达州市白酒市场调查

『壹』 白酒调查报告范文

白酒调查报告范文1：

一、济南市场概况

济南市是中国东部沿海经济大省山东省省会，是全省的政治、经济和 文化 中心。总面积8227平方公里，常住总人口569.0万人，其中非农业人口222.2万人。在白酒消费方面，济南市场是闻名全国的大型白酒消费市场之一，也是出名的硬骨头市场，很多品牌在此气势汹汹而来，一败涂地而走。分析特点具体如下：

整体市场容量大：保守估计整体白酒市场容量约在5亿元以上。

消费忠诚度高：受当地文化的影响，济南人的整体消费忠诚度很高，为很多新品牌的介入增加了难度，但是一旦打开济南市场，其市场前景和持续性发展动力将会很诱人。

品牌多、拓市费用高：能在市场形成气候的品牌不下20几个，整体市场品牌数量不下80个，包括川酒、黔酒、皖酒等全国的各地的酒厂都把济南市场当作一块必取之地。由于品牌之间的过渡竞争，为新品牌的拓市增加了很多的市场费用，市场风险性较大。

二、市场品牌分析

中档酒市场

中档白酒市场是每一个市场的消费主流，在济南市场也是如此，成为很多新生白酒品牌的落脚点。品牌多、促销力度大、次集中品牌缺少是济南中档酒市场的最大特点。价格主空间：20元-100元。消费场所：中高档餐饮市场、商超市场。

1、趵突泉

从1999年起，趵突泉白酒一直在竞争激烈的济南白酒市场稳坐头把交椅。2002年销售收入更是突破了2亿元，纳税超过5000万元，产品系列从几元钱到二百元左右，共80多种产品，占领着济南白酒市场的半壁江山。特别是在中档酒市场中，趵突泉占有着决对的市场地位，其“34度趵突泉”在整个济南白酒市场已经形成了消费的主流。在济南高端餐饮市场，趵突泉靠其“地方品牌优势”，也控制着大部分高端店的销售。坐稳济南白酒老大，趵突泉又开始图谋全省和全国市场，今年6月中旬其在结束由几个大代理商垄断销售局面的基础上，成立独立的营销公司，又大张旗鼓的进行了一次人员招聘，意图向全国市场进军。

但是，趵突泉的发展，在整个鲁酒衰落的今天，也有着很大的发展阻力。首先，其“泉”文化能否突破地域限制? 泉文化是济南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在济南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的这种地域性文化适应，是其取得区域市场辉煌的最根本原因。在济南市场，趵突泉可以通过“泉”文化的凸现，弥补其他市场因素运作中的不足，形成整体的价值优势。但是，离开济南市场，趵突泉的文化优势就不能满足消费群体对酒类消费的整体价值需求，企业的市场开发举步艰难。其次，趵突泉的企业市场控制力同同行企业相比，存有很大的竞争差距。其在产品结构优化、终端服务力度提高方面还待进一步提高。

2、口子窖

安徽口子集团，在济南市场采用合作设立分公司的 渠道 模式，形成厂家同商家的优势互补效应，通过近几年的市场攻击战，在济南白酒市场已经确立了最畅销的外地酒品牌地位，特别是在中高档餐饮市场，口子窖通过细腻的市场操作手法和强大的终端支持力度，已经成为很多白酒品牌进入济南市场的主要竞争对象。2002年，其在济南市场的销售额在2000万元以上。

3、白趵泉

白趵泉的成功应该是受老大哥趵突泉的品牌影响，其在产品结构和包装风格上，基本上都采用模仿式的运作思路，在终端上采用超出趵突泉的价格战和促销战技术手法，蚕食着趵突泉的市场份额。

4、小糊涂仙

小糊涂仙酒自1998年进入济南市场以来，一直以稳打稳战的品牌风格，以文化营销和差异化营消为市场切入点，通过其扎实的终端服务力量和针对老客户的营销思路，占领着整个济南中档白酒市场1成以上的市场份额，特别是商务用酒市场，小糊涂仙占有很大的市场份额。如今，小糊涂仙通过小福仙、小酒仙等副品牌的配合运作，其在济南市场的整体发展前景十分乐观。

5、金六福

金六福通过福文化的运作和济南铁路采购供应站(金六福济南地区经销商)的密集化终端运作，在济南市场一直是部分消费者的首选品牌，品牌忠诚度较高，在商超市场和婚庆市场占有很大的市场空间。

6、浏阳河

浏阳河自2000进入济南市场，已经更换了三任以上经销商，其在渠道建设和终端操作上都不十分稳健。由于其经销商政策和品牌升空不落地的品牌现状影响，其在济南市场的销售状况正在逐步下滑。

7、全兴、古井贡、北大仓、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌

由于受各种市场原因的限制，在济南市场一直没有形成很大的气候，主要集中在一定的区域或者一定场所进行较聚焦化销售。

8、天财、金门高粱酒、酒典酒、拿壶酒来等品牌

这些品牌由于刚刚进入济南市场，现在的发展状况还不十分明显，但也都是气势汹汹，意图在众多品牌混战中分得一份“奶酪”。

低档酒

济南低档酒市场，主要以北京二锅头、尖庄、兰陵为主导品牌，他们通过长时间的市场运作和品牌培育，已经拥有了很大一批忠实消费群体，品牌忠诚度较高，消费市场的品牌集中度也是很高。价格主空间：5元以下。消费场所主要集中在：商店、低档酒店、快餐店、商超市场。

1、北京二锅头

北京二锅头的主要销售场所，集中在大部分中低档餐饮终端和商超市场，受其品牌历史和密集化市场运作思路的影响，其市场份额一直很稳定。但是，在济南市场北京二锅头受前几年假酒泛滥和产品价位的影响，在小型商店的销售状况不容乐观。

2、尖庄

五粮液的品牌增值和适度的消费购买价格，以及终端销售商的较高利润空间，是尖庄酒在济

南市场取得良好业绩的主要原因。消费者对尖庄酒品牌的口碑很好，消费认同率也很好。

3、兰陵

兰陵作为山东的地方名酒品牌，在济南市场的发展历史较长，特别是兰陵“四方”产品，在民工消费市场中占有绝大部分市场空间。

4、乌河手雷、孔府家手雷等品牌

由于济南低档酒市场的品牌集中度较高，这些品牌受各方面因素影响，其市场份额在逐步的下滑。

高档酒市场

济南市是山东的省会，是各大政府机构、国家机关驻地办事处、军区驻地、各大公司驻地办事处的集中城市，其整体消费能力，特别是高档酒消费能力很大。而且受济南白酒市场介入台阶高的原因影响，在高档酒市场中品牌集中也很高。价格主空间：150元以上。消费场所主要集中在：中高档餐饮市场、大型商超市场和各品牌专卖店。

1、五粮液、茅台

作为中国白酒行业的两大“巨人”，在品牌忠诚度和指定消费首选上都占有绝对的市场优势。特别是五粮液品牌，通过一帆风顺等副品牌的配合运作，迎合了广大消费者的认可，在济南高档白酒市场一直是第一消费品牌;茅台酒虽然与前两年相比，也有很大的起色，但是，其与五粮液一直有着很大的销售差距。

2、水井坊

高档白酒的后起之秀，自2001年进入济南市场以来，通过其超前的价值营销模式和宝真酒业财大气粗的终端压力，已经成为商务用酒和政府用酒主导品牌。特别是其针对性的政府营销思路，为其高档酒品牌升空、市场落地打下基础，稳定在济南高档酒市场第三大品牌的市场地位。

3、金剑南

金剑南进入济南市场时间不长，暂时与其在湖南市场所取得辉煌业绩无法比拟，而且在上市初期就投入了中高档三个产品品种，并且把整个华东市场办事处设在了济南，气势可道。但是由于多产品系列的投放，可能会淡化其高档酒的品牌形象，弱化其品牌价值。

三、济南餐饮 市场调查

济南市拥有大小餐饮终端约2000余家，其中中高档餐饮店400家左右。由于受济南白酒市场整体容量大、品牌多而杂、竞争无序的因素影响，在整个济南餐饮市场上，存在着进入台阶高、销售费用高、稳定销售难的市场特点。而且随着消费者消费观念的成熟，自带酒水的消费现象正在逐步的增多。

一般酒店进展费在：200015000元之间，开瓶费8-15元(销售100元以内的产品)左右，餐饮终端整体加价率在100%左右。

餐饮市场主导价位：50元(餐饮市场供货价)左右。

餐饮市场核心主导产品：34度趵突泉(餐饮市场供货价45元左右)。

名优餐饮店推荐：姜仔鸭、倪氏海鲜、静雅、金马、桃源等。

四、济南商超市场

济南市共有大型商超级连锁店约30余家，如：大润发(四个分店)、银座购物广场(两个分店)、贵和、新国道(两个分店)等。

商超市场主导品牌：趵突泉、金六福。

商超市场进场费5000-20000元左右，而且受品牌种类繁多的影响，新品的进入难度很大，即使进入销售环境也很复杂。

五、济南批发市场

济南从来就不缺少酒水批发市场，但是由于近几年整个白酒消费结构的变化，其批发市场的整体经营业绩在逐步的下滑。

段店酒水批发市场曾经在全国扬名，现在成为很多大型经销商的仓库和向外地市场进行产品分流的主场所;

东外环批发市场因市政工程而拆迁;

北园酒水批发市场因经营不善关闭、二宫市场也处于“不死不活”的境地。

六、市场产品状况

主流香型：浓香型。

主流产品：中档：34度趵突泉;高档：52度五粮液;低档：50度尖庄。

主流度数：中档酒以低度酒为主;高档和低档酒以高度为主。

主流价位：中档酒销售价60元-100元之间;大众化消费价位：10元以内;高档在200元以上。

七、 广告 及促销

1、促销方式：以开瓶费、开箱费、人员促销、礼品为主。

2、促销用品：打火机、圆珠笔、茶具、小礼品等。

3、公关方式：以返利、暗扣方式为主。

4、广告及宣传方式：电视媒体多以山东卫视台、山东齐鲁台、山东影视台为主;平面媒体：以《齐鲁晚报》为主。

八、经销商推荐

济南宝真商贸有限公司水井坊、全兴大曲、四特

济南大明酒水有限责任公司古井贡、生力啤酒

铁路供应采购站--金六福

博远商贸宁夏红

双明经贸拿壶酒来

日昌酒水浏阳河酒

九、市场分析

济南市场整体市场容量大、消费忠诚度高、品牌多、拓市费用高的市场特点，在引来了全国各地酒企的同时，也为新品牌拓市提高了进入台阶和运作风险。在此警告所有白酒厂家：只有在充分的分析市场竞争环竞基础上，结合自己的企业、品牌和产品个性，通过聚焦化的市场针对战略实施，运用创新性的市场策略和细节化的市场服务，而且做好打持久战的心理准备才有可能分得一份“奶酪”，否则将很有可能市、财两空。

白酒调查报告范文2：

一、白酒行业概述

白酒是指以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类无色透明的酒。

按照制作工艺，白酒可以分为固态法、固液结合法和液态法三类。按酒的香型，可以分为酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、独特风格型。

二、中国白酒行业发展环境分析

1.国家政策环境。随着以后中央“八项规定”的出台，2012年开始执行的限制三公消费政策有了进一步的举措和内容，政府推行作风建设和反腐倡廉力度日益加强、公务支出信息日益公开，中央军委发布“加强自身作风建设十条规定”，限酒、禁酒的范围进一步扩大。1月20日，中央办公厅发出《印发同志关于厉行勤俭节约反对铺张浪费重要批示的通知》，随后中央出台“六项禁令”等。这种形势对白酒消费，特别是高端白酒的销售产生了明显的抑制。

2.经济环境。中国GDP总量每年高速增长，人民生活水平普遍提高，使高端白酒的消费能力逐渐加强。尽管全球遭遇到金融危机之中，但是由于白酒行业并不处于“国际大循环”之中，因而收到金融危机的负面影响并不特别大。此外，白酒板块的抗通胀能力，也使得其受通货膨胀的影响较之其他行业要小。同时，中高档白酒凭借其稀缺性生产以及局部的寡头垄断，对应于旺盛的市场需求，因而提价能力较强。

3.社会环境。中国庞大的人口基数对白酒的需求相对较大，而除了白酒本身之外，中国源远流长的酒文化也是造就白酒产业巨大利益前景的主因。近几十年来，经济快速发展，人民收入水平广泛提高。受此影响，人们对白酒的消费理念和消费行为都有所改变。除了基本需求之外，白酒的品牌、酒品的质量以及销售过程中提供的服务受到人们更多关注。

4.技术环境。根据有关报告显示，截至2009年底我国酿酒行业拥有的国家级企业技术中心有11个，五年来增加了近50%，这意味着白酒行业实现了规模化生产，降低了生产成本。此外，通过引入高端的信息管理系统，实现了供求、成本、收益与投资风险的和谐一致。

三、白酒行业市场竞争结构分析

1.新进入者的威胁。几年来，受到接踵而至的美国次贷危机、欧债危机以及外围整体环境的影响，许多出口企业面临经营停滞，资金去向有待选择。同时，股市低迷也使得部分资金从中抽离，面临着选择资金投向的问题。因为有些出售、整改白酒企业的作为被当地政府当作招商引资项目重点加强，所以预计未来会有更多的资本进入白酒行业。

2.替代品的威胁。白酒的替代产品主要包括黄酒、葡萄酒和啤酒等。近几年，啤酒正在逐渐替代白酒进攻酒精饮料，红酒市场也以“黑马”的姿态每年保持20%左右的增速，黄酒也保持崛起势头。在此背景下，不可避免的白酒产量占酒精饮料产量的比重逐年下降，中低端白酒受到这些替代品的威胁很大。但是高端白酒包含高品位、高 收藏 价值等附加值，因而市场地位受以上替代品的冲击不大。

3.供应商的议价能力。白酒产业最主要的生产成品来源于包装和粮食，分别占到白酒成本的40%和20%左右，而制造费用、燃料动力及人工成本则占到成本的16%左右。因此白酒行业主要供应商为白酒的包装供应商与原料粮食供应商。目前包装物供应商和原料粮食供应商没有形成有效集合，因此白酒企业自身的议价能力较强，因此供应商的议价能力较弱。

4.消费者的议价能力。在白酒市场上，存在的中低端白酒品牌多而杂，面对的消费群体多属于中低收入人群，这部分消费者对于价格敏感度较高。因而，即便消费者会因为选择多样而具有较高的价格弹性。因此其对应的议价能力较强。但是，高端白酒拥有强势的品牌，自主定价能力很强，因而消费者的价格弹性及议价能力都略弱。

5.现有竞争对手的威胁。国内目前生产高端酒的企业在工艺、营销、规模及开发方面均有十分的优势。因此，尽管利润丰厚，中低端品牌进入高端发展存在较高的壁垒。同时，由于各种主观因素的影响，地产名酒已逐渐成为低端白酒消费的主体，这也使得外来品牌的进入遇到的阻力增大。

四、发展趋势

1.高端品牌垄断加剧，白酒市场竞争激烈。随着生活品质的提升及消费意识更加健康化，市场对于白酒的需求动因已经逐渐转变为对健康生活、品质生活以及品位生活的追求。较高的知名度、市场好评度以及品质水平成为人们考量白酒的又一重要依据。因此，高端白酒企业的品牌价值、商誉优势，使得其能够在激烈的市场竞争中，保持强势甚至垄断。此外，在市场低靡的环境下，高端品牌以副牌产品向中低端市场迈进也使得行业内的竞争显得更加激烈。

2.高度白酒仍为白酒的主要市场，白酒度数分布日渐趋于合理化。尽管目前各方均认同白酒未来发展的趋势是低度化，同时也是白酒吸引年轻一代和国际化的关键。但是目前为止，高端白酒依然主要集中于高度白酒。“色不稳，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解决的技术难题，而这也仍将维持一定时期。

3.行业的监管趋向加强，行业的规则、标准缺失问题更受关注。2012年，“购买散酒门”、“酒精勾兑门”、“塑化剂风波”等一系列事件的出现，很大程度上暴露出白酒行业规范管理的法规政策存在滞后和有关规则标准的严重缺失。面对不断暴露的问题和日益增大的舆论压力，国家有关政府部门和行业协会组织对行业的监管势必不断加强。

白酒调查报告范文3：

在对白酒市场调查的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对白酒市场调查的统计结果整理、分析结果， 总结 出武汉市白酒市场调查报告。

一、前 言

通过二天对武汉市白酒类饮品市场进行调查(主要对终端市场)，同时对相关市场进行研究和细分，在对白酒市场反馈的信息的研究中，通过综合目前市场相关白酒品牌的研究，对市场调查的统计结果整理、分析结果显现出来。

此次白酒市场调查的目的是：全面了解各类白酒品牌的市场占有率及消费者需求差异，对今年和以后市场进行市场预测，对武汉市居民生活方式、购买方式、习惯等因素进行细分。对竞争品牌终端表现、广告投放情况等进行研究，为白酒品牌得销售提供依据。

二、市场环境及前景预测

目前市场上有一百来种之多(不包括未统计到的品牌)的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场

领头羊，而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。

随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者;还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。但随着城市老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。

三、消费特征分析

针对消费群体，在调查时把其收入、年龄构成、购买季节等因素和动机心理考虑进去，同时反馈情况：

消费能力：收入与消费心理成正比，中老年消费能力和购买实践性较大。

消费动机：自己饮用或送礼。

消费季节：以冬季、春季为主。

消费心理：除品牌和价格外，还考虑其型号、外包装等，且附加值越多，产品吸引力越强。

四、购买习惯分析

自己饮用多在便利店——

超市——商场购买，送礼则相反。消费者还会考虑到各买场信誉。

五、品牌状况分析

白酒市场发育以久，各自品牌在市场上都有相应份额(特殊情况除外)，各品牌在巩固各自现有市场的同时，又积极开发新的辅助性品牌，主要以赢的消费者、增加利润为主。

六、终端表现

终端市场软、硬两方面表现调查显示：终端诉求存在缺陷，两种终端回馈表明，终端相应工作角度不到位传统得绑架式(监督、巡视)作用也在减弱。

七、结 论

目前市场上所形成的各类品牌的白酒类品牌应适合各层次和多角度得需求，在广告投放上也不可少。这样，由于多选择使用产品机会，市场也正处于转型期阶段，消费群体也会由单一化向多元化转向，这是未形成垄断市场前的一个机会。

面对目前市场此种情况，厂商要产品上市进而产品推广，那么，一定要分析好市场情况、变化及相关决策，方能知己知彼。

A应加大力度做好终端工作，发挥终端口碑作用和信息作用。

B在媒体运用方面，利用策划手段提供较好美誉度、知名度，进而进攻忠诚度;运用报媒、电台、招贴及相关POP齐上，轰击市场。

C销售渠道方面，应合理利用客户，根据各自品牌及类型的特点，将经销商的作用充分发挥。

D应重视品牌价值，提高其认知度和品牌形象。

E为稳定市场，广告的投放要跟得上市场的变化。

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『贰』 白酒行业现状分析

国内白酒行业内上市企业：贵州茅台(600159)、五粮液(00858)、洋河股份(002304)、顺鑫农业(000860)、泸州老窖(000568)、古井贡酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎驾贡酒(603198)

本文核心数据：产量、市场规模、价格、市占率

高端白酒在白酒行业市占率不高

白酒市场主要产品按照不同价格档次，分为高端型、次高端型、中端型和低端型四种。高端白酒(含超高端)价格带为800元以上;次高端白酒的价格在300-800元;中低端白酒的价格带在300元以下。

其中，高端产品主要被五粮液普五、贵州茅台飞天茅台和泸州老窖的国窖1573占据，部分研究和调查将飞天茅台该产品划入超高端之中;高端白酒的价格带的底端是800元，上限价格根据酒业家的分析，应当在3000元左右。

目前，高端(含超高端)白酒在整个白酒行业内市占率不高，2020年高端(超高端)白酒的市场规模仅占白酒行业的约20%;而中低端白酒的市场规模占整个白酒行业的75%。

——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

『叁』 白酒调研报告范文

白酒调研报告范文1：

一：调研时间：2012.8.23

二：调研方式：网上资料查询与实物调研

三：调研目的：研究白酒包装的特点与发展

四：调研内容

(1)白酒包装的介绍

白酒与包装，在几千年的发展史上，是两个互相融合的互动产业，酒是产品，包装后成为商品，进入流通领域。酒包装就是一个无声的“促销员”，在消费者与产品接触的半秒钟里，就会吸引住消费者，达到交易的目的。因此，在群雄纷争的市场中，为了便于形象传播，势必重视酒包装的设计，以达到冲刺消费者视觉的效果。白酒包装主要指酒瓶和外包装盒，酒瓶的设计直接影响到人们对该酒的印象，但大多数酒包装出彩的地方在于外包装盒的设计，它们造型各异，材料繁多，有的简朴大方，有的高贵典雅，给人不同品味的需求。

(2)中国一些白酒的包装特点：

1：五粮液

五粮液酒内包装是红色的纸盒.及瓶盖红色的硬角，瓶

盖和水晶外包装是彩热塑性聚氯乙烯材质，属环保性的

材质，可降解。

2：茅台

茅台酒的酒瓶是乳白色玻

色螺纹扭断式防盗铝盖，顶酒”五个白字，瓶口无内璃瓶，封口为大红部有“贵州茅台塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。

3：剑南春

剑南春外包装盒新采用了一次性开启拉环，即产生不可修复性破坏，干净利落，彻底杜绝假冒者回收利用的可能。内瓶纹理防伪标签。随机形成的黑色立体纤维与控随自便编码的防伪序号决定了纹理防伪标签的唯一性胶印，绝对不会重复。

4：泸州曲酒

砂陶瓶(或罐)

是解放前盛泸州老窖酒的主要容器，泸州老窖酒

古称“挑担酒”，挑夫扁担两头挂的就是紫砂陶酒罐。本人一直认为紫砂陶罐是 文化 底蕴较深的盛酒容器之一。正是基于对古代酒文化的挖掘，上世纪八十年代泸州老窖酒厂推出了紫砂陶瓶泸州老窖特曲，这种酒瓶应是后来各款紫砂陶瓶酒的“先驱”。

(3)白酒中的过度包装：

在白酒包装的市场调研中，白酒的过度包装已成为社会一大公害，这既不符合循环经济的理念，也有悖于国家大力倡导的节能低碳。随着消费水平的升级，白酒包装日益受到企业的重视，朝着豪华包装方向演变。这类豪华包装所使用的材料繁多，涵盖了纸类、塑料、金属、玻璃、陶瓷、木材、水晶及复合材料等。而为防止产品损坏，不少包装中还夹杂着大量的缓冲材料和填充料，如发泡塑料、海绵、碎纸等，过度包装不仅浪费了原本就稀缺的资源，还产生巨量生活垃圾，回收利用的运输仓储成本都较高。

(4)塑料软包装印刷袋装白酒具有以下特点:

1.外层材料的选用2.内层材料的选择3复合适性和自动包装适性。

a.阻隔性强，保香效果好。b.便于携带，不易破碎，甚至比塑料瓶更坚韧。c.成本低廉。d.外形美观。

(5)酒包装分类的意义

分礼品、高、中、低四个档次包装为妥。要有个性有特点，要和酒内质统一起来，有利于消费者明确的选择，也有利于厂家和销售代理商确定销售地区、地点和销售对象。那种随“市场风”，随“炒作风”，而忘却了身份、环境、销售对象，一味追求富丽堂皇跟着别人跑，是一种自杀品牌的行为，后果不可低估。

五：调研结果

1.白酒包装形式

其一，传统的方块式包装。大部分包装考虑导堆放，还是在外包装上选择了方块式外包，因此，我们在终端市场上看到的方块式包装成为市场主流;

其二，圆桶式包装也逐渐成为潮流。圆通式包装有很强烈的整体感与大度感，消费者携带也比较方便，而且中国消费者十分注重在包装中讨口彩，所以，圆桶式包装恰好满足了中国消费者圆圆满满的想法，因此，圆桶式包装对消费者也是颇具吸引力的一种外观形状。我们在创意和实际康王冬虫夏草酒时，就充分采取了圆桶式设计，同时与仿皮革相结合，表现出古香古色的皮质包装，珍贵凸显。

其三，菱形外观包装。菱形外观包装其实是一种规则多边形笼统说法。为了创造产品差异化，很多企业在新产品开发上选择了菱形外观包装，凸现产品个性与差异。

其四，异型外观包装。异型外观包装是企业为了显示产品品牌定位而采取一种局部不对称包装设计。这种包装外观对于创造产品与品牌价值吻合起到了很好的作用，比如说，我们创意的沉缸秘制年份酒就采用了福建民居“土楼”作为产品上端包装形状，比较好地传递了闽派黄酒概念的品牌理念。

其五，塔台式内包装。目前白酒企业最广泛一种包装形式，以五粮液为主的白酒企业主要采用这种塔台式内包装，并且，五粮液将塔台式包装做成楼体，成为自己 企业文化 重要组成部分;

其六，立方体型包装。高档白酒都比较喜欢采用这种包装，菱角分明，霸气十足;

2.白酒瓶型设计特点：

目前，白酒瓶型主要有：长圆型、扁平型、三角型、四方型、六边型、八边型、细长型、仿古坛型等，市场上仍以长圆瓶为主。发展趋势逐步向扁平型发展，向仿动物型、仿人型等其他类型发展。

3.白酒瓶盖设计的特点:

白酒瓶盖可分为：白铁皮盖、塑料盖、豪华金色铝盖、玻璃盖。市场上，中低档产品以白铁皮、塑料盖为主，高档产品以豪华金色铝盖为主，目前已出现音乐伴奏的瓶盖让消费者既听音乐又品美酒。还有新型彩屏显示的防伪瓶盖。

4.白酒外盒形状和材料设计特点:

外盒材料一般是普通纸板、白版纸、铜版纸、金卡纸、磨砂金卡纸等。市场上中低档产品以白版纸、铜版纸为主，高档白酒外盒以金卡纸、磨砂金卡纸为材料。为了争夺市场，中档产品的外盒也以金卡纸为材料制成。

5.白酒外箱包装特点:

外箱包装可分为：普通纸板箱、白纸板彩箱、手提书包类型外箱，中低档白酒外箱向彩箱发展，高档产品外箱在市场上向手提书包类型发展，便于提携，可作馈赠。

6..白酒瓶子透明度的特点:

白酒瓶子按透明度可分为：透明型瓶、不透明型、模糊型瓶等，市场上以透明型瓶主为，有向模糊型瓶发展之趋势，若隐若现，给人一种朦胧之美。

7.目前国内白酒的包装在设计具有一定的局限性：

第一，在色调的运用上基本固定在红、黄、金、蓝、白等有限的范围内，这基本上是由消费意识决定了的，即消费群只认同此套色系。

第二，在盒型上缺少创新，主要就是摇盖盒、套盖盒、多边盒、书型盒等有限的几种。

套盖盒 多边盒 书型盒

一但产品在包装造型上出新出巧，能让所表达的产品属性一目了然，消费者就会产生消费冲动。

总结 ： 酒瓶的造型，包装盒的设计，有富贵堂皇、雍容华贵之追求，也有淡雅朴素之写造。不是所有的好酒，高档酒的包装皆要金玉其身，非华丽不能体现出出身名门，茅台、鬼酒可谓高档，也未见朱翠缠身 。固然朴素不是惟一美的标准，但酒的包装是商品，是纯艺术品，它具有文化的内涵，是艺术的载体，酒的包装装潢是经济时代的一个窗口，应具有鲜明的时代感、市场感，具有现代人的文化品位。

白酒调研报告范文2：

在这次调研中与部分经销商谈话令人映像深刻，他们提出很多建议，比如：做形象店、授权店、设摆台专柜等很多促销 方法 。建议我们集中力量做好现有品牌，不要盲目开发。也提到我们存在的一些国企同病。如：保守，缺乏创新，管理有待提高，集团内部的内耗问题等等。很中肯!可很多问题需要我们逐步去解决，却不可能立竿见影!市场不等人，市场销售方面我们应该当机立断，抓住商机掌握主动。等!就是等死!拼才有生机!下面就这次调研进行详细介绍：

第一部分:市场概况

阳泉市是山西第三大城市,是山西省东部地区政治、经济、 教育 、文化中心，是中国能源重化工基地的重要组成部分。下辖城、郊、矿三个市辖区和盂县、平定两个县。全市总人口137.42万人。其中城镇人口84.67万，乡村人口52.76万，全市城镇化率达61.61%。2012年全市GDP为602亿元。

长治现辖10个县、2个区、1个县级市：长治县、长子县、屯留县、壶关县、黎城县、平顺县、襄垣县、武乡县、沁县、沁源县、城区、郊区、潞城市。人口333.4万人，2012年全市GDP为1328亿元。

晋城是中原经济区13个核心城市之一，晋城市下辖城区、泽州、高平市、阳城、陵川和沁水六县(市、区)，总面积9490平方公里，全市人口227.91万人。2012年全市GDP为1011.6亿元。

第二部分：三地白酒行业现状分析

四月二十六日至三十日，生产厂长王维忠带领我们一行六人对阳泉，长治，晋城三个地级市进行市场调研。通过对三地终端 渠道 及消费者调查、当地业务人员协同 拜访 重点经销商、酒店、商超及名烟名酒店，掌握以下情况：

一、喜好度数

本地消费群体喜好度数以42—53度之间为主。

二、市场环境分析

1.中国经济总体增速放慢，整体经济大环境不容乐观。

2.各项针对食品特别是白酒政策的落实客观上使白酒市场增长缓慢。

3.白酒市场整体供大于求的局面已经形成，而且不断加剧。

4.各酒厂、各级经销商的库存很大，但白酒产量仍是上升趋势。

5.销售终端的营销手段单一、老旧、缺乏创新。

小结：综合上述原因，造成白酒市场竞争空前激烈，但是却缺乏对消费的的有效刺激，造成动销困难、产品积压、资金积压、风险积聚的恶性循环。

三、竞争状况分析

1.消费区间分布：低档白酒为25~45元;中档白酒为46~80元;高档白酒为81元以上。我厂产品主要为低档白酒和少部分中档白酒。

2.主要竞争对手：汾阳王、北特加、杏花春、白酒老根等，主要竞争存在于低档白酒。

3.优势：在本地经营多年，有比较完善的营销渠道;在本地建立有专卖店，为产品结构调整做好铺垫。

4.劣势：在零售价与竞争对手基本相同的前提下我厂的产品成本较高，造成营销力度偏小，不利于销售终端的拓展;促销手段缺乏创新;销售人员偏少，无法对市场的情况及时掌握并针对其加以调整。

四、对我厂在本地营销状况的4P分析

1.产品.我厂销售的支柱产品主要为低档白酒，目前此区间的竞争空前激烈，各种新产品不断投入市场，各种促销方式也不断出台，但是此价格区间的利润却不断缩减。

2.渠道.我厂现在的销售渠道主要是中小饭店及烟酒超市等，同时在阳泉地区建立了专卖店。

3.价格.我厂产品的定价稍高于本地同质产品，但还是处于同一水平。

4.促销.以搭赠，抽奖为主。

第三部分：建议

1.鉴于我厂产品相对市场同质产品并不占有成本优势，固继续将绝大多数精力放在低档白酒上只会让销售状况慢慢恶化。应考虑调整产品结构，及时推陈出新，积极向中档白酒市场靠拢，为企业留出更大的利润空间和运作空间，并对此制定出详细长远的营销计划，但也要做好调研，不能盲目开发。值得一提的是现在中档白酒市场只是刚刚起步，大有可为。

2.应该致力于开拓新的营销渠道，并对旧有销售渠道进行改造，如专卖店体系，可以作为产品转型的一个切入点。同时对农村市场应加大重视，充分挖掘其潜力。

3.坚决不打价格战。

4.加大促销力度，不断创新促销手段，吸引消费者，拉动产品的动销。

5.加强客情维护。长治市场，晋城市场的经销商实力很好。问题是他们精力分散，代理的多家产品。应该加强客情维护，调动他们的积极性，启发经销商去占去更大的市场份额，有利可图，与我们厂家互利双赢。

第四部分：总结

通过这次调研，我们对市场竞争的激烈程度有了切身的体会。常言商场如战场，在这没有硝烟的战场上，我们能在市场上有今天的一席之地确实来之不易，销售部门的同志们功不可没也很不容易!

我们对销售市场的了解还很肤浅，谈到的问题及解决问题的思路也只能是个参考。抛砖引玉吧!也许我们的一些想法建议对你们的工作思路有所启迪，对今后我厂的销售有所帮助!

白酒调研报告范文3：

岭西白酒发展建议

(一)培育打造白酒板块。凭借已知人群良好的口碑信誉，获到了岭西北地区广大消费者的信赖，进一步挖掘的市场空间有限。而白酒产业作为岭西白酒发展战略的新兴产业，岭西北地区白酒市场开发潜力、空间巨大、地缘优势突出，发展环境优越，毗邻俄蒙地区白酒产业发展空间广阔，仅远东地区白酒销量达到6.4万千升，2012年经口岸出口到俄罗斯的白酒仅为64.67千升。为此应充分利用地区政策、区位等优势，把岭西白酒产业打开国际市场，辐射内地市场的生产基地，纳入公司发展规划，打破界限，明确目标，强化举措，统筹推进，真正把白酒板块培育打造成公司加快发展的增长点。

(二)创新销售模式。创新体制，完善机制，在政策权限、销售方式、新产品开发等方面给予相对独立的管理职能，并组建高质量的销售团队，招聘专业的销售人员，制定行之有效的销售方案，加快扭转岭西白酒日益萎缩的市场份额。为白酒板块广开销路，抢占市场创造条件。

(三)加大市场开发力度。要在全地区范围内增加2-3个独家代理商和增设专卖店，并降低产品的进店价，合理调

控代理商、经销商的利润。;扩大经营网点数量，提升品牌的知名度，力争做到市场全覆盖。加大对市场的投入，从品牌拉动、渠道促销、消费者促销等不同层面的全方位投入，树立区域性的强势品牌。要针对不同市场，做好推广工作，加大餐饮、零售、团购渠道推力，使产品快速动销。

(四)适时调整产品定位。要针对目前白酒市场实际需求进行系统的规划，以满足不同人群、不同市场、不同层次的多样化需求，着力开发、酿造老百姓喝得起、放心、绿色、有益健康的好酒。加大对各档次白酒开发力度，丰富白酒品种，适当降低白酒的价格，打造品牌效应，提高产品的市场竞争力。尤其是提高中低档白酒市场开发重要性的认识，样化需求，不断丰富中低档白酒品种，提高低档白酒质量，抢占低档白酒市场占有率。同时，岭西北不仅是口岸名城，也是全国著名旅游城市，2012年接待国内外游客605.4万人次，针对这一人群，应研制开发符合出口和内地旅客不同特点的系列产品，为岭西公司白酒产品面向两个市场，迈向国际化奠定基础。

(五)深挖文化底蕴。岭西系列白酒具有地方典型特色和较强的边境城市的文化元素，具备物质和精神产品双重属性。要把岭西系列白酒所展示的文化底蕴与岭西北独具特色的万年历史文化传承、千年草原民族文明、百年岭西北历程等丰富厚重的文化资源相融合，挖掘岭西白酒品牌的文化内

涵。白酒在产品的包装上，图案的设计要体现文化元素;在促销手段上，要制作体现浓郁地域特色、文化内涵的小纪念品，在提升白酒知名度和美誉度的同时，也传播了地方文化，二者相得益彰。

(六)加强产品宣传。加大宣传投入，采用电视媒体 广告 、户外广告、公益广告赞助活动、 热点 炒作等形式，从不同的角度来向消费者传播岭西系列白酒的品牌思想、品牌价值，让公众感受品牌塑造过程。丰富促销方式，根据消费市场变化推出各项促销活动。在科技展、冰雪节、招商项目推介会等全地区大型活动推介岭西系列白酒，提高其知名度。

(七)规范市场经营环境。严格质量监管，打击假冒伪劣。坚持从源头抓质量，强化对白酒企业的产品检验，尤其要加大本地小酒厂和外来散酒产品质量安全的检测力度，加大不合格产品后处理力度，杜绝出现产品质量问题和安全问题。同时要建立白酒质量评价体系，针对检验结果定期公布，为白酒行业的发展营造安全健康有序的市场化环境。岭西白酒尽快扭转亏损经营状态，成为岭西北地区增强发展活力、动力的重要引擎，并逐步培育打造成面向俄蒙、辐射内地市场的白酒生产加工基地。

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『肆』 白酒行业现状怎么分析

白酒行业是一个古老而特殊的行业，对我国国民经济建设和发展起着举足轻重的作用，对它的研究具有很重要的现实意义。我国白酒行业自改革开放后发展迅速，上世纪九十年代中后期达到了顶峰，但此后近十年的时间里白酒行业逐步萎缩，2004年达到了最低谷。

2005年后白酒行业开始逐渐复苏，目前我国的白酒行业正处于回升阶段，可以说我国白酒行业的春天又回来了。我国白酒行业依然面临的机遇和挑战。

目前，我国白酒行业正处于行业回暖期，但在生产、销售、管理等方面还存在不少问题，还面临着洋酒的冲击，替代品的发展，消费者消费习惯的转变等多方面的挑战。

(4)达州市白酒市场调查扩展阅读：

白酒的销售方法如下：

1、了解白酒的种类，这样在销售时能抓住白酒的特点进行推荐。

2、锁定客户群，在和客户聊天时，注意观察言行，判断他们是否真的想购买白酒，若没有购买欲望，可不必详细介绍。

3、了解顾客的需求，根据客户的需要推荐合适的白酒，这样销售成功的几率会比较大。

4、签订合作计划，在销售的时候，最好是能够和一些企业和公司签订合作计划，这样能够在短时间提高效率。

5、宣传，在一些人群密集的地方，设立一些摊位，做一些小活动来吸引人们的目光，从而起到更好的宣传作用。

6、优惠活动，在销售的时候做相关的优惠活动可以提高人们的购买欲望，从而提高销售量。

『伍』 白酒市场调研报告

白酒市场调研报告

欢迎阅读白酒市场调研报告，希望本文对大家有帮助!

一、调查的对象、时间、范围

夏邑白酒市场的销售状况，时为9天，范围包括夏邑县城区及所辖的26个乡镇。

二、调查的方法

按照SWOT的对点调查形式进行，运用普查、统计、重点抽样、数据收集、酒店商超老板的直面交流、促销员的直面交流、数据和调查资料的整理分析、信息查询等，分别对夏邑白酒市场的优势、劣势、机会、风险进行多层面摸底。执行这些工作的形式为：对乡镇计划两天的时间，早上7点出发，拿着地图、表格、稿纸等。与渠道沟通时采取现场记录和车上记录的办法，然后在行走的路上再进行所记录的信息的真实性进行团队讨论和分析，晚上整理信息。

在夏邑城区的调查方法为，先进行海排。对本地的市场大概情况作个初步的掌握。然后采取上午商超下午酒店的办法逐个对每条大小街道的终端进行普查、统计、并且对B类以上的终端进行直面沟通，向他们了解夏邑市场情况，以较坚决的态度向他们传播我们必做的决心。在城区同样是按照每天的数据，每天整理分析，包括信息在内。

三、调查的目的

1、掌握夏邑市场白酒的销售状况;

2、了解渠道特征、消费习惯;

3、为“十里酒巷”在夏邑找准切八时机;

4、为下一步招商和征服夏邑市场奠定基础;

5、找出夏邑白酒销售中存在的问题(区域品牌认识、渠道的不满等)。

四、调查内容

1、竞品状况(促销、价格、手法)

2、消费特征(喜好、品牌忠诚度等)

3、市区与乡镇的消费区别;

4、市区与乡镇渠道的销酒的特征;

5、本地经销商现状(代理品牌、公司规模)

6、酒店和商超的销酒特征;

7、竞品在渠道中销酒的形式;

8、宣传媒体(价位、竞品宣传的'方式、时间等)

9、着重掌握与我品牌相等的品牌(比肩幅动)

五、市场概况：

夏邑位于河南商丘东南处，全县人口为105.3万，其中城区人口13.6万，各乡镇区人口14.8万人，各乡镇交通半径在23公里以内，路况较好。夏邑有两个较大的乡镇，会亭和车站;这两个乡镇的消费水平几乎接近城区。在会亭镇有五个厂均靠近永城市的国道两侧，镇上的回族较多，有3家较大的乡镇二批商，其中最好的为“娃娃超市”。主营浏阳河，其对镇上的酒店和零售都有供货包括其周边的小点的乡镇，该镇的镇区总人口为1.6万人，是镇区人口最多的一个。另外一个为车站镇，该镇紧靠虞城县，镇上有火车站，镇区人口为8500多人，镇上的各种二批商较旺，经销酒的有四家，较大每年销酒总量接近一万件。其中茂源酒业在当地的网络较好，据他自己反映，每年参不多可以销上近万件。在车站镇与杨集镇的沿路乡村，是夏邑县的食用菌生产基地，有近50家已经形成企业(外商投资)，经济水平相对较高。在镇上有一家白酒专营店和一家A类超市，另外在车站镇有一个宾馆有住宿和餐饮。镇上较好的酒店有四家，营业额平均每天在1500元左右;在县区范围内这两个集镇一个在南方向，一个在北方向;这两个镇的消费对周边的影响力很大，原因是一方面其经济水平相对较高，另一方面其覆盖面广，并且周边的小集都很小，它们能够形成一种流行风。这两个镇通过走访和老板的反映的信息看，基本可以代表全县乡镇70%以上的消费特征。在26个乡镇中有两个紧靠县城，一个是城关镇，另一个是曹集乡。还有就是相对较好的乡镇有郭店乡、济阳镇、火店乡、王集乡，以上为乡镇的基本概况;另外在各乡镇有个富达连锁超市。

夏邑城区情况，县城内南北两条主干道和一条市场街，分布着酒店、大商超和食品批发一条行业;东西四条主干道，如北环路、康复路、县府路、人民路。其中县府路和人民路是最繁华的路段，也是行政单位和大商超的集中区。分布着服装、IT行业、酒店等。在县城的西南角有个叫冯园的村庄，紧靠城湖，是AB类酒店的集中区，共有26家，生间民相当红火。县城以内的B类以上酒店分别在北环路，孔祖大道和县府路上，还有一家较大的酒店是集餐饮、住宿为一体的孔祖大酒店，在昌盛街与北环路交叉口。城区酒店A类以上“中华园”、“一家人”、“晋味苑”、“香四海”、“阳光小店”、“振原脊骨刀削面”、“小东北”这七家酒店的包间均在10个以上，并且生意都很好。较大的商超有“上海华联”、“天冠连锁”、“冰中红量贩”、“栗客隆”、“苏果”，后三个为卖场。乡镇终端数量统计的有316家，包括酒店在内，对重点调查沟通的89家也包括酒店在内。城区内终端数量，含连锁超市已记录的有156家，酒店128 家，其中A类的8家，BCD类120家，不含夜市，人民路和康夏路夜市46家。总的终端数量记录646家。县内只有一个批发市场“步行街”，经营着烟酒、日化、副食等。这些是夏邑范围内的大概市场情况。

六、白洒市场情况

1、城区内：

(1)品牌

在城区内主流品牌分别为：“河套”、“宋河”、“黑土地”、“枝江”、“古井”、“张弓”，这六类品牌在夏邑的操作时间均已超出了十八个月，并且是区域强势品牌，消费者的点名购买率较高，终端的认可度也很高。

(2)价位

在城区交流的价位为20元、30元、40元这是酒店的售价，超市的价位为15元、20元、25元、30元、35元。其中河套红合装30 元酒店售价，供价为14元，宋河为40元酒店售价，供价为25元，张弓一星酒店售价20元，供价12元。再低一点的在10元一瓶，供价酒店6.5元，(种子酒十里八村)。

(3)促销

河套在县城A类酒店分派的都有促销员，较大的酒店每店两名，略小的是一名。河套在酒店的促销奖有盒盖奖，20元/瓶的5元现金，40元的有10元现金;宋河在酒店没有促销。难得糊涂，在酒店20元的有5元现金，30元有7元，40元的有10元，并且在酒店张贴的有写真画面和用卡纸打印的促销说明，上的有促销员，并且有700元的旅游奖金。酒店老板给“张弓”、“河套”、“宋河”在酒店挂的都有灯笼，宋河在A类酒店里送的有白瓷水壶。张弓 20元一瓶的为五送一，仰韶40元每箱的为十送一，黑土地在夏邑没上促销(近期)。十里八村在酒店里同等价位实行买断制(10元)枝江在部分酒店上的有促销员。河套华联超市给促销员每28元/瓶的一箱提8元，38元/瓶的一箱提15元，枝江买100元以下的送不锈钢杯子一个，100以上的送茶具一套，白杨买任何一种送蓝啤啤酒一包。

参考：安徽九个地市白酒市场调查

安徽市场主流价格带及主要产品

1、80-100元价格带：古井原浆献礼、口子窖5年 该档位价格区间，市场基本被古井献礼版及口子窖五年“垄断”。因价格透明及市场串货现象严重，终端商利润低薄，销售积极性部高，但因消费者品牌认可度高，属于终端必卖品。该档位从市场上来看约占据40%以上销售份额，该价位皖北接受度高于皖南。

2、110-150元价格带：古井原浆5年、口子窖6年小池窖和洋河海之蓝该档位区间，主要为各种宴请用酒，古井5年销售;大于口子窖6年，该两款产品占据此价位区间50%以上份额。该价位皖南消费者认可度高于皖北，特别是皖南乡镇市场。安徽整体古井原浆5年属上升阶段，小池窖在安庆重点乡镇表现突出，洋河海之蓝终端氛围醒目，期消费群体主要为外务回乡人员;主该档位从市场来看约占据30%以上销售份额。

3、220-280元价格带：洋河天之蓝、古井原浆8年受着大环境的影响，商务宴请和团购的大幅度下滑，中高端及高端白酒市场低迷，表现比较明显的为皖北市场，皖南消费层次总体高于皖北。有资源的终端，本年度同比属于数倍比例下滑，无资源的终端，此价格基本不动销。

安徽市场主流白酒品牌分析

1、古井贡酒：古井年份原浆系列在全省范围内均表现较好，特别是阜阳、淮南、蚌埠、安庆等区域，整体销售趋势明显上升。从产品角度来看，原有以献礼起量为主的产品结构也转变为以献礼+5年平分秋色，特别在去年春节表现尤为明显。古井年份原浆系列在省内主要依靠品牌驱动+大商为主，渠道+组织驱动力从市场层面来看，相对较弱。从消费者及渠道角度来看，古井品牌美誉度及接受度都相对较高。古井除年份原浆系列外，在省内也大力推广了古井淡雅、古井红运系列产品，从市场面上看，效果甚微，终端动销不理想。另古井在强势区域开发补充了很多副线产品(柔雅系列、雅香系列、古井玉液等)，均表现一般甚至较差。

2、口子窖：始终站在消费升级的档口，在部分区域表现强势(安庆、六安、铜陵芜湖等)，口子窖表现一个字“稳”，质量稳、价位稳、市场稳、政策稳、销量稳。

3、宣酒：宣酒利用合肥市场起势之机，全省布局，在部分市场表现良好(淮南、宿州、六安、安庆)整体销量也属于大幅度下滑;主要运作手法：陈列进店+生动化包装+大户返利+宴席突破，相对于种子而言，宣酒投入资源相对比较聚焦与谨慎;宣酒的强力单品聚焦策略带来的好处是资源聚焦、消费者认知快，但带来的结果是一波兴则兴，一波废则废，且在成熟市场产品老化、利润不足等问题因为产品单一而无法回旋，因此可能会出现一阵风的结果。

安徽九个地级市白酒市场调查

1、阜阳：阜阳市场容量约15亿左右，其中城区6亿左右，市场容量巨大竞争激烈，种子大本营市场，通过多品牌实现全价位覆盖，渠道封锁厉害，目前主要推广80-120元价位和泰系列，表现尚可。宣酒进入时间不长，遭种子围堵，表现一般。渠道运作门框高(种子封锁所致，其中餐饮种子严密封锁，大店全部按照30-55%现金折扣买断)，大店品牌进店费2万左右;流通渠道陈列要求现金陈列，240元月，大店亦被种子投入资源买断，销量不做要求投入2-4万酒水支持。

2、淮北：淮北市场约10亿左右。种子、宣酒销量下滑明显，口子大本营，原一家独大变为两架齐驱。口子占主导份额。地方品牌优势明显，其次为古井年份原浆。餐饮和终端消费趋势主要为70-100之间的价位彰显突出

3、蚌埠：蚌埠市场白酒容量大约10亿左右。古井强势区域，古井氛围良好，中档酒百家百花齐放，种子、宣酒、皖酒王各品牌百花齐放。消费属上升趋势，古井和口子份额各占一半，品系上升(消费献礼升级五年、口子五年升级六年)

4、淮南：淮南市场白酒容量大约6亿左右，整体消费结构较高，以年份原浆+口子窖为主，古井氛围较好，但因政策原因终端销售积极性不高，中低端以宣酒+种子+迎驾为主，大约4+4+2格局。餐饮门框较高，大店进店费8000-10000元，部分核心店直接折现投放资源(40-50%)。县级市场门框较低，有较大运作机会。

5、池州：池州市场白酒容量大约8亿左右，口子窖和古井强势区域，消费层级较高，基本用酒消费面为百元以上餐饮自带率奇高，因此餐饮运作门框不高，但仅作为形象展示，无法带来销量及带动市场作用。

6、芜湖：芜湖市场白酒容量大约10亿左右，种子酒原在芜湖市场表现突出，现销量下滑非常严重。现市场主要为口子系列和古井原浆系列各占一半江山，其次为洋河，高档用酒主要为五粮液为主餐饮业态发达，为酒水主要竞争渠道，因此餐饮业买断费用门槛高，店内买断酒系陈列氛围饱满;终端业态销售下滑严重

7、铜陵：铜陵市场白酒容量大约6亿左右，口子窖占有绝对优势，其次为古井原浆系列，再为迎驾银星，占据市场60%以上份额。洋河和古井原浆陈列给予一年一签订;洋河为半年兑换一次，兑换为天之蓝，上限为50瓶;古井原浆为一年一支付，支付为献礼版上限为48瓶。

8、安庆：安庆市场白酒容量大约10亿左右，城区中档酒总体市场容量1.5亿左右，其中口子、古井平分天下，占据半壁江山，种子4千万、宣酒2千万，其他3-4千万(迎驾、皖蜀春、洋河等)。运作门框不高，但乱价窜货集中区域;消费结构高，特别是宴席市场，宴席用酒基本为百元以上

9、六安：六安市场白酒容量大约14亿左右。整体百花齐放，品牌集中度不高，没有绝对强势品牌，中高端以口子为主，古井因提价及原因，表现一般。中低端迎驾、种子、宣酒、淡雅、文王均有销售，但均不能强势把控市场，迎驾下滑严重，种子不温不火，宣酒起势阶段，因此整体格局未形成。

安徽白酒市场消费特征分析

1、消费结构呈现出相对成熟“一高一低”的现象。高端主要以传统名酒为主，130—300之间的价位消费不成熟，消费主流任然以130元价位一下价格为主流，其中非商务宴请，消费高主流为80-130元之间;

2、消费升级有所彰显，受整体消费能力的影响，属于两级分化。以口子窖五年为界点，低于此类型酒目前销量下滑，并处在严重趋势，光瓶酒的崛起，层级消费彰显;而宴请用酒主要在口子窖五年或古井献礼为主，并处于上升趋势，零界点在130元之内;

3、白酒度数集中在40—46度之间，以浓香型为主占据90%以上香型销售份额。白酒低度迹象明显，主要体现在中年及青年，口感适应性得到显著增强，而50度以上高度酒则为50岁以上人群居多。

4、除高端白酒(如茅台、五粮液、梦之蓝等)和光瓶酒(老村长、牛栏山、尖庄等)，消费者偏好安徽本地白酒，属于严重情感排外型市场。

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『陆』 白酒市场调研报告范文

近年来，酿酒行业连续多个季度保持了高速增长，行业产量增速加快，整体利润大幅上升。2011年，我国酒制造业毛利率为32.71%，销售利润率达到12.83%。展望未来，在通胀回落的预期下，酿酒行业将拥有更多自主提价的空间。中长期来看，酿酒行业未来仍具有可观的增长潜力，2012年行业的高景气度可以维持。
2011年1～12月，白酒行业累计产量达到1025.55万千升，同比增长30.7%，增速比上年同期上升3.9个百分点，增速创下了2001年以来的高点；成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。在通胀的大环境下，白酒行业持续表现出收入增长大于产量增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头。
预计未来10年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来10年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。到2015年白酒制造行业收入将达到8712.0亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将达到1550.8亿元。那么，在当前白酒市场瞬息万变的形势下，我国白酒企业该如何分析当前发展形势、把握未来市场发展方向、及时调整产品结构，并根据行业趋势制定发展战略呢？
中国产业研究报告网发布的《2012-2016年中国白酒行业深度调研及投资战略咨询报告》共十四章。首先介绍了中国白酒行业发展概念，然后对中国白酒行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国白酒行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国白酒行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录
第一章 中国白酒行业发展概述
第一节 中国白酒行业的分类与特性
一、白酒的分类
二、白酒香型介绍
三、白酒行业的特征
第二节 白酒的其他知识
一、白酒的度及其测定方法
二、白酒的勾兑和调味
三、白酒的各种成分
第三节 白酒行业发展的历程

第二章 中国白酒行业运行情况分析
第一节 中国白酒产业结构分析
一、从白酒产量看行业结构
二、从白酒销售收入、利税看行业结构
三、从香型、酒度、酒质看行业结构
四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构
第二节 2010年中国白酒行业的发展
一、2010年白酒行业运行情况分析
二、2010年中国白酒行业发展现状
三、2010年消费税大调整引发白酒行业震动
四、2010年中国白酒企业经营情况分析
第三节 2011年中国白酒行业运行情况分析
一、2011年白酒行业发展分析
二、2011年全国白酒行业上市公司分析
三、2011年中国白酒行业呈现多种势态
第四节 中国白酒行业存在的问题
一、中国白酒企业六大硬伤
二、中国白酒行业发展存在的问题
三、中国白酒行业自身的问题
四、中国白酒行业的发展对策
五、中国白酒品牌创新发展策略

第三章 2009-2011年中国白酒制造业经济运行数据分析
第一节 2009-2011年中国白酒制造行业总体数据分析
一、2009年中国白酒制造行业全部企业数据分析
二、2010年中国白酒制造行业全部企业数据分析
三、2011年中国白酒制造行业全部企业数据分析
第二节 2009-2011年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析
一、2009年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析
二、2010年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析
三、2011年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析
第三节 2009-2011年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析
一、2009年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析
二、2010年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析
三、2011年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析

第四章 中国白酒市场分析
第一节 中国白酒市场状况分析
一、2010年中国白酒市场发展特征以及资本整合情况
二、2011年白酒市场价格分析
第二节 中档白酒市场分析
一、中档酒将成激烈争夺领域
二、中档酒市场发展特点分析
三、中低端白酒增长成亮点
四、中低端白酒市场价格走势
第三节 高端白酒市场分析及预测
一、高档白酒市场价格走势分析
二、高端白酒的消费特征
三、高端白酒市场需求分析
第四节 中国白酒终端市场的运作解析
一、产品选择和客户管理
二、公关和培训
三、促销和服务客户
四、激励政策和物流管理
五、理货管理和回款管理
第五节 中国白酒市场的同质化现象
一、浓香型白酒占据较大市场份额
二、品牌泛滥导致名酒形象淡化
三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧
四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸
五、白酒市场发展方向与消费需求脱节

第五章 中国白酒分区域市场分析
第一节 华北地区白酒市场
一、华北市场概述
二、北京白酒市场
三、天津白酒市场
四、河北白酒市场
第二节 华东地区白酒市场
一、华东地区市场概述
二、上海白酒市场
三、山东白酒市场
四、江苏白酒市场
第三节 华南地区白酒市场
一、华南市场概述
二、广东白酒市场
三、广西白酒市场
四、海南白酒市场
第四节 华中地区白酒市场
一、华中市场概述
二、河南白酒市场
三、湖南白酒市场
四、湖北白酒市场
第五节 东北地区白酒市场
一、东北地区概述
二、黑龙江白酒市场
三、吉林白酒市场
第六节 西北地区白酒市场
一、西北地区市场概述
二、陕西白酒市场
三、甘肃白酒市场
第七节 西南地区白酒市场
一、西南市场概述
二、四川白酒市场
三、重庆白酒市场
四、贵州白酒市场

第六章 白酒消费者分析
第一节 白酒消费需求分析
一、白酒消费主流及趋势分析
二、2011年白酒销量分析
三、高端白酒消费者体验品牌化的成长路径
四、白酒市场状况与潜在消费需求分析
第二节 白酒业消费群体深度分析
一、中国的白酒消费群体
二、中国消费群体的购买动机
三、影响消费者的购买因素
四、消费者购买时机分析
五、影响消费者购买决定的因素
六、消费者的购买地点选择
七、消费者的媒体接触点
第三节 “80后”白酒消费群体分析
一、“80后”未来的主流消费群体
三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略
二、“80后”群体的消费特征分析
四、我国白酒行业开抢“80后”消费群
第四节 白酒消费行为的价值体现及营销启示
一、白酒消费行为特点
二、白酒消费行为的价值体现
三、白酒消费行为价值体现的营销启示
四、白酒业呼唤“知识价值革命”

第七章 白酒营销策略分析
文章来源： http://www.chinairr.org/report/R07/R0701/201205/25-100005.html您还可以到中国产业研究报告网上找，有相当权威的调研报告。希望可以帮到您。

『柒』 如何进行酒水市场调查

★应该调查的主要内容
一、市场环境调查：当目标市场锁定后，就需要对市场中的一些可控制因素和不可控制因素进行详细了解，其目的在于克服威胁、避开风险、抓住机会，为准确的品牌定位、市场定位、渠道定位等找到一个市场切入点。
1、政策环境：了解当地政府对白酒产品的征税管理、产业支持等相关政策情况，这也是白酒产品定价的一个重要参考因素。 2、经济环境：当地经济发展水平，人们的消费能力、及未来3—5年的经济发展趋势调查。 3、地理环境：目标市场的地理特征、交通状况。 4、文化环境：风俗人情，口味偏好（如有的地方喜欢喝浓香型酒，有的地方喜欢喝兼香型酒）。 5、竞争环境：调查了解目标市场的白酒竞争情况。主要知悉有哪些竞争品牌，各自产品的市场占有率等，这利于针对竞争对手采取有效的进攻与防御策略。
二、市场状况调查：了解目标市场的规模大孝需求量多少、以及市场近期状况与发展趋势、同行业企业发展动向等。
三、销售的可能性调查：特别是一些后进者，对目标市场的销售可能性调查很重要，一般指潜在的白酒购买者、可挖掘的市场空间、消费者的需求变化以及能扩大销售的可能性途径等方面都必须展开细致入微的调查。如果某个市场新的生存空间很孝市场切入难度大，就不利于新品的推广。
四、产品的适销性调查。产品的适销性调查主要是对即将上市的新品在部分消费群体中间展开抽样调查，以了解顾客的评价，特别是在白酒产品“同质化严重”的今天，进行产品适销性调查至关重要。 1、产品口感测试：了解目标消费群体的口味偏好及对本品的建议，这利于企业在新品口感设计方面的创新与改进。 2、产品价格测试：了解目标市场对产品价格的承受能力。 3、产品包装测试：了解目标消费群体的审美观念与精神需求，试探本品视觉效果对刺激消费者购买欲望的影响程度。 4、同类竞品情况：竞品的产品生命周期、市场销量、售后服务及知名度与美誉度等情况。言之，通过对市场白酒产品的性能、特征、包装、文化等方面的调查，将有益于新品的命名策划，包装设计，品牌推广。
五、消费者行为调查：研究白酒消费者的购买行为，有利于企业开发适销对路的产品和采取有针对性的营销策略拓展市常 1、生理特征：指直接购买白酒产品的消费群体的性别差异、年龄特征。 2、消费结构：主要了解白酒消费群体的消费层次，如：农民、工人、白领、商人等。 3、心理状态：消费者对目前市场上的白酒产品的认识与看法等。 4、购买动机：指消费者购买产品的心理动机与行文因素 5、购买习惯：掌握消费者购买产品一般习惯于何时、何地购买等消费行为因素。 6、购买偏好：了解消费者习惯于购买哪个品牌的哪个产品？
六、竞争对手调查：主要了解竞争对手的招商政策、售后服务、销售策略等，这有利于通过“差异化”营销促进新产品的上市推广。 1、产品通路方式调查：如了解竞品走的是短渠道还是长渠道模式、以及在酒店、商超、零售店这些终端情况（见表）。
七、市场价格调查：了解目标市场白酒产品的价位降浮趋势及市场中、低、高端各主流产品的价格指数情况。
八、市场推广调查：主要了解目标市场一些主流品牌通常采用的营销策略。
九、其它因素调查：指影响市场的社会因素（如社会重大事件等）、自然因素（气候变化、自然灾害等）★调查步骤一、根据调查目的，确定调查重心。二、设计市场调查表。三、成立市场调查专门工作组（约10～15人）。
四、抽样调查：抽样调查是根据调查课题，对目标市场的市场范围、消费者按一定比例进行抽样调查，一般一个省际区域市场的调查比例为10：5（也就是说一般情况下，除省会城市必须调查外，地级城市的调查数量至少在5个以上）。
1、整理调查数据，研究分析调查结果。
2、编制调查报告，为战略决策提供参考依据。★调查方法对白酒市场的调查可把观察法、询问法、试验法这三种方法相结合，尽力收集一些全面、及时、可靠的市场信息为新品的市场定位找准思路。
3、试验法：是通过对新产品在消费者中间进行测试，了解顾客对产品性能、质量、价位等方面的评价。★市场调查结束后应注意的几大环节 1、通过研讨、对比分析自己在行业中的位置、竞争实力，从而找出差距，谋定一个“差异化”营销策略。 2、通过产品命名赋予品牌独有的文化内涵，满足目标消费群体的精神与心理需求。 3、导入VI策略，对产品的包装进行创新设计、即以提高视觉效果为目标，满足目标消费群体的审美需求。

『捌』 白酒行业现状分析

白酒产销量逐年下降

根据国家统计局数据，2016-2021年，中国白酒(折65度，商品量)产量呈现逐年下降的趋势。2021年，中国白酒(折65度，商品量)产量为715.6万千升，同比下降0.59%。2022年1-11月，中国白酒(折65度，商品量)产量为597.3万千升。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》

『玖』 白酒市场调查项目有哪些

一、白酒企业市场调查研究
（一）消费者市场调研
1、消费者对产品的总体接受程度调研；
2、产品的概念、产品品牌名称调研；
3、产品的消费目的调研；
4、产品的消费心理调研；
5、产品的消费趋势调研；
6、产品与同类竞品相比优点与不足调研；
7、消费者对产品的个性化需求是什么；
8、产品的品牌定位调研；
9、产品的目标市场调研；
10、产品的核心利益点调研；
11、产品的系列卖点调研；
12、产品价格定位调研；
13、产品的口味调研；
14、产品的包装调研；
15、产品的销售渠道调研；
16、产品适合的传播方式调研；
17、产品终端销售调研；
18、产品有效的促销方式调研；
19、消费者对产品做大市场的营销建议；
20、产品消费者的个人特征。
（二）产品经销商市场调研
1、贵公司经销哪些同类产品品牌；
2、哪些品牌的产品销售状况比较好，主要原因是什么；
3、贵公司经销同类产品的销售状况；
4、各品牌产品销售状况好或者不好的原因有哪些；
5、经销商认为该产品的优点与不足；
6、增加该产品销量的方法有哪些；
7、您是否愿意销售该产品；
8、对销售该产品的顾虑；
9、您预计该产品的市场前景如何；
10、与厂家的合作方式建议；
11、希望厂家提供哪些支持；
12、经销商对该产品在营销方面有哪些意见和建议。
（三）竞争对手市场调研
1、品牌定位； 2、产品类别；
3、产品定位； 4、目标市场；
5、各类产品的价格； 6、产品卖点；
7、销售区域； 8、市场进入策略；
9、广告策略； 10、促销、公关策略；
11、销售政策； 12、销售状况；
13、企业的发展动态等。