美团外卖的营销战略分析

⑴ 怎样做美团运营

美团大数据分析：常在消费区域距店铺越近，复购率越大。（选择常在消费区域3km范围内的用户占比高达70%），可谓得“3km”新客者得“天下”。

"知己知彼，百战不殆"从用户行为着手做营销

通过团购-经营数据-我的顾客，我们可以了解各个门店的顾客的消费情况与偏好，便于调整经营策略和营销策略。根据近7天，30天，半天，一年不同时间维度我们可以查看到店铺的顾客数，消费额以及新客数和新客销售额，从而计算出新客和老客占比及消费贡献占比。

客流量、进店率、体验率、回头率决定了我们的门店生意好坏，通过近段时间在我们店铺消费过的顾客特征可以了解顾客消费频次和消费周期，从而了解我们的不足之处以及多久做一次老顾客营销推广。

通过在我们店铺消费过的顾客的偏好，我们可了解不同距离内的顾客占比和顾客偏好品类，便于我们和周边互补品类的餐厅，电影院，小吃店等做联合营销，相互推荐，客流互补（前提是大家经营的品类不一样，如我是做火锅的，那么我可以和奶茶店，小吃店，电影院，蛋糕甜点等店铺合作营销）。

通过在我们的店铺消费过的顾客还在哪些门店消费了的数据，可便于我们了解客户消费行为，与相关门店联合营销，提升顾客消费粘度和消费频次。

借平台"流量红利"快速获取更多新客

美团直通车为此特打造“精选新客——常在附近及偏好此类项目功能”,对店铺3km内新客做促销，变新客为老客，提高忠诚客户数量，增加顾客重复购买率，从而提高销量，增加收益。商家在满足资源奖励条件下还可免费获取名店抢购，天天特价等美团首页价值数万元的高流量黄金展位，引爆交易额！

⑵ 美团的平台战略VS饿了么的专注

2017年3月19日，美团外卖单日订单数破千万，并且不像阿里的双十一，这一天美团外卖并无大规模的补贴活动及事先的营销造势，与此同时饿了么CEO张旭豪近期在经纬中国的内部分享会上格外的指出了饿了么与美团的最大差别：专注，有所为有所不为。

首先我们复盘下国内外卖市场的发展，饿了么从09年左右在上海交大起家，同期各地区的外卖市场呈萌芽之态；2013年美团开始试点外卖业务，同期饿了么已经覆盖大部分头部城市的高校市场，并且实现盈利；2014年美团外卖疯狂开站，从0到1，拓展至两百余城市，饿了么迅速跟进，打响外卖补贴大战；2015年BAT中两者入局，网络外卖杀入更大的白领市场，阿里旗下淘点点更名推出口碑外卖；2016年网络在O2O领域投入收缩，阿里战略投资饿了么，口碑外卖合入饿了么；2017年美团外卖与饿了么两强争霸。

然后看下近期张旭豪在经纬中国的分享，其提出饿了么平台上的日新增用户已超过美团与大众点评合并后的新美大集团，而且不单单是外卖，指出用户对上门服务的需求越来越旺盛，而到店消费已遭遇瓶颈；另外就是其格外强调的专注，美团APP上的上门、到店、到家服务都有，而饿了么就是“30分钟”上门，在用户体验上更加极致、更加简单，只有如此，在垂直细分领域才能做到更加专注和深耕，比如饿了么就不会做金融，而是同股东蚂蚁金服合作，对中小商户提供贷款服务。最后张旭豪提出老员工绝对不是负担，相反在企业变大时，团队里有很多需要文化、需要组织，处理人方面的事情，现在老员工更加适合，应为他们经历了饿了么的发展，也了解公司的处事风格，因此饿了么一直保持着“老人院”机制。

张旭豪作为从校园走出的创业者，其的分享内容，有很多值得学习参考之处，比如其指出的上门服务需要的增速和到店消费的瓶颈已是不争的事实，我也看到一个说法，懒是未来最大的商机。但其拿饿了么与新美大集团相比，就有点过于拔高了，饿了么的对标明显更应该是美团外卖APP才对，而不足以对比整个新美大集团。

既然提到了新美大业务的分散性，比如金融和新上线的打车等，其实很有必要分析下平台战略。首先平台战略的劣势当然很明显，那就是做的业务多了，很可能一个都没有做好。而平台战略的优势在刘强东之前的自述中，更为清晰，那就是随着业务的增多，单个用户的获取成本降低，用户整体的使用频率上升，留存率也自然上升，并且最终很好的提升了LTV（用户价值）。最简单的例子，就是当时京东与当当的图书一战，京东在3C方面拿几十元其实都很难获取到用户，因为商品的单价基本在大几百元和数千元，相当于只有不到百分之几的优惠；而把这几十元补贴放到图书类目上，消费者迅速有明确感知，巨大的额度的优惠，这无疑快速降低了用户的获取成本，当当只能被动紧跟加入补贴，实际上是拉高了其原有的用户获取成本。同样买书的用户向3C类目转化率相当高，这也使得用户在平台上的整体使用频次上升，而买3C类目的用户也可以去买书，无疑提高了用户的整体价值。诸多团购平台早期同样用了这个策略，几块钱的优惠在到店餐饮方面引起不了用户者的感知，但是放到电影票上就不同了，于是2015年共投了超过60亿的票补，所以2016年电影票房的增长不理想，在我看来一是没有好的内容，另外则是2015年补的太多，带来不少泡沫。

谈完平台战略，我们再看下专注战略，专注的企业，能够聚焦于一点，深度挖掘，我就不展开说苹果每年只推一款手机的爆品策略，像唯品会就是主打特卖的电商网站，拉勾切入的是互联网行业的垂直招聘，而三只松鼠则是专注于坚果类的垂直电商平台，这样的例子实在太多，专注，进行单点深挖突破，或许成为了当下创业者对抗巨头企业的法宝。而专注型企业往往成也聚焦，败也聚焦，如果聚焦于过小的产业，那么难以支持企业的后续发展；如果聚焦在一个过大的点，很可能被更为聚焦的创业者进行攻击，所以如何专注，在定位上是一个重要的战略问题。

由于本文标题就写上了美团与饿了么，最终肯定得给出一个我个人对于外卖行业的看法，整个外卖产业的大盘还在迅速增长中，所以我认为虽然美团外卖暂时领先，但现在各家的占比并不是最重要的。就像携程创立于1999年，几年的时间就吃下当时旅行在线预订市场的80%以上，并开始实现盈利，但更为重要的是当年旅行在线预订市场在整个旅游产业中的比重还不到10％，于是后来出现了去哪儿等一系列网站。如果当年携程把所有盈利砸入市场，继续提高旅游在线预订市场的整体比重，我想后来的发展又是一番路径了。同样的即使当下1000亿的外卖大盘吃下60％，也才600亿，而2017年预计外卖整体的增长空间都在1000亿以上。个人预测未来国内外卖市场最终的格局，应该是美团与饿了么背后的阿里对决，双强争霸，并且核心突破点在于配送。

最后，关于平台战略与专注战略的对比，你觉得哪一个更好？另外，张旭豪提出的饿了么“老人院”的做法也与年后华为针对老员工的劝退风波形成对比，关于跟不上企业快速发展的老员工，你又是怎么看呢？

欢迎在下方评论区留言分享。

作者孙凌，连续创业者，每日分享个人所思所想

⑶ 美团外卖国际化战略的动因<环境、特点>

美团外卖国际化战略的动因是打造全方位生活化平台。美团正在筹备其国际化业务，该业务由仇广宇负责，仇向美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中汇报。美团正从各部门抽调人手支持国际化业务，技术部门开始开发包括英语、西班牙语和阿拉伯语等在内的多语言平台。目前，美团国际化业务仍在调研阶段。正式进入海外市场之前，美团选择首先在中国香港地区试点外卖业务。目前，就该地区是否会试点闪购业务、推出独立App并采用新名称等都仍在商讨中。

⑷ 美团外卖是怎样将网络营销和传统营销结合的

首先您要了解什么是网络营销
网络营销实质上是电子营销和线上营销（互联网上），这种营销模式是指充分借助互联网这个新兴媒介对广大网络用户展开的一种营销策略，尽可能的实现产品的销售过程顺利完成。笔者在阅读大量的国内外关于网络营销的特点主要有其损耗小、效果强、成本低和营销量大等特点。网络营销是建立在Internet的基础上，利用多媒体和数字化信息的技术实现既定的营销目标。简而言之，网络营销就是凭借互联网这种技术实现其自身已经设定的营销目标，以最小的成本获取最大的经济利益并保证企业的稳定持续发展。

⑸ 百果园运营模式 ——饿了么&美团比较分析

一、总述

本文将从平台角度针对饿了么&美团的百果园店铺作比较分析。具体分析层面包括活动内容&形式、页面露出形式、店铺分布数据等内容，以期对百果园这个鲜果零售品牌的运营&产品规划策略有所增益。

二、 平台分析

（一）平台综述

饿了么与美团作为外卖行业并驾齐驱的两大巨头，其目标用户已趋于同质化，都基本面向一线（新一线、二线）城市的学生群体、白领人群（男女相当），而二者的运营机制，基本为020模式，也即通过线上活动打通线下商家与用户的联结，形成用户、商家、平台互利共生的闭环。

（二）百果园综述

百果园打着“社区团购+生鲜配送”的新商业模式的口号，以“为越来越多人提供好吃且性价比高的水果”为宗旨，自16年亲生的APP降生以来，算是逐渐打通了020的运营闭环，但其主流业务，还是全国分布化的连锁新零售。

（三）百果园的机遇和挑战

在入驻美团和饿了么两大外卖电商平台之后，百果园获得了更多了人群认知度，也为其线上连锁店铺的扩张带来了机遇和挑战。

所谓机遇：平台已有一定的精准用户群体，且商业模式也日趋成熟；所谓挑战：平台趋大，依附者日益增多，想要独立占据一方之地，必得付出较多的广告费&精力，在透明化的网络圈里，自身的产品质量、营销优化都是新的挑战，当然，也是企业/产品想运作成功的必然动力。

三、 线上百果园结构&流程分析

（一）首页位置

百果园在美团和饿了么的露出位置，基本是首页banner、搜索关键词、浏览记录推荐这三项，不同点在于，饿了的首页设有单独的“水果”频道，点击后，百果园店铺位列第一。

（二）频道内分布

此处的频道内分布，指的是通过上述四大首页资源位点击进入百果园店铺内部的品类分布情况。

在进入店铺之前，美团与饿了么的区别在于：美团有百果园的线上和线下店铺推荐，而饿了么只有线上，也即只能外卖。故，本文只针对百果园在俩平台的外卖渠道进行分析。

1. 美团·百果园店铺（外卖）

第一屏：店铺名称（含地址）、评分、配送时间（美团外卖）、优惠信息（优惠券、满减、折扣、代金券、会员福利等）

第二屏：会员入驻提示、优惠券一键领取、促销活动（banner）、爆品、折扣

第三屏：会员专享产品列表页

第四屏：领券下单更优惠产品列表页

第五屏：现切产品列表页

第六屏：夏季水果推荐列表页

第七屏：好吃推荐

第八屏：优选量贩

第九屏：各品类水果、果篮、果汁干果等常规产品

2. 饿了么·百果园店铺（外卖）

第一屏：店铺名称（含地址）、评分、配送时间（蜂鸟专送）、优惠信息（满减、特价、红包、直降）

第二屏：促销活动（banner）、商家推荐

第三屏：优惠产品列表页

第四屏：热销列表页

第五屏：夏季水果推荐列表页

第六屏：现切水果列表页

第七屏：好吃推荐

第八屏：垃圾分类指南

第九屏：各品类水果、果汁干果

第十屏：实惠量贩、果篮礼盒

从店铺内分布可知，两平台规划相差不大，都是先将活动内容优先展示，方便用户第一时间知晓切身相关的信息。具体的差异体现在店铺的优惠力度上，下面将从俩平台的同一店铺进行分析。

3. 优惠分析

（1）美团·百果园X店

（2）饿了么·百果园X店

·从优惠力度来看：老用户：饿了么力度更大，新用户：美团可享新人立减（但与平台首单专享红包不可同享）

·从优惠跨度来看：美团的优惠门槛分布更广

·从优惠玩法来看：美团玩法更丰富，加入了新老用户营销策略、代金券的创新玩法

·从参与活动的产品来看：俩平台在活动产品上会做区分，不会出现同一产品两个平台价格不一样的情况。

四、总结分析

饿了么和美团两大平台的百果园，在引流入口、产品卖点、优惠力度方面差距不大。

就直观而言，饿了么平台给到的界面更简洁明了，玩法也很一目了然，图快速下单的用户，会更愿意到饿了么平台；而美团的活动规则较为复杂，且针对新老会员有较多的玩法，主要能吸引想要薅羊毛的用户。

但，总体而言，两大平台均有优势，用户唯一的区分点，还在于购买的商品的差异，薅羊毛的几率，几乎是不存在的。

⑹ 餐饮外卖营销方案

近些年来,外卖餐饮服务业的兴起,平台间竞争逐渐趋于白热化。以下是我为大家整理的关于餐饮外卖营销方案，一起来看看吧!

餐饮外卖营销方案篇1

摘要：现在无论是大中小城市，外卖都很流行。一般，外卖都是靠传单来宣传，然后再通过口碑营销，达到接单越来越多的目的。而现在的网络和手机的发展，越来越多的餐饮店都开始提供外卖服务。那么外卖商家应该如何宣传?快餐外卖营销方案怎么做最有效?快餐外卖管理要注意哪些?

【快餐外卖营销】快餐外卖营销方案 快餐外卖管理 方法

快餐外卖营销方案

一、快餐店规模：

外卖快餐店面面积在一百平米左右，店员十名左右(可分配出专门送餐人员)，有三名以上厨师。有宽带，支持上网，有专门熟练使用电脑人员一名。

二、外卖宣传 广告 语：足不出户，尽享美味。

三、宣传内容：

1、经典外卖项：早餐，午餐，晚餐。

2、特色外卖项：夜宵特供，聚会特供，节日特供，生日专享

3、尊贵附加项：可聘请聚会专用厨师及相关食品和食品用具，协助准备聚会用餐

四、宣传方式：

1、面向人群：广大学生和教职工，学院附近的工厂以及企事业单位职工

2、宣传地点：学校及职工宿舍，校园，单位

3、具体形式：(活动时间两天)

①分发传单：将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。工作人员设置为单位组，宿舍组，户外组。其中单位组送到办公场所，宿舍组送到寝室，户外组发到个人手中。

②张贴海报：贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。

③样品展示：在向单位分发传单的过程中，展示印制的图片版 菜谱 内容，并留下名片。

④网络平台：在北院校内网和地区外卖网上公布餐厅信息，并适时提供优惠政策。(该促销手段为长期使用)

⑤调查问卷：在校园和单位内由工作人员分发问卷，并给返回问卷者两元代金券。

⑥办理会员卡：在校园内设置活动点，在发传单的同时办理会员卡，电脑存档。

五、宣传所需：

①资金：印制传单、问卷费用，聘请工作人员费用，利用网络平台费用，制作菜单费用，印制名片费用，制作代金券费用，制作海报费用。

②场地：租用学校场地，用以设置活动点。

③人员：分配五名店员，聘请三名工作人员。分发传单组五人，张贴海报和调查问卷一人，活动点两人。

④物品：准备桌子三张，椅子两把，电脑一台，外买车三辆，遮阳伞，快餐店印章。

六、宣传前期准备事项：

①各项文本内容的制作：

1) 传单内容：

a、快餐店名称;b、广告语(大号字);c、快餐店简介;

d、特色菜单和服务项;e、优惠活动;f、网址;

g、会员优惠(八折);h、联系方式

2) 调查问卷：

3) 海报：

4) 菜品整理及菜单：打印特色菜整理出的图片资料，菜单另外制作：

5) 网络资料：

6)会员卡：

7) 代金券：

②网络平台的利用及申请：

③场地申请：向学校及单位申请使用场地，活动开始前将桌椅电脑等用具搬到场地(若遇上下小雨等突发情况使用遮阳伞)。

快餐外卖管理方法

1、快餐品种的选择

一种只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分 其它 两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

2、快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

3、快餐店的规模及装修

一家快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

4、快餐店的经营管理

选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。经营管理中的一些注意事项。厨师，服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。外卖快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象

餐饮外卖营销方案篇2

如今，餐饮行业被诸多网络平台所交叉覆盖。与此同时，随着移动互联网的普及，去平台化、去中心化趋势日渐明朗，许多餐饮企业和新型创业者也在勇于触网，想靠O2O模式做餐饮，最直接的落地形式就是外卖业务。

那么，外卖业务到底怎么才能做到风生水起呢?

守

守客户中心化

老韩一直认为无论是销售还是营销，不以用户为中心的都是耍流氓。中国缺乏百年企业，很大的原因是没有品牌观念。而对于餐饮外卖而言，商家只注重了外卖的结果而没有意识到这应该是一个过程，从获取商家信息到点餐消费、等待配送到最后消费反馈的过程，这绝不是送一瓶可乐就可以弥补的。

这是商家和和消费者建立关系的绝佳机会，然而却被忽略掉了，没有从根本上重视和维护客户群的观念，只是为了一次的外卖而外卖。

定

区域精准定位

大部分餐饮从业者都会有这样的观念，即希望自己能够俘获所有的消费者，但这是不可能的，消费群体是有差异性的，大而全的定位只会顾此失彼，成本增加却又很难形成口碑。区域的精准定位首要的是潜在客户群定位(职业为第一考虑要素)，然后根据该定位制定你的产品、价格、包装等。

作为老板(前提)，一定要明白不是你有什么做什么，而是别人需要什么你要有什么，这才最容易取得成功!

挖

深挖客户痛点

餐饮行业是刚需，但这并不代表消费者没有痛点，多快好省+关系就是餐饮消费者的痛点。有人说你这不是废话吗?那试问多、快、好、省这几个点基本想做都能轻易做到，那对于外卖而言除了现阶段靠补贴引导消费因素外，决定成败的就是你的快+关系。而细分之下，每个消费群体对多、快、好、省+关系这几个字的侧重又是不一样的。

因此，不要只顾着手忙脚乱地接那几个单子，关键要做得打蛇打七寸一样，抓住你的客户的痛点，而后进行系统性的、针对性的调整，缺什么就补什么!这样，你就不用手忙脚乱，客户也不会跑。

提

提升团队素质

外卖区别于传统到店消费，商家和用户之间缺少了现实交流，更没有了服务环节。一旦发生问题，双方都很难去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝倾覆。这就要求我们的从业人员必须提升个人素质，保证产品的极致，尤其是质量、卫生、包装等方面。而配送人员作为某种意义上的终端负责人，因为能够和消费者直接接触，那么能否利用短暂的送餐时间建立良好的关系，这个就很关键了。

很多细节是团队体现的关键，而你要做的是在细节中与众不同，让消费者有趣味、感动、花痴、惊喜等等感觉，给他们一个帮你传播宣传的理由吧。

造

打造品牌 文化

国内餐饮行业原来其实是不太注重品牌文化的，甚至可以说很多行业都是如此。所以，百年企业其实真的不多。但老韩要说的是客观条件正在改变，行业是为人服务的，如今消费者的消费心理和消费习惯已经不再满足于单纯的为了刚需而消费，他们需要文化的陪衬和维系，更需要品牌的价值。对于餐饮人来讲，需要对自己的品牌进行包装，当然这里的包装不是虚假的也不是大忽悠，而是找到一种文化或是一个 故事 ，与自己的品牌完美契合。

聪明的商家引导消费者消费，要认识到感性消费再也不是冲动消费那么简单了，它已经变成了合理的、正当的、被需要的消费观。而这感性绝不仅限于你的产品，更多时候是文化，是品牌的力量!

餐饮外卖营销方案篇3

宏观运营策略

一、提高店铺在平台上的排名

餐饮o2o经过一年多的洗礼已基本成熟，外卖第三方平台格局和模式也基本确定。第三方平台是餐饮商家提高利润的重要途径之一，而商家店铺在第三方平台的销量是整个运营体系的基础，决定销量最重要的因素是店铺在平台上的排名，下面主要从如何提高店铺排名为切入点谈谈具体的运营思路。(平台有许多分类，下面只说默认排名)

1、系统自动排名(无法人工干预)

每个外卖平台都有自己的排名规则，具体来说无乎下面几种要素：最近一段时间(一般5到7天)的是否是独家商户、销量(或销量增长率)、活动力度、顾客评价、及时接单率、配送时间、客户投诉、等等。是一个综合指标。

也就是说从接单、出餐、配送、客户评价这个流程越顺畅系统排名越靠前。

2、人工干预排名(现在人工干预排名的行为已经很少)

第三方外卖平台都会有一些人工干预的排名，具体的由平台方的区域负责人来操作。

拿美团外卖举例，美团外卖的前12名是由区域负责人来调的，他们调的原则基本上就一个：根据平台上商家的品类属性来调，然后找出这个品类里做的最好的一个商家放在前面。举例来说，美团外卖上有中餐、西餐、韩餐。日餐、特色菜、水果等等，他们会从这些品类中找出最好的商家(他们称之为头部)排在前面。

当然从公关的角度来说，如果与区域负责人关系处理好的话也会有很大的余地，这是他们的权限。

3、 平台推广付费模式

现在各个平台经过烧钱大战之后都在寻求自己的盈利模式，向商家收取服务费，提供增值服务、付费推广无疑是最直接的一种途径。

美团、饿了么现在除了平台费以外已经在实验付费排名

二、多平台运营

深耕细作运营点(粗略的说)

1、 重视增加 收藏 用户

用户收藏店铺以后，在用户以后点餐的时候收藏店铺永远排在最前面，可通过收藏送礼品或收藏特价等手段吸引用户收藏店铺。

2、 积极参加各平台的活动，优化各个工序，减少差评和退单量，提高服务水平和用户体验

3、 优化手机端店铺体验

现在的平台大部分都是在手机客户端下单才会有优惠活动，所以手机客户端的体验尤其重要。

4、适当增加营业时间

5、丰富产品数量，调整产品结构

6、 网络营销推广，建立粉丝群

美食论坛、微博微信等新媒体推广鼓励粉丝美食分享，与用户形成互 动，建立沟通反馈机制，形成二次传播和口碑传播。

7、 线下推广和营销

线下发放传单是最基础的手段，一般转化率在千分之四左右，这是美团内 部人士统计的结果。还可定期举行粉丝见面会、试吃等活动，增加用户粘 性和口碑传播。

8、 可以每天设置一个爆品，通过爆品对客户的吸引可以引流到其他利润更高 的菜品上，提高销量和营业额。

9、 可在菜品设置上做些 文章 ，比如设置美容套餐、女神套餐、防雾霾套餐等等，让客户更直接的感受到菜品的功效好处。也可讲述每道菜背后的故事等等

10、 对竞争对手的了解、分析、借鉴也很重要。

11、 刷单是o2o行业的潜规则，但是现在各个平台对刷单行为查的特别严格，最好不要采用。

⑺ 美团网的营销理念是什么

主要就是让更多的商家参与他们平台的团购活动。

⑻ 美团外卖产品分析（二）

承接美团外卖产品分析（一），还在继续，剩余部分和总结将在产品分析（三）中展示。如果分析有什么问题，希望能得到大家指点。

三 .产品分析

1.产品概述：

美团外卖以一款以外卖为核心业务，同时不断拓展其他服务场景（如水果生鲜，超市便利和甜点饮品）的O2O平台。搭建了用户与商家的沟通渠道，并为了提供更好的配送服务，组建了自己的专业配送团队。

2.产品发展趋势：

根据艾瑞指数，如图3-1所示，美团外卖近一年的月独立设备数趋势， 总体趋于动态稳定 ，有 两次大的下降趋势 （2018年9月和2019年2月），其中2 018年2月 下降趋势最为明显，可能是由于过年回家团聚，部分用户不再具备订餐条件。具体情况如下：2018年5月-2018年8月呈平稳上升趋势，而2018年9月-2018年10月呈下降趋势，2018年11月-2018年12月呈上升趋势，2019年1月-2019年3月呈下降趋势，2019年4月开始回升。

3.产品历史迭代版本：

4.结论：

根据以上表格可以发现，美团外卖app的发展可以分为三个阶段：

1.探索期（V1.4.5-V3.8.0）：

在这个阶段，完成的是地址填写，取消订单，支付订单等基本功能的实现，即产品的核心主线。

2.成长期（V4.0.0-V6.10.0）：

这个阶段，始于美团外卖logo改变，表明产品基本功能已实现。企业开始优化产品形象，改进UI设计，优化用户使用中的体验（即增值功能），开启拉新活动，尝试开拓新的业务市场（水果，便利店，闪购）。

3.成熟期（V7.0.0-V7.13.0）：

当美团外卖红包套餐升级为美团会员，表明产品已经具有较大的市场规模，产品进入成熟期，开始构建自己的会员体系，增加用户归属感，并继续优化产品使用中的用户体验，增加用户粘度，提高用户活跃度。

4.未来（V7.14.0-V？？？）

在未来，增加用户粘度和提高用户活跃度肯定还会是美团外卖的核心任务，但当外卖市场完全成熟，新的业务市场（水果生鲜，便利店，闪购等）也有可能会成为新的发力点。

四 .产品功能结构&业务流程分析

1.产品功能结构：

美团外卖app功能结构分为四大模块：①首页，②会员，③订单，④我的

四大模块均可通过底部TAG进入，其中①首页是导航页，app打开后默认进入该页面，当首页滑到下方时，首页图标变为回顶部，一键回顶部。②会员主要是会员办理和专属福利（加购红包与大额兑换）。③订单模块显示所有发起过的订单（已完成，已取消和正在交易），并显示经常购买的商家。④我的是app常见的功能模块，具体的结构功能图如下：

3.产品业务流程：

配送是外卖的核心业务，因此本次分析就从用户下单到用户接餐的配送流程进行分析，具体如图4-4所示所示：

在梳理流程图时，发现了一个 小问题 ：现在版本，当顾客催单时，催单信息反馈给的是商家，最后顾客得到的也只是商家确定了催单信息，并不能得到具体还有多长时间到。要想确定得给送餐员打电话，而送餐员往往在路上，或给别人打电话，很少接听。因此， 建议 用户点催单时，先判断餐在哪，在商铺，给商铺发提醒信息，在骑手身上，给骑手发提醒信息，骑手有空时直接回复还有多久。

五 .产品页面分析

1.首页：

美团外卖针对的是人们用餐问题，而在用餐问题上有个世纪性难题——吃什么？打开app，用户的第一个需求就是找到我想吃的。因此，首页为app默认页面，主要帮助用户选到目标菜品。具体如何帮助用户选餐，见下文分析：

首页为长幅，本文根据手机屏幕显示长度切分为四个部分，通过向下滑动，依次经过四个部分。

功能分析：

首页的主要功能是将用户导向目标商家。如何做呢？主要通过以下6个基本功能：

1. 定位功能：通过定位主动为用户做第一步筛选商家，避免错误订单。

2. 搜索功能：为目标明确的用户设置搜索功能，并在搜索页根据历史记录提供历史搜索和热门搜索的推荐搜索词和推荐商家。

3.分类功能：首先是主要分类icon如图5-1，尽管美团开拓了甜点饮品，超市便利，蔬菜水果，药品等业务，但app主体还是以外卖为主。外卖内容还是外卖信息，要想快速进入其他业务，分类icon很重要。其次是精细分类，对于只有大概方向，但没有具体目标的用户，通过分类功能，更加便于用户定向浏览商家，确定目标。精细分类icon的显示很重要，太多难以找到，太少不能精准定位，因此结合推荐功能，根据用户历史习惯显示。

4.推荐功能：如果说前两种用户还比较好导向目标商家，那么还有一种用户他自己也不知道该吃什么，我们怎么解决呢？这就需要推荐功能了，像美团外卖app首页的“为你优选”，“优惠专区”，“大牌臻选”，根据早中晚餐，每周优惠活动，好评商家和以往消费习惯，尽可能地为你“量身推荐”。而且从V7.3.0版本开始，推出了智能点餐，定制性质的推荐功能。

5.商家展示功能：当前几种都没有得到想要的结果，怎么办呢？在首页下方列出了“到店自取”和“附近商家”的简要信息，展示关键信息（店名，评分，起送，人均，距离，时间等），用户通过闲逛的方式，找到目标商品。但在此基础上，增加了排序和筛选功能，提高了选择效率。

6.购物车功能：不同于电商购物车，一次可购买多个商家，多个物品。外卖通常一次只买一家，故每个商家页单独设置结算按钮。购物车主要用于多家店订单比较。

交互分析：

1.上下滑动：主页面内容较多，屏幕无法一次展示完全，而手机使用时是竖屏，通过上下滑动比左右滑动能保持更好的连贯性。

2.左右滑动：如“滚动广告播放页”和“自取商家”。在有限的空间展示了更多的内容，并且对于“广告播放页”而言，动态滚动更容易引起用户注意。

3.点击进入页面：美团主页主要为导航功能，是为了引流。所以大部分按钮，点击进入细分页面，如“为你优选”、“分类图标icon”、“优惠专区”、“津贴臻选”点击进入相应频道页，而“大牌臻享”、“附近商家”点击进入商家页。“搜索框”进入搜索页，“位置”进入收货地址页面，“信息”进入消息中心页面。以及“搜索框”下的关键词推荐，点击进入搜索结果页面。

4.点击排序：主要在附近商家，根据不同需求排序。

5.点击展开下拉菜单：附近商家中的“综合排序”和“筛选”。由于选项过多，而当前层级已经较低，不适合单独做页面，故将部分隐藏，通过下拉菜单展开。

6.悬浮框：“津贴臻选”、“购物车”和“智能点餐”采用悬浮框的形式，随主页面移动而移动。

一键置顶：当页面滑动过下时，首页按钮变成置顶按钮，一键回到页面顶端。

⑼ 美团外卖与1000余家Apple授权店合作，如何从商业角度解读此合作

美团外卖与1000余家Apple授权店合作，如何从商业角度解读此合作首先就是美团正在加强自身的战略布局来提升长期的发展动力，其次就是苹果手机的线下专营店在经济市场上面的影响力比较大，再者就是想要达到强强联合的目的来产生更多的效益，另外就是美团外卖的一些忠实粉丝更喜欢买苹果手机所以有合作的契机，需要从以下四方面来阐述分析美团外卖与1000余家Apple授权店合作，如何从商业角度解读此合作 。

一、美团正在加强自身的战略布局来提升长期的发展动力

首先就是美团正在加强自身的战略布局来提升长期的发展动力 ，对于美团而言他们一直在外卖市场进行布局因为竞争对手很强大这种情况下必须要和一些具有科技领域引导能力的企业长期合作。

苹果手机应该做到的注意事项：

应该加强与美团的多渠道合作。