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肯德基市场营销案例分析

发布时间:2022-09-05 15:57:39

A. 快餐店如何营销

在这里,小编为您介绍快餐店做营销的方法。 快餐店属于节奏型企业,更要做好营销,有效专地吸引顾客属。在这里,小编为您介绍快餐店做营销的方法。 1. 菜品要有特色,这是吸引人的主要原因。做到人无我有。中式快餐,目前还没有严格意义的成功案例,所以不便于参考。 2.选址:没有人流,就没有客流。和零售业一样,选址是成功的关键。 3.打出品牌,使人眼前一亮,广告辅助。 4.提高服务质量,使顾客有宾至如归的感觉。 5..从市场定位入手,面向你的消费人群。中式快餐,是习惯;快餐,是便利。以营养为前提,贴近目标人群的生活,相信能够成功。 6.定价:二八法则。中式快餐讲究营养与健康的饮食习惯,以中高端人群为目标,自然在定价方面使用撇脂策略,做到80%的利润来自于20%的人群。 7.顾客关系管理:维持一个老顾客比发展一个新顾客的成本要低得多。面对固定的目标人群,发展会员制或者积分奖励是非常有效的吸引重复购买的方法。

B. 肯德基swot分析,营销案例分析。

strengh----首先,KFC现在的最大优点是受低消费人群的喜爱,并且比其它的零售业的规模大,售点比较广泛和密集,是一个很强劲的团体!
weakness----现在的人要求越来越高,光是汉堡和炸暑条是搞不定一些消费人群了,所以他们都去吃批萨和一些外餐!不过办法还是有的看你能不能做到,首先是稳住价格,因为现在消费水平在涨,但是人均工资没涨啊!家里的开销都给他们带来压力,怎么可能还会来想到吃这些?我在KFC里面吃套餐的时候,发现在托盘的下面放了一张宣传纸,上面写着爱心活动等等!我个人认为如果你做的好不一定要自己来说,做的真的好别人会来帮你说,会来夸奖你的!然后可以把那张纸分一半是做宣传,另一半是留给客人写建议,然后等客人吃完把盘子收上来,服务员根据上面的写的如实填写在表上面,笔可以用一根彩色的绳子系在桌子的中间或者其它部位!其实还有一个办法,不知道KFC敢不敢用,举办3个月的活动,活动内容就是让服务员给他一张建议卡什么的,然后等他写好,然后可以用这张卡加几块钱可以换一样吃的!我觉得这是很好的选择,既可以赚钱(当然赚的也少了),也可以得到许多的建议!我是没看过哪个店这样做法的,应该会很受欢迎!
opportunities----现在很多人都在看好2008北京,的确,这是个很大的商机!不过我更看好的是酒店、旅馆、出租车!你不妨和北京的酒店等沟通一下,是否能在酒店内设置KFC专门的外卖电话,因为很多人懒,又想吃!还有就是,试试看能不能在KFC里面设置同学聚会区,情侣区等等!我觉得这是很有情调的一种!
threats----最直接的威胁很明显,是M!现在M在中国的地位越来越高,知道为什么吗?我认为是KFC太单调,除了KFC伯伯就不能想点其它的主义吗?现在的人都喜欢新鲜,不是那老一套!
潜在的威胁还有PIZZ店等一些外餐店!当然,你要打败他们不简单,而且是很难!上面我也说过因为现在的人不在是一手汉堡一手鸡腿就能搞定的!更何况现在去这些PIZZ等地方的都是25岁到35岁之间的(我自己的观察),他们都讲究情调!

财政报表在网上能搜到还得了,别人不要做假帐来诬陷KFC啦!
股势就要靠你自己去查啦!到网上去下个走势图,然后输入KFC的号码就行了!

C. 需要一个广告的描述,具体点,以及广告的特色。

给你找了下面的,看看适合不。

可口可乐的:
对于可口可乐,实在是一言难尽,它太富有传奇色彩了。2001年《商业周刊》公布的全球100个最具价值品牌名单中,可口可乐以高达725亿美元高居榜首。二十世纪调查显示,全球最流行的三个词分别是上帝(God),她(her)和可口可乐(Coca Cola)。可口可乐还是中国改革开放后第一个进入中国的外企,也是第一个在中国做广告的。1984年英女王访华,英国电视台BBC拍了一个纪录片给中国中央电视台放。作为外交礼节,中央电视台必须播放,但苦于没钱给BBC,于是找到可口可乐要赞助。可口可乐提出了一个赞助条件:在纪录片播放之前加播一个可口可乐的广告片。这成了新中国电视广告历史上的开篇之笔。此后很多企业写报告问“可口可乐可以做电视广告,我们行不行?”于是做电视广告的口子打开了。 撇开可口可乐荣耀不论,可口可乐的广告策略在全世界也是首屈一指的。可口可乐公司的前老板伍德拉夫有一句名言:“可口可乐99.61%是碳酸、糖浆和水。如果不进行广告宣传,那还有谁会喝它呢?”从历史上看,可口可乐公司机以广告投入巨大而取胜的。如今可口可乐在全球每年广告费超过6亿美元。中国市场也不例外,可口可乐在中国每年广告投入高达几千万元。起初,可口可乐是以国际化形象出现在中国消费者面前的,凭最典型化的美国风格和美国个性来打动消费者,所用广告也是美国亚特兰大版本。临近20世纪末时,可口可乐意识到,要当中国饮料市场的领导者,品牌融合中国文化才是长久之路。于是在1997年,可口可乐的广告营销策略发生了显著的变化,其在中国推出的电视广告,第一次选择在中国拍摄,第一次请中国广告公司设计,第一次邀请中国演员拍广告。可口可乐开始大踏步实施广告本土化的策略。

这是肯德基的:
案例研讨小组两名成员在北京肯德基有限公司的配合下,经过两个多月的努力,终于完成了本篇案例的撰写。采访肯德基这样一个餐饮业特许经营方面的典范,我们最深的感触是:肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施。同样是以人为本,同样是稳健经营,管理理论是一样的,但做出来就大有不同了。一个完美无缺的经营战略,如果执行不力,最后也会变得一文不名; 而确定了恰如其分的经营战略,再辅之以完满的贯彻实施,企业才能百战不殆,长盛不衰。 作为国际餐饮巨头,肯德基值得探讨和深入研究的地方太多了,本案例也只涉及到其中一小部分。肯德基为什么做这样的决策?肯德基是怎么执行的?又是怎样推进到位的?这是本案例最关注的三个问题。 肯德基的自身实力,远景战略目标与经营管理三者是高度统一,相互支持的。为了发展中国的快餐业和特许经营业,我们要向肯德基学习,但同时也必须从自身实际出发,把它的成功经验与本企业的实际情况相结合,这样才能学有所获。本案例(上)内容为远景目标、市场营销和选址策略;本案例(下)内容为特许经营、企业 文化、供应商管理和员工培训。 选址策略 地点是饭店经营的首要因素,餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址,不仅是其成功的先决条件,也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此,肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的的核心竞争力之一。 肯德基选址按以下几步骤进行。 ★商圈的划分与选择 1.划分商圈 肯德基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈。 商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000 万元算一分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。 通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商 业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。 2.选择商圈 即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择的标准上,一方面要考 虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。 例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,有人吃肯德基也吃马兰拉面,有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面,也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。 而肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。 可以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基。 商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址, 将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店三年以后效益会多好,对现今没有帮助,这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,保证开一家成功一家。 ★聚客点的测算与选择 1.要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪。 例如,北京西单是很成熟的商圈,但不可能西单任何位置都是聚客点,肯定有最主要的 聚集客人的位置。肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。 过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。 人流动线是怎么样的,在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

下面是宝洁的:
始创于1837年的宝洁公司,是世界最大的日用消费品公司之一。2003-2004财政年度,公司全年销售额为514亿美元。在《财富》杂志最新评选出的全球500家最大工业/服务业企业中,排名第86位。宝洁公司全球雇员近10万,在全球80多个国家设有工厂及分公司,所经营的300多个品牌的产品畅销160多个国家和地区,其中包括织物及家居护理、美发美容、婴儿及家庭护理、健康护理、食品及饮料等。众所周知,宝洁是个文化立足,品牌起家的跨国企业。全球化战略、多品牌、文化战略是宝洁成功的三大法宝。准确命名树立品牌宝洁公司对品牌的命名,非常讲究,他们深谙一个贴切而绝妙的品牌命名,能大大地减小产品被消费者认知的阻力,能激发顾客美好的联想,增进顾客对产品的亲和力和信赖感,并可大大节省产品推广的费用。宝洁公司通过对英文名字(单词)的精确选择或组合来给产品品牌命名,使中文名字与英文能在意义和发音上很协调贴切地配合。准确地体现了产品的特点和要塑造的品牌形象以及消费定位,提升了品牌的形象。当然,广告宣传是必不可少的。宝洁公司每年的广告宣传费用占全年销售总额的1/8,一方面,通过在电视、网络、杂志上做广告;另一方面,通过在全国范围内聘形象代言人、在高校设立奖学金、与国家相关部门搞公益活动等来提高品牌的认知度。与此同时,为了占领终端消费市场,在农村,宝洁公司搞了全国性的路演活动;在城市,宝洁公司的产品在超市、商场中的陈列非常讲究,占据很大的货架空间,容易吸引消费者的注意力。通过广告宣传,有效地提高了品牌的知名度和美誉度。利益诉求与情感诉求提高品牌的文化内涵利益诉求就是从品牌的功效来演绎概念;情感诉求则从与消费者的情感联系中来演绎概念。宝洁的广告诉求很注重利益,如“佳洁士”与全国牙防组推广“根部防蛀”的防牙、护牙理念;“舒肤佳”与中华医学会推广“健康、杀菌、护肤”的理念;洗发水的“去屑、健康、柔顺”理念等。这无一不是品牌的利益诉求。除此之外,宝洁的品牌还加强了情感诉求,如最近两年,飘柔打出自信的概念大旗,从“飘柔吵架篇”、“飘柔老师篇”到现在的“飘柔指挥家篇”,飘柔广告无不以自信作为品牌的诉求点。此外,飘柔还相继推出“飘柔自信学院”、“多重挑战”、“同样自信”、“职场新人”、“说出你的自信”等系列活动,将“自信”概念演绎得炉火纯青。通过利益诉求与情感诉求的有机结合,大大地提高了品牌的文化内涵。独特的品牌营销策略:多品牌,多个性在同一领域成功地推出多品牌,是宝洁在品牌营销中的一大特点。人们知道,宝洁的每一款产品的特性是各不相同的,宝洁的家族中也没有完全相同的两款品牌,宝洁这样在同领域推出不同品牌的做法,与我们传统的产品理念有很大的区别,这不是无异于在窝里斗,会不会造成宣传资源的浪费?经过多年的品牌营销实践证明,答案是否定的。宝洁不断在相同领域推出自己不同品牌的做法,正是考虑到市场本身的多元化、以及消费者不同性格、不同喜好、不同偏爱、不同需求这一根本差别,宝洁不仅要力争满足全球消费者的共同需要,同时也尽力满足具体市场的独特需求。这与目前市场上不同档次、不同价位的产品之间相互抄袭或模仿,其心存误导之意的做法有着根本的不同,宝洁首先将目标市场划定为不同区间,结合产品的不同品质,使不同品牌的产品有很强的可辨别性和很明确的市场定位,这样可供消费者选择的范围拓宽了,并让消费者买得明明白白。运作模式:内外兼备立体化宝洁进攻市场常用的武器是广告,与央视标王秦池、爱多不同的是,宝洁认为“市场输赢的界定在于有没有好的产品”,并以此作为占领市场的大前提和根本要素,以质量求生存,在市场的进化和优胜劣汰的过程中,已经被无数次地证实了它的正确。宝洁每年对产品都要进行改进和升级,例如其汰渍品牌自推出以来,已改进了60多次。宝洁将分销商定位为现代化的分销储运中心,组建由战略性客户组成的分销商网络,分销商除了具备规模、效率、专业服务和规范的特点之外,还需具有很强的融资能力,同时减少分销商的数量,为现有分销商的生意拓展提供了空间。在“双赢”的策略指导下,宝洁与分销商一起分享宝洁的专业知识、系统及技能,正是这密切的合作从而将品牌营销落到实处。独门暗器——市场调查宝洁对每个不同地区的文化形态的深入理解,是宝洁产品能在全球迅速推广的根本之一。在进军中国市场之初,宝洁公司在中国全境做了长达两年的市场调查,对目标市场和消费群体建立了比较充分、清晰、客观的概念。为了深入了解中国消费者,宝洁公司在中国建立了完善的市场调研系统,开展消费者追踪并尝试与消费者建立持久的沟通关系。早期的国人的消费观念还停留在比较单纯的“名牌崇尚”阶段。宝洁在观察、认识、理解消费者之后,很注意与中国消费者在各个层面上的沟通,在其中国的市场研究部建立了庞大的数据库,及时捕捉消费者的意见。这些意见被及时分析处理后、反馈给市场、研发、生产等部门,以生产出更适合中国消费者使用的产品。品牌形象:以人为本个性化的品牌,让我们的生活更加丰富多彩,这一点人们早已达成共识。宝洁描绘的品牌愿望在人们心中占据的位置及热情的程度却无胜于有,这种善于制造期待值的技巧正是源于对人性的深刻的洞察。只有贴近人性、攻占心灵、才能谈得上消费者对品牌有认识有了解。宝洁的产品工艺和广告策略都源于对人的尊重,为人类的生活创造更丰富的价值。宝洁以其多品牌和新意辈出为追踪时尚新潮的消费者最前沿的流行情报和示意,让他们认知、领悟继而青眼有加,配合市场销售,电视广告是必不可少的,一则给品牌的追随者以耳目一新的激情与信念,一则细致更体贴地与之交流对新生活的诗意与细节的敏感及理解程度,短短数年内,宝洁的多品牌在消费者认知里已深植内心。
宝洁号称“没有打不响的品牌”,事实也是如此。自1988年进入中国市场以来,宝洁每年至少推出一个新品牌,尽管推出的产品价格为当地同类产品的3~5倍,但并不阻碍其成为畅销品。可以说,只要有宝洁品牌销售的地方,该产品就是市场的领导者。而宝洁进攻市场最常用的武器就是广告了。上世纪80年代,宝洁首先给中国吹来广告风,当海飞丝的去头屑广告在电视上热播时,年轻人最时髦的话题就是海飞丝了。以后的很长一段时间里,只要在电视里出现了宝洁产品的广告,都会拥有一群时髦的追风族。宝洁能取得这么高知名度,是建立在高成本广告投入的基础上的。据权威的市场调查公司统计,1999年宝洁在中国投入的广告费超过5亿元,占中国日化领域的10%左右。远比同是跨国公司的联合利华高的多,更别谈国内产品。如果宝洁广告的特征仅仅是狂轰滥炸,那它的广告策略称不上最佳,最多沦为像哈药、脑白金那样让人烦。宝洁广告策略自然有其他品牌不可比拟的精妙之处。首先,宝洁广告定位与产品定位浑然一体。众所周知,宝洁是世界上品牌最多的公司之一,这源自于宝洁的市场细分理念。它认为,一千个消费者有一千个哈姆雷特,归结出一些不同点,用琳琅满目的品牌逐一击破。于是宝洁洗发水麾下有飘柔、潘婷、海飞丝三大品牌,洗衣粉系列有汰渍、碧浪,香皂市场有舒服佳、玉兰油。然而,宝洁并不担心各种品牌在同一货架上的相互竞争,因为宝洁广告已经明白无误地告诉了消费者,该使用哪种品牌。以洗发水为例,海飞丝个性在于去头屑,“头屑去无踪,秀发更出众”,飘柔突出“飘逸柔顺”,潘婷则强调“营养头发,更健康更亮泽”,三种品牌个性一目了然。消费者想去头屑自然选择海飞丝而不是飘柔,从而避开了二者的竞争。宝洁的广告细分,达到了把中国消费者一网打尽的目的。1999年中国洗发水市场,宝洁产品占市场份额的60%以上,其中飘柔以25.43%份额高居榜首,潘婷和海飞丝分别以18.55%和15.11%的市场份额紧随其后。其次,宝洁广告极具说服力。它的电视广告惯用的公式是“专家法”和“比较法”。宝洁先指出你面临的一个问题,比如头痒,头屑多,接着便有一个权威的专家来告诉你,头屑多这个问题可以解决,那就是使用海飞丝,最后用了海飞丝,头屑没了,秀发自然更出众。这就是“专家法”。“比较法”是指宝洁将自己的产品与竞争者的产品相比,通过电视画面,消费者能够很清楚地看出宝洁产品的优越性。当然宝洁广告常常揉和“专家法”和“比较法”,比如舒服佳广告。舒服佳先宣扬一种新的皮肤清洁观念,表示香皂既要去污,也要杀菌。它的电视广告,通过显微镜下的对比,表明使用舒服佳比使用普通香皂,皮肤上残留的细菌少得多,强调了它强有力的杀菌能力。它的说辞“唯一通过中华医学会认可”,再一次增强其权威性。综观舒服佳广告,它的手法平平,冲击力却极强。再次,宝洁形象代言人与众不同。宝洁的竞争产品,比如联合利华一直聘请国际大腕级女名人做形象代言人,丝宝邀请香港巨星如郑伊健、谢霆锋作风影的广告代言人,而宝洁代言人通常是符合宝洁产品个性、气质定位的平民化广告新人。这类广告让广大消费者耳目一新,给他们带来了平和、亲近的感受。此外,平民化广告也起到了很好的暗示作用,使消费者对号入座,不知不觉中成了宝洁产品的俘虏。比如飘柔广告代言人,通常是公司的白领,而平常注重形象、愿意头发更柔顺的消费者也常是受过教育的白领阶层,自然飘柔广告深受他们的欢迎。宝洁几乎无懈可击的广告策略给宝洁带来了挡不住的效益。据国家有关部门数据显示,1999年宝洁在中国大陆的产品销售额已超过130亿元,其中飘柔、潘婷、海飞丝、沙宣四种洗发水占洗发水市场份额的60%以上,汰渍、碧浪洗衣粉占洗衣粉市场份额的33%,舒服佳占香皂市场的41%。这些惊人的数据表明,宝洁已成为中国日用品市场上无人能敌的霸主。宝洁的广告策略也是傲视群雄的,按上述分析,宝洁居十大最佳品牌广告策略之首,自无异议了。

希望能够帮到你,望采纳!

D. 商业/理财 举些经典事件营销的案例

http://ceo.icxo.com/htmlnews/2005/09/22/674777.htm

我认为不错

另外有一个故事很著名:
希尔顿的微笑服务

美国“旅馆大王”希尔顿于1919年把父亲留给他的12000美元连同自己挣来的几千元投资出去。开始了他雄心勃勃的经营旅馆生涯。当他的资产从1500美元奇迹般地增值到几千万美元的时候,他欣喜而自豪地把这一成就告诉母亲,想不到,母亲却淡然地说:“依我看,你跟以前根本没有什么两样...事实上你必须把握比5100万美元更值钱的东西:除了对顾客诚实之外,还要想办法使来希尔顿旅馆的人住过了还想再来住,你要想出这样一种简单、容易、不花本钱而行之久远的办法去吸引顾客。这样你的旅馆才有前途。”

母亲的忠告使希尔顿陷入迷惘:究竟什么办法才具备母亲指出的“简单、容易、不花本钱而行之久远”这四大条件呢?他冥思苦想,不得其解。于是他逛商店、串旅店,以自己作为一个顾客的亲身感受,得出了准确的答案:“微笑服务”。只有它才实实在在地同时具备母亲提出的四大条件。从此,希尔顿实行了微笑服务这一独创的经营策略。每天他对服务员的第一句话是“你对顾客微笑了没有?”他要求每个员工不论如何辛苦,都要对顾客投以微笑,即使在旅店业务受到经济萧条的严重影响的时候,他也经常提醒职工记住:“万万不可把我们的心里的愁云摆在脸上,无论旅馆本身遭受的困难如何,希尔顿旅馆服务员睑上的微笑永远是属于旅客的阳光。”

为了满足顾客的要求,希尔顿“帝国”除了到处都充满着“微笑”外,在组织结构上,希尔顿尽力创造一个尽可能完整的系统,以便成为一个综合性的服务机构。因此,希尔顿饭店除了提供完善的食宿外,还设有咖啡厅、会议室、宴会厅、游泳池、购物中心、银行、邮电局、花店、服装店、航空公司代理处、旅行社、出租汽车站等一套完整的服务机构和设施,使得到希尔顿饭店投宿的旅客,真正有一种“宾至如归”的感觉。当他再一次寻问他的员工们:“你认为还需要添置什么?”员工们回答不出来,他笑了:“还是一流的微笑!如果是我,单有一流设备,没有一流服务,我宁愿弃之而去,住进虽然地毯陈旧,却处处可见到微笑的旅馆。”

E. 肯德基在中国营销方式的优缺点有哪些

一、劣势

1.食品健康饱受质疑,肯德基所提供的食品历来被认为是不健康食品,其存在许多的健康隐患,我们不难发现肯德基所选用的食材普遍被认为富含激素以及其他可能存在化工药品成分,如长六个翅膀的鸡,速成鸡等案例。其次其烹饪主要以油炸为主,其中油品安全和油炸食品的安全性难以把控。其次其食品的营养程度饱受质疑,更有甚者将其称为毫无营养,垃圾食品。

2.员工流动性较大,员工服务意识与素质参差不齐。

3.优惠政策混乱,不够清晰明确,给消费者造成误区,同时存在虚拟促销

4.产品太倾向于主消费群,目标客户群较为单一,但随着顾客的健康意识的提升,替代产品的增加,消费需求的改变,以及口味的变化,将会减少其对肯德基的消费。

二、优势

1.肯德基连锁加盟店众多,企业规模效应明显,拥有谈判优势。

2.由于进入国内市场较早,肯德基品牌知名度极高,在进入国内市场的伊始,国内对美国充满着向往,从生活方式和饮食习惯都进行模仿,很多人崇洋媚外,加之当时国内快餐稀缺,以及其较高的定价,使得来自于美国的肯德基瞬间成立“高大上”的代表,到肯德基就餐是身份的象征,是美国式生活的代表。使得人们对肯德基无比向往,其采取了极佳的营销策略,吸引了顾客,塑造了品牌。

3.其广告投入,社会关系投入,公益事业投入等较其他快餐而言较大,为其赢得了品牌知名度,美誉度。如铺天盖地的电视、网络、纸质广告,举办学生篮球比赛等。

F. 求市场营销经典案例分析题“可口可乐和百事可乐之争”的答案

1、百事可来乐利用“帅自哥靓妹形象法”、“现场蒙眼品尝法”、“加量不加价”等促销方法,快速形成青春靓丽、好喝实惠的品牌形象,吸引年轻一族形成品牌偏好,迅速占领市场。
2、百事可乐采取的竞争战略是“迎头定位法”,在可口可乐还没有完全明白之前迅速占有市场,夺得领先地位。这种竞争战略的特点是快速高效,可口可乐当时的却是被打“懵”了,慌不择路,竟然作出了“改变原始配方”等下策,导致自己多年形成的铁杆的“品牌忠诚者”的强烈反对,使其很快意识到自己的错误并及时纠正,认识到自己最大的优势是独一无二的产品品质,从而保住了自己的市场领导者地位。
3、孙子兵法谋攻篇曰:“知彼知已,百战不殆”,要在竞争中获胜,就要对自己和竞争者有一个全面的了解和把握,借助“五力模型”、SWOT战略等进行分析,准确把握双方的优劣势,避实击虚,以己之长攻其之短。

G. 市场细分方案

市场细分的概念是美国市场学家温德尔·史密斯(Wendell R.Smith)于20世纪50年代中期提出来的。
市场细分的含义
市场细分是指营销者通过市场调研,依据消费者的需要和欲望、购买行为和购买习惯等方面的差异,把某一产品的市场整体划分为若干消费者群的市场分类过程。每一个消费者群就是一个细分市场,每一个细分市场都是具有类似需求倾向的消费者构成的群体。
市场细分的程序
调查阶段
分析阶段
细分阶段
细分消费者市场的基础
地理细分:国家、地区、城市、农村、气候、地形
人口细分:年龄、性别、职业、收入、教育、家庭人口、家庭类型、家庭生命周期、国籍、民族、宗教、社会阶层
心理细分:社会阶层、生活方式、个性
行为细分:时机、追求利益、使用者地位、产品使用率、忠诚程度、购买准备阶段、态度。
市场细分的基本原理与依据
市场是商品交换关系的总和,本身可以细分
消费者异质需求的存在
企业在不同方面具备自身优势
市场细分的作用
细分市场不是根据产品品种、产品系列来进行的,而是从消费者( 指最终消费者和工业生产者)的角度进行划分的,是根据市场细分的理论基础,即消费者的需求、动机、购买行为的多元性和差异性来划分的。通过市场细分对企业的生产、营销起着极其重要的作用。
1、有利于选择目标市场和制定市场营销策略。
市场细分后的子市场比较具体,比较容易了解消费者的需求,企业可以根据自己经营思想、方针及生产技术和营销力量,确定自己的服务对象,即目标市场。针对着较小的目标市场,便于制定特殊的营销策略。同时,在细分的市场上,信息容易了解和反馈,一旦消费者的需求发生变化,企业可迅速改变营销策略,制定相应的对策,以适应市场需求的变化,提高企业的应变能力和竞争力。
联想的产品细分策略,正是基于产品的明确区分,联想打破了传统的“一揽子”促销方案,围绕“锋行” “天骄”“家悦”三个品牌面向的不同用户群需求,推出不同的“细分”促销方案。选择“天骄”的用户,可优惠购买让数据随身移动的魔盘、可精彩打印数码照片的3110打印机、SOHO好伴侣的M700多功能机、以及让人尽享数码音乐的MP3;选择“锋行”的用户,可以优惠购买“数据特区”双启动魔盘、性格鲜明的打印机以及“新歌任我选”MP3播放器;钟情于“家悦”的用户,则可以优惠购买“电子小书包”魔盘、完成学习打印的打印机、名师导学的网校卡,以及成就电脑高手的XP电脑教程。
2、有利于发掘市场机会,开拓新市场。
通过市场细分,企业可以对每一个细分市场的购买潜力、满足程度、竞争情况等进行分析对比,探索出有利于本企业的市场机会,使企业及时作出投产、移地销售决策或根据本企业的生产技术条件编制新产品开拓计划,进行必要的产品技术储备,掌握产品更新换代的主动权,开拓新市场,以更好适应市场的需要。
3、有利于集中人力、物力投入目标市场。
任何一个企业的资源、人力、物力、资金都是有限的。通过细分市场,选择了适合自己的目标市场,企业可以集中人、财、物及资源,去争取局部市场上的优势,然后再占领自己的目标市场。
4、有利于企业提高经济效益。
前面三个方面的作用都能使企业提高经济效益。除此之外,企业通过市场细分后,企业可以面对自己的目标市场,生产出适销对路的产品,既能满足市场需要,又可增加企业的收入;产品适销对路可以加速商品流转,加大生产批量,降低企业的生产销售成本,提高生产工人的劳动熟练程度,提高产品质量,全面提高企业的经济效益。
市场细分的步骤
市场细分程序可通过如下例子看出:
一家航空公司对从未乘过飞机的人很感兴趣(细分标准是顾客的体验)。而从未乘过飞机的人又可以细分为害怕飞机的人,对乘飞机无所谓的人以及对乘飞机持肯定态度的人(细分标准是态度)。在持肯定态度的人中,又包括高收入有能力乘飞机的人(细分标准是态度)。于是这家航空公司就把力量集中在开拓那些对乘飞机持肯定态度,只是还没有乘过飞机的高收入群体。
可见,市场细分包括以下步骤:
1.选定产品市场范围。公司应明确自己在某行业中的产品市场范围,并以此作为制定市场开拓战略的依据。
2.列举潜在顾客的需求。可从地理、人口、心理等方面列出影响产品市场需求和顾客购买行为的各项变数。
3.分析潜在顾客的不同需求。公司应对不同的潜在顾客进行抽样调查,并对所列出的需求变数进行评价,了解顾客的共同需求。
4.制定相应的营销策略。调查、分析、评估各细分市场,最终确定可进入的细分市场,并制定相应的营销策略。
市场细分的条件
企业进行市场细分的目的是通过对顾客需求差异予以定位,来取得较大的经济效益。众所周知,产品的差异化必然导致生产成本和推销费用的相应增长,所以,企业必须在市场细分所得收益与市场细分所增成本之间做一权衡。由此,我们得出有效的细分市场必须具备以下特征:
可衡量性。指各个细分市场的购买力和规模能被衡量的程度。如果细分变数很难衡量的话,就无法界定市场。
可赢利性。指企业新选定的细分市场容量足以使企业获利。
可进入性。指所选定的细分市场必须与企业自身状况相匹配,企业有优势占领这一市场。可进入性具体表现在信息进入、产品进入和竞争进入。考虑市场的可进入性,实际上是研究其营销活动的可行性。
差异性。指细分市场在观念上能被区别并对不同的营销组合因素和方案有不同的反应。
市场细分的方法
1、单一标准法
2、主导因素排列法
3、综合标准法
4、系列因素法
目标市场选择策略
根据各个细分市场的独特性和公司自身的目标,共有三种目标市场策略可供选择.
1.无差异市场营销
指公司只推出 一种产品,或只用一套市场营销办法来招徕顾客.当公司断定各个细分市场之间很少差异时可考虑采用这种大量市场营销策略.
2.密集性市场营销
这是指公司将一切市场营销努力集中于一个或少数几个有利的细分市场.
3.差异性市场营销
指公司根据各个细分市场的特点,相应扩大某些产品的花色,式样和品种,或制定不同的营销计划和办法,以充分适应不同消费者的不同需求,吸引各种不同的购买者,从而扩大各种产品的销售量.
优点:在产品设计或宣传推销上能有的放矢,分别满足不同地区消费者的需求,可增加产品的总销售量,同时可使公司在细分小市场上占有优势,从而提高企业的厨房,在消费者以上中树立良好的公司形象.
缺点:会增加各种费用,如增加产品改良成本,制造成本,管理费用,储存费用.
案例:美国米勒公司营销案
在60年代末,米勒啤酒公司在美国啤酒业排名第八,市场份额仅为8%,与百威、蓝带等知名品牌相距甚远。为了改变这种现状,米勒公司决定采取积极进攻的市场战略。
他们首先进行了市场调查。通过调查发现,若按使用率对啤酒市场进行细分,啤酒饮用者可细分为轻度饮用者和重度饮用者,而前者人书虽多,但饮用量却只有后者的1/8。
他们还发现,重度饮用者有着以下特征:多是蓝领阶层;每天看电视3个小时以上;爱好体育运动。米勒公司决定把目标市场定在重度使用者身上,并果断决定对米勒的“海雷夫”牌啤酒进行重新定位、
重新定位从广告开始。他们首先在电视台特约了一个“米勒天地”的栏目,广告主题变成了“你有多少时间,我们就有多少啤酒”,以吸引那些“啤酒坛子”。广告画面中除险的尽是些激动人心的场面:船员们神情专注地在迷雾中驾驶轮船,年青人骑着摩托冲下陡坡,钻井工人奋力止住井喷等。
结果,“海雷夫”的重新定位战略取得了很大的成功。到了1978年,这个牌子的啤酒年销售达2000万箱,仅次于AB公司的百威啤酒,在美名列第二。
什么是市场细分的最好途径?
营销人员的目标是将一个市场的成员按照某种共同的特性划分成不同的群体。市场细分的方法经历过几个阶段。最初,因为数据是现成的,调研人员采用了基于人口统计学信息的市场细分方法。他们认为不同的人员,由于其年龄、职位、收入和教育的不同,消费模式也会有所不同。后来,调研人员增加了消费者的居住地、房屋拥有类型和家庭人口数等因素,形成了基于地理人口统计学信息的市场细分方法。
后来,人们又发现基于人口统计学的方法做出的同一个市场细分下,还是存在着不同的消费模式。于是调研人员根据消费者的购买意愿、动机和态度,采用了基于行为科学的方法来进行分类。这种方法的一个形式是基于惠益的市场细分方法,划分的依据是消费者从产品中寻求的主要惠益。另一种形式是基于心理描述图的市场细分方法,划分依据是消费者生活方式的特征。
有一种更新的成果是基于忠诚度的市场细分,把注意力更多地放在那些能够更长时间和使企业获得更大利润的客户身上。
总之,市场细分分析是一种对消费者思维的研究。对于营销人员来说,谁能够首先发现新的划分客户的依据,谁就能获得丰厚的回报。
企业怎样才能不断找到市场的利基?
利基存在于所有市场。营销人员需要研究市场上不同消费者对于产品属性、价格、渠道、送货时间等方面的各种要求。由此,购买者将被分成不同的群体,每一个群体会对某一方面的产品/服务/关系有特定的要求,每一个群体都可以成为一个利基,企业可以根据其特殊性提供服务。
比方说,一家建筑公司可以提供设计任何类型的大厦,或者选择专门设计某特定类型的大厦,像疗养院、医院、监狱或是大学生宿舍。即使选择疗养院时,公司还可以进一步选择高造价疗养院而不是低造价疗养院,更进一步地,它还可以只针对佛罗里达州开展业务,这样,这家公司确定如下的市场利基:为佛罗里达州设计高造价养老院,假定营销调研显示这个利基充分大和具有增长潜力。
如何利用互联网帮助企业进行市场细分?
互联网的确能够帮助企业进行市场细分。我对那些针对特定市场细分的网站印象尤其深刻,像针对新生儿母子的、老年人的、西班牙裔的等等,我预计未来还会有上百个服务于特定群体的网站,为客户提供信息、购物和互动机会。
今天,网络销售商开始建立一种数据仓库,把客户的名字、前景以及其他很多信息输入其中,营销人员在数据仓库中进行数据挖掘以发现新的市场细分和利基。之后他们将特定的市场供给品提供给潜在客户,这是经典的市场细分。

目标市场的定义
著名的市场营销学者麦卡锡提出了应当把消费者看作一个特定的群体,称为目标市场。通过市场细分,有利于明确目标市场,通过市场营销策略的应用,有利于满足目标市场的需要。即:标市场就是通过市场细分后,企业准备以相应的产品和服务满足其需要的一个或几个子市场。
选择目标市场的策略
选择目标市场,明确企业应为哪一类用户服务,满足他们的哪一种需求,是企业在营销活动中的一项重要策略。 为什么要选择目标市场呢?因为不是所有的子市场对本企业都有吸引力,任何企业都没有足够的人力资源和资金满足整个市场或追求过份大的目标,只有扬长避短,找到有利于发挥本企业现有的人、财、物优势的目标市场,才不至于在庞大的市场上瞎撞乱碰。如太原橡胶厂是一个有1800多名职工、以生产汽车、拖拉机轮胎为主的中型企业。前几年,因产品难于销售而处于困境。后来,他们进行市场细分后,根据企业优势,选择了省内十大运输公司作为自己的目标市场,生产适合晋煤外运的高吨位汽车载重轮胎,打开了销路。随着企业实力的增强,他们又选择了耕运两用拖拉机制造厂为目标市场。1992年与香港中策投资有限公司合资经营,成立了“双喜轮胎股份有限公司”。1993年,在全国轮胎普遍滞销的情况下,该公司敲开了一汽的大门,为之提供高吨位配套轮胎。正确选择目标市场是太原橡胶厂跨入全国500家优秀企业的有效策略之一。 选择目标市场一般运用下列三种策略。 一、无差别性市场策略 无差别市场策略,就是企业把整个市场作为自己的目标市场,只考虑市场需求的共性,而不考虑其差异,运用一种产品、一种价格、一种推销方法,吸引可能多的消费者。美国可口可乐公司从1886年问世以来,一直采用无差别市场策略,生产一种口味、一种配方、一种包装的产品满足世界156个国家和地区的需要,称作“世界性的清凉饮料”,资产达74亿美元。由于百事可乐等饮料的竞争,1985年4月,可口可乐公司宣布要改变配方的决定,不料在美国市场掀起轩然大波,许多电话打到公司,对公司改变可口可乐的配方表示不满和反对,不得不继续大批量生产传统配方的可口可乐。可见,采用无差别市场策略,产品在内在质量和外在形体上必须有独特风格,才能得到多数消费者的认可,从而保持相对的稳定性。 这种策略的优点是产品单一,容易保证质量,能大批量生产,降低生产和销售成本。但如果同类企业也采用这种策略时,必然要形成激烈竞争。闻名世界的肯德基炸鸡,在全世界有800多个分公司,都是同样的烹任方法、同样的制作程序、同样的质量指标、同样的服务水平,采取无差别策略,生产很红火。1992年,肯德基在上海开业不久,上海荣华鸡快餐店开业,且把分店开到肯德基对面,形成“斗鸡”场面。因荣华鸡快餐把原来洋人用面包作主食改为蛋炒饭为主食,西式抄拉土豆改成酸辣菜、西葫芦条,更取悦于中国消费者。所以,面对竞争强手时,无差别策略也有其局限性。 二、差别性市场策略 差别性市场策略就是把整个市场细分为若干子市场,针对不同的子市场,设计不同的产品,制定不同的营销策略,满足不同的消费需求。如美国有的服装企业,按生活方式把妇女分成三种类型:时髦型、男子气型、朴素型。时髦型妇女喜欢把自己打扮得华贵艳丽,引人注目;男子气型妇女喜欢打扮的超凡脱俗,卓尔不群;朴素型妇女购买服装讲求经济实惠,价格适中。公司根据不同类妇女的不同偏好,有针对性地设计出不同风格的服装,使产品对各类消费者更具有吸引力。又如某自行车企业,根据地理位置、年龄、性别细分为几个子市场:农村市场,因常运输货物,要求牢固耐用,载重量大;城市男青年,要求快速、样式好;城市女青年,要求轻便、漂亮、闸灵。针对每个子市场的特点,制定不同的市场营销组合策略。 这种策略的优点是能满足不同消费者的不同要求,有利于扩大销售、占领市场、提高企业声誉。其缺点是由于产品差异化、促销方式差异化,增加了管理难度,提高了生产和销售费用。目前只有力量雄厚的大公司采用这种策略。如青岛双星集团公司,生产多品种、多款式、多型号的鞋,满足国内外市场的多种需求。 三、集中性市场策略 集中性市场策略就是在细分后的市场上,选择二个或少数几个细分市场作为目标市场,实行专业化生产和销售。在个别少数市场上发挥优势,提高市场占有率。采用这种策略的企业对目标市场有较深的了解,这是大部分中小型企业应当采用的策略。日本尼西奇起初是一个生产雨衣、尿布、游泳帽、卫生带等多种橡胶制品的小厂,由于订货不足,面临破产。总经理多川博在一个偶然的机会,从一份人口普查表中发现,日本每年约出生25O万个婴儿,如果每个婴儿用两条尿布,一年需要 500万条。于是,他们决定放弃尿布以外的产品,实行尿布专业化生产。一炮打响后,又不断研制新材料、开发新品种,不仅垄断了日本尿布市场,还远销世界 70多个国家和地区,成为闻名于世的“尿布大王”。 采用集中性市场策略,能集中优势力量,有利于产品适销对路,降低成本,提高企业和产品的知名度。但有较大的经营风险,因为它的目标市场范围小,品种单一。如果目标市场的消费者需求和爱好发生变化,企业就可能因应变不及时而陷入困境。同时,当强有力的竞争者打入目标市场时,企业就要受到严重影响。因此,许多中小企业为了分散风险,仍应选择一定数量的细分市场为自己的目标市场。 三种目标市场策略各有利弊。选择目标市场时,必须考虑企业面临的各种因素和条件,如企业规模和原料的供应、产品类似性、市场类似性、产品寿命周期、竞争的目标市场等。 选择适合本企业的目标市场策略是一个复杂多变的工作。企业内部条件和外部环境在不断发展变化,经营者要不断通过市场调查和预测,掌握和分析市场变化趋势与竞争对手的条件,扬长避短,发挥优势,把握时机,采取灵活的适应市场态势的策略,去争取较大的利益。

市场定位
市场定位是指企业针对潜在顾客的心理进行营销设计,创立产品、品牌或企业在目标顾客心目中的某种形象或某种个性特征,保留深刻的印象和独特的位置,从而取得竞争优势。
市场定位(Market Positioning)是20世纪70年代由美国学者阿尔

H. 肯德基(kfc)的营销人员应该具备什么素质

一、

营销人员应具备的思想素质

(一)热情健谈,具有亲和力,随和豁达

对于一个成功的营销案例来说,首先要做到得第一步便是给客户留下一个良好的印象,让顾客愿意与之接触。而一个随和有亲和力的人往往使得他人更愿意和他接触和他亲近,这就为进一步的营销打下了一个良好的基础。一个热情、坚定、勤劳.具有较好的语言修养的
人往往能够博得他人的好感,这类人天生对别人感兴趣, 喜欢与人交往, 容易,发现他人优点, 富于同情心, 待人真诚尤其是在营销过程中,适度的热情还会使客户敞开心扉,真正和营销人员推心置腹的交流,这样的交谈更容易使得营销人员了解客户的需求,也能得到顾客更多的信任,是营销过程变得更加顺利。同时,也要对营销本身具备热情,只有具备热情, 才能保证你能发挥自己的全部力量和才能。人的能力有差异, 关键是看你能发挥出来多少, 这就取决于热情。热情是可传递的, 一个人全力投入工作, 可带动周围的人, 感染他们全力去干。一个人能力很强,但没热情,等于零。

(二)

诚信,尊重顾客

在营销中,诚信,热爱和尊重顾客是营销人员良好情感品质的重要方面。在实际的营销工作中营销人员表现出的诚信,尊重和坦然不仅能反映出其个人品质的闪光点,同时也能为企业树立良好的企业形象。良好的信誉已成为在激烈的市场竞争环境中企业制胜的极为重要的手段一。营销人员在与顾客的沟通交往过程中,就承担着企业的形象、身份向社会和顾客树立企信誉,传播企业形象的重大责任,吉拉德说:“诚实是推销之本”,因此营销人员的一举一动,一言一行都关系到企业在社会和顾客心中的形象,直接影响到营销活动的成败。

(三)

自信和信心应包括三个方面。
第一, 对你自己的信心。
你相信你能干好, 位敬业的优秀的营销人员, 那么你就能克服一切困难, 干好你的工作“ 事在人为”, 只要你想干好, 就一定能干好。
第二,对企业的信心。
相信企业能为你提供好产品, 给你能发挥你的才能实现你的价值的机会, 你自己的一切活动完全纳人企业行为中, 并以你能成为该企业一员而骄傲, 即一种企业自豪感, 对企业的认同, 一种忠诚。
第三, 对产品的信心
相信你所推销的产品是最优秀的, 你是在用该产品向你的消费者、你的朋友提供最好的服务, 一定会让对方幸福、快乐的。

(四)良好的心理素质

因为营销工作充满酸甜苦辣, 可以说挫折是营销人员的家常便饭,没有良好的心理素质, 没有开朗的性格是干不下去的。有许多营销人员受一些挫折后, 就掉队转行。“不经历风雨, 哪能见彩虹”营销人员必须具备良好的心理素质, 胜而不骄, 败不馁。营销的初始阶段受冷遇、遭白眼、一场空是家常便饭,千万不要因此而泄气。没有走不出的泥泞,没有渡不过的险滩。要做到三个“然”:失意时淡然,得意时泰然,一生都坦然。踏踏实实走路,堂堂正正做人,潇潇洒洒生活。在人生的舞台上不可能一帆风顺,会输才会赢。受挫时应通过娱乐活动、倾诉苦
衷、合理宣泄等进行心理调节,还可以通过“我一定会成功”等豪言壮语进行积
极的心理暗示和自我激励。

(五)

爱岗敬业,潜心工作,吃苦耐劳,锲而不舍的精神

“没有疲软的市场,只有没跑开的市场。”目前我国最需要的是营销员,最缺的也是营销员,最容易出成就的也是营销员。但由于营销员工作量大,工作不稳定,无固定收入,没有安全感,使许多求职者望而却步。实际上,众多就业岗位中最有潜力可挖的是营销员,我们要树立风险意识,越危险的地方越安全,温室里的花朵只有到市场上去搏击,才能经得起风吹雨打。不少人认为当营销员既辛苦又没出息,“身在曹营心在汉”,这山望着那山高,不安心工作。做业务员,有人戏说要做到“四千四万”:千山万水跋涉,千言万语宣传,千方百计推销,千辛万苦工作。

二、营销人员的能力和业务素质

(一)

必要的学识水平
一名优秀的营销人员必须掌握系统的业务知识,营销人员的业务知识越广博越好。一般来讲,这种业务知识体系主要有以下几个方面
:
与营销工作相关的专业
学科知识;有关本企业的知识,营销人员对外是企业的代表
,
对本企业的情况应当
十分熟悉;有关本企业产品的知识,营销人员至少要掌握顾客想了解的有关本企业产品的信息;
市场知识,营销人员的活力来自于市场

价值体现在市场,了解市场
运行的基本原理和营销活动规律,是企业及营销人员获得成功的重要基础。
[2]
(二)

核心技能和其他能力

1.观察能力

作为营销人员必须要有观察能力,到瞬息万变的市场中去捕捉所需信息。例如,在商业谈判中营销人员应该从对方的谈话用词、语气、动作、神态等微妙的变化去洞察对方的心理,这对销售成功至关重要。新产品、新广告、新观念、新技术之所以有魅力,主要在其“新”,营销人员在具体的营销活动中,若要有吸引力也必须“新”。营销人员在工作过程中的创新,有赖于营销人员对新鲜事物的敏感,要求营销人员必须具有超凡的洞察能力。这是营销人员了解顾客心理和准确判断顾客特征的必要前提。顾客在与营销人员的洽谈中,往往掩饰自己的某些真实意图,也会使用各种购买技巧,目的是在交易过程中获得尽可能多的利益。具备敏锐的洞察能力,才能看清顾客的真实意图,获得营销的成功。

2.分析能力

营销是一个系统而又复杂的过程,如何在这复杂中找出简单,在这纷纭的幻象中发现本质,这就需要营销人员具备去伪存真的分析能力。透过表面现象发现实质问题,并及时将自己的时间和精力投放到核心问题的解决上,这样才能得到事半功倍的效果。在商务谈判过程中,顾客受到各种渠道信息的干扰和环境因素的影响,其心态经常处于变化之中。营销人员应具有及时抓住对方心理变化的能力,随时应付各种情景;要准确地了解顾客的愿望、需求、爱好、职业及购买习惯等;对企业的产品能帮助顾客解决什么问题,营销人员必须做到心中有数;能非常圆满地解答顾客的疑问,同时可用事实来加以证明。

3组织能力

营销人员经常面临的是两个活动,一个是全国统一性的销售活动,再一个就是区域性的市场促销活动。如何高效地策划、组织、实施好各项活动,这就需要营销人员去争取有利于活动开展的各项资源,然后整合所能掌握的资源,去落实活动的有效实施。营销人员在推销过程中,通常要开展宣传活动,做好用户的导购工作,美化营销环境,扩大企业的影响,适时进行产品展销和举行新闻发布会,散发相关材料等,这些工作都需要营销人员必须具有人与人之间、企业与用户之间、企业与工商、新闻等组织之间的协调能力,对新环境的适应能力,对各环节的组织能力等。没有出色的组织协调能力,就很难把营销活动搞得有声有色,有章有法,有条不紊。

4. 应变能力

营销人员虽然在与顾客接触前对顾客进行了一定程度的分析与研究,但是影响销售成功的不确定因素很多,必然会出现一些意想不到的情况。对于这样突然的变化,营销人员要理智地分析和处理,遇事不惊,随机应变,并立即提出对策。

5.创新能力

对于营销人员而言,开拓一个新市场,发展一个新客户,采用一种别出心裁的推销手段,都必须首先具备开拓创新的精神和能力。所以善于思考,敢于突破传统,不断创新是对营销人员的基本要求。

6. 沟通能力

营销人员每天要在不同的场合面对各种各样的客户或消费者,并还要扮演不同的角色,来处理各类不同的问题,怎样跟不同的人打交道,如何高效地解决不同的问题,这都需具备较强的沟通能力。

I. 一个企业是怎样从模仿和复制到追随到领先到挑战的

以洋快餐挑战者乡村基为例:
在中国的很多城市,肯德基和麦当劳通常都是当地最受欢迎的快餐店。但在重庆不是。红杉资本中国创始合伙人沈南鹏回忆说,当他在2007年到重庆时,发现有一家向当地消费者提供中式快餐的门店客流量非常大,比同等地段的肯德基还热闹。
消费者用脚投票,投资者则用手投票。2007年6月,红杉资本和海纳亚洲基金向这家名叫乡村基的快餐连锁企业投入2000万美元。在随后举行的投资者大会上,红杉资本中国基金董事总经理计越被反复问到,为什么会选投乡村基。计越于是站起来反问台下的投资者:“在场每周至少会去乡村基吃一次的朋友请举手。”结果现场90%的人都举起了手。“其实他们自己就已经回答了这个问题。”计越对记者说。今年9月28日,乡村基在纽约证券交易所上市,成为中国大陆第一家在美国上市的餐饮企业。

长期以来,许多中式快餐都试图与麦当劳、肯德基这类西式快餐一较短长,但大多都败下阵来。乡村基是极少数在竞争中站稳脚跟并开创赢的纪录的本土挑战者。不过,在其诞生之初,却来自于对麦当劳和肯德基的模仿与追随。1990年代,肯德基与麦当劳开始大举进军中国市场,在不甚发达的西部,这两家西式快餐公司甚至被视为时尚、高级的就餐场所。在消费者的误读中隐藏的市场空白被乡村基创始人李红发现,她决心以大众能够接受的价格销售炸鸡和汉堡,很快地,这家最初名为“乡村鸡”的模仿者在重庆打开了市场。

不过,挑战在于,一味模仿西式快餐的乡村鸡在重庆这样的地区遇到的与中国传统饮食习惯的冲突更大。虽然当时乡村鸡的炸鸡腿、薯条卖得不错,但却无法像中餐一样成为消费者的必然选择;乡村鸡虽然有价格优势,但在口味与品牌信任度上仍然无法与肯德基、麦当劳媲美。单一的西式快餐产品路线走到了终点。1998年,乡村鸡开始向中西快餐兼有的方向转型,根据重庆当地人的口味开发出了以川式小炒为主的一系列中式快餐。让一开始心怀忐忑的李红惊喜的是,中餐系列很快得到了消费者的认可,并逐渐超越炸鸡系列,成为菜单上的主打产品。2005年底,为了规避禽流感的影响,李红把“乡村鸡(Country Style Chicken)”改名为“乡村基(Country Style Cooking)”,意为乡村原始风味烹饪,并彻底告别对西式快餐的模仿。

如同如家(HMIN. Nasdaq)在改变过去阴暗、脏乱的招待所那样的酒店业所取得的巨大成功一样,乡村基的聪明之处在于,看到了中国消费者对高档中餐馆的需求之外,对干净、快捷的快餐式大排档亦有巨大的消费升级渴望。长期以来,让许多中式快餐折戟的关键问题是无法做到标准化和工业化,但现在,类似乡村基这样的在区域性市场取得成功的连锁快餐企业已经有能力解决这类问题,从而为其在全国扩张铺平了道路。秘诀就是:其发展模式如何能做到内部可快速复制,而外部却较难以复制。

【标准与标准化】

在川菜的各类烹饪手法中,排在第一的便是炒。炒菜的最大优势则在于鲜、香、脆,对于火候与时间的灵活把握要求高于其他烹饪手法。这就决定了乡村基的经营模式有别于其他快餐—中式炒菜均在每家分店的后厨现场小量炒制,以保证新鲜和美味。

然而这种模式却触犯了快餐的两大禁忌—速度与标准化。所谓快餐,即能够现点现吃,乡村基的现场制作如何能够满足这一点?管理着约30家分店的重庆区域经理罗光林说,乡村基有个严格的“一分钟标准”,即顾客点餐与取餐之间的时间不能超过一分钟。“一分钟标准”的背后是中央厨房与乡村基厨师培训学校在支撑。中央厨房负责准备好所有的食材和配料,比如将肉、菜切割,将量化到克数的配料组合装包;当配送中心用保鲜车将食材和配料统一配送到各分店的时候,厨师只需要完成现场炒制这最后的一步。

最后一步却是最为关键的一步,因为各个分店菜品味道的好坏与是否一致直接影响到消费者的体验。为此,乡村基成立了自己的厨师培训学校,由资深的厨师定期对新手进行培训,以做到烹饪流程标准化,这包括原料下锅的先后顺序、烹饪时间与火候的把握等等。根据客流量的大小,乡村基的菜品通常是3份起炒,往上还有5份、10份的标准。而米线、面条类的产品则是单份煮。乡村基的米线和面条全部由自己生产,生米线用开水泡8至10分钟,倒掉热水,再用冷水透凉,才算发好了,这样运送到分店里煮的时候烫30秒就熟了。同时还规定了严格的废弃时间,炒菜45分钟之内卖不出就废弃,米线、面条类是5分钟。凌晨运至各分店的原材料在下午三点前没有用完的也会被废弃。

在乡村基的各个分店里,都挂着一张损益表,上面显示着当天的废弃情况、浪费情况和员工节约情况等各项指标。每个分店要努力完成这些指标。值班经理每天会检查,并汇报给上级的区域经理,最终汇集到总部,进行成本的控制。每种菜品都有明确的配料表,材料的重量规定全部精确到克,只允许有2%的误差范围,操作人员要使用专门的刻度量杯和小勺量取调味品。因为每种蔬菜、调味品的进货数额按标准能够产生多少盘菜都有预先设定好的理论值,每天盘点时只需拿实际值和理论值对比,就可知标准操作的程度高下。

但即便如此,现场制作模式管理的难度与风险也要比工厂流水线模式大得多。“餐饮的出发点是口味获得消费者的喜爱,不能为了标准化而做标准化。”计越认为,现场烹饪与流程标准化的结合就是乡村基的核心竞争力。其中,手艺优良、手法娴熟的厨师则成了乡村基的一块核心资产。为了尽可能让这一部分人力资源稳定化,乡村基制定了公平的晋升制度,厨师培训学校里有四个考核等级,从低往高依次是厨工、厨师、厨师班长和总厨。在上市之后,总厨级别的员工还可以获赠公司期权。

不过,挑战在于,以川式小炒为主打的乡村基,能否征服中国其他地区消费者口味?因为乡村基采取现炒而非完全工业化生产的方式,如何保持一致口感也是难题。李红说,在向全国扩张过程中,乡村基的川菜特色定位不会改变,但会根据不同区域的饮食习惯做微调。比如,新推出的酸辣牛肉粉将在重庆、四川以外的地区上市,它不是重庆地道的酸辣粉,而是经过改良的加有牛肉块的酸辣风味粉条。乡村基研发部总监肖成表示,针对不同地域的分店,会在乡村基现有核心产品的基础上增加20%的区域特色产品。

肖负责的产品开发部不仅负责新产品研发,更重要的是制定标准。为了保证供应米饭的可口,研发部选择了不同区域的优质大米进行实验,包括洗几次,浸泡多长时间,多少压力蒸多长时间都详加对比,最后才选定了东北大米。但就在多种东北大米中,乡村基也对比了不下5个区域的品种。而其检查的标准也一目了然,就是严格按照工序生产的米饭颗粒饱满,放置20分钟米粒后表面会泛起油亮的光泽。为了便于操作,研发部还专门画出了操作流程图,而这一切都做好了之后,剩下的就是培训和执行了。

【直接控制力】

2008年初,乡村基分店数量仅为9家。目前已经达到110家,覆盖了重庆、四川、陕西、湖北、湖南、上海、贵阳七省市。到今年底,分店数量预计超过130家,比年初时增加50家左右。李红透露,明年的扩张速度也不会低于今年。

在乡村基分店布局图上可以看出,其覆盖范围以重庆直辖市为中心,向四周辐射。这不是一个巧合,而是一个更安全和可控的扩张策略,体现在物流与饮食习惯两个方面。首先是位于重庆的物流中心与中央厨房可以更便捷地将原料运送到周围省市的分店;其次,这些地区的饮食风格有一个共同点:喜食辣,主打川菜的乡村基更容易赢得消费者。

唯一的例外是上海,且上海第一家店开业的时间早在2007年。“上海是我们对一线城市的一块试验田。”李红坦承。现阶段一线城市的外出就餐的消费习惯超前于其他地区,对冀望成为全国人的“川式厨房”的乡村基来说也是不得不攻克的一块阵地。现在,乡村基在上海已有四家分店。

乡村基分店布局的另外一个特点是,各省的分店几乎集中在省会城市,没有呈撒网状。计越对本刊表示,快餐行业的特点决定要在一个城市形成完全的占领才能制胜,如果在每个城市都只有一两家,那么最终这一两家也会被挤出市场,“要一个城市一个城市地把它做深了”。他认为一线市场有更高的消费能力,而二线市场则有最广大的消费群体,因此不管是哪一级城市,只要在每个城市都能做到100家以上,就说明在重庆和成都的成功模式是可以复制的,就值得投入。

“很多企业都希望超速发展,搞加盟,希望一下子红遍大江南北,其实这是很危险的。”李红说,“中式快餐是一个没有多少高科技含量的产业,门槛低。”乡村基在扩张时坚持不搞加盟,只采取直、联营连锁的方式发展。对于联营者,乡村基仅仅要求其入股30%扮演投资者角色,乡村基出资70%并负责管理。在2007年引进风投后,乡村基的第一个动作就是回购联营餐厅的股份,并且决定今后只做直营,更进一步强化控制力。

“我想把乡村基做成快餐中的沃尔玛。”李红说,沃尔玛创始人山姆·沃尔顿是李最为敬佩的管理大师之一,他提出的低价原则和“三米微笑”服务等都为乡村基所遵循和沿用。

乡村基有句最著名的口号:“每天进步一点”,这句口号也在被李红身体力行着。计越回忆起与李合作时让他记忆深刻的一些细节,比如李明白今后跟海外投资者沟通的机会将越来越多,她就听英语电台来学习英文,不过一年时间后,再开投资者大会时,李已经可以跟外国投资者用英文自由交流了。合作三年来,红杉对乡村基最为满意的一点就是团队的进步。“这个公司是让我们操心最少的公司。”计越说。

案例提供 北京东方无限广告有限公司

初出茅庐

山东龙腾(化名)乳业公司是鲁西地区的中型企业,是以山东龙腾集团为主体投资建立的控股子公司之一。山东省拥有良好的群众乳品消费基础, 2002年山东城镇人均鲜乳消费量达到26.64公斤,列北京、上海之后,位居全国第三。到2003年6月,山东省万吨以上规模的扩建、新建乳品生产企业超过20家。山东大小乳品加工企业已超过100家,加工能力超过80万吨。虽然山东省内乳品加工总量与奶源供求之间基本保持了平衡,但东部地区奶源基础较好,乳品企业发展与奶源建设保持协调一致;中部地区乳品加工规模已远远大于奶源供应,奶源缺口较大。而西部地区由于缺少龙头企业带动,当地奶业发展缓慢,奶源缺口比较大。中、东部地区正趋于饱和,鲁西地区应是今后乳业发展的重点。龙腾乳业公司作为鲁西地区的中型企业,这无疑为它提供了良好的发展机遇。该公司规划项目投产后,年加工苜蓿草20万吨,存养奶牛10万头。

市场现状

山东乳业市场上参与竞争的品牌数量较多,品牌集中程度相对较低,区域品牌和全国品牌竞相争夺市场,整个市场处于“动荡”之中。以伊利、蒙牛为代表的内蒙军团充当尖刀排角色,在整体市场上有较好的品牌基础,积极进攻各地区市场,并已使“内蒙牛奶=好牛奶”的观念深入消费者内心。在消费者的购买分析中,牛奶消费者购买时考虑的因素依次为:产品质量高、口味好、生产日期近、知名品牌、经济实惠、购买方便、产品包装适合、本地生产等。其中产品质量高、口味好、生产日期近的特点对消费者购买最为重要。
龙腾乳业最大的优势就在于拥有自己的天然绿色无污染的奶源基地。在目前国内乳品大战中,奶源之争一直是乳品企业争夺的焦点。而“草原奶”和“平原奶”的标准之争也从未停止。一方面乳品是“大草原的旗帜”高高飘扬,一方面奶源争夺战在各平原农区纷纷打响。业内人士指出,奶牛的发展优势是在平原农区,而不是所谓的“天然大草原”。我国10大奶牛带,其中7个在农区。无论是光明,还是深居内蒙古的伊利、蒙牛,无一例外地都在东北大平原、华北大平原的广大农区“安营扎寨”。其实无论是“草原奶”还是“平原奶”,只要能为消费者提供健康、安全的放心奶,它就可成为消费者购买过程中一个重要的参考指标。
近三年来,光明、蒙牛、伊利、维维、金星等企业先后在山东建厂,维维乳业两年内在山东省建了3家乳品厂,光明乳业在德州拥有了日处理鲜奶200吨的乳品加工厂。2003年6月,蒙牛在泰安投以4亿元巨资建立了一座日处理鲜奶500吨的乳品加工厂,伊利也正在山东省内积极选点,并且在建厂的同时还纷纷在山东设立了自己的奶源基地。其实从乳牛的品种上看,现阶段各乳品企业的奶牛均是从澳洲或是加拿大等地引进而来,可以说奶源都是“同根生”。
可作为一个新进入者,龙腾的机会在哪里?在目前资本不太充裕的情况下,如何与省内乳业领导品牌对决?如何在战火纷飞的山东乳业市场获得一席之地,生存、发展、壮大?

方案一:比附定位 省内称雄
■ 北京/王晓庆 李 军

其实在任何一个细分市场,都会有各自的领先者或领导者,而位于后位或新进入的公司则一般采取两种姿态:攻击市场领先者和其他竞争对手,夺取更多市场份额——市场挑战者,或者参与竞争但不扰乱市场局面——市场追随者。而作为乳业行业的领导者,大型乳业集团在品牌行销中毫无疑问面对的是全国市场,在全国一盘棋的角逐中,它们往往无暇顾及每个区域市场。而对中小乳品企业来说,争取区域市场的主动将成为企业长期生存的立足点。中小型乳品企业虽然在市场总体投入上比不了大型乳品企业,但在局部区域市场还是有望超过对手。以往大量的市场案例也证实,在市场上和领导品牌直接对抗需要极大的付出和冒极大的风险,尤其是在资本不充裕的情况下,这常常是不理智的战略定位。因此我们考虑到龙腾乳业初期发展状况,为了能集中力量在山东市场上超越对手,形成区域市场主动,就必须先以市场追随者的形象作为龙腾乳业品牌战略定位,这样就能有效避开行业领导品牌的强力阻击,而获得初期发展的市场空间。
我们建议采取比附式的定位方法,运用“借力打力,四两拨千斤”的思路,来为龙腾牛奶寻找到最佳的品牌定位。
一个新产品上市,就一定要占领一个新的市场阶梯位置。当然这很困难,除非能与市场中已有的成熟产品建立某种关联,在消费者心智中就会没有余地接纳新产品。这也就是为什么对一种新产品,如果告诉顾客此产品“不是什么”,胜过告诉他们“它是什么”。作为市场跟进者和追随者的龙腾牛奶,要寻找有效的定位是比较困难的,最有利的定位已被市场领导者所占领。在目前乳品企业产品竞争中, 中小企业难有作为,主要原因并不在于中小企业牛奶产品的质量,而是一线品牌在牛奶系列产品上的市场投入力度,以及一线品牌长期经营过程中构筑的品牌壁垒。采用比附式定位法就可利用消费者心目中已经存在的、有利其购买产品的形象,来和新产品形象进行比较附着, 依附于行业领导者,借势于行业领导者,从而提高和加强新产品的品牌形象,来获得初期发展的市场空间和机遇。
我们为龙腾牛奶确定的最终品牌定位: 龙腾牛奶—非内蒙草原的天然纯鲜牛奶。 品牌的核心价值: 龙腾牛奶—山东产的内蒙古草原品质奶。
龙腾牛奶这种比附式的品牌定位,可充分挖掘龙腾乳业企业和市场潜力,寻找到足够的支撑点。
“非内蒙的好奶”是乳业市场的品牌中从未提出的概念,具有“第一”的空档优势。实际上通过龙腾牛奶的奶源优势,寻找出目前山东乳品市场的市场空隙,从而把龙腾品牌界定于内蒙品牌与山东众品牌之间的市场空档之间。这个概念是其他非内蒙乳业军团所不愿提及的,却又极其适合正在起步的龙腾乳业公司初期发展。一方面与内蒙品牌相对并驾齐驱,拉近了与内蒙古高品质奶的距离,另一方面又要比本地的品牌佳宝等高上一个层次。通过“非内蒙草原的天然纯鲜牛奶”的品牌定位,依附于内蒙古乳业兵团,借势于内蒙古乳业兵团,来叫响龙腾牛奶自己的品牌,这就等于把所有其他竞争对手都甩到了后边,一起步就“加塞”到与内蒙古高品质奶相媲美的位置;同时又不与内蒙古乳业兵团发生正面的对抗,进而取得借势之功效,获得充足的发展空间和市场机遇。
龙腾奶的这种品牌定位,在上市期间的广告、公关、新闻中都极有炒作噱头,比如:
1.上市初期的报纸广告。广告主题:龙腾奶与内蒙古奶有什么不同?副标题:龙腾奶与内蒙古草原奶的差别—地域不同,品质相同。展开内容:罗列内蒙古乳品兵团在山东省建奶源基地和加工厂的数据来加以说明,龙腾牛奶是非内蒙古草原的天然纯鲜牛奶,山东产的内蒙古草原品质奶,进而突出龙腾牛奶天然绿色奶源基地的优势,强调龙腾牛奶的高品质。
2.上市初期的公关活动。在公证机关的参与下,聘请专家和普通消费者开展龙腾奶与内蒙古奶在无品牌标识和包装情况下,进行免费品尝实验活动,从而证明在同质化和无差异的液态奶中,龙腾奶与内蒙古奶具有同等品质。

方案二:做一个策略的跟随者

■ 华东理工大学 屈杭斌 陈俊傲 梅清豪

山东龙腾乳业公司坐拥优质的奶源基地,在目前资本不太充裕及内忧外患的情况下,我们认为,其最优战略是:紧随省内NO.1(佳宝乳业),创省内NO.2;联合省内其他乳业公司,博弈全国大品牌,把奶源建设作为自己的核心竞争力。
龙腾选择作为追随者,是出于对行业大品牌和省内第一品牌的清醒认识。
首先,龙腾乳业目前不足以与全国大品牌抗衡。除奶源争夺外,在成本、渠道等方面都不具有突出优势。而“佳宝”作为山东省第一品牌,在政府公关和市场资源方面都有比较好的基础。其次,在山东乳业市场上竞争品牌较多,但品牌集中度相对较低,掠夺市场只会造成诸品牌之间的混战,伤及自身利益。因此,寻找一个在资源、区位、规模等各方面都具有可比性的区域标杆,努力模仿并超越它,是一个务实的选择。

市场策略

一、奶源基地开发
“得奶源者得天下”已经成为乳业企业的共识。龙腾乳业坐拥自己的天然、绿色、无污染的奶源成为它的核心优势。奶源投资机制可以采用企业出一点,银行贷一点,政府扶一点,终端投一点,奶农掏一点的办法来分散风险,共生共赢。
由于目前奶源标准争议较多,涉及绿色食品、英国本土NQA、微生物含量、ISO9002等多种标准。业内显然缺乏统一、权威的奶源标准体系。在“标准为王”的时代,龙腾正好以此为契机,联合佳宝、长富等省内龙头企业,适当导入美国或加拿大的权威标准,从制定符合市场需求的省级奶源标准入手,进而推广成全国标准。

二、产品策略
乳业行业概念多样,既有“草原奶”和“平原奶”之争,又有“无抗奶”和“还原奶”之战。龙腾应该走一条差异化道路,既要拥有纯牛奶、调味奶、酸牛奶为主的系列产品,又须开发比如鲜牛奶或通过羊奶、马奶调配的新产品。

三、政府、社会营销
每个企业都有躲避不了的社会责任。龙腾可以采取社会营销的方式:通过“一分钱奉献,千万元助学”为诉求,公开承诺:每卖一份龙腾产品,其中就有一分钱捐助希望小学。运用这种“消费者献爱心,企业办实事”的模式,一段时间诞生一所龙腾希望小学,同时在重点城市的大学里设立奖、助学金—以此达到企业形象和政府关系双丰收的目的。

四、价值链创新
由于省内奶源短缺,生产能力过剩,奶源供应商逐渐掌握更大的话语权。甚至有些山东企业生产线开工率长期在60%至70%间徘徊。龙腾可以通过OEM代工,充分利用其剩余近30%的生产能力, 使公司能够专心在奶源开发和营销创新方面加大投入。终端销售方面,由于公司股权引入终端投资,与其形成利益共享,共生共赢的依存关系,所以在决胜终端上,龙腾可以更胜一筹。

方案三:既不挑战 也不追随

■ 中国人民大学商学院 韩冀东 张艳妍

每一个企业都有不同的生存环境和自身的特点,并不存在放之四海而皆准的最优解决方案,关键是要根据企业的现实和市场的状况,得出较适合的方案来,而这些都必须以事实为依据,以顾客需求和企业现实为准绳。

SWOT分析

优势:龙腾控制有天然绿色无污染的奶源基地,有生产优质产品的基础;位于竞争尚不激烈的鲁西市场;其他方面无明显优势。劣势:刚进入乳品市场,品牌历史短,知名度低;中型企业,资本不太充裕。如果靠高投入,采用资源比拼的营销方式,则处于劣势。机会:龙腾刚进入的乳品市场是高速增长的市场,鲁西乳品企业少,竞争相对不激烈,存在发展机遇。目前大企业尚未完成对市场的购并和整合,市场上的乳品企业多,品牌集中度低,整个市场处于“动荡”之中,龙腾还有发展的空间。威胁:短期来看,鲁东和鲁中的企业为了扩张的需要,可能会逐渐进入鲁西市场。中长期来看,大企业目前已经开始在做本地化的工作。可以预见在不久的将来,大规模的购并和企业整合将会到来。留给龙腾的发展时间并不太长。

解决思路

一、产品:龙腾所采用的生产工艺要能确保充分发挥优质奶源的优势,生产高质量的和符合山东消费者口味偏好的乳制品。在去掉品牌名称的产品盲测中,不应输给竞争对手。产品通过包装形式(纸袋、利乐包、避光塑料袋、普通消毒塑料袋)、添加内容不同、保质期长短或子品牌区分为高、中、低三个档次,产品价格也相应差别。
二、利益点诉求:充分突出“天然绿色无污染的奶源基地”,“本地也有的优质乳品”。
三、销售地域:因为鲁西消费者的需求尚未被完全开发出来,龙腾又位于鲁西,所以龙腾保质期较短的低价产品主要以面向鲁西地区销售为主。这一方面照顾了鲁西地区较低的经济发展水平和顾客购买能力,另一方面也有利于阻止其他地区的乳制品企业以价格战的方式进入鲁西市场。按照地域的远近和产品保质期的长短,龙腾的中高价产品则可以向鲁中和鲁东地区逐步推进,但并不作为企业的重点。整体的搭配是高价产品树品牌,中价产品求利润,低价产品求份额。
四、销售重点:就龙腾的规模来看,目前尚不具备在山东全省大规模展开的实力,那样做企业的营销资源只能像撒胡椒面一样。龙腾在近几年内应该把精力主要集中在鲁西地区,按照深度分销的思想,先从一个局部开始试点,摸索出成型的经验后逐渐复制到更多的县市。第一步不求摊子和规模,更多关注每一个地区的效益,争取进入一个地区、渠道或终端,就成活一个,并形成这一个点上销量和利润的良性循环。龙腾只有靠这样一个个地区的深度分销来弥补资金上的劣势,并争取在局部的投入要接近或超过竞争对手。同时注意细分市场的选择,必要的时候可以让开主要的细分市场,以避开强大竞争对手的锋芒。在城市、县城和农村采取不同的策略、投以不同的产品。只有这样,龙腾才有可能先很好地生存下来,再谋求下一步的大发展。从某种意义上说,这种战略既不属于挑战(正面竞争)也不属于追随(跟着往前走,但仍在同一个市场),反倒有点像辽沈战役之前人民解放军在东北的战略思路,“让开大路、占领两厢”,靠稳扎稳打来求生存图发展,而不去做“杀敌一千,自损八百”的拼投入的消耗战。力争在局部或某些细分市场上取得优势,这在与比自己规模大的企业抗衡时至关重要。

J. 第三节 请求客户转介绍

【Zhao Wu的笔记】

移动互联网时代的过度营销和信息高度化透明,让客户对企业的营销手段和销售人员的销售技巧洞若观火。他们越来越了解销售人员的各种说服技巧,因此对销售人员的信任度直线下降,销售的难度加大了。想要逆转这种局面建立客户信任,一个有效的方法就是客户的转介绍,相比销售人员,客户更愿意相信他的朋友和合作伙伴。

一、什么时候请求客户转介绍

1. 对于已成交的客户请求转介绍

这是我们很多销售人员都会去做的销售动作,当你的现有客户已经成交的时候,就可以向他提出转介绍的请求。如果客户是基于对你这个人的认可,就愿意帮助你达成你的小请求;如果客户只是对于公司的品牌和产品的认可,就不一定会愿意帮助你这个人。向客户请求转介绍也是在检验销售人员个人与客户之间的关系强度。

有些销售人员经常会把与客户成交的图片发到微信的朋友圈,我们把这种行为叫“晒单”,但是晒单如果不征得客户同意的话,很容易造成客户的不满甚至投诉。有些人会觉得你把我们的单子晒到朋友圈,从而希望更多的人购买,对我也没什么损失,我无所谓;而有些人会觉得你又没有给我一分钱的好处,我凭什么帮你;还有的人会觉得你把我的单子晒出来,对我来说就没有隐私了,我不愿意。如果你想在朋友圈晒单的话,也要征得客户的同意。

2. 对于未成交的客户请求转介绍

没有失败的销售拜访,只有失败的销售人员。客户出于各种原因拒绝跟你合作本来就是无可厚非的事情,但是我们在一个客户身上投入了大量的时间和精力,我们依然可以向客户提出回报——让客户帮我们转介绍。

□ 实战案例

一家企业的市场经理听完我的课程以后,在课间笑呵呵地跟我说:“李老师,我终于知道你们销售人员的套路了。”原来,有一个卖广告的业务员找了她好几次了,希望她找他们投放广告,但是公司真的没预算。前两天他忽然发了一条短信给这位经理:“姐,快过年了,我们公司也马上就放假回家了,不知道明年还有没有机会再见到您。我还有30万的销售指标没有达成,如果今年的任务达不成,我就会面临被公司淘汰的命运。不知道您方不方便帮我一把,把明年的广告预算划拨一些给到我们这边呢?”市场经理说:“看完他的短信我还感觉挺对不起他的。”

听完这位市场经理的描述,我安慰她说你不用太放在心上,差30万就被公司淘汰的话未必是真的。在我看来,凡是用这种方法做销售的业务人员都是三流业务员。销售不是求别人帮你,而是利益交换,应该是你帮助客户解决问题,而不是客户帮你完成销售业绩。这个销售人员忽略了很重要的一点,就是没有利用你的“内疚感”,市场经理觉得挺对不起他,但是公司又没有预算,她也没办法。如果这个时候业务员再发一条短信说:“姐,我知道您肯定是愿意帮我的,但是出于公司层面的原因没办法做到我也理解,最近我的压力真的太大了,以您在整个圈子的影响力,您方不方便帮我介绍几个客户呢?”提出这样的请求既能够快速捕捉到销售线索,同时又帮着市场经理化解了她的内疚心理,多好。

你本来想要让好朋友请你吃一顿肯德基,但是知道朋友是个比较小气的人,舍不得请你吃,怎么办呢?我建议你可以这样跟他提出请求:“老李,今晚请我吃一顿海鲜吧?”老李会直接拒绝你说:“凭什么啊,海鲜太贵了请不起。”“得,我就知道你舍不得,那么海鲜不吃了,请我吃顿肯德基总不过分吧?”这个时候老李很可能就会答应你的请求了,为什么呢?因为当你第一次提出吃海鲜的时候,老李拒绝了你。心理学家研究发现,我们拒绝别人的时候通常心里面都会有负罪感,所以一旦你再提出一个小的请求的时候,他通常会答应你作为对上一次拒绝的补偿。同理,如果你想找朋友借一千块钱,你千万不要张嘴借一千块钱,你应该找他借一万,在被朋友拒绝之后,你再向他提出借一千的请求。这个时候,他通常会答应你。

我们拜访一个客户,平均都要在四五次之后才有成交的机会。四五次的拜访后,你应该已经与客户建立了一定的感情基础,这个时候客户拒绝了跟你的合作,客户心里就会对你产生负罪感,你此时提出请他帮你转介绍的要求,他基本上都会答应。我在前文中写到的五金代理商老谢就是在开发市场的时候,一个资深的照明经销商帮我们转介绍过来的,虽然最终没能跟老谢签约,但是这条销售线索还是非常有价值的。

3.随时随地向客户提出转介绍的请求

□ 实战案例

去饭店吃饭的时候,红烧肉的味道特别好,大家又不知道人家怎么烧的,于是就叫服务员过来,问她:“你们这个红烧肉怎么这么好吃?”服务员说这就是普通的红烧肉,只是我们的厨师没怎么放老抽,改放了红方豆腐乳,所以我们这道菜就叫腐乳红烧肉。大家听完都竖起大拇指叫好,服务员跟着来了一句:“各位要是觉得好吃,可以多来吃,也欢迎多多带朋友来吃啊。”

饭店服务员在跟我们介绍完一道菜之后,立即就提出了让我们转介绍的请求。而有些饭店服务员一定要等客户吃完饭要走了,才拿两张优惠券出来,让客户帮忙做转介绍。区别在哪里?当客户要走了你再提出转介绍的话,这个时候就是客户主动,你被动了,是你有求于客户。但是在销售的过程中,随时随地向客户提出转介绍,这个时候你主动,客户被动,客户因为这道菜心情正好,为什么不马上要求转介绍呢?

关于转介绍这件事情,时机的把握非常关键。就像你找别人借钱,一大清早你就打电话找人家借钱,你说人家开心吗?

在销售的过程中,我们需要察言观色,发现客户对我们的品牌和产品认可的时候,是我们请求客户帮我们做转介绍的一个时机;当客户对我们销售人员表示认可的时候,也是我们邀请客户帮我们做转介绍的一个时机。转介绍越早开始,你的机会就越多。

二、客户为什么愿意帮你转介绍

想要让客户愿意帮你做转介绍,第一个前提条件是客户本人对你非常认可。即便客户对于你的品牌和产品认可,对你这个销售人员不认可,客户依然不会愿意帮你做转介绍。从这个角度来思考,转介绍首先是销售人员把自己成功地销售给了客户,赢得了客户的认可。

并不是所有人都愿意帮你做转介绍的,所以我们需要分析找什么样的客户做转介绍成功的概率会更大一些。

1. 爱表现的客户

我在第三章曾经提到过客户的四种类型,其中猪八戒类型的客户更愿意分享、愿意帮你做转介绍,有的时候即便你不提出请求,他都愿意帮你介绍生意。直播一哥、带货网红李佳琦曾经说过,自己之所以能有今天的成绩,是跟他天生就喜欢分享的性格分不开的。在读大学的时候,他跑到学校对门一家小店吃鸡爪,那个鸡爪口味做得特别好,入口即化。他回到学校见人就跟人家说“那个鸡爪好好吃哦”,绘声绘色地跟别人讲鸡爪好吃在哪里,为什么一定要买这家的而不是别人家的。他的同学说:“李佳琦,你不要再说了,每次被你说得都要去买,现在我口袋里都没钱了。”李佳琦就是有这样一种爱好,遇到自己喜欢的好东西就一定要分享,我想这也是他今天取得如此成就的一大原因吧。

当我们把自己经历的美好事物分享给身边的朋友时,第一是在证明你自己的聪明,我买到了这么好的产品说明我很厉害吧,所以就会有很多人愿意把自己的购物经历晒在微信朋友圈里,让朋友知道他的聪明;第二是这么好的东西我愿意跟你分享,一般人我都不告诉他,我只告诉你,说明我和你的关系很好、很铁,你在我心中有地位啊。

2. 要利益的客户

“我跟你又不是很熟,凭什么帮你?”这句看似冷漠无情的话语,却道出了销售的真谛。第一层意思是说,如果我跟你很熟,我会帮你,这是关系导致的转介绍;第二层意思是说,我可以帮你,我能够得到什么好处,这就是“凭什么”。既然销售的本质是利益交换,我帮你介绍客户了,那么你给我什么好处呢?

关于给客户利益,有几种给法: 第一,给客户送积分,享受特权奖励。某珠宝公司推出了积分双倍奖励活动,当客户介绍了一名新客户购买时,新客户买一万块钱的产品同时获得一万个积分,老客户同时享受两万的积分。积分达到一定数额的时候,可以成为公司的钻石级会员,享受各种特权奖励。

第二,给客户送现金,享受销售提成。微商的会员三级分销系统正是基于这样的客户裂变逻辑,把客户变成了你的销售人员。

第三,给客户送身份,专属身份特权。一家做铜艺术品的工艺企业对于转介绍达成一定数量的会员给予专属身份,来到他们的门店有会员的专属茶杯。

第四,给客户送股份,VIP客户锁定。对于一些自己持续购买并且金额巨大的客户和持续带单业务达到一定梯度的客户,可以给客户送一些企业的股份,这样客户就会更加有转介绍的动力。

3. 要关系的客户

客户给你带来一个新客户,然后你直接给客户返钱,这种做法有一个很大的风险,就是客户很容易知道你的价格底线,那么客户再次采购的时候,就会跟你要求比较低的价格折扣。有些客户愿意帮你转介绍,真的是因为你的品牌和产品,或者是因为你这个人,一旦给他钱客户反而会很不高兴,觉得你把他当成了一个只认钱的人。

因为客户认可你这个人,自然也就愿意帮你转介绍,平时对这个重要客户的情感投资不容小觑。要用钱搞定的客户都不难,最难的就是需要用感情和时间搞定的客户。你得去研究这个客户的喜好,在节假日、他的生日等一些重要的时间节点给予他关心。如果每名销售人员都把时间花在客户身上的话,每个客户都可以实现帮你转介绍的价值。

三、请求老客户转介绍的方式方法

请求老客户帮我们转介绍,能否成功的第一步是识别你的客户,他愿不愿帮你做转介绍;第二步是时机的选择,什么时间向客户提出转介绍的请求。接下来,我们谈谈第三步,就是如何提出这个请求,如果你提出的方式不对,客户依然会选择拒绝你。

1. 你能为客户带来什么价值

销售的本质是利益交换,在刚刚成交的时候立刻提出让客户帮你做转介绍,是不明智的做法。你可以先问问客户,看看你能够给客户创造什么价值,然后才能提出转介绍的请求。“李哥,您家里装修的话除了买瓷砖肯定还要买家具和窗帘什么的,这样,您先在咱们商场逛。逛好了您也别着急下单,您打个电话给我,说不定我认识他们家的老板或者店长,能给您便宜点,最差也能多送个赠品给您不是?”你这样说就是站在了客户的角度在思考问题,而不是站在自己的角度思考问题,然后你再向客户提出转介绍的要求:“李哥,我们做销售压力也很大,如果您朋友家里有买瓷砖的话,您也可以介绍他来我这里。”

2. 启动客户大脑的思考模式

当你请求客户转介绍时,你会怎么问?“您有认识的人推荐吗?”客户通常会回答:“没有。”试试看这样问效果是否会好点——“您认识的人里有需要我们这种产品的人吗?”两种问法差异很大,当你问简单的问题时客户懒得思考,采用了简单方法直接拒绝你;当你问复杂问题时,他的大脑开始进入思考模式,就会替你认真想一想有没有值得介绍的客户。

我除了给别人讲课,自己也会去参加一些培训课程,课程顾问一般都要求学员帮他们推荐学员,如果只是简单地提一句“大家身边有没有朋友有兴趣一起来学习这个课程的?”效果一般。课程顾问会给每位学员发一张推荐学员的表单,你可以把你认为应该来参加这个课程的朋友姓名、电话留给课程顾问,课程顾问会主动跟对方取得联系。为了强化学员的参与,课程中还会采取一些激励PK机制,谁邀约的朋友最多,谁享受的积分奖励越多。

3. 降低客户转介绍的难度

客户直接去联系他的朋友,让他的朋友来购买你的产品,这种概率非常小。只有你才是这件事情的主角,参加培训的学员只留下了他朋友的信息,打电话联系一定是课程顾问的事情。

怎样降低客户转介绍的难点,首先我们要解决的就是帮他把转介绍的话术都写好。我们有些销售人员会要求客户帮我们转发朋友圈,当面客户都说“好好好”,回头客户就是不肯转发,就是因为你没有给客户提供最便利的参与方式。你应该以客户的口吻写一段文字,然后连话术带图片一起发给他,说:“哥,您就直接复制粘贴到您的朋友圈就可以了。”

□ 实战案例

一名集成灶经销商做了个消费全返的客户转介绍方案,所谓消费全返就是顾客A买了5000元钱的集成灶产品,商家返他5000元钱的现金券,这5000元钱的现金券共分成了10张,每张面值500元。商家告诉A顾客,如果你对我们的产品很认可,那么你可以把现金券送给你有装修需求的亲戚朋友,他们来店里什么活动都可以参加,最终埋单的时候出示现金券直接当现金用,每个客户限用1张。那么顾客A有什么好处呢?每当有新顾客B使用了现金券下单,A顾客就可以来店里抽奖,有购物券、加油卡等奖项,大奖每月一个,是5000元奖金。这样的话,不管是A顾客还是他推荐的新客户,大家都占到了便宜,都开心。

商家设计的“消费全返”活动最大的亮点就是,既考虑到了介绍人的利益,也考虑到了被介绍人的利益。他自己可以享受抽奖活动,他的朋友直接抵用500元代金券,这样他向朋友推荐的时候,他的朋友觉得有便宜占就很开心。

4. 不管成功与否都要感谢客户

不管是客户主动帮我们转介绍了客户,还是只向我们提供了客户信息,也不管最终他的亲戚朋友有没有成为我们的客户,我们都需要对给我们提供转介绍的人表示感谢。我发现很多销售人员忽视了这一点,当他的朋友在我们这里成交了,我们就会按照事先的约定给他销售提成或者积分奖励。但是如果他介绍的人没在我们这里成交呢?我们很多销售人员就不会给客户任何的反馈,这样就会让老客户特别寒心:忙人家帮了,至于帮到了什么程度,老客户也是没办法决定的呀。所以我们同样要给他反馈表示感谢,这样老客户才愿意继续帮你介绍新客户,而且这也是一种客情联系的方式,这也是销售的常识。

■ 刻意练习

结合你所在行业的特点,请思考还有哪些请求老客户转介绍的方式方法?

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