯了！”
听到这里，武汉人的privilege已经尽数体现。
虽然我们才刚刚拥有了第一条天街，可是与此同时，我们也迎来了第8家徐记海鲜啊！
不仅如此，徐记海鲜还同步推出了夏季限定新品菜单：来自渤海的海参、辣椒界的爱马仕、板蟹新派料理......
小公举单方面宣布，这波是武汉人的完胜！
上周末，武汉第一条天街——江宸天街开业，大家都去尝鲜了吗？
小公举是真的尝到鲜味了，因为徐记海鲜武汉第8家门店正开在天街！
2019年才入驻武汉，这两年时间，徐记海鲜凭借“一马当鲜”的海鲜品质、亲民的性价比与优质贴心的服务，成为了武汉人热衷的一口湘味海鲜。
前7家徐记海鲜门店，均坐落在核心商圈，这次落子江宸天街，与其“定位城市级·品质潮流·跨界融合”的理念不谋而合。
当武汉的首条天街，遇上武汉的第八家徐记海鲜，就连擦出来的火花，都是鲜味的~这波啊，这波是天鲜配！
初来徐记海鲜门口，可能会发出“天街这是开了室内水族馆吗”的疑问。
非也！这是徐记海鲜的“不普通且自信”！
在徐记海鲜，“看菜点菜”是传统。这一次，徐记甚至将原本深藏不露的海鲜池直接搬到了门口。
馋什么，就点什么，这一汪汪清池里的小海鲜们，永远活蹦乱跳地等着大家来“翻牌”。
有小海鲜，自然也少不了大海鲜登台。
来自极寒深海的板蟹、大只龙虾与更大只的帝王蟹，正在海鲜池里悠哉游哉。你可能不知道，这些鲜活的食材，24小时之前，还在海浪中翻滚。
原产地海捕，极速空运，纯海水运输，一切都是为了保障食材最纯粹本真的味道，让每一位食客，都能尝到海洋馈赠的好滋味。
走进店内，环境与服务同样考究。莫兰蒂色系高级灰的桌椅，洁净如新的精致餐具，每一位店员的微笑欢迎，都彰显着徐记海鲜以客为尊的待客之道。
新店开业固然气派，但更有派头的重中之重，是徐记海鲜诚意推出的夏季新品菜单。夏季怎么吃海鲜？跟着小公举一起来尝鲜~
砂锅鲍汁脆米海参
夏季可以食海参吗？
当然可以~此时渤海海参正肥美，更有温调清补的功效。再加上原创烹饪手法，徐记海鲜打造这口独家的仲夏夜之鲜。
从渤海的养殖基地严选生长了六年的海参，空运至武汉，每一只都圆润饱满，当得起“海人参”之美誉。
主角到位，配角一样精彩。鲍汁，选用排骨、老鸡、金华火腿、干贝等食材，和鲍鱼一同熬制12小时，只取最具浓稠滋味的精华汤汁。
脆米，则是先将大米蒸熟，再过油炸至金黄酥脆，严控火候，保证最佳的口感。再摆上海参、青嫩豌豆粒与东北大葱，等待一场大秀。
重头戏来了！将鲍汁缓缓浇在脆米与海参上，交融的瞬间，脆米再度绽放，发出噼啪噼啪之声，也炸出了一股诱人的焦香。
Kuai一勺，浸润了鲍汁的脆米和海参入口，交织出奇妙的口感：海参饱满软糯，咀嚼中释出来自大海的甘甜，同时脆米酥而不硬，米香浓郁。
大地与海洋的滋味，一脆一糯，完美协调。嘴巴过瘾之际，真的不得不叹服徐记海鲜的创意：真的有点东西~
青椒煮俄罗斯板蟹
常来徐记的老朋友可能会疑惑，这位不是老朋友吗？
没错，超大只的俄罗斯板蟹，一直是徐记海鲜的招牌。这一次，徐记注入湘菜灵魂，推出了针对不同食客的新口味。
加入青椒和紫苏，让肉质鲜美的板蟹更添一味清爽的辣意。
轻轻拆出饱满洁净的蟹肉，配上筋道的螺旋蛋清粉，裹满浓郁汤汁，入口微辣鲜甜，回味无穷。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔
鲍鱼也是徐记钟爱的食材，从砂锅到堂灼，这一次，徐记选择了经典的烹饪方式。
选用圆润厚实的鲍鱼仔，先蒸出食材本真的味道，再辅以蒜蓉、粉丝和特制调味汁提鲜。
这一口，紧实弹牙，滋味丰韵。
樟树港辣椒炒肉
樟树港辣椒，你可能真没听过。科普时间——这是生长在湖南樟树港古镇的辣椒，因地得名，被誉为辣椒界的“爱马仕”，贵的时候能卖到300元一斤！
初夏是樟树港辣椒口味最佳的时节。刚入口，清脆柔软，是淡淡的植物甜，咀嚼起来，方才散出辣而有香的浓郁椒味。
配上肥瘦适中的肉片，这种不会过于刺激味蕾的清香辣意，辣得舒适，辣得满意，是每一个干饭人都会被俘获的下饭菜。
红胡椒香焗对虾
红胡椒，小小一粒，却娇艳似火。
你可能在不少高端香水的原材料中听过它，但实际上，这也是一种非常受欢迎的香辛调料。
选用丰腴饱满的大只对虾，开背香焗，再点缀上红胡椒。入口，虾肉紧实有味，齿间轻轻碰碎红胡椒，立刻释放出一种略带侵略性的高雅芳香。
红胡椒的辛香，来得快，去得也快，几秒后便只剩下对虾的鲜甜回甘。这种食材搭配，着实精彩！
虾干酱啫胜瓜
胜瓜，也名丝瓜。夏季食用，有清音解渴之功效，再合适不过。
佐以富含大粒虾干的虾干酱，以广式“啫啫煲”的手法烹饪，高温的烧焗，带来市井的镬气之香，鲜香清爽，是富有绿意与美味的一道菜。
竹笙老鸭汤
竹笙这道菌类，有“菌中皇后”的美称，常被大家拿来涮火锅。长长一条，口感奇特，滋味鲜美。
徐记选用超大颗竹笙切段，与老鸭一同，仅用少许盐，煲出一盅夏季清补的靓汤，滋而不腻，补而不燥，适合全家老少一同享用。
胭脂玉女瓜&迷你水果盆栽
虽是凉菜和甜品，但在颜值上，还真不输主菜，由此可见徐记对于菜品的把控有多讲究~
腌制过的玉女瓜，鲜嫩多汁，清爽脆甜，尤其再搭配上杨梅汁与果肉，吃在口里，一股夏日小确幸油然而生。
盆栽造型的甜点，更是精致可爱。新鲜水果粒、轻盈奶油和奥利奥粉末，制成的提拉米斯，再搭配山核桃和薄荷叶的点缀，看着都有点不忍心动手了。
“让更多人享受到健康美食带来的快乐”是徐记海鲜的企业使命，新鲜的食材与高性价比，是徐记海鲜永远的追求。
正是这种一切为了食客的精神，让徐记海鲜迅速在武汉站稳了脚跟。为了感恩回馈新老食客，在武汉第8家徐记海鲜范湖店盛大开业之际，特推出超划算开业优惠！
6月16日-7月5日
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搜“徐记海鲜范湖店”
抢9.9元抵200元代金券
券面有效期为30天
6月25日-7月24日可用
仅限徐记海鲜范湖店使用
更多信息请详询徐记海鲜
『徐记海鲜新店信息』
|店名徐记海鲜（范湖店）
|地址青年路518号江宸天街6F
|电话18164037936
『徐记海鲜』武汉全部8家门店地址
徐记海鲜（范湖店）
青年路518号江宸天街6F
徐记海鲜（青年路店）
青年路161号ICC武汉环贸中心B栋（太和里）3楼
徐记海鲜（岳家嘴店）
欢乐大道1号德成国贸中心B栋2F
徐记海鲜（汉街店）
楚河汉街第三街区药圣广场东侧4楼
徐记海鲜（绿地缤纷店）
和平大道750号绿地缤纷城购物中心2号门6层
徐记海鲜（循礼门店）
解放大道1381号泛悦南国中心一期五楼
徐记海鲜（光谷创业街店）
关山大道111号武汉光谷国际商务中心C栋4层
徐记海鲜（光谷软件园店）
关山大道新发展国际中心A座3楼
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