㈠ 怎样做海鲜生意
冬季如果量大的话，还抄是批发市场有赚头。
量少的话，就开门市。关键是海鲜要新鲜，价钱合理，和气生财。
海鲜在春天到来时进入了销售淡季。天气转暖后,人的食欲或多或少都会受影响,海鲜的腥味会让这种感觉加剧,再者,很多人春天由于身体原因都不敢吃海鲜,认为海鲜是病发物,因此春天海鲜的生意不好做。
你也可以主动去联系酒店，大小餐厅。
不过做海鲜挺累的，我一个朋友是做海鲜的，每天半夜三点就要去接货，而且货的成色很重要，因为死的和活的价格会差一半有时还多，如果当天死的多就会赔很多。货基本都是送往各大酒店，都是常年合做的伙伴。如果你有好的货源，还愿意付出劳动，应该是个好买卖。
㈡ 怎样做卖海鲜的营销策划
海鲜有很多人喜欢吃，也有不喜欢吃的，首先，任何行业的产品要分清面向的是哪一群体，他们的特点和需求还有潜在需求是什么，你所选择的需要做好什么。就比如说护肤品，肯定是卖给女性，但是你选择的主推产品和一般都需要的产品和特色<中药，天然，医美>产品是哪些，颜色包装，功能特效是什么？①海鲜在选料上，是给消费者提供的新鲜，而不是假的我觉得还是要做到诚信吧，人家选择你这家，就一定要做到极致，让消费者吃的放心。那就这个合作渠道要去考察和监管，因为难免有松懈，所以就要实行一些规则和惩戒，如果自身管不好，那就利益减少和吃亏才会长记性。②可以在店里贴一些海报，比如海鲜的营养价值，可以弄个公众号全面科普海鲜的营养价值还有海鲜的一些特色做法，定期活动的内容和节日的活动。③优质的服务，可以提高店铺形象和口碑，这样人气才会越做越大，留得住忠实客户，因为工作快节奏的生活，需要一个自己的空间，所以有些人来吃东西会更注重环境和装饰。④店内装饰的风格设计，可以加入欧式风格呀，设置3，4层楼的复式楼，店内是海鲜，红酒和一些法式甜品汤品或国外其他风格的甜品小吃糕点。⑤方法不对，努力白费，当然很多东西表面看起来很简单，但是要学的知识很多，要做好还是要会相关专业知识技巧，要会推广，营销策划，活动策划。⑥在食物的口味上和形状上可以加入新的有创新的东西，比如做出某国外的海鲜口味和海鲜摆艺上的转变，还是要有不一样的东西。
㈢ 海鲜线上线下如何营销
1、营造干净整洁的门店形象顾客进店之前，门店整体的形象会给人们带来初次印象，干净整洁的店面环境，会增加顾客的好感，从而促使其进店消费，反之，脏乱差的环境，是不会取得顾客好感的，自然就不会光顾消费。
2、丰富海鲜产品的种类丰富齐全的海鲜产品，也是吸引顾客的主要因素，所以，经营者需要确定稳定的进货渠道，并且准备多种海鲜产品，以满足不同消费者的购买需求，久而久之，自然就会带来更多的客源。
3、不定期的开展促销让利活动要说吸引客户的有效办法，还要数促销活动。首先大张旗鼓的宣传营销，就已经引起了顾客的注意力，再将海鲜产品的价格进行打折，实惠的价格，就成为了显著的经营优势，打造了火热的经营场面。
4、开启线上运营模式现如今，许多门店都会开展线上运营模式，通过线上的宣传推广以及销售，满足更多客户的网购需求，便捷的购物模式，可以为实体店带来诸多隐藏客户，打造更大的名气与影响力。
5、诚信经营不管采取哪种办法吸引消费者的目光，还是要以诚信经营为基础，因为真心、诚信、用心、贴心，才会换取消费者的倾心，长远的发展就需要坚持诚信经营的态度。想要留住顾客的脚步，除了要具有显著的经营优势，还要以品质为先、服务至上作为经营理念，日复一日就会积累稳定的消费群体，带来不错的经营状况。
㈣ 海鲜店营销策略
中国深厚的饮食文化，消费者普遍喜欢海产品，尤其是各种大众化的海产品。消费者开始向理性化方向发展，对于海产品的要求已不仅仅局限于海产品的表面，更要求快速、卫生、便利、安全以及精化、人性化的高品质服务。随着人们工作、生活压力的增大，消费者希望企业能通过多元化、专业化的经营形态并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品。上海策划公司为我们介绍下海鲜品牌营销策略都有哪些。
1、对现有品类及特点进行细分，整合产品链条，做产品质量和包装上的配套升级。企业要想巩固好根据地市场，必须不断升级产品和整合产品线，渠道利润才能得到保证，品牌才能持续提升。
2、对现有销售渠道按收效情况进行筛选，保留对现有经营和未来拓展有价值、有效果的留下，剩余的屏蔽掉。流通渠道、餐饮渠道、商超渠道、团购渠道，在这 些渠道中往往有核心渠道成员，他们的销量和市场影响力都比较大建立战略联盟，只要企业对根据地市场的核心渠道成员形成控制，竞品就很难切入市场。为了有效 掌控渠道成员，必须与其签订合同并缴纳一定数额的保证金。企业在保证分销商和核心终端店利益最大化的基础上，建立渠道壁垒，充分巩固了自己的根据地市场。
3、根据地市场的操作也必须根据市场的发展调整相应的操作模式，如果模式固化，最终的结果是被市场所遗弃。企业常用的系列化市场营销策划：整合客户，调 整产品，完善产品结构，明晰产品定位，把高档产品、中档产品、低档产品，比例界定在2：3：5。对重点市场进行深度分销，强化终端的市场拉力。从通路、促 销、人员等方面进行合理预算，使市场推广有力、持久。实现与各级经销商全方位、互动式的沟通。
4、在市场推广中，要牢记自己及产品使命，使产品体系逐渐合理化，使产品更好地贴近市场、贴近客户、贴近消费者，从而更好地掌控了经销商;使费用的支出明确、合理，有效;互动、立体式的沟通，助推企业想持续发展的方向不断发展。
5、巩固和发展本地市场，要靠产品说话，物有所值、良好的性价比是产品竞争力的基本条件。企业要以优质的产品质量坚守住现有的市场，才能慢慢地腾出精力 开拓其他市场。靠产品说话，首先要提升产品核心竞争力，在工艺、产品结构、营销思路上都要进行及时的更新和巩固;注重网络营销策略，扩大宣传、提升服务质 量，拓展新业务模式，抓住不同消费人群特别是高端消费人群的消费观念;与经销商群策群力，探讨新的合作模式。
消费者对于品牌更易建立忠诚度。目前海鲜市场上，绝大多数海鲜产品实行的都是无品牌经营。品牌化对海鲜产品是当务之急。建立品牌，可以提高客户的忠诚度，提高知名度，还可以进行整体的营销，对市场需求作出快速的反应。建立品牌可以使产品更加可靠，可以拥有完善的销售网络，也可以对行业更加了解和创造好的合作关系。
㈤ 做小吃捞汁海鲜的思维模式和营销模式是怎样的
维护老客户，吸引新客户的思维模式，打造以新零售，新商业，新渠道，新连锁，新用户的新型营销模式。
首先菜单设计有学问，把顾客消费的过程分为餐前，用餐和餐后，不难发现贯穿其中。一家海鲜店与顾客的有效交流就在于菜单的展示上。第一，菜单尽量丰富，经常更换，但不要赘述。固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、美食节菜单等等，根据季节、节日可以设计不同的菜单，让顾客宾至如归。第二，菜单不必拘泥于一种形式。可以是门店的电子展示屏幕，可以是纸质菜单，也可以扫码点餐，电子展示屏幕最好附带上制作的视频，哪些料汁，哪些制作的过程更能吸引顾客的味蕾。第三，菜单设计的颜色问题。这涉及到视觉营销的理论，比如红色、橙色、粉红色等暖色可以促进食欲，而蓝色、紫色等冷色却可以抑制食欲，绿色作为蔬菜或者水果的配色会给人以食材很新鲜的感觉。
沙鱼湾捞汁小海鲜的模式优势介绍：第一，全成品配送，可复制性高。餐饮市场的模式越是简单的东西越容易取得长足的发展，而捞汁小海鲜领域更是需要这种简单的操作模式。沙鱼湾直击行业痛点，投入巨大的研发资金和时间，打造捞汁小海鲜全成品模式，冷链配送，直达终端门店，确保了产品的安全性和标准化，给店面的发展提供了强劲的后续动力。第二，新零售模式助力终端销售持续动力。捞汁小海鲜属于新零售模式下的新兴产物，如果捞汁小海鲜品牌依然依循着传统的餐饮销售模式，那么最终品牌的发展动力终有一天会出现枯竭，从而使得品牌面临着难以为继的地步。沙鱼湾捞汁小海鲜品牌定位终端新零售，借助新零售的模式优势打造真正的捞汁小海鲜优质销售模式品牌。第三，打造网红属性，助力品牌传播力。网络信息高度发布的现代社会，任何行业都必须拥抱互联网才能获得发展的持续源动力。沙鱼湾捞汁小海鲜品牌拥有非常强大的新零售运营团队，将网络流行因素融入到产品的销售活动中，借助热点事件打造品牌网红属性，助力品牌传播力。
㈥ 海鲜餐饮营销策划方案
海鲜餐饮营销策划方案
海鲜餐饮营销策划方案，餐饮店在经营的时候，通常需要一些营销的方案，这样才能让餐饮店经营的更好。以下就是我为大家整理的一些关于海鲜餐饮营销策划方案的资料，大家一起来看看吧！
一、 订购康乃馨：
大店可订购300—500支；细店可订购100—200支；在母亲节当晚饭市由咨客派发。
二、 场地布置：
以温馨的粉红色的汽球为主，有条件的再配以粉红色的薄纱。汽球用来布置大厅，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正门口，薄纱用来布置上落楼梯的扶手。
三、 母亲节特惠菜式或海鲜：
可选一至两款菜式或海鲜在母亲节当晚饭市以优惠的价格推出。
四、 母亲节爱心套餐：
可以做两至三款母亲节爱心套餐，价格分店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养，并可护肤养颜为主。
五、 母亲节爱心蛋糕：
大店可设定在母亲节当晚饭市消费388元以上，可获赠爱心蛋糕一个；细店可设定在母亲节当晚饭市消费288元以上，可获赠爱心蛋糕一个。当然消费价格分店亦可由自己定，以上价格仅供参考。
六、 有条件的分店，可设抽奖活动。
具体抽奖细则分店自己定。
因为涉及到一些保密条款，暂且换个名字，店名叫“北大街牛油火锅”。此店营业以来一直业绩平平，在盈亏平衡点浮动。老板尝试了很多活动，也并不可持续。老板找到了我们，根据经验和专业营销理论，进行了以下层面的分析简略带过、。
产品：
从其产品来看，都属于火锅店常规菜品，并无爆款菜品。其实从整个火锅行业来看，菜品结构都没有太大的区别。去吃海底捞感觉的是服务好，没有人说哪个菜品好吃；巴奴毛肚火锅的毛肚，真的比海底捞的好吃多少吗？一百个人可能有一百个答案。
定价：
价位基本适中，属于大众消费水平，不存在价格门槛。
推广：
做一些常规的优惠券、会员卡等推广方式，对于客户到店和复购的推动作用不是很强。
竞品：
周边有几家存在多年的老店，口碑和客流量都很不错，和他们相比，相对弱势。
分析至此，感觉这就是一个普普通通的火锅店，到底从哪里找优势呢？北大街牛油火锅附近的火锅店，也没发现有什么特别之处。
前思后想，我想起了美国喜立兹啤酒营销案例。这个品牌原来销量并不好，他们就请了当时的广告大师霍普金斯去想办法。经过一系列的分析，最后选定了一句宣传口号，“每一个啤酒瓶都经过高温蒸汽消毒”。
但是这并没有引起厂家的兴趣，因为所有的啤酒厂都这么做的。霍普金斯则告诉他们，是不是所有厂家都这样做并不重要，重要的是 消费者并不知道谁在这么做。结果喜立兹啤酒凭着“每一瓶啤酒瓶都经过高温蒸汽消毒”这个口号，成为了啤酒市场的第一品牌。
所以，再回到火锅店的案例，最后我们决定，回到营销最本质的问题上，价值交换。
当你只是一家普通餐厅的时候，和客户交换的是能填饱肚子的食物而已；当海底捞打出服务特色的时候，与客户交换的是被当成上帝的感觉；当巴奴毛肚火锅打出毛肚和菌汤的特色时，大家就认为他家的毛肚和菌汤是最好的……
所以，你听明白了吗？不管你是有独特价值，还是差异化价值，你得说出来，否则，客户是很难感知的。
这家火锅店与大多数火锅店面临着相似的问题：
第一 没有品牌价值点，就是为什么选择你？需要给客户一个购买理由；
第二 品牌价值感打造，有爱就要大声说出来，多多的说，逢人就说；
明确了以上问题，我们就要针对性的去执行。
第一 品牌价值提炼
主要方向：单品、爆品打造？此店好像并不具备这样的产品；学堂风格的用餐环境？这样的卖点并不持久；最后聚焦到了牛油锅底层面，这不是突发奇想，而是根据现实的`数据调查发现的结果。
一、外部营销方案
1、“微笑服务”
在服务期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
2、特价
1、随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。
2、打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
二、内部营销方案
内部营销核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
三、产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。
2、绿色饮食：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
投资费用预算按50平方米、
1、装修：3万
2、厨房设备：2万
3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台：2万
4、餐厅用具：2万
5、前期广告费、开业庆典：1万
6、流动资金：5万 总共资金准备：15万
广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告。
2、提前1个月开始出现广告。
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。
4、提前20天策划完毕开业庆典。
㈦ 做海鲜批发有什么好的营销方式
做海鲜刚开张没生意，有什么比较好的营销方案具体如下：
根据店面的位置，考察流动客源效果。
地理位置很重要。
做一些宣传和活动的功课，让大家知道有这样一个店面，价格和品质服务都很完善。
开展一些有效的方法，例如：小传单。
商家活动力也可以穿插礼品赠送，节日活动的赞助活动。
回头客的拜访。
有点不一定是价格问题，海鲜重要的还是品质。
海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。
海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。