肉松市场调查

㈠ 2007-2008消费者喜欢的中国老字号有哪些

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“2007—2008北京稻香村杯 消费者喜爱的中国老字号品牌”入选企业公告

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本站讯：中国商报社与中国商业联合会中华老字号工作委员会，联合开展的“2007—2008北京稻香村杯消费者喜爱的中国老字号品牌”市场调查活动，首批入选企业（排名不分先后）如下：

中国全聚德（集团）股份有限公司（全聚德）、
四川省宜宾五粮液股份有限公司（五粮液）、
北京盛锡福帽业有限责任公司（盛锡福）、
商务印书馆（商务印书馆）、
北京六必居食品有限公司（六必居）、
北京大明眼镜股份有限公司（大明）、
北京红星股份有限公司（红星）、
北京瑞蚨祥绸布店有限责任公司（瑞蚨祥）、
北京天福号食品有限公司（天福号）、
北京内联升鞋业有限公司（内联升）、
北京稻香村食品集团（北京稻香村）、
北京鹤年堂医药有限责任公司（鹤年堂）、
北京市西单商场股份有限公司西单商场（西单商场）、
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂（牛栏山）、
北京红螺食品集团（红螺）、
北京张一元茶叶有限责任公司（张一元）、
北京月盛斋清真食品有限公司（月盛斋）、
北京吴裕泰茶叶股份有限公司（吴裕泰）、
北京工美集团有限责任公司王府井工美大厦（工美）、
王致和食品集团有限公司（王致和）、
中国茶叶股份有限公司（中茶）、
北京大北照相有限责任公司大北照相馆（大北）、
中国北京同仁堂(集团)有限责任公司（北京同仁堂）、
荣宝斋（荣宝斋）、
上海鼎丰酿造食品有限公司（鼎丰）、
上海立丰食品有限公司（立丰）、
杏花楼食品餐饮股份有限公司（杏花楼）、
杭州知味观（杭州知味观）、
杭州张小泉集团有限公司（张小泉）、
上海老庙黄金有限公司（老庙）、
永安百货有限公司（永安百货）、
上海新光光学仪器有限公司（新光）、
上海天宝龙凤金银珠宝有限公司（天宝龙凤）、
冠生园（集团）有限公司（冠生园）、
上海培罗蒙西服公司（培罗蒙）、
上海杏花楼（集团）有限公司老半斋酒楼（老半斋）、
上海杏花楼（集团）有限公司燕云楼（燕云楼）、
上海杏花楼（集团）有限公司老正兴菜馆（老正兴）、
上海小绍兴餐饮经营管理公司小绍兴大酒店（小绍兴）、
恒源祥（集团）有限公司（恒源祥）、
上海老凤祥有限公司（老凤祥）、
上海卧室用品有限公司（上卧）、上海人立服饰有限公司（人立）、
上海朵云轩（朵云轩）、
上海茂昌眼镜公司（茂昌）、
上海菊花纺织有限公司（菊花）、
上海轮胎橡胶（集团）股份有限公司（上海轮胎）、
上海家化联合股份有限公司（美加净）、
上海白猫（集团）有限公司（白猫）、
上海新雅粤菜馆（新雅）、
天津狗不理集团有限公司（狗不理）、
太仓肉松食品有限公司（太仓肉松）、
天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司（桂发祥）、
天津劝业场（集团）股份有限公司（劝业场）、
长沙市金大茂实业发展有限公司（吴大茂）、
山东德州扒鸡集团有限公司（德州扒鸡）、
青岛海滨食品有限公司（海滨小金）、
山东东阿阿胶股份有限公司（东阿阿胶）、
苏州采芝斋食品有限公司（采芝斋）、
苏州市黄天源食品有限公司（黄天源）、
哈尔滨联强商业发展有限公司（八杂市）、
哈药集团世一堂制药厂（世一堂）、
武汉市老亨达利世界名表有限公司（老亨达利）、
四川阆中寿昌号蚕丝制品有限公司（寿昌号）、
成都亨得利钟表眼镜有限责任公司（亨得利）、
广东大印象制药有限公司（萧广丰泰）、
广州陈李济药厂（陈李济）、
陕西西凤酒股份有限公司（西凤酒）、
湖州丁莲芳食品有限公司（丁莲芳）、
苏州乾生元食品有限公司（乾生元）、
苏州市恒孚首饰集团有限公司（恒孚银楼）、
苏州雷允上国药连锁总店有限公司（雷允上）、
漳州片仔癀药业股份有限公司（片仔癀）、
厦门市源香食品工业有限公司（源香）、
厦门市福禄源实业有限公司（“福禄源”食品）、
泉州鲤城中区锡国饮食店（水门国仔）、
泉州市鲤城蓝氏钟楼肉粽店（肉粽“兰氏”）、
福州市馥华食品有限公司（鱼丸“馥华”）、
福州市品日有食品有限公司（肉松“品日有”）、
福州市同利肉燕有限公司（肉燕“同利”）、
福州市民天集团有限公司（民天）、
晋江市好再来固本钱美食店（食品“好再来”）、
厦门市绍江酿酒有限公司（“绍江”花雕酒）、
厦门市立大冷冻调理食品有限公司（“香大王”海味品）、
上海洪长兴餐饮有限公司（洪长兴）、
上海邵万生食品公司（邵万生）、
上海泰康食品有限公司泰康分公司（泰康）、
上海新新美容城（新新）、
上海豫园商城百货有限公司（永青）、
上海广茂香经贸发展公司（广茂香）、
上海红心器具有限公司（红心）、
上海锦江国际集团有限公司（锦江）、
中国第一铅笔股份有限公司（中华）、
上海朋街服饰有限公司（朋街）、
上海第一食品股份有限公司（第一食品）、
上海东方眼镜有限公司（东方明星）、
上海红房子西餐馆（红房子）、
上海全国土特产食品公司（培丽）、
上海第二食品商店有限公司（上海第二食品商店）、
上海美心餐饮管理有限公司（美心酒家）、
上海神仙酒厂（神仙）。

中国商业联合会中华老字号工作委员会
2008年9月5日

㈡ 我想开个烧烤店 怎么办 我对烧烤一无所知

开烧烤店，想做好还需要考虑店铺风格、食材特别、广告等因素，如下：

1、店铺风格

好多店铺生意不佳的原因首当其中的就是就餐环境。如今的社会吃的不仅是食物，也是一种氛围，一种小资。既然有自己的店铺，那么我们就该把店铺装修的有自己独特的风格。

4、酒香不怕巷子深

餐饮最重要的就是选址，站在风口猪都可以飞起来，只要地方选择正确您就成功了一半。许多人只注重生产而不注意推销，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。只有主动拉客，扩大影响，才可多销而盈大利。

5、厚利

销售小吃只顾销量多，利厚价高令人望而却步，结果厚利销少。只有把利看得轻些，价格合理才会有顾客，薄利多销方能赚大钱。每个店里应该有一个主营项目，少挣钱，就和饭店的特价菜一样。